2011 №5 31 УДК 636.52/58.085 Салеева И.П., главный научный сотрудник, д-р с.-х. наук ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии) Ефимов Д.Н., директор по развитию птицеводства, канд. с.-х. наук Иванов А.В., заместитель директора ЗАО «Феникс» Власова И.Е., технолог ОАО «Астраханский продукт» Щербакова Т.Г., генеральный директор Бабкин Г.А., заместитель генерального директора ООО «ПТК «Лактив» Аннотация: Авторами исследовано влияние кормовой добавки «ГидроЛактиВ» отечественного производства на продуктивность бройлеров и затраты корма на их выращивание. Summary: Feed additive ‘HydroLaktiV’ of domestic production impact on broiler performance and feed costs for their growth was studied by the authors. Ключевые слова: кормовая добавка «ГидроЛактиВ», бройлеры, продуктивность, затраты корма, экономическая эффективность. Key Words: feed additive ‘HydroLaktiV’, broilers, productivity, feed costs, economic efficacy. С овременные кроссы цыплятбройлеров обладают высокой скоростью роста. Для полного проявления генетического потенциала продуктивности птица должна получать корма, сбалансированные по питательным веществам, с применением кормовых добавок, способствующих более эффективному их усвоению. Одной из таких добавок может служить отечественный препарат «ГидроЛактиВ», получаемый в заводских условиях из молочной сыворотки по специальной технологии сбраживания с добавлением лактобактерий. Он содержит гидролизованный белок молочной сыворотки, нуклеиновые кислоты, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозу, галактозу, лактаты, полисахариды, микро- и макроэлементы, витамины С, Е, В1, В2, В6, РР, Ƣ-каротин, эргостерин, фолиевую кислоту, ферменты и другие биологически активные вещества. Более двух лет в ГНУ ВНИТИП продолжались испытания препарата «ГидроЛактиВ» — как на яичной птице, так и на цыплятах-бройлерах. Проведенные исследования показали эффективность использования в рационе бройлеров кормовой добавки «ГидроЛактиВ». В экспериментах были испытаны различные дозировки этого препарата. Так, введение «ГидроЛактиВа» в количестве 1% в основной рацион цыплят кросса «Кобб Авиан 48» способствовало повышению средней живой массы птицы на 7,5% при снижении затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 7,1%. Результаты балансового опыта полностью подтвердили данные, полученные в исследованиях. Бройлеры опытной группы на 3,1% лучше использовали азот кормосмеси, а доступность аминокислот, таких как лизин, метионин и цистин, у них была выше на 2,0; 7,7 и 7,1% соответственно. Улучшились и мясные качества тушек бройлеров, получавших препарат «ГидроЛактиВ». Выход грудных мышц увеличился на 1,3% и составил 29,2% к массе потрошеной тушки при содержании в грудной мышце 22,9% протеина («Птицеводство» № 7, 2010). В производственных условиях важным фактором использования того или иного препарата является его экономическая эффективность. Сравнительный анализ показал, что наиболее экономически целесообразной оказалась дозировка препарата 0,7% к основному рациону. Именно такая дозировка «ГидроЛактиВа» была выбрана для проведения испытаний на птице кросса «Кобб 500» в условиях вивария ЗАО «Феникс», где цыплят выращивали на подстилке, и в производственных условиях клеточного содержания бройлеров в ОАО «Астраханский продукт». Для эксперимента в ЗАО «Феникс» было сформировано две группы цыплят-аналогов — контрольная и опытная, по 140 голов в каждой. В ОАО «Астраханский продукт» подопытные группы включали по 96 голов. Контрольная группа бройлеров получала стандартный рацион, а опытной птице, начиная с суточного возраста, с основным рационом дополнительно скармливали 0,7% препарата «ГидроЛактиВ» на протяжении всего периода выращивания. Основные зоотехнические показатели выращивания бройлеров приведены в таблицах 1 и 2. В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ГИДРОЛАКТИВ» №5 2011 В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ 32 Таблица 1 Основные зоотехнические показатели выращивания бройлеров в ЗАО «Феникс» Показатели Группы 1 контроль 2 опыт Сохранность, % 95,7 95,7 Средняя живая масса (г) в возрасте, сут.: 1 45,8±0,12 45,6±0,11 7 157,90±2,27 160,22±2,42 14 423,72±7,25 415,26±6,64 21 868,56±14,88 843,86±16,28 28 1466,02±22,75 1455,34±17,94 35 1952,76±31,85 2028,44±29,01 37 2057,23 2126,18 В том числе петушки 2237,91±26,79 2275,64±24,34 курочки 1876,56±22,32 1976,72±12,40 Среднесуточный прирост живой 55,97 57,79 массы, г Затраты корма на 1 кг прироста 1,72 1,65 живой массы, кг Таблица 2 Основные зоотехнические показатели выращивания бройлеров в ОАО «Астраханский продукт» Показатели Группы 1 контроль 2 опыт Сохранность, % 94,79 95,83 Средняя живая масса (г) в возрасте, сут.: 1 43,0 43,0 7 104,0 106,0 14 272,0 280,0 21 593,7 594,0 28 1020,0 1066,0 35 1632,2 1683,8 40 2220,0 2291,0 % к контролю 103,2 Среднесуточный прирост живой 55,8 57,6 массы, г % к контролю 103,2 Абсолютный прирост живой 197,9 206,6 массы, кг % к контролю 104,4 Расход корма всего, кг 405,8 402,9 Затраты корма на 1 кг прироста 2,05 1,95 живой массы, кг % к контролю 95,1 Убойный выход, % 72,5 72,8 Выход тушек по сортам, %: 1 сорт 79,1 82,6 2 сорт 19,8 14,1 промпереработка 1,1 3,3 Из данных таблицы 1 следует, что использование препарата «ГидроЛактиВ» в условиях выращивания цыплят на подстилке до 37-дневного возраста способствует повышению средней живой массы и среднесуточного прироста на 3,4% при снижении затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 4,1%. Использование препарата «ГидроЛактиВ» в производственных условиях ОАО «Астраханский продукт» (табл. 2) в количестве 0,7% к основному рациону способствовало повышению средней живой массы цыплят на 3,2% при снижении затрат кормов на 4,9%. При этом убойный выход увеличился на 0,3%. Известно, что важным показателем, особенно при выращивании бройлеров в клеточных батареях, является выход тушек первого сорта. Так, в опытной группе он составил 82,6%, что на 3,5% выше по сравнению с контролем. При расчете экономической эффективности применения препарата было установлено, что себестоимость 1 кг прироста живой массы была снижена на 1,4%, а рентабельность производства увеличена на 2,4%. Экономический эффект производства мяса птицы в ценах 2011 года составил 1528 руб. в расчете на 1000 голов. Предприятием была получена дополнительная прибыль 3633 руб. в расчете на 1000 голов. Таким образом, применение кормовой добавки «ГидроЛактиВ» окупилось на 202%. Исходя из вышеизложенного, можно с уверенностью утверждать, что кормовая добавка «ГидроЛактиВ» оказывает положительное влияние на рост и здоровье бройлеров современных кроссов, способствует максимальной реализации их генетического потенциала продуктивности и соответственно увеличивает рентабельность производства. Для контактов с авторами: Салеева Ирина Павловна e-mail: saleeva@vnitip.ru Ефимов Дмитрий Николаевич Иванов Александр Васильевич Власова Ирина Евгеньевна Щербакова Татьяна Григорьевна Бабкин Геннадий Алексеевич Самая тяжелая в мире курица — Вейдо из Калифорнии. В 4 года она весила 7,9 кг, успела покалечить собаку и задавить кошку. Самая маленькая птица. Самцы карликовых шмелевидных колибри (Mellisuga helenae), живущих на Кубе, имеют массу 1,6 г, а длину — 5,7 см (половину длины составляют клюв и хвост).