Дополнительный - Бурятская государственная

Федеральное агентство по сельскому хозяйству
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего
профессионального образования «Бурятская государственная
сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова»
Кафедра зоологии и зоогигиены
Лумбунов С.Г., Лузбаева АЛ., Тарнуев Д.В
ЗООГИГИЕНА С ОСНОВАМИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ
ЖИВОТНОВОДДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ
для студентов факультета ветеринарной медицины заочного обучения
по специальности 310800 «Ветеринария»
Улан-Удэ,
Издательство ФГОУ ВПО БГСХА
2010
УДК 619:614.94
М 545 П 691
Печатается по решению методического совета ФГОУ ВПО «Бурятская
государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р.Филиппова»
Рецензенты:
Л-Д. В. Хибхенов, д.в.н., профессор;
Д.Р. Борисов, к.в.н., доцент
С.Г. Лумбунов., А.Л. Лузбаева., Д.В. Тарнуев и др
Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов
для студентов факультета ветеринарной медицины заочного обучения
по специальности 310800 «Ветеринария»
-Улан-Удэ: Издательство Бурятская государственная сельскохозяйственная
академия.-2010. – 40 с.
Освещены вопросы общей зоогигиены (гигиенические требования к воздушной
среде, почве, питьевой воде, кормам и др.) и частной зоогигиены (гигиена различных видов
с.-х. животных).
..
© Лумбунов С.Г., Лузбаева А.Л., Тарнуев Д.В., и
др. 2010.
© Бурятская госсельхозакадемия, 2010.
Введение
Гигиена сельскохозяйственных животных - наука об охране и укреплении
здоровья животных, повышении естественной резистентности, рациональных
приемах выращивания, ухода, содержания и кормления, при которых животные
проявляют
высокую
устойчивость
к
болезням
и
дают
максимальную
продуктивность, обусловленную наследственностью.
Гигиена изучает взаимосвязь организма животных с окружающей средой,
развивает у будущих специалистов врачебное мышление. Курс гигиены связан с
такими дисциплинами, как физиология, микробиология, кормление, разведение и
частное животноводство, химия, физика, агрономия, токсикология, метеорология,
и является основной базой для усвоения ряда клинических ветеринарных
дисциплин (внутренние незаразные болезни, акушерство и гинекология,
эпизоотология, хирургия).
В результате изучения предмета студенты должны знать теоретические основы
влияния внешней среды на организм животных; зоогигиенические нормативы и
правила содержания, кормления, поения, ухода и выращивания различных
половозрастных групп животных; методы исследования объектов внешней среды
и пути её улучшения. В процессе изучения дисциплины студенты овладевают
навыками самостоятельной оценки окружающей среды (воздуха, воды, кормов,
почвы, помещений, технологического оборудования) на их соответствие
зоогигиеническим нормам и с учетом полученных данных могут разрабатывать
планы мероприятий по борьбе с болезнями животных и их профилактике.
Раздел 1.
ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ
ДИСЦИПЛИНЫ
Методические
соответствии
с
указания
типовой
по
изучению
программой
курса
дисциплины
составлены
«Зоогигиена
с
в
основами
проектирования животноводческих объектов», рекомендованной Министерством
образования России в 2001г. и в соответствии с ГОС (2002). При разработке
настоящих методических указаний использованы методические указания по
изучению
дисциплины
«Зоогигиена
с
основами
проектирования
животноводческих объектов», разработанные М.С. Найденским, Н.С. Калюжный
и др. (1999) по специальности 310800 – «Ветеринария».
Приведенная здесь дополнительная литература рекомендуется студенту для
более глубокого изучения отдельных тем учебной программы по дисциплине.
При
написании курсовой работы студент должен руководствоваться
учебной программой по данному курсу и методическими указаниями по
выполнению курсовой работы по зоогигиене.
Усвоение материала следует проверять при помощи вопросов для
самопроверки, помещенных в конце каждой темы. Кроме того, студент должен
использовать дополнительную литературу, в которой освещаются новейшие
данные науки и практики по гигиене сельскохозяйственных животных, журналы
«Ветеринария», «Животноводство», отраслевые журналы по животноводству,
«Сельское хозяйство за рубежом», «Сельское строительство» и др.
При изучении зоогигиены для закрепления и углубления знаний в условиях
хозяйства
студенту
животноводческих
рекомендуется
ферм,
имеющимися
ознакомиться
типовыми
с
размещением
животноводческими
помещениями, с системами содержания животных в хозяйстве в зимний и летний
периоды и оценить их с точки зрения зоогигиены.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Основной
1.Кузнецов А.Ф., Найденский М.С., Шуканов А.А.,Белкин Б.Л. Гигиена
животных. М., Колос,2001.
2.Кузнецов А.Ф., Справочник. Гигиена сельскохозяйственных животных.
Санкт-Петербург, Москва, Краснодар, 2003
3.Кузнецов А.Ф.,Шуканов А.А.,Баланин В.И. и др. Практикум по
зоогигиене. М: Колос, 1999.
4. Кузнецов А.Ф. Гигиена сельскохозяйственных животных. Справочник,
Санкт-Петербург, 2003
Дополнительный
1. Карелин А. И., Маравин Б. Л. Зоогигиенические основы проектирования
строительства и эксплуатации животноводческих объектов. М.: Россельхозиздат,
1987.
2. Кузнецов А. Ф./Баланин В. И. Справочник по ветеринарной гигие-'не. М.:
Колос, 1984.
3.Лумбунов С.Г., Жамаганов В.М. Выращивание ремонтных телок и
нетелей в условиях Бурятской АССР. Улан-Удэ, 1990.
4.Лумбунов
С.Г.Зоогигиенические
требования
к
животноводческим
объектам // Система ведения агропромышленного производства Республики
Бурятия на 1996-2000 г. – Улан-Удэ, 1996.
5.Лумбунов С.Г., Лузбаев К.В. Зоогигиеническая оценка качества питьевой
воды открытых и подземных водоисточников Бурятии // Актуальные проблемы
ветеринарного образования. – Барнаул, 1998.
6.Лумбунов С.Г., Игнатьев Р.Р. Нормальный микроклимат – важное условие
при проведении зимовки скота // Молочное и мясное скотоводство.- 1999.- № 6.
7.Лумбунов С.Г. Выращивание телят раннего возраста // Молоч. и
мясн.скотоводство.- 1999.- № 4.
8.Лумбунов С.Г. Влияние систем содержания
на физиологическое
состояние коров // Зоотехния.-1999.- № 11.
9.Лумбунов С.Г. Продуктивность и резистентность молочного скота
Бурятии. – Улан-Удэ, 2001.
10.Ходанович Б.В. Проектирование и строительство животноводческих
объектов. М ВО «Агропромиздат», 1990.
ОБЩАЯ ГИГИЕНА.
Тема 1. Гигиена воздушной среды.
Ветеринарный специалист должен знать влияние климатических, погодных и
геомагнитных условии на здоровье и продуктивность животных в различных
геофизических зонах, значение атмосферного воздуха и гигиеническое значение
его, газовый состав, физические параметры воздушной среды, ионный состав
воздуха и его гигиеническое значение. Государственный контроль по охране
атмосферного воздуха в Р.Ф.
Для защиты животных от экстремальных факторов среды необходимо знать
влияние высоких и низких температур на организм животных, зоны теплового
безразличия, оптимальные и критические температуры, гигрометрические
параметры воздушной среды и их влияние на продуктивность и здоровье
животных.
Движение
воздуха
и
его
воздействие
на
организм
сельскохозяйственных животных.
Резистентность
животных
в
значительной
степени
определяется
механизмами физической и химической терморегуляции, которые обуславливают
теплообмены между организмом и внешней средой, а также способами
теплоотдачи: конвекция, теплоизлучение, теплопроведение, испарение. Важно
учитывать особенности терморегуляции у молодняка сельскохозяйственных
животных, теплоустойчивость и холодоустойчивость животных в условиях жаркого и холодного климата. Профилактировать простудные заболевания и
гипертермии путем закаливания с.-х. животных против неблагоприятных
факторов воздушной среды. Важное значение имеет изучение влияния солнечной
радиации на организм сельскохозяйственных животных.
Тема 2 . Особенности формирования микроклимата
в животноводческих помещениях и влияние его на здоровье
и продуктивность животных.
Для профилактики заболеваний необходимо знать значение микроклимата в
животноводстве, требования к оптимальным параметрам микроклимата для
различных групп животных, а также особенности его формирования и влияние на
организм.
Следует учитывать, что оптимальный микроклимат - это элемент энерго- и
ресурсосбережения в животноводстве и поэтому четко надо регламентировать
температурно-влажностный
режим
помещений
для
различных
видов
и
возрастных групп с.-х. животных и птицы, допустимые концентрации газов
(углекислый газ, окись углерода, аммиак, окислы и закиси азота, сероводород,
меркаптаны, метан и др.) и влияние их на организм животных и разрабатывать
мероприятия по снижению концентрации токсических газов.
Необходимо учитывать роль пыли и бактериальной обсемененности воздуха
в возникновении заболеваний животных, а также состав и характеристику
механических и биологических аэрозолей, меры борьбы с вредными аэрозолями
и охрану воздушного бассейна животноводческих хозяйств от загрязнений.
В связи с негативным влиянием производственных шумов на организм
разрабатывают мероприятия по снижению шума. Важное значение имеет
рациональное использование различных спектров оптического излучения
(видимый свет, ультрафиолетовое и инфракрасное излучения) и нормирование
естественной и искусственной освещенности. Применение эритемного и
бактерицидного
ультрафиолетового
излучения,
а
также
использование
искусственных УФ источников излучения при выращивании молодняка и
содержании взрослых животных.
На основе полученных данных ветеринарный врач разрабатывает современные
методы улучшения микроклимата и кондиционирования воздуха помещений
(отопление, вентиляция, увлажнение, охлаждение, искусственная аэроионизация,
озонирование).
Для оптимизации микроклимата имеет определенное значение вид
подстилки, способ её применения, использования её как сорбента для санации
(торф) и получения ценных удобрений.
Вопросы для самопроверки.
1.
Механизм терморегуляции и способы теплоотдачи у животных.
2.
Влияние влажности и движения воздуха на теплообмен.
3.
Источники накопления влаги в воздухе животноводческих помещений и
меры предупреждения избытка влаги.
4.
Меры
профилактики
простудных
заболеваний
и
перегревания
с.-х.
животных.
5.
Газовый состав атмосферного воздуха, выдыхаемого животными, и
животноводческих помещений.
6.
Влияние на здоровье животных высокой концентрации углекислоты,
примесей аммиака, сероводорода.
7.
Нормативы содержания вредных газов в воздухе помещений для с.-х.
животных - ПДК (предельно допустимая концентрация).
8.
Нормативы и способы регулирования освещения в помещениях для с.-х.
животных и птиц.
9.
Влияние пылевой загрязненности и микробной обсемененности воздушной
среды на здоровье животных и меры борьбы.
10. Биологическое действие ультрафиолетовых лучей и их применение в
животноводстве и ветеринарии.
11. Использование бактерицидного ультрафиолетового облучения для санации
окружающей среды.
12. Инфракрасный
обогрев
молодняка
как
фактор,
повышающий
их
жизнеспособность.
13. Применение аэроионизации с целью санации воздушной среды и стимуляции
продуктивности и жизнеспособности с.-х. животных и птицы.
14. Подстилка как фактор улучшения микроклимата.
15. Влияние
физико-химических
показателей
воздушной
среды
на
неспецифическую резистентность и иммунобиологическую реактивность.
Тема 3 . Гигиенические требования к почве и ее санитарная
охрана
Почва является важнейшим элементом, влияющим на химический состав
растений, а следовательно, и состав растительных кормовых средств для
животных. Недостаток или избыток тех или других элементов в почве будет
отражаться в составе растений, а через них - на здоровье и продуктивность
животных. Почва - резервуар и источник многообразной микрофлоры,
микрофауны и приемник всех бытовых, растительных и животных остатков и
отходов; при загрязнении инфекционными и инвазионными возбудителями почва
может стать источником заражения животных.
Большое значение имеет санитарно-гигиеническое состояние почвы при
выборе территории для животноводческих ферм и построек, стойбищ, летних
лагерей, пастбищ, выгулов.
Характер почвы и ее влияние на организм животных зависят от
механического состава, физических, химических и биологических свойств. От
механического
способность,
состава
почвы
зависят
гигроскопичность,
теплопроводность,
влагоемкость,
испаряющая
капиллярность,
воздухопроницаемость. Эти свойства почвы обуславливают микробиологические
процессы и питание растений. При изучении данного вопроса необходимо дать
санитарно-гигиеническую характеристику каждому из ее свойств.
Из физических свойств гигиеническое значение при оценке почвы имеют
водные, воздушные и тепловые свойства, которые в большой мере определяют ее
плодородие. Химический состав почв, обеспечивающий наличие в кормах
минеральных
элементов
(микроэлементов
и
макроэлементов),
оказывает
разностороннее и глубокое влияние на здоровье животных (биогеохимические
провинции, эндемические болезни).
Биологические свойства почвы определяются составом и численностью
микроорганизмов, участвующих в круговороте веществ и самоочищении почвы. В
ней могут быть также патогенные микроорганизмы, яйца и личинки гельминтов,
представляющие угрозу здоровью животных и людей. Большое внимание
уделяют санитарной охране почвы от загрязнений (правильная уборка и
обеззараживание трупов, обеззараживание навоза, сточных вод, регулярной
смены пастбищ и пр.).
В о п р о с ы для самопроверки
1.
Какое гигиеническое значение имеют механический состав и физические
свойства почвы?
2.
Какие заболевания животных возникают в связи с недостатком или избытком
макро- и микроэлементов в почвах?
3.
Где и какие биогеохимические провинции встречаются в РФ, РБ.
4.
На основании каких показателей проводят санитарно-гигиеническую оценку
почвы?
5.
Меры предупреждения загрязнения и заражения почвы.
6.
Санитарные требования к устройству навозохранилищ и хранению навоза.
7.
Санитарно-гигиенические требования к сооружениям для уничтожения и
утилизации трупов.
Тема 4 . Санитарно-гигиенические требования к питьевой воде, гигиена
водоснабжения и поения животных.
Одним
из
важнейших
сохранению здоровья,
зоогигиенических
факторов, способствующих
повышению продуктивности животных, является
бесперебойное обеспечение их в достаточном количестве доброкачественной
питьевой водой. Постоянное наличие её позволяет поддерживать в помещениях, в
лагерях и на территории ферм необходимый санитарный режим, способствующий
охране здоровья животных и получению доброкачественной продукции.
В зоогигиене уделяют большое внимание санитарной оценке питьевой воды
по целому комплексу показателей. Необходимо знать приемы и методы оценки
физических свойств воды (температура, вкус, запах, цветность, прозрачность);
химического состава (нитриты, нитраты, хлориды, сульфаты, железо и др.) и
бактериологические исследования (коли-титр, коли-индекс, микробное число).
Особое внимание в этом разделе уделено санитарно-гигиенической оценке
источников водоснабжения и приемам улучшения очистки и обеззараживания
воды и в частности применения экологически безопасных способов (озон, УФ Л).
На основании ознакомления с системами водоснабжения, применяемыми в
сельском хозяйстве (местное, централизованное), устанавливают санитарногигиенические требования к ним, определяют санитарные мероприятия по охране
их
от
загрязнений
и
оценивают
приемы
механизации
водоподачи
и
водопотребления. Уделяют большое внимание организации рационального
поения различных видовых, возрастных и продуктивных групп животных и птицы
и оценке способов механизации поения. На лабораторных занятиях студент
должен овладеть основными методами определения физических свойств воды и
химических примесей в ней, познакомиться с основными способами очистки и
обеззараживания ее, применяемыми в сельскохозяйственной практике.
В о п р о с ы для с а м о п р о в е р к и
1.
Зоогигиеническая оценка источников водоснабжения.
2.
Зоогигиенические нормативы питьевой воды.
4.
Оценка воды по показателям бактериального загрязнения. Нормативы
суточного потребления воды сельскохозяйственными животными.
5.
Техника водопоя и режима поения при стойловом и пастбищном содержании
различных видов животных и птицы.
6.
Современные методы и способы очистки и обеззараживания питьевой воды.
Тема 5 . Санитарно-гигиенические требования к кормам и профилактика
заболеваний животных, возникающих при поедании недоброкачественных
кормов.
Корма
в
зависимости
от
их
полноценности
и
качества
оказывают
непосредственное влияние на уровень продуктивности, рост, развитие животных и
профилактику заболеваний. Неполноценное кормление, а также недоброкачественные
корма нередко являются непосредственной причиной многих незаразных заболеваний,
снижая естественную резистентность животного организма.
В связи с этим огромное значение имеет оценка кормов в процессе их заготовки,
хранения и скармливания животным. Для того чтобы работа специалиста была
максимально эффективной, он должен систематически контролировать состояние
кормов в хозяйстве, уметь взять среднюю пробу и провести анализ на месте, а сложный
анализ направить в лабораторию, уметь ставить биологическую пробу (для оценки
больших партий корма иногда приходится ставить биологическую пробу на 2 ~ 3
малоценных животных) и на основании осмотра, лабораторного анализа и
биологической пробы принимать решения в каждом конкретном случае.
Болезни
кормового
происхождения
(алиментарные)
подразделяются
на
заболевания, обусловленные физически дефектным состоянием кормов (заиндевелость,
промороженность, механические примеси); отравления вследствие наличия в кормах
токсинов естественного и искусственного происхождения; заболевания вследствие
поражения кормов биологическими агентами (микозы, микотоксикозы, амбарные
вредители); отравления ядовитыми растениями.
Надлежащая подготовка кормов к скармливанию может значительно улучшить
вкусовые качества их, обезвредить не вполне доброкачественный корм, повысить
поедаемость. Для организации мер по предупреждению заболеваний животных врач
должен быть хорошо ознакомлен с приемами санитарно-гигиенический оценки
кормов, требованиям к кормоцехам и кормокухням и их санитарно-гигиеническому
состоянию.
При проведении лабораторно-практических занятий студент должен овладеть
основными
методиками
санитарной
оценки
качества
кормов
по
ряду
физикохимических показателей.
В о п р о с ы для самоконтроля
1.
Какие грибковые и бактериальные поражения кормовых средств могут
вызывать заболевания животных?
2.
Меры профилактики воздействия отравления цианидами, соланином,
нитратами, госсиполом, карбамидом, соевым, жмыхом, шротом.
3.
Зоогигиеническая оценка кормовых средств, пораженных вредителями при
хранении на складах.
4.
Зоогигиеническая оценка грубых кормов.
5.
Зоогигиеническая оценка концентрированных кормов.
6.
Зоогигиеническая оценка сочных кормов и силоса.
7.
Зоогигиеническая оценка сенажа.
8.
Зоогигиенические требования при подготовке кормов для скармливания
9.
Принципы классификации ядовитых растений, встречающихся в сене, на
пастбищах и меры борьбы с ними.
10. Укажите, какие ядовитые и вредные растения характерны для пастбищ вашей
местности?
Тема 6 . Гигиена пастбищного содержания сельскохозяйственных животных
Пастбищное содержание животных имеет большое значение для укрепления их
здоровья и повышения сопротивляемости к заболеваниям. На пастбище животное
получает
зеленый
корм,
подвергается
воздействию
благоприятных
климатических факторов, что способствует повышению продуктивности при
минимальных затратах труда и средств.
Виды пастбищного содержания
1. Стационарное. Животных выпасают на небольшом расстоянии от ферм и
ежедневно пригоняют в зимнее помещение.
2. Лагерно-пастбищное. Животных содержат в лагерях и выпасают на
пастбищах.
3. Стойлово-лагерное. Животных содержат в оборудованных лагерных
помещениях с использованием зеленой массы.
4. Отгонно-пастбищное. Животных перегоняют на сезонные пастбища,
находящиеся на различных, часто больших расстояниях от хозяйства.
Однако
все
преимущества
пастбищного
содержания
могут
быть
реализованы только при соблюдении соответствующих зоогигиенических
требований: 1) правильное распределение пастбищных территорий между
видовыми, возрастными и хозяйственными группами животных; 2) подготовка
пастбищ и использование их; 3). оборудование на пастбищах стойбищ, прогонов,
лагерей; 4) организация животным рационального водопоя при постоянном
ветеринарно-санитарном надзоре за водоисточниками; 5) организация загонной
пастьбы
и
регулярной
смены
выпасов;
6)
использование
долголетних
культурных, орошаемых пастбищ; 7) защита животных на пастбищах от жалящих
насекомых; 8) соблюдение зоогигиенических требований при перегонах
животных на сезонные пастбища; 9) профилактика кормовых заболеваний и
отравлений животных; 10) применение электроизгороди.
Ветеринарный врач должен хорошо знать зоогигиениче-ские требования и
особенности пастбищного содержания разных видов животных в зависимости от
возрастных групп и климатических зон.
В о п р о с ы для с а м о п р о в е р к и
1.
Гигиеническое значение пастбищного содержания с.-х. животных.
2.
Санитарно-гигиенические требования к естественным и культурным
пастбищам для разных видов и возрастных групп животных с учетом их
физиологического состояния и продуктивности.
3.
Мероприятия по санитарно-гигиенической подготовке пастбищ, водопоев,
прогонов, стойбищ, лагерей, навесов и животных к пастбищному
содержанию.
4.
Гигиенические требования к летне-лагерным постройкам.
5.
Требования к организации водопоя животных на пастбище.
6.
Способы пастьбы. Способы перехода на пастбищное содержание.
7.
Санитарно-гигиеническое значение загонной системы пастьбы, режим
пастьбы и поения животных.
8.
Зоогигиенические требования к организации и проведению стойловолагерного содержания крупного рогатого скота, свиней и овец.
Тема 7 . Гигиена рационального ухода и контроля за условиями
содержания с.-х. животных.
Помимо рационального кормления, поения и оптимальных условий
содержания животные нуждаются в постоянном уходе. Благодаря приемам по
уходу организм получает целый ряд существенно важных, естественных для него
раздражителей, положительно влияющих на физиологические функции и
процессы обмена веществ, что способствует развитию и сохранению хорошего
функционального состояния, а следовательно, здоровья и продуктивности
животного.
Регулярная чистка кожи у крупного рогатого скота, свиней и лошадей,
купание их в летнее время, закаливание, подмывание вымени у коров и замывание
загрязненных
мест
кожи,
постоянный
уход
за
копытами,
правильно
организованный моцион и профилактика стрессов оказывают положительное
влияние на ряд физиологических функций организма. Зоогигиенические
обоснованные приемы ухода за животными тренируют нервную систему и
способствуют выработке необходимых условных рефлексов. Значение ухода за
кожей животных вытекает из многообразных её физиологических функций
(защитной,
теплорегуляторной,
выделительной,
рефлекторной),
регуляции
кровообращения, синтеза витамина Б и др. Правильный уход за кожей поддерживает её физиологические отправления на высоком уровне. Студент должен
ясно представлять себе необходимость регулярного ухода за кожей, современные
требования к её уходу у разных видов животных, объяснить работникам
животноводства физиологический эффект чистки. Он должен знать уход за
выменем у животных.
Повседневный уход за конечностями предупреждает их заболевание.
Необходимо знать основы профилактики травматизма конечностей и болезней
копыт, приемы ухода за конечностями лошадей, рогатого скота, свиней
(расчистка и обрезка, массаж и др.), уход за рогами.
При длительном содержании у животных возникают нарушения обмена
веществ в связи с гиподинамией. На прогулках животные подвергаются
воздействию
прямого
солнечного
света,
свежего
воздуха,
колебаний
температуры, влажности и движения окружающего воздуха. Под влиянием
свободных и дозированных движений нормализуются деятельность органов
кровообращения, дыхания, пищеварения, выделения и улучшаются функции
органов размножения. Регулярные прогулки на воздухе закаляют организм
животного. Необходимо правильно объяснить физиологическое значение
моциона для организма животных и способов его применения.
В связи с внедрением интенсивных технологий в животноводстве возникла
необходимость постоянно управлять поведением животных. Чтобы владеть и
управлять структурой стада, студент должен знать основные методы изучения
этологии животных.
В о п р о с ы для с а м о п р о в е р к и
1.
Значение рационального ухода за с.-х. животными для повышения их
резистентности,
продуктивности
и
улучшения
санитарных
качеств
продукции.
2.
Способы чистки животных и технические приемы её проведения.
3.
Зоогигиеническая оценка приемов механизации ухода за животными.
4.
Моцион,
его
виды,
влияние
на
здоровье,
продуктивность
и
воспроизводственную функцию животных,
5.
Стрессы в промышленном животноводстве и меры профилактики.
6.
Значение этологии в организации оптимальных условий содержания
животных.
7.
Особенности ухода за животными в зонах с жарким климатом.
8.
Профилактика гиподинамии.
Тема 8 . Гигиена получения экологически чистой
животноводческой продукции
В связи с сильнейшим загрязнением окружающей среды в результате
хозяйственной
деятельности
человека
становится
очень
актуальным
использование в сельскохозяйственном производстве экологически безвредных
технологических методов и приемов. Применяемые в животноводстве средства
дезинсекции (формалин, хлорная известь, однохлористый йод), различные
синтетические лекарственные препараты (в том числе антибиотики, гормоны)
являются небезопасными в экологическом отношении, особенно при нарушении
правил применения (при передозировке). Одни из них могут накапливаться в
продуктах животноводства, снижая качество продукции (антибиотики, гормоны),
другие негативно влияют на здоровье работников с.-х. производства, вызывая
профессиональные заболевания, многие из них, попадая во внешнюю среду,
загрязняют воду, почву, воздух.
Поэтому ветеринарные специалисты при выборе дезинфицирующих средств,
методов лечения должны учитывать экологическую безвредность используемых
технологий. В связи с этим возрастает роль профилактических мероприятий,
направленных на повышение естественной резистентности с.-х. животных,
достигаемое с помощью экологически чистых способов (аэроионизация, озонирование, ультразвук, препараты - естественные метаболиты организма
(органические кислоты: молочная, фумаровая, янтарная).
В о п р о с ы для самопроверки
1.
Гигиенические требования к методам использования дезинфицирующих
средств.
2.
Экологически
безопасные
средства
санации,
применяемые
в
животноводстве.
3.
Экологически безвредные способы повышения естественной резистентности
с.-х. животных.
4.
Гигиенические требования к кормовым добавкам и лекарственным средствам
с точки зрения их экологической безопасности.
Тема 9. Зоогигиенические основы проектирования и санитарная
оценка животноводческих объектов.
Значительное участие ветеринарный врач принимает в проектировании,
строительстве и реконструкции животноводческих объектов, а также в
составлении технологического задания на проектирование. Он должен хорошо
знать нормативные документы: нормы технологического проектирования,
санитарные нормы и правила (СНиП), государственные стандарты.
Ветеринарный врач участвует в выборе типового проекта для конкретных
условий хозяйства и выбора участка для фермы, следит за строительством всех
помещений, за правильностью их эксплуатации. Он должен руководствоваться
зоогигиенически-ми требованиями, предъявляемыми к основным элементам зда
ния (стены, полы, перекрытия, кровля, окна, двери, ворота, канализация,
вентиляция и пр.). Для решения этих вопросов необходимо знать нормы
площадей и кубатуры, способы размещения и внутренней планировки
помещений, зоогигиенические требования к естественному и искусственному
освещению, вентиляции, отоплению, способам удаления навоза.
Особое внимание следует уделять комплексу мероприятий по борьбе с
повышенной влажностью, вредными газами, пылевой загрязненностью и
бактериальной обсемененностью в помещениях для животных, а также
зоогигиенической оценке способов механизации производственных процессов,
облегчающих труд человека и улучшающих санитарные условия содержания,
кормления, ухода и эксплуатации животных. Необходимо сосредоточить
внимание на новейших типах помещений и строительных конструкций для
различных видовых, возрастных и продуктивных групп с.-х. животных. Важно
строго соблюдать зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны, санитарные принципы, ветеринарно-санитарные и зоогигиенические правила
первичной
комплектации
санитарный день на ферме.
и
технологических
перегруппировок
скота,
В о п р о с ы для п о в т о р е н и я
1.
Нормативные документы для проектирования животноводческих объектов.
2.
Виды проектов.
3.
Составные части типового проекта.
4.
Системы вентиляции животноводческих помещений.
5.
Способы удаления навоза из животноводческих помещений.
6.
Санитарно-гигиеническая защита животноводческих предприятий.
Тема 10. Охрана окружающей среды в бассейне
животноводческих предприятий
Перед ветеринарной службой страны стоит одна из благородных задач - охрана
природы. Загрязнение окружающей среды происходит в результате неправильного
использования дезинфицирующих, бактерицидных веществ и различных ядохимикатов, применяемых для дезинфекции и обработки животных.
Количество отходов животноводческих предприятий (навоза, загрязненных
навозом атмосферных стоков, выбросов вентиляции) из года в год увеличивается и
уже превышает объем бытовых стоков. Воздушный бассейн территории комплексов и
вблизи их также сильно загрязнен бактериями, пылью, дурно пахнувшими газами.
Поэтому ветеринарный надзор осуществляет проверку соблюдения требований по
охране среды от загрязнения и распространения инфекционных и инвазионных
заболеваний, общих человеку и животным. Проверяет нормативные требования по
очистке
сбрасываемых
производственных
стоков,
хозяйственно-фекальных
сточных вод, удалению, хранению, переработке навоза и мочи с целью
использования их на удобрение почвы; как производится защита атмосферы от
производственных выбросов, утилизация, нейтрализация и сжигание хозяйственнобытовых отходов,
где размещены
навозохранилища и очистные сооружения.
Способы и средства удаления навоза из животноводческих помещений должны
обеспечивать своевременное удаление экскрементов при минимальном расходе чистой воды. Технологическое оборудование этих систем не должно вызывать
беспокойства и травмировать животных и обслуживающего персонала.
Трупы животных вывозят на ветеринарно-санитарные заводы по производству
мясокостной муки или утилизируют в биотермических ямах. Трупы животных,
павших от особо опасных болезней, сжигают в трупосжигательных печах.
В о п р о с ы для п о в т о р е н и я
1.
Как рассчитать вредные выбросы с вентиляционным воздухообменом
2.
(NН3,Н2S,пыль, бактерии) в воздушном бассейне фермы?
3.
Способы хранения навоза.
4.
Способы обеззараживания и утилизации навоза.
5.
Сточные воды, методы их очистки, обеззараживания и утилизации.
6.
Способы утилизации трупов.
7.
Охрана воздушного бассейна в зоне животноводческих предприятий.
Тема 11. Гигиена транспортируемых животных.
В целях сохранения здоровья и недопущения снижения продуктивности
сельскохозяйственных животных и птиц важно соблюдать гигиенические и
санитарные требования при их транспортировке железнодорожным, водным,
автомобильным, воздушным транспортом и по грунтовым дорогам.
Необходимо
знать
нормы
погрузки
животных
в
вагоны,
трюмы,
автомашины и т. д., нормы обеспечения в пути фуражом, инвентарем и водопоем
и необходимость соблюдения мер профилактики заразных и желудочнокишечных заболеваний и перегревания. Нужно знать режим передвижения
отдельных видов животных при перегоне по грунтовым дорогам, а также правила
транспортировки молодняка на животноводческих комплексах.
Вопросы, для самопроверки
_
1. Какие гигиенические требования предъявляются к перегону и перевозкам
животных и птиц?
2. Каковы условия транспортировки суточных цыплят из инкубаторноптицеводческих станций?
Тема 12. Гигиена труда и личная гигиена работников
животноводства.
Условия труда на крупных специализированных фермах и комплексах
приближены к условиям промышленных предприятий, где соблюдение личной
гигиены и правил техники безопасности играют большую роль. Ветеринарные врачи
должны проводить мероприятия по улучшению и оздоровлению условий труда
работников животноводства, по предупреждению профессионального травматизма и
по профилактике антропозоонозов, по соблюдению правил личной гигиены,
пропагандируя эти правила среди работников животноводства.
В о п р о с ы для самопроверки
1.
Зоогигиенические требования по оздоровлению условий труда для работников
животноводства.
2.
Требования к личной гигиене работников животноводства.
3.
Профилактика антропозоонозов.
4.
Ветсанпропускники, их значение. Режим работы.
ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА
Тема 12. Гигиена крупного рогатого скота.
В зависимости от природных и экономических условий зоны применяют
три основные системы содержания коров: стойлово-пастбищную, стойловую и
пастбищную. На комплексах по производству молока и говядины применяют
привязный, беспривязный на глубокой подстилке, беспривязно-боксовый
способы.
Физиологические особенности организма лактирующих коров определяют
приемы содержания и ухода за ними. Кроме полноценного кормления на
продуктивность коров и качество молока влияют условия зимнего и летнего
содержания, уход за кожей и выменем, организация моциона и доения.
Большое
значение
для
последующей
лактации
коров
и
здоровья
рождающихся телят имеет правильное проведение запуска коров. Состояние их
вымени зависит от приемов машинного и ручного доения. Для получения
доброкачественного
молока
существенное
значение
имеет
поддержание
оптимального санитарного режима на молочных фермах, а также оборудование
доильных
залов
и
специальных
площадок.
Студент
должен
знать
зоогигиенические мероприятия по организации содержания крупного рогатого
скота и санитарно-зоогигиенические требования эксплуатации для охраны
здоровья коров и получения доброкачественного молока.
Воспроизводство сельскохозяйственных животных во многом зависит от
состояния здоровья маточного поголовья и производителей. Для стельных коров
необходимо создать такие условия содержания, кормления и ухода, которые
способствовали бы нормальному внутриутробному развитию плода, отложению
запасов
веществ
для
лактации,
быстрому
восстановлению
функции
воспроизводства.
Особое место в мероприятиях по охране здоровья молодняка занимает
обеспечение их полноценным молозивом, молоком и заменителями молока в
полном соответствии с потребностями растущего организма, своевременная
подкормка, регулярные прогулки, рациональное зимне-стойловое и летнелагерное содержание. Наряду с зоогигиеническими требованиями ветеринарный
врач должен знать и специфические особенности содержания и ухода за телятами
в хозяйствах разного направления.
Гигиенические мероприятия в период откорма и нагула крупного рогатого
скота должны быть направлены на сохранение здоровья и предупреждение
заболеваний, снижающих эффективность откорма и нагула. Учитывая суровые
климатические условия Забайкалья особое внимание необходимо уделять
холодному методу выращивания телят.
Надо создавать животным определенные условия размещения их в стойлах,
режимы пастьбы, соблюдать санитарный надзор за качеством кормов и
мероприятия по уходу за кожей и конечностями.
В о п р о с ы для с а м о п р о в е р к и
1.
Гигиенические требования при организации беспривязного и привязного
содержания крупного рогатого скота.
2.
Зоогигиенические требования при откорме крупного рогатого скота
3.
Зоогигиенические требования при нагуле крупного рогатого скота
4.
Зоогигиенические требования при организации запуска коров.
5.
Особенности содержания и ухода за сухостойными коровами.
6.
Требования при организации машинного доения коров.
7.
Приемы ухода за выменем коров.
8.
Значение и приемы массажа вымени у коров.
9.
Мероприятия по повышению санитарного качества молока.
10. Режим использования быков-производителей.
11. Организация активного моциона нетелей и стельных коров.
12. Санитарно-гигиенические требования при отеле.
13. Гигиенические требования при выращивании телят в профилакторный
период.
14. Значение зоогигиенических мероприятий в профилактике заболеваний телят.
15. Эффективность
холодного
способа
выращивания
телят
как
фактор
повышения их резистентности и профилактики респираторных болезней.
16. Применение сменных секционных профилакториев.
Тема 14. Гигиена свиней.
В настоящее время в хозяйствах сложились две системы содержания
свиней: выгульная и безвыгульная.
Выгульное содержание может быть станково-выгульным в групповых или
индивидуальных станках с прогулкой на выгулах или свободно-выгульным в
групповых станках при свободном выходе на выгулы. Выгульное содержание
характерно для всех возрастных и продуктивных групп свиней, за исключением
откормочного поголовья, для него применяют безвыгульное содержание в
групповых станках и клетках.
Значительное улучшение ветеринарно-санитарного состояния хозяйства
обеспечивается при правильной организации ухода, содержания и кормления
супоросных, подсосных свиноматок, хряков-производителей, поросят-сосунов,
отьемышей, а также ремонтного молодняка.
Необходимо
знать
особенности
зоогигиенических
требований
к
содержанию свиней на специализированных фермах и комплексах, а также
вопросы, связанные с гигиеной помещения; разбираться в типовых проектах,
знать критические периоды при выращивании поросят, физические способы и
препараты для стабилизации укрепления естественной резистентности организма
свиней, профилактику кормовых отравлений разных возрастных и продуктивных
групп животных.
Для
успешной
работы
по
охране
здоровья
и
рациональному
воспроизводству важно строго соблюдать весь комплекс зоогигиенических
требований
к
микроклимату
помещений.
Необходимо
помнить,
что
неудовлетворительный микроклимат является одной из причин возникновения
массовых заболеваний и отхода животных.
Для организации рационального и эффективного откорма свиней нужно
соблюдать
гигиенические
требования,
проводить
мероприятия
по
предупреждению как инфекционных, так и незаразных заболеваний, снижающих
качество откорма, особенно при кормлении свиней пищевыми отходами.
Создание оптимального зоогигиенического режима в откормочных помещениях необходимое условие рационального откорма.
В о п р о с ы для самопроверки
1.
Системы содержания свиней.
2.
Роль и значение прогулок супоросных свиноматок для развития и здоровья
будущего приплода.
3.
Особенности летне-лагерного содержания свиней.
4.
Гигиена опоросов и уход за новорожденными поросятами.
5.
Особенности профилактики заболеваний поросят-сосунов в критические
периоды.
6.
Зоогигиенические мероприятия для получения жизнеспособных поросят. Сроки
отъема поросят.
7.
Гигиенические требования при откорме свиней.
8.
Зоогигиенические мероприятия при содержании свиней в мелких,
фермерских хозяйствах.
9.
Микроклимат в свинарниках в зимний период для свиней различных
половозрастных групп.
Тема 14. Зоогигиенические требования в овцеводстве.
Ветеринарный врач должен знать системы содержания овец, нормы
технологического проектирования и гигиенические требования к содержанию
овец в специализированных хозяйствах. В зависимости от экономических и
природных условий применяют стойлово-пастбищное, пастбищно-стойловое,
пастбищное и стойловое содержание овец. Стойлово-пастбищное содержание
применяют в районах с естественными пастбищами и суровой зимой. При такой
системе все овцы зимой находятся в овчарнях, летом животных содержат на
пастбищах, а при наступлении холодов возвращают обратно в овчарни.
Пастбищно-стойловое содержание овец применяют в районах с большими
массивами пастбищ, на которых животные содержатся большую часть года. При
этой системе летом используют степные высокогорные и другие пастбища, а
зимой - зимние. При пастбищном содержании овец содержат круглый год на
летних и зимних пастбищах. Целесообразно применять зимнюю пастьбу овец.
Такая пастьба сокращает потребность в кормах и благоприятно влияет на
физиологическое состояние овец.
Ветеринарный врач должен знать ветеринарно-санитарные мероприятия,
которые необходимо соблюдать при переводе животных с одной системы на
другую, зоогигиенические требования при выращивании ягнят. Особое внимание
нужно обратить на изучение вредных и ядовитых растений, наносящих большой
экономический ущерб овцеводству. При проведении стрижки нужно соблюдать
определенные
зоогигиенические
приемы.
Необходимо
знать
основные
гигиенические правила доения овец, гигиенические и санитарные мероприятия
при откорме и нагуле овец, а также знать ветеринарно-санитарные мероприятия,
которые необходимо проводить на овцеводческих фермах.
В о п р о с ы для с а м о п р о в е р к и
1.
Системы содержания овец.
2.
Гигиенические требования к помещениям для овец и внутреннему
технологическому оборудованию.
3.
Гигиена окота овец. Сроки окота и гигиена выращивания ягнят.
4.
Зоогигиенические требования при организации летнего содержания овец.
5.
Зоогигиенические требования для сохранения товарных качеств шерсти.
6.
Зоогигиенические требования при стрижке , доении, нагула и откорма
овец.
7.
Требования к микроклимату в овчарне.
Тема 15. Гигиена лошадей
Основные гигиенические условия правильного ухода за рабочими и
спортивными лошадьми - это содержание в хорошем состоянии упряжи,
пригонки и закрепления их за определенными животными, соблюдение режима
кормления, водопоя, рабочего времени. Кроме того, должно быть уделено
внимание изучению мер предупреждения заболеваний рабочих и спортивных
лошадей эксплуатационного характера (травмы, колики и т.д.).
В зависимости от хозяйственных, климатических, природных условий зон
страны в колхозах и совхозах применяют следующие системы содержания
лошадей.
1. Конюшенная - с индивидуальным и групповым содержанием в
станках с использованием пастбищ в летний период. По этой системе содержат
рабочих лошадей, ремонтный молодняк, производителей.
2. Табунная - круглогодовое содержание на пастбищах. Табунную
систему содержания подразделяют на культурно-табунную и улучшеннотабунную.
В связи с развитием кумысного и мясного коневодства ветеринарный врач должен
знать основные ветеринарно-санитарные и зоогигиенические требования, которые
необходимо соблюдать при доении кобыл и выращивании молодняка на мясо
Особое внимание следует обратить на изучение зоогигиенических
требований при содержании спортивных лошадей.
В о п р о с ы д л я самоконтроля
1.
Системы содержания лошадей и особенности гигиенических требований к ним.
2.
Санитарно-гигиенические требования к помещениям для рабочих и
спортивных лошадей.
3.
Какие зоогигиенические требования предъявляют к упряжи лошадей
(рабочих и спортивных)?
4.
Зоогигиенические требования к микроклимату в конюшнях.
5.
Гигиенические требования при выращивании жеребят.
6.
Гигиенические требования при содержании спортивных лошадей.
Тема 17. Гигиена сельскохозяйственной птицы.
Строгое соблюдение целого комплекса зоотехнических ветеринарно-
санитарных требований в птицеводстве во всех категориях хозяйств (фабрики,
фермы, подсобные хозяйства) необходимо в большей степени, чем в других
отраслях животноводства. Это обусловлено тем, что птица отличается
исключительно высоким уровнем обмена веществ, повышенной скороспелостью,
плодовитостью и энергией роста.
Так, если за первые 2 месяца жизни живая масса телят увеличивается вдвое,
поросят - в 11 раз, то у молодняка птицы, в зависимости от вида, в 27 - 50 раз.
Интенсивное
птицеводство
немыслимо
без
создания
оптимального
регулируемого микроклимата и строгого соблюдения ветеринарно-санитарных
мероприятий. Это положение особенно четко соблюдается при инкубации яиц
сельскохозяйственной птицы, где нужно точно регулировать целый комплекс
внешних факторов (температуру, влажность, воздухообмен и т.д.). В связи с этим
необходимо знать зоогигиенические требования к инкубационным яйцам, а также
основные правила и режим инкубирования. Различные способы выращивания
молодняка имеют зоогигиенические особенности.
Зоогигиенические мероприятия зависят от способов выращивания и
содержания птицы: напольное (на глубокой подстилке, планчатых или сетчатых
полах, комбинированное) и клеточное (в клеточных батареях различных
конструкций от одноярусных до многоярусных вертикального и ступенчатого
типов). При создании оптимальных условий содержания необходимо учитывать,
что наиболее важен I этап выращивания до 30 дней и в особенности 1-я декада,
которая является критическим периодом в развитии молодняка. Этот период
отличается несовершенством терморегуляции и иммунодефицитом.
Промышленное птицеводство относится к энергоемкой отрасли и связано с
потреблением большого количества электроэнергии, воды и кормов. Внедрение в
масштабах отрасли энергосберегающей технологии при содержании птицы может
стать
крупным
резервом
снижения
энергоемкости
и
себестоимости
птицеводческой продукции. Поэтому необходимо соответствующее обоснование
современных ресурсосберегающих технологий и в частности применения
ограниченного кормления и поения и энергосберегающих режимов освещения.
Особое
внимание
необходимо
уделить
профилактике
стрессов,
которые
неизбежны при технологических пересадках, ветеринарных обработках и других
экстремальных воздействиях.
В о п р о с ы для с а м о к о н т р о л я
1.
Системы содержания птиц.
2.
Зоогигиенические требования при строительстве птицефабрик и ферм. Санитарно-защитные
зоны.
3.
Гигиена инкубации яиц сельскохозяйственной птицы.
4.
Ветеринарно-санитарная и зоогигиеническая оценка различных способов
выращивания цыплят.
5.
Эффективность содержания кур в клеточных батареях различных конструкций.
6.
Гигиена воспроизводства кур в клетках.
7.
Гигиена выращивания бройлеров на глубокой подстилке и в клетках.
8.
Гигиена выращивания и содержания водоплавающей птицы.
9.
Гигиена содержания индеек.
10. Режим микроклимата в птичниках и современные способы оптимизации
микроклимата в зависимости от вида и возраста сельскохозяйственной птицы.
Тема 17. Гигиена кроликов, пушных зверей и лабораторных
животных.
При изучении вопросов содержания, ухода и выращивания молодняка кроликов,
пушных зверей и лабораторных животных особое внимание должно быть уделено
условиям содержания пушных зверей, устройству клеток, шедов и вольеров.
В кролиководстве принято содержание животных в шедах, а также в закрытых
механизированных помещениях.
Пушных зверей содержат в шедах, в которых устанавливают клетки. В клетках
оборудуют домики для щенения и выращивания щенят.
Нутрий содержат в клетках, установленных в шедах на открытых площадках, с
бассейнами или без них. В холодных районах их содержат в закрытых помещениях.
Определенное внимание должно быть уделено вопросам содержания
лабораторных животных.
Ветеринарному врачу необходимо знать зоогигиенические требования к
доброкачественности и полноценности кормов на звероводческих и кролиководческих
фермах в целях профилактики кормовых отравлений.
В о п р о с ы для с а м о к о н т р о л я
1.
Система содержания кроликов.
2.
Гигиена кормления и поения кроликов.
3.
Система содержания пушных зверей.
4.
Помещения (клетки) для содержания кроликов, лисиц, песцов и норок.
5.
Санитарно-гигиенические требования при содержании лабораторных животных.
6.
Профилактика кормовых отравлений, нарушений обмена веществ и
инвазионных заболеваний кроликов и пушных зверей.
7.
Влияние факторов внешней среды на организм кроликов и пушных зверей.
ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
лекций, лабораторно-практических занятий по дисциплине «Зоогигиена с основами проектирования животноводческих
объектов» по специальности 310800 – «ветеринария» для студентов заочной формы обучения.
К
№
Разде
п л
/п
дисциплины
1
.
Зоогигиенич
еский
контроль за
микроклима
том
и
методы его
оптимизаци
и
Тема и краткое содержание темы
олво
ч
асов
1.Введение. Предмет и задачи зоогигиены. Краткая история развития зоогигиены.
Определение предмета, задачи зоогигиены в кормлении, содержании животных, проектировании
животноводческих объектов и профилактике болезней животных. Связь зоогигиены с другими дисциплинами.
История развития зоогигиены как науки.
2. Состав и свойства окружающей воздушной среды и ее действие на организм животных.
Погода, климат и микроклимат животноводческих помещений. Особенности климата Бурятии. Влияние
физических параметров воздуха на животных, их нормативы для разных групп животных. Теплообмен между
организмом животного и воздушной средой. Газовый состав воздуха атмосферы и животноводческих
помещений. Пыль и микрофлора. Аэроионизация животноводческих помещений. Состав и свойства солнечной
радиации, влияние ее на организм животных, фотопериодизм животных. Гигиеническое значение искусственного
освещения; инфракрасного обогрева и ультрафиолетового облучения животных. Требование к оптимальным
параметрам микроклимата для различных групп животных и в разные периоды года. Современные методы
улучшения микроклимата. Применение подстилки, гигиеническая оценка различных подстилочных материалов.
Вентиляция, ее значение для микроклимата животноводческих помещений. Классификация и гигиеническая
оценка различных систем вентиляции. Теплообменная блокирующая вентиляция Турушева В.А. Особенности
систем вентиляции в широкогабаритных помещениях и малых фермах. Зоогигиеническая оценка и требования,
предъявляемые к системам канализации и уборки навоза в животноводческих помещениях.
2
2
2
.
3
Санитарногигиеническ
ие
требования
к
почве,
воде, кормам
и
кормлению
с/х
животных
Осно
вы
проектиров
ания
животновод
ческих
предприяти
й
3. Гигиенические требования к почве. Санитарная охрана ее от загрязнения.
Гигиеническое значение и структура химического состава почвы. Санитарные показатели оценки почвы.
Минерализация органических веществ в почве и ее санитарное значение. Прямое и косвенное влияние почвы на
организм животных. Охранные и оздоровительные мероприятия на территории ферм и пастбищ. Биохимические
провинции и профилактика биогеохимических эндемий. Биогеохимические зоны Восточной Сибири и
Забайкалье.
2
Санитарно- гигиенические требования к воде. Санитарная охрана водоисточников. Гигиеническое и
санитарное значение воды в животноводстве. Физические и химические, биологические свойства природных вод.
Пути загрязнения природных вод и охрана водоисточников от загрязнения. Проблема охраны водосборного
бассейна оз. Байкал от загрязнения промышленностью и сельским хозяйством. Гигиена водоснабжения и поения
с.-х. животных. Методы санитарной оценки воды, очистки и обеззараживания питьевой воды.
4. Зоогигиенические требования к кормам и кормлению с/х животных и птиц
Гигиеническое значение полноценного кормления для здоровья, продуктивности, качества продукции.
Требование ГОСТ к различным видам кормов. Требование при заготовке и хранению кормов. Требования при
подготовке кормов к скармливанию. Профилактика заболеваний животных, обусловленных использованием
недоброкачественных кормов. Профилактика нарушения обмена веществ из-за несбалансированности рациона по
питательным, минеральным веществам. Общие профилактические мероприятия против отравления с/х животных
ядовитыми растениями. Ядовитые растения, встречающиеся в зоне Восточной Сибири и Забайкалья, их ядовитые
начала. Микозы и микотоксикозы.
5 .Зоогигиенические основы проектирования, строительства и реконструкции животноводческих объектов.
Роль ветеринарного врача при проектировании, строительстве и эксплуатации животноводческих объектов.
Цели и задачи проектирования. Составление задания на проектирование. Требования, предъявляемые к
проектированию. Виды проектов и их характеристика. Разделы типового проекта. Общие сведения о
строительных чертежах. Зоогигиеническая экспертиза проектов животноводческих объектов. Требования к
привязке типового проекта. Номенклатура и типы животноводческих помещений. Санитарно-гигиеническая
паспортизация животноводческих ферм, комплексов и отдельных зданий. Санитарно-гигиеническая защита
животноводческих предприятий. Зоогигиенические требования к ограждающим конструкциям и строительным
материалам, применяемым для постройки животноводческих помещений. Номенклатура и типы
животноводческих помещений в зависимости от вида, возраста, хозяйственной направленности животноводства.
2
1
4
.
Частн 6. Гигиена содержания крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, птицы, пушных зверей и кроликов
Системы и способы содержания животных и птиц.. Гигиена содержания и использования быков
ая
гигие производителей. Гигиена ухода и содержание за новотельными и лактирующими коровами. Гигиена запуска и
отела коров. Санитарно-гигиенические требования при содержании телят в молозивный и послемолозивный
на
периоды. Уход за телятами и организация моциона. Холодный метод выращивания телят.
Гигиенические требования при воспроизводстве свиней. Гигиенические требования к уходу за хрякамипроизводителями, супоросными и подсосными матками. Гигиена кормления и выращивания поросят-сосунов и
поросят-отъемышей. Гигиенические требования при отъеме поросят и выращивании ремонтного молодняка,
гигиена откорма свиней. Зоогигиенические требования к оборудованию свинарников.
Особенности содержания овец в условиях Забайкалья. Гигиена баранов-производителей. Гигиенические
требования при воспроизводстве овец. Гигиена окота и выращивания ягнят в тепляках. Сакманный и кошарнобазовый методы выращивания ягнят. Гигиенические требования при отъеме ягнят. Гигиена выращивания
ремонтного молодняка овец.
Гигиена воспроизводства лошадей. Гигиена выращивания жеребят в подсосный период. Гигиенические
требования при отъеме жеребят. Гигиена тренинга молодняка. Гигиена спортивных лошадей. Гигиенические
требования при использовании лошадей на работах. Особенности гигиены поения и профилактике заболеваний и
травматизма.
Санитарно-гигиенические требования к инкубационным яйцам и режиму инкубации. Особенности
микроклимата птичников при различных способах содержания птицы. Зоогигиенические требования к
содержанию пушных зверей и кроликов. Особенности ухода, содержания, кормления и поения кроликов и
пушных зверей различных видов и возрастных групп. Гигиена воспроизводства и выращивания молодняка.
1
5.2.2. Лабораторно – практические занятия по зоогигиене
Табл. 4
№
Разде
К
л
Тема и краткое содержание
ол-во
п\п
дисци
часов
плины
Зоогигиеничес
1
1. Инструктаж по технике безопасности при работе в лаборатории зоогигиены. Методика определения
2
кий контроль
температуры, барометрического давления и влажности воздуха животноводческих помещений.
Изучаются приборы и правила определения температуры и барометрического давления в животноводческом
за
микроклиматопомещении, нормативы. Изучаются гигрометрические показатели, приборы и методика расчета абсолютной,
относительной влажности в животноводческих помещениях, нормативы
м и методы его
оптимизации 2. Методика определения скорости движения воздуха, освещенности, пылевой и микробной загрязненности в
2
животноводческих помещениях.
Изучаются приборы и правила определения скорости движения воздуха, нормативы
Изучаются методики определения естественной и искусственной освещенности. Нормативы.
Приборы и методы определения микробной обсеменнености и пылевой загрязненности воздуха. Нормативы.
3. Методы определения содержания в воздухе животноводческих помещений углекислого газа, аммиака и
сероводорода.
Изучаются титрометрический метод Субботина-Нагорского и упрощенный титрометрический метод Прохорова.
Нормативы
2
Изучаются методы определения вредных газов с использованием универсального газоанализатора УГ-2. Нормативы
4. Расчет воздухообмена в животноводческих помещениях по углекислому газу и водяным парам
2
Вычисление часового объема вентиляции, объема вентиляции на 1 животное и др. показателей в помещениях для
разных видов животных.
5. Расчет теплового баланса животноводческих помещений, подбор отопительных агрегатов.
2
Вычисление прихода и расхода тепла в помещениях, расчет дефицита тепла и подбор отопительного оборудования
для его компенсации.
.
санитарно2
гигиенически
е требования
к почве, воде,
6. Правила взятия проб воды. Санитарно-гигиеническая оценка воды по физическим и химическим
показателям. Определение температуры воды. Исследование воды на прозрачность, мутность, цветность, запах и
вкус, наличие органических веществ. Нормативы.
Исследование воды на наличие хлоридов, сульфатов, аммиака, нитритов и нитратов. Нормативы.
2
кормам
и 7 .Методы определения жесткости воды. Методы очистки и обеззараживания воды.
кормлению
Определение устранимой, неустранимой и общей жесткости воды. Нормативы.
с/х
Методика хлорирования воды. Определение содержания активного хлора в хлорной извести.
животных.
Методика выявления остаточного хлора после хлорирования, дехлорирование при избыточном содержании
свободного хлора.
2
8. Зоогигиеническая оценка грубых, сочных, концентрированных кормов. Ознакомление с гербариями
ядовитых растений.
2
Оценка качества и классности сена, классификация ядовитых растений по группам.
Оценка качества силоса, сенажа. Исследование свеклы на наличие нитратов и картофеля на наличие соланина.
Оценка качества зерна и муки. Ознакомление с коллекцией амбарных вредителей.
5.2.3. Самостоятельная работа
Табл.5
№
раздела
Наименование видов
работы
Тема каждого вида работы
1
3
4
Кол-во
часов
Зоогигиенический контроль Зоогигиенические основы ресурсосберегающих технологий
за микроклиматом и методы
Нормирование различных спектров оптического излучения
его оптимизации
Работа с литературой.
Энергоресурсосберегающие режимы освещения
1
Современные методы вентиляции и отопления помещений
Практическая работа
Санитарно-гигиенические
требования к почве, воде, к
кормам и кормлению с/х
животных
Работа с литературой.
2
Зоогигиеническая
оценка
эффективных
микроклимата
Расчеты вентиляции и теплового баланса
способов
3
2
2
4
оптимизации 3
6
Изучение устройства и правил работы с приборами для определения 6
параметров микроклимата животноводческих помещений
Методы санитарной оценки воды, очистки и обеззараживания питьевой
4
воды.
Гигиена водоснабжения и поения с/х животных
4
Очистка и обеззараживание сточных вод
2
Санитарно-гигиеническая оценка почвы по физическим, химическим 4
свойствам и механическому составу.
Профилактика заболеваний животных, обусловленных использованием 4
недоброкачественных кормов
Химические, механические примеси, амбарные вредители, грибковые
4
поражения кормов, их влияние на животных и профилактика.
Основы проектирования
животноводческих
предприятий
Работа с литературой.
Ознакомление с нормативной документацией, применяемой
проектировании и строительстве животноводческих объектов.
Санитарно-гигиеническая паспортизация
комплексов и отдельных зданий
Зоогигиенические требования
строительным
материалам,
животноводческих помещений
Практическая работа
2
Виды проектов и их характеристика. Разделы типового проекта. Общие 2
сведения о строительных чертежах.
Санитарно-гигиенические
требования
к
строительство с учетом климатических зон.
3
при
к
выбору
участка
животноводческих
под
ферм,
2
2
ограждающим конструкциям и
применяемым
для
постройки 2
Разработка генплана ферм и комплекса.
Чтение чертежей и разреза здания.
4
Ознакомление с ветеринарными объектами по проектам
4
Частная гигиена
Гигиена летнего пастбищного содержания животных
2
Работа с литературой.
Требование гигиены при машинном и ручном доении коров. Уход за
вымени. Профилактика маститов. Гигиенические требования к доильно- 2
молочным блокам, доильным залом, доильной аппаратуре
Санитарно-гигиенический режим сухостойных коров и нетелей как основа
2
получения здорового молодняка
Гигиенические требования при откорме и нагуле КРС.
2
Гигиена подсосных и супоросных свиноматок.
2
Гигиена спортивных лошадей
2
Гигиена пушных зверей и кроликов.
2
38
Гигиена стрижки овец и мероприятия по повышению качества шерсти.
2
Гигиенические требования к содержанию и кормлению шерстных овец.
2
Гигиенические и санитарные мероприятия при откорме и нагуле овец.
2
Гигиенические требования к уходу, содержания различных групп яичной
2
птицы.
Гигиена выращивания бройлеров
2
Гигиена содержания собак и кошек
4
Гигиена прудового рыбоводства
4
Гигиена содержания пчел
4
Профилактика стрессов в животноводстве
2
Гигиена транспортировки с/х животных
2
39
Вид занятий
Всего часов
Общая трудоемкость
170
Аудиторные занятия
26
Лекции
2+8
Лабораторно-практические
(ЛПЗ)+индивидуальные занятия
занятия 16+2
консультации
2
Самостоятельная работа
144
В т.ч. выполнение курсовой работы
46
Работа с литературой
60
Подготовка к лабораторно- практическим занятиям 36
Вид итогового контроля (зачет, экзамен)
Экзамен