Заявление о понимании: БОРЬБА С

Заявление о понимании:
БОРЬБА С НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ МИКРОНУТРИЕНТОВ ПОСРЕДСТВОМ
ОБОГАЩЕНИЯ МУКИ В РЕГИОНЕ ЦВЕ/СНГ
Анкара, Турция
12-13 июня 2012 г.
Обязательное обогащение пшеничной муки предусматривается законодательством в 68 странах и
признано во всем мире как эффективная мера охраны общественного здоровья. Признавая, что
оптимальный рацион и состояние питания имеют фундаментальное значение на протяжении всей
жизни, в регионе ЦВЕ/СНГ в ряде стран осуществляется процесс необходимый для исполнения
программы обогащения муки, или же законодательство уже принято, и обогащение муки активно
осуществляется согласно национальным стандартам. С целью поддержки таких усилий после
двухдневных дискуссий и обсуждений, около 60 участников, представляющих национальные
1
правительства, сферу здравоохранения, научного сообщества и других организаций , рассмотрели
научные аспекты обогащения муки и согласовали следующие принципы и действия:
1. Основываясь на последних данных мы признаем следующее:
 Обогащение муки получило поддержку Всемирной организации здравоохранения как безопасное и
эффективное средство обеспечения необходимых витаминов и минеральных веществ для населения во
всем мире, при условии надлежащего осуществления и мониторинга согласно рекомендациям.
 Текущее состояние питания женщин и детей, а также его ощутимые экономические и социальные
последствия являются значительным бременем для системы здравоохранения стран, представленных
2
на семинаре .
 По причине недостаточности витаминов и минеральных веществ, таких как фолиевая кислота и железо,
значительная часть населения представленных стран лишена возможности использовать свой
физический и умственный потенциал, и не может полноценно реализовать себя в качестве учеников,
трудящихся, родителей и граждан в целом.
 Существующие научные данные показывают, что обогащение муки железом не представляет
дополнительного риска для людей, которые являются носителями гемоглобинопатии, такой как малая
талассемия. Состояние людей со средними или тяжелыми формами таких заболеваний зависит от
надлежащего клинического лечения, вне зависимости от того, использовалось ли обогащение муки в
качестве меры улучшения общественного здравоохранения или нет.
 Профилактический эффект фолиевой кислоты в отношении развития дефектов нервной трубки среди
населения признан во всем мире, а научные данные многих стран показали, что обогащение фолиевой
кислотой сокращает случаи дефекта нервной трубки на уровне населения. Кроме того, появляется все
больше научных данных в пользу того, что фолиевая кислота обеспечивает дополнительные
преимущества для населения, такие как улучшение состояния сердечнососудистой системы и т.д.
 Ожидается, что программа обогащения муки окажет положительное воздействие на национальные
индикаторы здоровья и развития, а также станет решающей мерой, которая поможет странам достичь
определенных Целей развития тысячелетия.
2. Мы считаем, что инвестиции в обогащение муки для улучшения состояния питания населения,
особенно женщин и детей, в странах, представленных на семинаре, необходимо повышать. Понимание
того, что обогащение муки, как минимум, железом или фолиевой кислотой, является безопасным,
низкозатратным и эффективным способом сократить недостаточность железа и дефект нервной трубки,
мы обязуемся совместно работать для выполнения следующих задач:
1
2
ЮНИСЕФ, Инициатива по обогащению муки, производители микронутриентных премиксов
Албания, Армения, Азербайджан, Грузия, Косово, Кыргызстан, Македония, Молдова, Турция




Активно участвовать в национальном объединении по обогащению муки, в котором представлены
различные заинтересованные стороны, руководящие усилиями по обогащению муки.
Осуществлять адвокатирование в пользу обязательного обогащения муки в научном сообществе,
правительстве и на промышленных предприятиях.
Консультировать руководителей правительства при подготовке национального законодательства и
стандартов обогащения муки.
Предоставлять научное руководство и поддержку исследований, связанных с обогащением муки.