Что предлагать детям на закуску

Что предлагать детям на закуску?
В день следует есть 3 раза и 1–2 раза перекусить.
Фрукты и ягоды
Лучшие фрукты-ягоды – растущие в своем саду или в Эстонии (яблоки, груши, вишня,
клубника, малина, крыжовник, черника, клюква, брусника и пр.). Купленные в магазине
фрукты и ягоды следует перед употреблением обязательно вымыть, а вощеные яблоки
очистить от кожуры. Фрукты и ягоды содержат массу витаминов и минералов, а также
воду и клетчатку. Они содержат очень мало жира. Каждый день следует съедать не
менее 2 порций (пригоршня или ок. 80 г) фруктов и ягод, желательно свежих.
Овощи
Из овощей также следует предпочитать растущие в Эстонии. Овощи богаты
витаминами (напр. морковь – витамином А, сладкий перец – витамином С) и
минералами (например, зеленые овощи - магнием). В овощах много пищевых волокон
и воды. Каждый день нужно есть не менее 3 порций овощей, желательно свежих или
приготовленных на пару. Хорошо перекусывать нарезанными овощами или салатом,
как детям больше нравится. К нарезанным овощам можно подать дипп-соус из
натурального йогурта.
Хлеб и бутерброды
Хлеб входит в группу зерновых изделий. Согласно пищевой пирамиде продукты из
этой группы следует употреблять чаще и больше всех остальных. Следует есть 4-5
ломтиков ржаного хлеба в день. Хлеб - важный источник пищевых волокон, углеводов,
витаминов и минералов. Вместо хлеба дети могут иногда есть ржаные хлебцы. Делая из
хлеба бутерброды, следует мазать его маслом. На хлеб хорошо положить сыр или
зернистый творог, а сверху ломтик огурца или помидора. Можно пользоваться
"намазкой" – с морковью, сыром и пр. Колбасы и ветчину использовать для
бутербродов редко.
Молоко, йогурт, творог, домашний сыр, сыр
Для перекусывания хорошо употреблять молочные изделия. Молочные изделия служат
основным источником кальция для детей. Молоко не подходит для утоления жажды, но
дети должны пить 2 стакана молока, кефира или йогурта в день. Из йогуртов и творога
следует предпочитать натуральные, придавая им вкус домашним вареньем.
Продаваемые в магазинах творожные крема содержат достаточно много сахара. На
хлеб можно мазать зернистый творог или класть сыр.
Сок
Сок не предназначен для утоления жажды, лучше всего для этого подходит обычная
вода. Вместо одной рекомендуемой порции фруктов можно выпить один стакан сока в
день. Сок должен быть полноценным соком, а не соковым напитком. Сок можно
развести водой, если он кажется слишком крепким. Сок содержит полезные витамины.
Соковые напитки (особенно разлитые по бутылкам), наоборот, содержат много
добавок, поэтому дети должны как можно реже их употреблять.
Орехи, семена, изюм и другие сушеные фрукты и
ягоды
Вместо конфет и шоколада следует предлагать детям орехи, семена или сушеные
фрукты. Все они содержат минералы, а орехи и семена - полезные жировые кислоты.
Поэтому употребляйте меньше богатых жирами продуктов (колбасы, сосиски, очень
жирные молочные продукты, маргарины), вместо этого предлагайте столовую ложку
орехов или семян в день.