Белки являются одним из основных классов биомолекул, играющих важную роль в живых организмах. Они выполняют различные функции, такие как структурная поддержка, транспортные функции, катализ химических реакций и регуляция метаболизма. Структурно они состоят из аминокислот, связанных между собой пептидными связями. Структура белка: . . . . Первичная структура: Последовательность аминокислот в цепи белка. Вторичная структура: Пространственная конфигурация, такая как спираль α-геликса и бета-листы, образованные в результате водородных связей между аминокислотами. Третичная структура: Трехмерное складывание вторичных структур в пространстве под воздействием различных взаимодействий между боковыми цепями аминокислот. Кватернерная структура: Взаимное расположение и связывание нескольких полипептидных цепей в составе одного функционального белка. Классификация белков: По функции: . . . . . . Структурные белки: Обеспечивают поддержку и форму клеток и тканей. Ферменты: Катализируют химические реакции в клетке. Транспортные белки: Транспортируют молекулы и ионы через клеточные мембраны. Гормоны: Регулируют различные биологические процессы в организме. Антитела: Играют важную роль в иммунной системе, защищая организм от инфекций. Моторные белки: Участвуют в двигательных функциях клетки. По составу: . Простые белки: Состоят только из аминокислот. . Сложные белки: Содержат, помимо аминокислот, некоторые небелковые компоненты, такие как липиды, углеводы, ионы металлов и другие. По форме: . . . Фиброзные белки: Образуют длинные волокнистые структуры. Сферические белки: Обладают шарообразной формой. Мембранные белки: Имеют водорастворимые и гидрофобные участки, что позволяет им взаимодействовать с мембранами клеток.