Пояснительная записка Творческий проект Караваев Н.Аx

Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №13»
Творческий проект по технологии
«Полка – вертушка для специй»
Работу выполнил:
ученик 9 класса «А»,
МБОУ СОШ №13
Александров Никита
Руководитель проекта:
Караваев Н.А.
учитель технологии
МБОУ СОШ №13
Новокузнецк, 2013г.
Содержание
Пояснительная записка
Выбор и обоснование проекта
Общие цели и задачи
Разработка опорной схемы размышления
«Звездочка обдумывания»
Анализ идеи
Выбор материала для проекта, дизайн-анализ
Описание технологии изготовления изделия
Экономические расчеты
Экологическое обоснование
Техника безопасности
Описание окончательного варианта проекта
Реклама
Используемая литература
Приложение №1. Технологическая карта на изготовление крышки
(основания) полки-вертушки
Приложение №2. Технологическая карта на изготовление фасонной
боковины
Приложение №3. Технологическая карта на изготовление верхнего
и нижнего диска
Приложение №4. Технологическая карта на изготовление фасонной
оси
Приложение №5. Технологическая карта на изготовление стакана
Приложение №6. Технологическая карта на изготовление крышки
стакана
Приложение №7. Технологическая карта на изготовление основания
стакана
Приложение №8. Технологическая карта на изготовление корпуса
(оболочки) стакана
стр. 3
стр. 3
стр.4
стр.4
стр.5
стр.6
стр.7
стр. 8
стр.11
стр.12
стр.13
стр.14
стр.15
стр. 16
стр.17
стр.19
стр.20
стр.22
стр. 24
стр.26
стр.28
стр.30
2
Пояснительная записка
Выбор и обоснование проекта
Что делает любые блюда более вкусными и яркими? Ответ один: правильно добавленные специи: ароматные, острые и мягкие, жгучие и терпкие,
они могут быть очень разными, но кушанья с ними всегда превосходны!
Воздействуя на вкусовые рецепторы человека, специи положительно
влияют на пищеварительную систему, усиливают аппетит, улучшают обмен
веществ, способствуют созданию хорошего настроения.
И вот здесь очень важным вопросом является проблема хранения специй, ведь если хранить приправы неправильно, они быстро отсыревают, впитывают в себя посторонние запахи, что моментально отражается на вкусе
еды.
Издавна крестьяне собирали разные полезные травы и складывали их по
разным баночкам, чтобы они долго хранились и не занимали много места в
доме. В дальнейшем люди начали складывать туда различные приправы и
подписывать баночки, чтобы быстро найти приправы, которые необходимы.
Их становилось все больше и больше и люди для удобства сделали дырки в
крышке, потому что надоедало каждый раз открывать, доставать и сыпать
приправу, и посыпали сразу на свое блюдо из баночки.
Сейчас же у каждой хозяйки в доме есть баночки с приправами различных форм. Есть баночки, которые можно повесить на холодильник, на шкаф
или просто поставить на стол, на подставку.
С древних времен до нашего времени поставки и баночки под специи
сильно изменились, в древности были обычные, не замысловатые баночки, а
сейчас это различные, красочные ёмкости для специй.
Традиционными являются деревянные наборы для специй, ведь в них
любые приправы «дышат», не плесневеют и не отсыревают, долго сохраняют
свой естественный вкус и аромат. Производители изготавливают их из качественных материалов, и каждый набор баночек для специй имеет сертификат.
Дерево – это еще и экологичный материал, что особенно привлекает современных покупателей и настоящих кулинаров. Также набор может быть из
стекла, фарфора, керамики.
Не стоит забывать, что стильный набор для специй (стекло или фарфор)
отлично дополнит сервировку любого праздничного стола, а также станет незаменимым атрибутом и даже настоящим украшением, если его дизайн будет
необычным. Сегодня в магазинах можно купить набор для специй разных
форм и расцветок, любого дизайна. Так, например, набор специй на подстав3
ке замечательно смотрится на столе и позволит быстро найти именно ту пряность, которая необходима.
Мне интересно выполнять работы связанные с обработкой различных
древесных материалов, воплощать задуманное в реальные предметы. Больший интерес для меня представляют предметы быта: кухонная утварь, различного вида полочки и подставки, которые можно использовать дома или
подарить. Выполняя эти работы, мне приходится изучать книги, журналы и
различные пособия по обработке различных материалов.
Общие цели и задачи
Цель проекта: изготовить полку для специй.
Задачи:
 найти и изучить литературу по данной теме;
 выбрать подходящий образец полки;
 определить количество необходимого материала;
 приобрести нужный материал;
 изготовить изделие.
Разработка опорной схемы размышления
Обдумывая план работы, я составил схему, включающую необходимые
факторы:
4
«Звездочка обдумывания»
Инструменты и
оборудование
Форма
изделия
Потребности
Создание Полки
"Вертушки" для
специй
Экономические
затраты
Материалы
Экология
Техника
безопасности
5
Анализ идей
Основным мотивом для меня, при выборе проекта является то, что у
каждой хозяйки на кухне всегда имеется разнообразный запас специй для
разных блюд. И хорошо, если специи не надо долго искать на кухне, а иметь
всегда под рукой.
Сначала я долго выбирал разные варианты, картинки в журналах, поделки в магазинах, и выбрал. Она получилась простая, состояла из 3-х баночек для специй и подставкой для них. Но такой подставки было мало, и я решил усовершенствовать её.
В 8-ом классе я решил разрабатывать новую конструкцию, так как первой подставки не хватало, и специи продолжали лежать в разных местах.
И у меня появилась идея сделать другую полку для специй – полка, на
которую можно поставить больше баночек.
Изучая литературу и Интернет по данной теме, я решил остановиться на
полке – вертушке для специй, которая представляет собой 2-х этажную карусель, на каждом этаже можно разместить по 8 баночек для специй. Эту
подставку можно, как повесить на стену, так и поставить на стол.
Таким образом, в качестве творческой работы я выбрал очень полезное,
на мой взгляд, изделие – «Полка – вертушка для специй». В ней удачно сочетаются функциональность и простота конструкции.
Свой выбор обосновываю следующими важными, на мой взгляд, причинами:
- возможностью самостоятельного изготовления изделия;
- доступностью инструментов;
- доступность и сравнительно низкая стоимость материалов для изготовления изделия;
- объем работы над объектом мне понятен и интересен.
6
Окончательный выбор я сделал на полке – вертушке, так как, на мой
взгляд, эта конструкция отвечает всем необходимым для проектного изделия
требованиям:
1. Изготавливается из экологически чистых материалов, и не представляет
ни какой опасности при изготовлении и последующем использовании.
2. Процесс изготовления доступен и позволяет мне использовать приобретенные знания, умения и навыки на уроках технологии.
3. Эстетична и технологична.
4. Функциональна.
5. Имеет конструкцию, требующую особой точности в изготовлении и подгонке деталей, что будет служить мне дополнительным стимулом.
Выбор материала для проекта, дизайн-анализ
Выбор материала
При выборе материала для моего проекта затруднений не возникает.
Детали полочки для специй изготавливаются: из фанеры, ДВП, бука,
красного дерева, сосны. Этот материал легко найти в магазинах, а также использовать бывшие в употреблении материалы. Отделочные и другие материалы, используемые при изготовлении изделия также можно легко купить.
Дизайн – анализ
Учитывая существующее в реальном мире множество различных полочек для специй, выполним анализ исходя из потребности в совершенствовании:
Предметная среда. Изготовленная мной полочка для специй является
изделием, гармонично сочетающимся с другими, окружающими его предметами быта. Учитывая, что она изготовлена в единственном экземпляре, можно смело утверждать о её художественной ценности. При разработке других,
более совершенных моделей можно использовать различные материалы,
формы и способы отделки при их изготовлении.
Производство. При производстве подобных наборов, возможно, увеличить производительность труда за счет механизации и автоматизации производства. Возможно изготовление аналогичных конструкций с использованием других материалов: например, пластмассы, металла.
Эксплуатация. Изделие обладает высокой надежностью. Особых требований к обслуживанию изделия в процессе эксплуатации не предъявляется.
7
Изделие имеет продолжительный срок службы. Возможен ремонт изделия, а
также реставрация после длительного использования.
Торговля. Транспортирование полочки для специй, возможно, любым
видом транспорта. Допускается складирование и хранение его в упакованном
виде в сухих, защищенных от солнечного света помещениях. Упаковка может изготавливаться из картона или полиэтиленовой пленки.
Описание технологии изготовления изделия
1. Разработка конструкторско-технологической документации.
2. Подбор, подготовка нужных материалов.
3. Изготовление корпуса полки (фасонные боковинки, верхняя и нижняя панель, задняя стенка).
Рис.1. В столярной мастерской выпиливание лобзиком фасонной боковины.
Рис.2. В столярной мастерской выпиливание лобзиком верхней и нижней панели.
4. Изготовление дисков и фасонных осей.
Рис.3 Разметка отверстий для баночек на диске.
8
Рис.4 Сверление отверстий в диске перовым сверлом.
Рис.5 Шлифование диска.
5. Изготовление центрового подпятника оси и регулировочно - центрового
болта.
6. Изготовление стаканов и донца для них.
Рис.6 Вытачивание стакана из титановой трубы.
Рис.7 Вальцевание дна стакана с помощью валика.
9
7. Изготовление основания и крышки стакана (древесина).
Рис.8 Вытачивание декоративного основания и крышки стаканов.
8. Изготовление декоративного корпуса стакана.
Рис.9 Точение, предание заготовки цилиндрическую форму из восьмигранной.
Рис.10 Вытачивание декоративного корпуса для стаканов.
Рис.11 Окончательное рассверливание внутреннего отверстия декоративного
корпуса для стаканов.
10
9. Отделка деталей (окрашивание, лакирование, роспись фигурок).
10. Сборка полки.
Рис.12 Сборка Подставки «Вертушки» для специй.
Экономические расчеты
1.Стоимость электроэнергии
1КВт = 4руб.
 Мощность токарного станка ТВ – 6 = 1,2КВт
Время работы – 13 часов.
1,2КВт х 13ч х 4руб = 62,4руб
 Мощность сверлильного станка = 0,6КВт
Время работы – 1,5 часа.
0,6КВт · 1,5ч · 4руб = 3,8руб
 Мощность токарного станка СТД – 120М = 0,4КВт
Время работы – 4 часа.
0,4КВт · 4ч · 4руб = 6,4руб
 Мощность токарного станка ЕТ – 26М = 4КВт
Время работы – 8 часов.
4КВт · 8ч · 4руб = 128руб
Общая стоимость: 200руб 60коп.
 Общая стоимость обрезков титановых труб = 250руб.
 Стоимость фанеры, ДСП и оси не учитывается, так как использовались
материалы списанной мебели = 0 руб.
 Стоимость бруска сосны 80х80, L = 1,5м = 120руб.
 Стоимость обрезков ценных пород древесины (красное дерево, бук) для
крышек и оснований стаканов = 55руб.
Общая стоимость: 175руб.
11
Стоимость труда:
 Нормативная оплата труда столяра 3-его разряда 15руб/час
Время работы – 4 часа.
4ч · 15 = 60руб
 Нормативная оплата труда токаря 3-его разряда 84руб/час
Время работы 26,5 часов.
26,5ч · 84 = 2226руб
Общая стоимость: 2286руб.
Стоимость изделия:
Си = Сэл + См + Ст
200руб 60коп+175руб+2286руб = 2661 руб 60 коп
Вывод: данная сумма не превышает стоимость аналогичных изделий на рынке, что говорит о целесообразности её производства (средняя
стоимость деревянных полочек под специи ручной работы в количестве
10-16 баночек - 2000 – 3000 рублей).
Экологическое обоснование
При изготовлении полочки для специй использовались экологически
чистые и безопасные материалы и технологии. Основным материалом при
выполнении работы является древесина, которая служит человечеству на
протяжении многих веков для изготовления предметов быта, кухонной утвари. Отходы производства – опилки, экологически чистые, их можно использовать как вторичное сырье. Отходы могут быть легко утилизированы. После окончания срока эксплуатации изделие может легко быть утилизировано.
В масштабах промышленного производства возможно применение вытяжной
вентиляции и очистки воздуха. При изготовлении изделия не наносится вред
экологии.
Техника безопасности
На токарных станках ТВ – 6 и ЕТ – 26М:
 Перед началом работы:
o Надеть спецодежду;
o Проверить заземление;
o Прочно закрепить резец и обрабатываемую деталь;
o Проверить работу станка на холостом ходу;
o Не оставлять ключ в патроне.
12
 Во время работы:
o Плавно подводить резец к обрабатываемой детали;
o Не измерять заготовку, не убирать стружку до полной остановки
станка;
o Не отвлекаться, не оставлять работающий станок без присмотра.
o Не оставлять ключ в патроне
 По окончанию работы:
o Убрать станок, рабочее место;
o Снять спецодежду;
o Сдать рабочее место учителю.
На сверлильном станке:
 Перед началом работы:
o Надеть спецодежду;
o Проверить заземление;
o Прочно закрепить сверло в патроне и деталь;
o Проверить возвратную пружину.
o Не оставлять ключ в патроне
 Во время работы:
o Плавно подводить сверло к детали;
o Не измерять заготовку, не убирать стружку до полной остановки
станка;
o Не отвлекаться, не оставлять работающий станок без присмотра.
o Не оставлять ключ в патроне
 По окончанию работы:
o Убрать станок, рабочее место;
o Снять спецодежду;
o Сдать рабочее место учителю.
На токарном станке СТД – 120М:
 Перед началом работы:
o Надеть спецодежду;
o Проверить заземление;
o Прочно закрепить деталь;
o Проверить исправность станка на холостом ходу;
o Включить вентиляцию.
 Во время работы:
o Плавно подводить стамеску к обрабатываемой детали;
13
o Не измерять заготовку, не убирать стружку до полной остановки
станка;
o Не отвлекаться, не оставлять работающий станок без присмотра.
o Периодически поджимать центром задней бабки;
 По окончанию работы:
o Убрать станок, рабочее место;
o Снять спецодежду;
o Сдать рабочее место учителю.
Описание окончательного варианта проекта
При создании полки для специй, я придал ей особые дизайн и компактность.
Полка-вертушка для специй состоит из открытого спереди коробчатого
основания с полукруглыми верхней и нижней панелью и вращающейся между ними двухэтажной вертушки из двух ячеистых дисков, насаженных на
вертикальную ось.
Основание имеет заднюю стенку и примыкающие к ней две узкие боковины, образующие жесткий каркас вместе с верхней и нижней панелями. Боковые стороны украшены декоративным узором.
В осевых центрах основания и крышки просверлены отверстия под крепеж вертикальной оси. Сама ось представляет собой круглый деревянный
стержень. На него насаживаться на клею два диска, в каждом из которых
имеются круглые гнезда – ячейки под баночки со специями. Гнезда могут
быть выбраны на половину толщены диска или просверлены насквозь, как у
14
нас и сделано. В этом случае снизу дисков приклеивается сплошные диски,
играющие роль донышка.
У первых 8-ми баночек для специй есть крышки и основания, выполненные из красного дерева или бука, окрашены лаком. Снизу оснований есть
небольшая заточка, она придает больше устойчивости.
Следующие 8 баночек выполнены в виде древнерусских матрешек, и
раскрашены под новогоднюю тематику (Дед Мороз, Снегурочка, Снеговик).
Так же ось, на которой крепятся диски, выполнена в декоративных узорах.
Вся подставка украшена для более лучшего восприятия. Контур дисков
окрашен белой краской для придания красоты и четкости выражения дисков.
Подставку «Вертушка» для специй можно ставить на кухонный стол,
или, если мало места, можно повесить на стену.
Реклама изделия
Стильный набор под специи, изготовлен с любовью, это всегда прекрасный подарок, который украсит кухню, как начинающего, так и опытного повара, позволит иметь под рукой самые необходимые традиционные или экзотические специи. И уж будьте уверены, если на кухне есть деревянные наборы для специй, или наборы из стекла, значит, кулинары знают толк в своем
деле и все блюда будут приготовлены только на самом высочайшем уровне!
Я изготовлю несколько полочек вертушек для специй, различных по
цвету и отделке. Подарю их своим близким, родственникам и друзьям. Это и
будет реклама моих изделий.
Отличное качество и эстетическое оформление внесут разнообразие, неповторимую интонацию и элемент новизны в стандартную обстановку современных кухонь.
С появлением на кухне полки - вертушки все специи приобрели свое
место на полке. Теперь любою специю можно найти за пару секунд. Удобная
полка-вертушка для специй собрала в себе компактность, не сложность в изготовлении, красоту и универсальность.
15
Используемая литература
1. Афанасьев, А.Ф. Резьба по дереву. Издательство: Эксмо 2006г.-463с.
2. Буриков В.Г., Власов В.Н. Домовая резьба. Издательство: Нива России
1992г.-352с.
3. Гликин М.С. Декоративная работа по дереву. Издательства: Народное
творчество, Искона. 2002г.- 280с.
4. Коваленко В.И. и Кулененок В.В. Объекты труда 7 класс Издательство:
Просвещение, 1993г.-191 с.
5. Рихвн Э.В. Мастерим из древесины. Издательство: Просвещение, 1989г.128 с.
6.Учебная литература: технология 5,6,7,8,9 классы, под редакцией В.Д. Симоненко.
7.Шемуранов
Ф.А.
Выпиливание
лобзиком.
Издательство:
Легпромбытиздат, 1991г.- 208с.
16