Применение бетулина в птицеводческих хозяйствах для

ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
УДК 636.5:619
М.В. Задорожная, С.Б. Лыско, А.П. Красиков, Л.Е. Деев
ПРИМЕНЕНИЕ БЕТУЛИНА В ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ
ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПОСТВАКЦИНАЛЬНОГО
ПРОТИВОВИРУСНОГО ИММУНИТЕТА У ПТИЦ
Испытана схема применения бетулина в производственных условиях, позволяющая повысить у цыплятбройлеров поствакцинальный противовирусный иммунитет, неспецифическую резистентность, обмен веществ,
сохранность и продуктивность.
Ключевые слова: бетулин, иммунодефицит, иммуностимулятор, Ньюкаслская болезнь, инфекционный
бронхит кур, иммунитет, цыплята-бройлеры, резистентность.
Введение
В условиях современного промышленного птицеводства большинство болезней возникает на основе нарушений иммунореактивности организма (иммунодефицита) птицы. Первичные иммунодефициты обусловлены генетическими нарушениями развития и созревания
иммуннокомпетентных органов, а вторичные (физиологические) – нарушениями условий
кормления и содержания, воздействием микотоксинов, вирусными и паразитарными болезнями, лекарственными и химическими средствами и т. д. [2, 6].
Факторы, негативно влияющие на формирование поствакцинального иммунитета на
фоне слабой иммунной реакции или при ее отсутствии, провоцируют осложнения секундарными инфекциями, способствуют циркуляции полевых штаммов возбудителей инфекционных болезней на вакцинированном поголовье. Низкоиммунная птица не способна адаптироваться к условиям содержания, кормления и прочим стрессовым ситуациям, не достигает генетически заложенной продуктивности. При этом инфекционные болезни часто протекают в
ассоциированной форме или с атипичным проявлением, что затрудняет их диагностику,
профилактику и приводит к гибели птицы [1, 9].
Для укрепления и стимуляции иммунной системы существуют различные группы иммуномодуляторов (иммунокорректоров), возвращающих иммунную систему к нормальному
уровню как из иммунодефицитного, так и из перенапряженного состояния.
Иммуномодуляторы корректируют иммунный статус организма, повышают устойчивость к неблагоприятным факторам, усиливают иммунный ответ при вакцинации, активизируют защитные силы организма, способствуют повышению эффективности многих лекарственных средств, прежде всего, антимикробных, противовирусных и антипаразитарных. Препараты способствуют лучшему заживлению ран, стимулируя процессы регенерации, обладают ростостимулирующими свойствами, оказывают адаптогенное действие и корректируют
(ослабляют) воздействие стресс-факторов на организм [3, 7].
Использование в ветеринарии иммуномодуляторов растительного происхождения является перспективным направлением для стимуляции неспецифической и специфической резистентности, создания противовирусных эффектов, а также для повышения сохранности и
продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы [4, 5, 8, 10].
В настоящее время в арсенале современных специалистов широчайший набор иммуномодуляторов. Главное – выбрать, на что потратить ограниченные ресурсы, какие вложения
дадут наибольшую отдачу. Одним из таких перспективных препаратов является бетулин –
природный пентациклический тритерпеноид лупанового ряда. Содержится в большом количестве растений (орешник, календула, солодка и пр.), в свободном виде не встречается.
Задорожная М.В., Лыско С.Б., Красиков А.П., Деев Л.Е., 2012
87
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
В промышленных масштабах его экстрагируют из бересты – наружного слоя коры березы
белой (betula alba), повислой (betula pendula).
Биологическая активность бетулина подтверждена в ходе научных исследований более
чем в 40 международных научных центрах. Продемонстрирована эффективность использования тритерпеновых соединений в качестве прямых регуляторов активности ферментативных систем организма.
В результате исследований, проведенных в отделе ветеринарии Сибирского НИИ птицеводства (2009–2012), разработаны и испытаны в лабораторных условиях различные схемы
применения бетулина для птиц при вакцинациях против вирусов Ньюкаслской болезни и
инфекционного бронхита кур. Проведено производственное испытание наиболее рациональной схемы применения бетулина для повышения поствакцинального противовирусного иммунитета у птицы.
Материалы и методы
В работе использовали бетулин-экстракт ТУ 26 3142-025-04740886-2011 (производство
ООО «След», г. Пермь): мелкодисперсный кристаллический порошок с содержанием бетулина не ниже 70% (табл. 1). Бетулин достаточно инертен: в воде не растворяется, при выделении кристаллизуется в беловатые призматические кристаллы. По степени воздействия на
организм в соответствии с ГОСТ 12.1.007–76 бетулин-экстракт относят к веществам
4-го класса опасности – малоопасным.
Бетулин-экстракт является устойчивым химическим соединением и не образует токсичных соединений под воздействием других веществ или факторов производственной среды.
Таблица 1
Основные параметры и характеристики
Показатель
Норма
Порошок
кремового
цвета
1. Цвет и внешний вид
2. Массовая доля основного компонента (бетулина) в бетулин-экстракте, масс. %, не менее
70%
3. Массовая доля примесей (лупеол, лупенон и т. д.), не более
30%
4. Интервал температуры плавления, ºС
Метод анализа
П. 5.1 ТУ 26 3142-02504740886-2011
П. 5.2 ТУ 26 3142-02504740886-2011
П. 5.2 ТУ 26 3142-02504740886-2011
ГОСТ 18995.4–73
225–230
Брутто-формула бетулина: С30Н50О2, молекулярная масса – 442,72.
Срок годности – 5 лет.
Структурная формула бетулина:
CH2
H3C
OH
CH3
CH3
CH3
HO
H3C
H3C
Исследования проводили в ФГУП ЭПХ СибНИИП Россельхозакадемии. Из суточных
цыплят-бройлеров по принципу аналогов укомплектованы опытная и контрольная группы,
по 1000 гол в каждой. Нормы кормления и содержания соответствовали методическим рекомендациям по работе с птицей. Кормосмеси готовили в условиях кормоцеха ФГУП ЭПХ
СибНИИП. Расчет рационов проводился в отделе кормления, анализ кормов – в лаборатории
88
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
физиологии и биохимии, ветеринарии. Бетулин вводили в кормосмесь из расчета 120 мг/кг
живой массы в возрасте 1–14 дн. (7 дн. до и 7 дн. после вакцинации). Согласно плану противоэпизоотических мероприятий хозяйства в возрасте 7 дн. проведена интраназально вакцинация птицы против Ньюкаслской болезни (НБ) и инфекционного бронхита кур (ИБК) вакциной «АВИВАК НБ + ИБК» (1 доза – на 1 гол). Учитывали поствакцинальные антитела в
сыворотке крови к вирусу НБ и ИБК, количество Т-, В-лимфоцитов, гемоглобина, эритроцитов, общего белка, альбуминов, глобулинов, фагоцитарную активность нейтрофилов, сохранность, живую массу, потребление корма.
Результаты исследований
Применение бетулина по разработанной схеме оказывает стимулирующее влияние на
клеточный и гуморальный иммунитет при вакцинациях против вирусов Ньюкаслской болезни и инфекционного бронхита кур (табл. 2). Увеличивается количество В-лимфоцитов, отвечающих за гуморальный иммунитет, на 29% по сравнению с контролем. Стимулируется клеточный иммунитет, общее количество Т-лимфоцитов повышается на 32%, в основном за счет
Т-хелперов, увеличивая их на 26%, и повышается фагоцитарная активность нейтрофилов на
0,013 ед. о. п. Увеличивается выработка поствакцинальных антител к вирусам Ньюкаслской
болезни на 25%, инфекционного бронхита кур – на 27%.
Таблица 2
Влияние бетулина на клеточный и гуморальный иммунитет
Группа
контрольная
опытная
Показатель
Уровень поствакцинального иммунитета, %:
к вирусу Ньюкаслской болезни
к вирусу инфекционного бронхита кур
Количество В-лимфоцитов в крови, %
Количество Т-лимфоцитов в крови, %
Количество Т-хелперов в крови, %
Фагоцитарная активность нейтрофилов, ед. о. п.
*Р ≤ 0,05. **Р ≤ 0,01. ***Р ≤ 0,001.
69
55
17
23
21
0,020
94
82**
46**
55*
47***
0,033
±
+25
+27
+29
+32
+26
+0,013
Полученные результаты свидетельствуют о положительном влиянии бетулина на естественную резистентность и обмен веществ цыплят-бройлеров (табл. 3). Использование бетулина повышает бактерицидную активность сыворотки крови цыплят на 12%. Оказывает стимулирующее влияние на кроветворную ткань, повышая количество эритроцитов на
0,7 · 1012/л (13,6%), гемоглобина – на 14 г/л (17,1%), тем самым улучшает оксигенацию крови
и организма в целом, способствуя ускорению обменных процессов. Увеличивает количество
общего белка в сыворотке крови на 7,3 г/л, или 22%, стимулирует синтез альбумина на
2,0 г/л, или 14,7%. Повышает количество α-, β-, γ-глобулинов в сыворотке крови у цыплят.
Наибольшая разница по содержанию γ-глобулинов, которые больше на 0,7 г/л, или 33%, это
свидетельствует об интенсивном процессе антителообразования после иммунизации. Применение бетулина стимулирует развитие иммунокомпетентных органов у цыплят, повышая
относительную массу тимуса на 0,14%, бурсальный индекс – на 0,05%.
Использование бетулина по предложенной схеме повысило сохранность цыплят бройлеров на 3% по сравнению с контролем. Живая масса цыплят (42 дн.) в опытной группе была
на 134,3 г, или 5,6% (Р ≤ 0,05), среднесуточный прирост на 3,2 г, или 5,8%. Применение бетулина способствовало лучшему усвоению и перевариванию корма. Затраты корма на 1 кг
прироста живой массы в опытной группе на 0,04 кг, или 2,2%, ниже контроля.
89
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
Таблица 3
Влияние бетулина на естественную резистентность и обмен веществ
Группа
контрольная
опытная
35
47
1,8
2,5
83
97*
33,0
40,3*
13,7
15,7*
4,5
4,9
3,5
4,2
2,0
2,7*
Показатель
Бактерицидная активность сыворотки крови, %
Количество эритроцитов в крови, х1012/л
Гемоглобин, г/л
Общий белок, г/л
Альбумины, г/л
α-глобулины, г/л
β-глобулины, г/л
γ-глобулины, г/л
Относительная масса органов, %:
тимус
фабрициева сумка
*Р ≤ 0,05.
±
+12
+0,7
+14
+7,3
+2,0
+0,4
+0,7
+0,7
0,38
0,52*
+0,14
0,24
0,29
+0,05
При расчете экономической эффективности установлено, что за счет большей сохранности и живой массы выход мяса в опытной группе был на 148,1 кг, или 8,9%, больше по
сравнению с контролем, прибыль – на 11122,6 руб., рентабельность производства мяса бройлеров – на 7,4%.
Заключение
Применение бетулина по разработанной схеме в дозе 120 мг/кг живой массы тела в
возрасте 1–14 дн. оказывает положительное влияние на клеточный и гуморальный иммунитет при вакцинациях против вирусов Ньюкаслской болезни и инфекционного бронхита кур,
естественную резистентность, обмен веществ цыплят-бройлеров, снижая при этом поствакцинальные осложнения. Повышаются экономические показатели. Подводя итог следует сказать, бетулин – перспективное средство и может быть рекомендовано для применения в птицеводческих хозяйствах.
Список литературы
1. Болотников, И.А. Иммунопрофилактика инфекционных болезней птиц / И.А. Болотников. – М. : Россельхозиздат, 1982. – 183 с.
2. Болотников, И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственных птиц
/ И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. – Л. : Наука, 1987. – 164 с.
3. Гусева, Е.В. Иммуностимуляторы / Е.В. Гусева, В.И. Балихина. – Владимир, 1994. – 34 с.
4. Методология применения иммуномодуляторов в промышленном птицеводстве / Ю.С. Аликин [и др.]
// Био. – 2004. – № 3. – С. 9–12.
5. Бабина, М.П. Повышение резистентности и стимуляция у цыплят-бройлеров / М.П. Бабина // Информ.
бюл. по птицеводству. – Минск, 2002. – № 2. – С. 38–40.
6. Бирман, Б.Я. Иммунодефициты у птиц / Б.Я. Бирман, И.Н. Громов. – Минск : Бизнесофест, 2001. – 139 с.
7. Занько, М.А. Применение иммуномодулирующих препаратов как способ повышения иммунного статуса цыплят-бройлеров / М.А. Занько, М.Е. Дмитриева // Материалы междунар. науч.-практ. конф. (7–8 июня
2011 г.). – СПб. : Астерион, 2011. – С. 102–106.
8. Кочиш, И.И. Эффективность применения иммуностимулирующего препарата Баксин-Вет в птицеводстве / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, М.Э. Тотоева // Вет. медицина. – 2008. – № 5. – С. 29–31.
9. Петрякин, Ф.П. Применение иммунотропных препаратов для повышения напряженности иммунитета
/ Ф.П. Петрякин // Сб. науч. тр. ведущих ученых России и зарубежья. – Екатеринбург : Урал. изд-во, 2010. –
Вып. 3 – С. 465–467.
10. Придыбайло, Н.Д. Иммуностимулирующие свойства тималина у птиц / Н.Д. Придыбайло, Г.Е. Афанасьева, Л.П. Якушева // Роль полипептидных биорегуляторов (цитомединов) в регуляции гомеостаза : тез.
докл. науч. конф. (Ленинград, 24–25 ноября 1987 г.). – Л., 1987. – С. 83.
90
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
SUMMARY
M.V. Zadorozhnaya, S.B. Lysko, A.P. Krasikov, L.E. Deev
Application betulin in poultry to increase postvaccination antiviral immunity in birds
Tested scheme of betulin in a production environment, allowing to increase in post-vaccination of broiler
antiviral immunity, nonspecific resistance, metabolism, safety and productivity.
Key words: betulin, immunodeficiencies, immunostimulants, Newcastle disease, infectious bronchitis of
chickens, immunity, broiler chickens, resistance.
УДК 636.5:636.084
Н.А. Мальцева, Е.И. Амиранашвили
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА «САНЗАЙМ»
В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Изучена эффективность использования ферментного препарата «Санзайм» в кормлении цыплят-бройлеров кросса «Сибиряк 2С». Введение в комбикорма для бройлеров ферментного препарата способствовало
повышению скорости роста, переваримости питательных веществ корма, мясной продуктивности и рентабельности производства мяса.
Ключевые слова: ферментный препарат, цыплята-бройлеры, продуктивность, рентабельность.
Введение
В настоящее время Россия занимает пятое место в мире по производству мяса птицы.
Ежегодные темпы прироста производства мяса в стране составляют 12–15%. В концепции
развития птицеводства Российской Федерации на период 2013–2020 гг. предусматреноувеличение отечественного производства мяса птицы с 2,9 млн т в 2010 г. до 4,5 млн т (в убойной массе) в 2020 г. [1, 6, 7].
Для реализации высокого генетического потенциала современных мясных кроссов все
большее значение имеет обеспеченность выращиваемого поголовья полноценным и сбалансированным кормом. Одновременно ведутся поиски путей снижения стоимости рациона, повышения усвояемости питательных веществ кормов. Наиболее простой и экономически
оправданный способ повышения энергетической и питательной ценности рационов, представленных в основном злаковыми культурами, – использование ферментных препаратов [4, 5].
В последние годы за рубежом (Финляндия, Германия, Дания, Япония и другие страны)
создаются и применяются в птицеводстве различные ферментные комплексы, в состав которых входит набор ферментов с различной активностью, разным происхождением и спектром
действия.
Несмотря на широкое применение различных ферментных препаратов и их комплексов
в кормлении сельскохозяйственной птицы, влияние ферментного препарата «Санзайм» зарубежного производства при выращивании мясных цыплят не исследовано. Поэтому изучение
эффективности использования комплексного ферментного препарата «Санзайм» в комбикормах цыплят-бройлеров представляет научный и практический интерес.
Объекты и методы
Ферментный препарат «Санзайм» производства Wuhan Sunhy Biology Co., Ltd (Китай) –
мультиэнзимный препарат, включающий ксиланазную, глюканазную, целлюлазную и манназную активности. Рекомендуется его использование в рационах на основе пшеницы (от 20
Мальцева Н.А., Амиранашвили Е.И., 2012
91