Методические рекомендации по организации практики

факультет среднего профессионального образования
«Согласовано»
Руководитель
учебно-методического отдела
________ О.М. Кирикова
«____»__________2014 г.
«Утверждаю»
Директор филиала
__________ Н.Б. Осипян
«____»__________2014 г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
И ПРОХОЖДЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
( ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
43.02.11 Гостиничный сервис
(базовая подготовка)
Ростов-на-Дону
2014
2
Одобрены
Предметной (цикловой) комиссией
учебных дисциплин общеобразовательной
и профессиональной подготовки
Протокол № 1 от «01»сентября 2014 г.
Председатель предметной
(цикловой) комиссии факультета СПО ___________ Афонина Е.М.
Организация-разработчик: факультет среднего профессионального образования
ЧОУВО «Московский университет им. С.Ю. Витте» филиал в г. Ростове-на-Дону
Разработчик: Афонина Елена Михайловна, преподаватель спец. дисциплин ЧОУВО МУ
им. С.Ю. Витте, филиал в г. Ростове-на-Дону
3
СОДЕРЖАНИЕ
1.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
2.
ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ . . . . . . . . . . . .
5
3.
СТОРОНЫ, УЧАСТВУЮЩИЕ В ПРОВЕДЕНИИ ПРАКТИКИ. . . .
9
ПРИЛОЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17
4
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Общий регламент о порядке организации производственной практики
(по профилю специальности) по профессиональным модулям факультета среднего
профессионального
образовательном
образования
учреждении
(далее
факультет
-
высшего
образования
СПО)
филиала
в
Частном
«Московский
университет имени С.Ю. Витте» в г Ростове-на-Дону определяет общий порядок
организации и технологию проведения производственной практики студентов.
1.2. Производственная практика по профессиональному модулю (далее –
Практика)
является
образовательной
составной
программы
частью
среднего
основной
профессиональной
профессионального
образования
по
специальности 43.02.11 Гостиничный сервис базовой подготовки и имеет целью
комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности по
указанной
специальности,
приобретение
необходимых
умений
и
опыта
практической работы в ходе формирования общих и профессиональных
компетенций.
1.3. Настоящие методические рекомендации составлены на основе:

Федерального
государственного
образовательного
стандарта
среднего
профессионального образования по специальности 43.02.11 гостиничный сервис,

Приказа Министерства образования и науки РФ от 18.04.2013г. № 291 «Об
утверждении
Положения
о
практике
обучающихся,
осваивающих
профессиональные образовательные программы среднего профессионального
образования»;

Положения о филиале ЧОУВО «Московский университет имени С.Ю.
Витте» в г. Ростове-на-Дону;

Основной профессиональной образовательной программы по специальности
43.02.11 Гостиничный сервис;

Рабочего учебного плана по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис;

Рабочих
программ
профессиональных
практики, разработанной факультетом СПО
модулей
и
производственной
филиала ЧОУВО «Московский
университет имени С.Ю. Витте» в г. Ростове-на-Дону.
1.4. Производственная практика (по профилю специальности) имеет целью
комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности по
5
специальности СПО, формирование общих и профессиональных компетенций, а
также приобретение студентами необходимых умений и опыта практической
работы по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис. Целью практики является:

непосредственное участие обучающегося в деятельности организации;

закрепление теоретических знаний, полученных во время аудиторных
занятий, учебной практики, полученных при освоении общепрофессиональных
дисциплин и профессиональных модулей;

приобщение обучающегося к социальной среде организации с целью
приобретения социально-личностных компетенций, необходимых для работы в
профессиональной сфере;

подготовка практических материалов для написания отчета по практике.
1.5. Содержание производственной практики (по профилю специальности)
определяется требованиями к результатам обучения по каждому из ниже
перечисленных профессиональных модулей
в сооовтетствии с ФГОС СПО, в
соответствии с теми общими и профессиональными компетенциями, которыми
должен обладать выпускник:
ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг.
ПМ.02 Приём, размещение и выписка гостей.
ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
ПМ.04 Продажи гостиничного продукта.
ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих - администратор гостиницы (дома отдыха).
1.6. Прохождение производственной практики по профилю специальности
возможно в учреждениях системы гостиничного сервиса.
2. ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИКИ
2.1. Организацию производственной практики (по профилю специальности)
для студентов факультета СПО осуществляет руководитель факультета филиала
ЧОУВО «Московский университет имени С.Ю. Витте» в г. Ростове-на-Дону.
2.2. Общий объем времени на проведение производственной практики
определяется ФГОС СПО и действующим рабочим учебным планом по
специальности 43.02.11 Гостиничный сервис:
6
ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг.
36 часов
ПМ.02 Приём, размещение и выписка гостей.
72 часа
ПМ.03 Организация обслуживания гостей в
процессе проживания.
ПМ.04
Продажи гостиничного продукта.
ПМ.05 Выполнение работ по одной или
нескольким профессиям рабочих, должностям
служащих - администратор гостиницы (дома
отдыха).
108 часов
72 часа
72 часа
Сроки проведения производственной практики определяются календарным
графиком учебного процесса, разработанным в соответствии с рабочим учебным
планом.
2.3. В период прохождения практики с момента зачисления студента в
качестве практикантов на них распространяются требования охраны труда, правила
внутреннего распорядка и правила внутриобъектового пропускного режима,
действующие
в
данном
кредитном
учреждении,
а
также
трудовое
законодательство.
2.4. Организация Практики включает три этапа:

первый этап – подготовительный, который предусматривает различные
направления деятельности с учреждениями гостиничного сервиса и работу со
студентами факультета СПО для организации практики;

второй этап – текущая работа, осуществляемая в период Практики
студентов;

третий этап – этап подведения итогов производственной практики (по
профилю специальности) по профессиональному модулю.
2.5. Подготовительный этап организации Практики включает:

планирование графика Практики;

назначение руководителей Практики от факультета СПО филиала ЧОУВО
«МУ имени С.Ю. Витте»;

согласование сроков похождения Практики, количества базовых мест и
содержания
производственного
обучения
студентов
факультета
организациями гостиничной индустрии;

проведение общего собрания по вопросам организации Практики;
СПО
с
7

заключение
договоров
на
организацию
Практики
с
учреждениями
гостиничного сервиса;

подготовка учебно-методической документации, необходимой в ходе
проведения Практики;

индивидуальная работа со студентами по определению базы Практики;

организация выставки лучших отчетов по практике предыдущего года;

подготовка приказа о направлении на производственную практику (по
профилю специальности);

подготовка и выдача студентам направлений на практику.
2.6. Этап текущей работы, который осуществляется в период Практики
студентов включает:

учет подтверждений о прибытии студентов на Практику и назначении
руководителей практики от учреждений гостиничного сервиса;

прохождение Практики студентами в учреждениях системы гостиничного
сервиса, подготовка отчетной документации;

осуществление
контрольных
(промежуточных)
мероприятий
за
деятельностью студентов в период прохождения Практики;

проведение консультаций с общими и непосредственными руководителями
практики
учреждений
организации,
гостиничного
содержания
сервиса
программ
и
студентами
производственного
по
вопросам
обучения
и
аттестационных мероприятий по итогам Практики;
2.7. Этап подведения итогов производственной практики (по профилю
специальности) включает:

проведение
организационных
собраний
со
студентами
для
их
информирования об аттестационных мероприятиях по итогам Практики;

сбор документов выдаваемых студентам при направлении их на Практику;

организация аттестационных мероприятий по итогам Практики;

подготовка
приказа
о
составе
комиссии
для
проведения
экзамена
(квалификационного) по соответствующему профессиональному модулю;

подготовка приказа по результатам экзамена (квалификационного) по
соответствующему профессиональному модулю;

проведение анализа результатов Практики;
8

подготовка отчетной документации по результатам практического обучения;
2.8. Описание процессов подготовки и прохождения производственной
практики:
Действия сторон
Разработка
Срок выполнения
(переработка)
рабочих
программ производственной прак-
Ответственное лицо
преподаватели,
октябрь-ноябрь
председатель ПЦК
тики (по профилю специальности)
Согласование сроков прохождения
руководитель
практики, количества базовых мест и
факультета СПО
содержания
производственного
обучения
с
декабрь-январь
председатель ПЦК
сентябрь-апрель
руководитель
учреждениями
гостиничного сервиса
Заключение
договоров
организацию
Практики
с
на
учреж-
факультета СПО
дениями гостиничного сервиса
Составление
плана-
графика
организации
практики,
график
председатель ПЦК
февраль
проведения консультаций и порядок
аттестационных
мероприятий,
которые
до
доводятся
руководитель
факультета СПО
сведения
преподавателей и студентов
Подготовка
и
выдача
студентам
направлений на практику
за 1 неделю до
руководитель
начала практики
факультета СПО
руководитель
практики от
факультета СПО
Подготовка
и
выдача
методической
необходимой
практики
учебно-
документации,
для
прохождения
за 1 неделю до
Руководитель
начала практики
практики
факультета СПО
специальности
«Гостиничный
сервис»
9
Подготовка приказа о назначении
руководителей
практики
от
за 1 неделю до
руководитель
начала практики
факультета СПО
образовательного учреждения
Подготовка приказа о направлении
руководитель
на производственную практику (по
профилю специальности)
Проведение общего (организации-
за 1 неделю до
факультета СПО
начала практики
за 3 дня до начала
руководитель
практики
факультета СПО,
онного) собрания со студентами
руководители
практики
3. СТОРОНЫ, УЧАСТВУЮЩИЕ В ПРОВЕДЕНИИ ПРАКТИКИ
3.1. Образовательное учреждение:

планирует и утверждает в учебном плане все виды и этапы производственной
практики по профилю специальности в соответствии с ОПОП СПО с учетом
договоров с организациями;

заключает договоры на организацию и проведение практики;

разрабатывает и согласовывает с организациями программу, содержание и
планирует результаты практики;

осуществляет руководство практикой;

контролирует
реализацию
программы
и
условия
проведения
производственной практики по профилю специальности организациями, в том
числе требования охраны труда, безопасности жизнедеятельности и пожарной
безопасности в соответствии с правилами и нормами, в том числе отраслевыми;

совместно
с
организациями,
участвующими
в
проведении
практики
организовывает процедуру оценки общих и профессиональных компетенций
студента, освоенных им в ходе прохождения производственной практики по
профилю специальности;

разрабатывает и согласовывает с организациями формы отчетности и
оценочный материал прохождения практики;
10

назначает
руководителя
об
образовательного
учреждения,
который
осуществляет организацию и руководство производственной практикой по
профилю специальности.
3.2. Организации, участвующие в проведении практики:

заключают договоры на организацию и проведение практики;

согласовывают программу практики, планируемые результаты практики,
задание на практику;

предоставляют рабочие места практикантам, назначают руководителей
практики от организации, определяют наставников;

участвуют в организации и оценке результатов освоения
общих и
профессиональных компетенций, полученных в период прохождения практики;

участвуют в формировании оценочного материала для оценки общих и
профессиональных компетенций, освоенных студентами в период прохождения
производственной практики по профилю специальности;

обеспечивают безопасные условия прохождения практики студентами,
отвечающие санитарным правилам и требованиям охраны труда;

проводят инструктаж студентов по ознакомлению с требованиями охраны
труда и техники безопасности в организации;

назначают руководителя, который от организации осуществляет организацию
и руководство производственной практикой студентов;
3.3.
Студенты,
осваивающие
ОПОП
СПО
в
период
прохождения
производственной практики по профилю специальности в организациях:

полностью
выполняют
задания,
предусмотренные
программой
производственной практики;

соблюдают действующие в организациях правила внутреннего трудового
распорядка;

соблюдают требования охраны труда и пожарной безопасности;

в период прохождения производственной практики с момента зачисления
студентов на них распространяются требования охраны труда и правила
внутреннего распорядка, действующие в организации, а также трудовое
законодательство, в том числе в части государственного социального страхования.
11
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ
4.1. Результаты производственной практики по профилю специальности
определяются
программами
практики,
разрабатываемыми
преподавателями
факультета СПО (колледж) совместно с организациями.
4.2. В результате прохождения производственной практики по профилю
специальности обучающийся должен демонстрировать следующие результаты:
Общие компетенции:
ОК1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые
методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их
эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и
нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для
эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и
личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в
профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с
коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды
(подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и
личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать
повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в
профессиональной деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением
полученных профессиональных знаний (для юношей).
Овладетьпрофессиональными компетенциями,
соответствующими основным видам профессиональной деятельности:
2.2.1 Бронирование гостиничных услуг:
ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.
ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.
2.2.2 Приём, размещение и выписка гостей:
ПК 2.1. Принимать регистрировать и размещать гостей.
ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
ПК 2.3. Принимать участие в заключении договора об оказании гостиничных
12
услуг.
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договора об оказании гостиничных услуг.
ПК 2.5. Производить расчёты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.
ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании
смены.
2.2.3 Организация обслуживания гостей в процессе проживания:
ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и
технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги
размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.
ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в
номерах (room-service).
ПК 3.3. Вести учёт оборудования и инвентаря гостиницы
ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей
проживающих.
2.2.4 Продажи гостиничного продукта:
ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.
ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.
ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.
ПК 4.4. Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.
ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям
рабочих, должностям служащих - администратор гостиницы (дома
отдыха):
ПК.В 5.1 Давать устные справки, касающиеся услуг гостиницы, расположения
городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и
других объектов культуры и отдыха.
ПК.В 5.2 Осуществлять
контроль над исполнением работниками указаний
руководства гостиницы.
ПК.В 5.3 Рассматривать претензии, связанные
обслуживанием
клиентов
и проводит
с
неудовлетворительным
соответствующие
организационно-
технические мероприятия.
4.3. Результаты прохождения производственной практики по профилю
специальности предоставляются студентом в образовательное учреждение и
учитываются при аттестации.
13
4.4. Аттестация по итогам производственной практики по профилю
специальности проводится в форме дифференцированного зачета на основании
представленных отчетов и отзывов с мест прохождения практики. Оценка,
полученная по результатам прохождения производственной практики по профилю
специальности учитывается при выставлении оценки на квалификационном
экзамене по соответствующему профессиональному модулю.
4.5.
Описание
процессов
подготовки
и
сдачи
документов
производственной практики (по профилю специальности):
Действия сторон
Срок выполнения
Ответственное лицо
Ежедневно вести дневник практики и
в период
студент
записывать
в
него
задания,
прохождения
рабочей
практики
На основании записей, сделанных в
в период
дневнике, предоставленной учрежде-
прохождения
предусмотренные
программой практики;
нием
гостиничного
информации,
сервиса
документации
собственных
студент
практики
и
наблюдений
самостоятельно составить в соответствии с предъявляемыми требованиями
отчет
о
прохождении
практики;
За пять дней до окончания практики
в период
сдать полностью оформленный отчет
прохождения
вместе с дневником руководителю
практики
практики
от
студент
учреждения
гостиничного сервиса для проверки и
получения
заключения-
характеристики
Представить
практики
учреждения
руководителю
от
(за
образовательного
три
дня
до
в период
прохождения
практики
студент
14
проведения
экзамена
квалификационного
по
профессиональному
модулю) следующие документы:
1. Дневник
о
прохождении
практики (с оценками, подписями и
печатью) – приложение 1;
2. Отзыв
оценками
заключение
и
подписью
руководителя
(с
общего
практики
от
учреждения гостиничного сервиса,
заверенные печатью)– приложение 2;
3. Характеристику (с оценкой и
подписью руководителя практики от
учреждения гостиничного сервиса,
заверенные печатью)– приложение 3;
4. Отчет
о
производственной
практике (по профилю специальности)
по
профессиональному
модулю – приложение 4.
5. Презентацию по материалам
прохождения
производственной
практики
4.6. Дневник прохождения производственной практики (по профилю
специальности) по профессиональному модулю является обязательным отчетным
документом, прилагаемым к отчету по практике.
Дневник
соответствии
с
ведется
студентом
в
ходе
календарно-тематическим
практики
планом,
самостоятельно
рабочей
в
программой
производственной практики (по профилю специальности).
Ежедневно
дневник
руководителем практики.
подписывается
общим
и
непосредственным
15
Несвоевременное заполнение студентом дневника является серьезным
нарушением трудовой и учебной дисциплины.
4.7. Отчет (пояснительная записка) по производственной (преддипломной)
практике является обязательным документом, который представляет собой:

теоретический (описательный) материал, который включает в себя
нормативно-правовую
базу,
технологию
осуществления
профессиональных
действий, схемы документооборота и отражение операций по видам деятельности
и т.д. (в объеме 10-15 страниц);

практический материал к теоретической части, оформленный в виде
приложений (клиентские документы, копии заполненных бланковых документов
учреждения
гостиничного
сервиса
и
(или)
составленных
практикантом
самостоятельно.
Тематика разделов отчета и тем на самостоятельное изучение оформляются
в отдельном разделе со ссылками, указанными в календарно-тематическом плане.
4.8.
По
окончании
производственной
практики
(по
профилю
специальности) общим руководителем практики и (или) непосредственным
руководителем
практики
учреждения
гостиничного
сервиса
составляются
характеристика на каждого студента, которая учитывается при проведении
экзамена (квалификационного) по соответствующему профессиональному модулю.
Оценка осуществляется дифференцированно по пятибалльной шкале:
Оценка в баллах
Критерии
«5»
компетенция освоена в максимальной степени
«4»
компетенция освоена хорошо
«3»
компетенция освоена на среднем уровне
«2»
компетенция освоена ниже среднего уровня
«1»
компетенция
освоена
слабо
или
практически
отсутствует
4.9.
Экзамен
(квалификационный)
является
обязательной
формой
промежуточной аттестации и проводится в соответствии с положением о
проведении
компетенций
аттестационных
(ОК)
и
(ПК)
мероприятий
и
по
готовности
проверке
сформированности
обучающихся
соответствующего вида профессиональной деятельности.
к
выполнению
16
Условием допуска к экзамену (квалификационному) является успешное
освоение обучающимися всех элементов профессионального модуля.
По итогам проверки квалификационной комиссией выносится однозначное
решение: «вид профессиональной деятельности программы профессионального
модуля освоен/не освоен».
В аттестационных мероприятиях по итогам производственной практик (по
профилю специальности) могут принимать участие руководители практики от
структурных подразделений кредитных организаций.
На основании заключений и характеристик квалификационной комиссии
на студентов издается приказ о результатах аттестационных мероприятий по
освоению профессиональных модулей.
4.10 По итогам аттестационных мероприятий по производственной
практике (по профилю специальности) по профессиональным модулям материалы
обобщаются и оформляются аналитической справкой (приложение 5).
Полученные сведения используются при планировании и организации
производственного обучения студентов на следующий учебный год.
Результаты
производственного
обучения
студентов
при
освоении
профессиональных модулей отражаются в годовых отчетах факультета СПО
филиала ЧОУВО «МУ имени С.Ю. Витте» в г. Ростове-на-Дону, обсуждаются на
заседаниях предметной (цикловой) комиссии, методическом и педагогическом
совете факультета.
4.11 Студенты, пропустившие одну треть периода производственной
практики (по профилю специальности) без уважительной причины, получившие
заключение-характеристику с формулировкой – «компетенция освоена ниже
среднего уровня / компетенция освоена слабо или практически отсутствует» по
решению факультета СПО (колледжа) направляется на производственную
практику (по профилю специальности) повторно (в свободное от учебных занятий
время, в период летних каникул).
17
Приложение 1
Филиал в г. Ростове-на-Дону
Факультет среднего профессионального образования
Специальность 43.02.11 Гостиничный сервис
ДНЕВНИК
ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
вид практики
ПРАКТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ
(ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
в составе профессионального модуля
ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг.
ПМ.02 Приём, размещение и выписка гостей.
ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
ПМ.04Продажи гостиничного продукта.
ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих - администратор гостиницы (дома отдыха).
студента(-ки)
(фамилия, имя, отчество)
курса
Период проведения
семестр
группы
курс
Место прохождения практики
Руководитель практики от организации
Фамилия, имя, отчество
(подпись)
Ростов-на-Дону
201__
18
Приложение 2
ОТЗЫВ - ЗАКЛЮЧЕНИЕ
руководителя производственной практики от организации
(предприятия)
для факультета среднего профессионального образования
филиала «Московского университета им. С. Ю. Витте» в г. Ростове-на-Дону
студенту (студентке) 3 курса группы _______
специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
________________________________________________________________
фамилия, имя, отчество (полностью)
Студент (-ка) ____________________ проходил (-а) производственную практику в
рамках профессиональных модулей
ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг.
ПМ.02 Приём, размещение и выписка гостей.
ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
ПМ.04
Продажи гостиничного продукта.
ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих - администратор гостиницы (дома отдыха).
в
_____________________________________________________________________________
_
указать наименование организации (предприятия)
в период ___________________________________________________________________
указать период времени прохождения практики
За время прохождения производственной практики выполнялись следующие основные
виды работ:
- бронирование по телефону;
- бронирование по интернету.
перечислить основные виды выполненных работ
Студент (-ка) _______________________________ приобрел (-ла)
практический
опыт, выполнял (-ла) за время производственной практики освоил (–а) профессиональные
компетенции в следующих видах деятельности:
__________________________________________________________________________
Студент (-ка) _______________________ в ходе производственной практики узнал (ла): _____________________________________________________________________________
Студент (-ка)
_________________________ освоил (-ла) общие компетенции,
включающие в себя способность:
ОК1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
19
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за
результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных
профессиональных знаний (для юношей).
Оценка студента (-ки) _________________ за производственную практику
.
фамилия и инициалы
________
оценка прописью
Руководитель практики от организации (предприятия):
_______________________________ ______________________________ _____________________
фамилия, имя, отчество (полностью)
М.П.
должность
подпись
« ______»
20
Приложение 3
ХАРАКТЕРИСТИКА
на студента (студентку) ____ курса группы __________
филиала «Московского университета им. С. Ю. Витте» в г. Ростове-на-Дону
специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
___________________________________________________
фамилия, имя, отчество (полностью)
Студент (-ка)
________________
проходил (-а) производственную практику в
________________________________________________________________________
указать наименование организации (предприятия)
в период ____________________________________________________________________
указать период времени прохождения практики
За время прохождения практики
__________
показал (-ла) свое
фамилия и инициалы
умение работать в сложных условиях, действовать самостоятельно и без подсказок решать
практические вопросы, что говорит о достаточном уровне теоретической подготовки. Во время
практики студент (-ка) активно участвовал (-ла) в работе отдела (подразделения).
При
выполнении
поставленных
задач
характеризуется
инициативностью,
исполнительностью, ответственностью, дисциплинированностью.
Можно отметить корректное и доброжелательное отношение в коллективе и с
руководством.
Всю порученную работу
___________
выполнял (-ла) добросовестно,
стремясь приобретать новые умения и знания, чтобы быть еще более грамотным и полезным
специалистом.
За время прохождения практики
полностью выполнил (-ла)
предусмотренную программу практики, а уровень подготовки и качество выполняемой работы
можно оценить на
______________.
Руководитель практики от организации (предприятия):
_________________________________ ______________________________ ___________________
фамилия, имя, отчество (полностью)
М.П.
должность
подпись
« ______» _______________ 201__г.
21
Приложение 4
Филиал в г. Ростове-на-Дону
Факультет среднего профессионального образования
ОТЧЕТ
о прохождении производственной практики
(по профилю специальности)
студентки ____ курса группы ____________
__________________________________
Сроки прохождения практики ___________________________________
Руководитель практики ________________________________________
201__г.
22
Приложение 5
АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА
об организации производственной практики студентов
(по профилю специальности)
от «______» _____________ 20___г.
1. Производственную практику проходили следующие студенты:
Ф.И.О. студента№ группы
Период
Место прохождения
практиканта
прохождения
практики
практики
1
2
3
4
2. При проверке материалов практики выявлено следующее:
2.1. Дневник производственной практики (по профилю специальности) – (ведется/не
ведется)
Ф.И.О. студента-практиканта
Содержание проверки
1
2
2.2. Подготовка материалов к отчету по производственной практике – (ведется/не
ведется, наличие материалов и т.д.)
Ф.И.О. студента-практиканта
Содержание проверки
1
2
2.3. В период проверки со студентом (ами) проведено собеседование по вопросам
(Критерии: материалом владеет свободно, материалом владеет частично, на вопросы
отвечает четко и аргументировано, на вопросы отвечает с помощью наводящих вопросов,
материалом не владеет, на вопросы не отвечает и т.д.)
Ф.И.О. студента
Вопросы
Результат собеседования
практиканта
1
2
3
3. Рекомендации студентам-практикантам: _____________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
23
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Руководитель практики факультета СПО
филиала ЧОУВО «МУ имени С.Ю. Витте в г. Ростове-на-Дону
___________________ ________________________ _________________________
подпись
дата
Ф. И. О.