Секреты молодости

Японские секреты молодости и
стройности
Мало того, что японские женщины живут
дольше всех, но они ещё и значительную
часть своей жизни сохраняют завидную
стройность фигуры и свежесть кожи,
блестящие, густые волосы. Как же удаётся
японкам сохранять свою молодость, в чём
секрет их долголетия и стройности? Если вы
предполагаете, что они постоянно сидят на
пресловутой «японской» диете, то вы
глубоко заблуждаетесь! Хотя, конечно,
традиционная японская кухня имеет
огромное значение для здоровья нации, а
особенно женщин. Диеты, а, тем более, та,
которую почему-то назвали японской, тут
абсолютно ни причем.
Сами японцы выделили следующие «золотые правила» своего
традиционного стиля питания:
▪ Маленькие порции разнообразных продуктов для каждого
приема пищи. Даже самая рядовая японская трапеза (обед или
ужин) может включать в себя от 5 до 30 блюд, к тому же, в
самых причудливых сочетаниях. Приготовление еды в Японии
сродни написанию картины или сочинению хокку (японская
поэзия) - всё имеет значение, глубокий смысл. Блюда подаются
на маленьких красивых тарелках, каждое отдельно. Порции
маленькие, поглощаются они медленно, и этот процесс
контролируется разумом. Раздельного питания японцы не
придерживаются.
▪ Слабая термическая обработка гарантирует высокую
сохранность витаминов в блюдах. Продукты могут быть только
слегка проваренные, слегка обжаренные, слегка потушенные.
Многие блюда готовят в пароварках, микроволновых печах.
Например, соевый суп варят всего за две минуты, иначе можно
разрушить витаминный комплекс соевой пасты, входящей в
состав супа. Многие продукты в японской кухне употребляются в
сыром виде. Рыбу жарят в гриле, едят сырой (знаменитые суши).
▪ Рис вместо хлеба. Потребление хлеба в Японии намного ниже,
чем на западе - здесь его заменяет шелушёный рис. Именно он
является основой японского меню.
▪ Основные продукты: рыба, рис, соя, овощи, зеленый чай,
фрукты, цитрусовые. Упор на рыбу и морепродукты. Яйца - не
более 1 шт. в день, молоко - около половины стакана. Никаких
беконов, сосисок, гамбургеров, зато очень много свежих овощей:
редис, дайкон, салат, съедобные водоросли, соевый сыр тофу. В
ходе опроса японок выяснилось, что их еженедельный рацион
включает более сотни разнообразных блюд.
▪ Зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е,
дарящий молодость и бодрость. В 9 веке японцы позаимствовали
у китайцев привычку пить зеленый чай - и с тех пор традиция
чайной церемонии (тяною) так прочно вплелась в культуру
Японии и жизнь каждого японца, что даже бурный ритм
современной жизни не может помешать этому
священнодействию. Японцы видят смысл чайной церемонии в
изречении: “Тяною - это поклонение красоте в сером свете
будней”.
▪ Миниатюрные десерты (чаще из фруктов), выпечка - из рисовой
муки. Японки любят пудинги, но едят их маленькими порциями.
Почти никогда японки не добавляют в свои десерты сливочное
масло и молочные продукты, а сахара потребляют в три раза
меньше, чем жительницы западных стран. Еще одним
излюбленным японским лакомством являются различные желе,
приготовленные из разных сортов желатина «агар-агара». Из
желатина готовится японский мармелад «екан», различные
праздничные десерты с добавлением свежих фруктов и даже
напитки.
▪Ритуальность, гармония и красота сервировки.
Приготовление японской пищи, внешний вид блюд,
сервировка и сама трапеза полна изящества.
Японская религия синто считает природу
священной. Это объясняет уважение японцев к
составу и внешнему виду пищи. Японская кухня это своеобразное приобщение к природе.
▪ Использование палочек для еды. В Японию
палочки (хаси) пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из
бамбука. Современные учёные в Японии считают, что палочки
тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные
способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых
лет. Насколько полезны палочки для развития ума, мы не знаем,
но уж точно проглотить обед за две минуты с их помощью не
получится.
Конечно, не стоит объяснять прекрасный внешний вид японок
только традициями здорового питания - многое зависит и от
ухода за кожей, волосами, телом.
Есть и тут у японок свои секреты
•Блеск волос
. Японки знают уже столетиями о действии масла из камелий.
Камелия содержит белки и олеиновую кислоту. Оба вещества
хорошо проникают в структуру волос, придают объем и
разглаживают волосы, так что попадающий свет лучше
отражается. Приготовление: 1 чайную ложку масла камелии
слегка нагреть, втирать по длине и в кончики влажных волос.
Накрыть полотенцем, через 20 минут нанести на волосы
шампунь, вспенить его пальцами и хорошо промыть.
•
Маска для лица
. В белую глину добавьте измельчённый в порошок овёс, рисовые
отруби, мелко нашинкованные морские водоросли, цветки
ромашки. Сюда же добавить по 1 ч.л. масло жожоба, шиповника,
ромашки и немного воды (до придания массе густоты пасты),
аккуратно вотрите маску в кожу лица и оставьте на десятьпятнадцать минут. Смывать прохладной минеральной водой (без
газа).
•
Яблочный уксус
. Японки добавляют его в шампуни для
профилактики перхоти, обезжиривания
корней волос, стимуляции их роста,
добавляют в ванну, чтобы сохранить кожу
молодой и здоровой, в средства для снятия
макияжа, добавляют несколько капель в
масла камелии, ромашки, лаванды,
розмарина, смешивают с экстрактом корня
алтея аптечного, крапивы - и протирают
этими лосьонами лицо.
•
Морская соль
. Морскую соль смешивают с соком алое, грязью, морскими
водорослями и натирают этими составами тело при водных
процедурах. Отлично помогает при целлюлите.
•
Массаж
. Самой эффективной процедурой по восстановлению красоты и
здоровья считается массаж. В отличие от европейских методик,
японские техники нацелены не на расслабление души и тела, а
на объединение всех скрытых резервов организма в борьбе с тем
или иным недугом, в том числе, и со временем. Шиацу - так
называют японки ежедневный массаж для лица, который они
используют, чтобы сохранять свою фарфоровую кожу. Он
выполняется легкими касаниями кончиков пальцев очень
медленно и, самое главное, регулярно: каждый день по пять
минут, утром или вечером.
Косметику японские женщины тоже любят, и у этой косметики
есть свои особенности. Японское отношение к красоте и
средствам для ее поддержания в корне отличается от
европейского. Здесь уход за собой - это ритуал сродни чайной
церемонии. Для японки косметика - это возможность украсить не
столько себя, сколько свою жизнь, оживить повседневность,
насладиться каждым ее мгновением. Отсюда серьезность ко всем
деталям «косметической церемонии». Каждая деталь, мелочь
должна быть в гармонии с целым: оформление упаковки, аромат
и цвет самого средства, удовольствие от его нанесения,
дополнительные аксессуары (посуда для приготовления масок,
губки, кисти, щеточки…). Японская косметика большей частью
натуральная - это минимум консервантов и только растительные
компоненты. В ее состав часто входит жемчуг, точнее
жемчужный протеин конхиолин - антиоксидант, антиаллерген,
увлажнитель и защитник от ультрафиолетовых лучей. Ещё один
важный компонент - протеин шелка фибрион, удерживающий в
семь раз больше влаги, нежели другие увлажняющие
компоненты.
Источник: http://www.mycharm.ru