Здравствуйте, команда Сарма, МОУ СОШ №30, г

Пищеварение

Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки и пищеварительных желез

Пищеварительная трубка = ротовая полость +пищевод +желудок + тонкая кишка + толстая
кишка + прямая кишка + анальное отверстие

Пищеварительные железы: печень (самая крупная железа организма), поджелудочная железа,
три пары слюнных желез (околоушные, подъязычные, подчелюстные), множество мелких желез
в желудке и кишечнике

В ротовой полости пища измельчается, перетирается и смачивается слюной, под действием
ферментов слюны частично расщепляется крахмал до глюкозы, перемешивается и
передвигается в глотку.
Слюнные железы продуцируют слюну. Слюна- это секрет слюнных желез. Содержит до 99,4
процентов воды и имеет слабокислую или слабощелочную реакцию. В ее состав входят
ферменты, обеззараживающие пищу и придающие ей клейкость.


Зубы бывают двух типов: молочные (их 20) и постоянные (их 32)

Зубы постоянные подразделяются: на каждой челюсти по 4 резца, по 2 клыка, по 4 малых
коренных и по 6 больших коренных зубов

Зуб = коронка +шейка +корень

Зуб построен из плотного вещества, похожего на кость – дентина, в области корня покрыт
цементом, а в области коронки очень плотной эмалью.

Желудок похож на большую грушу, вместимость 2-3 литра. За сутки выделяет 2 л желудочного
сока. Желудочный сок: соляная кислота + слизь + ферменты. Соляная кислота защищает от
микроорганизмов, слизь защищает слизистую желудка

В желудке расщепляются белки под действием фермента пепсина, створаживается молоко,
всасываются вода и минеральные вещества.

Тонкая кишка длиной 4,5-5 м, начальная часть называется двенадцатиперстной кишкой.
Ферменты двенадцатиперстной кишки расщепляют белки, жиры и углеводы, пища подвергается
действию сока поджелудочной железы, желчи и кишечного сока.

Процессы пищеварения в тонкой кишке состоят из трех этапов: полостное пищеварение,
пристеночное пищеварение, всасывание веществ.

Желчь вырабатывается печенью, которая по протоку попадает в двенадцатиперстную кишку.
Она не содержит ферментов, но усиливает их действие, облегчает расщепление жиров. В
отсутствие процесса пищеварения накапливается в желчном пузыре.

Толстая кишка длиной 1,5-2 метра. Здесь скапливаются остатки непереваренной пищи, под
действием бактерий происходит расщепление клетчатки, вода всасывается в кровь.

В результате пищеварения происходит расщепление сложных органических веществ (белков,
жиров и углеводов) до простых молекул. Белки – до аминокислот, углеводы – до глюкозы, жиры
– до глицерина и жирных кислот. В тонком кишечнике эти вещества всасываются в кровь и
разносятся по организму.
Задания для самоподготовки
Вставьте пропущенное слово:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Превращение питательных веществ пищи и доступные человеку вещества называется … и
состоит из … и … обработке пищи.
Под воздействием … молекулы сложных веществ расщепляются до более …, способных
растворятся в воде и всасываться в …
К пищеварительным сокам человеческого организма относятся: слюна, … сок, … сок, желчь
и секрет … железы.
Пищеварение начинается в … полости, где происходит измельчение пищи, смачивание ее
…, определение вкуса, обеззараживание и начальное расщепление …
У человека сначала вырастают … зубы, а затем … зубы, каждый из которых состоит из
корня, … и коронки.
Основная часть зуба состоит из …, внутри находится …, а снаружи защищен плотной …
Смоченная слюной и пережеванная пища поступает в …, пищевод и за счет способности
стенок пищеварительного тракта к…
Слизистая оболочка желудка, выделяет желудочный сок, который содержит фермент … и
… кислоту, обеззараживающая пищу, и …, защищающую стенки желудка от
самопереваривания.
В желудке происходит расщепление …до аминокислот, после чего пища попадает в …
кишку, куда впадают протоки поджелудочной железы и …
В … кишечнике заканчивается переваривание белков, … и углеводов за счет … и
пристеночного пищеварения.
…- самая крупная железа организма человека, она выделяет …, стимулирующую
расщепление жиров, накапливает запасы … и обезвреживает токсические вещества
В … кишечнике под воздействием бактерий расщепляется …, всасывается …
Процесс перехода расщепленных веществ из тонкой кишки в кровь называется … и
происходит благодаря …, покрывающим стенку кишки, при этом в в кровь поступают
аминокислоты, …, жирные кислоты и минеральные соли.
Калорийность потребляемой пищи должна соответствовать … затратам человека, иначе
развивается …, пищевой рацион должен быть сбалансирован по количеству белков, жиров,
углеводов, минеральных солей и …
Ответы:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Пищеварение, механической, химической
Ферментов, простых, кровь, лимфу
Желудочный, кишечный, поджелудочной
Ротовой, слюной, углеводов
Молочные, постоянные, шейки
Дентина, пульпа, эмалью
Глотку, желудок, перистальтике
Пепсин, соляную, слизь
Белков, двенадцатиперстную, печени
Тонком, жиров, полостного
Печень, желчь, гликогена
Толстом, клетчатки, вода
Всасывание, ворсинкам, глюкоза
Энергетическим, ожирение, витаминов