Одуванчик http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B4%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA Материал из Википедии — свободной энциклопедии Одува́нчик (лат. Taráxacum) — род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Родовое название лат. Taraxácum происходит от латинизации арабского (tharakhchakon) или персидского (talkh chakok) названия другого сложноцветного. Видовое название лат. officinále — лекарственный, растение получило от лат. officína, (мастерская, аптека) по употреблению растения в качестве лекарственного средства.[3] Научная классификация Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые[1] Класс: Двудольные[2] Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Цикориевые Род: Одуванчик Международное научное название Taraxacum F.H.WIGG., 1780 Одуванчик. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 Литературное одуванчик — одно из многих названий этого общеизвестного растения. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван[4]. Слово образовано с суффиксом -ан (активным в северо-восточных и уральских говорах) от глагольной формы оду́ть, равной литературному обдуть. В этом названии отражается особенность растения — его опушённые семянки сносятся ветром или лёгким дуновением.[5] Описание: Одуванчик — растение с ветвистым, стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище. Листья голые, перисто-надрезанные или цельные, собранные в прикорневую розетку. Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых ярко-жёлтых цветков. Все части растения содержат густой белый млечный сок. Цветёт одуванчик в мае, плодоносит семянками с белым хохолком — с июня. Применение Корень одуванчика, накапливающего осенью до 40 % инулина, известен как желчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами. Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд». Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна. Медонос. Мёд из нектара одуванчиков золотисто-жёлтого цвета, густой консистенции, с сильным ароматом и резким вкусом[6]. В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale), листья которого содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка. В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков — Коксагыз (Taraxacum koksaghyz) и Крымсагыз (Taraxacum hybernum) — прежде культивировали как каучуконосы. Есть и новые предложения по их разведению с этой целью[7]. Виды Одуванчики, которых существует свыше тысячи «мелких» видов и около семидесяти так называемых «крупных», или сборных, распространены повсеместно, за исключением высокогорных районов и Арктических широт. Некоторые виды Taraxacum alaskanum RYDB. Taraxacum albidum DAHLST. Taraxacum borealisinense KITAM. Taraxacum californicum MUNZ & I.M.JOHNST. Taraxacum ceratophorum (LEDEB.) DC. Taraxacum collinum DC. Taraxacum dissectum (LEDEB.) LEDEB. Taraxacum glabrum DC. Taraxacum japonicum KOIDZ. Taraxacum kok-saghyz L.E.RODIN — Кок-сагыз Taraxacum hybernum STEVEN — Одуванчик осенний, или Крым-сагыз Taraxacum leueoglossum BRENNER — Одуванчик белоязычковый, или Одуванчик турьемысский Taraxacum megalorrhizon (FORSSK.) HAND.-MAZZ. Taraxacum mongolicum HAND.-MAZZ. Taraxacum officinale F.H.WIGG. aggr. — Одуванчик лекарственный, или Одуванчик аптечный, или Одуванчик обыкновенный Taraxacum yatsugatakense H.KOIDZ. Taraxacum officinale Taraxacum albidum Интересные факты В Китае его считают овощами, в Европе — сорняками[источник не указан 624 дня]. Во время двух мировых войн сушёные корни одуванчиков заменяли немцам кофе[источник не указан 624 дня]. Примечания Taraxacum yatsugatakense 1. ↑ Используется также название Покрытосеменные. 2. ↑ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные». 3. ↑ Каден Н. Н., Терентьева Н. Н. Этимологический словарь латинских названий растений, встречающихся в окрестностях агробиостанции МГУ «Чашниково» — М.: изд-во МГУ, 1975. — с. 151, 108. 4. ↑ Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка под ред. Бодуэна де Куртенэ. — СПб.-М: 1905—1909. 5. ↑ Меркулова В. А. Очерки по русской народной номенклатуре растений: травы, грибы, ягоды. — М.: изд-во «Наука», 1967. — с. 101. 6. ↑ Ватолин Д. О мёде и не только о нём // Наука и жизнь. — 2008. — № 11. — С. 122. 7. ↑ Американцы тянут серийную резину из русских одуванчиков (Проверено 12 февраля 2011)