Программа производственной зоотехнической практики 36.03.02

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Курская государственная сельскохозяйственная академия
имени профессора И.И. Иванова»
Программа производственной зоотехнической практики
Направление подготовки: 36.03.02 Зоотехния, профиль «Кормление
животных и технология кормов»
Факультет: зооинженерный
Форма обучения: очная, заочная
АННОТАЦИЯ
Практическое обучение студентов в высших учебных заведениях
является составной частью учебно-воспитательного процесса, в результате
которого закрепляются теоретические знания, приобретаются необходимые
навыки и умения в профессиональной деятельности. Применение
полученных теоретических знаний студентами на практике формирует у
студентов творческое отношение к труду и помогает лучше ориентироваться
в выбранной ими специальности.
Практика организуется в соответствии с основной профессиональной
образовательной программой и учебным планом подготовки бакалавров по
направлению 36.03.02 – Зоотехния.
Все виды практик направлены на приобретение умений и навыков по
дисциплинам профессионального цикла учебного плана.
Практическая подготовка бакалавров по направлению 36.03.02 –
Зоотехния включает в себя учебные практики (1 и 2 курсы) и
производственную зоотехническую практику по профилю подготовки (3 и 4
курсы).
1. Цель практики
Научить студентов основам воспроизводства, разведения, кормления
сельскохозяйственных животных, а также производства продуктов
животноводства в условиях промышленных технологий. Научить студентов
применять современные технологии и средства механизации, для
содержания,
кормления,
разведения,
селекции
и
эффективного
использования животных, а также использовать современные средства и
системы контроля и управления качеством продукции животноводства.
2. Задачи практики
Задачи производственной зоотехнической практики по зоотехнии:
• актуализировать теоретические знания по дисциплинам направления
подготовки;
• сформировать умения, необходимые для проведения научных
исследований и решения задач, связанных с профессиональной
деятельностью;
• сформировать навыки применения современных технологий и
способов селекции, кормления и содержания животных;
• приобрести опыт управления производством высококачественной
продукции животноводства;
• осуществить
сбор
материала
для
выполнения
выпускной
квалификационной работы;
• участвовать в выполнении научных исследований, анализе их
результатов и формулировке выводов.
3. Место практики в структуре ОПОП подготовки бакалавров
Производственная зоотехническая практика предусмотрена рабочим
учебным планом направления подготовки бакалавров 36.03.02 Зоотехния и
является основным этапом в системе практической подготовки будущих
зооинженеров,
готовых
к
решению
профессиональных
задач.
Функциональное предназначение практики – формирование активной
социальной
позиции
будущего
специалиста
и
организатора
сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики.
Для эффективного прохождения практики студенты должны освоить
такие дисциплины, как «Морфология животных», «Физиология животных»,
«Микробиология и иммунология», «Кормопроизводство», «Кормление
животных», «Разведение животных», «Зоогигиена», «Механизация, и
автоматизация
животноводства», «Организация и управление»,
«Безопасность
жизнедеятельности»,
«Основы
ветеринарии»,
«Пчеловодство», «Биотехника воспроизводства с основами акушерства», а
также пройти учебные практики по разведению животных, кормлению
животных, зоогигиене и частному животноводству и обладать базовыми
знаниями об основных направлениях деятельности зооинженера.
Производственная зоотехническая практика предполагает погружение
студентов в реальную ежедневную практическую деятельность зоотехника,
работающего непосредственно на его рабочем месте в хозяйстве или на
перерабатывающем предприятии. Студенты учатся применять на практике
полученные теоретические знания, углубляют представление о специфике
работы данного хозяйства, отрасли животноводства. Работая под
руководством специалистов хозяйств, принимают участие в технологических
процессах производства продукции животноводства, Таким образом,
производственная зоотехническая практика позволяет приобрести опыт
работы по выбранной профессии и тем самым закладывает основы для
дальнейшего профессионального развития будущего зооинженера.
Прохождение
производственной
зоотехнической
практики
способствует успешному освоению таких изучаемых позднее дисциплин, как
«Скотоводство»,
«Свиноводство»,
«Птицеводство»,
«Овцеводство»,
«Коневодство», «Рыбоводство», «Пчеловодство», «Кролиководство»,
«Технология первичной переработки продуктов животноводства» и др.
Позволяет студентам развивать профессионально значимые умения и навыки
в
области
организации
производства
и
управлению,
оценке
производительной деятельности хозяйства в целом и его подразделений.
4. Форма проведения практики
Форма проведения производственной зоотехнической практики –
полевая.
5. Место и время проведения учебной практики
Для прохождения производственной зоотехнической практики
студенты направляются в передовые базовые хозяйства, филиалы кафедр,
фермерские хозяйства. Базовыми хозяйствами являются:
Беловский район
ПСХК «Новая жизнь»
СХПК «Надежда»
ООО «Псёльское»
Горшеченский район
ООО «Рассвет»
ООО «Восход»
ЗАО «Курский Агрохолдинг»
Глушковский район
СПК «Рассвет»
СПК «Красное знамя»
СПК «Родина»
ООО «Надежда»
ООО «Авангард»
ООО «Луч»
Дмитриевский район
ООО «Деметра»
Железногорский район
ООО «Агрофирма «Горняк»
ООО «Дружба»
ООО «Агропромкомплектация – Курск»
Золотухинский район
СПК «Заречье»
СПК «Русь»
Касторенский район
СПК «Искра»
СПК им. Карла Маркса
Кореневский район
ООО «АФ Коренево»
ЗАО АФ «Южная»
ООО «АФ Комаровка»
ООО «Молоко плюс»
ЗАО «Агрофирма «Любимовская»
Конышевский район
ООО «Агропромкомплектация – Курск»
Курский район
ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Знаменское» КГСХА
ОАО «ПТФ Курская»
ОАО «Восход +»
ООО «Раздолье»
ЗАО «Курсксемнаука»
Курчатовский район
ООО «Иволга-Курск»
ОАО «АПК КАЭС»
Льговский район
ОНО «Льговская опытно-селекционная станция»
«ГУОС «Льговская» ВСТИСП
Мантуровский район
СХПК «Искра»
ООО «Бутырское»
ООО «Мантурово – Главпродукт»
Медвенский район
ООО «Медвенка Агро»
СПК «Амосовский»
Обоянский район
ООО «Обоянское агрообъединение»
Октябрьский район
СХПК «Алябьева»
ООО «Октябрьское Агро»
ОАО «Прямицынский мясопереработчик»
Поныровский район
ОАО «Луч»
Пристенский район
ООО «Черновецкие зори»
ООО «Агростройсервис»
Рыльский район
СПК «Русь»
СПК «Ивановское»
ЗАО АФ «Рыльская»
ООО АФ «Благодатенская»
ЗАО «Михайловское»
ООО «Черноземье»
ОАО «Сыродел»
Советский район
СПК «Заря мира»
Солнцевский район
СХА (кохоз) «Победа»
ООО «Отрадное»
ООО «Афанасьевка Агро»
Суджанский район
Колхоз им. Винниченко
СПК «1 Мая»
ОАО «Агропромышленный альянс «Юг»
ОАО «Суджанский маслодельный комбинат»
ООО «Надежда»
ЗАО «Суджанский мясокомбинат»
Тимский район
КФХ «Чигорева А.И.»
ОАО «Магнитный»
Фатежский район
СХПК им. Пушкина
ЗАО «Агрофирма Нива»
ЗАО «АПЦ Фатежский»
Хомутовский район
КФХ Захарова Г.Н.
КФХ Лошкарева В.А.
ОАО АП «Дубовица»
ОАО АП им. Ярославского
ФХ «Сапфир»
Щигровский район
ООО «Защитное»
ООО «Руслан»
ООО «Щигры – главпродукт»
Мясокомбинат ОАО «Щигор»
Филиалы кафедр
ОГУП «Курский рыборазводный завод»
г. Курск
ИП Звягинцева Колбасный цех. Аэропорт
г. Курск
ООО «СОМ» (молоко)
Курская обл. г. Щигры
ООО «Молоко»
г. Курск
ОАО «Курский хладокомбинат»
г. Курск
ООО «Сырная долина»
Курская обл. с. Отрешково
ООО «Провинция»
Курская обл. Конышевский р-он
ООО «Дейрра»
Курская обл. Фатежский р-он
ОАО «ТРИО»
Липецкая обл. Тербунский р-он
Одновременно с перечисленными хозяйствами местами практики
могут быть определены предприятия, с которыми заключен индивидуальный
договор конкретного студента на прохождение производственной
зоотехнической практики.
Время прохождения практики -6 семестр, 2 недели; 7- семестр, 4
недели.
6. Знания, умения, навыки и компетенции, формируемые у студентов во
время практики
В ходе практики углубляются ЗНАНИЯ:
- племенных и продуктивных качеств животных, методы их
оценки;
- организации плана селекционно-племенной работы;
- научных основ полноценного кормления животных;
- специфики современных технологий производства продукции
животноводства;
- оборудования, механизацию и автоматизацию технологических
процессов в кормопроизводстве, животноводстве и первичной
переработке продукции животноводства;
современных
технологий
производства
продуктов
животноводства и выращивание молодняка;
- эффективного менеджмента в животноводстве;
- современных методов планирования организации и научных
исследований и разработок, проведения экспериментов и
наблюдений, обобщения и обработки информации.
Формируются УМЕНИЯ:
- логично и последовательно обосновать принятие технологических
решений на основе полученных знаний;
- продемонстрировать понимание общей структуры зоотехнии и связь
между ее составляющими;
- понимать и использовать методы критического анализа
технологических решений в животноводстве;
- правильно использовать методологию и методы общей и частной
зоотехнии.
НАВЫКИ:
- проведения наблюдений и измерений, составления, описания и
формулировки выводов;
- разработки новых методов, способов и приемов селекции,
кормления и содержания животных (в составе творческого
коллектива);
- анализа результатов собственной деятельности.
КОМПЕТЕНЦИИ:
Код
Определение компетенций
ОК
Общекультурные
владеет культурой мышления, способен к обобщению,
ОК-1
анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору
путей её достижения
готов к кооперации с коллегами, работе в коллективе
ОК-3
способен находить организационно - управленческие
ОК-4
решения в нестандартных ситуациях и готов нести за них
ответственность
стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации
ОК-6
и мастерства
осознает социальную значимость своей будущей профессии,
ОК-8
обладает
высокой
мотивацией
к
выполнению
профессиональной деятельности
способен к целостному восприятию реально протекающих в
ОК-17
жизни процессов
готов к формированию активной позиции в политических и
ОК-18
экономических преобразованиях, выработке навыков
интеллектуальной групповой работы, научного осмысления
проблем профессионального сообщества и общества в целом,
практичности и толерантности
способен к решению нестандартных проблемных вопросов в
ОК-20
соответствии с потребностями общества
обладает «экстремальной» профессиональной компетенцией,
ОК-22
эмпатийностью, креативным мышлением, ориентированным
на самообучение
Код
Определение компетенций
ПК
Профессиональные
Общепрофессиональные
Производственно-технологическая деятельность
способность применять современные методы и приемы
ПК-1
ПК-5
ПК-6
ПК-13
ПК-14
ПК-15
ПК-17
содержания, кормления, разведения и эффективного
использования животных
способность к обоснованию принятия конкретных
технологических решений с учетом особенностей биологии
животных
способность использовать правила техники безопасности,
производственной санитарии, пожарной безопасности и
норм охраны труда;
Организационно-управленческая деятельность
способность анализировать и планировать технологические
процессы как объекты управления
способность
к
организации
работы
коллектива
исполнителей, принятия управленческих решений в
условиях различных мнений
способность организовывать повышение квалификации
сотрудников подразделений в области профессиональной
деятельности
способность к оценке затрат на обеспечение качества
продукции, проведению маркетинга и подготовки бизнеспланов
выпуска
и
реализации
перспективной
и
конкурентоспособной продукции
7. Структура и содержание практики
7.1 Структура практики
N п/п
и название
этапа практики
1
Организационный
1.1
Организационный
(в академии)
1.2
Организационный
(на рабочем
месте)
2 Основной
2.1 Кормление
животных
2.2 Разведение
животных
Виды/формы
работы студента
Рабочее совещание
Трудоем
кость
в днях/
неделях
1-ый день
Уточнение плана работы с
руководителем от хозяйства
и
определение
рабочего
места.
Общее
ознакомление
с 2-ой день
хозяйством
и
рабочим
местом.
Инструктаж
по
технике
безопасности на рабочем
месте.
Работа
на
назначенной
должности.
Изучение
системы
кормопроизводства, оценок
питательности и качества
кормов,
нормированное
кормление животных разных
видов.
Получение
навыков
по
ведению
первичного
зоотехнического
и
5
племенного
учета
в
недель
хозяйстве.
Изучение
особенностей
разных видов животных и их
использование
при
производстве продукции и
разработке
технологии
животноводства, племенных
и продуктивных качеств
животных,
методы
их
оценки,
половозрастные
Форма
текущего
контроля
Собеседование
по программе
практики
Проверка
записей
дневнике
практики.
в
группы
животных
структуру стада.
2.3 Зоогигиена
2.4 Механизация,
автоматизация в
животноводстве
2.5
Технология
отраслей
животноводства
(скотоводство,
свиноводство,
овцеводство
и
др.)*
2.6
Технология
первичной
переработки
продукции
животноводства
2.7
АПК
Экономика
и
Ознакомление с гигиеной
содержания, кормления,
транспортировкой животных,
гигиеной труда
обслуживающего персонала,
формирования технического
задания на проектирование и
санитарную оценку
животноводческих
предприятий.
Изучение оборудования,
механизации и
автоматизации
технологических процессов в
кормопроизводстве,
животноводстве и первичной
переработке продукции
животноводства.
Освоение современных
технологий производства
продуктов животноводства и
выращивание молодняка.
Анализ состояния отрасли
(экономический и
производственный).
Изучение технологии
первичной переработки
продуктов животноводства и
основных методов
определения их качества,
основ ветсанэкспертизы,
стандартизации и
сертификации продукции
животноводства.
Изучение и анализ
хозяйственной деятельности
предприятия.
2.8 Безопасность Анализ состояния
жизнедеятельнос обеспечения безопасности
ти
жизнедеятельности в
хозяйстве.
2.9 Экология
3
Заключительный
Анализ проводимых в
хозяйстве экологических
мероприятий, мониторинг
зоогигиенических
параметров в
животноводческих
помещениях.
Оформление
отчета
о
практике.
Составление руководителем
хозяйства характеристики на
студента по итогам практики.
6-я
неделя
Проверка
дневника,
отчета
и
материала для
написания
выпускной
квалификацион
ной работы.
В
Защита с
Защита
отчета
производственной
соответст оценкой
зоотехнической практике.
вии с
планом
кафедры
в7
семестре
* Студентом осваиваются технологии производства продукции по
отраслям животноводства, согласно специализации хозяйства. Выпускная
квалификационная работа выполняется по одной из отраслей по выбору и
согласованию с руководителем от академии.
7.2 Содержание практики
1. Организационный этап
1.1 Организационный этап (в академии)
Рабочее совещание: Разъяснение прав и обязанностей студентов во
время прохождения практики, общий инструктаж на кафедре, определение
цели и задач практики, порядок проведения, правила техники безопасности,
пути следования к месту практики, формы связи с кафедрой, знакомство с
содержанием практики, согласование плана работы с руководителем
практики от академии, беседа о необходимости соблюдения этических
требований, предъявляемых к зоотехнику, получение и оформление
необходимых документов: командировочное удостоверение, направление
(Приложение Б), медицинская справка о необходимых прививках,
программа практики, дневник установленного образца (Приложение В),
конкретное задание руководителя от академии для сбора данных по
выпускной квалификационной работе.
1.2 Организационный этап (на рабочем месте)
Уточнение плана работы с руководителем от хозяйства и
определение рабочего места: Определение для дальнейшего изучения и
анализа необходимых документов, регулирующих деятельность хозяйства;
студенты работают практикантами или дублёрами бригадиров, операторов,
зоотехников цехов или ферм.
Общее ознакомление с хозяйством и рабочим местом: Природноклиматические условия хозяйства, местонахождение, почвенные и
климатические, гидрологические условия, размер земельной площади, размер
пашни и структура посевной площади. Наличие ферм и поголовье животных
по их видам. Обеспеченность электроэнергией. Механизмы, используемые в
животноводстве, уровень механизации производственных процессов в
животноводстве. Специализация хозяйства, основное направление хозяйства
и основные показатели экономической деятельности хозяйства. Урожайность
основных сельскохозяйственных культур и их себестоимость. Количество
животных абсолютное и в пересчете на 100 га сельскохозяйственных угодий.
Себестоимость единицы продукции, оплата корма продукцией, затрата труда
на единицу продукции, рентабельность отраслей хозяйства, структура
валового дохода хозяйства. Нормативные и справочные данные, которые в
дальнейшем потребуются при работе над курсовыми проектами по
дисциплинам и для подготовки выпускной квалификационной работы.
Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте:
соблюдение правил внутреннего распорядка хозяйства; соблюдение правил
охраны здоровья.
2. Основной этап
2.1 Кормление животных.
Изучение
системы
кормопроизводства
и
кормления
сельскохозяйственных животных в хозяйстве: Анализ состояния
кормопроизводства и технология кормления сельскохозяйственных
животных в хозяйстве, виды кормов используемых для кормления животных.
Прогрессивные технологии заготовки кормов, применяемые в хозяйстве.
Качество заготавливаемых кормов по органолептическим показателям или по
данным агрохимлаборатории. Кормовой баланс хозяйства за 2 последних
года. Виды и объем закупаемых кормов, характеристика различных видов
кормов и кормовых добавок. Наличие, устройство и емкость хранилищ для
кормов. Механизмы применяются для загрузки и выгрузки кормов из
хранилищ. Технология подготовки различных кормов к скармливанию для
отдельных видов и возрастных групп животных. Анализ полноценности
кормления животных в хозяйстве. Анализ рационов на зимний и летний
периоды по детализированным нормам. Концентрация энергии и
питательность веществ в сухом веществе корма, расход кормов (ЭКЕ),
сырого протеина и стоимость кормов на 1 кг продукции. План кормления и
учет расходования кормов, последовательность скармливания отдельных
кормов, пути повышения полноценности кормления животных в хозяйстве.
2.2 Разведение животных.
Получение навыков по ведению первичного зоотехнического и
племенного учета в хозяйстве: Ведение журнала случек и отелов, журнала
контрольных доек, а в племенных хозяйствах – журнала выращивания
молодняка. Заполнение карточек племенных коров. Методики заполнения
актов на оприходование приплода и выбытия животных из стада. Мечение
молодняка. История создания стада. Методы разведения животных.
Бонитировка животных. Породный и классный состав маточного поголовья.
Генеалогическая структура стада, его возрастной состав, данные о молочной
продуктивности и живой массе коров как производственной, так и
селекционной
групп.
Производственное
использование
коров,
продолжительность сервис – и сухостойного периодов. Анализ выращивания
ремонтного молодняка, показатели его роста и развития в сравнении со
стандартом породы.
2.3 Зоогигиена.
Ознакомление со схемой генерального плана размещения и
взаиморасположения всех животноводческих объектов, соответствием их
требованиям норм технологического проектирования в хозяйстве:
Генеральный план фермы, комплекса с указанием производственных,
подсобных, административных помещений и других объектов. Санитарнозащитная
зона,
зооветеринарные
разрывы,
требованиями
норм
технологического проектирования (НТП). Внутреннее оборудование
помещения (коровника, свинарника, птичника), размеры стойл, станков,
клеток, проходов, площадь пола (клетки) и кубатура помещения на одно
животное, гигиеническая оценка санитарно-технического оборудования
помещений (вентиляция, отопление, освещение, канализация), система
вентиляции в помещении, количество вытяжных труб, их высота, площадь
сечения, воздухообмен на одно животное, 1 ц живой массы для переходного
периода года. Зоотехнические нормативы, источники тепла, их роль в
поддержании оптимального теплового баланса помещения, количество окон,
общую площадь остекления и площадь пола. Световой коэффициент и
искусственная освещенность в помещении. Водоснабжение хозяйства и
животноводческих ферм, техника поения животных.
2.4 Механизация, автоматизация в животноводстве.
Изучение
технологических
процессов,
машин,
оборудования,
применяемых в хозяйстве: Технологические процессы, машины,
оборудование, применяемые в хозяйстве для заготовки и консервирования
кормов (заготовка соломы, сена, приготовление силоса, сенажа, травяной
муки, заготовки корнеклубнеплодов). Технология и механизация процесса
раздачи кормов. Технология процесса доения коров, доильные установки,
режим работы доильных аппаратов и уход за доильными установками.
Технология процесса, машины и оборудование, применяемые для первичной
обработки молока. Технология, средства механизации уборки навоза на
фермах хозяйства. Машины и оборудование, применяемые для механизации
санитарно-гигиенических работ на фермах хозяйства. Трансформаторы и
электрические двигатели на фермах, коммутационные аппараты и аппараты
защиты электроустановок от ненормальных и аварийных режимов,
электрообогрев ферм, электрические водонагреватели. Контрольноизмерительные приборы для контроля работы машин и автоматизации
производственных процессов. Автоматизация водоснабжения.
2.5 Технология
отраслей животноводства (скотоводство,
свиноводство, овцеводство и др.).
Анализ состояния отрасли (структуры стада, породного состава и
т.д.): Скотоводство. Молочное и мясное скотоводство в хозяйстве.
Структура стада и качественные показатели по возрастным и половым
группам скота. Основная группа коров, возраст, живая масса, продуктивность
(удой и % жира), породность, классность по данным бонитировки,
количество телят на 100 коров. Использование молочного стада
(продолжительность лактации, сухостойного периода, возраст осеменения
телок). Первичная переработка молока, мойка и стерилизация оборудования,
механизация трудоемких процессов на фермах. Содержание, уход и
кормление животных, подбор коров при машинном доении, подготовка коров
к доению. Принципы оценки, отбор и подбор животных, бонитировка скота,
проведение племенной работы. Производственно-экономический и
зоотехнический анализ способа содержания скота в хозяйстве. Подготовка
коров и нетелей к отелу, выращивание телят, выращивание молодняка на
мясо. Планирование и проведение откорма, нагула, сроки и порядок
взвешивания молодняка. Ведение первичного зоотехнического учета.
Организация летнего кормления и содержания скота. Организация
искусственного осеменения телок. Организация и проведение контрольных
доек, анализ молока (на жир, плотность).
Свиноводство. Поголовье и структуру стада свиней по половозрастным
группам, обеспеченность кормами, экономические показатели по
свиноводству. План случки, опоросов, постановки и съема свиней с откорма,
интенсивность использования основных свиноматок в хозяйстве, количество
опоросов и выращенных поросят на основную матку в год, подготовка
хряков и маток к случке и ее проведение, интенсивность их использования,
содержание проверяемых маток и проведение случек. Проведение опоросов,
содержание молодняка свиней, система выращивания свиней, сроки отъема,
схема подкормки поросят, системы электрообогрева, наличие анемии у
поросят-сосунов. Организация поточного производства свинины в условиях
специализированных хозяйств. Ветеринарно-профилактические мероприятия
и первичный зоотехнический учет, бонитировка свиней,
проведение
племенной работы в свиноводстве, организация и проведение оценки
производителей по качеству потомства. Сдача откормленного молодняка и
расчет по сданной продукции.
Овцеводство. Породный состав, племенная ценность поголовья,
взвешивание и мечение молодняка овец. Кормление, уход и содержание
разных групп животных. Бонитировка и составление бонитировочных актов,
анализ бонитировочных ведомостей. Организация и проведение стрижки
овец, участие в классировке шерсти и анализ ее результатов, настриг шерсти
по выходу чистого волокна поотарно и в среднем на 1 овцу. Организация
откорма овец. Отбивка и формирование отар молодняка.
Коневодство. Метод разведения, отбора и подбора лошадей, с
подробным анализом родословных. Технология содержания, кормления,
ухода за жеребцами - производителями, конематками, молодняком. Техника
выращивания жеребят до отъема и после отъема. Техника разведения.
Способы и методы случки, зажеребляемость, выжеребка. Выход жеребят на
100 маток. Генеалогический состав конезавода (линии, семейства).
Показатели работоспособности разводимых пород и помесей, тренинг и
воспитание молодняка, себестоимость выращивания молодняка и ее
структура по элементам системы содержания лошадей зимой и летом.
Уровень рентабельности отрасли коневодства и пути повышения
рентабельности. Потребности в рабочих лошадях и в их использование.
Состояние поголовья и его породный состав. Кормление и уход, содержание
и
эксплуатация
лошадей.
Обеспеченность
сельскохозяйственным
инвентарем, упряжью и повозками. Организация воспроизводства поголовья расчеты потребного количества ремонтного молодняка, организация и
проведение случной кампании, ухода за кобылами, правильного выращивания
молодняка. Мероприятия по улучшению конского поголовья хозяйства.
Приемы и методы племенная работа. Учет и отчетность по конезаводу и
конеиспользованию в хозяйстве. Развитие мясо-молочного направления в
коневодстве. Выращивание молодняка для реализации на мясо. Откорм
лошадей.
Птицеводство. Технологический график работы цехов, родительское
стадо, инкубация, выращивание ремонтного молодняка, мясного молодняка,
убой и переработка отходов производства, яйценоскость взрослой птицы,
средний суточный прирост живой массы молодняка, затраты корма на
продукцию, кратность комплектования родительского стада и его график,
обеспеченность кормами, годовая потребность в кормах, источники
пополнения кормов, рационы кормовых смесей, рецепты комбикормов для
птицы разных возрастов, план работы цехов на месяц, отчет и анализ
проделанной работы, личное участие студента в производственных
процессах.
Рыбоводство. Система ведения рыбоводства в хозяйстве.
Характеристика рыбоводной фермы. Расчет посадки рыбы. Определение
необходимого количества корма и удобрений. Плановый график роста рыбы.
План кормления рыбы. Подготовка прудов для посадки в них рыбы. Посадка
рыбы в нагульные пруды. Нерестовая кампания. Выращивание молоди.
Удобрение рыбоводных прудов. Контроль за ростом рыбы в прудах. Вылов
рыбы сетью. Анализ рыбоводных показателей.
Пчеловодство. Пасека хозяйства, системами ульев, пасечные
постройками и оборудованием по уходу за пчелами, навешивание рамок,
выкачка меда, вытопка воска и т. д. Технология содержания пчел в хозяйстве.
Кормовая база для пчел и ее особенности в конкретных условиях. Расчет
медового баланса пасеки и перспектива улучшения кормовой базы для пчел.
Производственные процессы на пасеке (кочевка на медосбор или опыление,
выкачка меда, производство воска, ревизия на пасеке и т. д.).
Кролиководство. Технология производства продукции кролиководства.
Поголовье кроликов по половозрастным группам. Породный состав.
Направление кролиководства в хозяйстве (племенное, товарное).
Производственные результаты: деловой выход молодняка, производство
шкурок, мяса и продажа племенного молодняка. Система содержания
кроликов разных половозрастных групп. Календарный план случек и окролов
на текущий год. Сроки проведения случек. Подготовка самок к случному
периоду и проведение случки. Мероприятия по сокращению пропустования
самок. Средняя продуктивность самок и среднее число выращиваемых
крольчат. Возраст отсадки молодняка от самки. Возраст молодняка при
продаже на племя и забоя с целью получения мяса и шкурки. Возраст первой
случки ремонтного молодняка и введение его в основное стадо.
Продолжительность использования кроликов в хозяйстве. Кормление
кроликов. Применяемые корма. Рационы для взрослых кроликов и
молодняка. Обеспеченность кормами. Организация и оплата труда.
Звероводство. Виды зверей и их цветовые формы, разводимые в
хозяйстве. Поголовье основного стада (самок, самцов). Деловой выход
молодняка (всего в среднем на самку)
по видам за прошлый год.
Себестоимость шкурок. Рентабельность производства пушнины. Содержание
зверей. Организация труда. Кормление: виды используемых кормов, их
подготовка к скармливанию. Анализ среднемесячного рациона в разные
производственные периоды. Кормокухня. Машины, используемые для
переработки кормов. Количество корма, перерабатываемого за сутки в
среднем и максимум. Размножение зверей: сроки гона, щенения, возраст
отсадки молодняка от самок. Время и возраст зверей, забиваемых на шкурку.
Продолжительность использования зверей. Племенная работа в звероводстве.
2.6 Технология первичной переработки продукции животноводства.
Изучение
технологии
первичной
переработки
продуктов
животноводства: Правила сдачи и приемки скота и расчета за него по
качеству мяса, живой массе и упитанности. Транспортировка скота и птицы.
Технология
убоя
скота
и
птицы.
Определение
упитанности.
Морфологический и химический состав мяса. Технология и определение
качества продуктов убоя. Технология колбас, сырокопченых изделий. Яйцо и
первичная переработка продуктов птицеводства, химический состав и
биологическая ценность, изменения в яйце при хранении, сортировка,
маркировка, упаковка и хранение яиц технология меланжа и яичного
порошка. Классификация меда, его химический состав, пищевая ценность,
фальсификация меда, характеристика других продуктов пчеловодства (воск,
прополис, пчелиный яд, маточное молочко). химический состав, пищевая
ценность, разделка рыбы; технология рыбных продуктов, полуфабрикатов и
консервов.
2.7 Экономик АПК.
Изучение и анализ хозяйственной деятельности предприятия:
Внутрихозяйственное планирование, знакомство и методика составления
плана оргхозяйственного устройства, бизнес-плана хозяйства, порядок
доведения, анализа и контроля заданий работникам животноводства,
нормирование, организация и оплата труда, порядок установления норм
обслуживания животных в сложившихся условиях производства.
Организация труда в животноводстве – производственные бригады, звенья,
методы организации труда и показатели ее определения: оплаты труда,
методика установления расценок за единицу продукции животноводства.
Организация производства в отраслях животноводства, экономическая
оценка форм и методов организации труда, способов содержания и
кормления животных, применяемых средств механизации процессов,
системы воспроизводства стада и выращивания молодняка, отдельных
технологических
приемов,
других
факторов
интенсификации
животноводства, результаты хозяйственной деятельности предприятия,
порядок распределения валовой продукции и прибыли. Себестоимость
продукции – структура, анализ факторов, влияющих на ее формирование.
Рентабельность хозяйства – уровень рентабельности хозяйства и отдельных
его отраслей, цены реализации на продукцию хозяйства, условия работы
животноводов, режим труда и отдыха, организация рабочих мест. Формы
разделения и кооперации труда, наличие трудовых ресурсов на фермах, их
профессионально- квалификационная характеристика, наличие в хозяйстве
арендных, семейных и других коллективов, опыт их работы, показатели
производственной деятельности, материалы для анализа производственной
деятельности за последние три года.
2.8 Безопасность жизнедеятельности.
Анализ состояния обеспечения безопасности жизнедеятельности в
хозяйстве:
Анализ
состояния
дел
обеспечения
безопасности
жизнедеятельности в хозяйстве. Наличие специалиста по охране труда (ОТ) и
гражданской обороне объекта экономики. Состояние противопожарной
безопасности в животноводстве (наличие пожарных щитов, их
укомплектованность), проведение инструктажей по ОТ и противопожарной
безопасности (ПБ), наличие рабочих инструкций по ОТ и ПБ на рабочих
местах, наличие спецодежды, спецобуви, средств индивидуальной защиты
(СИЗ), смывающих средства, спецпитания работникам, соблюдение
санитарных норм и правил в животноводстве, наличие медицинских аптечки
в животноводстве, наличие убежища для работников на случай ЧС (если
есть, то условия их содержания), наличие источников опасности вблизи
объектов животноводства (высоковольтных ЛЭП, трубопроводов нефти и
газа, водоёмов, скотомогильников), удаление объектов животноводства от
Курчатовской АЭС (примерно). Выводы и предложения по разделу:
При отсутствии коллективного договора, предложение о его заключении.
При отсутствии специалистов по ОТ и ПБ, предложение по заполнению
данных вакансий.
Необходимость ведения документации по ОТ и ПБ.
Предложения по улучшению ПБ в животноводстве.
Предложения по улучшению выдачи спецодежды, спецобуви и СИЗ.
Предложения по соблюдению санитарных норм и правил в животноводстве.
Предложения по приобретению медицинских аптечек для животноводства.
Предложения по созданию убежищ на случай ЧС.
Предложения по защите от источников опасности вблизи животноводческих
объектов.
Необходимые для выполнения данных предложений денежные средства и
материальные ресурсы.
2.9 Экология.
Анализ проводимых в хозяйстве зоогигиенических мероприятий:
Современное состояние территории предприятия. Современное состояние,
экологическая регуляция и оптимизация пастбищного биогеоценоза
(естественных кормовых угодий), характеристика травяного сенокоснопастбищного биогеоценоза, продуктивность, экологическое состояние,
животный мир пастбищного биогеоценоза (количество групп, гуртов, отар,
табунов, стад скота и птицы и т.д. и их влияние на состояние пастбищного
биогеоценоза), организация пастбищного содержания животных, водопой
животных в летних лагерях и на стоянках, удаление навоза, улучшение и
восстановление пастбищ, профилактические мероприятия, наличие
санитарно-защитных зон (СЗЗ), их ширина до границы жилой зоны,
санитарно-гигиенические требования к организации промышленной зоны,
зооветеринарные требования, конструктивные особенности. Микроклимат
животноводческих помещений и площадок, способы утилизации и хранения
навоза и навозной жижи, в т. ч. способ удаления навоза, характеристика
очистных сооружений типовых или примитивных, возможные пути
загрязнения почвы, воздуха, воды отходами животноводства, наличие
навозохранилищ для твёрдого и жидкого навоза, использование навоза в
растениеводстве. Утилизация и захоронения трупов животных. Условие
хранения лекарств, пестицидов, удобрений. Количество водных источников,
их состояние. Наличие санитарных, прибрежных и водоохранных полос,
размер и соблюдение режима использования водоохранных полос. Заправка
автотранспорта, мойка сельскохозяйственных машин и автотранспорта,
наличие отстойников. Экологический паспорт предприятия. Анализ
результатов хозяйственной деятельности и экологического воздействия на
окружающую среду (перечислить все виды загрязнителей, поступающих в
окружающую среду и указать их вредность), наличие и размеры СЗЗ
(санитарно-защитной зоны) объекта, недостатки природоохранной
деятельности предприятия, конкретные мероприятия по устранению
недостатков.
3. Заключительный этап
Оформление отчета о практике. Составление руководителем
хозяйства характеристики на студента по итогам практики: рассмотрение
документов, представленных к защите отчета и выполнению выпускной
квалификационной работе
Защита отчета по производственной зоотехнической практике:
защита отчета на кафедре (доклад студента, ответы на вопросы) (см. вопросы
для защиты отчета в п.9) является одним из элементов подготовки молодого
специалиста. В двухнедельный срок после начала занятий студенты обязаны
сдать отчет руководителям на проверку, при необходимости доработать
отдельные разделы (указываются руководителем) и защитить его перед
комиссией, график работы которой разрабатывается деканатом факультета и
доводится до сведения студентов. Возможен вариант защиты отчетов на
производстве в присутствии руководителя от кафедры.
8. Формы отчетности студентов о практике
По итогам практики студент представляет дневник и отчет о практике
(дневник оформляется по форме, представленной в Приложении Б,
примерная структура отчета о производственной практике и требования к
оформлению см. Приложение В) Отчет заверяется подписью руководителя
хозяйства и печатью.
Отчет сдается на кафедру, регистрируется в журнал, затем передается
руководителю на проверку и возвращается после проверки с замечаниями и
предварительной оценкой студенту.
9. Форма промежуточной аттестации студентов по итогам практики.
Критерии оценки
Формой
промежуточной
аттестации
студентов
по
итогам
производственной зоотехнической практики является зачет с оценкой.
Отчет, проверенный заранее руководителем практики от академии,
публично защищается студентом перед комиссией на заседании кафедры.
Студент выступает с докладом. В докладе представляются материалы,
характеризующие производственно-экономическую деятельность хозяйства,
технологии производства продуктов животноводства. Каждый студент
отвечает на заданные вопросы.
Вопросы для зачета
1. Охарактеризуйте технологию производства продукции животноводства
предприятия АПК.
2. Какова внутрихозяйственная специализация животноводческого
предприятия?
3. Какие
виды
кормов
используются
для
кормления
сельскохозяйственных
животных
в
сельскохозяйственном
предприятии?
4. Назовите основные технологии заготовки кормов в животноводческом
предприятии АПК. Какие из них наиболее прогрессивны?
5. Имеются ли в хозяйстве закупаемые корма? Если имеются, то каков их
объем?
6. Каковы основные пути повышения полноценности кормления
животных в анализируемом сельскохозяйственном предприятии?
7. Назовите основные принципы построения технологического процесса
на свиноводческих комплексах.
8. Какими методами и способами происходит управление стадом в
условиях интенсивных технологий?
9. Какие принципы положены в основу поточно-цеховой технологии
производства молока?
10.Как формируются технологические группы на промышленных
комплексах?
11.От каких факторов зависят шаг ритма производства на свиноводческих
предприятиях и такт на молочных комплексах?
12.Назовите нормативы воспроизводства и продуктивности для
организации поточно-туровой технологии производства свинины в
условиях мелких и средних ферм. Какая работа предшествует
планированию перечисленных параметров?
13.В чем преимущество цехового разделения производственных
помещений и половозрастных групп животных при промышленной
технологии производства продукции животноводства?
14.Основные правила транспортирования птицы на убой и переработку.
15.Охарактеризуйте основные участки цеха убоя и переработки птицы.
16.Характеристика тепловой обработки молока, ее сущность, виды и
основные режимы.
17.Как производится контроль качества сырья и готовой продукции?
18.Охарактеризуйте условия и режимы хранения готовой продукции на
предприятиях.
19.Какие
недостатки
в
работе
животноводческого
предприятия/комплекса/фермы были выявлены Вами в процессе
прохождения практики? Какие мероприятия Вы можете предложить
для повышения эффективности производства?
20.Гигиеническая
оценка
санитарно-технического
оборудования
помещений.
21.Технологические процессы, машины, оборудование, применяемые в
хозяйстве.
Критерии оценки
Оценка «отлично» предполагает:
1. положительный отзыв руководителя практики от хозяйства;
2. своевременную сдачу отчета на кафедру;
3. составление дневника
и отчета соответствует предъявляемым
требованиям;
4. участие в производственной деятельности хозяйства;
5. умение четко представить содержание основных разделов отчета в
устном докладе и владение устной формой научного доклада;
6. правильность и краткость ответов на поставленные вопросы;
7. умение систематизировать свои знания, излагать последовательно свои
мысли, делать заключения;
8. положительный отзыв руководителя практики от академии.
Оценка «хорошо» предполагает:
1. положительный отзыв руководителя практики от хозяйства;
2. своевременную сдачу отчета на кафедру;
3. составление дневника
и отчета соответствует предъявляемым
требованиям;
4. участие в производственной деятельности хозяйства;
5. умение четко представить содержание основных разделов отчета в
устном докладе и владение устной формой научного доклада;
6. правильность и краткость ответов на поставленные вопросы;
7. умение систематизировать свои знания;
8. положительный отзыв руководителя практики от академии.
Оценка «удовлетворительно» предполагает:
1. положительный отзыв руководителя практики от хозяйства;
2. своевременную или запоздалую сдачу отчета на кафедру;
3. составление дневника
и отчета соответствует с небольшими
отклонениями предъявляемых требований;
4. участие в производственной деятельности хозяйства;
5. удовлетворительное знание и владение зоотехнической терминологией;
6. допускаются незначительные ошибки при ответах на поставленные
вопросы;
7. умение последовательно излагать свои мысли, делать заключения;
8. положительный отзыв руководителя практики от академии.
Оценка «неудовлетворительно» предполагает:
1. положительный, но с замечаниями отзыв руководителя практики от
хозяйства;
2. не своевременную сдачу отчета на кафедру;
3. написание отчета с большими отклонениями от разделов и содержания
программы практики;
4. не полное отражение в отчете значения, специфики, экономических
условий хозяйства и
характеристики основных направлений
животноводства;
5. отсутствие анализа ведения животноводства в хозяйстве;
6. плохое знание и владение зоотехнической терминологией;
7. студент не ориентируется в содержании основных разделов практики и
не умеет излагать доклад в отведенное время;
8. значительные ошибки при ответах на поставленные вопросы;
9. отсутствие навыков излагать логично и последовательно свои мысли,
делать заключения;
10. отрицательный отзыв руководителя практики от академии.
Студенты, не выполнившие программу производственной практики,
получившие отрицательный отзыв о работе или неудовлетворительную
оценку при защите отчета, направляются повторно на практику в период
студенческих каникул в те же предприятия, учреждения, организации. В
отдельных случаях декан факультета и ректор могут рассматривать вопрос о
дальнейшем пребывании студентов в академии.
10. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики
Основная литература
1. Анненкова Н.В. Чепелев Н.А. Практикум по овцеводству и козоводству. –
Курск: Изд-во Курской ГСХА, 2011. – 215 с.
2. Апухтин П.Я. Механизация и электрификация животноводства/ П.Я.
Апухтин.- Курск.: КГСХА, 2008.-322с.
3. Волков, А.Д.Практикум по технологии производства продуктов
овцеводства и козоводства/А.Д.Волков.-М.: КолосС, 2010.-320с.Шумилина
Н.Н., Калугин Ю.А., Балакирев Н.А. Практикум по кролиководству / Под
ред. Н.А. Балакирева. – М.: КолосС, 2010. – 167 с., с ил.
4. Изилов С.Ю. Практикум по скотоводству/ С.Ю. Изилов. М.: Колос, 2009.183с.
5. Кузнецов А.Ф. Практикум по зоогигиене с основами проектирования
животноводческих объектов/А.Ф. Кузнецов. -М.: КолосС, 2006.-343с.
6. Туников Г.М. Разведение животных с основами частной зоотехнии/Г.М.
туников.- Рязань: Московская полиграфия. 2010.-712с.
7. Чепелев Н.А. и др. Оценка питательности кормов// Практикум/ Н.А.
Чепелев. – Курск. КГСХА, 2011.-54с.
Учебная литература
электронно-библиотечной системы «ЛАНЬ»
(доступ из ЭБС «ЛАНЬ»)
1. Коробко В.И. Теория управления [электронный ресурс]: учебник /В.И.
Коробко – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.
2. Самусенко Л.Д. Практические занятия по скотоводству [электронное
издание]: учебник/ Л.Д. Самусенко, А.В. Мамаев. – М.: Лань, 2010.
3. Степанов Д.В. Практические занятия по животноводству [электронное
издание]: учебник/ Д.В. Степанов, Н.Д. Родина, Д.В Попкова. – М.:
Лань, 2012.
Дополнительная литература
1. Костомахин Н.М. Воспроизводство стада и выращивания ремонтного
молодняка в скотоводстве/ Н.М. Костомахин.- М.: КолосС, 2009.- 109с.
Кузнецов А.Ф. Свиньи: содержание, кормление и болезни//А.Ф. Кузнецов.Лань, 2010.
2. Лазовский, А.А. Овцеводство и козоводство: Учебник для
вузов/А.А.Лазовский, И.С.Серяков, Н.И.Лисицкая. –СПб: Изд-во Лань, -2010.
3.
Мартынова
Н.Л.,
Дорохина
Э.Э.
Практикум
по
коневодству//Н.Л.Мартынова, Э.Э. Дорохина. Курск. КГСХА, 2009.-103с.
4. Мирось В.В. Овцеводство и козоводство /В.В.Мирось, А.С.Фоминова. –
Ростов-на-Дону: Феникс, 2011. – 220 с.
5. Родионова В.Н., Туровец О.Г. Организация производства и управление
предприятием//В.Н. Родионов, О.Г. Туровец. – М.: РИОР, 2012.-128с.
6. Рыжков Л.П. Основы рыбоводства// Л.П. Рыжков.- СПб: Лань, 2011.-528с.
7. Суллер И.Л. Селекционно-генетические методы в животноводстве/ И.Л.
Суллер.- Проспект науки, 2010.
8. Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных//Учебное
пособие/Ф.С. Хазиахметов.-Лань, 2011.-368с.
9. Ходанович Б.В. Проектирование и строительство животноводческих
объектов//Учебник/ Б.В. Ходанович.-2-е изд. испр. и доп.: СПб.: Лань, 2012.288с.
10. Шкрабак В.С., Луковников А.В., Тургиев А.К. Безопасность
жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве//В.С. Шкрабак и
др. –М.: КолосС, 2004.-512с.
11. Шумилина Н.Н. Практикум по кролиководству// Н.Н. Шумилин.- М.:
КолосС, 2009.Периодические издания
1. Аграрная наука. – М.: Аграрная наука
2. Животноводство России. – М.: Колос С
3. Животноводство – М.: ОАО Внешторгиздат.
4. Зоотехния.- М.: Колос С
5. Наше племенное дело. – М.: Колос С
6. Промышленное и племенное свиноводство. – М.: Колос С
7. Птицеводство. – М.: Колос С
8. Свиноводство промышленное и племенное. – М.: Колос С
9. Свиноводство. – М.: Колос С
10. Молочное скотоводство.- М.: ООО «АПО Агропродсервис»
11. Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии Курск, изд-во ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА»
Интернет-ресурсы
1. Журнал «Аграрная наука» http: /www.вooksite. ru / periodic /реriod. 192. htm
2. Журнал «Молочное и мясное скотоводство http: /www.вooksite ru / periodic
реriod 204. htm
3. Журнал «Птицеводство» http: /www.вooksite ru / periodic реriod. 207. htm
4. Журнал «Зоотехния» http: /www.kolos. ru / puв
5. Журнал «Животноводство России» http: /www.zzz. ru
11. Материально-техническое обеспечение практики
Для проведения производственной зоотехнической практики
используются современные сельскохозяйственные предприятия, оснащенные
современным технологическим оборудованием по производству и
переработке продуктов животноводства.
Приложение А
(Бланк направления на практику)
МИНИСТЕРСТВО
СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
(Минсельхоз России)
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
_______________________________
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
_______________________________
АКАДЕМИЯ
_______________________________
имени профессора И.И. ИВАНОВА»
_______________________________
ул. К. Маркса, д. 70, Курск г., Россия, 305021.
тел.(4712) 53-13-30 факс (4712) 53-84-36
ОКПО 00493337, ОГРН 1034637005292
ИНН/КПП 4629029121/463201001
Е- mail: academy@kgsha. ru
__________________№ _____________
на № _______________________________
Направление
Направляется ____________________________________________________
Ф.И.О.
студент (ка) направления подготовки _________________________________
курса ______ группы_______в ________________________________________
наименование организации,
учреждения, предприятия
для прохождения ______________практики в период с «__»______________
по «____»_____________________201_ года.
Проректор по учебной работе
профессор
В.И. Серебровский
Приложение Б
(Форма дневника)
(Форма титульного листа к дневнику студента-практиканта)
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Курская государственная сельскохозяйственная академия
имени профессора И.И.Иванова»
ДНЕВНИК СТУДЕНТА
по __________________________________ практике
(наименование сельхозпредприятия, фермерского хозяйства, организации, района, области)
Студент ___ курса ___ группы
________________ факультета
Фамилия__________________
Имя______________________
Отчество__________________
КУРСК – 201_ г.
(Порядок заполнения дневника)
1. Студент-практикант обязан вести дневник ежедневно с первого до
последнего дня практики
2. В графе «Описание выполненных работ» студент указывает общее
рабочее место, на котором он в этот день работал, что лично выполнил, более
подробно указывает, чем занимался и что конкретно сделал. Делаются
замечания по организации и технике работы, указываются положительные
моменты и недостатки
3. По возвращению в академию дневник и отчет сдаются на кафедру
факультета.
Дата
Описание
Затрачено
Предложение
выполненных работ времени на
студента
данную
работу
На последней странице дневника заполняется краткий отзыв
предприятия о работе студента-практиканта
____________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
МП
Подпись ответственного руководителя
предприятия
Практика на____________курсе
Период практики с «___»_____________20___г. по «____»__________20___г.
на________________________________________________________________
наименование предприятия, организации, учреждения
Руководитель практики от предприятия, организации, учреждения
__________________________________________________________________
Фамилия И.О.
Руководитель практики от академии
__________________________________________________________________
Фамилия И.О.
Вид практики______________________________________________________
Студент_______________________________курс___________группа________
прибыл на практику «____»_______________20___г. по приказу №_________
от «____»__________________20___г.
назначен___________________________________________________________
рабочее место (штатное, дублером, разнорабочим и т.д.)
Квалификация, приобретенная во время
практики__________________________
__________________________________________________________________
___
Прибыл на практику
«____»_______________20___г.
Подпись _____________________
М.П.
Убыл с практики
«____»_______________20___г.
Подпись _____________________
М.П.
Задание на прохождение практики
1. Вид практики _____________________________________________________
2. Выполнение работ, предусмотренных программой практики.
Студент должен:
2.1 Ознакомиться__________________________________________________
_________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
2.2 Изучить _________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
2.3 Освоить _________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
2.4 Выполнить ______________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
2.5 Критический анализ _____________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2.6 Сделать предложения
Руководитель практики от академии
_____________
(подпись)
_______________________
(расшифровка подписи)
Учет работы
В этом разделе практикант кратко записывает ежедневно выполненную им
работу. Ежедневно дневник представляется для проверки руководителям
практики.
Дата
Описание
выполненных
работ
Предложения
студента
Затрачено
времени
Подпись
руководителя
практики
Краткий отзыв предприятия о работе студента-практиканта
(В отзыве необходимо отразить уровень теоретической и практической
подготовки студента, его готовность к профессиональной деятельности,
активность, добросовестность, дисциплинированность и любознательность;
дать оценку содержания и оформления отчета по практике.)
Руководитель практики от организации,
учреждения, предприятия
_________
(подпись)
___________________
(расшифровка подписи)
Приложение В
(Титульный лист отчета)
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«КУРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ имени профессора И.И.Иванова»
Факультет___________________________________________
Направление подготовки_______________ _______________________
(наименование направления подготовки)
(шифр)
Кафедра______________________________________________
Отчет
о прохождении производственной зоотехнической
практики
в _________________________________________________
(наименование предприятия, организации, учреждения
__________________________________________________
района, области)
Выполнил:
Студент(ка)_____курса____группы ______ __________ _____________
(дата)
(подпись)
( расшифровка подписи)
Проверил:
руководитель
от предприятия
_________________ ________ __________ __________ _________________
должность
(оценка)
(дата)
(подпись)
( расшифровка подписи)
руководитель
от академии
_________________ ________ __________ __________ _________________
должность
(оценка)
(дата)
Курск – 201__
(подпись)
( расшифровка подписи)
(Требования к оформлению отчета)
Тексты отчётов по практике выполняются на листах формата А4 (210 х
297). При оформлении отчётов по практике допускаются поля в размерах,
регламентированных стандартом (левое - 30 мм, верхнее и нижнее - 20 мм,
правое – 10 мм (ГОСТ 7.32)). Текст работ должен быть напечатан на одной
стороне стандартного листа белой односортной писчей бумаги формата А4 в
редакторе «Word» 14- м кеглем через полтора межстрочных интервала
шрифтом Times New Roman, прямым, нормальным по ширине. Абзацный
отступ должен быть одинаковым для всего текста и равняться 15 или 17 мм.
Разделы и подразделы документов могут иметь заголовки
(подзаголовки), которые пишутся с заглавной буквы. Точка в конце
заголовков и подзаголовков не проставляется, перенос слов не допускается.
Пункты и подпункты нумеруются арабскими цифрами, разделенными
точками. Расстояние между заголовками раздела и предыдущим текстом
должно быть равно 15 мм (2 пустые строки основного текста 14pt).
Расстояние между заголовком подраздела и предыдущим текстом (разделом
или подразделом) должно составлять 8 мм (1 пустая строка основного текста
14 pt).
Страницы текстовых работ нумеруются арабскими цифрами, соблюдая
сквозную нумерацию по всему тексту. Номер страницы проставляется в
центре нижнего поля листа без точки.
(Примерная структура отчета по производственной практике)
1. Титульный лист
2. Задание на производственную зоотехническую практику.
3. Календарный план прохождения практики.
4. Содержание.
5. Введение.
6. Характеристика предприятия и его хозяйственной деятельности.
7. Участие студента в производстве.
8. Основная часть отчета (раздел программы производственной
зоотехнической практики 7.2 Содержание практики)
9. Заключение (Выводы и предложения)
10. Список использованных источников.
11. Приложения.
Приложение Г
Памятка руководителю от кафедры по производственной зоотехнической
практике студентов
После организационного группового собрания перед отправкой
студентов на практику руководитель проводит со студентом собеседование по
основным вопросам:
- программа практики, цели и задачи практики; сроки практики;
- отчетный материал по практике;
- тема индивидуального задания;
- материал для будущих курсовых проектов, ВКР, материал для
дальнейшей научно-исследовательской работы на кафедре с целью
выступления с докладом на научных студенческих конференциях;
- учебная основная и дополнительная литература; методические
материалы;
- форма связи студента с руководителем на период практики (телефон,
телеграф, факс и др.).
Руководитель практики от кафедры совместно с руководителем
практики от предприятия уточняют программу практики студентов и
календарный план, осуществляют контроль за ее прохождением, организуют
консультации для студентов в период практики.
Руководитель практики обязан своевременно проверить отчеты студентов
и принять участие в комиссии по приему зачета по практике (защите отчета).
Приложение Д
Памятка руководителю от предприятия по производственной
зоотехнической практике студентов
Между Курской государственной сельскохозяйственной академией и
Предприятием заключается Договор на проведение производственной
практики студентов академии. Договором оговариваются условия
обеспечения качественного проведения практики:
- предприятия студентам создают условия для практического обучения
в соответствии с программой практики;
- обеспечивают их рабочими местами в структурных подразделениях,
дающими возможность освоения новой техники, передовой технологии,
экономики и высокопроизводительных способов производства, а также
квалифицированным руководством на рабочих местах;
- вовлекают
студентов-практикантов
в
общественную
жизнь
производственных коллективов, формируют у них навыки воспитателей и
организаторов;
- не допускают отвлечение студентов на хозяйственные и другие работы в
ущерб профессиональному обучению;
- обеспечивают студентов жильем, спецодеждой и спецпитанием по
нормам, установленным для работников соответствующих категорий
предприятий.
Для руководства практикой студентов приказом по Предприятию
назначается руководитель из числа высококвалифицированных работников. В
обязанности руководителя от Предприятия входят решения следующих
вопросов:
- ознакомиться с программой практики и уточнить со студентами все
вопросы;
- познакомить студентов со структурой предприятия, его отделами,
задачами, планами и их выполнением;
- составить календарный план прохождения практики;
- выдать студентам индивидуальные задания (если они не были
оговорены руководителем от кафедры) и оказать помощь в сборе материалов;
при необходимости проводить консультации;
- организовать необходимые экскурсии;
- специализация студента при наличии с ним контракта;
- по окончании практики проверить и оценить («отлично», «хорошо»,
«удовлетворительно», «неудовлетворительно») отчеты;
- дать характеристику производственной и другой деятельности
студентов.