15-Организация и планирование производства_Новая

Правительство Российской Федерации
Федеральное государственное автономное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
"Национальный исследовательский университет
"Высшая школа экономики"
Факультет менеджмента
Программа дисциплины
«Организация и планирование производства»
Направление подготовки – 230101/65»
Автор программы: Кочеткова Н.Ю.., к.э.н., доцент
Одобрена на заседании кафедры «Управление проектами»
Зав. кафедрой В.М. Аньшин
«___»____________ 2013 г
________________________ [подпись]
Утверждено профессиональной коллегией
по управлению УМС НИУ ВШЭ
Председатель Н.Л. Титова
Утверждена УС факультета менеджмента
«___»____________ 2013 г.
________________________ [подпись]
«___»_____________2013 г.
Ученый секретарь О.Н. Балаева ________________________ [подпись]
Настоящая программа не может быть использована другими подразделениями университета
и другими вузами без разрешения кафедры-разработчика программы.
2
1. Цели и задачи дисциплины
Курс
«Организация
производства»
является
одной
из
общеобразовательных дисциплин для подготовки бакалавров менеджмента по
направлению «Менеджмент».
Конечная цель обучения – формирование у будущих бакалавров
теоретических знаний и практических навыков в области организации
производства в организациях.
Необходимо научить адаптировать эти знания и навыки к условиям
конкретных организаций и целям бизнеса.
Курс «Организация производства» обеспечивает преемственность и
гармонизацию изучения учебных дисциплин. Полученные студентами знания
позволяют более глубоко изучить смежные профилирующие дисциплины
учебного цикла направления «Менеджмент».
В процессе изучения курса «Организация производства» необходимо
решить следующие задачи:
 Формирование знаний о содержании организации производства в
организации, основных принципах, базовых понятиях и назначении
организации производства в производственной деятельности организации;
 Усвоение теоретических основ, принципов и методов организации
производства;
 Формирование
представлений
о
современном
экономическом
законодательстве,
методических
и
нормативных
документах,
регламентирующих деятельность организаций;
 Представление о современных принципах, типах, формах и методах в
современных системах организации производства;
 Приобретение теоретических и практических навыков организации
производственного процесса во времени и пространстве;
 Формирование знаний о способах, методах и особенностях организации
поточного и непоточного производства;
 Использование
информации
для
обоснования
экономической
целесообразности использования различных методов организации
производства и средств автоматизации производства;
 Представление о современных методах сбора и анализа информации,
позволяющих фиксировать внимание на наиболее важных областях проблем
совершенствования производства.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В ходе изучения дисциплины студенты должны
а) знать:
 Сущность, особенности, общие принципы и критерии экономического
механизма функционирования организаций в современных условиях;
 Виды, принципы, методы и способы организации производства;
 Принципы организации поточного и непоточного производства;
 Проблемы решаемые в процессе организации непоточной, непрерывнопоточной, прямоточной и автоматических линий производства;
 Систему сбора, обработки и подготовки информации для осуществления
расчетов основных показателей непоточных и поточных линий
производства;
3





Систему показателей, характеризующих эффективность организации
производства;
Основные факторы, влияющие на выбор места под производство;
Основные этапы процесса совершенствования организации производства и
их составляющие, методы и приемы совершенствования;
Методы, используемые для руководства проекта по совершенствованию
организации производства;
Совершать оценку времени выполнения работ по совершенствованию
организации производства, определять резервы времени событий и работ.
б) уметь:
 Использовать систему знаний о сущности организации производства для
систематизации данных при планировании развития производственной
деятельности организации;
 Выявлять и анализировать тенденции развития организации производства в
организациях, производить расчеты, характеризующие эффективность
организации производства;
 Решать на примере конкретных ситуаций проблемы повышения
эффективности и конкурентоспособности организаций;
 Формулировать наиболее важные проблемы, стоящие перед организацией по
совершенствованию организации производства;
 Выявлять основные направления совершенствования.
в) иметь представление:
 Для каких целей и каким образом руководителями используется
информация об эффективности и конкурентоспособности организаций;
 Об основных концепциях организации производства и управления
организацией;
 Об отличии и взаимосвязи различных видов организации производства;
 Об основных концепциях формирования производственной стратегии
организации.
3. Объем дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины
Аудиторные занятия
Лекции
Практические занятия
Лабораторные работы
и (или) другие виды аудиторных занятий
Самостоятельная работа
Курсовая работа
Реферат
и (или) другие виды самостоятельной работы
Вид итогового контроля (зачет, экзамен)
Всего часов
64
54
36
18
Семестры
7
64
54
36
18
10
10
3 контр.раб.
зачет
3 контр.раб.
зачет
4
4. Содержание дисциплины
4.1. Разделы дисциплины и виды занятий
№
Раздел дисциплины
нед
ели
1
2
Аудиторные занятия
Лекции
П.З.
3
4
Раздел 1. Наука организации производства
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
История развития науки об организации
производства
Предмет, задачи и содержание курса
Раздел 2. Организационные основы
производства
Промышленное предприятие – сложная
производственная система
Промышленное предприятие как субъект
коммерческой деятельности
Выбор месторасположения предприятия
Раздел 3. Организация производственных
процессов на промышленном предприятии
Производственный процесс и общие принципы
его организации
Организация производственного процесса во
времени
Организация производственного процесса в
пространстве
Раздел 4. Организация поточных методов
производства на промышленном предприятии
Особенности организации однопредметной
непрерывно-поточной линии
Особенности организации однопредметной
прерывно-поточной линии
Организация автоматизированного производства
Раздел 5. Совершенствование организации
производства – основа производственной
стратегии
Процесс постоянного совершенствования
производства
Руководство проектом по совершенствованию
организации производства
Всего часов
4.2. Содержание разделов дисциплины
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
2
2
2
2
36
18
5
Раздел 1. НАУКА ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
Тема 1. История развития науки об организации производства
Тема 2. Предмет, содержание и задачи курса
Понятие и основные задачи курса. Предмет, метод и содержание курса.
Взаимосвязь курса организации производства с экономическими и
инженерными дисциплинами.
Раздел 2. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА
Тема 3. Промышленное предприятие – сложная производственная
система
Предприятие как объект
организации производства. Создание
промышленных предприятий и порядок их регистрации. Учредительный
договор, устав и паспорт предприятия.
Тема 4. Промышленное предприятие как субъект коммерческой
деятельности
Промышленное предприятие – основной субъект рыночной экономики.
Основные факторы внешней среды предприятия – факторы прямого и факторы
косвенного воздействия. Основные виды деятельности. Принципы
коммерческой деятельности. Особенности коммерческой деятельности.
Эффективность организации коммерческой деятельности. Модель оценки
коммерческой деятельности.
Тема 5. Выбор месторасположения предприятия
Важность решений по размещению. Цели решений по размещению.
Возможности расположения. Факторы, влияющие на выбор места под
производство (расположение сырьевых ресурсов, расположение рынка сбыта,
трудовые факторы, региональные факторы, факторы связанные с
особенностями местности). Стратегии размещения системы предприятий.
Оценка вариантов расположения: анализ расположения по фактору затрат и
объема производства. Рейтинг факторов.
Раздел 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ
НА ПРОМЫШЛЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ
Тема 6. Производственный процесс и общие принципы его организации
Понятие о производственном процессе. Основные принципы организации
производственных процессов. Типы производства и их технико-экономические
характеристики.
Тема 7. Организация производственного процесса во времени
Производственный процесс на предприятии: основной, вспомогательный,
обслуживающий. Производственный цикл: длительность рабочего периода и
длительность перерывов. Расчет длительности производственного цикла
простого процесса. Факторы, влияющие на длительность производственного
цикла. Расчет и анализ длительности производственного цикла сложного
процесса (построение циклового графика, построение стандарт-плана,
построение уточненного циклового графика).
6
Тема 8. Организация производственного процесса в пространстве
Производственная структура предприятия. Форма специализации основных
цехов предприятия. Технологическая и предметная форма специализации.
Особенности организации предметно-замкнутых участков. Особенности
предметно-групповой и смешанной форм организации производства.
Определение величины заделов и величины незавершенного производства.
Раздел 4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТОЧНЫХ МЕТОДОВ
ПРОИЗВОДСТВА НА ПРОМЫШЛЕННОМ
ПРЕДПРИЯТИИ
Принципы организации поточного производства. Классификация поточных
линий: по степени специализации, по степени непрерывности, по способу
поддержания ритма, по виду использования транспортных средств, по
характеру движения конвейера, по уровню механизации. Выбор, обоснование и
компановка поточных линий.
Тема 9. Особенности организации однопредметной непрерывнопоточной линии
Расчет такта (ритма) потока, синхронизация операций технологического
процесса, расчет количества рабочих мест на каждой операции
технологического процесса, коэффициента загрузки рабочих мест и других
основных
параметров непрерывно-поточной линии. Разработка систем
адресования на конвейере. Основные показатели эффективности непрерывнопоточной линии производства.
Тема 10. Особенности организации однопредметной прерывнопоточной линии
Расчеты: укрупненного такта (ритма) поточной линии, числа рабочих мест
на каждой операции и по всей поточной линии, построение план-графика
работы линии. Методика расчета межоперационных оборотных заделов и
построение эпор изменения межоперационных оборотных заделов. Расчет
величины незавершенного производства. Показатели эффективности прерывнопоточной линии производства.
Тема 11. Организация автоматизированного производства
Виды и организационно-технические особенности создания и эксплуатации
автоматических линий. Организационно-технические особенности создания и
эксплуатации роторных линий. Организационно-технические особенности
создания и эксплуатации робототехнических комплексов. Организационнотехнические особенности эксплуатации гибких производственных систем.
Оценка экономического эффекта от использования средств автоматизации
производства.
Раздел 5. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВА – ОСНОВА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
СТРАТЕГИИ
Тема 12. Процесс постоянного совершенствования организации
производства
7
Основные этапы процесса совершенствования. Цикл «Колесо Деминга» и
его составляющие: план, выполнение плана, проверка, работа. Методы и
приемы совершенствования. Метод 5W2H (5 почему, 2 как): блок-схема
процесса. Сбор и анализ информации для определения проблем. Анализ Парето
– метод, фиксирующий внимание на наиболее важных областях проблемы.
Контрольные диаграммы и графики. Определение эталона. Причинноследственные диаграммы. Примеры использования графических методов.
Тема 13. Руководство проектом по совершенствованию организации
производства
Поведенческие аспекты руководства проектом. Жизненный цикл проекта.
Пооперационный перечень работ по планированию и созданию рабочих
графиков с помощью диаграмм Гантта. PERT – метод оценки и просмотра
проекта. CPM – метод критического пути. Основные элементы сетевых
диаграмм. Оценка времени выполнения работ. Резервы времени событий и
работ. Графический метод расчета сетевых диаграмм. Табличный метод расчета
сетевых диаграмм. Расчет критического пути. Вероятностные оценки времени.
Расчет коэффициентов напряженности выполнения работ. Оптимизация.
Преимущества и ограничения метода PERT.
Самостоятельная работа
Изучение дисциплины «Организация
подготовку к 3-м контрольным работам.
Виды самостоятельной
работы студентов
Самостоятельная работа,
всего
Подготовка к контрольным
работам
Всего
часов
10
10
производства»
Сроки
3, 5, 7 недели
предполагает
Форма контроля
Рукописное
изложение
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.
1. Методические указания к практическим занятиям по курсу «Организация
производства». Части 1, 2, 3 – М.: МИЭМ, 2007.
Рекомендуемая литература.
а) Основная литература
1. Стивенсон В.Дж. Управление производством. – М.: БИНОМ, 2007.
2. Новицкий Н.И. Организация производства на предприятии, Финансы и
статистика, М., 2002.
3. Богатко А.Н. Система управления развитием предприятия, Финансы и
статистика, М., 2002.
б) Дополнительная литература
1. Калигин Н.А. Принципы организационного управления, Финансы и
статистика, М., 2003.
2. Фаткутдинов Р.А. Организация производства, Инфра-М, М., 2003.
3. Тюленев Л.В. Организация и планирование машиностроительного
производства, М., 2001.
8
4. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности, ЮНИТИ, М., 2001.
Рабочая программа составлена в соответствии с Государственным
образовательным стандартом высшего профессионального образования по
направлению подготовки 080500 «Менеджмент».
Программу составил:
Кочеткова Н.Ю., к.э.н., доцент