Влияние стрессовой чувствительности на состояние оперения

ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
на основание копулятивного органа при его
эрекции. Кроме того, в уродеум открывается
бурса Фабрициуса – лимфоэпителиальный орган
иммуногенеза, присутствующий исключительно
у птиц.
Копулятивный орган петуха представляет собой компактное парное тело, расположенное на
дорсальной стенке уродеума клоаки в виде складок слизистой оболочки, разделённых мощной
мышечной прослойкой (рис. 1, 2).
Дорсальная и вентральная губы проктодеума формируют поперечные и вертикальные
щели [4]. При их выворачивании можно наблюдать копулятивный орган, состоящий из
медиального (белого) тела и латеральных тел,
расположенных вдоль лимфатических складок
и уропроктодельмальной складки.
Наименование копулятивного органа петуха
парным сосудистым телом [5, 6] не соответствует
международной ветеринарной анатомической
номенклатуре.
Мы так же не согласны с данными [7], которые утверждают, что копулятивный орган петуха
расположен на вентральной стенке проктодеума
клоаки и включает три пенисных тела – медиальное белое и два латеральных.
Копулятивный орган петуха обильно лимфои кровоснабжается. Транспорт лимфоцитов во
вторичные лимфоидные органы происходит из
срамной артерии (рис. 3), кровоснабжающей
клоаку, прямую кишку и бурсу Фабрициуса [7].
Вышеизложенные сведения позволяют предположить, что аналогичным образом лимфоциты
попадают в лимфатические синусы копулятивного органа петуха, выполняя ведущую роль при
образовании семенной жидкости.
Микроскопически копулятивный орган петуха – это компактное мышечно-эпителиальное
образование. Располагаясь в мускулатуре клоаки, копулятивный орган окружён наружным
циркулярным мышечным слоем, а также внутренним продольным. Последний слой отдаёт
многочисленные мышечные трабекулы. В толще
мышечных волокон располагаются многочислен-
ные железы, имеющие разновеликие просветы
(рис. 4).
Внутренняя выстилка желёз – однорядный
высокопризматический эпителий высотой
14,99±0,36 мкм. Ядра эпителиоцитов умеренно
базофильные, крупные, округлые, расположены одним рядом у базального полюса клеток.
Цитоплазма эпителиоцитов умеренно эозинофильная.
Микроморфометрически установлено, что
внешний радиус сосудов обладал положительной
динамикой роста на всём протяжении постинкубационного онтогенеза.
Толщина мышечных трабекул характеризовалась положительной динамикой роста на
протяжении всего постинкубационного онтогенеза.
Величины наружного радиуса просвета желёз,
а также высоты эпителия своего дефинитивного
развития достигали к 180 дням онтогенеза, и
далее приобретали отрицательные величины
относительного прироста.
Выводы. В результате вышеизложенного,
резюмируем, что возрастные изменения копулятивного органа выражаются сдвигами соотношения эпителиальной, соединительной и
мышечной тканей.
Литература
1. Lake P.E. The male reproductive tract of the fowl // Anat.,
London. 1957. P. 116–129.
2. Winterbotton M.T., Burke T.R. The phaloid organ, orgasm
and sperm competition in a polygandrous bird: the red-billed
buffaloweaver // Behaviournal Ecology and Sociobiology. 2001.
№ 50. P. 474–482.
3. Жарова Е.Ю., Ткачев А.А. Морфология толстого кишечника
кур кросса «ИСА-браун» // Птицеводство. 2007. № 10. С. 38.
4. Bull M.L., Martins M.R., Cesario M.D. Padovani C.R., Mendes
A.A. Anatomical study on Domestic Fowl (Gallus domesticus)
reproductive system //Morphology. 2007. V. 25. №4. P. 709–716.
5. Elias M.Z., Aire T.A., Soley J.T. Macroscopic features of the
arterial supply to the reproductive system of the male ostrich
(Strunhio camelus) // Anatom., Hystol., Embriol. 2007. V. 36.
№ 4. P. 255–262.
6. Nishiyama H., Ogawa К. On the function on the vascular body,
an accessory reproductive organ, of the cock // Zootechn. Sci.
1961. V. 32. № 2. P. 89–98.
7. Abbate F.C., Pfarrer C.J., Jones E., Ciriaco G., Germana G.,
Leiser R. Age-dependent changed in the pigeon bursa of Fabricius
vasculature a comparative study using light microscopy and
scanning electron microscopy of vessel casts // Journal of anat.
2007. V. 211. № 3. P. 387–398.
Влияние стрессовой чувствительности
на состояние оперения кур мясного
направления продуктивности
А.В. Мифтахутдинов, к.в.н., Уральская ГАВМ
Оперение – один из показателей здоровья
кур. Состояние оперения зависит от условий
содержания птицы, генотипа, периода линьки.
Износ оперения у кур является естественным
процессом, который усиливается с возрастом.
Потеря пера – это одно из последствий нарушений технологий в птицеводстве. Эффективность
использования корма достоверно коррелирует с
124
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
состоянием оперения кур. Повышение теплопродукции у кур в целом снижает эффективность
использования корма.
Стрессы оказывают существенное влияние на
состояние оперения у птиц [1]. Индивидуальная
стрессовая чувствительность обусловливает разный уровень реакции систем организма, влияя на
приспособительный результат, более или менее
полезный для жизнедеятельности и реализации
продуктивности кур. Стрессовая чувствительность может привести к различиям в оперении
в условиях промышленного содержания.
Цель данной работы – оценка состояния
оперения кур разного возраста в связи с их
стрессовой чувствительностью.
Материалы и методы. Эксперименты проводили в условиях ЗАО «Уралбройлер» Аргаяшской
птицефабрики на курах и цыплятах мясного
направления продуктивности кросса ISA F15
и петухах M99, а также в условиях вивария
Уральской ГАВМ.
Кур тестировали и отбирали по степени
стрессовой чувствительности собственным методом, путём внутрикожного введения 70%-ного
раствора скипидара в область бородки и оценки
результатов реакции по степени выраженности
локального адаптационного синдрома.
Состояние оперения оценивали по методике
Tauson R. At al., 2004 [2]. Методика предполагает
балльную оценку оперения шести частей тела:
шеи, груди, отверстия клоаки, спины, крыльев
и хвоста. Баллы ставятся в зависимости от
количества перьев на участке тела, согласно
оценочным фотографиям, являющимся неотъемлемой частью методики: 1 балл – отсутствие
оперения на участке, 2 балла – отдельные перья на участке тела, 3 балла – средний уровень
оперения и 4 балла – густое оперение. Общее
количество баллов суммируется и служит показателем оперения кур.
В эксперименте использовали цыплят и кур
с известной стрессовой чувствительностью разного возраста: 32-суточных цыплят в условиях
клеточного содержания; 45-суточных, подвергнутых в течение 12 суток серии стрессирующих
факторов (транспортировке, изменению режима
освещения, смене системы содержания, взятию
крови, внутрикожному введению 70%-ного раствора скипидара); кур родительского стада в
условиях напольного содержания в возрасте 33-х,
40, 48 и 52-х недель. Возраст, внешние условия
проведения эксперимента для кур с разной
стрессовой чувствительностью были идентичны.
Статистический анализ данных осуществляли
с помощью программы Statistica 6.1, используя
метод непараметрической статистики. Для анализа статистической разницы между номинальными межгрупповыми признаками применили
U-Критерий Манна-Уитни; для анализа показателей кур с одинаковой стрессовой чувствительностью в разные периоды жизни – критерий
Вилкоксона. Данные в таблицах представлены в
виде медианы и квартилей Me(Q1–Q3).
Результаты исследований. В результате оценки стрессовой чувствительности цыплят в
возрасте 32-х суток установлено, что из 420
голов, подвергнутых тестированию, стрессчувствительных было 89, стресс-устойчивых 275
и цыплят с сомнительной реакцией 56 гол., что
составляет 21,2, 65,5 и 13,3% соответственно.
1. Состояние перьевого покрова у цыплят, Me(Q1–Q3)
Части тела
Шея
Р
Грудь
Р
Отверстие клоаки
Р
Спина
Р
Крылья
Р
Хвост
Р
Оперение
Р
Возраст цыплят, сут.
32
45
стресс-чувствительные
стресс-устойчивые
стресс-чувствительные
стресс-устойчивые
3,0
3,0
2,0
3,0
(3,0–3,0)
(3,0–4,0)
(2,0–2,5)
(2,0–3,0)
0,0699
0,0348
3,0
4,0
2,5
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(2,0–3,0)
(3,0–3,0)
0,4170
0,0149
3,0
3,0
2,5
3,0
(3,0–3,5)
(3,0–3,0)
(2,0–3,0)
(3,0–3,5)
0,4569
0,0007
3,0
4,0
2,0
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(2,0–3,0)
(3,0–3,0)
0,5885
0,0001
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(2,0–3,0)
(3,0–3,0)
0,5885
0,0172
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–3,5)
(3,0–4,0)
(2,0–3,0)
(3,0–4,0)
0,4170
0,0031
19,5
20,0
15,0
18,5
(18,0–21,0)
(19,0–21,0)
(13,5–16,0)
(17,0–19,5)
0,2235
0
125
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
2. Состояние перьевого покрова у куриц в пик продуктивности, Me(Q1–Q3)
Части тела
Шея
Р
Грудь
Р
Отверстие клоаки
Р
Спина
Р
Крылья
Р
Хвост
Р
Оперение
Р
Возраст цыплят, сут.
33
40
стресс-чувствительные
стресс-устойчивые
стресс-чувствительные
стресс-устойчивые
3,0
4,0
3,0
3,0
(3,0–3,0)
(3,0–4,0)
(2,0–3,0)
(3,0–4,0)
0,0149
0,0074
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–3,0)
(3,0–3,5)
0,5885
0,0101
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–3,0)
(3,0–4,0)
(3,0–3,0)
(3,0–4,0)
0,2792
0,4488
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–3,0)
0,7867
0,0001
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–3,0)
0,7867
0,7867
3,0
3,0
3,0
3,0
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–4,0)
(3,0–3,0)
0,2674
0,9031
20,0
20,0
17,0
19,0
(19,0–20,5)
(20,0–21,0)
(16,5–18,0)
(19,0–19,5)
0,0619
0
В результате оценки стрессовой чувствительности 2000 голов кур родительского стада в
возрасте 33-х недель определили, что 1240 гол.
были стресс-устойчивыми, 460 гол. – стрессчувствительными, у 300 гол. реакция характеризовалась как сомнительная, что составляет 62,
23 и 15% соответственно. В результате оценки
стрессовой чувствительности 1600 кур родительского стада в возрасте 48 недель определили, что 1072 гол. были стресс-устойчивыми,
360 гол. – стресс-чувствительными, у 168 гол.
реакция характеризовалась как сомнительная,
что составляет 67, 22,5 и 10,5% соответственно.
Состояние перьевого покрова у цыплят в возрасте 32-х суток, находящихся в условиях промышленного содержания, и 45 суток, подвергнутых воздействию стрессирующих факторов,
представлены в таблице 1.
Перьевой покров у цыплят в возрасте 32-х
суток в условиях клеточного содержания обильный, общее оперение достигает 18–21 баллов.
У цыплят с разной стрессовой чувствительностью
статистическая разница по количеству перьевого
покрова отсутствует.
У цыплят 45-суточного возраста, подвергнутых серии разнообразных стрессирующих
факторов, имеются статистически достоверные отличия в количестве перьев. У стрессустойчивых цыплят, несмотря на воздействие
стресс-факторов и начинающуюся ювенальную
линьку, общее количество перьев на уровне 18,5
баллов. У стресс-чувствительных цыплят отмечены большие потери пера, общее оперение
составляет 15 баллов. Наиболее высокие потери
пера наблюдаются в области шеи, спины и груди.
Оперение у куриц родительского стада в возрасте 33-х недель можно охарактеризовать как
высокое (табл. 2). Общее оперение у кур с разной
стрессовой чувствительностью статистических
равнозначно, однако у стресс-чувствительных
кур в области шеи пера меньше в среднем на
1 балл. В возрасте 40 недель начинается линька,
и отличия по общему количеству перьев у кур
с разной стрессовой чувствительностью становятся различимы. У стресс-чувствительных кур
пера меньше, статистически значимые отличия
наблюдаются в области шеи, груди и спины.
В 48 и 52 недели (табл. 3) различия в количестве перьев очевидны даже без использования специальных методик оценки состояния
оперения. У стресс-чувствительных кур пера
меньше, отличия становятся более заметны в
процессе линьки, которая в 52 недели достигает 40–50%. В 48 недель данные идентичны
только по количеству перьев в области крыльев,
в возрасте 52-х недель на всех участках тела у
стресс-чувствительных кур количество перьев
становится меньше по сравнению со стрессустойчивыми.
Обсуждение полученных данных. Полученные результаты свидетельствуют о том, что
стрессовая чувствительность прямым образом
влияет на состояние оперения цыплят и кур.
В 32-дневном возрасте в условиях клеточного содержания цыплята не подвергаются стрессовым
воздействиям, условия содержания и кормления
соответствуют физиологическим потребностям
и не вызывают активации стресс-реализующих
систем. К тому же процесс ювенальной линьки
ещё не начинается и оперение у кур с разной
126
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
3. Состояние перьевого покрова у куриц, Me(Q1–Q3)
Части тела
Шея
Р
Грудь
Р
Отверстие клоаки
Р
Спина
Р
Крылья
Р
Хвост
Р
Оперение
Р
Возраст кур, нед.
48
52
стресс-чувствительные
стресс-устойчивые
стресс-чувствительные
стресс-устойчивые
2,0
2,0
1,0
2,0
(2,0–2,0)
(2,0–3,0)
(1,0–2,0)
(1,5–2,0)
0,0385
0,0149
2,0
3,0
2,0
2,0
(2,0–2,0)
(2,0–3,0)
(1,5–2,0)
(2,0–3,0)
0,0110
0,0010
2,0
2,5
2,0
2,0
(2,0–2,0)
(2,0–3,0)
(1,5–2,0)
(2,0–3,0)
0,0214
0,0101
2,0
2,5
1,5
2,0
(2,0–2,0)
(2,0–3,0)
(1,5–2,0)
(2,0–2,5)
0,0029
0,0018
2,5
3,0
2,0
2,0
(2,0–3,0)
(2,0–3,0)
(1,5–2,0)
(2,0–3,0)
0,4170
0,0101
2,0
3,0
2,0
2,0
(2,0–3,0)
(3,0–3,5)
(1,5–2,0)
(2,0–3,0)
0,0004
0,0101
13,0
16,0
10,0
13,0
(12,5–13,0)
(15,0–17,0)
(9,0–10,0)
(13,0–14,0)
0
0
стрессовой чувствительностью статистически
равнозначно, но в абсолютном выражении показатели оперения у стресс-устойчивых цыплят
выше стресс-чувствительных.
В 45-суточном возрасте у цыплят, подвергнутых различным стрессовым воздействиям,
наблюдается высокодостоверная статистическая
разница между показателями оперения стрессчувствительных и стресс-устойчивых цыплят.
К тому же в этом возрасте у цыплят начинается
ювенальная линька, которая так же способствует
скорейшей потере пера, и её развитие индуцируется стрессовыми воздействиями. У стрессустойчивых цыплят потери пера значительно
меньше, чем у стресс-чувствительных. Оперение
у стресс-устойчивых кур в 45-суточном возрасте статистически ниже, чем в 33-суточном возрасте, что является следствием начавшейся ювенальной линьки и стрессирующего воздействия.
У кур родительского стада с разной стрессовой
чувствительностью в состоянии относительного
покоя и без линьки общее оперение одинаково, отличия наблюдаются только в области
шеи, что может служить одним из косвенных
индикаторов чувствительности к стрессам.
К началу линьки в возрасте 40 недель имеются
существенные отличия в области шеи, груди
и спины, обусловленные, по нашему мнению,
активизацией механизмов линьки на фоне более
высокого содержания кортикострерона и других
глюкокортикоидных гормонов в крови стрессчувствительных кур, под действием которых
происходит потеря пера. Это подтверждается
данными, полученными В.И. Щербатовым
с соавт., 2000 [3], указывающими на то, что
функциональной основой стрессорной реакции
организма служит возбуждение физиологической
активности системы гипоталамус – передняя
доля гипофиза – кора надпочечников. Секреция
кортикостерона, как результат возбуждения указанной системы в условиях стрессорной реакции,
может быть повышенной на 250% в сравнении
с нормой. Увеличение кортикостерона обусловливает наряду с другими гормонами смену пера.
Следовательно, выпадение пера можно считать
признаком стресса у птицы.
К 48–52-й неделям жизни количество перьев у куриц становится меньше, что связано
с продолжающейся линькой. Отличия между
стресс-чувствительными и стресс-устойчивыми
птицами становятся более очевидны. Учитывая
то, что линька сопровождается одновременным ростом новых перьев, взамен выпавших,
восстановление перьевого покрова у стрессчувствительных куриц замедлено по сравнению
со стресс-устойчивыми.
Заключение. Стрессовая чувствительность
оказывает влияние на оперение кур. У стрессчувствительных кур потери пера выше. Стрессы
и линька провоцируют большие потери перьев
у стресс-чувствительных кур по сравнению со
стресс-устойчивыми.
Литература
127
1. Кавтарашвили А., Новоторов Е., Колокольникова Т. Как
сохранить продуктивность кур при потере оперения? //
Птицеводство. 2010. № 11. С. 5–6.
2. The creation of a common scoring system for the integument
and health of laying hens. Applied scoring of integument and
health in laying hens / Tauson R., Kjaer J.,Maria G., Cepero
R., Holm, K. // Specific Targeted Research Project. 2004. Р. 70.
3. Патент РФ № 2151502. Способ прогноза стресса у яичных
кур / Щербатов В.И., Сидоренко Л.И., Левченко Е.В., Пахомова Т.И., Кутовенко Т.А., Джолова М.Н., 2000.