Тема урока: «Сложные эфиры».

Тема урока: «Сложные эфиры».
(методическая разработка урока)
Подготовила:
Назын А.С. – учитель химии.
Адыр-Кежиг - 2015
Тема урока: «Сложные эфиры».
Цели урока:

Рассмотреть строение и виды изомерии сложных эфиров;

Изучить особенности реакции этерификации и гидролиза сложных эфиров;

Рассказать о распространенности сложных эфиров в природе и их
применении;

способствовать развитию логического мышления, способности к рефлексии;

способствовать обучению учащихся умению работать с дополнительными
материалами.
Оборудование: компьютер, проектор, экран, учебники.
Реактивы
и
посуда:
раствор
уксусной
кислоты,
изобутиловый
спирт,
концентрированная серная кислота, пробирки, пробка с газоотводной трубкой, горелка.
Тип урока: комбинированный.
Ход урока:
I. Психологический настрой.
1. Приветствие друг друга. Каждый смотрит на стоящего справа и улыбается, потом
смотрит на стоящего слева и тоже улыбается.
2. Проверка готовности учащихся к уроку.
3. Проверка домашнего задания.
II. Актуализация опорных знаний учащихся.
1. Сформулируйте определение спиртов, укажите общую формулу спиртов и дайте
примеры.
Спиртами (или алкалоидами) называются органические вещества, молекулы
которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп – ОН), соединенных с
углеводородным радикалом. R – OH – общая формула.
Метиловый спирт или метанол СН3-ОН;
Этиловый спирт или этанол С2Н5-ОН;
Примеры спиртов написать на доске в столбик.
2. Сформулируйте определение карбоновых кислот, укажите их общую формулу и
дайте примеры карбоновых кислот.
Карбоновые кислоты – это вещества, содержащие в молекуле одну или несколько
карбоксильных групп (групп – СООН). R – COOH – общая формула.
Метановая (муравьиная) кислота – НСООН;
Этановая (уксусная) кислота – СН3-СООН.
Примеры кислот написать на доске во втором столбике.
3. Что произойдет при взаимодействии спиртов и карбоновых кислот?
Образуется более сложное вещество – сложный эфир.
II. Изучение нового материала.
1. Сообщение темы урока. (См. слайд № 1)
Тема урока: «Сложные эфиры».
2. Сообщение цели урока. (См. слайд № 2)
Цель урока: изучить строение и свойства сложных эфиров.
3. Реакция этерификации. (См. слайд № 3)
На доске между написанными спиртами и карбоновыми кислотами поставить плюсы
и будут два примера реакции этерификации.
СН3ОН+НСОН
НСООСН3
метиловый эфир метановой кислоты, метилформиат
С2Н5ОН+СН3СООН
СН3СООС2Н5
этиловый эфир этановой кислоты, этилацетат
4. Используя общую формулу сложных эфиров, попробуйте дать им определение.
(См. слайд № 4)
5. Сложные эфиры широко распространены в природе. Специфический аромат ягод,
плодов и фруктов в значительной степени обусловлен представителями этого класса
органических веществ. (См. слайд № 5)
6. Самостоятельная работа учащихся в тетради. По формуле составить уравнение
реакции: I вариант – получение метилового эфира масляной кислоты, II вариант –
этилового эфира масляной кислоты. (См. слайд № 6)
7. Проведение опыта «Получение сложного эфира».
В пробирку налить 2 мл изобутилового спирта, 2 мл уксусной кислоты и 0,5 мл
концентрированной серной кислоты. Закрыть пробирку газоотводной трубкой и
осторожно нагреть над горелкой в течение нескольких минут. После охлаждения
добавить в пробирку несколько миллилитров воды. При этом выделяется слой
изобутилового эфира уксусной кислоты с характерным запахом банановой эссенции.
8. Применение сложных эфиров:
1) лекарственные средства; 2,3)парфюмерия и косметика; 4) синтетические и
искусственные волокна; 5) лаки; 6) производство напитков и кондитерских изделий. (См.
слайд № 7)
(См. слайд № 8)
IV. Закрепление.
Количественный состав или формула сложных эфиров – СnН2nО2. Такую же формулу
имеют карбоновые кислоты. Таким образом, у сложных эфиров есть межклассовые
изомеры – карбоновые кислоты. Составим структурные формулы изомерных соединений
состава С3Н6О2:
изомеры углеродного скелета:
НСООС2Н5 – этилформиат,
СН3СООСН3 – метилацетат;
межклассовая изомерия:
С2Н5СООН – уксусная кислота.
V. Задание на дом.
$ , упр. (См. слайд № 9)
VI. Рефлексия.
1. Вам понравился урок?
2. Что понравилось больше всего?
3. Что не понравилось?
4. Ваши предложения.
5. Выставление оценок.