Особенности клеточного состава молозива коров в первые сутки

НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
УДК 612.664.35:636.237.23
ОСОБЕННОСТИ КЛЕТОЧНОГО СОСТАВА МОЛОЗИВА
КОРОВ В ПЕРВЫЕ СУТКИ ЛАКТАЦИИ
Л.П. КОРЯКИНА, кандидат ветеринарных наук
Якутская ГСХА
E-mail: nir06@mail.ru
Резюме. В работе изложены результаты цитологических
исследований молозива коров симментальской породы,
районированной в центральной зоне Якутии. Установлено,
что в первые дни лактационного цикла его клеточный состав
характеризуется выраженной агрегацией лейкоцитов, что
подтверждает иммунобиологические свойства молозива.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, молозиво, клеточный состав, лейкоциты.
динамики молозивных клеток у сельскохозяйственных
животных в экстремальных условиях Крайнего Севера.
В связи с этим цель нашей работы – изучение особенностей клеточного состава молозива в первые дни лактации
коров симментальской породы в условиях Крайнего Севера.
Условия, материалы и методы. Работу выполняли
на кафедре физиологии сельскохозяйственных животных и экологии Якутской ГСХА и на базе хозяйства ООО
«Кэскил» Таттинского улуса, где были сформированы
опытные группы коров симментальской породы в возрасте 4…8 лет (по 30 голов) по принципу условных аналогов. Кормление и содержание животных соответствовало принятой технологии.
Отбор проб молозива осуществляли во время утренней дойки, затем из них готовили мазки и определяли содержание лейкоцитов методом Хилькевича.
Полученный цифровой материал обрабатывали методом вариационной статистики на достоверность различий сравниваемых показателей с использованием критерия Стьюдента, принятым в биологии и ветеринарии, с
применением программного комплекса Microsoft Excel 7.
Результаты и обсуждение. Установлено, что к концу
молозивного периода происходит закономерное снижение численности одних и нарастание других групп клеток.
Разница между количеством выделяемых клеток в начале
и в конце этого периода составляет в среднем 32,2 %.
Наиболее значительно меняется количество плазмобластов, плазмоцитов и гистиоцитов. К концу молозивного
периода они вообще не определяются. В то же время в
молозиве не было выявлено эозинофилов, базофилов,
миелоцитов и юных нейтрофилов.
Динамика изменения клеточного состава молозива
выглядела следующим образом. В первые дни лактации
постепенно нарастало количество нейтрофилов, причем
сегментоядерных нейтрофилов было больше (р<0,05). Их
численность в течение периода исследований (5 дней)
ежедневно увеличивалась в среднем на 1,08...3,22 %
(см. табл.). Одновременно число палочкоядерных нейтрофилов к четвертому дню повысилось почти в 2 раза
(с 4,25 до 8,2 %), а затем снизилось на 0,7 %.
Образование молока происходит в молочной железе и связано с формированием доминанты лактации, а
также с завершением развития молочных желез [1]. Для
синтеза молока клетки молочной железы используют составные части крови. Однако их химический состав значительно различается [2].
По сравнению с плазмой крови, в молоке содержится
в 90 раз больше сахара, в 18-20 раз больше жира, значительно больше кальция и фосфора [3]. В его состав входит около 20 витаминов [4].
В молоке содержатся эпителиальные клетки, гистиоциты, подвижные макрофаги, нейтрофилы, лимфоциты,
моноциты, эозинофилы, пенистые и миоэпителиальные
клетки. Около 2/3 клеток нормального молока приходится на клетки белой крови, остальную часть составляют
эпителиальные клетки железы [5].
Количество клеток в секрете молочных желез зависит
от стадии лактации и физиологического состояния животных. Самое высокое их содержание отмечают в первые
трое суток после отела [6].
В начале лактации (первые 5…7 суток после родов) в
молочной железе образуется секрет – молозиво, который
существенно отличается от молока продуцируемого во
время установившейся лактации [1]. Молозиво богато
ферментами. В нем находятся нейтрофильные лейкоциты, малые и средние эпителиальные клетки и другие форменные элементы, которые
Таблица. Суточная динамика клеточных компонентов молозива коров, %
предохраняют организм новоДни лактации
Показатель
рожденных телят от действия
I
II
III
IV
V
патогенной микрофлоры. Они Лимфоциты
58,3±1,95 64,6±2,3 70,6±3,07 64,5±1,18 61,5±2,2
постепенно исчезают из се- Эпителиальные клетки
6,3±1,9
5,06±1,8 4,9±2,41 5,8±2,93 10,2±2,81
крета по мере превращения Моноциты
4,21±1,52 2,35±1,21 1,95±0,84 2,1±0,28 4,75±1,48
Плазмобласты
4,12±1,66 3,12±1,74 2,34±1,23 3,17±0,84
0
молозива в молоко [4].
3,25±1,39 2,83±1,26 2,63±1,26 1,95±0,91
0
Установлено, что клеточ- Плазмоциты
ный состав молозива инди- Сегментоядерные нейтрофилы 4,33±1,5 5,8±1,56 6,88±3,05 10,1±3,12 12,8±3,18
6,2±1,22 6,9±2,22
8,2±2,6
7,5±2,6
видуален для каждого вида Палочкоядерные нейтрофилы 4,25±2,11
2,33±0,6
3±1,41
1,55±0,8
0
0
Гистиоциты
животного [7].
Несмотря на огромное количество работ, посвященКоличество лимфоцитов в первый день составляло
ных изучению состава молозива и его компонентов, инте58,3±1,95 %, на II день оно увеличилось на 6,3 %, на III-й
рес к выяснению роли этого секрета молочных желез не
– на 12,3 %. Затем до конца молозивного периода численослабевает до сих пор, что отражает важность молозива
ность лимфоцитов в секрете незначительно снижалась,
в жизнедеятельности новорожденных.
но все-равно оставалась на довольно высоком уровне,
Анализ литературы показал, что большая часть имеюподтверждая иммунологические свойства молозива.
щихся работ посвящена изучению физиологических мехаЧисленность моноцитов ко второму дню лактации
низмов передачи иммуноактивных компонентов от матеснижалась, по сравнению с первым, на 1,86%, к третьери к детенышу. И все еще недостаточно изучена сложная
му – на 2,26 %, на четвертый день она была выше, чем
организация молозивных механизмов. В частности,
на третий, на 0,15 %, а на пятый – на 2,8 % и превысила
нет сведений об особенностях цитограммы и суточной
величину этого показателя в первый день после отела.
54
Достижения науки и техники АПК, №02-2011
НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
При этом содержание эпителиальных клеток в молозиве в первые дни уменьшилось на 1,24...2,30 %, на четвертый день оно повысилось, по сравнению с третьим,
на 0,9, а на пятый – достигло наибольших значений10,2
± 2,8 %, что выше первоначальных показателей на 3,9 %.
Содержание в молозиве плазмобластов, плазмоцитов и гистиоцитов на четвертый-пятый день лактации
значительно снизилось, по сравнению с первым днем,
на 0,95...4,12, 1,3...3,25 и 2,33 % соответственно и после
этого они не встречались.
В целом изменения содержания в молозиве коров
эпителиальных клеток, моноцитов, плазмобластов, плазмоцитов, палочкоядерных нейтрофилов и гистиоцитов
не достоверны. Существенные различия отмечены по ко-
личеству лимфоцитов и сегментоядерных нейтрофилов.
Выводы. Таким образом, клеточный состав молозива у коров симментальской породы в первые
сутки лактации претерпевает существенные различия.
Численность нейтрофилов увеличивается до 20,3 %,
лимфоцитов – до 61,5 %, что подтверждает иммунобиологические свойства этого секрета.
Кроме того, для лактирующих коров были свойственны высокие темпы прохождения молозивного
периода, когда уже на второй день количество клеточных элементов в молозиве значительно снизилось. В
дальнейшем отмечалось нарастание отдельных клеточных фракций, связанное с гормональной перестройкой
организма после отела.
Литература.
1. Лысов В.Ф., Максимов В.И. Основы физиологии и этологии животных. – М.: КолосС, 2004. – С. 199-203.
2. Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учеб. для вузов. – СПб.: ГИОРД, 2003. – 288 с.
3. Chudoba-Drozdowska B. Sezonowe wahania poziomu fosforu nieorganicznego w surowicy krwi krow rasy NCB/ B.ChudobaDrozdowska // Wroclaw – Zootechnika, 1984. – T.26. – P. 119-124.
4. Рогожин В.В. Биохимия молока и молочных продуктов. – СПб: ГИОРД, 2006. – 320 с.
5. Долгова М.С. Изучение состава молока по мере накопления его в емкостной системе вымени коров: автореф.дис. …
канд. биол. наук. – Боровск. – 1973. – С. 22.
6. Карпуть И.М. Гематологический атлас сельскохозяйственных животных. – Минск, 1986. – с. 115-119.
7. Соколенко С.С. Изменения в клеточном составе молозива в молозивный период у коров, собак и кошек: автореф. дис.…
канд. биол. наук: 03.00.13. – СПб. ГАВМ. – М., 2004. – 18 с.
FEATURES OF CELLULAR STRUCTURE OF THE COLOSTRUMS OF COWS IN THE FIRST DAYS OF
THE LACTATION
L.P. Korjakina
Summary. To the present work results of cytologic researches of a colostrum of the cows are stated, to Yakutia zoned
in the central zone. It is established that in the first days of a lactation the cellular structure of a colostrum of cows is
characterized by the expressed aggregation of leukocytes that confirms Immunological properties of a colostrum.
Key words: a horned cattle, a colostrum, cellular structure, leukocytes.
УДК 619:591.111
МОНИТОРИНГ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА КРОВИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
С.Б. НОСКОВ, кандидат ветеринарных наук, директор
Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория,
Л.В. РЕЗНИЧЕНКО, доктор ветеринарных наук
Ю.А. ХАРЧЕНКО, аспирант
Белгородская ГСХА
E-mail: reznichenko2008@rambler.ru
Резюме. Анализ биохимического состава крови молодняка
свиней и птицы в крупных хозяйствах Белгородской области
показал нарушение белкового, минерального и углеводного обмена. Отмечено токсическое поражение печени и поджелудочной железы, которое сопровождалось значительным увеличением билирубина, ферментов переаминирования и глюкозы в сыворотке крови цыплят, а также ферментов
переаминирования и щелочной фосфатазы – у поросят. Рекомендованы меры для исправления сложившейся ситуации.
Ключевые слова: глюкоза, белок, сыворотка крови,
ферменты переаминирования, щелочная фосфатаза,
цыплята, поросята, гепатит.
Достижения науки и техники АПК, №02-2011
При переводе животноводства на интенсивный путь
развития резко изменяется среда обитания животных
(птицы), которая значительно отличается от естественной. Постоянные стрессы, отсутствие контакта с природой, потеря или подавление рефлекса избирательности
аппетита приводят к негативным изменениям в организме животных. Из-за нейрогенного торможения функции
пищеварительного канала (ослабления моторики и сокоотделения, изменения состава пищеварительных соков
и др.) понижается биологическая доступность для организма питательных и корригирующих веществ, входящих в состав рациона, что вызывает нарушение всасывания витаминов и других биологических веществ, развитие различных хронических заболеваний [1, 2]. Это состояние усугубляется применением кормов, которые помимо насыщения организма необходимыми веществами
наносят ощутимый вред состоянию здоровья животных
и птицы, что негативно сказывается на качестве продукции, несмотря на увеличение её количества [3].
Наиболее точно физиологическое состояние животных отражает биохимический состав крови, который ука-
55