МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ ПЕРВОГО

УДК 636.082
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ ПЕРВОГО ОТЕЛА В
ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
Овчинникова Л.Ю.1, доктор сельскохозяйственных наук, Бабич Е. А., аспирант2
ФГБОУ ВО "Южно-Уральский государственный аграрный университет"1
ТОО "Костанайский НИИ сельского хозяйства"2
Е-mail: elena._76@mail.ru
Оценка морфологических свойств вымени коров является актуальным направлением
при селекции молочного скота. В условиях ТОО "ОХ Заречное" проведена оценка морфофункциональных свойств вымени коров первого отела нового внутрипородного типа чернопестрого скота Каратомар. Установлено, что в пределах популяции животные с хорошо
развитым выменем дают больше молока за различные периоды лактации.
Ключевые слова: коровы первого отела, интенсивность молокоотдачи, промеры
вымени, молочная продуктивность.
Разведение высокопродуктивного молочного скота предполагает не только
совершенствование племенных и продуктивных качеств животных, но и формирование
желательных форм вымени, увеличение интенсивности молокоотдачи, ведение селекции так,
чтобы коровы быстро, равномерно полно отдавали молоко при машинном доении.
Племенная работа в хозяйствах показывает, что молочная продуктивность коров во многом
определяется морфологическими показателями вымени. Чем равномернее развиты четверти
вымени, тем более выравнивается время, затраченное на выдаивание отдельных долей, и
меньше его расходуется на получение одного килограмма молока [1].
Основной целью наших исследований являлось изучение морфологических и
функциональных свойств вымени коров первого отела в зависимости от уровня
продуктивности.
Научно-исследовательская работа проводилась в племенном стаде ТОО "ОХ
Заречное" Костанайской области Республика Казахстан. Объектом исследований являлись
коровы первого отела нового внутрипородного типа черно-пестрого скота "Каратомар". Для
изучения морфологических и функциональных свойств вымени коров-первотелок были
подобраны животные по принципу пар-аналогов с учетом даты отела, живой массы,
физиологического состояния. Условия кормления и содержания были одинаковыми.
Морфологические и функциональные показатели вымени оценивались согласно методике,
разработанной Латвийской сельскохозяйственной академией [3]. Молочную продуктивность
оценивали по проведенным ежемесячным контрольным доениям.
Молочная железа с её особенностями, характеризующими величину, форму, развитие
долей, расположение и размеры сосков, отражает потенциальную продуктивность животных
[4]. Многие авторы утверждают [2], что линейные промеры в абсолютном выражении
позволяют более эффективно оценивать вымя коров по развитию морфологических
признаков, таблица 1.
Таблица 1. Промеры вымени первотелок в зависимости от продуктивности.
Промер, см
Группа
I
Обхват вымени
117,4±0,4
Длина
37,8±0,2
Ширина
27,6±0,2
Глубина передних четвертей
24,3±0,2
Длина переднего соска
5,7±0,1
Длина заднего соска
4,8±0,1
Расстояние между сосками:
II
125,2±0,6***
38,6±0,3*
28,8±0,2***
25,4±0,2***
6,7±0,1***
4,9±0,1
передними
задними
Высота прикрепления задней доли вымени
9,9±0,1
6,0±0,1
23,1±0,6
11,4±0,1
6,7±0,1
24,7±0,9
Показатели промеров вымени указывают, что высокопродуктивные животные
достоверно превосходят по обхвату вымени на 7,8 см, длине - на 0,8 см, ширине - на 1,2 см
менее продуктивных. Также отмечается превосходство первотелок второй группы по
глубине передних четвертей на 1,1 см, длине сосков в среднем на 0,1-1,0 см, расстоянию
между сосками - на 0,7-1,5 см, высоте прикрепления задних долей на 1,6 см. Вымя
первотелок II группы отличается объемистостью, с развитыми долями, преимущественно
плотно прикрепленное. Глазомерно внешнее строение вымени этих животных отличает
большую протяженность по животу и достаточную глубину, что в совокупности
обуславливает величину, объем, от которых зависит уровень молочной продуктивности.
О преобладании в вымени железистой ткани судят по его спадаемости после доения.
Наибольшая спадаемость вымени была отмечена у коров II группы - 26,3%, что превышает
показатель животных I группы на 7,5% (Р<0,01). Глазомерно установлено, что у
высокопродуктивных коров молочная железа по форме, величину и объему лучше развита, а
после доения она становится мягкой, сильно спадала, что сопровождалось образованием
множества складок кожи вымени. Складки были крупных и мелких размеров, что
свидетельствует о развитии железистой ткани вымени.
Объективная оценка функциональных свойств вымени в комплексе с оценкой
морфологических признаков дает полное представление о пригодности коров к машинному
доению. Установлено, что суточный удой коров с высокой оценкой морфологических
свойств вымени (II группа) был выше, чем у коров I группы на 4,3 кг, или на 19,7%, Р<0,001.
В таблице 2 представлены функциональные свойства вымени коров в зависимости от оценки
морфологических свойств.
Таблица 2. Функциональные свойства вымени первотелок в зависимости от продуктивности.
Показатель
Группа
I
II
Суточный удой, кг
21,8±0,3
26,1±0,4***
Продолжительность доения, мин
11,9±0,12
12,7±0,2**
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин
1,83±02
2,06±0,03
Одним из основных признаков пригодности коров к машинному доению является
интенсивность молокоотдачи, определяющая индивидуальные качества животных. За сутки
скорость молокоотдачи во второй группе коров была выше, чем в первой на 0,23 кг/мин, или
на 6,7% (Р<0,01).
Также установлено, что оценка морфологических свойств вымени влияет на
молочную продуктивность коров первого отела за различные периоды лактации. Высокие
показатели оценки вымени соответствуют высокой продуктивности, таблица 3.
Таблица 3. Молочная продуктивность, живая масса и характеристика лактации коров
первого отела в зависимости от продуктивности.
Показатель
Группа
I
II
Удой за 100 дней лактации, кг
2253,8±62,9
2744,6±55,2***
Удой за 305 дней лактации, кг
4683,0±192,0
5996,0±201,0
Удой за лактацию, кг
4726,0±143,6
6222,0±121,5***
Продолжительность лактации, дней
300,1±4,4
316,5±5,0
Коэффициент полноценности лактации, %
69,4±1,3
81,5±,0
Коэффициент постоянства лактации, %
Высший суточный удой, кг
Живая масса, кг
Коэффициент молочности, кг
51,1±0,9
23,2±0,4
494±1,9
948±16,9
54,3±0,7
28,5±0,6
523±2,4
1146±24,9
Удои коров второй группы за период раздоя превышают на 490,8 кг (Р<0,001) удои
первой группы; за 305 дней лактации - на 1313 кг (Р<0,001). В связи с более
продолжительной лактацией (разница 16,4 дня) и высокой оценкой морфологических
свойств вымени первотелки второй группы дали больше молока за весь период лактации на
1496 кг, или на 31,6% (Р<0,001).
Живая масса и коэффициент молочности у коров с более развитым выменем (II
группа) выше по сравнению с показателями I группы на 29,0 кг (5,8%) и 198 кг (20,8%).
Исходя из результатов исследований можно сделать вывод, что оценка
морфологических показателей вымени влияет на пригодность коров первого отела к
машинному доению. Молочная продуктивность животных с более развитым выменем
значительно выше, чем у коров, с менее развитым выменем и меньшей балльной оценкой.
Следовательно, селекция коров по морфологическим свойствам вымени поможет увеличить
продуктивность животных.
Список литературы
1. Бащенко, М.И. Модельный тип молочной коровы / М.И. Бащенко, Л.М. Хмельничий //
Зоотехния. - 2005. - №3. - С. 6-8.
2. Савченко, С.П. Совершенствование параметров вымени у коров черно-пестрой породы
при голштинизации / С.П. Савченко, Д.Ю. Дрожжачих // Актуальные вопросы
зоотехнической науки и практики, как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья
сельскохозяйственных животных. - Ставрополь, 2001. - С. 174-176.
3. Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и мясных пород: методические
материалы / Латвийская СХА. - М.: Колос, 1970. - 39с.
4. Циулина, Е.Н. Молочная продуктивность и форма вымени коров разных пород / Е.Н.
Циулина, О.В. Горелик // Материалы XI международной научно-практической конференции
молодых ученых и специалистов, г. Троицк, 2007. - С. 114-116.