Отчёт группы «Эксперты» Сведения о составе чипсов (сведения с упаковки). Lay,s со вкусом бекона Состав: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор [пшеничная мука, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), гидролизированный соевый белок, соевое масло, краситель (экстракт паприки), вкусоароматические натуральные вещества, и свиной идентичные порошок], соль. натуральным Готовы к употреблению. Может содержать арахис. Калорийность: 510 ккал/100г. В 100г продукта: белки – 6,5г, углеводы – 53г, жиры – 32г, пищевые волокна – 4.5г, натрий – 0,7г. Estrella Состав: картофель, растительное масло, приправа: молотый сушёный лук, соль, сахар, пахта сухая, регуляторы кислотности (молочная кислота, яблочная кислота), усилители вкуса и аромата (Е621, 627, 631), сыворотка сухая молочная, дрожжи сухие, гидролизированный растительный белок (соя), петрушка, чесночный порошок, натуральный ароматизатор, подсолнечное масло, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию (Е551). Может содержать незначительное количество пшеничного белка. Пищевая ценность 100г: энергетическая ценность 514 ккал, белки – 5,2г, углеводы – 53,9г, жиры – 30,9г, пищевые волокна – 4,8г, натрий -0,8г. Кукурузные палочки «Cheetos» Состав: кукурузная крупа, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор [лактоза (из молока), сухарная крошка, декстроза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозиат натрия), желирующий агент (хлорид калия), сахар, мальтодекстрин, натуральные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества (содержат белок молока, экстракт ячменного солода), антиокислитель (лимонная кислота), регулятор кислотности (диацетат натрия)], соль. Готовы к употреблению. Может содержать арахис. Может содержать глютен. Пищевая ценность в 100г: калорийность 480 ккал, белки – 5,5г, углеводы – 63г, жиры – 22г, пищевые волокна – 1,4г, натрий – 1,1г. Московский картофель со вкусом бекона Состав: картофель, растительное масло, соль, мясной экстракт, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, дрожжевой и растительные экстракты, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, экстракт красной паприки. Пищевая ценность 100г продукта: белки – 4,6г, жиры – 35,6г, углеводы – 47,2г. Энергетическая ценность – 528 ккал/100г. Чипсы картофельные «Русская картошка» со вкусом бекона Состав: картофель специально приготовленный (полуфабрикат), масло растительное, рафинированное, дезодорированное, соль поваренная пищевая, ароматизатор «Бекон» - идентичный натуральному, лактоза, декстроза, глутамат натрия, дрожжи, лимонная кислота, экстракт паприки. Энергетическая ценность – 493 ккал/100г. Пищевая ценность в 100г: белки – 4,5г, жиры – 28,8г, углеводы – 52,5г. Вывод: Изучив сведения с упаковки, мы выяснили, что в состав всех чипсов входит картофель (либо кукурузная мука), растительное масло, соль, а также нам встретились непонятные слова и коды (например, Е 621). Оказалось, что регуляторы кислотности, усилители вкуса и аромата (Е621, 627, 631), желирующий агент и т.д. и т.п. – это пищевые добавки, которые добавляют в продукты питания для придания им желаемых свойств. Мы были очень удивлены и не ожидали, что в ломтике чипсов содержится так много пищевых добавок.