ВЛИЯНИЕ ОТБОРА НА ИЗМЕНЧИВОСТЬ ПРИЗНАКОВ

ВЛИЯНИЕ ОТБОРА НА ИЗМЕНЧИВОСТЬ
ПРИЗНАКОВ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
© Бакай А.В., Мкртчян Г.В., Кровикова А.Н.
Московская государственная академия ветеринарной медицины
и биотехнологии им. К.И. Скрябина, г. Москва
В данной статье дан анализ количественных показателей молока у
коров разных генераций. Установлено влияние подбора родителей на
качественные и количественные показатели молочной продуктивности
коров. Показана продуктивность коров разных генераций по содержанию белка по первой лактации. Дана изменчивость белковомолочности
у коров с разной величиной пожизненного удоя.
Ключевые слова: отбор, изменчивость, генерации, молочная продуктивность, белковомолочность.
Признаки молочной продуктивности коров, к которым относятся величина удоя, массовая доля белка, массовая доля жира являются количественными. Количественные признаки обусловлены как генотипом, так и условиями внешней среды. Задача современных селекционеров избавиться от
нежелательных признаков и сохранить только те гены, которые обуславливают высокую продуктивность на протяжении жизни животного.
В каждом стаде существуют свои особенности взаимосвязи между признаками. Согласно исследованиям многих учѐных, на первых этапах селекционной работы для быстрой оценки предрасположенности стада к одновременному увеличению признаков молочной продуктивности целесообразно использовать аддитивную изменчивость. Изучение структуры генетической изменчивости в настоящее время активно проходит за рубежом. Отбор происходит в определенных условиях. Каждый вид специфичен по своим экологическим возможностям. Даже у близких по способам адаптации к
среде видов существуют различия по отношению к каким-либо отдельным
факторам.
Изменчивость и взаимосвязь селекционных признаков на голштинизированных коровах первотелках свидетельствует, о том, что содержание белка в молоке меньшей степени подвержено колебаниям. Изменчивость общего количества молочного жира и белка практически выражает изменчивость

Заведующий кафедрой Генетики и разведения животных им. В.Ф. Красоты, доктор сельскохозяйственных наук, профессор.
Старший преподаватель кафедры Генетики и разведения животных им. В.Ф. Красоты, кандидат сельскохозяйственных наук.

Ассистент кафедры Генетики и разведения животных им. В.Ф. Красоты, кандидат биологических наук.

Сельскохозяйственные науки
83
удоя. Взаимосвязь между жиром и белком в молоке положительная и высокодостоверная.
При изучении изменчивости содержания белка и жира в молоке коров
первотелок в связи с периодом лактации, возраста, кровности и происхождения установили, что размах изменчивости составил 0,072 и 0,138. Установлено, что снижение содержания белка в молоке коров с возрастом находилось в пределах от 0,01-0,04 %. Наибольший коэффициент изменчивости
7,4 % оказался у первотелок, что указывают авторы на резервы дальнейшего
повышения белка.
Белковомолочность в селекционной работе по-прежнему остается косвенным признаком. Не учитывается содержание белка и при реализации
цельного молока, как это делается в странах Западной Европы и Америки.
Таким образом, изучение качественных показателей молока животных остается открытым и является актуальным.
В наших исследованиях анализ молока в стаде проводился индивидуально, по результатам контрольных доек и у нас появилась возможность
сравнивать белковомолочности коров разных генераций. С целью изучения
возможности улучшения стада по содержанию белка в молоке нами был проведен отбор матерей по содержанию белка в молоке в среднем за три лактации в Племзаводе «Повадино» Домодедовского района Московской области.
Удой и содержание жира в молоке были учтены как сопутствующие признаки. Коров в генерации матери – матерей разделили на две группы. В лучшую вошли животные с содержанием белка в молоке +0,2 сигмы в худшую –
меньше 0,2 сигмы. Внутри каждой группы матерей по такому же признаку
был проведен отбор дочерей по результатам первой лактации.
Из табл. 1 видно, что в генерации матери-матерей удой составил 5309 кг
изменчивость по удою составила 14,2 %. Среди лучших коров, отобранных
по содержанию массовой доли белка, достоверно (Р > 0,999) больший удой
имели дочери 6940 кг, они превосходили, матери-матерей и матерей на 1880 кг
и 1110 кг, соответственно. Проведенный отбор коров по содержанию белка
отразился на величине удоя за первую лактацию дочерей. В каждой генерации массовая доля белка изменяется, так у коров матери-матерей она составляла 3,07 %, у дочерей 2,92 % (при увеличении удоя до 5886). Дочери в
группе с высоким содержанием белка, имели достоверно большую массовую
долю белка 3,24 %, против 3,10 % у коров матери-матерей (Р > 0,99). Величина изменчивости у коров-дочерей составляет 5 % и этого достаточно для
того чтобы вести отбор по данному признаку. Коровы, принадлежащие к
группе с низким содержанием белка имели большую величину удоя в генерации дочерей – 5886 кг, при этом изменчивость по удою составила 26,2 %,
следует отметить, что в генерации матери-матерей изменчивость удоя в два
раза меньше, нежели у коров в генерации дочерей 14,2.
84
ДОСТИЖЕНИЯ ВУЗОВСКОЙ НАУКИ
Таблица 1
Продуктивность коров разных генераций
по содержанию белка в молоке по первой лактации
Группы по белковомолочности
I группа
II группа
Генерация
низкое содержание белка
высокое содержание белка
±Sx Cv, %
±Sx Cv, %
±Sx Cv, %
±Sx Cv, %
матери-матерей 5309±66 14,2 3,07±0,01 2,4 5060±124 13,2 3,10±0,01 2,1
матерей
5322±62 21,4 2,93±0,01 4,1 5830±488 31,3 3,17±0,02 2,4
дочерей
5886±85 26,2 2,92±0,01 5,2 6940±195 16,0 3,24±0,01 5,6
Снижение белковомолочности в генерации дочерей можно объяснить
проявлением биологического закона возврата признака к средней величине по
стаду, чему способствует отсутствие прямой селекции по этому признаку.
При изучение белковомолочности с разной величиной пожизненного
удоя установлено (табл. 2), что величина пожизненного удоя составляет у
коров первой группы – 40,5 %, у коров второй группы изменчивость ниже –
22,8 %.
Таблица 2
Изменчивость белковомолочности у коров
с разной величиной пожизненного удоя
Количество
молочного
Группы по белковомолочности
n
жира, кг
Cv, % ±Sx Cv, %
±Sx
I группа – низкое содержание белка 330 27858±621 40,5 169±3 30,5
II группа – высокое содержание белка 28 48689±1320 24,3 195±14 39,1
Пожизненный
удой, кг
Количество
молочного
белка, кг
±Sx Cv, %
225±3 28,1
262±11 22,8
В последнее время все большее значение приобретают более интенсивные методы отбора, направленные на ускорение темпов селекционного процесса. При использовании таких методов преимущество отдается главным
показателям одному или нескольким коррелирующим между собой. При
такой селекции ускоряется процесс совершенствования стада быстрее и легче улучшить один-два признака, чем комплекс признаков. Метод такой преимущественной селекции достаточно прост, однако общеизвестно, что совершенствование одного признака часто приводит к снижению других, связанных с ним отрицательной корреляцией.
Заключение
Проведенный отбор коров матерей по содержанию белка отразился на
величине удоя за первую лактацию дочерей. Дочери имели достоверно большую массовую долю белка 3,24 %, против 3,10 % у коров матерей-матерей
Сельскохозяйственные науки
85
(Р>0,99). Установлено, что при изучении белковомолочности у коров с разной величиной пожизненного удоя, высокое содержание молочного белка и
жира, было в группе с высоким пожизненным удоем.
Список литературы:
1. Абылкасымов Д. Влияние уровня удоя за первую лактацию на долголетие и пожизненную продуктивность коров / Д. Абылкасымов, А.И. Пехтерева, Ж.С. Крапнова // Сб. науч. тр. «Актуальные проблемы аграрной науки
«Верхневолжья». – Тверь, 2001. – С. 70-72.
2. Ваттио М. Доение и период лактации / М.Ваттио // Техническое руководство производства молока. – 2006.
3. Кахикало В.Г. Молочная продуктивность и качество молока коров-первотелок черно-пестрой породы различных генотипов / Е.А. Минаев. В.Г. Кахикало // Научные результаты – агропромышленному производству. – Курган,
2004. – № 2. – С. 74-76.
4. Шендаков А.И. Оценка эффективности отбора скота черно-пестрой
породы по молочной продуктивности / А.И. Шендаков // Вестник Орел ГАУ. –
2010. – № 6. – С. 93-100.