Проект по обогащению пшеничной муки

Проект по обогащению пшеничной муки
Задачи проекта
Улучшение питания женщин и детей из уязвимых слоев населения в
Таджикистане является ключевой задачей Глобальной инициативы Правительства
США «Продовольствие во имя будущего» (Feed the Future). При поддержке USAID,
Глобальный альянс по улучшению питания (GAIN) работает с местными
партнерами в целях содействия устойчивой национальной программы по
обогащению пшеничной муки для снижения уровня анемии и улучшения
потребления важных микронутриентов по всей стране.
Период проекта:
октябрь 2014 года – сентябрь 2016 года
Исполняющая организация:
Глобальный альянс по улучшению
питания (GAIN)
Контактная информация:
Махкамбаева Малика
Специалист по управлению
проектами
Отдел по вопросам здравоохранения
USAID/Таджикистан
(+992 37) 229-2607
mmakhkambaeva@usaid.gov
Латыпова Мутриба
Координатор проекта
GAIN, Таджикистан
mlatypova@gainhealth.org
Ситуация и решение
Медико-демографическое исследование, проведенное в 2013 году показало, что
проблема микронутриентной недостаточности широко распространена в
Таджикистане. Железо-дефицитной анемией страдают около 24% женщин
репродуктивного возраста и 28% детей в возрасте до 5 лет. Данное состояние
увеличивает восприимчивость к инфекциям, снижает потенциал и продуктивность
человека на всю оставшуюся жизнь, и имеет для страны далеко-идущие негативные
экономические последствия.
Когда существующие виды продовольствия не в состоянии обеспечить
адекватное количество витаминов и минералов, то обогащение (витаминами и
минералами) основных продуктов питания становиться наиболее эффективным
методом борьбы с микронутриентной недостаточностью. Несмотря на предыдущие
усилия по внедрению программ по обогащению пшеничной муки в Таджикистане
(1990-х, 2002 по 2007 гг.), на данный момент пшеничная мука не обогащается в
стране.
Реализация данного проекта окажет содействие в обогащении пшеничной муки
посредством следующих мероприятий:


Панагидес Дора
Страший менеджер,
Программы по обогащению продуктов
питания
GAIN, Швейцария
(+41) 22 749 1833
dpanagides@gainhealth.org


разработка Национального плана по обогащению пшеничной муки;
укрепление понимания необходимости обогащения пшеничной муки,
работа вместе с Правительством Таджикистана с целью позиционирования
данной программы как приоритета в сфере общественного
здравоохранения в рамках работы Всемирного движения за улучшение
качества питания (Scaling Up Nutrition, SUN)
оказание поддержки в создании системы поставки премикса в страну и
оценка потребностей промышленности в необходимых оборудованиях для
обогащения пшеничной муки;
поддержка в инициировании процесса обогащения пшеничной муки и в
наращивании технического потенциала регулирующих органов и
промышленности.
Достижения проекта
 Проведена всесторонняя оценка для улучшения питания посредством
обогащения пшеничной муки в Таджикистане: 1) оценка мукомольной
промышленности страны; 2) оценка 3 основных лабораторий; и 3) оценка
законодательства и стандартов касательно обогащения пшеничной муки.
Основные выводы включают в себя ряд позитивных тенденций:

Дата обновления:
3 сентября 2015 года

высокий уровень потребления пшеничной муки на душу населения, что
делает данный продукт идеальным средством для обогащения
витаминами и минералами;
 предпочтительно, если такая программа охватит всю страну, нежели
только один регион;
 все 3 лаборатории, где проводилась оценка, аккредитованы на
международном уровне, но не в состоянии проводить анализ
микроэлементов в продуктах питания; и
 принятие закона на производство и импорт обогащенной пшеничной
муки поддержит своевременно данный процесс.
Проведен национальный многоотраслевой круглый стол по масштабированию

обогащения пшеничной муки в Таджикистане, который привел к подписанию
Душанбинской Декларации об обогащении продуктов питания, демонстрируя
приверженность правительства к этому вопросу.
Разработан проект Национального плана действий по обогащению
пшеничной муки при поддержке группы экспертов, представляющих
Министерство здравоохранения и социального защиты населения и другие
заинтересованные агентства и ведомства.
Информация об Агентстве США по международному развитию (USAID)
USAID сотрудничает с народом Таджикистана для повышения
продовольственной безопасности, улучшения здоровья и питания, укрепления
базового образования и повышения эффективности управления. Посредством
Глобальной инициативы “Продовольствие во имя будущего», USAID помогает
решить вопросы продовольственной безопасности в Таджикистане путем
улучшения сельскохозяйственного производства и его рентабельности, а также
улучшения питания матерей и их детей. USAID работает на укрепление
гражданского общества и местного самоуправления, поддерживает реализацию
национальных стратегий в области образования и здравоохранения, в частности
на предотвращение и лечение больных туберкулезом и ВИЧ. В энергетическом
секторе, USAID способствует тесной экономической интеграции среди стран
Центральной Азии, а также между Центральной и Южной Азией, помогая
создавать экономически конкурентоспособный региональный энергетический
рынок, позволяющий увеличение доступа и стабилизации стоимости энергии для
населения Таджикистана.
С 1992 года, USAID инвестировал более $360 миллионов долларов в
различные
программы,
поддерживающие
улучшение
здравоохранения,
образования, экономического роста и укрепление демократических институтов в
Таджикистане.
https://www.usaid.gov/tajikistan
Информация о Глобальном альянсе по улучшению питания (GAIN)
Данный проект реализуется международной организацией GAIN (Швейцария),
которая руководствуется видением мира, исключающим недостаточное питание.
Программы GAIN поддерживают масштабное обогащение различных
продуктов питания и пищевых добавок, а также предоставляют женщинам и детям
полезные и питательные продукты питания, и работают на повышение питательной
ценности сельcкохозяйственной продукции.
http://www.gainhealth.org