УДК - Сибирское отделение аграрной науки

УДК 636.5:636.04:636.087.72
На правах рукописи
КУЗНЕЦОВ
Дмитрий Викторович
Повышение полноценности кормления цыплят-бройлеров
и кур-несушек использованием инъекций йодистого крахмала
06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов»
Автореферат диссертации на соискание учёной степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск – 2008
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный
университет»
Научный руководитель – доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Булгаков Александр Михайлович
Официальные оппоненты:
доктор биологических наук, профессор
Мотовилов Константин Яковлевич
кандидат сельскохозяйственных наук,
старший научный сотрудник
Пашинин Виталий Прохорович
Ведущая организация – ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева
Защита диссертации состоится 18 апреля 2008 г. в 10 часов на заседании
диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научноисследовательском и проектно-техническом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я № 470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)
С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии
Автореферат разослан _________ марта 2008 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
профессор
Клименок И.И.
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В птицеводстве в условиях промышленной технологии кормлению должно уделяться большое внимание. Оно должно обеспечивать поступление оптимального количества энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ.
Большинство регионов России относится к йоддефицитной зоне, куда
входит и Алтайский край (Алексеев М.И., Власенко Н.И., 1971; Березиков И.В., 1984; Егоров И.А., 1973). Недостаток йода в почве, воде влияет на
его содержание в растениях и, следовательно, на его поступление в организм
животных и птицы. В зонах дефицита йода у животных и птицы наблюдается
снижение активности обменных процессов, поэтому они не в полной мере
реализуют свои продуктивные качества (Ахмадалиев Н., Солдатенков Н.И.,
1970; Владимиров В.Л., Дайнека Д.В., 2004).
По данным ряда авторов В.Н. Денисенко, П.Н. Абрамов (2006), С.Ф. Суханова (2005) и др., существует много технологий кормления птицы с использованием йода, однако установлено, что при пероральном введении данный элемент с кормом подвергается воздействию желудочного сока, где в
кислой среде он восстанавливается до молекулярного состояния, в результате
чего снижает свою активность. В связи с этим мы предлагаем не вводить его
в состав комбикормов.
Существует способ применения препарата йода методом имплантации.
Так, исследованиями А.М. Булгакова (1996, 2003, 2004) установлено влияние
применения этого способа на секреторную активность щитовидной железы,
уровень обмена веществ производственных групп свиней.
Обобщая научные исследования, приходим к выводу, что до сих пор не
разработан альтернативный способ повышения продуктивности цыплятбройлеров и кур-несушек, включающий в себя использование оптимального
метода введения йода, который позволил бы обеспечить повышение энергии
роста, яичной продуктивности и нормальную физиологическую функцию
щитовидной железы, что является актуальной проблемой.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является разработка
способа повышения полноценности кормления цыплят-бройлеров и курнесушек использованием инъекций йодистого крахмала.
Задачи исследований:
1. Разработать способ стабилизации микроэлемента йода и технику приготовления препарата йодистого крахмала для инъекции цыплятамбройлерам и курам-несушкам.
2. Установить эффективность места инъекции йодистого крахмала курамнесушкам и обосновать дозы введения раствора цыплятам-бройлерам.
3. Изучить влияние способа использования йода на продуктивные показатели цыплят-бройлеров и кур-несушек.
4. Изучить гематологические показатели у цыплят-бройлеров и курнесушек при инъекциях йодистого крахмала.
5. Исследовать влияние инъекций йодистого крахмала цыплятам-бройлерам
и курам-несушкам на некоторые морфометрические показатели щитовидной железы.
6. Установить химический состав мяса цыплят-бройлеров и кур-несушек
при использовании инъекций йодистого крахмала.
7. Дать экономическую оценку эффективности использования препарата
йода подопытной птицы.
Научная новизна. Разработана техника приготовления раствора йодистого крахмала, установлено оптимальное место инъекции и концентрация
йода в растворе.
Дана комплексная оценка влияния введения различных доз препарата на
продуктивные качества, биохимические и морфологические показатели крови, морфометрию щитовидной железы, химический состав мяса цыплятбройлеров на полный период их выращивания и кур-несушек в период яйцекладки. Дана экономическая оценка разработанному способу.
Экспертиза на новизну проведена в федеральном институте патентной
экспертизы и подтверждена патентами на изобретения № 2304384 «Способ
повышения продуктивности цыплят-бройлеров» и № 2304383 «Способ повышения продуктивности кур-несушек», от 20 августа 2007 г.
Практическая значимость работы. Предложенный способ восполнения недостатка йода цыплятам-бройлерам позволяет повысить уровень обмена веществ, получить дополнительный прирост на 18,8%, снизить затраты
корма на 1 кг живой массы на 18,8%. Предложенный способ восполнения недостатка йода курам-несушкам позволяет повысить интенсивность уровеня
обмена веществ, увеличить яйценоскость на 35,4%, снизить затраты кормов
на 10 яиц на 26,3%.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены,
обсуждены и одобрены на Межрегиональной научной студенческой конференции Достижения и перспективы студенческой науки в АПК, посвященной
60-летию АГАУ (Барнаул, 2004), на региональной научно-практической конференции Достижения и перспективы студенческой науки, посвященной 70летию НГАУ (Новосибирск, 2005), на международной научно-практической
конференции Аграрная наука – сельскому хозяйству, (Барнаул, 2006) и на
Международной научно-практической конференции Аграрная наука – сельскому хозяйству (Барнаул, 2007).
Публикации. Основные результаты и положения изложены в 11 научных публикациях, в том числе одна в ведущем рецензируемом журнале
“Птицеводство” и в двух патентах.
На защиту диссертации выносятся следующие положения.
1. Разработка техники приготовления раствора йодистого крахмала для
введения в виде инъекции, оптимального места введения препарата курамнесушкам и концентрации раствора цыплятам-бройлерам.
2. Продуктивные качества цыплят-бройлеров, рост, развитие, морфометрическое строение тушек, гематологические показатели, морфометрические
показатели щитовидной железы и химический состав мяса при различных
дозах введения раствора йодистого крахмала.
3. Продуктивные качества кур-несушек, яйценоскость, морфометрические показатели яиц, содержание минеральных веществ и витаминов в яйце,
гематологические показатели, морфометрические показатели щитовидной
железы и химический состав мяса при различных дозах введения раствора
йодистого крахмала.
4. Экономические показатели разработанного способа при выращивании
и использовании цыплят-бройлеров и кур-несушек.
Структура и объём работы. Диссертация изложена на 121 страницах
компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала
и методов исследований, результатов исследований, выводов и предложений.
Работа иллюстрирована 4 рисунками, 23 таблицами и содержит 9 приложений. Библиографический список включает в себя 216 источников, в том числе 12 иностранных.
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материал и методы исследований
Исследования проводились на цыплятах-бройлерах кросса Сибиряк в
условиях птицефабрики ЗАО «АЭСК-АГРО» Калманского района и на курах-несушках кросса Родонит в «Сибагропрод Новые Зори» Павловского
района Алтайского края.
Исследования по влиянию инъекций йодистого крахмала на продуктивные показатели и функциональную активность щитовидной железы цыплятбройлеров и кур-несушек проведены согласно схеме опыта (таблица 1).
Недостающую дозу йода устанавливали с учётом того, что в составе рациона он усваивается на 80% от потребности (установлено на основании динамики йодсвязанного белка в сыворотке крови). В связи с этим 20% компенсировали путём инъекции.
При разработке йодсодержащего препарата учитывали его способность
прохождения через иглу медицинского шприца.
Лабораторные исследования кормов, тканей организма птиц проводились в лаборатории Федерального государственного центра агрохимической
службы «Алтайский». Химический анализ кормов, тканей проводили по общепринятым методикам. При проведении опытов и изучении продуктивных
качеств руководствовались методикой организации зоотехнических опытов
(под ред. П.И. Викторова, 1991).
Цыплят-бройлеров и кур-несушек в конце учётного периода по три головы из каждой группы подвергли контрольному убою для определения мясных качеств тушек и морфометрических показателей щитовидной железы,
химического состава мяса. После убоя птицу оценивали по степени упитанности и качеству мяса по ГОСТ 18292-85 «Птица сельскохозяйственная для
убоя». Анатомическую разделку тушек проводили по методике Т.М. Поливановой (1967).
Таблица 1 – Схема опыта
Возраст
ПродолжиКопри потельность
личеУсловия кормления и доза
Группа
становке
учётного
ство
инъекции йода
на опыт,
периода,
голов
дней
дней
Цыплята-бройлеры
I
Сбалансированный рацион
контрольная 50
27
36
по детализированным нормам (ОР)
II
ОР + инъекция 0,2%-ного
опытная
50
27
36
раствора йодистого крахмала
в дозе 1,0 мл/гол.
III
ОР + инъекция 0,2%-ного
опытная
50
27
36
раствора йодистого крахмала
в дозе 2,0 мл/гол.
Куры-несушки
I
Сбалансированный рацион
контрольная 80
210
30
по детализированным нормам (ОР)
II
ОР + инъекция 0,2%-ного
опытная
80
210
30
раствора йодистого крахмала
в дозе 0,75 мл/гол.
III
ОР + инъекция 0,2%-ного
опытная
80
210
30
раствора йодистого крахмала
в дозе 1,5 мл/гол.
У кур-несушек учитывали качественный состав яиц согласно Методике
морфологического и физико-химического анализа яйца (1967). Изучали химический состав яиц, который определяли на 10-й день после проведения
инъекции. Каротиноиды, витамины А, В1 – определяли согласно ГОСТ 704755 – калориметрическим методом, витамин В1 – флюорометрическим методом. Микроэлементы Cu, Fe, Zn и Co – атомноабсорбционным методом, I –
колориметрически с бриллиантовым зелёным в модификации Э.И. Мкртчян,
А.М. Булгакова, Т.В. Гладких (2003).
Биохимический и морфологический состав крови птицы определяли на
10-й день после постановки инъекции. В сыворотке определяли общий белок
(рефрактометрическим методом), содержание общего кальция (по Де Ваарду), неорганического фосфора (по Полсу в модификации Коромыслова В.Ф.),
белковые фракции – нефелометрический методом. В цельной крови определяли скорость оседания эритроцитов (микрометодом Панченкова), количество лейкоцитов (в камере Горяева), количество гемоглобина (визуально, с
помощью гемометра ГС- 3).
В грудной мышце цыплят-бройлеров и кур-несушек определяли содержание воды, золы – сжиганием образца в муфельной печи, белка – методом
Къельдаля и липидов – по методу С.В. Рушковского (1999), содержание лизина, метионина и треонина в составе белка – спектральным методом.
Экспериментальный материал обрабатывали методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1961). В работе использовались показатели:
среднее арифметическое (), ошибка его (S х). Достоверность различий
средних оценивалась по критерию Стьюдента (t).
2.2 Результаты исследований
2.2.1 Техника приготовления раствора йодистого крахмала
и разработка способа введения препарата
Приготовление раствора йодистого крахмала включает в себя следующие операции:
1 г крахмала + 4 мл дистиллированной воды (t = 20 ˚С) = 5 мл суспензии.
5 мл суспензии + 45 мл кипящей дистиллированной воды = 50 мл коллоидного раствора.
50 мл охлаждённого коллоидного раствора (t = 20 ˚С) + 50 мл 0,4%-ного
водного раствора йода (t = 20 ˚С) = 100 мл 0,2%-ного раствора йодистого
крахмала.
Приготовление необходимо осуществлять в условиях фармацевтических
специализированных лабораторий.
В 100 мл 0,2%-ного раствора йодистого крахмала должно содержаться
200 мг йода. Раствор необходимо разливать в тёмные стерильные флаконы и
закрывать резиновыми стерильными пробками. Срок хранения препарата –
не более одного года с момента изготовления. Один флакон (100 мл) приготовленного препарата рассчитан на 50 цыплят-бройлеров (при дозировке 2
мл/голову йодистого крахмала = 4 мг йода) или 66 кур-несушек (при дозировке 1,5 мл/голову йодистого крахмала = 3 мг йода).
В предварительном (научно-хозяйственном) опыте экспериментально
выявлено наиболее эффективное действие йодистого крахмала при подкожном введении в область нижней трети шеи (по сравнению с другими областями введения: под крыло и область гузки) курам-несушкам кросса Родонит
на 210-й день жизни, что подтверждается увеличением интенсивности яйцекладки на 36% и снижением затрат корма на 10 яиц на 0,53 кг. Установлено,
что при приготовлении раствора йодистого крахмала эффективный диапазон
концентрации йода составляет 0,2-0,6%, при соблюдении которого повышается биологическая доступность йода, у цыплят-бройлеров кросса Сибиряк
повышается активность щитовидной железы (абсолютная масса щитовидной
железы увеличивается в пределах 34,9-55,8% (Р < 0,05-0,001), концентрация
неорганического йода возрастает в 2,3-2,5 раза (Р < 0,001)), повышение среднесуточных приростов составляет 4,5-12,5 г. Снижение концентрации в растворе йода нецелесообразно, так как не ведет к ощутимому увеличению результатов, дальнейшее увеличение концентрации йода в растворе оказывает
раздражающее воздействие на мягкие ткани, что так же не дает положительного результата профилактического воздействия и продуктивности. Таким
образом, введение инъекции йодистого крахмала проводили у цыплятбройлеров кросса Сибиряк в область нижней трети шеи на 27-й день жизни в
дозах 1,0 и 2,0 мл/гол. 0,2%-ного раствора, у кур-несушек кросса Родонит
введение инъекций йодистого крахмала в область нижней трети шеи на 210й день жизни в дозах 0,75 и 1,5 мл/гол. 0,2 %-ного раствора в соответствии со
схемой опыта.
2.2.2 Особенности кормления подопытной птицы
Главным фактором внешней среды, влияющим на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающим эффективность промышленного производства яиц и мяса, является полноценное кормление. На
поддержание жизни и производства продукции птица должна получать достаточное количество энергии и необходимый комплекс питательных веществ. Состав комбикормов разработан с учетом физиологического состояния птицы, хозяйственного использования, также зависит от потребностей
птицы в питательных веществах и химического состава кормов. Комбикорм
подопытных групп состоял из следующих компонентов (таблица 2).
Таблица 2 – Структура комбикорма для кормления подопытной птицы
Группа птиц
Компонент, %
цыплята-бройлеры
куры-несушки
Кукуруза
45
24,5
Пшеница
16
33
Просо
6
Ячмень
8
Отруби пшеничные
2
Жмых подсолнечный
20
Шрот подсолнечный
15
3
Мука мясо-костная
Мука рыбная
7
Молоко сухое
1
Дрожжи кормовые
3
Жир кормовой
0,5
Мука травяная
1
Мел
1
3
Ракушка
4
Соль поваренная
0,5
Обесфторенный фосфат
0,5
БМВД
4
2
Итого
100
100
1
2
В 100 г комбикорма содержится
Обменная энергия
(Ккал)
(МДж)
Сырой протеин, г
Сырой жир, г
Сырая клетчатка, г
Кальций, г
Фосфор, г
Натрий, г
Лизин, г
Метионин, г
315
3,319
19,0
4,7
4,6
1,00
0,86
0,30
0,95
0,40
Окончание таблицы 2
3
270
1,130
17,0
4,6
5,2
3,10
0,70
0,32
0,75
0,32
Использование зернового сырья совместно с разработанными нами зональным рецептами БМВД для цыплят-бройлеров и кур-несушек наиболее
оптимально восполняет недостающие питательные и биологически активные
вещества рациона, обеспечивая потребности птицы во всех элементах питания в соответствии с нормами кормления ВАСХНИЛ, (Калашников А.П.,
1985).
2.2.3 Влияние инъекций йодистого крахмала
на продуктивные показатели цыплят-бройлеров
2.2.3.1 Динамика живой массы цыплят-бройлеров
Живая масса это основной признак, по которому определяют количество
мяса у птицы любого возраста. В таблице 3 представлена динамика живой
массы цыплят-бройлеров.
Таблица 3 – Динамика живой массы цыплят-бройлеров (n=10)
Дни
Группа
27
36
45
54
443 ± 35,0 783 ± 15,0
972
1203
I контрольная
± 43,0
± 48,0
428 ± 33,0 802 ± 20,0
1096
1391
II опытная
± 35,0*
± 57,0*
487 ± 11,0 875 ± 39,0
1167
1435
III опытная
± 38,0*
± 49,0**
Здесь и далее - *(Р < 0,05); **(Р < 0,01); ***(Р < 0,001)
63
1433
± 53,0
1680
± 75,0*
1702
± 53,0**
Цыплята в начале эксперимента не имели достоверных различий по живой массе. Начиная с первой декады после проведения инъекции цыплята
опытных групп стабильно опережают своих сверстников из контрольной
группы, но достоверное различие отмечается с 45-дневного возраста, где
цыплята II и III опытной группы превосходили контрольную на 12,8 и 20,1%
соответственно, при Р < 0,05. К концу откорма (63-дневному возрасту) цыплята опытных групп превышали контрольную по живой массе II опытная – на
17,2%; III – 18,8%, при Р < 0,05-0,01. Затраты корма на единицу прироста у
цыплят опытных групп оказались меньше, чем в I контрольной, во II и III
опытной группах на 21,2 и 18,8% соответственно. Сохранность поголовья в
группах на уровне 96-98%.
2.2.3.2
Морфометрическое строение тушек цыплят-бройлеров
При проведении анатомической разделки тушек (таблица 4) установлено, дополнительный привес получен за счет более интенсивного наращивания мышечной массы у цыплят опытных групп, кроме того, имеется тенденция увеличения выхода съедобных частей и также несъедобных частей в составе тушек. Масса потрошеной тушки I контрольной группе составляет
69,8% от живой массы, во II опытной 72,0%, и в III опытной – 72,5% (Р <
0,05).
Таблица 4 – Мясные качества цыплят-бройлеров (n=3)
Показатель
I контрольная
II опытная
Живая масса перед
1433 ± 53,0
1680 ± 75,0 *
убоем, г
Масса тушки, г
непотрошеной
1331 ± 40,0
1570 ± 52,0 *
полупотрошеной
1087 ± 38,0
1310 ± 47,0 *
потрошеной
1000 ± 32,0
1210 ± 47,0 *
Убойный выход, %
69,8
72,0
Масса частей тушки, г
съедобных
745 ± 31,0
890 ± 24,0 *
несъедобных
258 ± 20,0
336 ± 10,0 *
Соотношение съедобных и несъедоб2,9
2,6
ных частей
Выход грудных
мышц, % от живой
18
19
массы
Выход бедренных
мышц, % от живой
8
9
массы
III опытная
1702 ± 53,0 **
1583 ± 56,0 *
1320 ± 51,0 *
1234 ± 55,0 *
72,5
902 ± 29,0 *
323 ± 15,0 *
2,8
19
9
Доля съедобных частей в I контрольной группе составляет 52,0% от живой массы, во II опытной и в III опытной 53,0% (Р < 0,05). Доля несъедобных
частей составляет в I контрольной группе 18,0% от живой массы, 20,0% во II
опытной группе, и 19,0% в III опытной группе (Р < 0,05). По упитанности и
качеству обработки, тушки цыплят-бройлеров отнесли ко второй категории.
Таким образом, выяснено, что восполнение йода методом инъекции йодистого крахмала позволило получить дополнительный прирост у цыплятбройлеров опытных групп главным образом за счет более интенсивного темпа роста особенно в III опытной группе, увеличить убойный выход вследствие большей удельной массы съедобных и несъедобных частей тушки.
2.2.4 Влияние инъекций йодистого крахмала
на продуктивные показатели кур-несушек
2.2.4.1 Яйценоскость кур-несушек
Йод – один из микроэлементов, регулирующих воспроизводительную
функцию. Входя в состав гормонов щитовидной железы, участвует в регуляции развития половых желез, ускоряет созревание фолликулов в яичниках и
инволюцию матки. Поэтому важно исследовать влияние различных доз инъекции йодистого крахмала на уровень яйценоскости и качество яйца курнесушек. Для оценки деятельности щитовидной железы провели учет яйценоскости кур-несушек (таблица 5).
Так, валовый выход яиц в опытных группах выше, чем в контрольной в
1,28 и 1,35 раза. Интенсивность яйценоскости в I группе составляет 65,0%,
во II опытной группе она выше на 18,0%, в III – на 23,0%. Сохранность во
всех группах на одном уровне и составляет 97%. При увеличении яйценоскости произошло снижение затрат корма на 10 яиц, так во II и III группе на
20,6 и 26,3% соответственно.
Таблица 5 – Яичная продуктивность кур-несушек после инъекции йодистого
крахмала (n=80)
Группа
Показатель
I контрольная II опытная III опытная
Валовой выход яиц, шт.
1560
1992
2112
Яйценоскость на начальную не19,5
24,9
26,4
сушку, шт.
Интенсивность яйцекладки, %
65,0
83,0
88,0
Сохранность поголовья, %
97
97
97
Затраты корма на 10 снесен1,60
1,27
1,18
ных яиц, кг
Применение инъекций йодистого крахмала у кур-несушек опытных
групп способствовало повышению яйценоскости, особенно в III-ей опытной
группе, снижению затрат корма.
2.2.4.2 Морфометрические показатели яиц
Увеличение яйценоскости косвенным образом сказывается на морфометрическом составе яйца. Морфометрический состав яиц кур-несушек
представлен в таблице 6.
Анализируя данные таблицы установлено, что с повышением уровня яйценоскости у птицы опытных групп произошло снижение массы яйца на 0,9
и 2,3% во II и III группе соответственно.
Таблица 6 – Морфометрический состав яиц кур-несушек (n=5)
Группа
Показатель
I контрольная
II опытная
Масса яйца, г
69,1 ± 2,09
68,5 ± 2,99
Масса желтка, г
18,1 ± 0,48
18,7 ± 0,72
Масса желтка, % от
массы содержимого яй26,15
27,30
ца
Масса белка, г
42,7 ± 1,03
40,9 ± 1,86
Масса белка, % от мас61,85
59,74
сы содержимого яйца
Масса скорлупы, г
8,30 ± 0,66
8,88 ± 0,45
Масса скорлупы, % от
12,00
12,96
массы яйца
Соотношение массы
2,36
2,19
белка к массе желтка
Толщина скорлупы, мм
0,41 ± 0,050
0,43 ± 0,059
Индекс белка
0,26 ± 0,005
0,27 ± 0,008
Индекс желтка
2,29 ± 0,058
2,31 ± 0,072
Единица ХАУ
87
90
Индекс формы, %
75
80
III опытная
67,5 ± 3,31
18,7 ± 1,03
27,70
40,0 ± 1,67
59,32
8,76 ± 0,65
12,98
2,14
0,45 ± 0,049
0,26 ± 0,007
2,36 ± 0,090
94
76
Соотношение массы белка к массе желтка в опытных группах свидетельствуют о повышении доли желтка в составе яйца на 1,15 и 1,55% во II и III
опытной группах по сравнению с I контрольной. Отмечается увеличение
массы скорлупы благодаря повышению ее толщины у кур опытных групп на
4,9 и 9,8% по сравнению с контрольной группой.
При повышении яйценоскости кур-несушек опытных групп произошло
снижение массы яиц, повышение удельного веса желтка в составе яйца, повышение толщины скорлупы и единиц ХАУ, т.е. улучшение инкубационных
и товарных качеств.
2.2.4.3 Содержание минеральных веществ и витаминов в яйце
Содержание минеральных веществ и витаминов в яйцах кур-несушек, в
связи с разными дозами инъекций йодистого крахмала был своеобразен
(таблица 7).
Использование инъекций йодистого крахмала в опытных группах позволило повысить концентрацию микроэлементов и витаминов в яйце по отношению к I контрольной группе: меди во II на 96% и III – на 102%, железа во
II – в 3,1 и III – в 3,2 раза, цинка во II – на 40% и III – на 136%, кобальта во II
– на 40% и III – на 75%, йода во II – в 2,9 и III – в 3,9 раза, витамина А во II –
на 17% и III – на 33%.
Таблица 7 – Содержание минеральных веществ и витаминов в яйцах
кур-несушек (n=10)
Группа
Показатель
I контрольная
II опытная
III опытная
Медь, мг/кг
1,35
2,65
2,73
Железо, мг/кг
7,63
31,4
33,0
Цинк, мг/кг
0,93
1,3
2,2
Кобальт, мг/кг
0,20
0,28
0,35
Йод, мг/кг
0,32
1,24
1,56
Витамин A, мкг/г
6
7
8
Витамин B1, мкг/г
1,64
1,04
1,04
Каротиноиды, мкг/кг
74
58
58
Однако, снизилась концентрация витамина В1 во II и III группах на 36%
и каротиноидов на 22%. Повышение количества минеральных веществ в яйце
вероятно связано с улучшением усвояемости их в корме.
2.2.5 Гематологические показатели цыплят-бройлеров
и кур-несушек при инъекциях йодистого крахмала
Данные биохимического состава сыворотки крови цыплят-бройлеров
после проведения инъекции йодистого крахмала представлены в таблице 8.
В опытных группах наблюдается увеличение общего белка в сыворотке
крови во II на 1,7%, в III – на 4,5%, общего кальция в III – на 9,5%, снижение
неорганического фосфора как во II – на 1,4%, так и в III – на 3,3 % по отношению к контрольной группе. Отмечается повышение альбуминов в опытных группах, так во II на 4,2%, в III опытной – на 11,5%. Известно, что альбумины являются белком, участвующим в транспортировке гормонов щитовидной железы: тироксин и трийодтиронин. То есть применение инъекции
йодистого крахмала позволило получить увеличение количества белка, который способен связать гормоны щитовидной железы и оптимальным образом
расходовать их на функционирование организма.
Таблица 8 – Биохимический состав сыворотки крови цыплят-бройлеров
Группа
Показатель
I контрольная
II опытная
III опытная
Общий белок, г/л
35,2
35,8
36,8
Кальций общий, ммоль/л
5,25
5,25
5,75
Фосфор неорганический,
2,10
2,07
2,03
ммоль/л
Альбумины, г/л
16,5
17,2
18,4
Глобулины, г/л
18,7
18,6
18,4
α-глобулины, г/л
5,2
4,5
2,9
β-глобулины, г/л
4,7
4,6
4,2
γ-глобулины, г/л
8,8
9,5
11,3
Произошло снижение глобулиновых фракций: α-глобулинов во II опытной на 13,5%, в III опытной – на 44,2%, β-глобулинов во II – на 2,1%, в III –
на 10,6% и увеличение γ-глобулинов во II группе на 8,0%, в III – на 28,4% по
сравнению с контролем.
Для характеристики обмена веществ в организме предложен белковый
индекс, который равен отношению альбуминов к глобулинам. Он объективно отражает использование азота (чем он выше, тем эффективней протекает
белковый обмен). Отношение альбуминов к глобулинам в крови цыплят
контрольной группы составило 0,88; во II опытной – 0,92; в III опытной –
1,00.
При исследовании содержания лейкоцитов и гемоглобина в крови между
I контрольной II и III опытными группами статистически достоверных различий не обнаружено, показатели находятся в пределах физиологической величины (пределы содержания лейкоцитов, ×109 / л в крови цыплят-бройлеров и
кур-несушек составляет 20-40, предел содержания гемоглобина (г/л) в крови
цыплят-бройлеров и кур-несушек 80-120). Скорость оседания эритроцитов
во всех группах соответствовала физиологической величине, что говорит о
сохранении физико-химических свойств крови у цыплят всех групп.
Биохимический состав сыворотки крови кур-несушек представлен в таблице 9. Так, в опытных группах установлено увеличение общего белка во II
опытной на 3,3%, в III опытной – на 5,8%, общего кальция во II группе – на
5,0%, в III группе – на 6,6%, понижение неорганического фосфора на 2,0 и
3,3%. Отмечено увеличение содержания альбуминов в опытных группах, так
во II на 12,8%, в III – на 17,2%, снижение α-глобулинов во II и в III – на
14,9%, β-глобулинов в обоих группах – на 4,5% и увеличение γ-глобулинов
на 7,0 и 10,0%. Отношение альбуминов к глобулинам в I контрольной группе
составило 0,47, во II опытной 0,54 и в III опытной 0,55. Динамика показателей количества лейкоцитов, гемоглобина и скорость оседания эритроцитов
аналогичны показателям у цыплят-бройлеров. Все показатели находятся в
пределах физиологической величины и достоверных различий по ним нет.
Таблица 9 – Биохимический состав сыворотки крови кур-несушек
Группа
Показатель
I контрольная
II опытная
III опытная
Общий белок, г/л
63,5
65,6
67,2
Кальций общий, ммоль/л
4,82
5,06
5,14
Фосфор неорганический,
1,52
1,49
1,47
ммоль/л
Альбумины, г/л
20,3
22,9
23,8
Глобулины, г/л
43,2
42,7
43,4
α-глобулины, г/л
11,4
9,7
9,7
β-глобулины, г/л
8,9
8,5
8,5
γ-глобулины, г/л
22,9
24,5
25,2
Применение инъекции йодистого крахмала, как у цыплят-бройлеров, так
и у кур-несушек способствовало повышению общего белка в сыворотке крови, белкового индекса – которые говорят об увеличении интенсивности обменных процессов в организме, также способствовало увеличению γглобулинов, которые отвечают за неспецифическую резистентность организма.
2.2.6 Морфометрические показатели щитовидной железы цыплятбройлеров и кур-несушек при инъекциях йодистого крахмала
По линейным размерам щитовидной железы, концентрации неорганического йода в ней, а так же по ее относительной и абсолютной массе можно
судить о ее функциональной активности (таблица 10, 11).
Таблица 10 – Влияние инъекций препарата йода на морфометрические показатели и содержание неорганического йода в щитовидной железе цыплятбройлеров (n=3)
Группа
Показатель
I контрольная II опытная III опытная
Абсолютная масса щитовид0,45 ± 0,02
0,59 ± 0,03* 0,65 ± 0,04*
ной железы, г
Относительная масса щитовидной железы, г на 1 кг жи0,31 ± 0,01
0,35 ± 0,01* 0,38 ± 0,01*
вой массы
Концентрация неорганическо59,2 ±
го йода в щитовидной железе,
25,1 ± 2,78
50,9 ± 3,82*
3,81**
мг %
Линейные размеры, мм
длина
6,9 ± 0,3
7,9 ± 0,5
8,1 ± 0,3
ширина
4,7 ± 0,3
4,9 ± 0,3
5,0 ± 0,5
Таблица 11 – Влияние инъекций препарата йода на морфометрические показатели и содержание неорганического йода в щитовидной железе курнесушек (n=3)
Группа
Показатель
I контрольная II опытная III опытная
Абсолютная масса щитовид0,40 ± 0,03
0,57 ± 0,02* 0,62 ± 0,04*
ной железы, г
Концентрация неорганического йода в щитовидной железе,
30,3 ± 1,14
52,1± 1,79** 60,1±2,60**
мг %
Линейные размеры, мм
длина
7,1 ± 0,2
8,2 ± 0,17* 8,3 ± 0,15*
ширина
5,0 ± 0,3
5,2 ± 0,21
5,3 ± 0,21
Анализируя данные таблицы 10, можно отметить, что у цыплят опытных
групп произошло достоверное повышение как абсолютной, так и относительной массы щитовидной железы, так во II-ой опытной группе на 31,1% и
12,9% (Р < 0,05), в III – на 44,4 и 22,6% (Р < 0,05) соответственно по сравнению с контрольной группой. В связи с этим были больше и линейные размеры щитовидной железы: у цыплят II группы длина больше на 14,5%, ширина
– на 4,3%, в III – на 17,4 и 6,4% соответственно относительно контрольной
группы.
Концентрации неорганического йода в железе у цыплят во II опытной
группе возросла в 2,03 раза, в III – в 2,40 раза при Р < 0,05-0,01.
Анализируя данные таблицы 11 можно отметить, что у кур-несушек
опытных групп также произошло достоверное повышение абсолютной массы
щитовидной железы, так во II и III опытной группе на 42,5 и 55,0%. Изменение линейных размеров свидетельствует о сохранении данной тенденции. Во
II группе длина щитовидной железы больше на 15,5% (Р < 0,05), ширина – на
4,0%, в III группе длина больше – на 16,9% (Р < 0,05), ширина – на 6,0%.
По концентрации неорганического йода в железе II группа превышает в
1,7 раза, III – в 2,0 раза показатели контрольной группы (Р < 0,01).
2.2.7 Химический состав мяса цыплят-бройлеров и кур-несушек
при инъекциях йодистого крахмала
Для оценки влияния инъекций йодистого крахмала на биохимические
процессы в организме цыплят-бройлеров и кур-несушек исследовали химический состав грудной мышцы, содержание некоторых аминокислот в составе белка (таблица 12, 13).
Так, в грудной мышце цыплят-бройлеров наблюдается снижение содержания воды как во II, так и в III опытной группах по сравнению с I контроль-
ной на 0,14 и 0,19%. Содержание золы в опытных группах повысилось на
0,06 и 0,07%, белка – на 0,08 и 0,12% при достоверном уровне в III опытной
группе, (Р < 0,05).
Таблица 12 – Химический состав грудной мышцы цыплят-бройлеров (n=3)
Группа
Показатель
I контрольная
II опытная
III опытная
Вода, %
75,26 ± 0,32
75,12 ± 0,19
75,07 ± 0,28
Зола, %
0,82 ± 0,02
0,88 ± 0,05
0,89 ± 0,01*
Белок, %
19,36 ± 0,03
19,44 ± 0,10
19,48 ± 0,02*
Липиды, %
4,56 ± 0,05
4,56 ± 0,05
4,56 ± 0,07
Аминокислоты, г/кг
лизин
14,96 ± 0,08
15,28 ± 0,04*
15,36 ± 0,03*
метионин
4,18 ± 0,10
4,31 ± 0,19
4,36 ± 0,14
треонин
5,65 ± 0,03
5,82 ± 0,07
5,89 ± 0,07*
Содержание лизина в мясе II и III опытных групп выше, чем в I контрольной – на 2,14% и 2,67% (Р < 0,05 в III опытной группе); метионина – на
3,11% и 4,31% и треонина – на 3,01 и 4,25%, (Р < 0,05 в III опытной группе).
При исследовании химического состава грудной мышцы кур-несушек
также отмечается снижение содержания воды у опытных групп, например, во
II на 0,44 и в III – на 0,77% (Р < 0,05 в III опытной группе), повышение золы в
III группе на 0,01%, белка во II – на 0,21 и в III – на 0,56% Р < 0,05-0,01, липидов на – 0,23 и 0,19%. Содержание лизина повысилось на 0,92 и 1,38% (Р <
0,05 в III опытной группе), метионина – на 2,30 и 3,92% (Р < 0,05-0,01) и
треонина – на 1,95 и 1,67% (Р < 0,05) во II и III опытных групп соответственно по отношению к I контрольной.
Таблица 13 – Химический состав грудной мышцы кур-несушек (n=3)
Группа
Показатель
I контрольная
II опытная
III опытная
Вода, %
70,14 ± 0,12
69,70 ± 0,15
69,37 ± 0,20*
Зола, %
1,98 ± 0,02
1,98 ± 0,07
1,99 ± 0,07
Белок, %
20,19 ± 0,05
20,40 ± 0,04*
20,76 ± 0,08**
Липиды, %
7,69 ± 0,11
7,92 ± 0,12
7,88 ± 0,03
Аминокислоты, г/кг
лизин
15,26 ± 0,05
15,40 ± 0,05
15,47 ± 0,03*
метионин
4,34 ± 0,02
4,44 ± 0,02*
4,51 ± 0,02**
треонин
7,17 ± 0,02
7,31 ± 0,03*
7,29 ± 0,02*
В грудной мышце цыплят-бройлеров и кур-несушек опытных групп
вследствие более интенсивного обмены белков, липидов и минеральных веществ наблюдается увеличения данных элементов, что делает мясо более
ценным и питательным.
2.3 Экономические показатели проведённых исследований
Экономические показатели определили с учетом затрат на выращивание
цыплят-бройлеров, производство яйца кур-несушек и выручки от их реализации (при стоимости 1 кг живой массы 60 руб., стоимости 10 яиц 17 руб.).
Рассчитали экономический эффект от дополнительно полученной прибыли,
определили затраты кормов на единицу продукции (таблица 14).
Таблица 14 – Экономические показатели эффективности применения инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам
Группа
Показатель
I контрольная II опытная III опытная
Количество голов в группе
48
48
48
Живая масса от общего поголовья
68,784
80,640
81,696
на конец опыта, кг
Получено дополнительно живой
–
11,856
12,912
массы, кг
Затраты корма на 1 кг прироста, кг
2,50
1,97
2,03
Себестоимость 1 кг прироста, руб.
18,75
14,78
15,23
Выручка от реализации в расчете
4127,04
4838,40
4901,76
на опытное поголовье, руб.
Прибыль от реализации, руб.
2837,34
3632,14
3643,13
Экономический эффект, руб.
–
794,80
805,80
В результате применения инъекции йодистого крахмала цыплятамбройлерам опытных групп было получено дополнительно живой массы во IIой и III группах на 17,2 и 18,8% больше, чем в I контрольной группе. Для
определения экономической эффективности рассчитали себестоимость выращивания 1 кг прироста. Во II и III группе себестоимость 1 кг прироста оказалась ниже на 21,2 и 18,8% по сравнению с I контрольной группой.
Экономический эффект от дополнительно полученной прибыли в результате введения йода методом инъекции цыплятам-бройлерам II и III
опытных групп составил 794,80 и 805,80 руб.
В результате применения инъекции йодистого крахмала курам-несушкам
опытных групп (таблица 15) было получено дополнительно яиц во II и III
группах на 27,8 и 35,4% больше, чем в I контрольной группе.
Себестоимость производства 10 яиц оказалась ниже у кур-несушек II и
III опытных групп на 20,5 и 25,9%. Таким образом, в опытных группах было
получено больше выручки и прибыли от реализации яйца в расчете на опытное поголовье. Введение йода методом инъекции йодистого крахмала курамнесушкам II и III опытных групп позволило получить экономический эффект
от дополнительно полученной прибыли 667,60 и 885,92 руб.
Таблица 15 – Экономические показатели эффективности применения инъекции йодистого крахмала курам-несушкам
Группа
Показатель
I контрольная II опытная III опытная
Количество голов в группе
78
78
78
Количество снесенных яиц от 1
19,5
24,9
26,4
головы за период опыта, шт.
Получено дополнительно яиц от
–
5,4
6,9
1 голов, шт.
Затраты корма на 10 яиц, кг
1,60
1,27
1,18
Себестоимость производства 10
11,2
8,9
8,3
яиц, руб.
Выручка от реализации в расче2585,70
3301,74
3500,64
те на опытное поголовье, руб.
Прибыль от реализации, руб.
882,18
1549,78
1768,10
Экономический эффект, руб.
–
667,60
885,92
ВЫВОДЫ
1. Разработана техника приготовления раствора йодистого крахмала для
введения в организм птицы в виде инъекции.
Приготовление раствора йодистого крахмала включает в себя следующие операции:
1 г крахмала + 4 мл дистиллированной воды (t = 20˚С) = 5 мл суспензии;
5 мл суспензии + 45 мл кипящей дистиллированной воды = 50 мл коллоидного раствора;
50 мл охлаждённого коллоидного раствора (t = 20˚С) + 50 мл 0,4%-ного
водного раствора йода (t = 20˚С) = 100 мл 0,2%-ного раствора йодистого
крахмала.
Раствор имеет темно-синий цвет, жидкую консистенцию. Препарат вводили после подогрева до 35-40˚С цыплятам-бройлерам и курам-несушкам.
2. Экспериментально выявлено наиболее эффективное действие йодистого крахмала при подкожном введении в область нижней трети шей (по
сравнению с другими областями введения: под крыло и область гузки) курамнесушкам кросса Родонит на 210-й день жизни, что подтверждается увеличением интенсивности яйцекладки на 36% и снижением затрат корма на 10 яиц
на 0,53 кг. Период полного рассасывания инъекции составил 18-20-й день.
Установлено, что при приготовлении раствора йодистого крахмала эффективный диапазон концентрации йода составляет 0,2-0,6%, при соблюдении
которого повысилась биологическая доступность йода, у цыплят-бройлеров
кросса Сибиряк возросла активность щитовидной железы (абсолютная масса
щитовидной железы увеличивается в пределах 34,9-55,8% (Р < 0,05-0,001),
концентрация неорганического йода повысилась в 2,3-2,5 раза (Р < 0,001)),
среднесуточные приросты составили 4,5-12,5 г. Снижение концентрации в
растворе йода нецелесообразно, так как не ведет к ощутимому увеличению
результатов, дальнейшее увеличение концентрации йода в растворе оказывает раздражающее воздействие на мягкие ткани, что так же не дает положительного результата профилактического воздействия и продуктивности.
3. Введение инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам кросса
Сибиряк опытных групп в область нижней трети шеи на 27-й день жизни в
дозах 1,0 и 2,0 мл/гол. 0,2 %-ного раствора позволило повысить живую массу
на 63-й день (день убоя) на 17,2 и 18,8% (Р < 0,05-0,01), снизить затраты корма на 1 кг живой массы на 21,2 и 18,8%, повысить убойный выход на 2,2 и
2,7%, (Р < 0,05) во II и III опытных группах, сохранность поголовья – на
уровне 96-98%. Введение инъекции йодистого крахмала курам-несушкам
кросса Родонит опытных групп в область нижней трети шеи на 210-й день
жизни в дозах 0,75 и 1,5 мл/гол. 0,2%-ного раствора привело к увеличению
яйценоскости на 27,7 и 35,4% при снижении затрат корма на 10 яиц на 20,6 и
26,3%. С повышением уровня яйценоскости у птицы опытных групп произошло снижение массы яйца на 0,9 и 2,3%. Соотношение массы белка к массе
желтка в опытных группах свидетельствует о повышении доли желтка в составе яйца на 1,15 и 1,55%. Увеличение толщины скорлупы составило 4,9 и
9,8%. В яйце повысилось содержание меди на 96 и 102%, железа – в 3,1 и 3,2
раза, цинка – на 40 и 136%, кобальта – на 40 и 75%, йода – в 2,9 и 3,9 раза,
витамина А – на 17 и 33% во II и III опытных группах соответственно, сохранность поголовья – на уровне 97%.
4. Повышение уровня обмена веществ при используемом способе подтверждается увеличением в крови концентрации общего белка у цыплятбройлеров II и III опытной групп на 1,7 и 4,5%, общего кальция – на 9,5% в
III группе, альбуминов – на 4,2 и 11,5%, γ–глобулинов – на 8,0 и 28,4%. У
кур-несушек повышение концентрации общего белка – на 3,3 и 5,8%, общего
кальция – на 5,0 и 6,6%, альбуминов – на 12,8 и 17,2%, γ–глобулинов на 7,0 и
10,0% во II и III группах.
5. Повышение функциональной активности щитовидной железы у цыплят-бройлеров II и III групп подтверждается увеличением ее абсолютной
массы на 31,1 и 44,4% (Р < 0,05), относительной массы – на 12,9 и 22,6% (Р <
0,05), концентрации неорганического йода – в 2,03-2,40 раза (Р < 0,05-0,01).
У кур-несушек абсолютная масса щитовидной железы возросла на 42,5 и
55,5% (Р < 0,05), концентрация неорганического йода в щитовидной железе
возросла в 1,7-2,0 раза (Р < 0,01).
6. Использование инъекции йодистого крахмала привело к повышению
качества мяса у цыплят-бройлеров II и III опытных групп, что подтверждается снижением содержания воды на 0,14 и 0,19%, повышением содержания
зольных элементов на 0,06 и 0,07%, белка – на 0,08 и 0,12% при достоверном
уровне в III опытной группе, (Р < 0,05), лизина в составе белка – на 2,14 и
2,67% (Р < 0,05 в III опытной группе), метионина – на 3,11 и 4,31%, треонина
– на 3,01 и 4,25% (Р < 0,05 III в опытной группе). У кур-несушек – привело к
снижению содержания воды на 0,44 и 0,77% (Р < 0,05 в III опытной группе),
повышению содержания зольных элементов на 0,01% в III опытной группе,
белка – на 0,21 и 0,56% (Р < 0,05-0,01), липидов – на 0,23 и 1,19%, лизина в
составе белка – на 0,92 и 1,38% (Р < 0,05 в III опытной группе), метионина –
на 2,30 и 3,92% (Р < 0,05-0,01), треонина – на 1,95 и 1,67% (Р < 0,05).
7. Применение инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам позволило получить за период опыта дополнительно живой массы от 48 голов
11,856 и 12,912 кг, при этом экономический эффект в расчете на опытное поголовье составил 794,80 и 805,80 руб. во II и III опытных группах.
У кур-несушек применение инъекции йодистого крахмала позволило
получить дополнительно за период опыта яиц от 1 головы 5,4 и 6,9 штук,
экономический эффект в расчете на опытное поголовье составил 667,60 и
885,92 руб. во II и III опытных группах.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Приготовление раствора йодистого крахмала включает в себя следующие операции:
1 г крахмала + 4 мл дистиллированной воды (t = 20˚С) = 5 мл суспензии;
5 мл суспензии + 45 мл кипящей дистиллированной воды = 50 мл коллоидного раствора;
50 мл охлаждённого коллоидного раствора (t = 20˚С) + 50 мл 0,4%-ного
водного раствора йода (t = 20˚С) = 100 мл 0,2%-ного раствора йодистого
крахмала.
Раствор имеет темно-синий цвет, жидкую консистенцию. Препарат следует вводить после подогрева до 35-40˚С цыплятам-бройлерам и курамнесушкам. Приготовление необходимо осуществлять в условиях фармацевтических специализированных лабораторий. Раствор необходимо разливать в
тёмные стерильные флаконы и закрывать резиновыми стерильными пробками. Срок хранения препарата – не более одного года с момента изготовления.
Для восполнения недостатка йода в рационе цыплят-бройлеров кросса
Сибиряк в условиях геохимических зон с недостаточным содержанием йода в
почвах, повышения энергии роста, функциональной активности щитовидной
железы, повышения качества мяса рекомендуем вводить йодистый крахмал в
виде инъекции в область нижней трети шеи на 27-й день жизни в дозе 2,0 мл
0,2%-ного раствора на голову.
Для восполнения недостатка йода в рационе кур-несушек кросса Родонит в условиях геохимических зон с недостаточным содержанием йода в
почвах, повышения яйценоскости, функциональной активности щитовидной
железы, повышения качества яйца и мяса рекомендуем вводить йодистый
крахмал в виде инъекции в область нижней трети шеи на 210-й день жизни в
дозе 1,5 мл 0,2%-ного раствора на голову.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Растопшина, Л.В. Разработка метода имплантации йодистого крахмала курицам-несушкам кросса "Родонит" /Л.В. Растопшина, М.Ю. Ноговицина, Д.В. Кузнецов и др. //Вестник Алтайского государственного аграрного
университета. – 2003. – №2 (10). – С. 284-287.
2. Растопшина, Л.В. Изучение влияния йодистого крахмала на продуктивность и гематологические показатели кур-несушек кросса "Родонит" /
Л.В. Растопшина, В.Г. Рюмшин, Д.В. Кузнецов и др. // Вестник Алтайского
государственного аграрного университета. – 2003. – №4 (12). – С. 220-222.
3. Кузнецов, Д.В. Имплантация йодистого крахмала курам-несушкам и
ее влияние на морфометрические показатели щитовидной железы / Д.В. Кузнецов // Достижения и перспективы студенческой науки в АПК: сборник
трудов межрегиональной научной студенческой конференции посвящ. 60летию АГАУ. – Барнаул, 2004. – С. 44-46 (единоличное авторство).
4. Кузнецов, Д.В. Изучение влияния скармливания кайода на продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Сибиряк" / Д.В. Кузнецов // Достижения и
перспективы студенческой науки: материалы региональной научнопрактической конференции посвящ. 70-летию НГАУ (19-20 апр. 2005 г.). –
Новосибирск, 2005. – С. 144-146 (единоличное авторство).
5. Кузнецов, Д.В. Влияние имплантации кайода на скорость роста цыплят-бройлеров / Д.В. Кузнецов, Е.Ю. Костина // Биотехнология окружающей
среды: сборник научных работ II Всероссийского конкурса научных студенческих работ, посвященный 200-летию Московского общества испытателей
природы. – Москва, 2005. – С. 229-232.
6. Кузнецов, Д.В. Влияние йодистого крахмала на продуктивность и
морфологические показатели крови кур-несушек кросса «Родонит» (рекогносцировочные исследования) / Д.В. Кузнецов, А.М. Булгаков // Перспективные направления научных исследований молодых учёных: материалы IX
научно-практической конференции посвящённой 75-летию УГАВМ. – Троицк, 2005. – С. 80-81.
7. Булгаков, А.М. Эффективность йодсодержащего препарата для сельскохозяйственной птицы в зависимости от места его введения и концентрации в нем йода / А.М. Булгаков, Н.А. Невинская, Д.В. Кузнецов // Аграрная
наука – сельскому хозяйству: международная научно-практическая конференция. – Барнаул, 2006. – С. 103-105.
8. Булгаков, А. М. Йодистый крахмал и его влияние на организм птицы /
А.М. Булгаков, Н.А. Невинская, Д.В. Кузнецов // Птицеводство. – 2006. – №8.
– С. 22-23.
9. Кузнецов, Д.В. Исследование крови цыплят-бройлеров кросса “Сибиряк” после введения йода методом инъекции йодистого крахмала / Д.В. Кузнецов // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей в 3 кн.: II
Международная научно-практическая конференция. – Барнаул: Изд-во
АГАУ, 2007. Кн. 2. С. 77-79 (единоличное авторство).
10. Пат. 2304383 Российская Федерация: А 01 К 67/02 Способ повышения продуктивности кур-несушек / Булгаков А.М., Кузнецов Д.В., Растопшина Л.В. – № 2005135189/13; заявл. 14.11.05; опубл. 20.08.07; Бюл. № 23. – 3 с.
11. Пат. 2304384 Российская Федерация: А 01 К 67/02 Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров / Булгаков А.М., Кузнецов Д.В., Растопшина Л.В. – № 2005135231/13; заявл. 14.11.05; опубл. 20.08.07; Бюл. №
23. – 3 с.