Вопросы к экзамену факультет технологического менеджмента

Вопросы к экзамену
1. Предмет и задачи биохимии, заслуги отечественных ученных в ее развитии.
2. Обмен веществ – основа жизни. Значение биохимии для дальнейшего
развития животноводства, экологии и биотехнологии.
3. Современные методы исследования обмена веществ
4. Структура живой клетки и биохимические функции ее структурных
элементов
5. Классификация, строение и физико-химические свойства аминокислот.
6. Структура белковой молекулы. Типы химических связей в молекуле белка.
7. Физико-химические свойства белков.
8. Классификация белков. Характеристика группы простых белков.
9. Характеристика сложных белков.
10.Ферменты. Методы получения, очистки и количественного определения.
11.Общие свойства ферментов.
12.Механизм действия ферментов.
13.Химическое строение ферментов.
14.Строение коферментов и их биохимические функции.
15.Классификация и номенклатура ферментов.
16.Характеристика отдельных классов ферментов.
17.Коэнзим ацетилирования и его роль в обмене веществ.
18.Общая характеристика витаминов. Авитаминозы, гиповитаминозы и
гипервитаминозы, причины их возникновения.
19.Витамин Е, его химическая природа, биологическое значение.
20.Витамин К, его химическая природа, биологическое значение.
21.Витамин А, его химическая природа и биохимические функции.
22.Витамин Д2 и Д3, их провитамины, химическая природа, влияние на обмен
веществ.
23.Водорастворимые витамины их строение и роль в животном организме.
24.Коферментные функции водорастворимых витаминов.
25.Витамин С и его функции в животном организме.
26.Гормоны, их химическая природа и пути воздействия на обмен веществ.
27.Гормоны коркового и мозгового вещества надпочечников, их химическая
природа, влияние на обмен веществ.
28.Гормоны щитовидной железы, их влияние на обмен веществ.
29.Гормоны гипофиза, их химическая природа, физиологическое значение
30.Гормоны поджелудочной железы, их химическая природа, влияние на обмен
веществ.
31.Половые гормоны, их химическая природа, влияние на обмен веществ.
32.Значение и особенности биологического окисления.
33.Ферменты и коферменты, участвующие в биологическом окислении
34.Современное представление о биологическом окислении.
35.Окислительное
фосфорилирование.
Разобщение
окисления
и
фосфорилирования. Биологическое значение этих процессов.
36.Типы реакции дегидрирования органических веществ в животном организме.
37.Макроэргические соединения, их роль в животном организме.
38.Роль белков в животном организме. Биологическая полноценность белков.
39.Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте животных.
40.Образование продуктов гниения белков в кишечнике и пути их
обезвреживания.
41.Дезаминирование и декарбоксилирование аминокислот.
42.Переаминирование аминокислот, его биологическое значение.
43.Пути образования аммиака в организме животных. Биосинтез мочевины.
44.Современное представление о биосинтезе белка.
45.Дезоксирибонуклеиновя кислота, ее строение и биологическая роль.
46.Типы рибонуклеиновых кислот и их биохимические функции.
47.Обмен пуриновых и пиримидиновых оснований, их биосинтез и распад в
организме.
48.Биосинтез нуклеиновых кислот.
49.Биохимия гена и передача генетической информации.
50.Углеводы животных и растительных организмов.
51.Мукополисахариды, их строение и роль в животном организме.
52.Переваривание и всасывание углеводов у животных с однокамерным и
многокамерным желудком.
53.Синтез и распад гликогена в печени.
54.Анаэробный распад углеводов и его биологическое значение. Пастеровский
эффект.
55.Окислительное декарбоксилирование кетокислот, роль витамина В1 в этом
процессе.
56.Цикл трикарбоновых кислот, его биологическое значение.
57.Прямое окисление углеводов (пентозный цикл) и его биологическое
значение.
58.Регуляция углеводного обмена.
59.Классификация липидов и их роль в животном организме.
60.Строение, физико-химические свойства и роль жиров в животном организме.
61.Переваривание и всасывание жиров в пищеварительном тракте животных.
62.Желчные кислоты, их строение и роль в пищеварении.
63.Синтез и окислительный распад глицерина.
64.Окисление жирных кислот в организме.
65.Образование и превращение ацетоуксусной кислоты.
66.Биосинтез жирных кислот.
67.Биосинтез нейтральных жиров
68.Фосфолипиды, их строения и свойства, роль в животном организме.
69.Синтез холина и ацетилхолина, их роль в организме.
70.Синтез и распад холестерина в организме, его биологическое значение.
71.Роль и обмен воды в животном организме.
72.Роль натрия и хлора в животном организме.
73.Роль кальция в животном организме и регуляция его обмена.
74.Фосфор, его соединения и роль в животном организме.
75.Обмен серы в животном организме.
76.Роль и обмен железа в организме.
77.Важнейшие микроэлементы в животном организме.
78.Химический состав костной ткани. Обмен веществ в костях.
79.Физико-химические свойства крови.
80.Белки плазмы и сыворотки крови, их функции.
81.Остаточный азот крови, его фракции.
82.Гемоглобин, его строение. Синтез и распад гемоглобина в организме.
83.Химический состав мышц.
84.Обмен веществ в работающей мышце.
85.Химический состав мочи.
86.Связь обмена белков с обменом углеводов и жиров.
87.Роль микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте в обмене веществ
животных.
88.Уксусная кислота, пути ее превращения.
89.Биохимия молока и молозива.
90.Биохимия кожи и шерсти.
91.Биохимия нервной ткани.
Утверждены на заседании кафедры терапии и фармакологии 26 августа 2014 г.
Зав. кафедрой терапии и фармакологии,
профессор
В.А. Оробец