9 класс. Пищеварение. Органы пищеварения. Цели урока. Образовательные: в результате урока учащиеся обобщают знания о: строении и органов пищеварительной системы; роли пищеварительных желез и ферментов в пищеварении; гигиенических требованиях к составу пищи; влиянии курения, алкоголя на функции пищеварительной системы. Развивающие: ученики продолжают развивать умения: распознавать органы пищеварительной системы на таблицах, рисунках; анализировать, обобщать и обосновывать полученную информацию соблюдать правила личной гигиены питания. Воспитательные: учащиеся убеждаются в необходимости соблюдения правил хранения продуктов и приготовления пищи; осознают вредное воздействие алкоголя, курения на пищеварение; воспитание бережного отношения к продуктам питания. Тип урока: Урок изучения нового.Имеет целью изучение и первичное закрепление новых знаний. Методы обучения: репродуктивный, частично-поисковый, проблемный. Средства обучения: таблицы, схемы, учебники, видеофрагмент ( телевизор), фрагмент обучающей программы, слайды (мультимедийная установка) Базовые понятия: пищеварение, ферменты Ход урока. 1 .Организационный момент. Проверка готовности к уроку (наличие необходимых для урока принадлежностей), объявление опорного параграфа и стр. учебника. ( п.35 стр.95) 2. Актуализация опорных знаний В ходе работы с дидактическим материалом ЛОГИЧЕСКИЕ ЦЕПОЧКИ Внимательно посмотрите на экран и выполните задание. Слайд №1 1. Клетка, АТФ, работа, рост, энергия, митохондрии, аккумулируется. 2. Растения, энергия, автотрофы, хлорофилл, космос, солнце, органические вещества. 3. Жиры, белки, углеводы,1:1:4,5,гетеротрофы, сбалансированное, питание. 4. Энергозатраты, работа, питание, калории, мозг, умственная работа. 5. Тепло, энергия, продукты, питание, вещества, органические, неорганические. В ходе беседы В Олимпиаде «Колосок» Был вопрос о роли зеленых растений на планете Земля. Речь шла о том, что именно этим живые организмы являются связующим звеном между космическими телами и живыми организмами Земли. Объясните это. Основными «поставщиками» органической продукции являются фотосинтезирующие организмы. Так как все органические молекулы – это крупные или макромолекулы- биополимеры, то они состоят из составных мономеров. Кроме того, несут в себе энергию. Слайд №2. Словно кубики, которые то собираются в сложное строение, то снова рассыпаются, ведут себя органические вещества и при этом энергия запасается, как в надежной упаковке или выделяется на совершение работы. Белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты – это очень индивидуальные органические в-ва. Вывод №1. Одним из основных свойств открытых биологических систем являются обмен веществом, энергией, информацией. Органические в-ва являются основой для питания гетеротроф, и строительным материалом для роста и развития организмом. 3. Мотивация учебной деятельности Меня призывно борщ зовет, Подмигивая ложкою, Цыпленок гриль ко мне идет, Хрустя румяной ножкою, Взывают сырники ко мне, Плеща сметаной бешено, А бледность сыра, как во сне, Кинзою занавешена. И оливье, такой шельмец, Косит в меня горошиной, А крепкий, с хрустом, огурец, Взял и прильнул к картошине. Она же, розовый бочок, Истаивает маслом, И дерзко пахнет чесночок, И баклажан в лампасах Моркови, перца и приправ Лег жадно на котлету. Вы как хотите, но НЕ ПРАВ Придумавший диету. 4.Тема нашего урока Пищеварение. Органы пищеварения Слайд № 4 5. Изучение нового материала Работа с методическим аппаратом учебника стр. 95 ключевые понятия: Питательные в-ва Пищеварение Полосное пищеварение Пристеночное пищеварении Механическая обработка пищи Химическая обработка пищи Слайд № 5 Демонстрация видио - фрагмента « Невероятное тело человека» Органы пищеварения образуют пищеварительный трак и пищеварительные железы Слайд № 6,7 Обсуждение материала слайдов. В таком сложном деле как химическая обработка нужны помощники. Таковыми являются вещества белковой природы, ускорители, катализаторы биологических реакций – ферменты. Слайд № 8 Работа с методическим аппаратом учебника стр. 95, 96 ключевые понятия: Ферменты Активность ферментов Специфичность ферментов Мы много знаем с вами о правильном и сбалансированном питании, но сегодня вы узнали чуть больше о том, зачем необходимо питаться и что происходит с пищей в органах пищеварения. Исходя из выше сказанного и увиденного, давайте вспомним о самом главном приеме пищи – завтраке, особенно о завтраке школьника. ( демонстрация и обсуждение Слайд № 9) Бутерброд Чудак математик В Германии жил. Он хлеб с колбасою Случайно сложил. Затем результат Положил себе в рот. Вот так человек Изобрел Бутерброд. Генрих Сап гир 5. Закрепление изученного материала ЛАБИРИНТ Правильно выстраивая последовательность понятий, определений и терминов учащиеся смогут проверить свои знания ( работа на время, можно пользоваться учебником и тетрадью) «По способу питание человек является ______________. Органические , поступающие в пищеварительный тракт, где__________________ превращаются в более ____________, а затем с кровью разносятся по всему организму. Процесс пищеварения делится на _________ и ___________. Химические превращения происходят с помощью особых веществ, ускорителей биохимических реакций ________________.» (+ 2 бала). Гетеротрофом, измельчаются, простые пристеночное и полостное ,ферментов. Используя материалы Слайд № 10 укажите названия органов пищеварительного тракта на таблице 6. Подведение итогов урока. Домашнее задание § 35 выучить, §36 читать Приложение. Кодекс питания (гигиена) Гигиенические правила Вредно съедать за один раз много пищи. Краткое физиологическое обоснование Чрезмерное заполнение желудка ухудшает пищеварение, пища не переваривается. Необходимо принимать пищу в одни Пищеварительные соки начинают отделяться еще до еды, и те же часы. поэтому пища переваривается лучше. Большая часть пищи должна употребляться в вареном или жареном виде. Вареная пища гораздо легче расщепляется пищеварительными ферментами, чем сырая. За обедом полезно съедать сначала салат и суп. Эти кушанья содержат вещества, которые, легко проникая в кровь, усиливают сокоотделение. Необходимо тщательно пережевывать пищу. Облегчается ее переваривание. К тому же при тщательном пережевывании начинается химическое расщепление крахмала. Во время еды вредно разговаривать и Ухудшается процесс пищеварения читать. Кодекс питания (гигиена) Гигиенические правила Вредно съедать за один раз много пищи. Краткое физиологическое обоснование Чрезмерное заполнение желудка ухудшает пищеварение, пища не переваривается. Необходимо принимать пищу в одни и Пищеварительные соки начинают отделяться еще до еды, те же часы. поэтому пища переваривается лучше. Большая часть пищи должна Вареная пища гораздо легче расщепляется употребляться в вареном или жареном пищеварительными ферментами, чем сырая. виде. За обедом полезно съедать сначала салат и суп. Эти кушанья содержат вещества, которые, легко проникая в кровь, усиливают сокоотделение. Облегчается ее переваривание. К тому же при тщательном Необходимо тщательно пережевывать пережевывании начинается химическое расщепление пищу. крахмала. Во время еды вредно разговаривать и читать. Ухудшается процесс пищеварения V. Игровой момент. 1. На красных холмах 30 белых коней Друг другу навстречу Помчатся скорей. Ряды их сойдутся, Потом разойдутся – И смирными станут До новых затей. (Зубы) 2. При необычном каком-то явлении Его открываем мы от удивления. (Рот ) Первым пробовать привык Угощенья все … (Язык) .Просят беленькие зубки:«Улыбайтесь чаще, … Губки!». В одной комнатушке соседи живут Одни все кусают, другие – жуют. (Зубы)