Viktorinax

Мероприятие в рамках акции «Саламаты Қазақстан»
Викторина «Правильное питание – путь к красоте, здоровью, долголетию...»
Цель:
Задачи:
пропаганда здорового образа жизни





просвещение обучающихся в вопросах здорового питания,
развитие познавательного интереса у обучающихся в вопросах
правильного питания,
выработка у обучающихсяпотребности в здоровом питании,
продолжить формирование навыков критического мышления через
анализ результатов и выработку стратегии игры,
продолжить формирование классного коллектива через организацию
групповой работы.
Ход сценария
При входе в класс ребятам предлагается вытянуть жетон желтого, оранжевого или
зеленого цветов и пройти к столу, на котором установлена табличка того же цвета.
Вступительное словоклассного руководителя
Добрый день, друзья! Сегодня мы проводим классный час, посвященный здоровому
образу жизни и одной из его составляющих – здоровому питанию (слайд 2).
Влияние питания на здоровье человека давно признано во всем мире, и доказательств
тому не счесть. Правильное питание продлевает продолжительность жизни человека и
помогает противостоять болезням. Одни продукты укрепляют иммунную систему, другие
очищают пищеварительный тракт, оптимизируя его деятельность. Пища может понизить
риск онкологических заболеваний, спасти от инфаркта, уберечь мозг от инсульта,
укрепить кости, зрение и т.д.
Правильно организованное питание – одно из важнейших условий здорового образа
жизни. Для того чтобы осуществлять деятельность по его организации, разумеется,
необходимы определенные знания. Насколько вы ими овладели, поможет узнать наша
викторина.
Правила игры:
В нашей викторине принимают участие 3 команды.Игра осуществляет в 4 раунда.Право
ответа предоставляется команде, в которой игрок первый поднял руку.
В первом, втором и третьем раундах можно набрать баллы, а в четвертом, финальном,
определяется итог игры.
Каждый раунд открывает слайд с его номинациями. Команда выбирает номинацию и по
количеству баллов – сложность вопроса, чем сложнее вопрос, тем в большее количество
баллов он оценивается.
Описание работы с интерактивной викториной
Первый вопрос и номинацию выбирает классный руководитель, кликнув мышью по числу
баллов в таблице. По гиперссылке открывается слайд с вопросом.
На обдумывание вопроса предоставляется не более 30 секунд. В течение заданного
времени любая команда, первой поднявшая руку, может ответить на вопрос. В ходе игры
команда может вместо вопроса получить изображение “Чёрная кошка”, тогда она должна
передать право ответа на вопрос другой, по своему желанию, команде. После выбора
команды по щелчку мыши изображение “Черная кошка” исчезнет и появится вопрос.
На каждый вопрос на этом же слайде приведен правильный ответ, при необходимости его
можно открыть щелчком мыши.
Переход на слайд с выбором номинаций происходит по управляющей кнопке. На ячейке с
выбранным вопросом появились кнопки цветов команд (желтая, оранжевая, зеленая). Если
правильный ответ на вопрос получен, нажимается кнопка цвета ответившей команды,
ячейка перекрашивается и на ней появляется набранное командой количество баллов.
Следующую категорию и вопрос выбирает команда, предложившая правильный ответ.
Если он не был дан ни одной командой, ячейка остается незакрашенной.
После истечения времени раунда или выбора всех вопросов производится подсчет баллов,
набранных каждой командой, простым суммированием чисел и записи результатов в
соответствующее табло (для этого, не выходя из режима показа слайда, по щелчку мыши
внутри табло вводится полученная сумма с клавиатуры).
По управляющей кнопке происходит переход на следующий раунд. Перед началом
розыгрыша вопросов можно занести набранное количество баллов в табло команды.
Выбирает номинацию и вопрос команда, набравшая на данный момент минимальное
количество баллов.
Время игры в каждом раунде ограничено 10 минутами, после чего прозвучит звуковой
сигнал (барабанная дробь). За временем игры можно следить с помощью часов,
расположенных в правом верхнем углу слайда. На финальном раунде двум командам,
набравшим наименьшее количество баллов, предлагается исключить по одной из
категорий заданий, кликая по ее названию. В результате этого на слайде остается только
одно задание. Команды делают ставки, но не больше того количества баллов, которое они
заработали на предыдущих раундах.
Если команда уверена в своих знаниях, она может поставить максимальное количество
баллов, которое она заработала, если не уверена – может поставить меньшее количество
баллов. В случае правильного ответа команда приплюсовывает к набранным баллам свою
ставку, в случае неверного ответа баллы вычитаются. Ставки принимаются в письменном
виде на бумаге цвета команды.
Переход на оставшееся задание производится кликом по цифре. На его выполнение
выделяется 30 секунд. Ответы команды дают в письменном виде на бумаге цвета
команды. После сдачи ответов по щелчку мыши открывается правильный ответ. По
управляющей кнопке можно перейти на слайд “Итог познавательной игры “Правильное
питание – путь к красоте, здоровью, долголетию...”, на котором вводятся полученные в
ходе игры баллы, ставки команд. В случае если правильный ответ был дан только одной
командой, то можно воспользоваться автоматическим способом подведения итогов, нажав
на кнопку цвета давшей правильный ответ команды. Если правильный ответ был дан
несколькими командами, то итог подводится вручную с клавиатуры.
Вопросы викторины
Витамины
1. Витамин, укрепляющий зрение, улучшающий состояние кожи (Витамин А –
каротин)
2. Витамин, при недостатке которого начинается цинга – разрушение зубов(Витамин
– С)
3. “Черная кошка”
Витамин, который содержится только в растительных продуктах (Витамин С)
4. Зачем человеку нужен витамин Д? В каких продуктах он содержится?
(Витамин Д нужен для укрепления зубов и костей. При недостатке этого
витамина развивается рахит. Витамин Д образуется в коже под воздействием
солнечных лучей. Для предотвращения рахита детям дают рыбий жир или рыбу в
масле).
5. Почему в период великих географических открытий путешественники чаще всего
страдали от цинги (недостаток витамина С).
Питательные вещества
1. Употребление избыточного количества углеводов ведет к (ожирению, нарушению
обмена веществ, нарушению деятельности ССС, диабет и др.)
2. В химический состав клетки входят белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.
В пище человека должны содержаться эти вещества. Решите: какие из них могут
заменять друг друга, а какие незаменимы? (в пище человека незаменимы белки и
нуклеиновые кислоты; жиры и углеводы могут заменять друг друга)
3. Низкий рост некоторых из народов тропических стран – не особая расовая черта, а
следствие неполноценного питания. Каких веществ недостаточно в их пище?
(Недостаточно белка)
4. “Черная кошка”
Что является основными питательными веществами? (белки, жиры, углеводы)
5. Назовите основные источники белков, углеводов? (белок: мясо, молоко, рыба,
продукты переработки зерна, хлеб, овощи; углеводы: овощи, фрукты, мед, ягоды,
зерновые и др., т.е. растительная пища).
Психология
1. В Древней Индии для решения вопроса о виновности или невиновности
подсудимого иногда предлагали съесть сухой рис. Если обвиняемый его съедал,
считалось, что он невиновен, если нет – признавался виновным. На основании
2.
3.
4.
5.
каких знаний применялось “испытание рисом”? (От страха прекращается
слюноотделение, во рту пересыхает – и сухой рис съесть невозможно.Безусловно,
случалось, что мог пострадать и невиновный)
Почему мы едим, когда не голодны? (Так поступает человек, который находится
в состоянии стресса).
Как влияет реклама на стройность нашего тела? (телевизор и глянцевые журналы
навязывают образ худого тела (анарексичного) девочки с нормальным весом
начинают худеть, подгоняя себя под этот образ)
Связаны ли между собой недостаток любви и употребление пищи? Как?
(Да.Человеку, которому не хватает любви, научается получать удовольствие от
еды).
Всегда ли аппетит связан с недостаточным количеством еды? (Нет. Имеет
значение запах и вид еды).
Бактерии
1. В южных странах национальные блюда обычно сильно сдабривают острыми специями,
обжаривают в масле. В чем причины таких особенностей южной кухни? (На юге теплый и
влажный климат, благоприятный для развития кишечных паразитов и инфекций, их
активность на юге выше, чем в умеренных широтах, есть все условия для
распространения кишечных инфекций. Приходится обрабатывать пищу, чтобы
обезопасить себя от инфекций. Температура кипения масла – 250 градусов, а воды –
всего 100, поэтому при жарке уничтожается больше вредных микроорганизмов, чем при
варке. При употреблении острой пищи обильнее выделяется желудочный сок и
кислотность желудочного сока выше – в нем больше соляной кислоты, а она оказывает
антибактериальное воздействие.)
2. Назовите достоинства и недостатки теории сыроедения? (Достоинства: сырая пища
пережевывается гораздо дольше и медленнее и поэтому хорошо усваивается; она
способствует развитию обоняния и вкуса, человек начинает замечать тонкие ароматы и
испытывать новые вкусовые ощущения.Недостатки: сырое мясо и другие продукты
животного происхождения могут быть загрязнены яйцами гельминтов возбудителями
заболеваний).
3. Назовите из перечисленных продукты, которые являются кисломолочного брожения?
(Молоко, сметана, сок).
4. Развитие посторонней микрофлоры возможно при:



несоблюдение сроков и условий хранения;
при термической обработке продуктов;
при замораживании продуктов.
5. К полезным для микрофлоры кишечника относятся:



лактобактерии;
сальмонеллы;
шигеллы.
Режим дня
1. Считают, что пред приемом пищи полезно выпить полстакана воды. Почему?
(Вода раздражает желудочные железы, повышает аппетит и улучшает
переваривание пищи.)
2. К какому времени полезнее отнести последний прием пищи перед сном? (позже 7
часов вечера есть не рекомендуется.)
3. Чем грозит человеку перерыв в питании больше 5 часов? Почему? (В пище
содержится глюкоза – универсальное топливо для всего организма, в том числе
мозга.При перерыве в питании больше 5 часов мозг хуже воспринимает
информацию, ухудшаются память, внимание).
4. Назовите “золотое правило” питания (умеренное потребление пищи)
5. Сколько раз в день необходимо принимать пищу и в какое время? (не меньше 4 –
5раз в день и в одно и то же время).
Микроэлементы
1. Что происходит в организме при недостатке йода в пище? (При недостатке йода
возможно заболевание щитовидной железы).
2. Употребление какого цвета овощей и фруктов считается полезным при
пониженном содержания гемоглобина и почему? (в овощах и фруктах красного
цвета содержится необходимый организму микроэлемент – железо)
3. Какой микроэлемент недополучают жители Кемеровской области. Недостаток
данного микроэлемента отрицательно сказывается на здоровье детского
организма? (йод).
4. Зачем врачи советуют забивать гвозди в яблоки? (увеличивается количество
железа, которое содержится в яблоке)
5. К дефициту какого микроэлемента в организме приводит чрезмерное употребление
газированных вод в детстве, в результате возрастает опасность переломов костей
(кальция).
Скорая помощь
1. Сок какого растения (овоща) с сахаром и медом – прекрасное лекарство от кашля?
(Редька)
2. Какие продукты необходимо употреблять при недостатке йода? (Морская рыба,
водоросли, морская капуста, креветки, крабы).
3. Употребление какой сибирской ягоды считается полезным для улучшения остроты
зрения, которая произрастает в том числе и в Кемеровской области? (Черника).
4. Почему при начале простудного заболевания врачи советуют употреблять большое
количество “аскорбинки”? (Витамин С стимулирует деятельность иммунной
системы).
5. Почему при интенсивной умственной деятельности возникает желание съесть чтонибудь сладкое? (потому что основным источником энергии для деятельности
нервной системы являются углеводы).
“С миру по нитке”
1. Почему Корея стоит на первом месте в мире по количеству онкологических
заболеваний пищевого тракта? (употребляют острую пищу).
2. Почему во Франции и Испании, где издавна принято регулярно пить вино, нет
такого уровня алкоголизма как в некоторых других странах (культура питья,
выпивают в малых количествах)
3. Почему японцы “выросли” в целом как нация после II мировой войны? (стали
употреблять в пищу мясные продукты)
4. Почему США считается страной толстяков? (развито потребление фаст-фуда).
5. Восточной пищей можно насытиться до отвала, но невозможно растолстеть от неё.
Какое главное белковое составляющее восточной еды? (Соя)
Всего помаленьку
1. Какие пищевые вещества не являются источниками энергии, но участвуют в её
усвоении, а также регулируют и осуществляют процессы роста, развития
организма? (витамины и минеральные вещества)
2. Назовите последовательные этапы переваривания пищи? (рот, желудок,
поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка, конец тонкого кишечника,
толстый кишечник).
3. Расходует ли энергию человек, когда находится в состоянии покоя (сна)? (Да)
4. Главное предназначение пищи? (Это обеспечение пищевыми веществами и
энергией).
5. Идеальная пища, приготовленная самой природой? (материнское молоко).
Пословицы (здесь необходимо участникам игры закончить пословицу)
Лучше хлеб с водою, чем пирог с бедою.
Высказывания (закончить высказывания)
“Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу” (Ирвинг Фишер,
американский исследователь)
Загадки
Я бел как снег.
В чести у всех,
И нравлюсь вам.
а во вред зубам.
(Сахар)