ПРОБЛЕМЫ ФИТОСАНИТАРИИ УДК 632.4 Фитопатогенные грибы и болезни человека М.М. ЛЕВИТИН, главный научный сотрудник ВИЗР Связи грибов с растениями очень древние. В процессе дли$ тельной коэволюции грибы стали важным компонентом биоцено$ зов. Хорошо изучены, например, связи в системах фитопатогенный гриб–растение$хозяин, о взаимо$ отношениях же фитопатогенных грибов и человека известно значи$ тельно меньше. Первым фитопатогенным гри$ бом, вызвавшим заболевание че$ ловека, был возбудитель споры$ ньи зерновых культур Claviceps purpurea. Сведения об эпидемиях и гибели людей от заболевания, которое было названо моровым огнем, известны с 945 г. В XVI веке было установлено, что причина бо$ лезни – склероции гриба, попада$ ющие в зернопродукты. В склеро$ циях были обнаружены алкалоиды, обладающие сильным нервно$па$ ралитическим действием. Эпиде$ мии полыхали в разных странах. В России было зафиксировано 10 таких случаев. Особенно сильной была эпидемия 1832 г., когда в 30 различных районах России смер$ тность достигала 66 %. Следует заметить, что за последние годы в ряде регионов России наблюдает$ ся нарастание зараженности зер$ новых культур спорыньей. В 30–40$е годы прошлого столе$ тия на фитопатогенные грибы ста$ ли обращать внимание как на ис$ точник возникновения микотокси$ козов. Термин микотоксикоз был впервые введен в научную литера$ туру профессором А.Х. Саркисо$ вым. Под ним понимались алимен$ тарные заболевания неинфекци$ онной природы, при которых не установлено размножение микро$ 24 ба в организме. Микотоксикоз возникал под влиянием токсичес$ ких продуктов, выделяемых гриб$ ной клеткой. Во время Отече$ ственной войны в ряде районов Поволжья, Сибири, Казахстана на$ блюдались острые симптомы от$ равления людей, явления гемор$ рагического диатеза, лихорадоч$ ное состояние, нарастающая сла$ бость, кровотечение, некротичес$ кая ангина, высокая температура и тахикардия. У больных возникала катаральная и фолликулярная ан$ гина. Тяжелые случаи септической ангины нередко заканчивались ле$ тальным исходом. Причиной бо$ лезни, как выяснилось работами А.Х. Саркисова с сотрудниками, был гриб Fusarium sporotrichioides, продуцирующий Т$2 токсин. В настоящее время известно, что трихотеценовые микотоксины грибов рода Fusarium (дезоксини$ валенол, ниваленол, Т$2 токсин, диацетоксисцирпенол), кроме по$ ражения желудочно$кишечного тракта, сердечно$сосудистой и нервной систем, обладают мута$ генным действием, индуцируют хромосомные перестройки, влия$ ют на биосинтез белка. Трихотеце$ новые токсины очень стойкие, не разрушаются при кипячении, авто$ клавировании и приготовлении пищевых продуктов. Из других опасных для человека микотоксинов следует обратить внимание на фумонизины, проду$ цируемые грибами F. verticillioides и F. proliferatum. Они обладают ге$ патоксическим, нефротоксичес$ ким, нейротоксическим и канцеро$ генным действием. Небезопас$ ным является широко распростра$ ненный на зерновых культурах вид F. avenaceum, который продуциру$ ет микотоксины монилиформин и фузарин С. Первый является им$ мунодепрессором, подавляет биосинтез белков, вызывает пато$ логические изменения сердечной мышцы. Второй – оказывает кан$ церогенное и мутагенное дей$ ствия на клетки теплокровных организмов. Грибы рода Aspergillus встреча$ ются на зерне в основном в пери$ од его хранения, часто развивают$ ся на пищевых продуктах. Среди 180 видов этого рода известно 4 опасных для человека: A. fumi gates, A. terreus, A. niger и A. fla vus. Афлатоксины, продуцируе$ мые грибами рода Aspergillus, об$ наруживают в пшенице, кукурузе, ячмене, рисе, сое, в некоторых овощах, в различных орехах и бо$ бах. Прежде всего, они обладают гепатотропной способностью, при этом печень подвергается силь$ нейшей интоксикации. Кроме того, им присущи канцерогенные, мутагенные, тератогенные и им$ мунодепрессивные свойства. Грибы рода Alternaria поражают более 120 видов растений. Зерно$ вые культуры России заражены ими повсеместно – от западных регионов до Дальнего Востока. Некоторые виды этого рода также продуцируют микотоксины, кото$ рые могут накапливаться в зерне и попадать в пищу животных и че$ ловека. Основная их функция – блокирование синтеза сфигноли$ пидов. По данным ФАО, 25 % произво$ димого в мире зерна подвергает$ ся загрязнению микотоксинами. В развивающихся странах до 36 % всех заболеваний прямо или кос$ венно связаны с действием гриб$ ных микотоксинов. Значительно меньше известно о прямом действии фитопатогенных грибов на человека. Тем не менее, в литературе имеются сведения, что некоторые из них – представи$ тели родов Fusarium, Alternaria, ПРОБЛЕМЫ ФИТОСАНИТАРИИ Aspergillus, Aureobasidium, Bot rytis, Cladosporium, Epicoccum, Curvularia, Colletotrichum, Penicil lium, Phoma, Stemphylium, Rhizo pus, Mucor могут вызывать забо$ левания человека. Одни виды становятся причиной аллергических заболеваний, дру$ гие приводят к серьезным инфек$ ционным микозам. Чаще всего ми$ козы возникают у людей с понижен$ ным иммунным статусом (СПИД, онкология, диабет, туберкулез, ра$ диационное поражение, ослаблен$ ное состояние и т.д.). Так, грибы рода Fusarium могут быть обнару$ жены в разных частях организма человека – в печени, легких, носог$ лотке, головном мозге. В одной из японских клиник широкий спектр видов Fusarium был выделен из крови человека, спинномозговой жидкости, различных ран, из брюшной полости и других орга$ нов. При этом в крови и спинномоз$ говой жидкости были обнаружены виды, продуцирующие фумонизи$ ны. Грибы рода Fusarium могут быть причиной некрозов и язв на ногтях, пальцах и ногах человека. Грибы рода Alternaria рассмат$ риваются в первую очередь как грибы, вызывающие аллергичес$ кие реакции у человека. Однако широко распространенный на зер$ новых культурах вид A. infectoria может вызвать поражение рогови$ цы глаз, гриб A. alternata – ногте$ вые и кожные инфекции, вид A. tenuissima является источником поражения кожи и роговой обо$ лочки глаз. Грибы рода Alternaria часто вызывают грибковые пора$ жения верхнечелюстных пазух. Виды рода Cladosporium широко распространены на многих культу$ рах. C. cladosporioides, например, вызывает кожную форму гифоми$ коза у здоровых и особенно у им$ мунодефицитных людей. При этом гифы гриба проникают в кожные ткани человека, в мозг и кости. К распространенным относят$ ся и грибы рода Colletotrichum. C. gloesporioides может вызывать кератиты у здоровых и иммуноде$ фицитных людей, а C. coccodes может служить источником гифо$ микозов у пациентов с раком кро$ ви или иммунодефицитом. Многие люди чувствительны к грибу Culvularia lunata, который может заражать здоровых людей, особенно при травмах, приводя к язвам на коже или кератитам. Не$ которые виды этого рода являют$ ся аллергенами. Плесневые грибы Penicillium, Aspergillus, Mucor, Rhizopus и дру$ гие могут проникать в полость носа и вызвать заболевания око$ лоносовых пазух. При этом наблю$ дается постоянная заложенность носа и обильные выделения не$ кротических масс. Подобные ситу$ ации часто наблюдаются среди сельскохозяйственных рабочих в период проведения жатвы и при хранении собранного зерна. В 1959 г. профессор Э. Стэкмен и доктор Дж. Харрар в книге «Ос$ новы патологии растений» писали: «патология растений является на$ укой об общественном здравоох$ ранении». Сегодня это положение становится особенно актуальным. Фитосанитарная обстановка на наших полях явно ухудшилась в последние годы, увеличилась рас$ пространенность сапротрофных видов грибов, способных проду$ цировать микотоксины и вызывать микотоксикозы и оппортунисти$ ческие микозы, то есть заболева$ ния, возникающие в результате поражения грибами организмов с ослабленными иммунными функ$ циями. Необходимы постоянный мониторинг фитосанитарной си$ туации на посевах сельскохозяй$ ственных культур, тщательный ми$ кологический и микотоксикологи$ ческий контроль сельскохозяй$ ственной продукции, совершен$ ствование видовой диагностики грибов и регулярный медицинский контроль состояния людей с пони$ женным иммунным статусом. Вниманию специалистов биометода 23–27 ноября 2009 г. в Сербии (г. Златибор, гостиница «Мона») состоятся VI съезд по защите растений, посвященный 55летию основания и деятельности Общества защиты растений Сербии, и Международный симпозиум «Биологический контроль инвазивных организмов». Будут работать секции: прикладная энтомология и зоология; фитопатология; гербология; фитофарма ция; токсикология и экотоксикология; интегриро ванная защита растений; инновации в защите расте ний; биологическая защита растений (симпозиум). В рамках симпозиума запланированы пленарные лекции, секционные доклады, стендовые сообщения по актуальным вопросам защиты растений. По материалам съезда планируется издание двухтомного сборника научных трудов. Желающие принять участие в работе Съезда могут ознакомиться с условиями регистрации на сайте Общества защиты растений Сербии: www.plantprs.orq.rs; email Организатора: plantprs@eunet.rs. 25