рынок кондитерских изделий в 2011-2015 годах

РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ
ИЗДЕЛИЙ В 2011-2015 ГОДАХ
ЦЕНТР ИССЛЕДОВАНИЙ КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА
1
Оглавление:
1. Основные макроэкономические показатели РФ в 2015 году.
1.1 Валовый национальный продукт в 2015 году.
1.2 Индекс промышленного производства.
1.3 Население, реальные располагаемые доходы.
1.4 Индексы розничных цен и цен производителей.
1.5 Инфляция.
1.6 Колебания курса рубля по отношению к основным мировым валютам.
1.7 Оценка основных изменений макроэкономических показателей
РФ в 2015 году по сравнению с периодом 2011 — 2014 гг. Прогноз на 2016 — 2017 годы.
7
8
12
16
20
24
26
29
2. Базовые характеристики кондитерского рынка в 2015 году.
2.1 Потребление кондитерских изделий в зависимости от их вида
(мучные кондитерские изделия, карамель, шоколадные кондитерские изделия).
2.2 Потребительские цены на основные виды кондитерских изделий в целом по России.
2.3 Потребительские цены на основные виды кондитерских изделий в регионах.
2.3 Цены производителей на кондитерские изделия в России и федеральных округах.
2.4 Объемы производства кондитерских изделий в РФ и по федеральным округам.
2.5 Объемы импорта и экспорта (за 2015 год) готовой кондитерской продукции
2.6 Анализ основных изменений, произошедших с кондитерским рынком в 2015 году
по сравнению с предыдущими периодами.
31
32
3. Основные характеристики рынка кондитерских изделий России за 2011-2014 гг..
3.1 Среднедушевое потребление кондитерских изделий, доля кондитерских изделий
в затратах россиян, динамика спроса и потребления кондитерских изделий.
3.2 Объем производства кондитерских изделий.
3.3 Объемы производства и динамика изменений с делением по федеральным
округам РФ.
3.4 Структура регионального производства.
3.5 Импорт кондитерских изделий, доля импортной продукции на кондитерском
рынке РФ.
3.6 Экспорт кондитерских изделий, доля экспортных поставок.
3.7 Розничные продажи кондитерских изделий.
3.8 Оценка запасов, их динамика.
3.9 Основные игроки российского кондитерского рынка и региональных рынков.
3.10 Изменение затрат на производство и реализацию продукции.
103
104
4. Основные сегменты кондитерского рынка в 2011 — 2015 гг..
4.1 Мучные кондитерские изделия недлительных сроков хранения.
4.2 Мучные кондитерские изделия длительных сроков хранения (печение, вафли, кексы).
4.3 Шоколад, шоколадные и сахаристые кондитерские изделия.
4.4 Шоколад, шоколадные кондитерские изделия.
127
128
130
131
132
35
42
75
89
97
101
105
107
108
112
114
115
120
124
126
2
4.5 Сахаристые кондитерские изделия.
4.6 Производство основных видов кондитерских изделий по федеральным округам.
4.7 Потребление основных видов кондитерской продукции по федеральным
округам.
4.8 Динамика потребления основной кондитерской продукции в зависимости
от ее вида и федерального округа.
4.9 Особенности регионального производства по типам кондитерской продукции.
4.10 Основные игроки в зависимости от федерального округа и типа кондитерской
продукции.
133
134
135
5. Потребительские цены и цены производителей
на кондитерскую продукцию (2011 — 2015 года).
5.1 Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции
(вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) в целом по Российской федерации.
5.2 Средние годовые потребительские цены на основные виды кондитерской продукции
(вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) по федеральным округам
Российской федерации.
5.3 Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники,
пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты.
5.4 Средние ежемесячные потребительские цены на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, кексы, печенье, пряники,
пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) по федеральным округам.
5.5 Средние ежегодные цены производителей на основные виды кондитерской продукции
(вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, печенье, пряники, пирожные и
торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) в целом по РФ.
5.6 Средние ежегодные цены производителей на основные виды кондитерской продукции
(вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, печенье, пряники, пирожные и
торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) по федеральным округам.
5.7 Средние ежемесячные цены производителей на основные виды кондитерской продукции (вафли, варенье и джемы, зефир и пастила, карамель, печенье, пряники, пирожные и торты, рулеты, шоколад и шоколадные конфеты) в целом по Российской федерации и по федеральным округам.
5.8 Анализ цен на основные виды сырья (мука, сахар) для производства мучной кондитерской продукции.
5.9 Анализ мировых цен на основные виды сырья для производства шоколада
и шоколадных изделий.
5.10 Анализ мировых цен на растительные жиры, используемые в российской
кондитерской промышленности.
141
136
138
140
142
145
165
170
220
221
224
228
238
240
3
5.11 Влияние мировых цен на сырье и стоимость готовой продукции.
Анализ покупательских предпочтений в зависимости от динамики цен
на кондитерскую продукцию.
242
6. Импорт готовой кондитерской продукции и основных видов сырья
для ее производства за период 2011 — 2015 гг.
6.1 Объемы импорта кондитерской продукции в Россию в целом.
6.2 Объемы импорта кондитерской продукции в Россию в целом, данные
по месяцам.
6.3 Структура импорта кондитерской продукции в зависимости от ее типа.
6.4 Основные страны-поставщики кондитерской продукции.
6.5 Импорт шоколада и шоколадной продукции, годовые данные и по месяцам.
6.6 Импорт мучных кондитерских изделий, годовые данные и по месяцам.
6.7 Импорт карамели и сахаристых кондитерских изделий, годовые данные
и по месяцам.
6.8 Средние цены на ввозимую кондитерскую продукцию, годовые и данные и по
месяцам.
6.9 Средние цены на ввозимую кондитерскую продукцию в зависимости от ее вида,
6.10 Анализ импорта основных видов сырья для производства кондитерской
продукции.
243
7. Экспорт готовой кондитерской продукции за период 2011 — 2015 гг.
7.1 Объемы экспорта кондитерской продукции из России в целом.
7.2 Объемы экспорта кондитерской продукции из России в целом, данные
по месяцам.
7.3 Структура экспорта кондитерской продукции из России в зависимости от ее типа.
7.4 Основные страны-покупатели кондитерской продукции российского
производства.
7.5 Экспорт шоколада и шоколадной продукции, годовые данные и по месяцам.
7.6 Экспорт мучных кондитерских изделий, годовые данные и по месяцам.
7.7 Экспорт карамели и сахаристых кондитерских изделий, годовые данные
и по месяцам.
7.8 Средние цены на вывозимую кондитерскую продукцию, годовые и данные
и по месяцам.
7.9 Средние цены на вывозимую кондитерскую продукцию в зависимости
от ее вида, годовые данные и по месяцам.
257
258
259
244
246
247
248
250
251
252
253
254
255
260
262
264
265
266
267
268
4
8. Прогноз состояния российского кондитерского рынка на 2016 — 2017 гг.
8.1 Анализ смены потребительских предпочтений в зависимости от макроэкономических показателей и уровня покупательной способности.
8.2 Анализ основных производственных трендов в условиях резкого снижения
покупательной способности потребителей за период 2014 — 2015 и прогноз
на 2016 — 2017 гг.
8.3 Оценка и анализ изменений основных производственных показателей.
8.4 Анализ конкурентной среды и прогноз на 2016 — 2017 гг.
8.5 Прогноз развития рынка на 2016 — 2017 гг. Базовые направления.
269
270
272
274
275
276
5