СОДЕРЖАНИЕ Введение ........................................................................................................................... 3 Глава 1. Сущность происхождения и понятия жевательная резинка ........................ 5 1.1.История появления жевательной резинки .............................................................. 5 1.2. Понятие жевательная резинка ............................................................................. 6 Глава 2. Анализ исследования употребления жевательной резинки -польза и вред 8 2.2 Негативное влияние жевательной резинки ......................................................... 9 Глава 3. Проблемы утилизации жевательной резинки.............................................. 13 Заключение .................................................................................................................... 16 Список использованных источников .......................................................................... 17 Приложение ................................................................................................................... 19 Введение Жевательная резинка чрезвычайно популярна и активно рекламируется в СМИ. Однако помимо положительного эффекта она может оказать и отрицательное воздействие на организм человека, если не соблюдать рекомендации относительно продолжительности и частоты ее применения. В документе представлены результаты опроса школьников, показывающие популярность жевательной резинки и степень осведомленности респондентов о возможных негативных последствиях. Был проведен ряд качественных реакций, которые позволили подтвердить наличие глицерина, серы, фенилаланина и красителей в образцах наиболее популярной среди школьников жевательной резинки. Жуют все: дети и взрослые, на улице и дома. В наши дни жевательная резинка стала неизменным атрибутом жизни человека. Я часто слышу от взрослых: «Выплюнь жвачку!», «Жевательная резинка вредна для желудка». А в рекламе говорят о пользе. Я столкнулся с проблемой: полезна или вредна жевательная резинка? Актуальность данной темы состоит из начальных представлений о пользе употребления жевательной резинке и что очень важно осознавать о той возможности негативных последствиях влияния на организм человека при ее употреблении. Проблема изучения положительного и отрицательного влияния жевательной резинки на организм человека, является одной из наиболее значимых в современном обществе. Объект исследования: жевательная резинка. Гипотеза: Жевательная резинка оказывает больше вреда на здоровье человека, чем пользы. Целью исследования является изучение положительного и отрицательного влияния жевательной резинки на организм человека. Для достижения поставленной цели необходимо проекте следующие задачи: 3 раскрыть в данном 1.Познакомиться с историей появления жевательной резинки; 2.Изучить полезные и вредные свойства жевательной резинки; 3.Узнать мнение специалистов Методы исследования: 1.Теоретический - работа с научно - популярной литературой, интернет ресурсом, беседы. 2.Практический – фотосъёмка, опрос одноклассников Сроки проведения исследования: январь- апрель 2023 года. 4 Глава 1. Сущность происхождения и понятия жевательная резинка 1.1.История появления жевательной резинки История жевательной резинки насчитывает не одно тысячелетие [1]. Первые упоминания о разновидности жевательной резинки можно вспомнить из уроков истории, тогда люди каменного века смешивали кору деревьев со смолой и использовали ее для возбуждения аппетита или чистки зубов после еды. Через некоторое время люди стали использовать ту же смолу деревьев, что и жевательную резинку, но предварительно смешанную с медом и различными растениями. Принято считать, что свое увлечение жеванием европейцы позаимствовали у индейцев. Идея заворачивать кусочки жвачки в бумагу первому производителю жевательной резинки Джону Кертису пришла в голову в 1848 году. Через пару лет он начал использовать дешевый парафин, содержащий специи. Джон Кертис разбогател на этом бизнесе и организовал 3 фабрики. Химик изобрел новый сорт резинки – «bubble gum». Она не просто придавала приятный аромат дыханию, но и легко надувалась в пузыри. Рисунок 1. История возникновения жевательной резинки Современная жевательная резинка состоит из следующих ингредиентов: 5 – жевательная основа (20-30%), представленная различными смолами и парафином, которые позволяют резинкам легко размягчаться при температуре полости рта; – подсластители: глюкоза или пищевой сахар, либо сахарозаменители; – вкусовые добавки; – стабилизаторы состава (как правило, глицерин); – ароматизаторы; – эмульгаторы; – красители. Жевательная резинка традиционного состава обладает очищающими свойствами, оказывает освежающее и дезодорирующее действие. Согласно классификации выделяют простые, гигиенические и профилактические жевательные резинки. Простые жевательные резинки (сахаросодержащие) способствуют очищению зубов от налёта, стимулируют слюноотделение, способствуют развитию кариеса. Гигиенические жевательные резинки содержат простые сахарозаменители, способствуют очищению зубов от налёта, стимулируют слюноотделение, нейтральны в отношении органов и тканей полости рта. Профилактические (современные) жевательные резинки имеют более сложный состав, в который входят несколько сахарозаменителей и кристаллов. Эти резинки обладают очищающими свойствами, нейтрализуют кислоту в полости рта. Страсть человека к жеванию подтверждается археологическими находками, относящимися к каменному веку. 1.2. Понятие жевательная резинка Жевательная резинка (разг. жвачка, жвачка) — кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего становится 6 безвкусной и обычно выбрасывается. Оказывается жевательную резинку «изобрели» давно. Имеет свою историю, исчисляющуюся тысячелетиями. Рисунок 2. Жевательная резинка «Орбит» Помимо положительного эффекта, жевательная резинка имеет и отрицательные последствия. У людей, постоянно употребляющих жевательную резинку, психологи отмечают потерю внимания, рассеянность и формирование привыкания, а стоматологи предупреждают, что через несколько лет непрерывного жевания начинают прогрессировать заболевания, связанные с перегрузкой пародонта. Если употреблять жевательную резинку натощак, усиление секреции желудочного сока вследствие жевания может привести к выделению избытка соляной кислоты и развитию гастрита, а при постоянном жевании – язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. 7 Глава 2. Анализ исследования употребления жевательной резинки -польза и вред 2.1 Полезные свойства жевательной резинки Единственный случай, когда жвачка принесет пользу - это если использовать ее как очищающее средство для зубов. Ведь остатки пищи между зубами являются благоприятным местом для размножения болезнетворных бактерий и в дальнейшем образования кариеса. У нас не всегда есть возможность почистить зубы щеткой. А жевательная резинка может всегда находиться под рукой и очищает поверхность зубов от остатков пищи. Рисунок 4. Полезные свойства жевательной резинки Конечно, жевательная резинка всего лишь дополняет гигиену полости рта. Стоит выбрать ту, которая не содержит сахарозаменители вместо глюкозы, так как глюкоза предупреждает рост бактерий, вызывающих кариес. И тогда ваши зубы не будут подвергнуты вреду. Жевательная резинка с полирующими свойствами, уничтожает зубной камень и тормозит развитие микроорганизмов в полости рта. Кроме того, у детей жевание резинки укрепляет челюсти, у старшего поколения улучшает работу слюнных желез. Жевательная резинка освежает полость рта. 8 Действительно, жевательная резинка хорошо очищает полость рта, дезодорирует, способствует усилению слюноотделения и, как следствие, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, стимулирует кровоснабжение тканей пародонта за счёт улучшения кровоснабжения. Значит, употребление жевательной резинки в разумных целях, не вредит нашему организму. Только во всем нужна мера! Теперь посмотрим на всё это с другой стороны. 2.2 Негативное влияние жевательной резинки Главный минус жевательной резинки – это ее состав. Чаще всего она состоит из продуктов, полученных химическим путём. Рисунок 5. Вред жевательной резинки Если использовать жевательную резинку на голодный желудок, то усиление выделения желудочного сока из-за жевания может привести к язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Потому жевательную резинку нужно жевать после еды, так и зубы будут очищаться, и желудочный сок будет вырабатываться для переваривания пищи. Длительное жевание приводит к изменениям жевательных мышц, усилению их тонуса и активности. Постоянная активность жевательных мышц приведёт к 9 тому, что увеличится нагрузка на челюстной сустав, зубы, ткани, окружающие зуб, из-за которой нарушается кровоснабжение. Жевание на занятиях, во время учёбы или работы отвлекает. Кровь устремляется от мозга к жевательным мышцам и другим органам челюстнолицевой области. Отсюда ухудшение внимания и памяти, невозможность сосредоточиться. На прилепленной учеником под школьную парту жвачке несколько дней живут микробы больного школьника, жевавшего ее. Из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что частое и нерациональное использование жевательной резинки может негативно влиять на здоровье человека. 2.3. Анализ исследования употребления жевательной резинки Для изучения представления школьников о пользе и возможных негативных последствиях использования жевательной резинки было проведен социологический опрос среди учащихся 7-10 классов средней образовательной школы №1399. Всем были заданы следующие вопросы: 1. Как часто вы употребляете жевательную резинку? 2. Как вы считаете, вред или пользу приносит употребление жевательной резинки? 3. Какую жевательную резинку вы предпочитаете? Для сбора информации по теме, я брала интервью у работников аптеки «Фармаленд». Беседовала с продавцами в магазинах «Вьюна». Посетила стоматологическую клинику «М-Дент». Существует множество мнений о пользе и вреде жевательной резинки. Я решила узнать, что думают мои одноклассники о жевательной резинке, её вреде и пользе. В анкетировании участвовали 30 человек.[I] 10 Задавая свой первый вопрос «Любишь ли ты жевать жвачку?», я думала, что получу 100% положительный ответ, но оказалось, что любят жвачку не все –из 30 человек ,2 не любят. Второй вопрос был: «Как долго вы ее жуете?». Большинство из нас 18 человек жуют ее дольше одного часа, а это очень вредно, нужно жевать10-15минут после еды. Далее был вопрос: «Вредна ли жевательная резинка?» Ребята не знают, вредна она или полезна, мнение разделилось примерно поровну, одни считают, что вредна, другие, что полезна. И последний вопрос: «В какое время вы жуете ее?» Есть 5 ребят, которые жуют ее после еды,а остальные когда захотят. Полученные результаты свидетельствуют о том, что каждый день употребляют жевательную резинку 25% опрошенных; употребляют редко – 13%; также нашлись школьники, которые совсем не употребляют жевательной резинки, но их всего 7% (рис. 1). Рисунок 4. Частота употребления жевательной резинки среди школьников Опрос показал, что большинство учащихся имеют представление о негативной стороне действия жевательной резинки на организм человека (46%); о том, что жевательная резинка приносит пользу утверждают 28% опрошенных; 22% считают, что жвачка не приносит ни вреда, ни пользы; и совсем не знают, какое влияние оказывает жевательная резинка на организм 4% учащихся. Самыми 11 популярными марками жевательной резинки среди учащихся оказались: «Орбит» употребляют – 45% школьников, «Дирол» – 15%, совершенно неважно, какую жевательную резинку жевать 5% опрошенных и 30% употребляют все остальные виды жевательной резинки. Для изучения состава жевательной резинки были отобраны следующие виды жевательной резинки: «Орбит прохладная мята», «Орбит ягодный микс», «Дирол сладкая мята», «Дирол лимонная свежесть», «Эклипс ледяная свежесть», «Риглей сперминт», «Кислица яблоко». Анализ состава образцов жевательной резинки (напечатанный на упаковке) показал, что чаще всего в составе присутствуют красители – Е171, Е129, Е132, стабилизатор вкуса – Е422 (глицерин), загуститель – Е414 (аравийская камедь), эмульгатор – Е322 (лецитин), которые могут наносить вред печени, вызывать расстройства кишечника, и антиоксидант – Е320 (бутилгидрооксианизол),который способен повысить уровень холестерина, глазурь – Е 903 (карнаубский воск) и в качестве подсластителя может присутствовать фенилаланин. Жевательные резинки Dirol и Orbit в желудочном соке не растворяется, в желудке остается осадок карбоната кальция (СаСО3), который в слабом растворе соляной кислоты не может раствориться, следовательно, при проглатывании она может создать проблемы с пищеварением. 12 Глава 3. Проблемы утилизации жевательной резинки В результате наших исследований в некоторых образцах: – была обнаружена сера (об этом свидетельствует почернение раствора при нагревании с нитратом свинца, потому что только сера даёт черный осадок со свинцом); – были обнаружены глицерин и искусственные подсластители (об этом свидетельствует образование раствора синего цвета при добавлении щёлочи и медного купороса); – были обнаружены красители. Кроме того, исследования показали, что жевательная резинка при ее проглатывании не переваривается, а образует плотную массу, что отрицательно влияет на работу пищеварительной системы. Исходя из того, что дети и школьники не способны контролировать длительность жевания резинки, которая в большинстве случаев превышает рекомендуемые 7 – 15 минут, был сделан вывод, что у жевательной резинки больше отрицательных, чем положительных качеств. Недавно жевательной резинке исполнилось 140 лет. Каковы итоги? Жующие люди ежедневно окружают нас повсюду, но до сих пор не решена проблема утилизации жевательной резинки. Загрязняется окружающая среда. Грязными точками залеплены остановки транспорта, школьные кабинеты. Это проблема всего мира. У нас ее не собирает никто. Учёные всего мира много лет бьются над созданием химикатов, которые бы растворяли жвачку, не причиняя вреда окружающей среде. Для безвредной утилизации жвачки придумывают весьма необычные способы. Так, в городе Сан-Луис-Обиспо (Калифорния) уже сорок лет стоит стена, на которую каждый желающий может прилепить свою жвачку. Это — местная 13 достопримечательность. Стена залеплена резинкой в несколько слоёв. В Германии для этих же целей используются ветви деревьев. Однако есть и другой вариант решения этой проблемы. Его предложил итальянский художник и дизайнер Мауризио Савини. Скульптор уверен, что благодаря его работам, жвачка наконец-то приобретает должное значение, собственное достоинство и заслуженное уважение. Вывод: анкета показала, ребята в общем, не имеют представления о том, что жвачка приносит вред или пользу, скорее они не задумывались об этом раньше. Я решила узнать мнение специалистов и простых людей по поводу жевательной резинки. Провела опрос в аптеке, магазине, стоматологии. В аптеке мне рассказали, что аналог жевательной резинки есть – это из жевачка из сосновой смолы, а так же достойной заменой служат ополаскиватели для ротовой полости, различные гели, которые укрепляет зубы и дёсны. В магазине есть разные виды жвачек, которые делятся на две группы: для детей «Hubba Bubba », детский «Orbit»; для взрослых «Orbit», «Dirol». Но часто жвачки для взрослых покупают дети.(IV) Продавцы мне рассказали, что жевательная резинка для взрослых отличается от детской жевательной резинки. У нас практически нет «взрослой» жевательной резинки с сахаром. А вот «детской» жевательной резинки, в которой есть сахар - очень много. Как ни странно, но именно детские сорта, опасны для здоровья. И эту опасность можно почувствовать на вкус — вредная жевательная резинка более жесткая и быстро теряет вкус, начиная горчить. Еще детская жевательная резинка более яркая. Я с мамой ходила на консультацию в стоматологию «М-Дент» к Мироновой Яне Владимировне[II]. Она рекомендовала жевать жевательную резинку после еды и не более 15-20 минут, пока не утратит вкус добавок. Использовать жевательную резинку тогда, когда зубной щеткой невозможно воспользоваться. И не забывать, что употребление жевательной резинки не избавляет нас от необходимости минимум два раза в день чистить зубы зубными пастой и щеткой, а также два раза в год посещать стоматолога. 14 Стоматологи против жевательных резинок, которые содержит сахар. Употреблять их все равно, что все время жевать конфеты. Особенно вредно жевать сахаросодержащие резинки детям. Да и с эстетической точки зрения постоянно жующий человек, надувающий шары из резинки, выглядит не очень приглядно. 15 Заключение В результате проведённого исследования по теме «Жевательная резинка: польза и вред», я изучила влияние жевательной резинки на организм человека и пришла к выводу, что умеренное употребление жевательной резинки служит профилактике стоматологических заболеваний и не наносит вреда организму. Подтвердила гипотезу: если человек часто, нерационально употребляет жевательную резинку, то она принесёт ему больше вреда, чем пользы. Конечно, жевательная резинка, которую люди начали жевать много лет назад, уже никуда не уйдет из нашей жизни. Но нужно обязательно помнить, что ею нельзя злоупотреблять и жевать постоянно, и прислушиваться к советам стоматологов. 16 Список использованных источников 1. Астахов, Павел Алексеевич Как возместить моральный ущерб и причиненный здоровью вред / Астахов Павел Алексеевич. - М.: Компания Класс Юнитекс, 2005. - 0 c. 2. Гоголь, Н. В. Из писем. "Что может доставить пользу душе" / Н.В. Гоголь. - М.: Старклайт, 2009. - 160 c. 3. Грэхэм, Джеоф Как стать родителем самому себе. Счастливый невротик, или Как пользоваться биокомпьютером в голове в поисках счастья / Джеоф Грэхэм. - М.: Класс, 1993. - 208 c. 4. Зубная паста "R.O.C.S kids" со вкусом жевательной резинки, 45 миллилитров. - Москва: ИЛ, 1984. - 0 c. 5. Зубная паста "Дракоша", гелевая (жевательная резинка) 60 мл. Москва: Машиностроение, 1980. - 0 c. 6. Иорданишвили, А. К. Жевательные мышцы: морфофункциональная характеристика и возрастные особенности в норме и при воздействии экстремальных факторов / А.К. Иорданишвили. - М.: Нордмедиздат, 2011. - 0 c. 7. Колисниченко, Д.Н. IRC, IRC-каналы, IRC-боты. Как пользоваться и как сделать самому. Избранные технологии Интернета / Д.Н. Колисниченко. - М.: Наука и техника, 2006. - 368 c. 8. Рипинский, С.Ю. Имущественная ответственность государства за вред, причиняемый предпринимателям / С.Ю. Рипинский. - М.: Юридический центр Пресс, 2002. - 0 c. 9. Стайбел, Д. Когда слова вредят делу / Д. Стайбел. - М.: АСТ, 2004. - 0 c. 10. Суслов, В.Н. Для пользы дела / В.Н. Суслов. - М.: Лениздат, 1982. - 270 c. 17 11. Трунов, И. Л. Компенсация вреда жертвам терроризма / И.Л. Трунов, Л.К. Трунова. - М.: Мир, 2004. - 112 c. 12. Ураков, И.Г. Во зло себе, семье, обществу (О вреде пьянства и алкоголизма) / И.Г. Ураков. - М.: Знание, 1978. - 96 c. 13. Флейшер, Григорий Жевательная резинка: польза или вред?— мнение стоматолога: моногр. / Григорий Флейшер. - М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. - 100 c. 14. Фомин, А.Ф. Доказательства существования Бога. Аргументы науки в пользу сотворения мира / А.Ф. Фомин. - М.: Новая Мысль, 2004. - 544 c. 15. Эксбрайя, Шарль Жевательная резинка и спагетти / Шарль Эксбрайя. М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 2001. - 304 c. 18 Приложение I. Анкетирование одноклассников Вопросы Любите ли вы жевательную резинку? Да-28 Нет-2 Как долго вы ее жуете? Меньше 20 минут – 7 человек. Больше часа -18 человек. Не знаю- 5 человек. Как вы считаете, вредна ли Вредна-12 жевательная резинка? Нет-13 В какое время вы жуете её? После еды-5 Когда захочу-21 Не знаю-4 19 II – Консультация у стоматолога. 20
