витамины со всего света

 Растениеводство
Растениеводство
Витамины со всего света
Выставку «Фрут Логистика» (Fruit Logistica), которая проводится ежегодно в феврале
в г. Берлин, можно назвать, пожалуй, крупнейшей в мире бизнес-платформой для встречи
профессионалов плодоовощной отрасли из 130 стран мира. В этом году более 2500 экспонентов из 78 стран представили весь диапазон мировой индустрии свежих овощей и фруктов.
Выставка занимает 25 выставочных залов и павильонов. В этом году выставку посетили
более 58 000 профессионалов.
Согласно последним исследованиям
индустрии свежих овощей и фруктов,
основным трендом у покупателей
в развитых странах является расширение и усовершенствование техно-
38 | Актуальные агросистемы
логий органического выращивания
овощей и фруктов, которое не только
способствует здоровому питанию, но и ограничивает количество
вредных веществ, которые попадают
в окружающую среду.
Вероятно именно поэтому престижную награду выставки за инновации
FRUIT LOGISTICA Innovation Award
2013 (FLIA) получила система «City
Farming» от Staay Food Group (Нидерланды) за технологию специального
светодиодного освещения теплиц,
при которой стало возможно выращивать растения из семян, независимо
от сезона. Оптимальные условия
роста делают совершенно ненужным
применение пестицидов. Температура, полив и подкормка контролиру-
ются автоматически. Такая концепция
предлагает устойчивый, экологически
чистый способ получения здоровой
рассады для дальнейшего выращивания.
Другим трендом можно назвать
то, что каждый производитель овощей
и фруктов стремится быть ближе
к потребителю, забрендировать свой
продукт и показать знакомые продукты с новой стороны, а также соответствовать очень популярной в Европе
тенденции – потребление овощей
и фруктов в формате «раз… и готово!»
или в виде снеков, которые можно
начинать есть сразу же «на улице»,
то есть сразу после выхода из супермаркета. Поэтому на выставке можно
было увидеть много интересных идей,
обращенных к конечному покупателю. Посетители проголосовали
за присуждение второго места FRUIT
LOGISTICA Innovation Award 2013 продукту Apfel-Schiffchen® . Это сушеные
дольки яблок от компании Elbe-Obst
Vertriebs GmbH (Германия). Новая
техника сушки гарантирует хрустящие
свойства долек и препятствует их
потемнению.
Еще одним из номинантов премии
стал продукт Nergi®, разработанный
французской компанией Sofruileg,
который также был создан, ориентируясь на высокий спрос потребления
снеков. Продукт создан способом
обычной селекции из определенных
сортов киви. Новинкой является
то, что плод обладает тонкой съедобной кожицей и его размер можно
сравнить с размером крупных ягод
винограда. У Nergi® сладкий вкус
с кислинкой и высокое содержание
витамина С.
Компания «Райк Цваан» (Rijk Zwaan),
которая занимается семеноводством и селекцией овощных культур, в очередной раз представила
на выставке свой взгляд на потребление овощей. Концепция «Раскрой
свои чувства» (Explore your senses)
открывает перед потребителями мир
привлекательности овощей не только
по вкусовым качествам и приятному
запаху, но и призывает потребителя
включать все остальные наши возможности познания мира. Например,
при хрусте салата у нас поднимается
аппетит; креативный вид огурцов,
которые в разрезе образуют сердечко или звездочку, наверняка вызовет
улыбку и приятные ассоциации,
а если закрыть глаза и дотронуться
до любого продукта, можно бесконечно развивать свою фантазию,
например, почувствовать энергию
рук, создававших его...
Посетители выставки на стенде компании имели возможность задействовать все свои физические чувства.

На стенде были представлены также
новинки селекции компании, например, сорта уже популярного в Европе
салата сортотипа Salanova®, порадовавшего посетителей увеличением
«юбки» до размера XL. Уникальность
продукта заключается в том, что одним движением ножа можно получить
готовый салат, так как кочан распадается на множество листочков.
На выставке широко были представлены передовые технологии
выращивания, переработки, упаковки
и транспортировки свежих овощей
и фруктов. В павильонах можно было
ознакомиться с различными способами выращивания – от аэропоники
до гидропоники на плотах, увидеть
различные технологии, помогающие
экономить электричество, заниматься
точным земледелием, перерабатывать
и упаковывать свежую продукцию.
Берлинское мероприятие традиционно посещает большое количество
представителей компаний из России
и стран СНГ. Это – импортеры фруктов и овощей, производители и переработчики, представители розничных
сетей.
Хорошей традицией выставки стала
передача оставшейся продукции
на благотворительные цели. Компании-экспоненты сознательно завозят
с помощью трейлеров-рефрижераторов большее количество продуктов, чем необходимо на выставке.
В этом году 110 т (24 рефрижератора) свежих овощей и фруктов было
передано на благотворительность.
Около 300 волонтеров были привлечены для помощи малообеспеченным слоям населения Берлина и его
окрестностей.
SS По материалам S
http://www.freshplaza.comS
Фотоотчет: http://www.freshplaza.com/
news_detail.asp?id=105827
Актуальные агросистемы | 39