Сертификация пищевой продукции

НП «Экологический Союз»
Системы
добровольной сертификации
пищевой продукции
Экологический союз.
Международное
признание
•
С 2009 года проведение сертификаций совместно с
Итальянским институтом этической и экологической
сертификации - аккредитованным органом по
сертификации ICEA
•
Инспекторы аккредитованы в ICEA
•
Член Всемирной Ассоциации Экомаркировок (GEN) и
программы взаимопризнания GENICES
•
Член Международной Федерации Экологического
Сельского хозяйства (IFOAM)
•
Партнер грантовой программы «ECOFOOD»
(Евросоюз, Россия, Финляндия)
•
Разработчик практических рекомендаций по
ведению органического сельского хозяйства
Программы сертификации
пищевой продукции
• Экомаркировка I типа «Листок жизни» (ISO 14024)
• Программа «Листок жизни. Органик»
• Европейская (EU 834/07), Американская (NOP),
Японская (JAS) (в партнёрстве с ICEA)
Крупные, средние и малые предприятия могут
сертифицировать продукцию растениеводства,
животноводства, а также продукты переработки.
Маркировка I типа.
Листок жизни. Эко-продукт
Эко-продукт
•
•
•
•
•
•
•
Договор с НП «Экологический союз»
Расчеты в рублях (70 000 - 250 000 руб.)
Сертификат действует на территории России
Есть возможность признания эко сертификатов других
органов по сертификации
Срок получения экомаркировки на продукцию (при
соответствии требованиям) - 40 рабочих дней
Выдается: растениеводство - на урожай одного года;
животноводство и переработка – на 3 года.
Стоимость пересертификации/инспекционного контроля
(обязательного) на следующий год составляет 60-70% от
первого года
Программы сертификации
Органик
Листок жизни. Органик
•
•
•
•
•
•
Договор с НП «Экологический союз»
Расчет стоимости в рублях (70 000 - 250 000 руб.)
Сертификат действует на территории России
Есть возможность признания эко сертификатов других органов
сертификации
Срок получения маркировки на продукцию (при соответствии
требованиям) - после прохождения конверсии (1-3 года)
Требования аналогичны международным органик-стандартам
EU 834/07, JAS, NOP
•
•
•
•
•
•
Договор с итальянским органом по сертификации ICEA
Расчет стоимости в евро (1 000 - 5 000 евро)
Решение о выдаче сертификата принимается в Италии
Аудитор русскоговорящий, из Санкт-Петербурга
Сертификат признается за рубежом
Срок получения маркировки на продукцию (при соответствии
требованиям) - после прохождения конверсии (1-3 года)
Процедура сертификации
универсальна
Около 2 месяцев
1.Заявка
2.Смета
3.Договор
4.Заполнение пакета документов
5.Проведение инспекции
6.Принятие решения по сертификации
7.Выдача аттестата и/или сертификата
Ежегодный контрольный аудит
(min 1 раз в год для подтверждения соблюдения
требований, стоимость аналогична первому году
сертификации)
Универсальные
требования (эко и органик)
Растениеводство:
•
•
•
•
•
Только разрешенные средства борьбы с вредителями.
Отказ от минеральных удобрений.
Соблюдение севооборота.
Отсутствие риска загрязнения на границах полей.
Неиспользование ГМО.
Различия в требованиях
Растениеводство
органик
1. Органические семена (или не
ГМО, и не протравленные).
2. Конверсия – 2 (поля) или 3
(сады) года (можно сократить,
если поля не использовались).
3. Предоставление прав на землю
и легальность деятельности.
4. Упаковка должна предотвращать
смешивание
и
загрязнение
продукта.
эко
1. Не ГМО, и не протравленные
семена имеющие сертификаты
соответствия, прослеживается
их место производства.
2. Конверсии нет. Проводятся
лабораторные
испытания
продукции и почвы.
3. Соблюдение природоохранного
(обращение
с
отходами,
сбросы, выбросы), санитарного
(принципы
ХАССП)
законодательства РФ.
4. Упаковка
должна
быть
однослойной
и
из
перерабатываемых
материалов.
Универсальные
требования (эко и органик)
Животноводство:
•
•
•
Свободный доступ к выгульным площадям, обширные площади
под стойла и выгул.
Запрет на использование ГМО в составе корма, а также при его
производстве.
Использование антибиотиков, кокцидиостатиков, прочих веществ
для стимуляции роста или производительности, а также любых
гормональных препаратов, в том числе в составе кормов и
комбикормов, запрещено.
Различия в требованиях
Животноводство
органик
1. Конверсия.
2. Органические корма (наличие
сертификата Органик обязательно).
3. Жесткие требования к пополнению
стада.
4. Требований к обращению с
отходами нет.
5. Плотность размещения животных
в соответствии с установленными
площадями.
6. Предоставление прав на землю и
легальность деятельности.
7. Упаковка должна предотвращать
смешивание и загрязнение продукта.
эко
1. Нет конверсии.
2. Корма местного происхождения.
3. Нет ограничений на пополнение стада.
4. Отходы должны разделяться на
фракции и по возможности сдаваться на
переработку или использование.
5. Плотность животных в соответствии с
нормами проектирования.
6.
Соблюдение
природоохранного
(обращение
с
отходами,
сбросы,
выбросы),
санитарного
(принципы
ХАССП) законодательства РФ.
7. Упаковка должна быть однослойной и
из перерабатываемых материалов.
Универсальные
требования (эко и органик)
Переработка
•
•
Запрещено применение добавок, которые компенсируют
свойства продукта, потерянные в процессе переработки.
Разделение потоков при производстве, для
предотвращения загрязнения эко/органик продукции.
Различия в требованиях
Переработка
органик
эко
1. Только органическое сырье с/х
происхождения.
2. Легальность деятельности
предоставление планов строений.
и
3. Требований
отходами нет.
с
1.
Сырье
имеет
сертификаты
соответствия,
действует
система
контроля качества сырья и поставщиков.
2.
Соблюдение
природоохранного
(обращение
с
отходами,
сбросы,
выбросы),
санитарного
(принципы
ХАССП) законодательства РФ.
4.
Требований
к
мониторингу
потребления ресурсов нет.
3. Отходы должны разделяться на
фракции и сдаваться на переработку или
использование.
4. Наличие учета потребления ресурсов и
плана по снижению показателей.
5. Упаковка должна предотвращать
смешивание и загрязнение продукта.
5. Упаковка должна быть однослойной и
из перерабатываемых материалов.
к
обращению
Универсальные
требования (эко и органик)
Пчеловодство:
•
•
•
•
•
•
конверсионный период - 1 год.
пасека расположена в районах, граничащих с
сертифицированными землями или с дикой местностью.
необходимо оставлять значительное количество меда для
зимовки пчел.
подкормка пчел может вестись только сертифицированными
продуктами (при крайней необходимости).
необходимо использовать органический воск (вощину), или
провести лабораторные испытания воска в течение
сертификации.
запрет на применение в пчеловодческом хозяйстве химически
синтезированных веществ.
Возможности
сертификации
Чему способствует органик/эко сертификация
• Производство качественного продукта, безопасного
для здоровья человека
• Снижение негативного воздействия на окружающую среду
• Соблюдение требований нормативно-правовых актов
в области охраны окружающей среды
Преимущества сертификата для производителя
• Предоставление потребителю достоверной информации
• Реализация продукции по более высокой цене
• Выход на новых покупателей и новые рынки
PR Сертификат
поддержка и соответствия
продвижение
«Листок жизни. Эко-офис»
сертификатов
• Позиционирование бренда в информационном дайджесте и дайджесте
«Листок жизни»
• Корректировка текстов для рекламно-информационных материалов
• Совместные деловые, отраслевые, общественные мероприятия
• Продвижение экобренда в публикациях в СМИ
• Интернет-ресурсы: сайт, facebook, vk
Известность
Специализированные порталы активно размещают у себя
новости о сертифицированных продуктах
Субсидии
Получение
сертификата
повышает интерес к
производству со
стороны
администрации
региона.
Часть затрат субъектам малого и среднего предпринимательства на
сертификацию может покрываться из бюджета региона за счет получения
субсидий (до 90 % от стоимости сертификации).
Для уточнения информации рекомендуем обращаться в местный комитет по
агропромышленному комплексу.
О начале конкурса на получение субсидии в Ленинградской области - www.small.lenobl.ru
Рынок сбыта
Сертификат позволяет расширить рынок сбыта продукции
• Премиум ритеил
• Сети специализированных
магазинов экологичных и
фермерских продуктов
• Некоторые сети магазинов
шаговой доступности
Начните со звонка или
письма в наш офис
НП «Экологический союз»
г. Санкт-Петербург
ул. Рубинштейна, 15-17
«Толстовский дом», офис 132
Тел.: 575-55-17, 571-38-38
organic@ecounion.ru
www.ecounion.ru
Желаем успехов!