Для продвижения я выбрал Астраханскую область, а в качестве средства его продвижения – традиционную кухню региона. Астраханская область находится на берегу Каспийского моря, через него протекает Волга с её многочисленными притоками и раскидистой дельтой, а юго-восточная часть региона испещрена озерами. Благодаря этому рыба и рыболовство имеют большое значение как для культуры и истории региона, так и для его нынешнего образа. Неофициальным символом Астраханского края стала вобла, который в больших количествах водится в дельте Волги. Ожидаемо, блюда на основе рыбы стали визитной карточкой и неотъемлемой частью культурного кода региона. Рыбу тут готовят, кажется, тысячей разных способов, от “тройной” ухи и судака в кляре, до закуски из щуки хе, рецепт которой был позаимствован из корейской кухни. С Кореей Астраханскую область связывает, пожалуй, только любовь к рыбе, однако смешение культур – это вторая визитная карточка региона. За счёт исторически сложившегося расположения на границе культур, здесь популярна и русская, и татарская, и казахская, и кавказская кухня. Это делает региональные кулинарные традиции ещё более уникальными и богатыми. В моей идее для продвижения Астраханского края я основываюсь на этих кулинарных традициях. Мой проект – создание и размещение на сайте местного супермаркета “Михайловский” рецептов традиционных блюд разных культур региона, преимущественно рыбных, вместе с исторической и культурной справкой о блюде. За счёт этого будет достигнуто усиление бренда Астраханского края как “рыбного” региона, повышен уровень осведомленности о его традициях и истории, а также будет создана мотивация для аудитории приготовить блюдо следуя инструкциям, что ещё больше приобщит её к культуре края. Кроме этого на продукты, необходимые по рецепту будет предложена эксклюзивная скидка в астраханском супермаркете “Михайловский”. Это создаст стимул к их покупке для рецепта, и поспособствует увеличению продаж этих товаров. Выбор супермаркета обусловлен его хорошей репутацией у астраханцев, местным характером, а также более широким выбором рыбы чем в продуктовых сетях федерального масштаба. Идея проекта отчасти вдохновлена кейсом Вкусвилла, на сайте которого можно найти рецепты множества блюд. Они минималистично оформлены, сопровождены красочными картинками и опцией заказать нужные для приготовления товары на дом. Рецептов на сайте, в телеграм канале, дзене и на ютубе очень много, они оригинальные, хорошо написаны и оформлены. Благодаря этому, хотя мало кто действительно заказывает предложенные продукты, использование этих рецептов в быту весьма эффективно повышает узнаваемость бренда Вкусвилл и доверие к нему. Подобного эффекта я надеюсь добиться с помощью рецептов традиционных астраханских блюд, но с добавочным фактором культурной и исторической специфики. Для наглядности я подготовил условную схему ключевых элементов страницы рецепта. На странице будет представлен логотип супермаркета “Михайловский”, название рецепта, его краткое описание, список ингредиентов и инструкции по приготовлению. Кроме стандартных элементов онлайн рецепта, присутствует выделенная информация о скидке на использованные продукты. Также сбоку представлена историческая справка о блюде. Она короткая и ёмкая, не мешает просмотру рецепта, как это часто бывает, и придаёт блюду исторический и культурный контекст, делает акт приготовления более значимым. Внизу страницы также можно познакомиться с другими рецептами на сайте на случай если текущий не подошел или чтобы приготовить их в следующий раз. Для реализации проекта потребуются услуги веб-дизайнера для разработки страницы, и профессионального повара для отбора, проверки или написания рецептов. Фотографии для рецептов можно получить из фотобанков, а информацию для исторических справок из открытых источников, либо проконсультироваться с работниками Архангельского краеведческого музея. Подводя итог, хочу сказать что хотя проект нацелен во многом на население непосредственно Астрахани и имеет коммерческую направленность, он может оказать определенное влияние на восприятие Астраханского края и населением других регионов. Он призван не только укрепить представление об Астраханском крае как о месте где вкусно и много готовят рыбу, но и развить его образ, показать его как место смешения и сосуществования культур. Спасибо за внимание
