ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р.Филиппова» «УТВЕРЖДАЮ»

ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия
имени В.Р.Филиппова»
«УТВЕРЖДАЮ»
Декан технологического факультета
_______________К. В. Лузбаев
«_____»___________201__г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
анатомия животных
Направление подготовки 111100 Технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
очная
Улан-Удэ
2011
Программа составлена в соответствии с требованиями федерального
государственного стандарта, примерных основных образовательных программ.
Программа обсуждена на заседании кафедры________________________
Протокол №______ от «_____»________________201__г.
Зав. кафедрой_____________________________
Рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии
факультета /института от «__»____________ года, протокол №________.
«_____»________________201___г.
Председатель методической комиссии
П. Л. Лоскутников
Утверждаю
№ п/п
На учебный год
Одобрено
Заведующий кафедрой
на заседании кафедры
__________________
(ученая степень, ФИО)
Протокол
Дата
Подпись
Дата
1.
20__/20__г.г.
№____
«—«__20__г
«__»__20__г
2.
20__/20__г.г.
№____
«—«__20__г
«__»__20__г
3
20__/20__г.г.
№____
«—«__20__г
«__»__20__г
4
20__/20__г.г.
№____
«—«__20__г
«__»__20__г
5
20__/20__г.г.
№____
«—«__20__г
«__»__20__г
1. Цель преподавания дисциплины. Поскольку объектами профессиональной деятельности технологов производства и переработки сельскохозяйственной продукции квалификации бакалавров являются все виды
сельскохозяйственных, домашних и промысловых животных, птицы, звери, а также технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, основной целью дисциплины является изучение
студентами строения и закономерностей развития отдельных органов, их
систем, аппаратов, определяющих качество продукции животноводства.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина относится к
базовой части профессионального цикла.
При изучении дисциплины необходимы знания биологии в объеме школьной
программы (зоология, анатомия, физиология и гигиена человека, общая биология). Изучается параллельно с биологией с основами экологии, биохимия
сельскохозяйственной продукции (первый и второй семестры).
Учебный материал дисциплины используется при изучении: физиологии и этологии животных; основы ветеринарии и биотехника размножения
животных; производства продукции животноводства.
3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: - закономерности, строение, биологию, экологию, филогению,
принципы и формы охраны животных, птиц; функциональные и топографические характеристики систем организма животного.
Уметь: - распознавать основные типы животных и оценивать их роль в
сельскохозяйственном производстве; ориентироваться в топографии областей тела, скелетных ориентиров и внутренних органов, верно, и аргументировано определять видовую принадлежность органов по анатомическим признакам.
Владеть: знаниями анатомических особенностей животных и птиц при
оценке качества и безопасности сельскохозяйственной продукции животного
происхождения.
4. Структура и содержание дисциплины анатомия животных.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 36 часов, 1,0 зачетная
единица.
1
2
3
4
5
6
Остеология
Артрология
Миология
Дерматология
Спланхнология
Ангиология
2
2
2
2
2
2
Виды учебной работы, включая
самостоятельную работу студен- Форма промежуточной аттестации
тов и трудоемкость (в часах)
(по семестрам)
Лекции ЛПЗ СРС
КСР
3
4
3
М-тестирование
1
1
Тестирование
2
2
3
1
М-тестирование
2
2
1
Модуль 1
4
4
4
1
М-тестирование
2
2
2
тестирование
8
Неврология
2
2
2
2
М-тестирование
2
2
2
2
Модуль 2
2
6
18
дисци-
Анатомические
9 особенности
птиц
10 Консультация
Итого:
Семестр
№ Раздел
п/п плины
Экзамен
18
18
2
4.1. Содержание разделов дисциплины:
Аппарат движения.
Остеология. Характеристика скелета, принципы его деления на отделы.
Значение скелета в жизнедеятельности организма. Биофизические и биохимические свойства костей. Кость как орган. Видовые и возрастные особенности строения костей. Морфофункциональная характеристика скелета туловища, головы и конечностей.
Синдесмология (артрология). Морфофункциональная характеристика
соединения костей. Строение суставов и деление их на типы. Видовые, возрастные и половые особенности соединения костей.
Миология. Морфофункциолнальная характеристика скелетных мышц.
Значение мышц для организма. Биофизические и биохимические свойства
мышц. Мышца как орган. Классификация мышц. Вспомогательные органы
мышц. Мышцы туловища, головы и конечностей. Видовые, возрастные и половые особенности строения и расположения мышц.
Общий (кожный) покров.
Общая морфофункциональная характеристика кожного покрова и его
производных. Кожа и ее строение. Строение железистых и роговых произ-
водных кожи. Строение молочных желез, копыт, копытец и когтей. Видовые,
возрастные и половые особенности строения кожи и ее производных.
Спланхнология.
Аппарат пищеварения. Анатомический состав аппарата, деление на отделы пищеварительной трубки, классификация желез. Видовые, возрастные
особенности и топография производных головной, передней, средней и задней кишки.
Аппарат дыхания. Анатомический состав и общий принцип строения
аппарата дыхания. Видовые, возрастные и топографические особенности
воздухоносных путей и легких.
Мочеполовой аппарат. Единство происхождения и функциональное
различие органов мочеполового аппарата. Органы мочевыделения. Анатомический состав и характеристика строения почек и мочевыводящих путей.
Органы размножения. Анатомический состав, характеристика строения и
развития половых органов. Возрастные особенности строения половых органов.
Ангиология.
Анатомический состав и морфофункциональная характеристика аппарата крово-лимфообращения. Сердечно-сосудистая система. Сердце – строение, развитие и функциональное значение. Строение кровеносных сосудов,
закономерности их ветвления, расположения. Круги кровообращения. Кровообращение у плода. Лимфатическая система. Морфофункциональная характеристика, анатомический состав и видовые особенности органов системы. Органы кроветворения. Строение, топография и видовые особенности
органов кроветворения.
Эндокринология.
Морфофункциональная характеристика, анатомический состав и видовые
особенности органов системы желез внутренней секреции.
Неврология.
Морфофункциональная характеристика, анатомический состав, развитие
и структурные элементы нервной системы. Строение и функциональное значение органов центральной нервной системы и их оболочек. Периферические
нервы. Вегетативная нервная система.
Органы чувств.
Морфофункциональная характеристика органов чувств и их связь с центральной нервной системой.
Анатомические особенности домашних птиц.
Изменения в строении органов и систем домашних птиц в связи с приспособлением их к полету.
4.2. Лабораторные, практические и семинарские занятия
№
п/п
Тема занятий (лабораторн., прак- Форма
тич. и семинарских)
занятия
Кол-во
часов
Форма
контроля знаний
1
Костный сегмент. Позвоночный
столб. Скелет головы
Скелет грудной и тазовой конечностей. Суставы.
Мышцы головы и туловища.
Мышцы конечностей
Кожа и ее производные
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Модуль 1
Ротоглотка. Пищевод, желудок и
кишечник. Легкие.
Почки, мочевыводящие пути. Органы размножения самцов и самок
Сердце, магистральные сосуды
животных. Лимфатическая система. Органы кроветворения.
Строение спинного, головного
мозгов. Спинномозговые, черепномозговые нервы
Анатомические особенности птиц
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Опрос
ЛПЗ
2
Модуль 2
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Всего
18
4.3. Самостоятельная работа
№
п/п
1
2
3
4
Тематика каждого вида
работы
Костный сегмент. Позвоночный столб.
Скелет головы. Скелет
грудной и тазовой конечностей. Суставы.
Кол-во Форма контроля
часов знаний
Работа с препаратами 2
Обсуждение
позвонков
Работа со скелетом 2
М-тестирование
головы, с препаратами костей конечностей.
Мышцы головы и туло- Работа с препаратами 4
М-тестирование
вища. Мышцы конечно- мышц
стей
Кожа и ее производные
Работа с препаратами
2
Модуль 1
кожи, производных
Вид работы
5
Ротоглотка. Пищевод,
желудок и кишечник.
6
Легкие. Почки, мочевыводящие пути.
7
Органы размножения
самцов и самок
8
Сердце, магистральные
сосуды животных.
Лимфатическая система. Органы кроветворения.
Строение желез внутренней секреции
9
10
Строение спинного, головного мозгов. Спинномозговые, черепномозговые нервы
11
Анатомические особенности птиц
Всего
12
эпидермиса и дермы
Работа с препаратами
ротоглотки, пищевода,
желудка, кишечника
Работа с препаратами
органов дыхания, мочевыделения
Работа с препаратами
органов размножения
самцов и самок
Работа с препаратами
сердца, налитых сосудов домашних животных, селезенки
Работа с препаратами
желез внутренней секреции
Работа с препаратами
спинного и головного
мозгов, спинномозговых и черепномозговых нервов
Работа с тушками
птиц
1
М-тестирование
1
М-тестирование
2
М-тестирование
1
М-тестирование
1
Тестирование
1
М-тестирование
1
Модуль 2
18
5. Образовательные технологии.
Интерактивные формы проведения аудиторных занятий
№
п/п
1
2
3
Тема ЛПЗ
Костный сегмент. Позвоночный столб.
Скелет головы
Скелет грудной и тазовой конечностей.
Суставы.
Мышцы головы и туловища. Мышцы ко-
Форма занятия
(игры, работа в
команде, тренинги, с использованием специализированных программных средств)
Работа в группе
Кол-во
часов
2
Работа в группе
2
Ролевая игра
2
4
5
6
7
8
9
10
нечностей
Кожа и ее производные
Ротоглотка. Пищевод, желудок и кишечник. Легкие.
Почки, мочевыводящие пути. Органы размножения самцов и самок
Сердце, магистральные сосуды животных.
Лимфатическая система. Органы кроветворения.
Строение спинного, головного мозгов.
Спинномозговые, черепномозговые нервы
Анатомические особенности птиц
Работа в команде
2
Тестирование
с
обсуждением
Работа в группе
2
Работа в группе
2
Тестирование
обсуждением
Ролевая игра
с
Всего:
2
2
2
18
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебнометодическое обеспечение самостоятельной работы студентов
Модуль 1. СИСТЕМА ОРГАНОВ ПРОИЗВОЛЬНОГО ДВИЖЕНИЯ,
СИСТЕМА ОРГАНОВ КОЖНОГО ПОКРОВА.
1. На какие отделы делится позвоночный столб?
2. Строение позвонка.
3. Какие особенности в строении шейного, грудного, поясничного, крестцового и хвостового позвонков?
4. Каково строение и видовые особенности ребра, грудины?
5. Костный сегмент. Понятие о его редукции в разных отделах позвоночного
столба.
6. Перечислить и показать на препаратах кости лицевого отдела черепа.
7. Перечислить и показать кости мозгового отдела черепа.
8. Костный остов носовой полости.
9. костный остов ротовой полости.
10. Костная орбита.
11. Скелет поясов грудной и тазовой конечностей.
12. Какие кости относятся к скелету первого звена (стилоподия) свободного
отдела грудной и тазовой конечностей?
13. Какие кости относятся к скелету второго звена (зейгоподия) грудной и тазовой конечностей?
14. Какие кости относятся к скелету третьего звена (автоподия) свободного
отдела грудной и тазовой конечностей?
15. Дайте определение суставу. Типы суставов по строению и по характеру
движения.
16. Перечислить и показать суставы грудной конечности.
17.Перечислить и показать суставы тазовой конечности.
18. Строение и видовые особенности выйной связки.
19. Строение кости как органа.
20. Физико-химический состав кости.
21. Перечислить и показать на препаратах мышцы, соединяющие грудную
конечность с туловищем.
22. Перечислить и показать на препаратах мышцы позвоночного столба.
23. Мышцы грудной стенки.
24. Мышцы брюшной стенки.
25. Строение пахового канала и его функциональное значение.
26. Лицевая группа мышц.
27. Жевательная группа мышц.
28. Распределение мышц на суставах конечностей в связи с функцией.
29. Вспомогательные органы мышц: фасции, синовиальные бурсы, влагалища, сезамовидные блоки.
30. Значение мускулатуры в технологической переработке мяса.
31. Мышца как орган, типы и формы мышц.
32. Биохимический состав мышц.
33. Общее строение кожного покрова.
34.Строение и функция потовых и сальных желез.
35. Типы волос и их строение.
36. Строение копыта, копытец.
37. Строение рогов.
38. Строение и топография молочной железы.
39. Строение вымени.
Модуль 2. СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ГАЗООБМЕНА, ОРГАНОВ МОЧЕОТДЕЛЕНИЯ И РАЗМНОЖЕНИЯ.
1. Как называется раздел анатомии, изучающий строение и топографию
внутренних органов?
2. Перечислите аппараты органов, относящиеся к внутренностям.
3. На какие отделы и области можно условно разделить брюшную полость?
4. Опишите принципиальное строение трубкообразных и паренхиматозных
органов.
5. В каких полостях тела располагаются внутренности. Назовите оболочки,
которые их выстилают. Париетальные и висцеральные листки серозной оболочки брюшной полости и её производные.
6. Назовите и опишите строение преддверия и органов собственно ротовой
полости.
7. Видовые особенности строения и формулы зубов крупного рогатого скота,
лошади, свиньи и собаки. В чём отличие формул постоянных и молочных зубов.
8. Опишите строение языка и видовые особенности у домашних животных.
Какие виды сосочков различают на языке и их функциональные различия?
9. Строение пищевода, желудков, тонкого и толстого отделов кишечника и
их топография.
10. Какие железы имеются в ротовой полости? Назовите пристенные и застенные железы, опишите их топографию и видовые особенности.
11. Носоглотка, как она устроена?
12. Опишите особенности строения и расположения желудка у крупного рогатого скота, лошадей, свиней и собак.
14. Охарактеризуйте особенности строения и расположения тонкого отдела
кишечника у крупного рогатого скота, лошадей, свиней и собак.
15. Опишите строение (деление на доли) и топографию печени и поджелудочной железы у крупного рогатого скота, лошадей, свиней и собак.
16. Особенности строения и топографии толстого отдела кишечника у крупного рогатого скота, лошадей, свиней и собак.
17. Строение и функции легких и их видовые особенности.
18. Перечислить и показать на препаратах органы мочевыделения.
19. Строение и типы почек.
20. Строение нефрона и его функциональное значение.
21. Строение органов размножения самок домашних животных.
22. Строение и топография яичников и яйцепроводов.
23. Строение матки. Типы маток
24. Строение семенников, придатка семенника, семяпровода.
25. Строение семенникового мешка.
26. Придаточные половые железы.
27. Строение и видовые особенности полового члена, препуция.
СИСТЕМА ОРГАНОВ КРОВО-ЛИМФООБРАЩЕНИЯ, СИСТЕМА ОРГАНОВ НЕРВНО-ГУМОРАЛЬНОЙ РЕГУЛЯЦИИ.
Строение и топография сердца.
Сколько камер имеет сердце у млекопитающих и как они называются?
В какие камеры и по каким сосудам кровь попадает в сердце?
Из каких камер и по каким сосудам кровь выходит из сердца?
Перечислите клапаны сердца. Каково их строение и функциональное
значение?
6. Дать понятие о синовентрикулярной (проводящей) системе сердца. Что
входит в ее состав?
7. Назовите и покажите на анатомическом препарате слои стенки сердца?
8. Топография сердца и её видовые особенности.
9. Строение перикарда (сердечной сорочке или сердечной сумке).
10.Каково строение стенки артерии, вены?
11.Какие артерии берут начало от грудной аорты?
12.Какие артерии берут начало от брюшной аорты?
13.Назовите магистральные артерии кровоснабжают грудную конечность?
1.
2.
3.
4.
5.
14.Какой магистральный сосуд направляет кровь к голове и его основные
ветви?
15.Назовите париетальные и висцеральные ветви брюшной аорты?
16.Чревная артерия и её основные ветви?
17.Краниальная брыжеечная артерия и её основные ветви.
18.Какой магистральный сосуд направляет кровь к тазовой конечности и его
основные ветви?
19.Каковы закономерности расположения артерий на конечностях?
20.Каковы особенности строения стенки вен?
21.Какие магистральные вены осуществляют отток крови от органов, расположенных на голове?
22.Топография ярёмной вены.
23.Какая вена собирает кровь из грудной стенки?
24.Система воротной вены и её значение.
25.Какие подкожные вены имеются на грудной и тазовой конечности?
26.Что входит в состав лимфатической системы?
27.Какие функции выполняет лимфатическая система?
28. Какие лимфатические сосуды различают?
29. Строение лимфатического узла.
30. Какие лимфатические узлы собирают лимфу из органов, расположенных в области головы, их топография?
31. Какие лимфатические узлы собирают лимфу из органов, расположенных в области шеи, их топография?
32. Какие лимфатические узлы собирают лимфу из грудной конечности, их
топография?
33. Какие лимфатические узлы собирают лимфу из грудных стенок и органов, расположенных в грудной полости, их топография?
34. Какие лимфатические узлы собирают лимфу из брюшных стенок и органов, расположенных в брюшной полости, их топография?
35. Какие лимфатические узлы собирают лимфу из тазовой полости и тазовой конечности, их топография?
36. Перечислите органы, относящиеся к органам кроветворения?
37. Назовите функции красного костного мозга, селезенки, тимуса и лимфоидных органов?
38. Охарактеризуйте строение и топографию эпифиза, гипофиза, щитовидных и паращитовидных желез, поджелудочной железы, надпочечников, яичников и семенников.
1. Каково значение нервной системы для организма?
2. Что входит в состав нервной ткани?
3. Расскажите о делении нервной системы.
4. Каково строение спинного мозга? Строение и функциональное значение оболочек спинного мозга.
5. Какие пространства формируются между мозговыми оболочками?
6. Общие закономерности хода и ветвления спинномозговых нервов.
7. Какие нервы формируют плечевое сплетение? Какие нервы выходят из
плечевого сплетения и зоны их иннервации?
8. Какие нервы формируют поясничное сплетении? Какие нервы выходят
из поясничного сплетения и зоны их иннервации?
9. Какие нервы формируют крестцовое сплетение? Какие нервы выходят
из крестцового сплетения и зоны их иннервации?
10.Седалищный нерв: формирование, закономерности хода, ветвления,
зоны иннервации.
11. Перечислите и покажите на препарате основные части головного мозга.
12.Ромбовидный мозг.
13.Средний мозг.
14.Промежуточный мозг.
15.Конечный мозг.
16.Черепномозговые нервы.
17.Охарактеризуйте строение органов осязания, вкуса и обоняния.
1. Назовите и расскажите о строении вкусовых сосочков языка.
2. Где расположена обонятельная зона носовой полости?
3. Из каких частей состоит зрительный анализатор? Каково значение этих
частей?
4. Что входит в состав глазного яблока?
5. Расскажите о вспомогательных органах глаза.
6. Из каких частей состоит слуховой анализатор? Каково значение этих
частей?
7. Каково строение наружного уха?
8. Строение и функциональное значение среднего уха.
9. Строение и функциональное значение внутреннего
АНАТОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ.
1. Какие особенности строения характерны для костей птиц?
2. Назовите особенности и расскажите о строении скелета головы птиц.
3. Назовите особенности и расскажите о строении шейного, грудного, поясничного, крестцового и хвостового отделов позвоночного столба
птиц.
4. Какие особенности строения характерны для грудной конечности
птиц?
5. Какие особенности строения характерны для тазовой конечности птиц?
6. Какие особенности строения у птиц имеют мышцы?
7. Расскажите об особенностях строения аппарата пищеварения.
8. Строение желудка у птиц.
9. Особенности строения носовой полости, гортани и трахеи у птиц.
10.Строение легких и воздухоносных мешков.
11.Какие особенности строения имеют органы мочеотделения у птиц.
12.Какие особенности строения имеют органы размножения у птиц.
13.Расскажите
об
особенностях
строения
аппарата
кроволимфообращения у птиц.
14.Особенности строения эндокринной и нервной систем у птиц.
15.Особенности строения органов чувств у птиц.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
«Анатомия домашних животных»
а). основная
1. Глаголев П. А., Ипполитова В. И. Анатомия домашних животных с основами гистологии и эмбриологии. – М., Колос,- 1977.- 356 с.
2. Вракин В. Ф., Сидорова М. В. Морфология сельскохозяйственных животных. - М., Агропромиздат,- 1991.- 528 с.
3. Васильев К.А., Марышев А.В., Малакшинов М.Б. и другие. Практикум
по анатомии домашних животных и птиц. - Улан-Удэ, 1999.- 355 с.
б). Дополнительная
1. Вракин В. Ф., Сидорова М. В. Практикум по анатомии с.- х. животных с
основами гистологии и эмбриологии. - М., Колос.- 1982.- 207 с.
2.
Васильев К.А., Марышев А.В.,.
Бурякин В.С. Сравнительноанатомичес-кие особенности основных костей скелета рогатого скота, лошади, свиньи, собаки и верблюда. Улан-Удэ,1998.-45 с.
3.Слесаренко Н.А., Бабичев Н.В. Анатомия собаки. - М., 2000.
3.
Васильев К. А., Хибхенов Л.В.,
Чекарова И.А. Краткий словарь справочник по анатомии домашних животных. - Улан-Удэ, 2001.-Ч.1,2.
4.
К.А. Васильев, А.В. Марышев,
Л.В. Хибхенов и другие Атлас по анатомии домашнего яка (Poephagus
grunniens).-Улан-Удэ,2002.- 109 с.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
М-тесты по разделам дисциплины
Лекции – презентации всех разделов анатомии электронный
доступ http: /www. bgsha. ru
5. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- три специализированные учебные и одна лекционная аудитории;
- препараты костей всех видов домашних и некоторых промысловых животных;
- сухие и влажные препараты суставов всех видов животных;
- сухие и влажные препараты мышц, сердца, сосудов головы, туловища и
конечностей;
- влажные препараты спинного и головного мозгов и нервов головы, туловища и конечностей;
- скелеты домашних животных;
- сухие и влажные препараты органов пищеварения, дыхания, мочевыделения и размножения самцов и самок животных;
- анатомический музей.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с
учетом рекомендаций и Пр ООП ВПО по направлению и профилю подготовки 111100 зоотехния квалификация «Бакалавр»
Составитель: и.о. доцента Казакова В.Г.
Рецензент, заведующий кафедрой зоологии и зоогигиены, доктор с.-х.
наук, профессор Лумбунов С. Г.