САХАРИН НАТРИЯ ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Сахарин натрия / Сахаринат натрия пищевая добавка Е954 Эмпирическая формула: C7H4O3NSNa.2H2O Молекулярная масса:241.21 241.21 г/моль CASNo.:128-44-9 Синонимы: имидортоSodiumsaccharinsaltE954, сульфобензойной кислоты натриевая соль, имид 2-сульфобензойной й кислоты натриевая соль, орто-сульфобензимид сульфобензимид натриевой соли ►Характеристики и функции· функции Требования к качеству и безопасности пищевой добавки сахаринат натрия (Е 954) установлены в Спецификации объединенного комитета экспертов по пищевым добавкам и контаминантам ФАО/ВОЗ (FAO/WHO)(Compendiumoffoodadditivesprcifi cation, FAO/WHO). Prepared at the 24th JECFA (1980), published in FNP 17 (1980) and in FNP 52 (1992). Metals and arsenic specifications revised at the 57th JECFA (2001). An ADI of 00 5 mg/kg bw for saccharin and its Ca, K, Na salts was established at 41st JECFA (1993) Требования установленные документами ФАО/ВОЗ: Растворимость - хорошо растворим в воде, слабо растворимэтаноле. Физико-химические показатели: показатели ►Описание:Белые кристаллы или белый или почти белый кристаллический порошок ►Влажность: не более15% 15% ►Содержание основного вещества – 99,0101,0% (98,0-101,0% USP) ►Селен – не более 30,0мг/кг мг/кг. ► Подсластитель. Пищевая добавка (Е-954) (Е Пищевая ценность на 100 г продукта: Калории 0.00 Всего жиров,г 0.00 Холестерин, мг 0.00 Натрий, мг 0.00 Всего углеводов, г 0.00 Белки, г 0.00 ►Данный продукт безопасен при использовании по назначению. назначению Соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции. продукции ►Не токсичен ►Не содержит ГМО ►Не содержит синтетических ингредиентов ►Не содержит аллергенов ►Применение. Пищевая промышленность. промышленность Интенсивный подсластитель Применяют преимущественно при приготовлении кондитерских изделий, безалкогольных напитков (особенно напитков на основе ароматизаторов), хлебобулочных изделий изделий; кремов, десертов; молочных и кисломолочных продуктов (йогурты йогурты, мороженое, и пр.), соусов, жевательной евательной резинки, злаковых продуктов (попкорн попкорн, кукурузные палочки и др.), при консервировании фруктов и овощей;, и т.д.) Подсластитель в пивоваренном производстве Производство диабетических продуктов Производство кормов для животных и птиц Производство таблеток таблеток, шипучих таблеток, капсул, премиксов, жидких форм (растворы, растворы напитки и пр.) - БАД к пище, спортивное питание Информация, указанная в данном документе, документе основывается на справочных сведениях, результатах собственных исследований и текущего опыта. ООО «ВИРУД РУС» +7(495) 545 32 40 (41) info@foodingredients foodingredients.ru www.foodingredients foodingredients.ru 1 ► Безопасность Продукт безопасен при использовании по назначению. Микробиологическая чистота: согласно спецификации Спецификация продукции СоответствуетСompendium of food additive specifications, FAO/WHO испецификациифирмы-изготовителя. Соответствует Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) Соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции. Соответствует требованиям USP. Показатели безопасности Токсичные элементы Свинец – не более 1,0 мг/кг Мышьяк – не более 3,0 мг/кг Косметическая промышленность: Косметический ингредиент (производство зубных паст и гелей, ополаскиватели для ротовой полости) Медицина. - Вспомогательное вещество в производстве лекарственных форм (придание вкуса; в составе оболочки таблеток, драже (витаминов) ►Форма выпуска и упаковка порошок по 5,10,20,25 кг в пластиковый контейнер с внутренним двухслойным вкладышем из полиэтилена По 10, 20, 25, 50кг в полиэтиленовый или бумажный мешок, картонный барабан или картонную коробку с внутренним вкладышем из полиэтилена. ►Условия хранения и срок годности Хранить в прохладном месте. Хранить в сухом и хорошо вентилируемом месте. Хранить упаковку плотно закрытой. Срок годности составляет не менее 5 лет с даты производства при соблюдении условий хранения. По истечении 5 лет пригодность к использованию сырья подтверждается результатами анализа ретест. Cрок годности указан на этикетке. ►Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных исследований и текущего опыта. ООО «ВИРУД РУС» +7(495) 545 32 40 (41) info@foodingredients.ru www.foodingredients.ru 2