Расклев и каннибализм: в чем причина?

Расклев и каннибализм: в чем причина?
Шавкат ИМАНГУЛОВ, доктор биологических наук
Алексей КАВТАРАШВИЛИ, доктор сельскохозяйственных наук,
ВНИТИП
В обобщенном виде типы расклева могут быть представлены следующим образом. Расклев
пальцев наблюдается у голодных цыплят. Они отпугивают этим более слабых особей от
кормушек в условиях дефицита кормов. Расклев головы происходит в период установления
социальной иерархии в клетке. Расклев клоаки может возникнуть при сверхжестком режиме
кормления молодняка, а также в начале яйцекладки у несушек-молодок в связи с гормональным
дисбалансом, при разрывах и выпадении клоаки из-за снесения очень крупных и двухжелтковых
яиц. Расклевом пера вокруг головы с повреждением гребня и сережек устанавливается
социальное доминирование среди взрослых особей. Выщипывание перьев обусловлено
различными причинами, в том числе кормовыми. Расклев кожи и тканей, ведущий к появлению
крови, усиливает возбуждение птицы.
Проблема эта в промышленном птицеводстве не новая. Она резко обострилась в связи с
появлением кроссов, дающих до 300-305 яиц в год, увеличением прироста живой массы
бройлеров до 45-50 г и ухудшением кормовой базы в стране.
Расклев и каннибализм - поведенческая реакция птицы на изменение внешних и внутренних
факторов, так называемое смещенное кормовое поведение. Существует несколько критических
периодов, в течение которых может возникнуть рефлекс расклева и поедания пера. В первую
очередь это происходит при несбалансированном кормлении во время завершения смены
ювенального пуха на первичное оперение. Длительное недостаточное питание или
использование комбикормов растительного типа без кукурузы и соевых продуктов в возрасте 2570 дней (яичная птица) приводит к отставанию оперяемости. Но генетическая потребность
организма в быстром росте диктует цыплятам необходимость поиска источников кормового
белка. Например, в возрасте 30-35 дней доминирующие цыплята уже приобрели первичное
оперение, и у них началась ювенальная линька. Отстающие по оперяемости особи подбирают и
поедают выпавшие перья. Более агрессивные выдергивают перья у слабых соседей. Это входит у
них в привычку. Формируется условный рефлекс расклева пера, который дает о себе знать в
условиях любого стресса. Если привести питательность комбикорма в соответствие с
потребностями птицы, привычка примерно через 5-7 дней затухает, но полностью не исчезает. У
бройлеров чувствительность и раздражительность нервной системы возрастают в периоды смены
рационов.
Английские исследователи зарегистрировали первые случаи каннибализма у цыплят яичного
направления в двухнедельном возрасте, особенно при высокой плотности посадки. При этом
замедлялся рост молодняка, резко повышалась смертность.
Еще
один
возрастной
и
технологический
период,
в
течение
которого
появляется
предрасположенность к расклеву и каннибализму, совпадает с окончанием ювенальной линьки и
началом разноса кур. Период длится от начала разноса до пика яйценоскости. Если цыплята уже
имели ранее привычку к поеданию перьев, то опасность возникновения расклева значительно
возрастает. Если молодки, вступающие в яйцекладку, не набрали соответствующей массы,
инфантильны, то при резкой стимуляции яйцекладки светом, уровнем линолевой кислоты и
протеина учащаются случаи выпадения яйцевода, расклев его другими курами.
Польские ученые отметили, что каннибализму обычно предшествуют птерофагия, расклев
пальцев у цыплят в трех-, четырех-, шестинедельном или восьми- двенадцатимесячном возрасте
у взрослой птицы. При этом несушки обычно клюют копчик и клоаку.
К внешним факторам, приводящим к изменению поведения птицы, относятся плотность посадки
(переуплотнение на 10-30%), величина сообщества в клетке, механические повреждения,
наличие клещей и других эктопаразитов, состояние подстилки при напольном содержании,
присутствие микотоксинов в кормах, резкая смена рационов, подсадка новых особей, дисбаланс
рационов по белку, аминокислотам, биологически активным веществам, нарушение
энергопротеинового соотношения, повышение температуры, интенсивность освещения и т. д.
Химической основой изменения поведения может быть дисбаланс электролитов в организме,
нарушение кислотно-щелочного равновесия и параметров осмотического давления. Вот почему
наиболее распространенное средство профилактики каннибализма у птицы - введение в
комбикорм поваренной соли. Однако вместе с натрием в организм вводится и хлор. Поэтому
птицеводу необходимо четко различать, когда вводить поваренную соль, а когда питьевую соду в
качестве источника натрия.
Параллельно с нормированием натрия необходимо контролировать и содержание в рационах
калия. Основная функция натрия - в поддержании осмотического давления внеклеточных
жидкостей. Калий же - внутриклеточный катион. Калий и натрий всегда находятся в свободном
ионном состоянии, участвуют в проводимости нервных импульсов. Калий задействуется также в
эритроцитах в процессе переноса кислорода гемоглобином, служит кофактором ферментов.
Жесткий контроль за содержанием и соотношением в рационе этих элементов обязателен.
Наличие микотоксинов в кормах ухудшает всасывание питательных веществ, что ведет к их
вторичному недостатку. Это и вызывает попытки выщипывания и поедания перьев. Появление
капелек крови провоцирует расклев.
Одна из причин возникновения каннибализма - пониженный (менее 50%) уровень относительной
влажности и запыленность помещения.
Причины расклева зависят и от способов содержания птицы. При напольном агрессивное
поведение кур вызвано особенностями социального доминирования, а в клеточных батареях оно
наблюдается в верхних ярусах из-за повышенной освещенности и страха из-за ограниченности
обзора. Кроме того, если птичница вынуждена ежедневно ловить и подсаживать кур в клетки, то
они обязательно будут источником беспокойства и агрессии.
Риск возникновения истерии и расклева высок в период пересадки птицы, выхода из строя
вентиляции, технических работ в птичнике, колебаний дневной и ночной температур. Играют
роль и разная масса птицы, отсутствие ночью контрольного освещения, шумы свыше 60 дб.
Состояние оперения несушек может свидетельствовать об их усталости и истерии (особенно при
клеточном содержании). Установлена достоверная отрицательная корреляция между индексами
оперенности и истеричности стада. Рост агрессивности несушек может сопровождаться массовым
расклевом и снижением яйценоскости. Связанная с этим повышенная двигательная активность
приводит к появлению микротрещин на скорлупе яиц в период кальцификации, то есть во второй
половине дня. Увеличивается количество боя и насечки яиц.
Если кур пересадили в другое помещение раньше петухов или одновременно с ними, может
возникнуть еще одна проблема: отсутствие доминирующих петухов в клетках также увеличивает
агрессивность птицы. Недоминирующие петухи имеют, как правило, взъерошенный загривок и
выщипанные перья за хвостовым оперением.
Коричневые несушки менее подвержены расклеву и каннибализму, чем белые и мясные куры,
что, вероятно, обусловлено генетически.
Основная причина расклева птицы - ее физиологический статус, состояние нейрогуморальной
системы, характеризующееся проявлением чувства страха. Чем сильнее страх, тем больше особь
страдает от расклева.
Каннибализм в той или иной степени проявляется почти во всех стадах и технологических
группах птицы. Чаще всего он возникает у птицы высокопродуктивных кроссов, которые
отличаются большой подвижностью и повышенной реактивностью на все раздражители.
Проблема каннибализма существует и в стадах мясных кур, особенно при ограничении их в
корме методом "голодных" дней. Такой режим получил наибольшее распространение в мировой
практике благодаря своей технологичности, однако в эти дни в стаде начинается расклев,
повышается отход поголовья.
Агрессивность
кур
в
период,
предшествующий
откладке
яиц,
вызывается
состоянием
повышенного возбуждения. Это идет от несовпадения условий обитания кур в клетках и
инстинкта гнездового поведения. Нервозность кур перед откладкой яиц запускает процесс
овуляции. Гормоны эстроген и прогестерон, поступающие в кровь после овуляции, вызывают
проявление инстинкта поиска места. Агрессивность кур в это время сопровождается
непродуктивным расходом энергии, нарушением перьевого покрова, травмами, повреждениями
яиц. Это длится в среднем около часа. Для предотвращения истеричного поведения, фрустрации
рекомендуется избегать резкого увеличения продолжительности светового дня.
Нейтрализации гнездового поведения способствует новый способ содержания кур в клетках без
гнезд. Клеточные батареи со стороны яйцесборной ленты не освещаются, что позволяет
создавать зоны, где куры отдыхают и откладывают яйца. Это в 1,5 раза снижает риск расклева.
Случаи расклева более вероятны в одноярусных (АПЛ-14,5; ОБН-1; ЕКТ), каскадных клетках
типа БКН-3, чем в КБН, Л-134, КБР-2. Видимо, играет роль различная освещенность.
При потере оперения у несушек резко возрастет потребность в серосодержащих аминокислотах
(метионине и цистине), и последние становятся главными лимитирующими аминокислотами для
яичной продуктивности.
Причинами расклева как пера, так и тканей могут быть недостаток кальция, протеина, клетчатки
и соли. Дефицит этих веществ наиболее часто наблюдается при использовании чисто
растительных комбикормов. Риск более высок при кормлении кур гранулами и цельным зерном,
чем рассыпной кормосмесью. Такие комбикорма быстрее поедаются, но так как центр насыщения
в мозге реагирует с опозданием, куры начинают клевать соседей по клетке.
У молодок каннибализм возрастает до пика яйценоскости, а у взрослых кур - после линьки из-за
несоответствия уровней эстрогена и прогестерона в крови.
После длительного голодания вероятность расклева повышается из-за наложения гормонального
фактора и дефицита питательных веществ.
Иногда
расклев
может возникнуть
из-за
кратковременного
введения
в
корма
большого
количества животного белка с последующим переходом на малобелковый рацион. Если курам
дают сырое мясо или несвоевременно убирают павшую птицу, то и это (особенно в условиях
срывов кормления) может привести к каннибализму. Стресс более выражен в условиях
ограниченного доступа к корму (менее 4 ч в сутки) и достигает пика перед его раздачей.