Аналитическая справка по подг.кадров в торговой

Аналитическая справка по уровню подготовки кадров для торговой
отрасли
Одним из главных приоритетов по основным направлениям развития страны
наряду с другими, является активное инвестирование в будущее в целях
повышения конкурентоспособности человеческого капитала.
Создание
высокоэффективной
национальной
системы
технического
и
профессионального образования является одним из основных факторов
обеспечения устойчивого экономического роста страны, социальной
стабильности казахстанского общества, механизмом поддержания
устойчивой занятости молодежи.
В настоящее время большое внимание уделяется модернизации системы
технического и профессионального образования для обеспечения отраслей
экономики компетентными специалистами технического и обслуживающего
труда с конкурентоспособными навыками и достаточным потенциалом
знаний для продолжения образования.
В этой связи необходимо упомянуть, что на сегодняшний день, государством
обойден такой важный сектор экономики, как торговля (в структуре
налоговых платежей страны торговля занимает 4 место после
недропользователей, обрабатывающей промышленности и операций с
недвижимым имуществом) и подготовка квалифицированных кадров для
него. Обеспечение торговой отрасли грамотными специалистами, должно
быть не менее важным наряду с обеспечением других отраслей экономики
компетентными специалистами.
Анализировать кадровую потребность в торговой отрасли сложно, по
причине того, что в структуре розничной торговли около половины занимают
торговые рынки, большую часть – мелкие магазины и лишь около 5-10%
крупные розничные сети. Если официальная статистика показывает нам
цифру 1,287 млн. человек, занятых в торговле, то по неофициальным данным
в ней заняты около 2 млн человек.
По прогнозным данным Министерства труда и социальной защиты населения
РК, количество занятых в торговле к 2018 году, составит приблизительно
1,387 млн.человек, т.е. потребность в кадрах для отрасли будет расти в
среднем на 20 000 человек ежегодно.
На сегодняшний день в Казахстане назрел дефицит квалифицированных
специалистов всех уровней и категорий в торговле. От работающих в сфере
обслуживания специалистов требуется умение выполнения обязанностей и
менеджера, и маркетолога, и товароведа, что требует при их подготовке
нового содержания образования.
Развитие новых форматов, укрупнение торговых предприятий, переход на
использование современных информационных технологий, а также усиление
конкуренции неминуемо влекут за собой рост потребности в
высококвалифицированных кадрах.
Однако в Казахстане сегодня практически не существует системы
профильного образования, дальнейшего трудоустройства и мотивации
персонала. Отсутствует государственный заказ в учебных заведениях ТиПО
для подготовки специалистов для торговой отрасли.
Так например, из 890 заведений технического и профессионального
обучения Казахстана, только в 32 готовят специалистов для торговли (что
составляет 3,6 %), причем 9 из них находятся в Костанайской области, где в
отличие от других регионов, преподается менеджмент в торговле, готовят
продавцов, контролеров-кассиров (квалификации, которые практически ни в
одном среднеспециальном заведении ТиПО РК не присваиваются). Ниже, в
таблице, приведены данные по учебным заведениям ТиПО РК, которые
обучают специалистов для отрасли торговли и сферы общественного
питания*:
(*опрос проводился секретариатом комитета торговли НПП РК)
№п
п
Регион
Всего
ТиПО
1.
Астана
35
2.
Алматы
87
Количество
заведений
ТиПО,
обучающих
специалистов
для торговли
Количесвто
заведений ТиПО,
обучающих
специалистов для
сферы
общественного
питания
1
– 5
(повар,
(маркетолог) калькулятор,
бармен, технологи
пищевого
производства)
5 (маркетолог, 6
(повар,
коммерческий официант,
агент,
технологи
менеджер)
пищевого
производства)
3.
Акмолинская
область
46
1 (продавец –
в
рамках
специальност
и
«фермерское
хозяйство)
4.
СевероКазахстанская
область
30
1
(маркетолог)
5.
Павлодарская
область
53
1
(маркетолог)
6.
Карагандинская
область
84
3 (продавец,
торговый
агент,
маркетолог)
7.
ВосточноКазахстанская
область
92 (из них 7 3 (маркетолог,
–
товаровед,
учреждени продавец)
я
при
КУИС)
8.
Алматинская
область
73
Не обучают
9.
Костанайская
область
44
9
(7
–
продавец,
контролеркассир, 3 –
менеджмент в
торговле,
17
(поваркондитер,
калькулятор,
официант,
бармен);
1
(технологменеджер
организации
производства
питания)
13
(повар,
кондитер, пекарь,
бармен,
официант)
9
(повар,
кондитер,
официант)
17
(технолог
организации
производства
питания, повар,
кондитер,
официант,
бармен)
30
(технолог
организации
производства
питания, повар,
калькулятор,
бармен)
19 (технолог по
кондитерскому
производству,
технолог
по
производству
пива,
безалкогольных и
спиртных
напитков, повар)
17
(технолог
хлебопекарного,
кондитерского
производства,
технолог
мясомолочного
маркетинг)
производства,
повар, кондитер,
конфетчик,
официант)
1 (контролер- 5 (повар)
кассир)
3 (продавец, 14
(повар,
контролертехнолог
кассир,
пищевого
менеджмент в производства)
торговле)
1 (маркетолог, 17
(повар,
продавец,
кондитер, пекарь,
контролербармен,
кассир,
официант,
мерчендайзер) менеджер
предприятий
питания)
Не обучают
9 (повар)
Атырауская
область
Актюбинская
область
23
12.
ЗападноКазахстанская
область
38
13.
Жамбылская
область
Кызылординска
я область
54
15.
Мангистауская
область
25
16.
ЮжноКазахстанская
область
ВСЕГО:
99
3 (маркетолог, 10 (повар)
контролеркассир)
Не обучают
3
(официант,
бармен,
повар,
техник-технолог
пищ.производства
)
Не обучают
15 (повар)
860
32
10.
11.
14.
40
37
207
К дефициту кадров в торговой отрасли привело еще и то, что розница, пока
не самая привлекательная отрасль, с точки зрения уровня оплаты труда.
Так, по данным Агентства по статистике, в Казахстане среднемесячная
номинальная заработная плата одного работника в декабре 2013 года
составила 137,043 тыс.тенге, тогда как средняя заработная плата продавца
составляет 40 тыс.тенге. Люди, занятые в торговле, социально не защищены.
Отсутствие достойной мотивации, маленький уровень заработной платы,
отсутствие социальных гарантий, невысокий статус профессии – причины
высокой текучести специалистов младшего звена в торговле.
Развитие крупных торговых сетей, интенсивное открытие торговых точек
крупных форматов предопределяет сегодняшний спрос на специалистов в
области
ритейла:
продавцов,
продавцов-консультантов,
кассиров,
мерчендайзеров, администраторов торговых залов и т.п.
На этом фоне, крупные предприятия-ритейлеры предпочитают готовить свой
кадровый резерв, в основном из молодежи, не обладающей знаниями,
создавая у себя на предприятиях отделы обучения персона (например «Metro
Cash & carry» г.Астана, ТОО «Бахус» и др.).
В ближайшей перспективе нас ожидает такой же кадровый дефицит в
общественном питании, неизбежный по мере развития отрасли и появления
соответствующих сетей различных брендов.
Специализированные торговые вузы не всегда оперативно реагируют на
изменения в рознице, что, собственно, подтверждает ситуация с кадровым
обеспечением в торговле.
Низкий уровень оплаты труда в указанных отраслях (торговле и
общественном питании) приводит к снижению спроса на профессиональное
образование по низкооплачиваемым специальностям, т.е. невозможности
восполнить кадровый дефицит в перспективе.
В этой связи для решения вышеназванных проблем необходимо:
- провести маркетинговое исследование, чтобы определить, сколько и каких
именно специалистов необходимо подготовить для работы в торговой
отрасли (сфере общественного питания и туриндустрии, поскольку, ситуация
с подготовкой кадров в этих отраслях практически аналогичная);
- расширить доступность ТиПО молодежи
государственного образовательного заказа;
путем
увеличения
- поднять престиж профессии торгового работника
- установление в учебных заведениях ТиПО устойчивых связей с
работодателями – клиентами образовательных услуг;
- осуществление государством стимулирования работодателей, участвующих
на основе социального партнерства в программах по дуальному обучению,
поскольку на сегодняшний день система дуального образования не
предусматривается для торговых специальностей. Введение этой меры
позволило бы сократить время очного обучения студента, уделив большее
время практическим занятиям;
- проведение на постоянной основе мониторинга по трудоустройству
выпускников, привлечение работодателей к трудоустройству;
- проведение мониторинга заведений ТиПО на соответствие современным
требованиям материально-технической базы, учебной, методической
литературы, программного обеспечения.
- участие предприятий торговли и общественного питания не только в
формировании заявки (потребности), но и участии в разработке содержания
профессиональных стандартов, квалификационных требований, а также
разработке содержания учебных планов и программ.
Дополнительно, в условиях сложившейся на сегодняшний день ситуации с
подготовкой кадров для отрасли торговли и общественного питания (верней,
отсутствием такового), считаем необходимым размещение государством
заказов в учебных заведениях технического и профессионального
образования, одновременно применяя методы дуального метода обучения
специалистов, привлекая к этому предприятия торговли и общественного
питания.