Здоровье без лекарствx

Здоровье - без лекарств!
Здоровый образ жизни – это основа, позволяющая людям быть активными в
любых сферах деятельности: на работе, дома, на отдыхе. Здоровьем важно заниматься с
самого раннего возраста.
При недостатке в организме витамина А (ретинола) происходит ослабление
зрения, нарушение обмена веществ, сухость слизистых оболочек. При недостатке
витамина В 2 ( тиамина) – расстройство нервной системы, быстрая утомляемость,
бессонница, головная боль, нарушается чувствительность. В руках и ногах. При
недостатке витамина С (аскорбиновой кислоты)- повышается проницаемость стенок
капилляров. При недостатке витамина Д (кальциферона) нарушается обмен кальция и
фосфора, вследствии чего костная ткань становится менее плотной, развивается рахит.
Очень много витаминов содержится в растениях.
Солодка, или глицириза, принадлежит к числу древнейших лекарственных трав. В
корнях и корневищах солодки содержится очень сладкое вещество глицирризин,
представляющее собой калиевую кальциевую соль глициррзиновой кислоты: обнаружены
в них также флавоновые гликозиды, витамин с и другие вещества. Солодку широко
использовали ещё в древности, включали её в свои прописи Гиппократ, Гален, Диоскорид.
Но особенной славой она пользуется в тибетской медицине. Тибетские врачи применяют
её в качестве мягчительных и отхаркивающих средств, а также как противоядие,
приписывают этим препаратам свойство «упитывать»,
«способствовать долголетию» и лучшему отправлению шести чувств. Учёные установили,
что корни и корневища солодки обладают отхаркивающим, мягчительным и
противовоспалительным действием; подтвердились и антитоксические свойства
препаратов солодки. Они стимулируют активность реснитчатого эпителия в трахее и
бронхах, повышают секреторную деятельность слизистых оболочек дыхательных путей и
тем самым облегчают отделение мокроты.
Пижма обыкновенная. В цветах растения содержится эфирные масла, камфора,
горькие и дубильные вещества, органические кислоты. В настоящее время установлено,
что препараты из пижмы обыкновенной оказывают глистогонное, спазмолитическое и
антисептическое действие. В медицинской практике их применяют для борьбы с такими
гельминтами, как аскариды и острицы, используют в качестве средства. Возбуждающего
аппетит, а также при метеоризме, запорах, желудочных колитах, при заболевании печени
и желудочного пузыря.
Липа – в цветках липы обнаружены эфирное масло, салонины, флавоноиды, витамин С,
каротин и другие вещества. Настои из соцветий липы оказывают потогонное,
мягчительное, противовоспалительное и противомикробное действие. Они применяются
внутрь, например, при бронхите, наружно в виде полосканий при ангине, воспалительных
заболеваниях полости рта и зева. В виде припарок и примочек настой их соцветий липы
применяют при ожогах, боли в суставах, при язвах, при воспалении геморроидальных
узлов.
Бузина чёрная. Настой из цветков бузины чёрной обладают мочегонным, потогонным,
противовоспалительным, и мягким отхаркивающим действием. Его назначают для
полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта и глотки, а наружно виде
примочек, ванночек при фурункулёзе, ссадинах, ранах. Настой из ягод бузины оказывает
лёгкое слабительное, мочегонное и желчегонное действие. Врачи рекомендуют его при
заболевании печени, а также почек, особенно сопровождающихся отёками.
Чабрец обыкновенный. В листьях чабреца содержится значительное количество
эфирного масла (до 1), которое и делает растение таким ароматным. В состав эфирного
масла входят тимол, цинеол, обладающее ярко выраженным антибактериальным
действием. Кроме того, в листьях растения обнаружены урсуловая и олеиновая кислоты,
флавоноиды, дубильные и другие вещества. Поэтому в современной медицинской
практике препараты чабреца применяют как отхаркивающее и дезинфицирующее
средство при сухом и спастическом кашле, особенно при коклюще, при хроническом
бронхите, бронхиальной астме, воспалении лёгких и др.
Чеснок – хорошо известен ещё в древности. Чеснок упоминается в Библии и Коране в
качестве овоща, имеющего ритуальное значение. Чеснок пользуется большой
популярностью в качестве профилактического средства, предохраняющего от различных
инфекционных заболеваний. Но чеснок не только убивает вирусы. Он избавляет от
глистов, улучшает сердечную деятельность, стимулирует пищеварение и т. д .
Существуют ещё множество лекарственных растений, которые необходимы для
здорового человеческого организма.
В летний период у большинства людей (особенно у детей), выезжающих за город,
существенно меняется образ жизни. Большую часть времени они проводят на свежем
воздухе. Всё это сопровождается значительной тратой энергии, более интенсивным
течением обменных процессов. Во время сильной жары организм теряет с потом
значительное количество минеральных веществ и витаминов, особенно витаминов С и
группы В, что также требует увеличения пищевой ценности рациона.
Ниже приводятся рецепты приготовления некоторых блюд, с использованием молодых
овощей, ягод, зелени, позволяющих обогатить рацион витаминами и минеральными
веществами.
Салат из молодой моркови. Молодую морковь тщательно вымыть, обдать кипятком,
потереть на крупной тёрке, добавить сахар, растительное масло или сметану.
Салат летний молодой картофель вымыть, отварить ,очистить, нарезать мелкими
кубиками, смешать с крутыми нарезанными яйцами, нарезанными мелкими дольками
огурцом, мелко нашинкованным зелёным луком, заправить растительным маслом.
Сырники с морковью морковь вымыть, натереть на мелкой тёрке, потушить с маслом
на слабом огне до мягкости .всыпать манную крупу тушить ещё 10-15 мин., охладить,
добавить протёртый творог ,яйца ,сахар ,перемешать, сформировать сырники, обвалять в
муке ,обжарить с обеих сторон .подавать со сметаной.
Вареники с вишней. Из пшеничной муки (50г.), яиц (1шт.), кефира (15мл.) замесить
крутое тесто, раскатать, нарезать небольшими кружочками. Свежую вишню вымыть,
освободить от косточек, слегка отжать, посыпать сахаром, разложить на тесто, склеить
вареники, опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут (до всплывания), вынуть, полить
растопленным сливочным маслом и сметаной.
Салат из цикория. 200г молодых побегов цикория, 10 г маргарина, соль по вкусу.
Цикорий тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2-3 см, тушить с маргарином 20
минут, предварительно добавив соль. Охладить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Салат из одуванчика. 100 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 15 г
растительного масла, соль, уксус, перец, укроп по вкусу, 1 яйцо. Листья одуванчика
выдержать в подсоленной воде 30 минут, затем измельчить. Нарезанные петрушку и
зеленый лук соединить с одуванчиком , заправить маслом, солью, уксусом, перемешать и
посыпать сверху укропом, украсить вареным яйцом.
Суп из листьев лопуха. 300 г листьев лопуха, 80 г репчатого лука, 40 г риса, 40 г жира,
200 г картофеля, соль, перец по вкусу. Очищенный, нарезанный картофель и рис сварить
до готовности. Измельченные листья лопуха и пассерованный лук добавить в суп за 10-15
минут до подачи на стол.
Биточки из крапивы. 100 г крапивы, 200 г пшенной каши, 20 г жира, соль по вкусу.
Перед приготовлением крапиву ошпарить, порубить, затем отварить в кипящей воде 2 – 3
минуты, откинуть на сито, измельчить, перемешать с густой пшенной кашей, сформовать
биточки и выпекать в форме, предварительно смазанной жиром.