Культура экскурсионного обслуживания - Учебно

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ МАТЕМАТИКИ, ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК И
ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по учебной работе
____________Л.М. Волосникова
«___»________________2011 г.
КУЛЬТУРА ЭКСКУРСИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Учебно-методический комплекс. Рабочая программа
для студентов направления 100400.62 – Туризм очной формы обучения
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»
Автор работы: _______О.Р.Чомоян
«___» ___________2011 г.
Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма
«___»__________2011 г.
Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»
Объем ____ стр.
Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк
«___»__________2011 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ
«___»__________2011 г., протокол № ___
Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы
«СОГЛАСОВАНО»
Председатель УМК ___________ О.А.Столярова
«___»_________2011 г.
«СОГЛАСОВАНО»
Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова
«___»__________2011 г.
1
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ МАТЕМАТИКИ, ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК И
ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
О.Р.Чомоян
КУЛЬТУРА ЭКСКУРСИОННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Учебно-методический комплекс
Рабочая программа
для студентов очной формы обучения
направления 100400.62 – Туризм,
профиль «Технология и организация экскурсионных услуг»
Тюменский государственный университет
2011
2
О.Р.Чомоян. Культура экскурсионного обслуживания: Учебно-методический
комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400.62 – Туризм, профиль
«Технология и организация экскурсионных услуг» очной формы обучения. – Тюмень,
2011. - 13 с.
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом
рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.
Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебнометодический комплекс «Культура экскурсионного обслуживания» [электронный ресурс]
/ Режим доступа: http://www.umk3.utmn.ru., свободный.
Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма.
Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.
.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А.Балюк, д.и.н., профессор.
© Тюменский государственный университет, 2011.
© О.Р. Чомоян, 2011
3
1.Пояснительная записка
1.1.Цели и задачи курса.
1. Показать место и роль культуры экскурсионного обслуживания в туристской
отрасли и сфере обслуживания туристов.
2. Рассмотреть современные тенденции в культуре экскурсионного обслуживания в
России и за рубежом
3. Рассмотреть теоретические основы курса «Культура экскурсионного
обслуживания».
4. Изучить сущность и признаки культуры экскурсионного обслуживания
5. Изучить принципы классификации экскурсий
6. Выявить основные функции культуры в экскурсионном обслуживании
7. Определить стандарты качества экскурсионного обслуживания;
8. Изучить технологии культуры экскурсионного обслуживания
9.Рассмотреть особенности проведения тематических и обзорных экскурсий
10. Рассмотреть особенности этической культуры экскурсовода
11. Рассмотреть особенности профессинальной культуры экскурсовода
В результате изучения курса студенты должны: знать теоретические основы
экскурсионного дела, функции экскурсий, классификацию, особенности организации
городских и выездных трассовых экскурсий; знать специфику проведения экскурсий
для различных возрастных категорий экскурсантов; владеть методикой проведения
экскурсий; знать функции и должностные обязанности гида-переводчика,
экскурсовода, организатора экскурсий.
1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Цикл ОПД. Дисциплина «Культура экскурсионного обслуживания» является
вариативной частью профессиональной компетенции и базируется на таких дисциплинах
как «Технология экскурсионных услуг», «Транспортное обслуживание в туризме»,
«Человек и его потребности»», и др.
1.3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в
результате освоения данной ООП ВПО
- готовностью к разработке и реализации технологии процесса
сервиса.
Формированию клиентских отношений (ПК-5);
- способностью к реализации туристского продукта с использованием
информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);
- способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской
индустрии (ПК-7).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
- знать принципы культуры экскурсионного обслуживания и организации работы
экскурсионных бюро, турагенств и предприятий
индустрии гостеприимства;
- уметь на практике применять знания: по этике и культуре экскурсионного
обслуживания, экскурсовода, организатора экскурсий и руководителя экскурсионной
группы; организатора культурно-досуговой деятельности;
- владеть коммуникативными технологиями в сфере экскурсионного дела; культурой
обслуживания и культурой общения с клиентами и экскурсантами , основами туристскорекреационной деятельности; знаниями принципов научного проектирования и
технологией проектирования экскурсий и туристских маршрутов; методикой расчета
стоимости тура; знаниями по оказанию информационных услуг в сфере туризма и
экскурсионного сервиса.
4
2. Структура и трудоемкость дисциплины
Семестр 4. Форма промежуточной аттестации зачет. Общая трудоёмкость
дисциплины составляет 3 зачетные единицы 108 часа.
3. Тематический план дисциплины
1
1.1
1.2
1.3
1.4
2.1
2.2
2.3
2.4
3.1
3.2
3.3
Самостоятел
ьная
работа*
Семинарски
е
(практическ
ие) занятия*
Интерактивн
ые формы
Виды учебной работы и
самостоятельная работа,
в час.
Лекции*
Тема
недели семестра
№
Таблица 1
Итого
Итого
часов количест
по
во
теме
баллов
2
3
4
5
6
7
8
9
Модуль 1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
Введение. Предмет и задачи
1
2
2
4
8
0-5
курса.
Сущность и основные функции 2,3 2
2
4
8
0-5
культуры экскурсионного
обслуживания
Культура обслуживания как
4
1
1
2
4
0-10
социо-культурный феномен
Экскурсия как форма
5,6 1
1
2
4
0-10
организации культурного
досуга
Всего
6
5
1
12
24
0-30
Модуль 2. Экскурсия как технология формирования культуры личности
Коммуникативная культура
7
2
2
4
8
0-5
экскурсовода
Речевая культура и речевые
8
2
2
4
8
0-5
тактики экскурсионного
обслуживания
Методика публичного
9,1 1
1
2
4
0-10
выступления в экскурсионном
0
обслуживании
Творчество экскурсовода
11,12 1
1
2
4
0-10
Всего
6
5
1
12
24
0-30
Модуль 3. Профессиональная и этическая культура экскурсовода
Профессиональная культура
13,1 2
2
6
10
0-15
экскурсовода
4
Этическая культура
15,1 2
2
6
10
0-15
экскурсовода
6
Экскурсовод как носитель
17,1 1
1
2
4
0-10
культуры.
8
Всего
5
4
1
14
24
0-40
Итого (часов, баллов):
16
32
3
60
108
0 – 100
Из них в интерактивных
3
формах 20% аудиторной
нагрузки
5
Виды и формы оценочных средств в период текущего контроля
№ темы
устный опрос
письменные работы
собеседовани
ответ на
контрольна
тест
рефера
е
семинаре
я работа
т
Модуль 1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
1.1
0-2
0-1
0-2
1.2
0-2
0-1
0-2
1.3
0-2
0-1
0-5
0-2
1.4
0-2
0-1
0-5
0-2
Всего
0-8
0-4
0-10
0-8
Модуль 2. Экскурсия как технология формирования культуры личности
2.1
0-2
0-1
0-2
2.2
0-2
0-1
0-2
2.3
0-2
0-1
0-5
0-2
2.4
0-2
0-1
0-5
0-2
Всего
0-8
0-4
0-10
0-8
Модуль 3. Профессиональная и этическая культура экскурсовода
3.1
0-2
0-1
0-10
0-2
0-5
3.2
0-2
0-1
0-2
0-5
3.3
0-2
0-1
0-2
0-5
Всего
0-6
0-3
0-10
0-6
0-15
Итого
0-22
0-11
0-30
0-22
0-15
Планирование самостоятельной работы студентов
Таблица 2
Итого
количеств
о баллов
0-5
0-5
0-10
0-10
0-30
0-5
0-5
0-10
0-10
0-30
0-15
0-15
0-10
0-40
0 – 100
Таблица 3
Недел Объе Коля
м
во
семест часов балло
ра
в
Модуль 1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
1.1 Введение. Предмет и
реферат
1
6
0-5
задачи курса
1.2 Сущность и основные
сообщение
2,3
6
0-10
функции культуры
экскурсионного
обслуживания
1.3 Культура обслуживания
Составление
4
6
0-5
как социо-культурный
логической
феномен
схемы
1.4 Экскурсия как форма
5,6
6
0-10
организации
культурного досуга
24 0-30
Модуль 2. Экскурсия как технология формирования культуры личности
2.1 Коммуникативная
сообщение
7
6
0-5
культура экскурсовода
2.2 Речевая культура и
доклад
презентация
8
6
0-5
речевые тактики
экскурсионного
обслуживании
2.3 Методика публичного
9,10
6
0-10
№
Модули и темы
Виды СРС
обязательн дополнитель
ые
ные
6
2.4
3.1
3.2
3.3
выступления в
экскурсионном
обслуживании
Творчество экскурсовода
11-12
1.
2.
0-10
0-30
24
Модуль 3. Профессиональная и этическая культура экскурсовода
Профессиональная
Тренинг
12-13
6
культура экскурсовода
Этическая культура
Тренинг
13-14
6
экскурсовода
Экскурсовод как
Тренинг
15-16
8
носитель культуры
.
20
Всего
60
Итого (часов, баллов):
4.Разделы дисциплины и междисциплинарные
(последующими) дисциплинами
№
п/п
6
Наименование
обеспечиваемых
(последующих)
дисциплин
Экскурсионная
деятельность
Организация
экскурсионной
деятельности
связи
с
0-20
0-10
0-10
0-40
0-100
обеспечиваемыми
Темы
дисциплины
необходимые
для
обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 2.1. 2.2. 2.3. 3.1.
3.2.
3.3.
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
изучения
5. Содержание дисциплины
Модуль 1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
1.1. Введение. Предмет и задачи курса
Культура экскурсионного обслуживания как фактор конкурентоспособности туристского
предприятия. Современные технологии экскурсионного обслуживания. Принципы
экскурсионного обслуживания. Факторы формирования культуры обслуживания на
туристском предприятии. Феномен культуры сервиса. Культура экскурсионного
обслуживания как конкурентное преимущество на рынке туристских услуг.
1.2. Сущность и основные функции культуры экскурсионного обслуживания
Сущность, цели, задачи экскурсионного обслуживания. Роль экскурсии в формировании
ценностных ориентаций личности. Функции экскурсии: познавательная, организационная,
информационная,
культурная,
образовательная,
рекреационная.
Принципы
экскурсионного обслуживания научность, объективность, достоверность, наглядность.
1.3. Культура обслуживания как социо-культурный феномен
Философские и культурологические основы культуры сервиса. Структура и уровни
культуры обслуживания: повседневно-обыденный, популярный, массовый, научнопопулярный, научный, элитарный. Особенности экскурсионного обслуживания при
проведении обзорный, тематический, исторических, архитектурно-градостроительных,
литературных, искусствоведческих, природоведческих, научных, профориентационных,
экскурсий.
1.4. Экскурсия как форма организации культурного досуга
7
Сущность и основные понятия культурного досуга. Формы организации культурного
досуга. Роль анимационного сервиса в экскурсионном обслуживании. Оценка потенциала
культурно-досуговых учреждений для целей экскурсионного обслуживания.
Модуль 2. Экскурсия как технология формирования культуры личности
2.1.Коммуникативная культура экскурсовода
Коммуникативная культура экскурсовода. Технология самоанализа проявлений
профессионально-этической культуры в реальных ситуациях профессиональной
экскурсионной деятельности. Самокоррекция. Культура тактичного профессиональноречевого действия.
2.2.Речевая культура и речевые тактики экскурсионного обслуживания
Принципы и правила речевых тактик. Дифференцированный подход к экскурсантам.
Русский язык в контексте мирового информационного полилингво- пространства.
Логико-композиционное построение речи экскурсовода.
2.3. Методика публичного выступления в экскурсионном обслуживании
Основы ораторского искусства. Сущность публичного выступления. Этапы работы над
речью. Технология подготовки публичного выступления. Самоопределение как жанр
информационной речи. Способы удержания внимания экскурсантов.
2.4. Творчество экскурсовода
Феномен творчества и творческой деятельности. Факторы формирования творческого
потенциала личности. Структура творческого - Я. Мотивация творческой деятельности.
Компоненты профессиональной культуры. Феномен профессионального мастерства.
Коммуникативная готовность специалиста. Мотивация в творческой деятельности.
Модуль 3. Профессиональная и этическая культура экскурсовода
3.1. Профессиональная культура экскурсовода
Сущность и основные понятия профессионализма. Профессионализм как признак
культуры экскурсионного обслуживания. Технология формирования профессиональной
культуры. Структура профессиональной культуры ( мировоззренческие и специальные
знания, качество умений, навыков, чувств, ценностных ориентаций личности). Факторы
формирования профессиональной культуры (субъективные и объективные, личностные,
социальные). Общая культура и мотивация личности. Компоненты профессиональной
культуры. Феномен профессионального мастерства. .
3.2. Этическая культура экскурсовода
Общая характеристика и сущность этической культуры специалиста. Ценностные
установки личности. Личностные особенности специалиста. Этическая культура
специалиста в экскурсионной практике. Глобальный этический кодекс туризма. Социокультурная функция этической культуры
экскурсионного обслуживания.
Профессионально-коммуникативные функции культуры.
3.3. Экскурсовод как носитель культуры
Имидж экскурсовода. Эрудиция и компетентность экскурсовода. Формы, способы и
правила взаимодействия экскурсовода с группой. Система профессиональных идеалов и
ценностей экскурсовода. Структура и уровни профессиональных ценностей экскурсовода:
индивидуально-личностный;профессионально-групповой;общественно-рофессиональный.
Индивидуально-личностные ценности специалиста.
Группы профессиональных
ценностей.
6.Планы семинарских занятий
Модуль 1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
Введение. Предмет и задачи курса
1.Культура экскурсионного обслуживания как фактор конкурентоспособности
туристского предприятия.
2.Современные технологии экскурсионного обслуживания.
8
3.Принципы экскурсионного обслуживания.
4.Факторы формирования культуры
обслуживания на туристском предприятии.
Сущность и основные функции культуры экскурсионного обслуживания
1.Сущность, цели, задачи экскурсионного обслуживания.
2.Роль экскурсии в формировании ценностных ориентаций личности.
3.Функции экскурсии:
4.Принципы экскурсионного обслуживания.
Культура обслуживания как социо-культурный феномен
1.Философские и культурологические основы культуры сервиса.
2.Структура и уровни культуры обслуживания.
3. Особенности экскурсионного обслуживания .
Экскурсия как форма организации культурного досуга
1.Сущность и основные понятия культурного досуга.
2.Формы организации культурного досуга.
3.Роль анимационного сервиса в экскурсионном обслуживании.
4.Оценка потенциала культурно-досуговых учреждений для целей экскурсионного
обслуживания.
Модуль 2. Экскурсия как технология формирования культуры личности
Коммуникативная культура экскурсовода
1.Коммуникативная культура экскурсовода.
2.Технология самоанализа проявлений профессионально-этической культуры в реальных
ситуациях профессиональной экскурсионной деятельности.
3.Самокоррекция.
4.Культура тактичного профессионально-речевого действия.
Речевая культура и речевые тактики экскурсионного обслуживания
1.Принципы и правила речевых тактик.
2.Дифференцированный подход к экскурсантам.
3.Русский язык в контексте мирового информационного лингво- пространства.
4.Логико-композиционное построение речи экскурсовода.
Методика публичного выступления в экскурсионном обслуживании
1.Основы ораторского искусства.
2.Сущность публичного выступления.
3.Этапы работы над речью.
4.Технология подготовки публичного выступления.
5.Самоопределение как жанр информационной речи.
6.Способы удержания внимания экскурсантов.
Творчество экскурсовода
1.Феномен творчества и творческой деятельности.
2.Факторы формирования творческого потенциала личности.
3.Структура творческого - Я.
4.Мотивация творческой деятельности.
5.Компоненты профессиональной культуры.
6. Феномен профессионального мастерства.
7.Коммуникативная готовность специалиста.
8. Мотивация в творческой деятельности.
Модуль 3. Профессиональная и этическая культура экскурсовода
Профессиональная культура экскурсовод
1.Сущность и основные понятия профессионализма.
2.Профессионализм как признак культуры экскурсионного обслуживания.
3.Технология формирования профессиональной культуры.
4.Структура профессиональной культуры.
5.Общая культура и мотивация личности.
9
6.Компоненты профессиональной культуры.
Этическая культура экскурсовода
1.Общая характеристика и сущность этической культуры специалиста.
2.Ценностные установки личности.
3.Личностные особенности специалиста.
4.Этическая культура специалиста в экскурсионной практике.
5.Глобальный этический кодекс туризма.
6.Социо-культурная функция этической культуры
экскурсионного обслуживания.
7.Профессионально-коммуникативные функции культуры.
Экскурсовод как носитель культуры
1.Имидж экскурсовода.
2.Эрудиция и компетентность экскурсовода.
3.Формы, способы и правила взаимодействия экскурсовода с группой.
4.Система профессиональных идеалов и ценностей экскурсовода.
5.Структура и уровни профессиональных ценностей экскурсовода.
6.Этическая культура экскурсовода как совокупность жизненных смыслов.
7.Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные
средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по
итогам освоения дисциплины (модуля)
Контрольная работа
Контрольная работа предназначена для углубления и расширения знаний по
изучаемой дисциплине.
Выполненная работа должна быть защищена студентом.
Студенты, не выполнившие контрольную работу, к сдаче экзамена не допускаются.
Работа должна быть аккуратно оформлена в рукописном или печатном виде, удобна для
проверки и хранения.
Темы контрольных работ
1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
2.Культура экскурсионного обслуживания как фактор конкурентоспособности
туристского предприятия.
3.Современные технологии экскурсионного обслуживания.
4.Принципы экскурсионного обслуживания.
5.Факторы формирования культуры обслуживания на туристском предприятии. Феномен
культуры сервиса.
6.Культура экскурсионного обслуживания как конкурентное преимущество на рынке
туристских услуг.
7.Сущность и основные функции культуры экскурсионного обслуживания
8.Роль экскурсии в формировании ценностных ориентаций личности.
9.Функции экскурсии: познавательная, организационная, информационная, культурная,
образовательная, рекреационная.
10.Принципы экскурсионного обслуживания научность, объективность, достоверность,
наглядность.
11.Культура обслуживания как социо-культурный феномен
12.Философские и культурологические основы культуры сервиса.
13.Структура и уровни культуры обслуживания:
14.Особенности экскурсионного обслуживания
15.Экскурсия как форма организации культурного досуга
16.Сущность и основные понятия культурного досуга.
10
17.Формы организации культурного досуга.
18.Роль анимационного сервиса в экскурсионном обслуживании.
19.Оценка потенциала культурно-досуговых учреждений
экскурсионного обслуживания.
20.Экскурсия как технология формирования культуры личности
города
для
целей
Вопросы для подготовки к зачету
1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
2.Культура экскурсионного обслуживания как фактор конкурентоспособности
туристского предприятия.
3.Современные технологии экскурсионного обслуживания.
4.Принципы экскурсионного обслуживания.
5.Факторы формирования культуры обслуживания на туристском предприятии. Феномен
культуры сервиса.
6.Культура экскурсионного обслуживания как конкурентное преимущество на рынке
туристских услуг.
7.Сущность и основные функции культуры экскурсионного обслуживания
8.Роль экскурсии в формировании ценностных ориентаций личности.
9.Функции экскурсии: познавательная, организационная, информационная, культурная,
10.Коммуникативная культура экскурсовода
12.Технология самоанализа проявлений профессионально-этической культуры в реальных
ситуациях профессиональной экскурсонной деятельности.
13.Самокоррекция.
14.Культура тактичного профессионально-речевого действия.
15.Речевая культура и речевые тактики экскурсионного обслуживания
16.Принципы и правила речевых тактик.
17.Дифференцированный подход к экскурсантам.
18.Русский язык в контексте мирового информационного полилингво- пространства.
19.Логико-композиционное построение речи экскурсовода.
20.Методика публичного выступления в экскурсионном обслуживании
21.Основы ораторского искусства.
22.Сущность публичного выступления.
23. Этапы работы над речью.
24.Технология подготовки публичного выступления.
25.Самоопределение как жанр информационной речи.
26.Способы удержания внимания экскурсантов.
27.Творчество экскурсовода
28.Факторы формирования творческого потенциала личности.
29.Компоненты профессиональной культуры.
30. Феномен профессионального мастерства.
31.Профессиональная и этическая культура экскурсовода
32.Профессиональная культура экскурсовод
33.Профессионализм как признак культуры экскурсионного обслуживания. Т
34.ехнология формирования профессиональной культуры.
35.Структура профессиональной культуры.
36.Общая культура и мотивация личности.
37.Компоненты профессиональной культуры.
38.Феномен профессионального мастерства.
39.Мотивация в профессиональной деятельности.
40.квалификационный уровень экскурсовода.
41.Стандарты и нормативы профессиональной деятельности экскурсовода.
42.Требования международного стандарта ИСО 9001-2001.
11
43.Факторы формирования профессиональной культуры экскурсовода
44.Этическая культура экскурсовода
45.Общая характеристика и сущность этической культуры специалиста.
46.Ценностные установки личности. Личностные особенности специалиста.
47.Этическая культура специалиста в экскурсионной практике.
48.Глобальный этический кодекс туризма.
49.Социо-культурная функция этической культуры
экскурсионного обслуживания.
50.Профессионально-коммуникативные функции культуры.
51.Экскурсовод как носитель культуры
52.Имидж экскурсовода.
53.Эрудиция и компетентность экскурсовода.
54.Формы, способы и правила взаимодействия экскурсовода с группой.
55. Система профессиональных идеалов и ценностей экскурсовода.
56.Структура и уровни профессиональных ценностей экскурсовода.
57.Этическая культура экскурсовода как совокупность жизненных смыслов.
58.Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
59.Культура экскурсионного обслуживания как фактор конкурентоспособности
туристского предприятия.
60.Культура экскурсионного обслуживания как конкурентное преимущество на рынке
туристских услуг.
Темы рефератов
1. Теоретические основы культуры экскурсионного обслуживания
2.Культура экскурсионного обслуживания как фактор конкурентоспособности
туристского предприятия.
3.Современные технологии экскурсионного обслуживания.
4.Факторы формирования культуры
обслуживания на туристском предприятии.
5.Сущность и основные функции культуры экскурсионного обслуживания
6.Культура обслуживания как социо-культурный феномен
7.Экскурсия как форма организации культурного досуга
8. Экскурсия как технология формирования культуры личности
9.Коммуникативная культура экскурсовода
10.Речевая культура и речевые тактики экскурсионного обслуживания
12.Методика публичного выступления в экскурсионном обслуживании
13.Творчество экскурсовода
14. Профессиональная и этическая культура экскурсовода
15.Профессиональная культура экскурсовод
16.Этическая культура экскурсовода
17Экскурсовод как носитель культуры
18.Имидж экскурсовода.
19.Эрудиция и компетентность экскурсовода.
20.Этическая культура экскурсовода как совокупность жизненных смыслов.
8.Образовательные технологии
В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения
занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита
авторских проектов, тренинги публичной речи, речевые тактики, решение ситуационных
задач, разбор конкретных ситуаций по темам, встречи со специалистами в области
туризма и сервиса.
9.Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
9.1. Основная литература:
1. Кусков Ю.А., Ю.А.Джаладян. Основы туризма. М., 2008.
12
2. Долженко Г.П. Экскурсионное дело. М. - Ростов-на-Дону. Издательский цент «МарТ»,
2006.
3. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма. М., 2003.
4. Волошин Н.И. Правовое регулирование в туризме. Нормативно-правовые акты. М.,
2004.
9.2.Дополнительная литература
1.Биржаков М.Б. Введение в туризм. М., 2003.
2 Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. М.:Финансы и статистика.2000.
3. Туризм. Гостеприимство. Сервис. Словарь-справочник под ред. Л.И. Воронковой. М.,
2002.
10. Программное обеспечение и Интернет – ресурсы: сайты департамента
стратегического развития Тюменской области – http: // tko-tumenx. ru : сайт комитета
по туризму г. Тобольск - www Siberia. ru; сайт информационного цента Тюменской
области по туризму - – http tko-tobolsk info.ru ; сайт департамента по экономике и
инвестиционной политике Тюменской области - www // incubator 72. ru ;
11.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины
(модуля)
Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная
мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint. Для выполнения
практических занятий третьего модуля необходим компьютерный класс.
13