Сено представляет собой вид грубого корма, заготовленного из

УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 1 из 29
МИНСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ
КАЗАХСТАН
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени ШАКАРИМА г.Семей
Документ СМК 3 уровня
УМКД
УМКД
042-18.22.1.92/03-2013
Учебно-методические
Редакция №
материалы по
От
дисциплине
«Кормопроизводство и
кормление»
УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС
ДИСЦИПЛИНЫ
«Кормопроизводство»
для специальности: В5120200 – «Ветеринарная медицина»
Учебно-методические материалы по дисциплине
Семей – 2013
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Содержание
1.
2.
3.
4.
Глоссарий
Лекции
Практические и лабораторные занятия
Самостоятельная работа студентов
Страница 2 из 29
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
1.
Ред №…..от…….2013г.
Страница 3 из 29
Глоссарий
Луговодство – составная часть кормопроизводства, связанная с созданием
кормовой базы.
Луговедение – естественно - научная основа луговодства, часть биологии,
наука, вскрывающая закономерности роста и развития луговых растений.
Сенокосы – использование природных кормовых угодий для сбора сена.
Пастбища – использование травостоя для пастьбы скота.
Природные кормовые угодья – площади с растительностью, произрастающей
на сенокосах и пастбищах, куда входят луга с мезофильной растительностью,
степная и пустынная ксерофильная растительность эфемеры.
Многолетние травы – произрастают на одном месте в течение ряда лет.
Однолетние растения – проходят полный жизненный цикл в течение одного
вегетационного периода, начиная от прорастания семени весной и кончая
фазой плодоношения и созревания семян.
Мезофиты – растения распространенные в районах среднего увлажнения,
переходная форма от гигрофитов к ксерофитам.
Гигрофиты – растения, произрастающие на влажных лугах, болотах,
побережье рек, в лесах влажных районов.
Ксерофиты – растения сухих местообитаний, произрастающие в условиях
недостатка влаги.
Эфемеры – однолетние растения степей и пустынь.
Эфемероиды – многолетние растения, которые способны приостанавливать
свои жизненные процессы в засушливое время и вновь начинать, рост и
развитие в наступающий влажный период.
Зимостойкость – способность растений переносить неблагоприятные условия
перезимовки, не вымерзают.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 4 из 29
Выпирание растений отличается при переменном отстаивании и вымерзании
почвы зимой.
Фитопатологическое направление – классификация лугов, основанная на
различии типов местообитания растений.
Фитоценологическое направление – классификация лугов основывается на
характеристике самой луговой растительности, описании свойств этой
растительности.
Известкование – мероприятие по улучшению кислых почв.
Кормопроизводство – комплекс организационно – хозяйственных и
агротехнических мероприятий, применяемых для создания прочной
кормовой базы животноводства за счет выращивания урожаев кормовых
растений на пашне и пастбищно-сенокосных угодьях.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 5 из 29
2.
Лекции
Лекция №1 Введение в курс
«Кормопроизводство»
Современное кормопроизводство характеризуется высокой степенью
локализации возделываемых культур внедрением в практику совхозов и
колхозов, новой технологии заготовки и хранения, позволяющих значительно
увеличить выход кормов и повысить их количество.
Важная роль принадлежит кормам, полученных с пахотных земель.
Средством увеличения урожайности кормовых культур сенокосов и пастбищ
служат удобрения. Важная роль в увеличении производства дешевых кормов
принадлежит орошаемым культурным пастбищам.
При экономической оценке кормовых культур учитывают важнейшие
показатели:
- урожай в натуральном виде
- выход кормовых единиц
- затрата.
Баланс кормов распределяется для определения потребности в кормах и
источников их покрытия.
Это позволяет избежать несоответствие диспропорций в развитии
кормопроизводства и животноводства.
Важным критерием оценки влияния удобрений на качество силосных и
пастбищных травостоев и кормов является их ботанический и химический
состав.
Пастбищные травосмеси для взрослого КРС должны включать растения не
только с большой вегетативной массой, но и их низким расположением, но и
типично корневищные, рыхлокустовые травы, а так же пряные растения из
группы разнотравия.
Лекция №2 Полевое кормопроизводство.
Полевое кормопроизводство в настоящее время дает до 70% всех кормов.
В Казахстане до 50-70% кормов хозяйства получают с пешни, а в Северном
Казахстане доля этих колеблется.
Кормопроизводство дает в настоящее время животноводству следующие
основные виды кормов:
- сочные (силос, зеленая подкормка, корневые корнеплоды)
- грубые (сено, солома, полевые отходы)
Концентрированные
И отходы технологического производства (мукомольного, крахмального,
свеклосахарного и другие).
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 6 из 29
Условная кормовая единица – стандарт, равна питательности 1 кг овса
среднего качества и соответствующая 0,6 кг крахмального эквивалента. При
кормлении с/х животных необходимо знать питательность корма,
продуктивность животных, потребность их в питательных веществах.
Поскольку рацион должен быть сбалансирован по перевариваемому
протеину и незаменимым аминокислотам, то необходимы данные по их
содержанию в кормах.
В стране работают лаборатории по определению качества кормов, ГОСТы на
сено, сенаж и силос, что позволяет усилить контроль за качеством
заготавливаемых и скармливаемых кормов.
Важнейшие задачи полевого кормопроизводства:
Первая – обеспечение максимального сбора урожая и кормовых единиц с
каждого гектара пашни и получение кормов, сбалансированных по протеину
и незаменимым аминокислотам на основе внедрения интенсивных
технологий.
Вторая – организация семеноводства кормовых культур и полное
обеспечение хозяйств семенами многолетних трав – бобовых, это люцерна,
эспарцета, клевера; бобовых однолетних – суданской травы, просокормового,
могара – чумизы, зернобобовых – гороха, нута, чины посевной, сои и ряда
других культур.
Третья – заготовка кормов, консервирование и хранение с применением
прогрессивных приемов, которые бы обеспечили наиболее полную
сохранность питательных веществ и витаминов.
Многообразие форм растений и использование их для создания кормовой
базы.
Жизненные формы растений сенокосов и пастбищ и их значение.
На естественных кормовых угодьях в процессе длительного эволюционного
развития в определенных почвенно-климатических условиях и окружающей
среды, постоянного естественного отбора, наиболее приспособленных к
конкретным условиям форм растений создались жизненные формы,
отличающиеся как по морфологическим так и биологическим признакам.
Все
растения
для
общей
кормовой
характеристики
принято
классифицировать по внешним признакам, что в определенной степени
отражает и эволюцию этих растительных форм.
Из всех многочисленных форм растений практической значение в
кормопроизводстве Казахстана имеет следующие группы:
Многолетние и однолетние травы, составляющие основной растительный
покров сенокосов и пастбищ, а так же кустарники, полукустарники и
полукустарнички, имеющие кормовую значимость в пустынной зоне.
Кустарники и кустарнички имеют высоту от нескольких сантиметров до 3-5
метров, при этом кустарнички в этом диапазоне высоты имеют самые
меньшие размеры, продолжительность жизни их в среднем 20-30 лет, у
некоторых до 100 и более лет.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 7 из 29
Полукустарники и полукустарнички – это жизненные формы относят к
полудревесным растениям, многие из них близки к кустарникам,
значительное число - к многолетним травам.
У полукустарников имеются быстро растущие генеративные побеги,
вегетативные побеги укорочены, в связи с чем, размер отрастающих и
опадающих органов у них больше, чем у древесных растений.
Полукустарники отличаются от полукустарничков не только более крупным
размером, но и длиной многолетней и однолетней части побега.
Полукустарники распространены в степи, полупустыне и пустыне – полыни,
маревые, кокпек и другие.
Многолетние травы. У многолетних трав, как жизненные формы растений к
концу вегетации надземные побеги почти полностью отмирают, весной
возобновляются вегетативным путем, семенное размножение у них на
сформировавшихся в травостоях имеют весьма ограниченных характер.
Почки возобновления у многолетних трав находятся на корневищах или
нижних частях стебля, луковицах, клубнях, корнях.
У злаковых трав в верхнем слое почвы или вблизи поверхности
располагается часть побега узел кущения или по иному – зона кущения, где
заложены почки их которых отрастают юные побеги, что и обуславливает
ежегодное возобновление травостоя.
Лекция №3 Полевое кормопроизводство. Зерновые и зернобобовые
культуры, их значение в кормовом балансе.
Введение.
Зерно является основным продуктом с/х. Из зерна вырабатывают важные
продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно
необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что
связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других
продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала,
потоки, спирта и других продуктов. Всемерное увеличение производства
зерна – главная задача с/х. Наряду с увеличением производства зерна особое
внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на
расширение производства твердых и сильных пшениц а так же важнейших
крупяных и фуражных культур.
Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование
агротехники, шире внедрять высоко урожайные сорта и гибриды,
совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение
придается так же эффективному использованию удобрений, расширению
посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.
Возделываемые зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам
– злаковых, гречишных и бобовых.
Семейство злаковых.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 8 из 29
Основные хлебные культуры – пшеницу, рожь, овес, кукурузу, рис, просо,
сорго относят к семейству злаковых, классу однодольных растений.
Различают две формы злаковых – яровые и озимые. Яровые растения
высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и
осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы
они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают
несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровые формы имеет пшеница,
рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми.
Озимые сорта, как правило дают более высокий урожай, однако их можно
выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими
зимами.
Кормовые зерновые культуры.
Биологические особенности на примере гороха.
Горох- культура холодостойкая и влаголюбивая. Семена начинают
прорастать при 1-2 градусах. При средне суточных температурах 4-5
градусах всходы появляются через 20-25 суток. При температуре 10-12
градусах этот период составляет до 10-12 суток, а при 15 градусах- 7-8
суток. Наиболее благоприятная температура для роста и развития гороха 1520 градусов а максимальная 35 градусах. Наибольшую потребность во влаге
растение испытывают в период бутонизации - цветение, когда происходит
интенсивное накопление урожая. Недостаток влаги в период отрицательно
сказывается
на
опыляемость
растений
и
урожайность
зерна.
Транспирационный коэффициент в среднем 400-450 с колебаниями от 300600.
Растение гороха отличаются быстрым ростом.
Период от всходов до цветения большинства сортов продолжается 30-40
суток.
Лучшие почвы- черноземные, темно каштановые, суглинистые или
супесчаные с высоким содержанием фосфора, калия и извести, не пригодные
– песчаные, солонцеватые и заболоченные.
Особенности агротехники.
При возделывании на зерно горох высевают в засушливых условиях, в
районах с хорошим увлажнением и при орошении – после пропашных,
озимых и яровых зерновых.
Под горох следует применять плоскорезную обработку почвы – осенью КПГ
– 2 150 или ПГ – 35 на глубину 20-22 см, весной – ранняя весенняя обработка
БИГ – 3 или БМШ – 15, предпосевная обработка почвы КПЭ – 3,8 или КТС –
10 или посев сеялками СЗС – 2,1. Горох хорошо отзывается на внесение
фосфорных удобрений в дозе 10-20 кг/га в рядки при посеве или 60-80 кг/га
под предпосевную обработку почвы. При достаточном увлажнении
оптимальной следует считать высева 0,6-0,8, в южных и юго-восточных
районах при орошении 1,2-1,4; в зонах с достаточным увлажнением – 1,1-1,2
млн всхожих семян на га. Глубина заделки семян 6-8 см, а при иссушении
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 9 из 29
верхнего слоя почвы и в сухие весны их заделывают на глубину до 8-10 см.
Для борьбы с сорняками спустя 4-5 суток проводят боронование средними
боронами на малой скорости, а после укоренение гороха при высоте растений
4-5 суток боронуют по всходам их засорения примеси гербициды: Прометрин
3,5 кг/га или 2М – 4ХМ – 2,5-3,8 кг/га в фазе третьего листа. Значительные
трудности возникают при уборке гороха, поскольку растения сильно
полегают, семена созревают неравномерно. Бобы легко растрескиваются.
Учитывать это, следует применять преимущественно раздельный способ
уборки при пожелтении 70-75% бобов (влажность семян 35-40%).
Лекция №4 Корневые корнеклубнеплоды
Важное значение в кормлении животных имеют сочные корма: корнеплоды
(свекла, морковь, турнепс), клубнеплоды (картофель, топинамбур). Являясь
источником легкоусвояемых углеводов, они улучшают углеводнопротеиновое отношение увеличивать усвояемость других кормов.
Кормовая сахарная свекла. Удаются на богатых органическим веществом
суглинистых, черноземных и пойменных почвах с глубоким пахотным слоем.
Оптимальная кислотность почвы колеблется в пределах РН 6-7.
Характеристика соленостойкостью.
Семена начинают прорастать при температуре +3 градуса, появление всходов
растягивается на 3 недели. Убранные корнеплоды, но не укрытые
повреждаются при температуре +2 градуса, после чего они пригодны к
хранению. Требовательны к влажности почвы, но относительно
засухоустойчивы.
Морковь. Предпочитает супесчаные и суглинистые черноземы. Оптимальная
кислотность почвы РН – 5,3 – 6,5. Холодостойка и относительно
засухоустойчива. Всходы гибнут при заморозках свыше -3-4 градуса.
Большое количество влаги в почве требуется при прорастании семян на
первый период жизни. В дальнейшем переносит недостаток влаги, лучше чем
другие корневые корнеплоды. Плохо переносят избыток влаги.
Турнепс. Хорошо удается на суглинистых почвах, осушенных болотах.
Холодостоек, семена прорастают при температуре 2-3 градуса, а взрослые
растения 7-8 градусов. Подвергавшееся заморозкам взрослое растение плохо
хранится.
Картофель. В зависимости от сорта и условий выращивания содержит 1320% крахмала и более до 3% белковых веществ, 0,2-0,3% жира, до 1%
элементов (40 мг витамина С, а так же витамина группы В). 1 кг клубней
оценивается в 0,3 кормовой единицы и содержит 16 г протеина. Картофель
распространен очень широко. Из за недостатка кормовых сортов картофеля
для кормления животных используют столовый картофель. На кормовые
цели можно использовать следующие сорта: Агрономический, Аккорд,
Бородянский, Совхозный, Столовый и другие. Картофель требователен к
плодородию почвы и очень отзывчив на внесение удобрений. По данным
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 10 из 29
профессора А.Г. Лорха, на образование 100ц клубней требуется 48 кг V, 22 кг
P203, 103 кг К2О, 38 кг СаО, 16 кг MgO.
Наибольшее количество питательных веществ картофель употребляет в фазу
бутонизации и цветения, в период когда идет интенсивный рост надземной
массы и формирование 5 клубней. После цветения потребленное количество
питательных веществ из почвы сокращается. Удобрения не только
увеличивают урожай, но и значительно улучшают его качество. Картофель
хранят в специальных хранилищах при температуре 1-3 градуса тепла.
Влажность 85-90%. При температуре 0 градусов они подмерзают. Все это
приводит к ухудшению кормовых качеств картофеля. В Казахстане
районировано 4 сорта кормовой свеклы (Эксидорвская, Полусахарная, Белая,
Сахарно – округлая, Тимирязевская), 2 сорта кормовой моркови (Шантенэ,
Морзая красная).
Лекция №5 Силосные культуры.
Силосованные корма – важная составная часть рациона животных, особенно
молочного скота.
Силосование – биологический метод консервирования кормов. В процессе
сбора – жевание сахара в силосуемой массе накапливаются молочные и
уксусные кислоты, при этом в силосе хорошего качества молочной кислоты в
2-3 раза больше, чем уксусной.
Кроме указанных кислот, в силосе содержится в незначительном количестве
и другие органические кислоты.
В связи с образованием кислот, силосуемый корм приобретает
специфический вкус, а поскольку в кислой среде вредные бактерии
(гнилостные, масляно-кислые и другие) развивать не могут. Правильно
приготовленный силос (степень подкисления РН 40-42), сохраняется
продолжительный период.
Биологические особенности на примере кукурузы.
Рассматриваемые культуры отвечают всем необходимым требованиям,
предъявляемым к силосным культурам, однако они обладают и серьезными
недостатками.
Кукуруза является в настоящее время основной силосной культурой,
отличается высокой требовательностью к теплу.
Кукуруза отличается огромными потенциальными возможностями роста
урожайности.
При возделывании на силос она дает урожай на не поливных землях и в
условиях степи и лесостепи 150-300, а при орошении 600-850 ц/га.
Для прохождения всего цикла развития ей необходимо сумма активных
температур в зависимости от скороспелости 1700-3100 градусов. Семена
начинают прорастать при 8-10 градусах, скороспелым сибирским сортам
требуется 6-8 градусов. При возделывании кукурузы на силос зеленая масса
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 11 из 29
должна иметь высокое содержание сухого вещества, что связано с вазой
спелости, при которой убрана кукуруза.
Чем выше содержание сухого вещества, тем питательнее силос.
Влага- одна из важнейших составных частей клеток растение кукурузы
превышает 90-92%; поддержание такого количества, содержания влаги в
растении возможно лишь при постоянном поглощении ее из почвы. В
течении первых 35-40 суток кукуруза растет медленно и воды потребляет
мало. После образования 8-10 листьев потребность во влаге резко возрастает.
Период максимального расхода воды кукурузы совпадает с образованием
15-16 листа и до молочно спелости зерна.
Лекция №6 Новые кормовые растения. Кормовая ценность, технология
возделывания.
Кормовая свекла (Beta vulgaris L. v. crassa). К кормовой относят и
полусахарную свеклу. Особенно большое значение эти культуры имеют при
силосном типе кормления животных. В них преобладают щелочные
минеральные элементы, что способствует нейтрализации содержащихся в
силосе кислот. В корнеплодах довольно много калия (0,3...0,5 %), что
является одной из причин расстройства пищеварения при их скармливании,
относительно мало кальция и фосфора. Питательность 1 кг корнеплодов
0,10...0,12 корм. ед.
Высевают кормовую свеклу в прифермских севооборотах. Под нее обычно
вносят навоз в дозе 20...40 т/га, а также минеральные удобрения N120P60...80K100...120. При избыточных дозах азота снижается лежкость
корнеплодов при хранении. Норма высева семян на чистых от сорняков
участках 10... 15 кг/га, на засоренных участках ее иногда увеличивают до
20...25 кг/га.
Морковь (Daucus carota L). По сравнению с кормовой свеклой морковь
менее урожайна - 30...40 т/га, но содержит больше переваримого протеина,
каротина, витаминов, минеральных веществ. В 1 кг корнеплодов моркови
0,12...0,14 корм, ед., в 1 кг хорошо поедаемой ботвы 0,26...0,28 корм. ед.
Корнеплоды особенно полезны для молодых и племенных животных, птицы.
На корм выращивают различные сорта моркови. У типично кормовых сортов
корнеплоды красно-желтой, желто-красной и белой окраски. Урожайность их
достигает 90 т/га.
У возделываемых на корм и продовольственные цели сортов
корнеплоды желтые, урожай их меньше. Преимущество их состоит в
выравненности, способности произрастать при большом загущении (до 50
растений на 1 м рядка), расположении головок на одном уровне над
поверхностью почвы. На корм листья моркови можно использовать в свежем
и силосованном виде.
У моркови корешки на корнеплоде расположены в 4 ряда почти на всю
его длину. Листья имеют сильнорассеченные пластинки с узкими долями.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 12 из 29
Морковь - довольно холодостойкое растение, всходы переносят заморозки до
-4...-6°С, взрослые растения - до -4°С, корнеплоды замерзают при -1...-2°С.
По сравнению с другими корнеплодами морковь засухоустойчива, но летом
требует наличия достаточного количества влаги в почве. Резкая смена
недостатка влаги избытком приводит к растрескиванию корнеплодов.
Морковь лучше выращивать на хорошо увлажненных, легких, плодородных
почвах, минеральных и окультуренных торфяно-болотных. Малоурожайна
она на маломощных, сухих песчаных, каменистых и тяжелых почвах.
Требовательна к чистоте полей.
Турнепс [Brassica тара L. var. rapa (L.) Thell.] и брюква [Brassia napus
L. var. napobrassica (L.) Rchb.]. Севернее других корнеплодов, в основном в
Нечерноземной зоне, выращивают брюкву и турнепс. Урожайность брюквы в
среднем 40...60, турнепса - 50...70 т/га. Мякоть корнеплодов турнепса и
брюквы белая или желтая. Корнеплоды с желтой мякотью имеют более
резкий редечный вкус. Мякоть корнеплодов брюквы имеет более
выраженный редечный вкус, плотнее на срезе, чем у турнепса. Корнеплоды
брюквы и турнепса содержат больше витамина С, чем другие корнеплоды. В
подмороженном состоянии на корню лучше сохраняются корнеплоды
брюквы, чем турнепса. Ботву турнепса из-за опушения животные поедают
хуже, чем ботву брюквы.
В севооборотах брюкву и турнепс нельзя размещать после других
растений семейства Крестоцветные. Культуры требуют внесения
органических удобрений. Они сильно страдают от проволочника, а в
молодом возрасте - от земляных блошек. В южных районах брюква и турнепс
вредителями повреждаются сильнее.
Особенности агротехники рапса. Горчица сизая - засухоустойчивое
растение, не очень теплолюбивое. Семена способны прорастать при
температуре 1-2°С. Всходы переносят весенние заморозки до 3-5° С. Горчица
сизая сравнительно малотребовательна к почвам. На 1 ц урожая она
потребляет (в кг): N - 7,2; P2O5 - 2,8; К2О - 5,4. Однако особенно хорошо
горчица удается на черноземах и каштановых почвах, на тяжелых,
заплывающих и солонцеватых почвах растет плохо. Один из серьезных
врагов горчицы сизой - земляная блоха.
К распространенным районированным сортам горчицы сизой относятся НеоИЧ.1 и ающаяся 2, Волгоградская 189/191, Желтосемянная 230.
Особенности агротехники. Всходы сизой горчицы вначале растут медленно и
легко заглушаются сорняками. На востоке и юго-востоке лучшие
предшественники для нее - озимые, пропашные и бобовые культуры. Не
следует сеять горчицу после рапса, рыжика и других крестоцветных
растений, вредители которых также поражают горчицу. Сама горчица
хороший предшественник яровых колосовых хлебов и кукурузы и хорошая
покровная культура для люцерны.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 13 из 29
Несмотря на относительную нетребовательность горчицы к почвам, она
хорошо отзывается на внесение удобрений. Смесь органических и
минеральных удобрений, внесенных под зябь, дает прибавки урожая до 30%
и более. Рекомендуются следующие примерные нормы минеральных
удобрений (в кг действующего вещества на 1 га): N - 28-30; Р2О5-45-60; К2О
- 45-60. Следует широко применять припосевное внесение органоминеральных удобрений под культивацию или в рядки при посеве. На
Донской опытной станции ВНИИМК при внесении в рядки при посеве 75 кг
гранулированного суперфосфата урожай горчицы повышался на 2,4 ц с 1 га.
Ранние посевы горчицы сизой лучше используют запасы весенной влаги и
больше противостоят засухе и земляным блошкам. Уход за посевами
сводится к боронованию легкой или ротационной бороной при появлении
всходов (в случае надобности) прополке сорняков, обработке междурядий
широкорядных посевов, борьбе с вредителями.
Лекция №7. Кормовые многолетние и однолетние травы.
Из многолетних трав в основных земледельческих районах Казахстана
наибольшее значение имеют бобовые травы - люцерна, эспарцет, клевер,
злаковые - житняк, костер безостый.
Доля многолетних бобовых трав в посевах не значительна, а средняя
урожайность их крайне низка. Фактически гектар посева многолетних трав
дает 2,5-6 ц кормовых единиц. Особое внимание должно быть уделено
многолетним бобовым травам, как культурам, позволяющим успешно решать
проблему белка в рационе животных. Среди них ведущее место должно
занимать люцерна, эспарцет, донник.
Однолетние травы – это бобовые и злаковые, а также представители других
семейств культур, возделываемые для получения сена, зеленые подкормки,
пастбищного корма, сенажа, витаминной муки. К ним относят однолетние
злаковые (суданская трава, озимая рожь и овес) и бобовые (вика яровая т
озимая чина, клевер, горох, полюшка). Эти культуры отличаются высоким
кормовым достоинством и являются полноценными источниками
растительного белка и минеральных солей. В 100 кг зеленой массы
суданской травы содержится 21,7 – 26,7 кормовых единиц и 1,7-2,5 кг
перевариваемого протеина, в 100 кг сена 52-54,2 кормовых единиц и 3,6 – 4,4
кг перевариваемого протеина.
Однолетние травы низкоурожайные в среднем 8-12 ц/га. Незаменимые
однолетние травы в системе конвейеров для получения сена, витаминнотравяной муки и зеленой массы. Высевая, например, овес, бобово – овсяные
смеси в разные сроки можно получить зеленую массу в течение всего лета.
Особенно выгодны совместимые посевы с многолетними травами.
Урожайность однолетних кормовых культур можно повысить в 2- 2,5 раза за
счет использования высокоурожайных культур, соблюдение агротехники,
наибольшей урожайностью отличается овес, суданская трава, озимая рожь,
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 14 из 29
просо кормовое, из бобовых – вика, горох, чина. Большинство однолетних
трав можно высевать в несколько сроков. В сочетании с многолетники
травами, естественными пастбищами они дают возможность наладить в
хозяйстве непрерывное производство сочного корма в течение всего
вегетационного периода.
Технология возделывания. При севе в чистом виде или в смеси посевы
житняка следует размещать в выводном поле. Житняк в смеси с люцерной
может служить хорошим предшественником для зерновых культур, в
частности, для озимой пшеницы.
Подготовка почвы — общепринятая, при севе осенью - как под озимые
культуры. При севе весной — как под яровые культуры по типу полупара.
После уборки предшественника проводят лущение на глубину 6-8 см, после
отрастания сорняков, поле пашут на глубину 20-22 см. Предпосевную
культивацию проводят на глубину 4-5 см. Для получения дружных и полных
всходов поле перед и до сева прикатывается кольчато-шпоровыми катками.
Житняк высевают как осенью, так и вес- -ной, можно проводить также и
подзимний сев. Осенний сев житняка приурочивается к оптимальным срокам
сева озимых, весенние посевы — к срокам сева ранних яровых культур.
При весеннем севе верхний слой почвы быстро высыхает, поэтому мелко
заделанные семена попадают в неблагоприятные условия и могут не
прорасти. Поэтому весной семена нужно заделывать во влажный слой на
глубину 2-3 см. Осенью глубина заделки семян составляет 1-2 см, но чтобы
они оказались во влажном слое почвы и смогли прорасти. Норма высева
семян при обычном рядовом посеве в чистом виде в засушливых районах юга
Казахстана составляет 10-12 кг/га. Семена должны иметь всхожесть не менее
75%. Сев житняка производится рядовыми сеялками.
Лекция №8 Кормовая характеристики ячменя и овса.
Ячмень – культура раннего срока сева в зоне необеспеченной ее высевают
при первом выезде в поле. В южной области сеют рано весной, чтобы
растение могло предельно употреблять накопившуюся в почве влагу.
Глубина заделки семян 6-8см, при пересечении верхнего слоя почвы, глубину
заделки увеличивают до 10 см при возделывании на зерно норма высева от
2,5-5,5 млн. всхожих семян в засушливых районах 2,5-3,5 млн. С
достаточным увеличением 3,0-4,0; на орошаемых землях 4-5,5 млн. При
возделывании на корм предается нормой высева 3-4 млн. всхожих семян 115140 кг/га. После посева поле прикатывают.
Овес - вторая по значимости после ячменя зернофуражная и кормовая
культура. В зерне содержится 12-13% белка, 40-50% крахмала, 4,5% жира. В
зерновой массе содержится: протеина 3,4%, белка 2,7%, жира 1,0%,
клетчатки 6,7%, золы 2,1%; БЭВ – 9,2%. 1000 кг зерновой массы в среднем 17
кормовых единиц и 2,2 кг перевариваемого протеина, в 100 кг сена 40-52
кормовых единиц и 4-6,2 кг перевариваемого протеина и 100 кг силоса 17
кормовых единиц и 19 кг перевариваемого протеина.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 15 из 29
Овес входит в семейство злаковых. Корневая система хорошо развита и
отлично усваивает питательные вещества почвы. Кущение начинается через
10-15 суток после появления всходов, выход в трубку – спустя 10-15 суток
после начала кущения и с этого времени растение интенсивно растет.
Овес самоопыляющееся растение. Зерно наиболее развито в верхней части
метелки, масса 1000 зерен – 22-36.
Биологические особенности.
Овес относится к холодостойким культурам. Семена начинают прорастать
при температуре 2-3 градуса. В период формирования вегетативных органов,
биологический минимум температуры 4-5 градусов, а наиболее
благоприятный 12-13 градусов. Всходы овса переносят заморозки весной до
8-9 градусов. В фазе молочной спелости овес менее чувствительный к
холоду.
Особенности агротехники.
Различают в зерновых севооборотах 4-5 культур после пара. В процессе
предпосевной обработки предоставляется меры борьбы с сорняками,
особенно овсюгом и для этого сеют в поздний срок.
В зависимости от потребности в кормах, учитываются что от посева до
полной спелости овса требуется 60 суток. Сеять его можно в течение второй
половины мая, 1 июня, в июле через каждые 8-10 суток.
Убирают овес на корм в фазе выметывания, не затягивая уборку более чем 810 суток.
На зерно убирают раздельно, учитывая неравномерность созревания в фазе
восковой спелости.
Лекция
№9
Луговое
кормопроизводство.
экологические основы луговодства.
Биологические
и
Луговое кормопроизводство — это производство кормов на естественных и
сеяных сенокосах и пастбищах. Луга, используемые для заготовки сена,
называются сенокосами, а отводимые для систематического выпаса скота —
пастбищами. Площадь этих кормовых угодий в 6 раз превышает площадь
кормовых культур на пашне. Однако из-за низкой продуктивности
естественных лугов удельный вес кормов, получаемых с них, в общем
балансе кормов занимает не более 30%. Повысить продуктивность лугов
можно только за счет мелиорации.
На естественных сенокосах и пастбищах произрастают главным образом
многолетние травы, доля однолетних трав в травостое, как правило,
незначительна. Возобновляются многолетние травы каждый год
вегетативным путем, семенное размножение у них ограничено. У
многолетних злаков отмирает надземная часть плодоносивших и
вегетативных удлиненных побегов, а укороченные вегетативные побеги
летне-осеннего кущения сохраняются (за исключением некоторых растений),
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 16 из 29
зимуют я служат основой урожая следующего года. У злаков в верхнем слое
почвы или непосредственно у ее поверхности располагается часть побега,
называемая зоной кущения, где заложены почки, из которых ежегодно
вырастают новые побеги, обусловливающие вегетативное возобновление
трав. Таким образом, многолетние травы могут произрастать на одном месте
в течение ряда лет, но долголетие их неодинаково. По продолжительности
жизни они различаются на не долголетние - донники (2 года), клевер красный
и райграс пастбищный (3- 4 года); средне долголетние с 4 до 5 лет)-ежа
сборная, тимофеевка луговая, овсяница луговая, люцерна синяя, эспарцет
песчаный, ляденец рогатый; долголетние (10 лет и более) чина луговая,
костер безостый, овсяница луговая, мятлик луговой, полевица белая,
житняки, типчак. Некоторые виды растений живут многие десятки лет,
например порезник и чемерица до 40-50, осока толстолобиковая до 120,
женьшень свыше 100 лет. Однолетних трав на естественных кормовых
угодьях, как уже было отмечено, очень мало, особенно и лесной и
лесостепной зонах (не более 10-15% всей растительной массы); остальное
составляют многолетние травы, а также произрастающие в полупустынях и
пустынях полукустарнички. Доля однолетних трав возрастает в более южных
районах, на сильно выбитых пастбищах и в среднеазиатских пустынях,
Однолетние растения проходят полный жизненный цикл в течение одного
вегетационного периода, начиная от прорастания семени весной и кончая
фазой плодоношения и созревании семян с наступлением зимы все
надземные и подземные органы однолетних растении отмирают, н жизнь их
возобновляется ежегодно семенами. К многолетним растениям,
произрастающим на природных кормовых угодьях, кроме трав, относятся
кустарники, полукустарники и полукустарнички, многие на которых служат
кормом для различных животных. Характерная особенность кустарников
заключается в том, что ствол у них в отличие от деревьев отсутствует, а
ветвление начинается от поверхности земли образуется несколько тонких
стволиков. Почки возобновления у них находятся на ветвях и стволиках.
Высота кустарников достигает 4-5 к. Средняя продолжительность жизни 2030 лет, но нередко достигает 100 лет и больше. Некоторые кустарники имеют
большое кормовое значение, например, в тундре и лесотундре деточки,
листья и почки карликовых берез и в летнее время составляют основной корм
для оленей и охотно поедаются ими. К многолетним растениям относятся
также полукустарники и полукустарнички, ветвление у которых начинается
близко от поверхности. Высота их обычно небольшая (20-30 см, редко
превышает 50 см). Характерная особенность полукустарников та, что побеги
у них в нижней части многолетние, а в верхней однолетние. Длительность их
жизни исчисляется десятками лет к, полукустарникам относятся некоторые
виды полыни, колючки, пижма сибирская и другие, а к полукустарничкам
полыни белая, черная и пустынная, прутняк и др. Полупустыне и пустынные
они служат основными кормовыми растениями, особенно для Верблюдов и
овец. В лесах и на болотах лесной зоны, лесотундры и тундры широко
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 17 из 29
распространены мхи и лишайники, которые хорошо поддаются оленями,
Таким образом, на естественных кормовых угодьях встречаются все
основные группы растений (кроме деревьев): кустарники, полукустарники,
полукустарнички, многолетние и однолетние травы, мхи, лишайники.
Лекция № 10 – 11 Основные растения сенокосов и пастбищ.
На
всех
типах
местообитания
произрастает
21119
видов
папоротникообразных, голосеменных и покрытосеменных (однодольных и
двудольных) растений. Они входят в состав 200 семейств. Наиболее богаты
видами 12 семейств. Они оставляют не менее 80% флоры сенокосов и
пастбищ. Распространенные: астровые – 1800-2200 видов, бобовые – 8001000 видов, мятликовые – 600-700 видов, осоковые, яснотковые, розанные,
маревые – 250 – 300 видов, ивовые 150 видов.
Кормовая и хозяйственная характеристика отдельных растений сенокосов и
пастбищ, как и травостоев, складывается из комплекса показателей:
поедаемости, питательной ценности, перевариваемости, усвояемости
питательных веществ организмом животного, урожайности, ботанического
состава и длительности сезонов и способов использования, уборки,
консервирования и хранения.
Поедаемость – охота, с которой животные поедают растение. Поедаемость
зависит от ряда условий: анатомо-морфологических особенностей, фаз
вегетации, ботанического состава и обилия в травостое, высоты растений,
химического состава, погодных условий. КРС предпочитают мягкие,
влажные и сладкие кормовые растения. Степень поедания устанавливается
путем учета урожая на пастбище перед стравливанием и затем после
нормального стравливания.
Питательная ценность растений. Для кормовой оценки растения при
химическом анализе определяют содержания в растении воды и сухого
вещества.
Питательность кормов оценивается разными методами:
1. По крахмальному эквиваленту (КЭ), который представляет собой
отношение величины чистой энергии корма к величине энергии
крахмала. По содержанию чистой энергии 1 кг крахмала равен 9895
кДж и эквивалентен 248 г жира в теле взрослого человека.
2. По кормопротеиновым единицам (КПЕ). Его используют при
комплексной оценке питательности кормов. Он дает представление о
содержании в кормовых средствах перевариваемого протеина.
3. По зерновым единицам (ЗЕ). Метод дает возможность оценить
производственную продукцию с точки зрения ее значимости для
питания человека.
4. По сахаропротеиновому соотношению. Например: из бобовых и
бобово-злаковых трав хорошего качества – 42,4-46,7.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 18 из 29
Последние годы в нашей стране разрабатывают систему оценки
энергетической питательности кормов. Энергетическая кормовая
единица (ЕКЭ) соответствует 10,5 МДж обменной энергии.
Переваримость и усвояемость питательных веществ. В организме
животного степень переваримости и усвояемости питательных веществ
зависит от видового состава, фазы вегетации, технологии приготовления
корма, уровня агротехники, содержания питательных веществ. Если
коэффициент переваримости протеина в фазе кущения взять за 100, то по
фазам вегетации они изменяются так: кущение – 100, колошение – 90-95,
цветение 85-90, плодоношение – 80-85, засыхание – 60-70. Коэффициент
переваримости жира и клетчатки в ранние фазы вегетации равен примерно
60-70, в конце – 50-60.
Биологическая и хозяйственная урожайность. При определении урожая
сенокосов и пастбищ различают урожая валовой (биологический) – урожай
растительной массы при скашивании у поверхности почвы в период
максимального развития растений; валовой урожай всей поедаемой массы –
от валового урожая всех растений отнимается непоедаемая масса растений;
урожай поедаемых растений фактический – количество растительной массы,
которое получают с расчетом, что при этом не понизится урожай травостоя и
его качество в последующие годы.
Урожайность зависит от особенностей биологии растения и условий
местообитания. На природных угодьях урожайность эфемеров в
полупустынной и пустынной зонах колеблется от 50 до 400 кг/га и редко
выше. Урожайность сеяных культур значительно выше и зависит от зоны и
агротехники – от 1-6 т/га.
Кормовая оценка по ботаническим группам и семействам.
Растения по кормовым признакам делятся на 5 групп: бобовые, осоки,
разнотравье, злаки, вредные, ядовитые.
Бобовые – это хорошие и отличные злаки.
Злаки – хорошие.
Осоки и разнотравье – плохие злаки.
По оценке массы травостоя каждую группу делят на две подгруппы – сорта.
Бобовые и злаки 1-го сорта объединяют в оценочную группу (хорошие).
Бобовые и злаки 2-го сорта, осоки и разнотравье 1-го сорта – во вторую
(удовлетворительную). Осоки и разнотравье 2-го сорта – в третью (плохие).
5.
Кормовая характеристика важнейших семейств и видов растений,
произрастающих на сенокосах и пастбищах.
Мятликовые – играют важную роль в создании травяного покрова сенокосов
и пастбищ, роль остальных невелика. Первое место по кормовому значению
принадлежит роду пыреев. За ним идут овсяницы, кострецы, мятлики.
По особенностям биологии, экологии и кормовой ценности злаки делят на 5
групп: ксерофильные, мезофильные, гигрофильные и гидрофильные,
солончаковые, однолетние.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 19 из 29
Ксерофильные злаки. Засухоустойчивы, характерны для степень,
полупустынь и пустынь. К ним относятся кустовые низовые злаки с
преобладанием вегетативных побегов, с узкими свернутыми листьями.
Мезофильные
злаки.
Растения
умеренных
и
умеренно-влажных
местообитаний. Растут в лесной и лесостепной зонах, на залежах в степи, на
пойменных и лиманных лугах и в горных районах. Листья широкие,
несвернутые, стебли хорошо облиственны.
Гигрофильные и гидрофильные злаки. Встречаются в воде по берегам рек, на
заболоченных почвах. Цветут позднее мезофильных. К этой группе относят:
манник водяной, тростянка овсяницевидная, многолетний дальневосточнй
рис.
Солончаковые злаки. Произрастают на солончаках в степных,
полупустынных и пустынных районах. Поедаются животными до середины –
конца колошения. К ним относят: бескильница расставленная, прибрежница
береговая.
Однолетние злаки. Выделяют две группы: эфемерные злаки и злаки
весеннее-летнего и летнее – осеннего развития. К ним относят кострецы,
дикие пшеницы. Поедаются ранней весной. К этой группе относят: овсюг,
ежовник обыкновенный, полевичка малая.
Лекция №12 Системы и способы улучшения природных кормовых
угодий.
В систему поверхностных улучшений природных сенокосов и пастбищ
входят мероприятия, при которых естественная растительность сохраняется
полностью или частично, но повышается ее урожайность и кормовое
качество.
Поверхностное
улучшение
необходимо
проводить
на
высокопродуктивных природных угодьях, на изреженных травостоях, но при
наличии не более 20-30% злостных сорняков.
Все мероприятия, входящие в систему поверхностного улучшения
природных кормовых угодий, можно объединить в следующие группы:
1) Культуртехнические – расчистка от кустарника, уничтожение кочек,
очистка мусора, хвороста, камней. Остановление и создание
кустарников, полос на пойменных лугах, склонах, песках и др.
2) Улучшение и регулирование водного режима – снегозадержания,
щелевания,
отвод
застойных
орошение, затопление.
поверхностных
вод,
осушение,
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 20 из 29
3) Агротехнические приемы повышения урожайности – удобрения,
борьба с сорняками, подсев, омолаживание.
Уничтожение кочек
Кормовые угодья целесообразно очищать от кочек в том случае, когда они
покрывают небольшую часть поверхности почвы.
Кочки по происхождению делят на несколько групп:
- моховые, из сфагнового и гипнового мхов
- осоковые
- землеройные, образованные кротами, водяными крысами и мышевидными
грызунами, муравьями
По высоте кочки разделяются на мелкие (низкие) – до 25см высотой, средние
– от 25-40 см, крупные (высокие) – выше 40 см
Улучшение и регулирование водного режима
Улучшение и регулирование водного режима достигается простейшими
агротехническими приемами: снегозадержанием, щелеванием, дискованием,
фризерованием, перепашкой, весенним удобрением и т.п.
Снегозадержание.
В лесостепных, степных и полустепных районах одним из основных приемов
повышения урожайности природных угодий является снегозадержание. Так
по данным Актюбинской опытной станции кормов и пастбищ КазНИИЛПХ
на ковыльно-типчаковой степи снегозадержание повышало урожайность на
16-31%.
Щелевание.
Щелевание как прием улучшения водного режима на естественных сенокосах
и пастбищах стал эффективно применяться на пойменных и лиманных лугах,
на склонах и других.
Так и на лиманных щелевание рекомендуется проводить на глубину 20-25 см
с расстоянием между щелями 70 см.
Отвод застойных поверхностных вод
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 21 из 29
На суходолах лесной зоны, расположенных на слабопониженных площадях
водоразделов, в ложбинах – овражных долинах с наличием переувлажненных
участков, блюдец, западин весной и осенью. Почти всегда скапливается на
поверхности вода и почва просыхает на несколько дней. Позже суходолов
нормального увлажнения. В растительном покрове таких суходолов
появляется щучка, осока обыкновенная и кормовая ценность луга падает.
Удобрение сенокосов и пастбищ
Из всех агротехнических приемов по силе влияния на почвенный
и
растительный покров нужно выделить удобрение, затем борьбу с сорняками
и потом подсев и омолаживание.
Лекция №13 Рациональное использование сенокосов и пастбищ.
Способы содержания скота в летний период
Существует 3 способа содержания скота:
- пастбищное, когда животные в течение всего периода пасутся на
природных или сеянных однолетних и многолетних пастбищах.
- стойловое, когда в течение всего летнего периода скот находится в стойле и
получает корм различных культур в виде скошенной зеленой массы.
- смешанное пастбищно-сенокосное (лагерное) содержание
Основные теоретические и хозяйственные предпосылки использования
пастбищ и сенокосов
Для правильного использования пастбищ и сенокосов требуется:
1) Стравливать и скашивать растения в состоянии, обеспечивающем
получение от животных наибольшего количества продукции
2) Прокормить возможно больше животных
3) Сохранить урожай пастбища и сенокоса и хороший кормовой состав на
высоком уровне, чтобы создать условия для повышение урожайности.
Рациональное использование пастбищ и сенокосов складывается из
следующих обязательных элементов:
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 22 из 29
- установление оптимальной высоты, сроков и кратности использования
- выбора способов использования в течение одного пастбищного сезона и по
годам
- установление техники стравливания травы
- оборудование пастбищной территории, комплектование стада, выбора
распорядка пастбищного дня
- текущего ухода за пастбищем и сенокосом
И.П. Леонтьева в результате сравнительных исследований установила, что у
однолетних хлебных и других злаков, после плодоношения осевых побегов
погибают все растения вместе с зоной кущения и корневой системой; у
зерно-кормовой культуры – многолетней ржи, типичного представителя
малолетних злаков надземная часть, зона кущения и корневая система.
Вместе с ними отмирают 2-4 нижних наиболее развитых побега, также
прошедших фазу плодоношения или развивающихся до удлиненных
вегетативных побегов.
У средне и долголетних кустовых злаков помимо побегов, отмирающих
полностью вместе со всей зоной кущения и корневой системой имеется
побеги, у которых после плодоношения отмирает только надземная часть.
Зона кущения и корневая система функционируют несколько лет (2года и
больше).
Сравнивая показатели динамики содержания резервных пластических
веществ по фазам вегетации у различных биологических форм растений (у
логовых и ксерофильных злаков, бобовых трав, полукустарников).
Можно видеть общую закономерность изменений:
Фаза начала весеннего отрастания – содержание резервных пластических
веществ самое низкое. Растение только вышло после длительного зимнего
покоя. Корни «не работают». Отрастание побегов, заложенных осенью и в
предыдущие годы, происходит за счет запасных веществ подземных органов.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 23 из 29
Фаза полного весеннего кущения – обилие молодых зеленых листочков и
развитие новой корневой системы способствует накоплению резервных
веществ (первый максимум)
Фаза стеблевания знаков (ветвление бобовых и разнотравия) – фаза
«интенсивного роста». На рост тратится много резервных веществ, их
содержания по сравнению с предыдущей фазой меньше.
Фаза выхода в трубку злаков (начало бутонизации бобовых и разнотравия) –
наблюдается рост накопления резервных веществ, которые достигают
максимума в фазе полного цветения (второй максимум).
Фаза плодоношения – происходит снижение резервных веществ. Оно
наблюдается тем сильнее, чем больше образуется полноценных семян. Это
снижение происходит и в фазе летнего покоя, и чем хуже условия, тем оно
сильнее, глубже и продолжительнее.
Фаза полного летне-осеннего кущения – молодые листья и вновь
образующимся корни от вегетативных побегов способствуют накоплению
новых запасных веществ (3 максимум). Растения готовятся к переходу в
зимнее состояние. Но в теплую дождливую осень, растения продолжают
вегетировать, вступают в фазу стеблевания и тогда, как и при летнем
интенсивном росте, наблюдается резкое снижение запасных веществ и
растение уходит в зиму в неподготовленном состоянии.
Зимний покой – продолжается снижение запасных веществ и его скорость
зависит от погодных условий и глубины покоя растения
Лекция №14 Технология производства, хранения. Учет кормов.
Сено представляет собой вид грубого корма, заготовленного из трав,
высушенных до влажности 17 %. Хорошо приготовленное и сохраненное
сено представляет собой высокопитательный, ценный корм для жвачных
животных, который способен не только обеспечить животное необходимыми
питательными элементами, но и благотворно влияет на их здоровье и
воспроизводительные функции. В 1 кг бобово-злакового сена содержится (в
перерасчете на сухое вещество) 14 и более процентов сырого протеина, 9,09,5 МДж обменной энергии и 0,67-0,73 кормовых единицы.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 24 из 29
Высушивание травы до влажности 17 % представляет собой наиболее
распространенный и простой метод консервирования зеленой массы.
Высыхание травы сопровождается уменьшением содержания в ней воды и
сухого вещества, образованием одних и распадом других веществ.
Высушивание требует определенного времени, в течение которого
происходят довольно сложные процессы, знание которых позволяет в
максимальной степени сохранить питательные вещества в сене,
предотвратить неоправданные потери каротина, белка, жира, углеводов,
минеральных
солей,
витаминов.
Процесс физиологических и биохимических изменений в растительных
тканях в период их высыхания подразделяется на два этапа: голодный обмен
(провяливание)
и
автолиз
(досушивание).
Г о л о д н ы й о б м е н – это физиологический процесс, происходящий в
скошенных, но еще живых тканях растения, при котором одновременно с
потерей воды на дыхание расходуются содержащиеся в клетках сахара,
частично разрушается каротин, а также распадается часть белков.
Продолжается период голодного обмена приблизительно до полного
испарения из растительной массы с в о б о д н о й воды, до достижения
влажности травы 40-50 % при колебании этого показателя от 35 до 65 %.
Длится он несколько часов в зависимости от состояния растительной массы и
погоды.
На этапе голодного обмена потери каротина могут достигать 50 %, сахара –
20 %. Потери сухого вещества в благоприятную погоду составляют 2-8 %, в
неблагоприятную – до 15 %. В сырую и дождливую погоду этот процесс
может растянуться до нескольких суток и тогда потери питательных веществ
могут
составлять
весьма
значительных
величин.
А в т о л и з – это биохимический процесс, происходящий в клетках тканей
растения после их отмирания, при котором имеет место распад питательных
веществ под влиянием ферментов и микроорганизмов. На этапе автолиза из
массы в основном испаряется связанная вода, оставшаяся после испарения
свободной воды. Поэтому период автолиза иначе еще называют периодом д о
сушки.
Учет и оценка качества сена
Учет заготовленного сена надо начинать с определения ожидаемого урожая.
Перед началом уборки на каждом типе сенокосов выкашивают 5-10 участков
площадью 10 м2 каждый. Высушенную до кондиционной влажности массу
взвешивают и пересчитывают на 1 га. Для точного учета все заготовленное
сено взвешивают. Если этого сделать не удалось, то учет заготовленного сена
проводят приближенным методом. Для этого обмеряют все скирды и стога,
устанавливают их объем и массу 1 м3 сена, а затем, умножив эти величины,
определяют общее количество сена.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 25 из 29
При определении массы сена путем обмеров ошибка может составлять 2025%. Для проведения учета заготовленных кормов в хозяйстве создается
комиссия, которая устанавливает количество и качество сена. Первый учет
(предварительный) проводят через 3-5 дней после укладки сена на хранение,
а второй - через 1,5-2 месяца после окончания сеноуборки. Данные первого и
второго обмеров вносят в книгу учета кормов и составляют акт приемки и
передачи заготовленного сена на хранение материально ответственному
лицу.
Для определения кормового баланса в хозяйстве важно знать не только
количество заготовленного сена, но и его качество. Для правильной оценки
корма имеется ГОСТ 4808-75 на сено. В зависимости от ботанического
состава и условий произрастания трав установлено 4 вида сена: сеяное
бобовое, сеяное бобово-злаковое, сеяное злаковое и сено естественных
сенокосов.
Сено каждого вида в зависимости от содержания в нем бобовых и злаковых
растений, а также от биохимического состава подразделяют на три класса з
соответствии с требованиями и нормами Все остальное сено низкого
качества относится к не классному.
Общая оценка сена делается на основании органолептических и
биохимических показателей. Сено по внешнему виду и запаху должно
соответствовать доброкачественному и быть без признаков горелости, а
также не содержать затхлого, плесневого, гнилостного и других посторонних
запахов.
Цвет сена должен быть для сеяного бобового и бобово-злакового - от
зеленого и зелено-желтого до светло-бурого, для сеяного злакового и сена
естественных сенокосов - от зеленого до желто-зеленого или зелено-бурого.
Оценку качества сена проводят в агрохимических и ветеринарных
лабораториях. При этом важно выбрать методы оценки. Одним из важных
условий является правильный отбор средней пробы. Пробу сена взять
значительно сложнее, чем других кормов. Пробу отбирают вручную не
позднее 30 суток после закладки сена на хранение.
Лекция №15 Семеноводство многолетних трав сенокосно-пастбищных
растений с применением интенсивных технологий.
Создание прочной кормовой базы невозможно без широкого вовлечения в
сельскохозяйственное использование природных кормовых угодий.
Применение поверхностного улучшения повышает продуктивность
кормовых угодий в 2-3 раза. Наиболее высокий эффект дает коренное
улучшение, которой позволяет повысить урожайность кормовых угодий в 46 раз и более. Путем коренного улучшения в сочетании с другими приемами
можно поднять продуктивность лугов до 7-8 тыс. корм. ед. /га, а культурных
пастбищ – до 5-15 тыс. корм. ед../га.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 26 из 29
При осуществлении курса на перевод семеноводства многолетних трав на
промышленную основу в каждой конкретной области, крае или республике
необходимо руководствоваться следующими основными положениями:
1.
Размещать специализированные семеноводческие хозяйства в
благоприятных
почвенно-климатических
условиях,
гарантирующих
получение высоких и устойчивых урожаев семян отдельных видов трав. В
каких хозяйствах должны быть скоординированы объемы производства и
реализации другой растениеводческой и животноводческой продукции.
2.
Семеноводческие хозяйства должны размножать не более двух видов
злаковых и одного вида бобовых культур. В специализированных
семеноводческих севооборотах по каждому виду трав можно выращивать
семена только одного сорта.
3.
Специализированные семеноводческие хозяйства необходимо в первую
очередь оснащать новейшей специализированной сельскохозяйственной
техникой, удобрениями, средствами защиты от сорняков, болезней и
вредителей.
4.
Хозяйства, производящих семена бобовых (клевера красного, люцерны,
донника), должны иметь опылительные пасеки медоносных пчел.
Интенсивная технология производства семян многолетних растений.
В интенсивной технологии программированного возделывания многолетних
трав управления формирования урожая начинается с оптимизации ряда
факторов в допосевной период (выбор места для закладки семенников,
предшественников и способа подготовки почвы, подбор сортов, приемы
подготовки семян к посеву и др.) и продолжается в течение всего периода
формирования и развития посева путем проведения различных приемов
ухода за растениями.
При программировании урожая наиболее эффективное использование
природных ресурсов с одновременным снижением затрат материалов и
энергии на производство запланированной продукции достигается при
размещении семенников многолетних трав в специализированных
севооборотах. В правильном севообороте улучшается фитосанитарное
состояние посевов, предотвращается одностороннее истощение почвенного
плодородия, появляется возможность составления прогноза развития
вредителей и болезней и применения эффективных мер борьбы с ними и с
сорняками.
Основные болезни многолетних трав и меры борьбы с ними.
Основные болезни многолетних бобовых трав и меры борьбы с ними.
Наиболее часто на посевах бобовых трав встречаются такие болезни, как
бурая пятнистость клевера и люцерны, мучнистая роса клевера и люцерны,
рак-склеротиниоз, бактериальное увядание (вилт) люцерны, донника,
клевера, антракноз клевера, фузариозы и др.
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 27 из 29
Меры борьбы: широкорядный посевы, своевременное уничтожение
пожнивных остатков, применение минеральных удобрений, очистка и
сортировка семян.
Основные болезни многолетних злаковых трав и меры борьбы с ними.
Снежная плесень, гельминтоспориоз, ржавчина, головня, мучнистая роса,
спорынья и др.
Меры борьбы: тщательная очистка посевного материала, высокий уровень
агротехники, лущение стерни, тщательная обработка почвы, создание
высокого фона, минерального питания с повышенными дозами калийных и
фосфорных удобрений, а также микроэлементов (кобальта, марганца).
Сбор семян дикорастущих растений.
В степной и полупустынных зонах выращиваются на семена главным
образом житняк гребневидный, кострец безостый и пырей бескорневищевый,
люцерна посевная, эспарцет и донник. В пустыне для посевов и подсева на не
поливных землях требуется семена местных дикорастущих кормовых
растений – терескен, кейреука, саксаула, кормовых полыней и др. На
значительных площадях природных сенокосов
и пастбищ нередко
встречаются травостои с преобладанием того или иного кормового растения,
используемого при улучшении кормовых угодий.
Сбор семян дикорастущих кормовых растений должен быть одно из
важнейших хозяйственных задач всех совхозов и колхозов, которых
ощущается большой недостаток семян. Необходимо за ранее, еще до
сенокошения, обследовать участки, где произрастают такие растения и затем
принять все меры по их охране под подрав скотом. Если обследование
проведено осенью или вначале весны, то травостой следует подкормить
минеральными удобрениями: злаковые травы – азотными или полными
минеральными; бобовые – фосфорно-калийными. Если растения участка
будут использованы на семена и в последующие годы, необходимо
подкармливать их удобрениями ежегодно ранней весной или после сбора
семян.
3. Практические занятия
План практического занятия №1, 2
Морфологические признаки почв.
1. Ознакомиться с важнейшими морфологическими признаками почв
(строение профиля, мощность почвенных горизонтов, окраска,
механический состав, структура, новообразования и включения)
2. На основании изучения признаков описать предложенную почву по
короткому материалу.
План практического занятия №3
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 28 из 29
Характеристика почвенных монолитов.
1. Научиться распознавать по монолитам или коротким образцам
основные почвенные типы.
2. Описать продоли основных типов почв.
3. Ознакомиться по карте с почвенными зонами и установить, какие типы
почв их представляют.
План практического занятия №4
Виды пшеницы
1. Ознакомиться с признаками видов пшеницы, имеющих кормовое
значение
2. Определить и описать виды пшеницы
План практического занятия №5
Виды и разновидности ржи, ячменя
1. Ознакомиться с признаками подвидов ячменя. Определить и описать
подвиды ячменя.
2. Ознакомиться с признаками вида и разновидностями ржи
План практического занятия №6
Виды овса и гречихи
1. Ознакомиться с признаками видов овса, определить и описать виды
овса.
2. Определить и описать распространенные разновидности овса
План практического занятия №7, 8
Силосные культуры
1. Определить силосные культуры по плодам и семенам
2. Ознакомиться с признаками растений, определить силосные растения
3. Легкосилосуемые, трудносилосуемые и несилосуемые культуры
План практического занятия №9, 10
Кормовая характеристика бобовых культур
1. Определить и описать зернобобовые культуры (горох, бобы, фасоль,
чечевица, чина, соя, вика, нут)
2. Ознакомиться с признаками плодов и семян зернобобовых культур.
3. Определить бобовую культуру по плодам и семенам. Составить
описание плодов и семян
План практического занятия №11
УМКД 042-18.22.1.92/03-2013
Ред №…..от…….2013г.
Страница 29 из 29
Кормовая характеристика корне и клубнеплодов.
1. Ознакомиться с признаками плодов и семян кормовой и сахарной
свеклы, брюквы, турнепса, моркови.
2. Определить корнеплоды по плодам и семенам.
3. Ознакомиться с особенностями строения растений картофеля
План практического занятия №12, 13
Кормовые многолетние травы.
1. Определить виды многолетних бобовых трав по плодам и семенам.
2. Ознакомиться со строением соцветий, стеблей, листьев многолетних
трав.
3. Определение биологической урожайности зеленой массы и сена.
План практического занятия №14
Однолетние кормовые культуры
1. Определить виды однолетних кормовых трав по плодам и семенам.
2. Определить виды однолетних трав по соцветиям
План практического занятия №15
Составление схемы зеленого конвейера
1. Составить схему зеленого конвейера с цепью зональных особенностей,
рассчитать необходимую площадь посева с/х культур.
4. ПЕРЕЧЕНЬ
СТУДЕНТОВ
ТЕМ
ДЛЯ
САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ
1. История развития кормопроизводства в Казахстане и за рубежом
2. Силосные культуры, биологические особенности, агротехника.
3. Кормовые зерновые, характеристика, агротехника возделывания.
4. Основные приемы улучшения сенокосов и пастбищ
5. Рациональное использование пастбищ и сенокосов
6. Проблема белка в животноводстве и пути ее решения
7. Новые кормовые культуры
8. Кормовые зернобобовые
РАБОТЫ