МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПОРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФИЛИАЛ ФГБОУ ВО «ЮЖНОУРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ИНСТИТУТ АГРОЭКОЛОГИИ Кафедра агротехнологии, селекции и семеноводства ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ, СОСТАВА И ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОВОЩЕЙ ОТКРЫТОГО ГРУНТА В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО УРАЛА МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ЛАБОРАТОРНЫМ РАБОТАМ ПО ДИСЦИПЛИНАМ ОВОЩЕВОДСТВО И ПЛОДОВОДСТВО И ОВОЩЕВОДСТВО ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ ПО НАПРАЛЕНИЯМ: 35.03.03 Агрохимия агропочвоведение профиль: Агрохимия агропочвоведение 35.03.04 Агрономия профиль: Агробизнес 35.03.05 Садоводство профиль: Декоративное садоводство и ландшафтный дизайн. 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции профиль: Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства Миасское 2017 1 Изучение биологических особенностей, состава и элементов технологии возделывания овощей открытого грунта в условиях Южного Урала [Текст]: метод. указ. к лаб. работам/ сост. А.Ю. Ваулин. – Миасское: ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, 2017. 74 с. Методические указания содержат 7 лабораторных работ по овощеводству, а также приложения и список рекомендуемой литературы. Составитель Ваулин А. Ю. – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры агротехнологии селекции и семеноводства (ИА ЮУрГАУ). Рецензенты Покатилова А. Н. – доцент кафедры экологии, агрохимии и защиты растений, кандидат сельскохозяйственных наук Гончар О. Н.– главный агроном НПО «Сады России» Рекомендованы для размещения в Научной библиотеки решением учебно-методической комиссии института агроэкологии - филиала ЮУрГАУ 2 СОДЕРЖАНИЕ РАБОТА 1. БОТАНИЧЕСКАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННОБИОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ ВОЗДЕЛЫВАЕМЫХ В РОССИИ....................................................................... 5 РАБОТА 2. РАСПОЗНОВАНИЕ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ ПО СЕМЕНАМ, ВСХОДАМ, ПЕРВОМУ ЛИСТУ, ЦВЕТАМ И ПЛОДАМ ...... 9 РАБОТА 3 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР, ИХ НОРМ ВЫСЕВАИ ВОЗМОЖНОГО УРОВНЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СХЕМАХ ПОСЕВА ИЛИ ПОСАДКИ .................... ОШИБКА! ЗАКЛАДКА НЕ ОПРЕДЕЛЕНА. РАБОТА 4. ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПОСТРОЕНИЯ ОВОЩНЫХ СЕВООБОРОТОВ ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА .................. 23 РАБОТА 5. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРНЕПЛОДНЫХ КУЛЬТУР И ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ........................................................................................ 26 РАБОТА 6.БИОЛОГИЧЕСКИЕ, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ГРУППЫ КАПУСТНЫХ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ИХ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ ................................................................................................................. 28 РАБОТА 7. БИОЛОГИЧЕСКИЕ, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЫКВЕННЫХ КУЛЬТУР, ГРУППЫ ЛУКОВЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВЫРАЩИВАНИЕ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ ЗОНЫ .................................................................................................... 30 ПРИЛОЖЕНИЯ ............................................................................................. 31 ЛИТЕРАТУРА ................................................................................................ 69 3 ВВЕДЕНИЕ Овощные растения по биологическим, морфологическим и хозяйственным признакам чрезвычайно разнообразны. Многие из них имеют субтропическое и тропическое происхождение, что обуславливает их повышенную чувствительность к условиям выращивания. Для успешного возделывания в суровых условиях климата Южного Урала необходимо хорошо знать биологические особенности культур и на этой основе строить, технологии их возделывания в овощных севооборотах. Студенты с помощью методических указаний ознакомятся с классификацией овощных культур, их морфологией, различными методами воздействия на рост и развитие овощных растений. Научатся составлять технологические карты для различных овощных культур. Освоят основные закономерности и особенности построения овощных севооборотов, методику определения урожайности различных овощных культур. Научатся строить системы защиты овощных растений от вредителей болезней и сорняков. 4 РАБОТА 1. БОТАНИЧЕСКАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННОБИОЛОГИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ ВОЗДЕЛЫВАЕМЫХ В РОССИИ Цель работы: научиться классифицировать овощные растения в соответствии с их ботанической и производственно-биологической характеристиками; ознакомиться с центрами происхождения различных видов овощных культур. Материалы и оборудование: учебник «Овощеводство», плакаты, гербарный материал, натуральные и фиксированные образцы овощей в фазе продуктивных органов. Задание 1. Ознакомиться с ботанической, производственнобиологической и по продолжительности жизни классификациями овощных растений выращиваемых на территории России. Задание 2. Изучить центры происхождения с указанием различных видов овощных растений сформировавшихся в них. Задание 3. Ознакомиться с продуктивными органами различных овощных растений выращиваемых на территории России и кратко их описать и зарисовать. Пояснение к заданиям К заданию 1. В России выращивают более 70 видов. Основные из них принадлежат к следующим 15 семействам: 1) Капустные (Brassicaceae)-различные разновидности капуст, брюква, редис, редька, репа, хрен, катран, кресс-салат; 2) Пасленовые (Solanaceae)-томат, баклажан, перец, физалис, паслены; 3) Сельдерейные (Apiaceae)-укроп, петрушка, морковь, пастернак, сельдерей; 4) Астровые (Asteraceae)-салат, салатный цикорий, эндевий, эстрагон, артишок, скорцинера; 5) Маревые (Chenopodiaceae)-свекла столовая, мангольд, шпинат; 6) Бобовые (Fabaceae)-горох, фасоль, бобы, соя; 7) Гречишные (Polygonaceae)-щавель, ревень; 8) Вьюнковые (Convolvulaceae)-батат; 9) Луковые (Alliaceae)-чеснок, лук репчатый, лук шалот, лук порей, шнитт лук, лук слизун, многоярусный лук, батун; 10)Мятликовые (Poaceae)-кукуруза сахарная, кукуруза лопающаяся; 11)Тыквенные (Cucurbitaceae)-огурец, кабачок, патиссон, арбуз, дыня, тыква; 12)Яснотковые (Lamiaceae)-майоран, иссоп, чабер, базилик, мята, мелисса лимонная; 13)Спаржевые (Asparagaceae)-спаржа; 14)Бурачниковые (Boraginaceae)-огуречная трава (бурачник); 15)Пластинчатые (Fungi)-шанпиньен, вешенка. 5 16)Но группировка овощных растений по ботанической принадлежности не всегда полно отражает специфику их возделывания или использования. Поэтому чаще пользуются более удобной для агрономии производственно-биологической классификацией, учитывающей совокупность биологических и производственных особенностей растений. Наиболее признанной классификацией такого типа считается, предложенная В. И. Эндельштейном, включающая следующие 8 групп: 17)Капустные растения капуста все виды; 18)Корнеплодные а) семейства сельдерейные - морковь, петрушка, сельдерей. пастернак; б) семейства капустные –брюква, репа, редька, редис, в) семейства лебедовые –свекла столовая; 19)Клубнеплодные –батат, картофель; 20)Луковичные –виды луков, чеснок; 21)Плодовые а) пасленовые –томат, перец. баклажан; б) тыквенные – огурец, тыква, кабачок, патиссон, дыня, арбуз; в) бобовые –горох, фасоль, бобы; г) мятликовые –сахарная и лопающаяся кукуруза; 22)Листовые однолетние –салат, шпинат, укроп; 23)Многолетние –щавель, ревень, хрен, спаржа, эстрагон, катран; 24)Грибы –шампиньон, кольцевик, трюфель, вешенка, и др. По продолжительности жизни овощные растения делят на однолетние, двулетние и многолетние. Однолетние растения –монокарпические, то есть цветущие и плодоносящие один раз в жизни. За один вегетационный сезон они формируют вегетативную часть позже генеративную и семена отмирая после этого (редис, салат, укроп, шпинат, огурец, томат и др.). Двухлетние овощные растения –они также монокарпические, но в отличие от однолетних в первый вегетационный период формируется вегетативная часть и спящие почки генеративной, а уже во втором вегетационном периоде формируются семена, после чего растение отмирает (морковь, свекла столовая, капусты, и др.).Многолетние овощные растения –поликарпические (многократно цветут и плодоносят в течение жизни ). К плодоношению переходят не раньше второго года жизни. В первый и последующие годы жизни образуются вегетативные фотосинтезирующие органы (листья, стебли) и органы запасных питательных веществ (корневища, луковицы). С наступлением зимы надземная часть отмирает, а подземная впадает в состояние покоя. Следующей весной цикл развития начинается за счет перезимовавших почек на корневищах или луковицах, но на второй год и последующие формируются еще и семена (спаржа, ревень, щавель, хрен, многолетние луки). К заданию 2 Согласно теории Н. И. Вавилова все растения, в том числе и овощные, произошли от дикорастущих видов, имеющих определенный ареал обитания, так называемые «Центры происхождения видов». Поэтому биологические и хозяйственные свойства возделываемых овощных растений являются итогом эволюции видов, а также их селекции, которая осуществлялась человеком в этих центрах на протяжении многих тысячелетий. 6 Н. И. Вавилов выделил 11 самостоятельных центров (очагов) происхождения различных сельскохозяйственных культур, в том числе и овощных: 1. Китайский (редька восточная, капуста пекинская и китайская, крупноплодный огурец, лук-батун, мелкоплодные формы баклажана); 2. Индийский (баклажан, мелкоплодный огурец, индийский салат); 3. Индомолайский (огурец, отдельные формы салатов) 4. Среднеазиатский (дыня, (вторичный очаг), лук репчатый, чеснок шпинат, редис, морковь с мелким корнеплодом, репа, горох); 5. Переднеазиатский (дыня, тыква твердокорая, морковь с фиолетовыми корнеплодами, петрушка, лук-порей, салат); 6. Среднеземноморский (свекла, большинство видов капусты, морковь, репа, брюква, артишок, ревень, щавель, укроп); 7. Абиссинский (лук-шалот, бобы, бамия, арбуз); 8. Центрально-Американский (тыква мускатная, перец, вишневые формы томата, физалис, кукуруза, фасоль); 9. Южно-американский (отдельные виды тыкв и томатов); 10.Перуано-Боливийский (тыква крупноплодная, крупноплодные томаты); 11.Чилоанский (отдельные виды картофеля и перцев). Знания места происхождения каждой культуры и условий среды, в которых произрастали ее предки, позволяет объяснить многие биологические особенности овощных растений и обосновать их агротехнику. К заданию 3. По употребляемым в пищу органом все овощные растения подразделяются на: плодовые – томат, перец, баклажан, огурец, арбуз, дыня, тыква, кабачок, патиссон, горох, фасоль, бобы, кукуруза и др.; листостебельные – капусты кочанные пекинская капуста и др.; листовые – щавель, ревень, шпинат, салат, укроп, петрушка, сельдерей, мангольд, луки многолетние и др.; корнеплодные – морковь, свекла, брюква, репа, редис, редька; корневые – сельдерей и петрушка; луковые – лук репчатый, чеснок,; стеблеплодные – кольраби; клубнеплодные – батат, картофель; побеговые – цветная капуста, брокколи, спаржа; цветковые (соцветные) – артишок; пряные (различные части употребляют как вкусовую или ароматическую приправу), горький перец, эстрагон, огуречная трава, мята, мелисса и др.; грибы – шампиньоны, вешенки и др. По каждой группе зарисовать образцы. 7 Контрольные вопросы: 1. Овощные культуры из каких ботанических семейств возделываются на территории России. 2. Чем объясняется наличие нескольких видов классификаций овощных культур? 3. У какой культуры в пищу используются стеблеплод? 8 РАБОТА 2. РАСПОЗНОВАНИЕ ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ ПО СЕМЕНАМ, ВСХОДАМ, ПЕРВОМУ ЛИСТУ, ЦВЕТАМ И ПЛОДАМ Цель работы: научиться правильно распознавать овощные растения по семенам и в период вегетации. Материалы и оборудование: коллекция семян овощных растений с этикетками, учебник по овощеводству, плакаты, гербарий в фазе рассады, всходы овощных культур в начальной фазе и фазе первого настоящего листочка, лупа, линейка. Задание 1. Указать характерные отличительные признаки семян различных овощных культур и нарисовать семена. Задание 2. Указать характерные отличительные признаки всходов овощных растений в фазе семядолей, первого настоящего листа и во взрослом состоянии. Пояснение к заданиям К заданию 1. Значительная часть овощных растений различается семенами, поэтому часто возникает потребность знать каковы они по внешнему виду у разных культур. Семена овощных отличаются по крупности, форме, окраске и другим признакам. По крупности семена делят на 5 групп 1.Семена очень крупные (от 10 до 1 шт. и менее в 1г) – бобы, фасоль, горох, арбуз, тыква, кукуруза. 2.Семена крупные (от 100 до 10 шт. в 1г) – артишок, дыня, свекла, редис, редька, ревень. 3. Семена средние (от 350 до 100 шт. в 1г) – перец, капуста, лук, томат. 4. Семена мелкие (от 900 до 400 шт. в 1г) – морковь, петрушка. 5. Семена очень мелкие (от 2000 до 1000 шт. в 1г) – щавель, сельдерей, салат. Форма семян бывает: шаровидная (капуста), овально-яйцевидная (морковь), удлиненная (салат), овальная (укроп), округло-овальная (пастернак), округло-плоская (тыква), многогранная (шпинат), неправильноокруглая (спаржа). Поверхность семян бывает: гладкая (капуста), шиповатая (морковь не шлифованная), ворсистая (томат), сетчатая (катран), морщинистая (горох мозговой), ребристая (сельдерей), ячеистая (свекла). Первоначально с семенами знакомятся по коллекционным материалам, запоминая характерные морфологические признаки семян различных овощных культур, зарисовывают их аналогично (рис.1) и заполняют описательную таблицу 1. 9 Таблица 1 Характеристика семян овощных культур по морфологическим признакам Морфологические характеристики Семейство, род, вид (русское и латинское название) длина, мм форма окраска поверхность 1 2 3 4 5 масса 1000 семян, г 6 прочие сведения 7 Приложение 1 (данные по Р1000 семян овощных культур). После этого закрепляют знания путем определения не этикированных образцов семян в пробирках. К заданию 2. Знакомство с морфологией растений разных ботанических семейств позволяет установить различие и сходство между ними на всех фазах роста и развития. При распозновании растений следует обратить особое внимание на характер роста и развитие корневой системы, окраску и опушение подсемядольного колена, кромку листа и т.д. Используя рисунки (2,3,4,5,6,7,8) и натуральные образцы с этикетками овощных культур производят зарисовку и описание их в лабораторной тетради в таблице 2. Характеристика семян овощных растений по морфологическим признакам Семейство, род, вид (русские и латинские названия) семядолей 1 2 Таблица 2 Характерные морфологические признаки первого листа 3 листьев и стебля 4 10 цветка, соцветия 5 плода 6 Рис. 1. Семена овощных культур: 1-сельдерей; 2-петрушка; 3-морковь; 4-пастернак; 5-укроп; 6-лук репчатый; 7-спаржа; 8-цикорий; 9-артишок; 10-салат-латук; 11-томат; 12-перец; 13-баклажан; 14-свекла; 15-шпинат; 16-горох; 17-фасоль; 18-бобы; 19-ревень; 20-щавель; 21-огурец; 22-дыня; 23-арбуз; 24-тыква; 25-кукуруза; 26-капуста; 27-редис; 28-репа. 11 Рис.-2. Лист: 1-игловидный; 2-линейный (видны узел, влагалище, язычок и пластинка); 3продолговатый; 4-ланцетовидный; 5-овальный; 6-эллиптический, дуговидножилковатый, цельнокрайний; 7-округлый; 8-яйцевидный, перистожилковатый, зубчатый; 9-обратнояйцевидный; 10-ромбовидный; 11лопатчатый; 12-серцевидно-яйцевидный, городчатый; 13-почковидный; 14стрелковидный; 15-копьевидный; 16-перистолопастный; 17пальчатолопастный, пальчатожилковатый; 18-пальчатораздельный с пильчатыми долями; 19-пальчаторассеченный; 20-лировидный; 21тройчатосложный; 22-пальчатосложный; 23-парноперистосложный с прилистниками и усиками; 24-непарноперистосложный с прилистниками; 25дваждыперистосложный; 26- многократноперистосложный; 27прерывчатопестый; 28-чешуйчатый. 12 Рис. 3. Всходы овощных растений семейства Сельдерейные: 1 – морковь; 2 – петрушка; 3 – сельдерей; 4 – пастернак. 13 Рис. 4. Всходы овощных растений семейства Маревые: 1 – свекла (цифрами показано число дней от всходов); 2 – шпинат. 14 Рис. 5. Всходы овощных растений семейства Бобовые: 1 – горох (цифрами показано число дней от всходов); 2 – фасоль; А – обыкновенная, выносящая семядоли на поверхность почвы, Б – многоцветковая – с семядолями, остающимися в почве. 15 Рис. 6. Всходы овощных растений семейства Тыквенные и Пасленовые: 1 – огурец; 2 – арбуз; 3 – дыня; 4 – сбрасывание семенной кожуры при прорастании семян тыквенных; А – начало прорастания семян дыни, Б – сбрасывание семенной кожуры при помощи бугорка у корневой шейки, упирающегося в нижний край семенной кожуры, В – семядоли, освободившиеся от кожуры; 5 – томат; 6 – баклажан; 7 – перец. 16 Рис. 7. Всходы лука: 1 – прорастающее семя; 2 – развитие всходов; 3 – образование придаточного корня и первого настоящего листа; 4 – сеянец лука через 25 дней после появления всходов. Отдельные части молодого растения лука: а – зоны удлинения ростка семядоли; б – семядоля; в – первый лист, выходящий из трубчатой семядоли; г – придаточные корни, появившиеся из верхней части донца; д – семенная оболочка; е – первичное донце; ж – первичная почка; з – пора в семядоле с выходящим из нее первым листом; и – первичный корень. 17 Рис. 8. Всходы овощных растений семейства Капустные: 1 – редис; 2 – репа; 3 – капуста; 4 – форма первого листа у разновидностей капусты; а – белокочанная, б – краснокочанная, в – брюссельская, д – листовая; е – кольраби; ж – цветная. 18 При описании растений использовать приложение 2.(рисунок с различными формами листьев). После этого знания закрепляются путем определения видовой принадлежности не этикированного гербарного материала, всходов, плодов. Контрольные вопросы 1. Укажите характерные отличительные признаки семян моркови. 2. Укажите характерные отличительные признаки всходов овощных бобовых. 3. Какая форма листа у петрушки? РАБОТА 3. Расчёт потребности семян овощных культур Цель работы: Научиться аргументированно выбирать способ посева или посадки овощных культур, определять их нормы высева, выполнять расчеты по потребности в семенах. Материалы и оборудование: плакаты, справочники по овощеводству, учебник «Овощеводство защищенного грунта», калькуляторы. Задание 1. Изучить различные схемы посева и посадки овощных культур. Выбрать наиболее оптимальные из них учитывая условия производства и другие сопутствующие признаки. Задание 2. С учётом выбранных способов посева или посадки определить нормы высева овощных культур и потребность в семенах на планируемую площадь. Пояснения К заданию 1. Схема посева или посадки любой культуры, в том числе и овощной, является важным технологическим аспектом. От правильности её выбора очень многое зависит. Для культур имеющих один продуктовый орган, стремятся подобрать схему, позволяющую достичь большей густоты растений на единице площади. При нормальном уходе это гарантирует увеличение урожайности. Но часто более густые схемы не позволяют производить междурядных обработок, что осложняет борьбу с сорняками, а значит, при недостатке рабочей силы или широкого спектра гербицидов, урожайность на них из-за засорения может сильно падать. Если овощную культуру планируется убирать механизированным способом, то подбирают схему приемлемую для комбайна. При выборе схемы учитывают также скороспелость сорта, орошаемый участок или богарный, целевое назначение продукта и ряд других факторов. Реализуют схемы посева через разнообразные способы посева и нормы высева. Способы посева овощных культур: 1) Узкорядный (междурядье 7,5 см); 19 2) Рядовой (междурядье 15 см); 3) Перекрёстный (посев в двух направлениях); 4) Широкорядный однострочный (хаотичный, пунктирный); 5) Широкорядный гнездовой (семена в ряду располагаются не по одному, а по нескольку штук 2-3) 6) Широкорядный ленточный (хаотичный или пунктирный с 2-3-х строчными или полосовидными лентами); 7) Грядовой (хаотичный или пунктирный с 2-3-х строчными или полосовидными лентами, количество которых может варьировать обычно 3 или 4, сгруппированными в грядки между которыми оставлены технологические колеи для прохода техники). Расстояние между семенами в строчке задаётся с учётом габитуса растения и его продуктового органа, а также поправок на полевую всхожесть и расстояния между строчками (при ленточном способе посева). К моменту формирования продуктового органа у культурного растения должно быть достаточно места для его нормального развития. После того как схема посева или посадки конкретизируется можно определить густоту на гектаре по методике шаблонов в 1 м 2 для сплошных способов посева и в 10 м2 для широкорядных. Суть этого метода заключается в том, что зная площадь прямоугольника в 1 или 10 м 2 можно легко через ширину междурядья найти его длину. А зная длину и расстояние между семенами в ряду можно определить число семян на шаблоне. Добавляя четыре или три ноля, соответственно узнаём количество семян на гектаре. Например схема посева редиса – 15 5 см, поэтому длина шаблона в 1 2 м будет 667 см (10000 см2:15 см = 667 см). Значит, на шаблоне будет находиться 133 семени (667:5=133), а на гектаре соответственно 1330000 семян (то есть густота посева 1,33 млн. всхожих семян). При посадке капусты по схеме – 70 30 см длина шаблона в 10 м2 составит 1428 см (100000 см2:70см=1428 см). Соответственно на длине этого шаблона разместится 47,6 растений рассады капусты (1428:30=47,6), а на гектаре 47600. Зная чистоту семян и их всхожесть можно определить посевную годность данной партии семян по формуле (1): ПГ = В Ч 100 (1) где: ПГ – посевная годность семян в %; В – лабораторная всхожесть семян в %; Ч – чистота семян в %. В документах на партию семян обязательно указывается ещё один важный показатель, а именно масса 1000 семян. Имея эти показатели можно уже определять и весовую норму высева овощной культуры по формуле (2): НВ К М 100 ПГ (2) где: НВ – норма высева в кг/га 20 К – количество семян культуры в млн. шт. всхожих семян на гектар; М – масса 1000 семян в г; ПГ – посевная годность семян в %. Используя индивидуальные задания необходимо выбрать схемы посева для культур своего варианта, определить нормы высева и потребность в семенах на всю площадь овощных культур и занести данные в таблицы 2 и 3. Таблица 2 – Исходные данные для определения норм высева овощных культур Схема Длина Кол-во Ч Культура, посева шаблона, семян на Чистота, Всхожесть, сорт или посм шаблоне % % садки 1 2 3 4 5 6 Таблица 3 – Потребность в семенах овощных культур на запланированную площадь К К Н П Культура, Количество Норма выПосевная Потребность сорт в млн. всх. сева, кг/га площадь, га в семенах всесемян на га го, кг 1 2 4 3 Контрольные вопросы. 1. Какие условия и факторы влияют на выбор схемы посева или высадки овощных культур? 2. Что такое грядовой способ посева овощных культур? 3. Достоинства пунктирных способов посева в овощеводстве? 21 В П 22 РАБОТА 4. ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПОСТРОЕНИЯ ОВОЩНЫХ СЕВООБОРОТОВ ДЛЯ ОТКРЫТОГО ГРУНТА Цель работы: ознакомить студентов с научными основами и принципами составления и освоения овощных севооборотов. Научиться составлять севообороты с овощными культурами, которые наиболее распространены в условиях Южного Урала. Материалы и оборудование: учебник "Овощеводство", справочник по овощеводству, схемы севооборотов, рекомендуемые к применению. Задание 1. Ознакомиться с научными основами и принципами составления овощных севооборотов. Задание 2. Составить согласно заданию систему овощных севооборотов. Пояснения к заданиям К заданию 1. Севооборот – это научно – обоснованное чередование сельскохозяйственных культур во времени и по полям. Он разрабатывается с учетом почвенно-климатических условий, набора культур, наличия орошения и других факторов. Севооборот должен сопровождаться наиболее рациональной системой обработки почвы в сочетании с научно – обоснованной системой использования удобрений и средств защиты овощных растений от сорняков, болезней и вредителей. Они должны способствовать повышению плодородия почвы, повышению производительности труда, повышению урожайности и качества продукции, снижению себестоимости производимой продукции. Чередование культур по полям означает, что каждая культура проходит через всё поле севооборота в течении определенного времени. Период, в течении которого каждая культура проходит через все поле севооборота называется ротацией. Продолжительность ротации равна числу полей в севообороте. Правильное чередование культур позволяет устранять возможность и условия размножения и накопления на полях вредителей, болезней и сорняков. Для этого размещение делают так, чтобы воздержать санитарный период, за который вредные начала обезвреживаются. Чередуют культуры с различной глубиной расположения корней или разной усвояемой способностью элементов почвенного питания, что позволяет более рационально использовать запасы питательных элементов почвы, органических и минеральных удобрений и влаги. Рано высеваемые культуры идут после культур, рано освобождающих поле. После требовательных к содержанию в почве питательных веществ овощных культур, размещают менее требовательные и наоборот. 23 К заданию 2. Севообороты могут специальные овощные и смешанные с кормовыми, полевыми или техническими культурами. Предпочтительнее для ранних и многолетних зеленных, специализированные на участках с благоприятными склонами и защищенными от холодных ветров, легких по механическому составу почвах. Смешанные севообороты лучше по санитарному состоянию. Пользуясь примерными схемами севооборотов, приведенными ниже, и заполненной таблицей 5, составить свои севообороты, согласно индивидуальных заданий. Специализированные севообороты на чистых плодородных почвах 1.Капуста 2.Лук репчатый 3.Огурец 4.Томат 5.Столовые корнеплоды 1.Пар чистый 2.Морковь 3.Капуста 4.Лук репчатый 5.Томат 1.Пар 2.Лук репчатый 3.Морковь 4.Капуста 5.Свекла столовая 6.Однол.травы з/корм 7.Томат 8.Огурец 1.Капуста 2.Лук репчатый 3.Морковь 4.Томат 1.Капуста 2.Лук репчатый 3.Огурец 4.Картофель ранний Севообороты на засоренных полях 1.Пар чистый 2.Лук репчатый 3.Морковь 4.Капуста 1.Пар чистый 2.Лук репчатый 3.Томат 4.Морковь 5.Капуста 6.Огурец Смешанные севообороты 1.Занятый пар 2.Капуста 3.Томат 4.Морковь 5.Однолет.травы сено на 6.Лук репчатый 7.Свекла 1.Капуста 2.Огурцы на 3.Морковь 4.Кукуруза на з/к 5.Капуста 6.Томат 7.Свекла 8.Горох на зерно Приведенные в качестве примера овощные севообороты не следует рассматривать как догму, а как примерные образцы. 24 Культура Глубина размещения корней, см Влияние на засоренность и способность ей противостоять Отношение к органическим удобрениям, способность использовать его последствия Время занятия и освобождения поля культурой Продолжительность сохранения заразных начал и вредителей в почве, лет Для каких культур хороший предшественник Культуры,пригодные в качестве предшественника Таблица 5 Характеристика овощных культур севооборота по наиболее существенным признакам, необходимым для составления овощных севооборотов 1 2 3 4 5 6 7 8 Контрольные вопросы 1. В чем проявляются отрицательные последствия монокультуры? 2. Какие факторы влияют на составление севооборотов? 3. В каких севооборотах необходим чистый пар? 25 РАБОТА 5. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРНЕПЛОДНЫХ КУЛЬТУР И ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ Цель работы: изучить ботанические и хозяйственные особенности овощных растений из группы корнеплодных (морковь, свекла и др.). Ознакомиться с реестровым составом сортов этих культур в регионе и характеристикой наиболее распространенных. Научиться определять сортотипы столовых корнеплодов. Составить агротехническую часть технологической карты одной из корнеплодных культур в условиях зоны. Материалы и оборудование: учебник "Овощеводство", справочник по овощеводству, каталоги с описанием сортов, список реестровых сортов для зоны, калькулятор, список разрешенных средств защиты этих культур от вредителей, болезней и сорняков, натуральные образцы и муляжи корнеплодов, ножи. Задание 1.Перечислить культуры относящихся к группе корнеплодных, возделываемых в зоне кратко охарактеризовав каждую (ботаническое семейство, сроки потребления, направление использования). Задание 2. Записать список реестровых сортов корнеплодных культур для зоны Южного Урала и кратко описать наиболее широко распространенные сорта. Задание 3. Зарисовать основные сортотипы корнеплодов. Задание 4. Составить агротехническую часть технологической карты одной из корнеплодных культур согласно заданию. Пояснения к заданиям. К заданию 1. Корнеплод – это видоизмененный утолщенный корень и стебель. Он состоит из головки, шейки и корня.Рис.10 ( практикум рис.43,стр.118) Корнеплоды имеют сложное строение и это хорошо видно на поперечном срезе. Зарисовать поперечный срез корнеплода Рис.11 ( практикум рис.45, стр. 199) К столовым корнеплодам относятся: морковь, свекла столовая, петрушка корневая, пастернак, сельдерей корневой, брюква, репа, редис, редька. Ознакомиться с ними по каталогам сортов и сделать краткое описание. К заданию 2. Используя каталог реестровых сортов, записать сорта корнеплодных культур для зоны Южного Урала. Дать краткое описание наиболее распространенных сортов. К заданию 3. Изучив по натуральным образцам и Рис. 12,13 каталога , зарисовать основные сортотипы корнеплодов. К заданию 4. Изучив технологи возделывания корнеплодов, заполняют согласно индивидуального задания агротехническую часть технологической карты. Используя приложение 3 ( список пестицидов для овощных) и 4 (примерные технологические карты овощных культур, морковь, свекла и др.). 26 Контрольные вопросы 1. Какие органы растения участвуют в формировании корнеплода? 2. Что называется "выгонкой"? Перечислить корнеплоды пригодные для выгонки? 3. Виды сортотипов моркови. 27 РАБОТА 6.БИОЛОГИЧЕСКИЕ, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ГРУППЫ КАПУСТНЫХ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ИХ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ Цель работы: ознакомить студентов с сортовыми особенностями овощных культур из группы капустных. Составить агротехническую часть технологической карты по возделыванию капусты. Материалы и оборудование: учебник "Овощеводство", справочник по овощеводству, каталоги с характеристиками сортов, каталог реестровых сортов для зоны, списки различных пестицидов, натуральные и муляжные образцы продукции этих культур, калькулятор. Задание 1. Изучить по натуральным образцам и наглядным пособиям виды капуст и зарисовать их. Задание 2. Ознакомиться и записать список реестровых сортов для зоны. Дать краткую характеристику наиболее распространенных сортов. Задание 3. Составить агротехническую часть технологической карты по выращиванию капусты белокочанной в условиях Южного Урала. Пояснения к заданиям К заданию 1. Изучив по натуральным образцам и каталогам сортов овощных культур сорта капуст, зарисовать основные виды капуст (белокочанная, савойская, краснокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, листовая, декоративная). К заданию 2. Ознакомившись с каталогом реестровых сортов, записать сорта капуст для зоны Южного Урала и дать краткую характеристику наиболее распространенных из них. По скороспелости различают: ранние сорта от посева до уборки 100120 дней, среднеспелые 120-140 дней, среднепоздние 140-160 дней и поздние – свыше 160 дней. По форме кочана выделяют: круглые (соотношение высоты и диаметра 0,8- 1,1) плоские 0,4-0,7, округло плоские 0,7-0,8.Кроме этих основных типов бывают овальной, конической и др. форм. По степени плотности (индексу плотности- соотношение средней массы кочана к его объему) различают очень рыхлые – менее 0,3; рыхлые 0,3-0,5; среднеплотные 0,5-0,9; плотный 0,9-1,2 и очень плотные – более 1,2. По характеру хозяйственного использования их подразделяют на несколько групп: потребляемые в свежем виде, переработанном или пригодные для тех и других целей. 28 По продолжительности хранения: на малопригодные для хранения, средне пригодные и способные храниться длительное время. К заданию 3. Изучив технологию выращивания капусты белокочанной в условиях Южного Урала, составить агротехническую часть технологической карты по возделыванию этой культуры. Используя учебники "Овощеводство", приложение 3 (пестициды) и 4. Контрольные вопросы 1. Какие виды капуст выращивают в открытом грунте зоны? 2. В чем суть безрассадного способа выращивания капусты? 3. Какие продуктовые органы используют в пищу капусты белокочанной, цветной, кольраби? 29 РАБОТА 7. БИОЛОГИЧЕСКИЕ, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЫКВЕННЫХ КУЛЬТУР, ГРУППЫ ЛУКОВЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ ИХ ВЫРАЩИВАНИЕ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ ЗОНЫ Цель работы: Ознакомиться с биологическими и морфологическими особенностями тыквенных и луковых культур их сортовым составом для зоны. Научиться составлять агротехническую часть технологических карт по их возделыванию. Материалы и оборудование: учебник "Овощеводство", справочник по овощеводству, каталоги с описание сортов овощных культур, натуральные и муляжные образцы продукции этих культур, списки пестицидов разрешенных к применению на овощных культурах, калькулятор. Задание 1. Изучить биологические и морфологические особенности тыквенных и луковых культур, перечислить и зарисовать их продуктовые органы. Задание 2. Ознакомиться и записать список реестровых сортов этих культур для зоны. Дать краткую характеристику наиболее распространенных сортов. Задание 3. Составить агротехническую часть технологических карт по одной культуре из каждой группы. Пояснения к заданиям К заданию 1. По учебнику "Овощеводство", каталогам сортов овощных культур, натуральным и муляжным образцам, знакомятся с разнообразием видов тыквенных и луковых культур, делают их краткое описание и схематическую зарисовку. К заданию 2. По каталогу реестровых сортов ознакомиться со списком сортов тыквенных и луковых культур для зоны Южного Урала. Дать краткую характеристику наиболее распространенных сортов. К заданию 3. Изучить технологию выращивания. Составить агротехническую часть технологических карт по одной культуре из каждой группы используя учебник "Овощеводство", приложение 3 (пестициды) и 4. 30 ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение 1 Характеристика семян овощных культур Культура Масса 1000 семян, г Срок хранения, годы Бобы 850-2300 3-4 Укроп 1,3-1,5 2-3 Баклажан 3,6-4,4 4-5 Эндивий 1,3 4-5 Горох 100-360 3-5 Валерианница 0,8-2,3 3-4 Фасоль кустовая 175-350 Фасоль коловая 210 Кресс-салат 2,0-4,0 3-4 Овощной фенхель 5,0-6,0 2-3 Огурец 20-29 4-8 Капуста цветная 2,5-3,5 4-5 Брокколи 2,0-4,0 4-5 Капуста пекинская 2,5-3,5 Капуста листовая 2,2-3,5 4,5 Кольраби 2,8-3,7 4,5 Капуста брюссельская 2,9-3,9 4-5 Капуста краснокочанная, 2,8-3,7 4-5 белокочанная, савойская Брюква 2,3-3,5 3-5 Салат кочанный 0,7-1,4 3-4 Тыква 450-500 5-8 Кукуруза 130-280 5-8 Мангольд 13-17 4 Хрен 6,5-14 4-5 Арбуз 24-34 5-8 Морковь (без шипиков) 0,7-1,5 3-4 Перец овощной 6,0-7,3 3-4 Пастернак 2,5-5,0 1-(2) Петрушка 1,2-2,4 2-3 Лук-порей 2,2-3,7 2-4 Редис, редька 5-10 4-5 Ревень 9-14 3 Свекла столовая 12-20 4-6 Шнитт-лук 1-2,5 1-2 Чернокорень 11-14 1 Сельдерей 0,25-0,5 3-6 Спаржа 20-40 3-7 Репа 1,8-2,0 Шпинат 8,0-10 Томат 2,3-3,0 2-3 Луки (репчатый чернуш3,0-4,0 2-3 31 ка) Луки многолетние 2,1-2,4 3-4 Приложение 2 Инсектициды и акарициды по овощам из каталога 2001 г. Наименование препарата и препаративная форма 1 1. Ленидоцид споровокристаллический комплекс П СК – суспензированный концентрат СК-М –масляный 2. Колорадо СК Доза внесения по препарату 2 0,6-1 На каких культурах применяется 3 капуста и др. овощные П-пороксон 4 капустная и репковые белянки, моль, огневки, луговой мотылек колорадский жук (личинки 1-2 возраста) Условия и сроки внесения 5 в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 4-5 баклажан 3-5 баклажаны, томаты колорадский жук (личинки 1-2 возраста) в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 2 овощные капустная совка. белянки, моль,. огневки, луговой мотылек в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 2-5 томаты, баклажаны колорадский жук в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 21-30 огурцы З.Г. паутинный клещ в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 0,7-1%, повт. через 15 дней 3. Новодор 4. Битоксибацилин Против чего 32 1 2 10-30 3 овощные, томаты, баклажаны 12,5-75 томаты З.Г. 1-3 овощные, томаты, баклажаны, томаты З.Г. тепличная белокрылка горшечные культуры З.Г. паутинный клкщ 5. Боверин (бластоспоры гриба) Ж-жидкость 4 табачный трипс табачный трипс СХП-сухой порошок 6. Вертицилин Ж СХП 7. Вертилен К7 8. Фитоверм КЭ 9. Агравертин К.Э. 10. Фастан К.Э. 1-15 25-37,5 0,5 1,6 капуста белянки. совки 2,4 1-3 моль паутинный клещ 2,4-3,2 капуста огурцы, перцы, томаты, баклажаны З.Г. капуста 2-4 защ. грун 8-16 защ. грунтт 10-20 защ. грунт 0,1 свекла кормовая и сахарная белянки, совки паутинный клещ 33 персиковые, бахчевые тли табачный, западный, цветочный трипсы свекловичная тля и минирующая 5 в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 1%- раствором 25% раствор от 500 до 3000 л/га в зависимости от возраста растений в период вегетации против каждого поколения с интервалом 7-8 дней 0,1% в период вегетации 0,05% 1000-1500 л/га в период вегетации 0,4% 400 л/га 0,1% 1003000л/га в период вегетации 0,4% 600-800 л/га в период вегетации 0,2% 1000-2000л/га в период 0,8% 1000-2000 л/га в период вегетации 0,1% 100-2000 л/га в период вегетации муха 1 11. Моспилан Р.П. 2 0,15-0,2 3 томаты и огурцы З.Г. 4 белокрылка 5 в период вегетации 1000-3000 л/га 12. Банкол С.П. 0,3-0,5 томаты, баклажаны колорадский жук в период вегетации 200-300 л/га 13. Кинликс К.Э. 0,2-0,3 капуста белянки, совки, моль в период вегетации 200-300 л/га 14. Бульдок К.Э. 0,3 капуста 0,5 горох на зеленый горошек белянки, совки, моль гороховая плодожорка в период вегетации 200-300 л/га в период вегетации 200-300 л/га 1,2-2,4 томаты, огурцы З.Г. белокрылка в период вегетации 0,06% раствор 2000-4000 л/га 0,6-1,2 паутинный клещ в период вегетации 0,03% раствор 2000-4000 л/га 0,4-0,8 тли в период вегетации 0,02% раствор 2000-4000 л/га 15. Талстар 16. Метабром 980 газ 17. Децис К.Э. 50 г/м3 овощи З.Г. комплекс почвенных вредителей обеззараживание тепличного грунта 0,2 зеленый горошек томаты гороховая зерновка подгрызающие совки колорадский жук блошки, белянки, совки, моль блошка, муха в начале цветения 0,25-0,5 ФЛО (концентрат суспензия) 0,15 0,3 томаты капуста 0,3 морковь 0,75-1,25 перцы, томаты З.Г. 34 в период вегетации в период вегетации в период вегетации тли 1 18. Децис-экстра К.Э. 2 0,05-0,08 3 4 подгрызающие совки, томаты колорадский жук белянки, блошки, совки блошки, муха 0,06 капуста 0,06 морковь 0,06-0,1 арбуз, дыня 19. Фас Б- брикет томаты, огурцы, перцы, баклажаны 5 г/10 л подгрызающие совки колорадский жук, подгрызающие свекла совки муха муха морковь 20. Базудин К.Э. 1 кг/га 10-25 В.Э. Г-(гербициды) 25 21.Диазинон Г 22. Гром капуста белянки, совки, моль капустная муха капуста лук (кроме перца) лук, муха 20 капуста капустные мухи 50 лук луковая муха 30 г/10 овощные медведка 35 в период вегетации 5 в период вегетации в период вегетации в период вегетации в период вегетации в период вегетации 10 л/100 м2 в период вегетации в период вегетации опрыскивание в период вегетации поверхн. внесение перед масс. яйцекладкой при посадке или подкормка поверхностное внесение перед масс. яйцекладкой - // внесение в Г м2 овощные муравьи 1,2-3,6 огурцы, томаты З.Г. белокрылка, тли, клещи 2 0,5-0,7 3 стол. свекла 4 клопы, тля, минирующая муха, моль, цикадки, клещи, блошки, мертвоеды 5 опрыскивание в период вегетации 0,6-1,0 капуста мухи, блошки опрыскивание в период вегетации 0,5-0,8 стол. свекла мухи, блошки опрыскивание в период вегетации 0,1 капуста листогрызущие гусеницы опрыскивание в период вегетации зел. горошек тли опрыскивание в период вегетации 0,1 капуста листогрызущие гусеницы 0,1 зеленый горошек опрыскивание в период вегетации 20-30 г/м2 23. Пегас К.С. 1 24. БИ-58 новый К.Э. 25. Рогор –С К.Э. 26. Фьюри В.Э. почвы в период вегетации на глубину 3-5 м в места скопления муравьев опрыскивание в период вегетации - 27. Таран В.Э. тли опрыскивание в период вегетации 28. Конфидор ВРК 0,5 огурцы З.Г. белокрылка опрыскивание в период вегетации 3000 л/га 1,25-1,5 огурцы З.Г. тли, табачный трипсис опрыскивание в период вегетации 36 29. Каратэ п.э. 1 30. Карбофос К.Э. 0,5 томаты З.Г. белокрылка 0,1 капуста совки, белянки, моль, блошки томаты колорадский жук 2 0,6-1,2 3 капуста, томаты О.Г 2,4-3,6 огурцы О.Г. 4 белянки. совки, моль, мухи, трипсы, белокрылка клещи, ростковая муха, тли, трипсы, клещи, дынная муха, тли, бахчевая коровка 0,4 31.Фуранон К.Э. дыня. арбуз 0,015-0,025% раствор, 3000 л/га - // период вегетации 0,015-0,025% раствор, 3000 л/га 5 период вегетации 0,015-0,025% раствор, 3000 л/га // - - // - 0,6-1,2 капуста, томаты, огурцы О.Г. мухи, трипсы, белокрылка период вегетации 0,015-0,025% раствор, 3000 л/га 2,4-3,6 капуста, томаты, огурцы З.Г. клещи, трипсы, белокрылка - // - томаты З.Г. клещи, тли, белокрылка, пасленовая и минирующая муха шампиньоны 0,5 грибная муха, комарики - // - опрыскивание стен и пола в камерах выращивания 32. Мета Г 30 овощные культуры слизни рассев по поверхности почвы междурядий 33. Ровикурт К.Э. 4-5 огурцы, томаты, перцы З.Г. белокрылка, тли, трипсы рассев по поверхности почвы междурядий 0,7 капуста белянки, капуст- 37 - // - ная муха, моль, совки 1 34. Актелин К.Э. 0,25 капуста тли 0,2 томаты дыня, арбуз колорадский жук подгрызающие совки - // весной // - 2 3-5 3 огурцы, томаты З.Г. 4 белокрылка, минирующая муха, тли, трипсы, комарик, клещи 5 - // - 0,3-1,5 огурцы, томаты, перцы, баклажан О.Г. капуста белокрылка, клещи, тли, трипсы - // - белянки, совка, моль, блошки, хреновый листоед -// 0,5 редис сельдерей 35. Фосбецид - 3,5 0,3-1,5 0,5 1,0 морковь огурцы, томаты З.Г. огурцы, томаты, перцы, баклажан О.Г. капуста блошки тли морковная муха, листоблошки белокрылка, клещи, тли, трипсы белокрылка, клещи, тли, трипсы // - // - // // - белянки, совка, моль, блошки, хреновый листоед редис сельдерей морковь 38 блошки тли морковная муха, листоблошки опрыскивание субстрата 0,5 мл/м2 шампиньоны 38. Сумитион К.Э. 0,6-1 столовая свекла 39. Золон К.Э. 1,5-2 томаты 2 1,2-1,6 3 огурцы, томаты З.Г. - // арбуз, дыни, томаты 1 40. Арриво К.Э. 0,64-0,8 0,24-0,32 41. Цимбуш К.Э. 0,5 0,16 морковь капуста 1,2-1,6 огурцы, томаты, перцы З.Г. огурцы, томаты, перцы З.Г. арбузы, дыня, томаты морковь капуста 0,64-0,8 0,24-0,32 42. Ципернил К.Э. 0,5 0,16 0,64-0,8 огурцы, томаты, перцы З.Г. // - 0,5 0,16 морковь капуста 1,2-1,6 огурцы, томаты, перцы З.Г. огурцы, томаты, перцы З.Г. арбузы, дыня, томаты морковь капуста 1,2-1,6 43. Циранс К.Э. 0,64-0,8 0,24-0,32 Терпа К.Э. 0,5 0,16 39 грибковая муха, комарики минирующая муха и моли, совки, тля, луговой мотылек колорадский жук хлопковая совка 4 белокрылка, - // - // - - // - 5 // - тли, трипсы - // - совки подгрызающие, муха, блошки белянки, совки, моли весной белокрылка весной тли, трипсы весной подгрызающие совки весной муха, блошки белянки, совки, моли весной весной белокрылка весной тли, трипсы весной муха, блошки белянки, совки, моли весной весной белокрылка весной тли, трипсы весной подгрызающие совки весной муха, блошки белянки, совки, весной весной весной моли 1,2-1,6 белокрылка весной тли, трипсы весной подгрызающие совки муха, блошки весной 4 белянки, совки, моли 5 весной белокрылка весной тли, трипсы весной подгрызающие совки муха, блошки весной белянки, совки, моли весной белокрылка весной тли, трипсы весной арбузы, дыня, томаты морковь подгрызающие совки муха, блошки весной 0,16 капуста белянки, совки, моли весной 1,2-1,6 огурцы, томаты, перцы З.Г. огурцы, томаты, перцы З.Г. арбузы, дыня, томаты морковь белокрылка весной тли, трипсы весной подгрызающие совки муха, блошки весной 0,64-0,8 0,24-0,32 0,5 1 45. Циткор К.Э. 2 0,16 1,2-1,6 0,64-0,8 0,24-0,32 0,5 46. Ципи К.Э. огурцы, томаты, перцы З.Г. огурцы, томаты, перцы З.Г. арбузы, дыня, томаты морковь 0,16 капуста 1,2-1,6 огурцы, томаты, перцы З.Г. огурцы, томаты, перцы З.Г. 0,64-0,8 0,24-0,32 0,5 47. К.Э. огурцы, томаты, перцы З.Г. огурцы, томаты, перцы З.Г. арбузы, дыня, томаты морковь 3 капуста 0,64-0,8 0,24-0,32 0,5 40 весной весной весной весной 48 Инта-Вир ВРП 1 капуста 4,2-5,4 томаты, огурцы, З.Г. томаты. огурцы З.Г. 8-10 3,4 морковь белянки, совки, моли весной тли, трипсы весной белокрылка весной муха. блошки весной Приложение 2 Гербициды (по овощным культурам, каталог 2001 г.) Наименование препарата и препаративная форма 1 1. Зеллек-супер Доза внесения по препарату На каких культурах применяется Против чего Условия и сроки внесения 2 0,5 3 сахарная свекла, кормовые, соя, подсолнечник 4 однолетние. злаковые 5 опрыскивание сорняков в период их активного роста в 2-6 листьев до кущения 1,0 сахарная и кормовая свекла многолетние злаки 2-5 сахарная свекла, кукуруза однолетние и многолетние злаковые опрыскивание посевов при высоте сорняков 10-15 см опрыскивание вегетирующих сорняков за 2 недели до посева 2-3 капуста 3 Глифогон В.Р. 2-5 сахарная свекла однолетние и многолетние двудольные и злаковые однолетние и многолетние злаковые 4. Глипер В.Р. 2-3 капуста 5. Бетаналы: Бетанал АМ Бетанал С 5-6 4-6 сахарная и кормовая свекла 2. Груккор В.Р. однолетние и многолетние двудольные и злаковые многолетние злаки 41 опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посадки опрыскивание вегетирующих сорняков за 2 недели до посева опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до посадки Бетанал АМ-11 Бетанал Прогресс-ОФ Бетанал Прогресс АМ 6. Бурефен 4-6 4-5 4 л/га 4-6 все свеклы однолетние, двудольные 2 2-4 3 сахарная и кормовые свеклы 4 однолетние, двудольные 1,6-2,4 капуста однолетние двудольные 1,4-2,8 лук репка 9. Иллюксан К.Э. 3-3,5 сахарная свекла однолетние двудольные однолетние злаковые 10. Франтир К.Э. 1-1,7 11. Пантера К.Э. 0,7-1 сахарная и кормовые свеклы свеклы, картофель, лук, морковь. капуста 1 7. Битап 8. Семерон 12. Центугион К.Э. 02-0,4 +0,6-1,2 «Амиго» 0,7-1 +2,1-3 «Амиго» свеклы, лук, морковь однолетние злаковые и двудольные однолетние злаковые многолетние злаковые однолетние злаковые многолетние 42 опрыскивание посевов с фазы 2 настоящих листьев культуры при ранних фазах сорняков 2-4 листьев 5 опрыскивание посевов с фазы 2 настоящих листьев культуры при ранних фазах сорняков 2-4 листьев опрыскивание сорняков через 1-2 недели после высадки рассады или 5 листочков при в 2-3 листа культуры опрыскивание посевов в фазе 24 листьев у сорняков опрыскивание почвы до всходов культуры опрыскивание посевов в фазе 24 листьев сорняков независимо от фазы развития культуры высота сорняков 10-15 см высота сорняков 10-15 см высота сорняков 13. Селект К.Э. 0,6-0,7 свеклы 1,6-1,8 14. Лонтрел – 300 В.Р 15. Биклон В.Р. 1 16. Лонтрел гранд ВДГ 17. Гекшлур С.П. К.С. сахарная свекла злаковые однолетние злаковые 10-15 см высота сорняков 10-15 см многолетние злаковые виды осота, ромашки, горца высота сорняков 10-15 см посевы в фазе 13 настоящих листьев культуры опрыскивание сорняков после высадки рассады 5 посевы в фазе 13 настоящих листьев культуры 0,2-0,5 капуста виды осота, ромашки, горца 2 0,12 3 сахарная свекла 4 виды осота, ромашки, горца сахарная кормовая свекла однолетние, двудольные злаковые почвы до посева с посевом или до всходов культуры 1-2 1,8-2,7 18. Бутизан С К.С. 1-1,5 капуста, брюква, турнепс однолетние, двудольные злаковые опрыскивание через 1-7 дней высадки с последующим поливом 19. Бутизан 400 1.5-2 капуста однолетние, двудольные злаковые опрыскивание через 1-7 дней высадки с последующим поливом 20. Голтикс С.П. 1,5-2 свеклы однолетние, двудольные опрыскивание посевов по всходам сорняков с последующей обработкой через 8-12 дней при следующей волне 21. Поаст-супер М. К.Э. 2,5-5 томаты однолетние многолетние злаковые посевы при высоте растений культурных 3-10 см, сорняков 1015 см или через 15-20 дней после высадки рассады арбуз в фазе шарика 43 культуры 22. Дуал Голд К.Э. 1,3-1,6 столовая свекла однолетние злаковые и двудольные до посева или до всходов культуры с заделкой посев в фазе 2-4 листьев сорняков независимо от фазы культуры 5 почвы до посадки с немедленной заделкой ревень 23. Армо 50 К.Э. 1 23. Нитран III К.Э. 1-2 свекла столовая однолетние злаковые 2 3-3,5 3 капуста, томаты, рассадные 4 однолетние злаковые и двудольные 1,7-2,5 томаты безрассадные до посева // - огурцы 1,6-2 3-4,5 // - за 15 дней до посева // - до высадки рассады баклажаны, перцы морковь 2,5 // фасоль до посева или с посевом до посева 6,7 5-6,7 лук (семенные посевы) до посева // - чеснок до посадки 3,3-5 - // арбуз за 15 дней до посева 2-2,7 25. Трефлан К.Э. 4-6 капуста, томаты рассадные // - почвы до высадки с немедленной заделкой 2-2,4 томаты безрассадные // - до посева за 15 дней до посева 1,8-2,4 огурцы // - 3,6 баклажаны, перцы // - до высадки рассады 3-4 морковь // - до посева и при посеве 8 фасоль - // - 44 6-8 4-6 лук (смешанные посевы) - // - до посева до посадки чеснок // - до посадки арбуз - // - за 15 дней до посева однолетние злаковые и двудольные 4 однолетние двудольные и злаковые однолетние двудольные и злаковые в почву до посева с заделкой или до всходов 5 опрыскивание до высадки рассады 26. Дуал К.Э. 2,4-3,2 1-2,1 1 27. Зенкор С.П. 2 1,1-1,4 все свеклы огурцы арбуз 3 томаты 4-8 томаты 6 огурцы // - // - 7 кабачки, тыква - // - - // - 0,5 лук всех генераций однолетние, двудольные 3 томаты посевные однолетние двудольные и злаковые опрыскивание посевов в фазе 2 листьев культуры почвы до всходов культуры 2,3-4,5 лук всех генераций // - петрушка корневая // - 28. Дервинол С.П. 29. Гоал 2Е К.Э. 30. Стомп К.Э. 3 опрыскивание до высадки рассады // - // // - 5 картофель 6 - // - // - - // 31. Гезагард С.П. 3-5 кориандр, анис чеснок 32. Прометрин С.П. 2-3 морковь - // - 45 почвы до всходов культуры почвы до посева до всходов или посевы в фазах 1-2 настоящих листьев культуры 33. Шогун К.Э. 3-4 сельдерей, укроп, петрушка 3-4 бобы кормовые все свеклы 0,6-0,8 // - по всходам культуры - // - почвы до всходов однолетние злаковые посевы в фазе 23 листьев сорняков многолетние злаковые 4 повилика 0,8-1 1 34. Керби С.П. 2 3-5 3 сахарная свекла 35. Набу С М.К.Э. 1-3 сахарная, столовая свекла однолетние злаковые многолетние злаковые 36.Трифлюрекс К.Э. 240 г/л 4-6 2-2,4 3-4 8 капуста, томаты рассадные томаты безрассадные морковь фасоль лук (смешанные посевы) 6-8 однолетние злаковые и двудольные - // - сорняки 10-15 см 5 посевов в фазе 23 пар настоящих листьев к-ры посевов в фазе 26 листьев у сорняков посевы при высоте сорняков 10-15 см почвы до высадки с заделкой до посева - // - // - до посева до посева - // - до посева 37. Нарибу С.П. 30 г/га сахарная свекла однолетние двудольные посевы в фазе 2 листочков у сорняков через 7-13 дней повторно 38. Фуроре – супер 7,5 ЭМВ 0,8-1,2 свеклы, морковь, капуста, лук однолетние злаковые посевы по сорнякам в фазе 2 листьев независимо от фазы культуры 1-1.5 свеклы, томаты, капуста, лук (кроме пера) однолетние злаковые посевы 2-4 листа у сорняков 2-4 // - многолетние злаковые высота сорняков 10-15 см 39. фюзиладсупер К.Э. 46 2 кормовые бобы однолетние и многолетние злаковые Фюзилад-новый К.Э. 0,75-1 однолетние злаковые 1 40. Рейсер К.Э. 2 2-3 кормовые бобы, свеклы, томаты, картофель, капуста, лук (кроме пера) 3 морковь 41. Тарга супер К.Э 1-2 свеклы, морковь, капуста, лук, (кроме пера) 2-3 // - многолетние злаковые сорняки 10-15 см 1-2 свеклы, морковь, лук, (кроме пера) однолетние злаковые посевы в фазе 24 листьев сорняков многолетние злаковые однолетние двудольные однолетние двудольные однолетние двудольные однолетние двудольные сорняки 10-15 см почвы с фазы 2 инт. листьев культуры сорняки 2-4 листа 5 почвы с фазы 2 инт. листьев культуры сорняки 2-4 листа почвы с фазы 2 инт. листьев культуры сорня- Тарга К.Э.. 2-3 4 однолетние злаковые и двудольные однолетние злаковые 42. Бетаксон К.С. 43. Пирамин С.П. 6-8 свеклы 4-6 свеклы 44. Пирамин К.С. 4-6 свеклы 45. Пирамин турбо К.С. 3-5 свеклы 46. Реджно 4-6 свеклы однолетние двудольные 1 47. Флирт К.С. 2 5 3 свеклы 4 однолетние двудольные в т.ч. злаковые 48. Экспондер 5-6 свеклы однолетние двудольные 47 в фазе 4-5 листьев культуры посевы в фазе сорняков 2-4 листа 5 почвы до всходов культуры посевы в фазе 24 листьев сорняков почвы до посева, до входов почвы до посева, до всходов почвы до посева, до всходов почвы до посева, до всходов 49. Шабет 5,3-7,8 свеклы однолетние злаковые и двудольные 50. Витокс К.Э. 2,8-5,6 свеклы однолетние злаковые и двудольные 1 51. Эрадткан G.E. 2 3-5 3 сахарная свекла 52. ЭПТАМ G.E. 2,8-5,6 все свеклы 4 многолетние, однолетние злаковые и двудольные однолетние двудольные и злаковые 53. ХВАСТОКС В.Р. 2,0-4,0 однолетние двудольные 5 однолетние злаковые и двудольные 55. Изагорд С.П. 3-4 однолетние злаковые и двудольные 56. Таногард С.П. 2-4 однолетние злаковые и двудольные однолетние злаковые многолетние злаковые однолетние двудольные и злаковые однолетние и многолетние злаковые 54. СТООМП К.Э. 57. Фюзиладсупер 1-1,5 3 58. Рейсер К.Э. 2-3 59. Тарга К.Э. (Тарга-супер) 2-4 60. Глифосад (изопропиламин- 2-4 пары однолетние 48 ки 2-4 листа почвы до посева с немедленной заделкой с посевом или до всходов культуры почвы до посева с немедленной заделкой с посевом или до всходов культуры 5 почвы с немедленной заделкой до посева или до всходов к-туры почву с немедленной заделкой до посева до всходов опрыскивание почвы до всходов культуры опрыскивание почвы за 2-3 дня до всходов культуры опрыскивание до всходов культуры, реализация не ранее чем через 3 месяца после обработки до всходов опрыскивание посадок при высоте культуры 10-15 см опрыскивание не позднее 2-3 дней после посадки опрыскивание при 2-4 листа у однолетних сорняков и 10-15 см у многолетних опрыскивание сорняков в пери- ная соль) ВР од их активного роста многолетние злаковые и двудольные 4-6 (СВИП) (Граунд) 6-8 (Глуккор), (Зеро), (Глиф) (Раундап), (Ураган) Монсанты Европы, Земка ЛТД 1 61. Раундап 2 8 л. 3 картофель 4 однолетние и многолетние злаковые и двудольные 62. Зенкор С.П. 05-1 картофель 1,4-2,1 картофель однолетние двудольные и злаковые // - 6 картофель - // - 1,2 картофель однолетние двудольные 63. Агритокс В.Р. вьюнок, бодяг 49 5 опрыскивание вегетирующих сорняков за 2-5 дней до появления всходов культуры при высоте растений 5 см опрыскивание почвы до всходов культуры опрыскивание до всходов или по всходам при высоте до 15 см Фунгициды (по овощным культурам каталог 2001 г.) 1 1. Бакрофит С.П. 2 7-14 3 огурцы З.Г. 1-2 г/кг 2. Псевдобактерин –2 Ж. С.П. 4 мучнистая роса 5 1% раствором по вегетации 1500-2000 л/га кормовые гнили 0,2% р-р 3-6 часов замачивание семян 7-12 томаты З.Г. мучнистая роса 1% раствором по вегетации 1000-1500 л/га 4-5 л/га капуста б/к, цветная бактериозы, полегание 0,1 огурцы З.Г. гильминтоспориозные и фузариозные корневые гнили предпосевная обработка 0,5% р-м обмакивания корней рассады и маточников 0,5% р-м, опрыскивание через месяц после высадки 0,5% р-м, полив под корень 0,2-.3% раб. рм. замачивание семян 18-24 ч. 1-1,5 л/кг бурая пятнистость 10 0,1 томаты З.Г. 10 1 3. Планриз Ж 20 мл/кг 0,3 гильминтоспориозные и фузариозные корневые гнили бурая пятнистость свекла сахарная капуста в период вегетации с интервалом 20 дней замачивание семян 18-24 ч. 1-1,5 л/кг в период вегетации с интервалом 20 дней в период вегетации при первых признаках при необходимости повторить через 7-8 дней, 400 л/га церноспороз черная ножка, сосудистый бактериоз сосудистый и слизистый бактериозы 50 протравливание семян в день посева в период вегетации 0,1% р-м при появлении первых признаков повторно через 20 дней 1 4. Фитолавин-300 2 0,01 3 томаты З.Г. 4 бактериальное увядание рассаду с 1-3 наст. листьев 0,2% р-м через 15 дней повторить 02-0,4 5 5 предпосевное замачивание семян 0,2% р-м на 2 часа. капуста бактериозы, черная ножка 1,8-2 5. Триходермин 15-20 огурцы З.Г. корневые гнили 6. Сульфокарбатион П 7. Амистар Ф С.К. 4 свекла корнеед всходов 0,4-0,6 томаты О.Г. фитофтороз мучнистая роса альтерпариоз томаты З.Г. фитофтороз мучнистая роса альтерпариоз протрава семян опрыскивание рассады 2-3 наст. листьев 0,2% р-м обработка корней рассады с добавкой 0,3-0,4% р-ра полив растений с интервалом в 1 месяц 100-200 мл., 0,5% под конец раст. протравливание семян 15 л/т применяют в системе с другими фунгицидами в период вегетации 0,04-0,06%, 600 л/га с интервалом 15 дней применяют в системе с другими фунгицидами в период вегетации 0,04-0,06%, 800-1000л/га с интервалом 15 дней // 800 л/га огурцы О.Г. мучнистая роса пероноспороз // 800-1000 л/га - // 8. Дитан М-45 С.П. 1,2-1,6 огурцы З.Г. томаты фитофтороз, макросприоз 51 в период вегетации 0,2% р-м 1 9. УТАМ С.П. 2 1,2-1,6 3 томаты 10. Профит С.П. 20 г/60 л воды 2 томаты 11. Акробат МЦ С.П. томаты огурцы О.Г. 12. Ридомин МЦ С.П. 13. Ридомил голд МЦ С.П. 14. Сандофам М8 С.П. 2,5 2-5 лук репчатый томаты О.Г. огурцы З.Г. огурцы О.Г. 4 фитофтороз, макросприоз фитофтороз, макросприоз фитофтороз альтерпариоз 5 в период вегетации 0,2% р-м в период вегетации 0,2% р-м в период вегетации 0,4-0,5 р-м пероспороз - // - пероспороз - // - фитофтороз альтерпариоз пероспороз в период вегетации пероспороз - // - в период вегетации пероспороз - // - 2 лук томаты фитофтороз в период вегетации 4 огурцы картофель пероспороз фитофтороз 5 огурцы 6-8 томаты пероспороз, бурая угловатая пятнистость фитофтороз макроспориоз - // 15. Татту К.С. 16. Купроксат К.С. Бордючная смесь РП 0,5-0,15% в период вегетации по вегетации по вегетации 1% р-м // - свеклы церкоспориоз лук пероспориоз огурцы антрокноз, пероноспороз, аскохитоз, оливковая пятнистость бактериоз пероноспороз - // - // - Акветт С.П. В.Г. 2 огурцы О.Г. 1,2-2 в период вегетации 0,3% р-м - // лук (кроме пера) пероноспороз 52 1 Эфаль В.К. 20. Фундазол С.П. 21. Ровраль С.П. 22. Строби ВДГ К.С. 2 3 5-6 0,130,14 0,2-0,3 3 огурцы О.Г. 4 пероноспороз огурцы З.Г. пероноспороз 1,5-3 в период вегетации 4-5 листьев 300 л/га через 15 дней повторно лук пероноспороз томаты фузариозное увядание капуста маточники капуста кила протравливание семян за 1-15 дней до посева 5-10 л/т полив почвы 0,10,15% р-м чеснок белая гниль донца и плесневение погружение зубков в 3% р-р за 1-3 суток до посадки томаты и огурцы белая и серые гнили обмазка пораженных стеблей смесью с мелом или известью 1:2 или 1:1 томаты, перец, баклажаны О.Г мучнистая роса фитофтороз в период вегетации 400 л/га маточники моркови томаты З.Г. 23. Эцпарен мульти ВДГ 5 в период вегетации 4-5 листьев 600-800 л/га, через 15 дней повторно в период вегетации 4-5 листьев 10001500 л/га через 15 дней повторно в период вегетации 800-1000 л/га огурцы З.Г. серая гниль в период вегетации и через 10-14 дней - // - томаты З.Г. - 53 // - 1 24. ТМТД С.П. ВСК (дозировки в 2 раза болше) 2 4-6 3 свеклы 6-8 морковь 4 5-6 огурцы капуста, брюква, репа, редис. редька, турнепс. рапс и др. крестоцветные 8 томаты 4-5 лукчернушка 4 корнеед всходов, фомоз, пероноспороз, церноспророз, плесневение семян 5 протравливания семян 5-7 л/т протравливание семян 10 л/т фомоз, черная и белая гнили, плесневение семян полегание сеянцев, фузариозная корневая гниль, фузариозное увядание, антропкоз, оливковая пятнистость, аскохитоз, бактериоз, плесневение семян // - - // - аскохитоз, черная ножка, пероноскороз, бактериоз, фомоз, оливковая пятнистость, плесневение семян, черная плесень сухая пятнистость, плесневение семян лук-севок шейковая гниль плесневение семян чеснок шейковая гниль плесневение, белая гниль донца 54 // - // обработка путем погружения в 2-35 р-р на 20 мин. - // - 1 25. Привент С.П. 2 0,060,12 3 огурцы О.Г. 4 мучнистая роса 5 в период вегетации 0,01-0,02% р-м // - 02-0,6 огурцы З.Г. // - // - 26. Сапроль К.Э. 1-4 0,5-1,0 27. Превикур В.К. 2-3 томаты З.Г. огурцы О.Г. огурцы О.Г. - // мучнистая роса пероноспороз корневые гнили в период вегетации 0,01-0,02% р-м в период вегетации 0,01-0,02% р-м в период вегетации 0,25% р-м, 4 л/м2 300 мл под растения, 15% р-м 28. Сумилекс С.П. 29. Кумулус ДФ ВДГ пероноспороз, корневые гнили белые и серые гнили 1 огурцы и томаты обмазка пораженных стеблей смесью из препарата с мелом 1:2 или 1:1 опрыскивание 600800 л/га и через 1014 дней повторно 2-3 огурцы О.Г. мучнистая роса 2-3 огурцы З.Г. томаты О.Г. мучнистая роса мучнистая роса альтеркариоз, микроспориоз томаты З.Г. - // - // 800-100 л/га капуста кила полив почвы 0,40,45% р-м при высадке рассады черная ножка в почву парников и рассадников за 3 дня до посева или пикировки - // - 800-1000 л/га 30. Коллоидная сера П.С. 30-40 50 // 500 л/га в период вегетации 2-4 огурцы О.Г. мучнистая роса огурцы З.Г. - // - - // - 55 1 31. Тиовит ВДГ 2 2-3 3 огурцы З.Г. 4 мучнистая роса 5 в период вегетации 0,3% р-м томаты З.Г. томаты О.Г. // - кабачки свекла сахарная - // мучнистая роса церкоспороз // 0,3% р-м огурцы О.Г. свекла сахарная мучнистая роса 0,1% р-м церкоспороз в вегетационный период 2,4-3,2 томаты фитофтороз макроспориоз бурая пятнистость в период вегетации 0,4% р-м 2,4 огурцы // - - // 32. Топсин ВДГ 0,6-0,8 0,8-1 33. Оксихлорид меди С.П. 34.Абига-пик В.С. 3,2-4 3,8-4,8 свекла сахарная 3,2-4,5 томаты 3 огурцы - // пероспороз, антракроз, бактериоз церкоспороз фитофтороз, макроспориоз, бурая пятнистость пероноспороз, антрокноз, бактериоз опрыскивание с вегетации 0,4% р-м в период вегетации в период вегетации - // Оксихом С.П. лук пероноспороз 1,9-2,3 лук пероноспороз 1 огурец О.Г. огурец З.Г. в период вегетации 0,3% р-м 0,4% р-м 0,4-0,5% р-м томаты З.Г. фитофтороз, макроспориоз, сенториоз, черная бактериальная пятнистость томаты О.Г. - // - 56 0,5-0,6% р-м 1 36. Курзат Р С.П. 37. Полиром ДФ ВДГ 38. Топаз К.Э. 2 3 огурцы О.Г. 4 пероноскороз 2,5-3 огурцы З.Г. томаты О.Г. - // фитофтороз, альтерпариоз, пятнистость листьев, бурая пятнистость. серая гниль, антроккоз, аскохитоз 1,5-2 огурцы О.Г. 0,120,15 - // - кроме фитофтороза огурцы О.Г. мучнистая роса огурцы З.Г. мучнистая роса 5 в период вегетации 0,25-0,3% р-м 10 л/100м2 в период вегетации 300-600 л/га, через 10-14 дней повторно расход 800 л/га, через 10-14 дней повторно в период вегетации 0,25% р-м - // - 39. Браво К.С. 2,2-2,7 огурцы О.Г. пероноспориоз // 800 л/га 40. Авиксил С.П. 2,1-2,9 лук пероноспориоз // 0,4% р-м 57 Приложение 4 Примерные перечни технологических операций и их параметров при выращивании некоторых овощных культур в открытом грунте для условий Южного Урала Объем работ Наименование и условия проведения технологических операций 1 1. Снегозадержание двухкратное проходы через 10 м проходы через 20 м 2. Закрытие влаги в 4 следа скос зуба назад 3. Погрузка минеральных удобрений 4. Транспортировка минеральных удобрений на расстояния до 7 км и нормой внесения 8,1-10 ц/га аммофоса 5. Выравнивание поверхности почв Состав агрегата Кол-во человек, для Примервыполнения нормы ные сроки ед. в марка марка их тракторазнопрове- трактора изм. физ. с/х колирист рабочий дения выр. машины чество работ 2 3 4 5 6 7 8 9 При возделывании свеклы столовой на богарных участках га Норма выра-ботки Расход топлива 10 11 СВУ2,6 СВУ2,6 С-11 ЗБЗС-1 1 1 1 1 - 17,2 26,5 3,5 2,6 1 22 1 - 28 3,1 10 10 XII-I I-II ДТ-75 ДТ-75 га 20 IV-V ДТ-75 т 20 VIдек. ЮМЗ6 ПЭ-0,8 1 1 1 80 0,8 га 10 VIдек. МТЗ80 РМГ-4 1 1 - 13,9 4,5 га 10 VIдек. МТЗ82 МВ-6 1 1 - 40 2,1 59 1 6. Подвоз воды для внесения гербицидов 7. Внесение почвенных гербицидов ЭПТОМ 5 л/га расход рабочего раствора 500 л/га 2 3 4 V-III дек. 5 МТЗ80 6 РЖТ1,8 т 5 га 10 V-III дек. МТЗ80 га 10 V-III дек. га 10 га 7 8 9 10 11 1 1 - 10 2 ОПШ15 1 1 - 22,7 1,6 МТЗ82 КПС-4 1 1 - 13,5 3,3 V-III дек. ДТ-75 С-11 ЗБЗС-1 1 22 1 - 32 2,8 10 V-III дек. МТЗ80 СО-4.2 1 1 - 7,7 4,0 га 10 V-III дек. МТЗ80 ЗККШ6 3 1 - 24,5 1,6 12. Первая междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см га 10 VIIдек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 6,8 4,8 13. Подвоз воды для обработок т 3 VI-I дек. МТЗ80 РЖТ1,8 1 1 - 7 4 га 10 VI-I дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 т 3 VI-I дек. МТЗ80 РЖТ1,8 1 1 - 7 4 8. Предпосевная культивация на 6-8 см с одновременным боронованием. 9. Предпосевное боронование в 2 следа скоз зуба вперед 10. Посев с нормой высева 6 кг/га на глубину 3-4 см 12. Прикатывание после посева с минимальным разрывом после от посева скорость не более 6 км/ч 13. 14. Внесение пестицидов децис-экстра 0,06 кг/га расход рабочего раствора 300 л/га 15. Подвоз воды для обработок 60 1 16. Внесение гербицидов по вегетации в фазу 1-3 наст. лист. культуры, бетанал прогресс АМ 5 л/га расход рабочего раствора 300 л/га 17. Прополка с прореживанием оставления густоты 500 тыс. шт/га при слабой засоренности 18. Вторая междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 19. Третья междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 20. Уборка с обрезкой ботвы и откосной до 20 м 21. Погрузка из контейнеров в транспортные средства 22. Транспортировка до 7 м 23. Закладка на хранение 24. Хранение 2 3 4 га 10 VI-I дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 га 10 V-I дек. - - - 1 0,07 - - га 10 VI-III дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 7,3 4,5 га 10 VII-II дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 8,2 4,3 т 200 IX - - - - 1 0,3 т 200 IX МТЗ80 1 2 40 1,3 т 200 IX - 1 2 40 - IX-VI - -1 7 - - час 5 6 7 КУН1 10 автотранспорт ТЗК-30 1 - - 8 9 10 11 При возделывании моркови на богарных участках 1. Снегозадержание двухкратное проходы через 10 м проходы через 20 м 2.Закрытие влаги в 4 следа скос зуба назад га га 10 10 XII-I I-II ДТ-75 ДТ-75 СВУ2,6 СВУ2,6 1 1 1 1 - 17,2 26,5 3,5 2,6 20 IV-V ДТ-75 С-11 ЗБЗС-1 1 22 1 - 28 3,1 61 1 3. Погрузка минеральных удобрений 4. Транспортировка минеральных удобрений на расстояния до 7 км и нормой внесения 8,1-10 ц/га аммофоса 5. Выравнивание поверхности почв 6. Подвоз воды для внесения гербицидов 7. Внесение почвенных гербицидов Рейсер 3 л/га расход рабочего раствора 500 л/га 8. Предпосевная культивация на 6 см с одновременным боронованием 9. Предпосевное боронование в 2 следа скоз зуба вперед 10. Посев с нормой высева 3 кг/га на глубину 2-4 см 11. Прикатывание после посева, скорость не более 6 км/ч 12. Первая междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 13. Подвоз воды для обработок 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 т 20 VIдек. ЮМЗ6 ПЭ-0,8 1 1 1 80 0,8 га 10 VIдек. МТЗ80 РМГ-4 1 1 - 13,9 4,5 га 10 1 1 - 40 2,1 5 МТЗ82 МТЗ80 МВ-6 т VIдек. V-I дек. РЖТ1,8 1 1 - 10 2 га 10 VIдек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 22,7 1,6 га 10 VIдек. МТЗ82 КПС-4 1 1 - 13,5 3,3 га 10 ДТ-75 С-11 ЗБЗС-1 1 - 32 га 10 VIдек. V-I дек. МТЗ80 СО-4,2 1 1 - 7,7 4,0 га 10 V-I дек. МТЗ80 ЗККШ6 1 1 - 24,5 1,6 га 10 V-II Iдек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 6,4 5,0 т 3 VI-I дек. МТЗ80 РЖТ1,8 1 1 - 7 4,0 62 2,8 1 14. Внесение гербицидов по вегетации в фазу 1-2 наст. лист. культуры, гезагард 3 кг/га расход рабочего раствора 300 л/га 15. Вторая междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 16. Прополка при ср. засоренности 17. Третья междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 2 3 4 га 10 VI-I дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 га 10 VI-II дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 7,3 4,5 га 10 VI-II - - - - 1 0,04 - га 10 VI-III дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 8,2 4,3 18. Подкапывание моркови га 10 IX-II дек. МТЗ82 НВС1,2 1 1 19.Уборка с обрезкой ботвы и отноской до 20 м т 200 IX-II - - - - 1 0,3 - т 200 IX-II дек. МТЗ80 КУН10 1 1 2 40 1,3 1 2 40 - - 1 7 - 20. Погрузка из контейнеров в транспортные средства 21. Транспортировка до 7 км в хранилище 22. Закладка на хранение 5 6 7 8 9 10 11 автотранспорт т IX-II ТЗК-30 1 дек. IX-VI При возделывании лука-репки из чернушки 200 23. Хранение час 24. Ранневесеннее боронование скоз зуба назад в 4 следа га 20 IV-V ДТ-75 С-11 ЗБЗС-1 22 1 - 28 3,1 25. Погрузка минеральных удобрений т 20 VIдек. ЮМЗ6 ПЭ-0,8 1 1 1 80 0,8 63 1 3. Транспортировка минеральных удобрений на расстояния до 7 км и нормой внесения 8,1-10 ц/га аммофоса 4. Выравнивание поверхности почв 5. Подвоз воды для внесения гербицидов 6. Внесение почвенных гербицидов трифлан 6 кг/га расход рабочего раствора 500 л/га 7. Предпосевная культивация на 6 см с одновременным боронованием. 8. Предпосевное боронование в 2 следа скоз зуба вперед 9. Посев с нормой высева 2 кг/га на глубину 3-4 см 10. Прикатывание посева скорость посева скорость не более 6 км/ч 11. Полив с одной поливной нормой до 100м3 /га 12. Первая междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 га 10 VIдек. МТЗ82 РМГ-4 1 1 - 13,9 4,5 га 10 1 1 - 40 2,1 5 МТЗ82 МТЗ80 МВ-6 т VIдек. V-I дек. РЖТ1,8 1 1 - 10 2 га 10 V-I дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 га 10 V-I дек. МТЗ82 КПС-4 1 1 - 13,5 3,3 га 10 V-I дек. ДТ-75 С-11 ЗБЗС-1 22 1 32 2,8 га 10 V-I дек. МТЗ80 СО-4.2 1 1 - 7,7 4,0 га 10 V-I дек. МТЗ80 ЗККШ6 3 1 - 24,5 1,6 га 10 V-II Iдек. ДТ-75 ДДА100М 1 1 1 8 - га 10 V-II Iдек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 6,4 5,0 64 - 1 13. Подвоз воды 14. Внесение гербицидов Гоал 0,5 л/га, с расходом рабочего раствора 500 л/га 15. Прополка при средней засоренности 16. Вторая междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 6-10 см 17. Второй полив с поливной нормой до 300м3 /га 18. Подвоз воды 19. Внесение фунгицидов акробат 2 кг/га, расход рабочей жидкости 300 л/га 20.Третий полив с поливной нормой до 300м3 /га 21. Третья междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона 15 см 22. Выкладка лука на отлежку 1 23. Уборка с обрезкой, затариванием и отноской до 20 м 24. Погрузка лука из контейнеров 25. Транспортировка до 7 км 2 3 4 VI дек. 5 МТЗ80 6 РЖМ1,8 т 5 га 10 VI дек. МТЗ80 га 10 VI-II дек. га 10 га 10 т 3 га 7 8 9 10 11 1 1 - 10 4,0 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 - - - - 1 0,02 - VI-II дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 7,3 4,5 VI-II Iдек. VIII I дек. ДТ-75 1 1 1 4 - МТЗ80 ДДА100М РЖМ1,8 1 1 - 7 4 10 VII II дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,5 1,5 га 10 VIII I дек. ДТ-75 ДДА100М 1 1 1 4 - га 10 VII I дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 8,2 4,3 га 10 - - - - 1 0,04 - 2 3 5 6 7 8 9 10 11 т 200 IX-I дек. - - - - 1 0,2 - т 200 IX-I дек. МТЗ80 КУН10 1 1 2 40 1,3 т 200 VIII I дек. 4 автотранспорт 65 1 26. Закладка на хранение 27. Хранение 2 т час 3 4 5 6 7 IX-I 200 ТЗК-30 1 дек. IX-VI дек. При возделывании капусты белокочанной ранней IV-III ЮМЗ20 ПЭ-0,8 1 дек. 6 1. Погрузка минеральных удобрений 2. Транспортировка минеральных удобрений на расстояния до 7 км и нормой внесения 8-10 ц/г азофоски 3. Выравнивание поверхности почв га 10 га 10 4. Подвоз воды для обработки т 3 га 5. Внесение почвенных гербицидов трефлан 6 л/га расход рабочего раствора 300 л/га 6. Боронование для заделки гербицида в 2 следа 7. Предпосевная культивация на глубину 8-10 см с одновременным боронованием 1 8. Предпосадочный полив с нормой до 50 м3/га 9. Выборка рассады т IV-III дек. МТЗ82 IV-III дек. IV-III дек. МТЗ82 МТЗ80 10 IV-III дек. га 10 га 8 9 10 11 1 2 40 - - - 7 - 1 1 80 0,8 РМГ-4 1 1 - 13,9 4,5 МВ-6 1 1 - 40 2,1 РЖТ1,8 1 1 - 7 4,0 МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 IV-III дек. ДТ-75 С-11 ЗБЗС-1 22 1 - 32 2,8 10 IV-III дек. ДТ-75 КПГ-4 2 1 - 28 3,2 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 га 10 IV-III дек. ДТ-75 ДДА100М 1 1 1 12 тыс шт 550 IV-III дек. - - - - 1 5 66 - 1 10. погрузка рассады а транспортные средства 11. Транспортировка рассады на расстояния до 5 км 12. Выгрузка рассады 13. Посадка рассады с густотой 55 тыс. шт/га 14. После посадочный полив с нормой до 50 м3/га, 3 раза 15. Подвоз воды для обработки 16. Внесение инсектицидов децис-экстра 0,06 кг/га с расход рабочего раствора 300 л/га, до 4 обработок за сезон 17. Первая междурядная обработка, глубина 4-6 см, защитная зона до 10 см 18. Подвоз воды для обработок 19. Внесение гербицидов по вегетаций в фазу 5-7 настоящих листьев культуры селерон кг/га расход рабочего раствора 300 л/га 20.Вегетационные увлажнительные поливы с нормой 300 м3/га от 4 до 12 раз за сезон 2 тыс шт тыс шт тыс шт 3 550 550 550 4 IV-III дек. IV-III дек. IV-III дек. IV-III дек. IV-III дек. V-III дек. 5 6 7 8 9 10 11 - - - - 1 100 - МТЗ80 2ПТС4 1 1 - 75 0,5 - - - - 1 110 - МТЗ82 1 1 12 1,0 36 1 1 1 12 МТЗ80 СКН6А ДДА100 М РЖТ1,8 1 1 - 7 4,0 га 10 га 30 т 3 га 10 V-I дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 га 10 V-I Iдек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 6,8 4,8 V-III дек. МТЗ80 РЖТ1,8 1 1 - 7 4,0 ДТ-75 т 3 га 10 V-III дек. МТЗ80 ОПШ15 1 1 - 24,7 1,5 10 VIVIII дек. ДТ-75 ДДА100М 1 1 1 3,5 25 га 67 1 21. Вторая междурядная обработка, глубина 4-6 см, защитная зона до 15 см 22. Прополка при средней засоренности (1-2 раза) 23. Третья междурядная обработка, глубина 3-4 см, защитная зона до 20 см 24. Выборочная уборка с затариванием и отноской до 20 м. при урожайности от 5 до 10 т/га 25. Массовая уборка с очисткой и погрузкой в транспортные средства 26. Транспортировка капусты в хранилище на расстояния до 5 км. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 га 10 VI-I дек. МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 7,3 4,5 га 10 - - - - 1 0,05 - га 10 МТЗ80 КРН4,2 1 1 - 8,2 4,3 т 100 VII II дек. - - - - 1 0,3 - 200 VIIVIII дек. - - - - 1 0,4 - т VI-VII дек. VIVIII дек. автотранспорт 68 ЛИТЕРАТУРА Основная: 1.Чернышева, Н. Н. Практикум по овощеводству [Текст] : учебное пособие / Н. Н. Чернышова, Н. А. Колпаков. - М. : ФОРУМ, 2011. - 288 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-157-2. 2.Учебный практикум по дисциплине «Овощеводство защищенного грунта» : учебное пособие / М.В. Селиванова, И.П. Барабаш, Е.C. Романенко и др. ; Министерство сельского хозяйства РФ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Ставропольский государственный аграрный университет. - Ставрополь : Параграф, 2014. - 80 с. : ил. ; То же [Электронный ресурс]. URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=277518 . 3.Медведев Г. А., Михальков Д. Е., Мищенко Е. В. Практикум по бахчеводству: Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2014. – 112 с.: ил. (+ вклейка, 8 с.). –(Учебники для вузов.Специальная литература). http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=39 . 4.Мешков, А.В. Практикум по овощеводству [Электронный ресурс] : учеб. пособие / А.В. Мешков, В.И. Терехова, А.В. Константинович. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2017. — 292 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/96858 5.Ториков, В.Е. Овощеводство. [Электронный ресурс] / В.Е. Ториков, С.М. Сычев. — Электрон. дан. — СПб. : Лань, 2017. — 124 с. — Режим доступа: http://e.lanbook.com/book/93777 Дополнительная: 1.Овощеводство [Текст] / Г. И. Тараканов [и др.] ;под ред.: Г. И. Тараканова , В. Д. Мухина. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : КолосС, 2003. - 472 с. 2.Котов, В.П. Биологические основы получения высоких урожаев овощных культур [Электронный ресурс] : учебное пособие / В.П. Котов, Н.А. Адрицкая, Т.И. Завьялова. — Электрон. дан. — СПб. : Лань, 2010. — 129 с. — Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/eleme 3.Медведев Г. А., Михальков Д. Е., Мищенко Е. В. Практикум по бахчеводству: Учебное пособие. — СПб.: Издательство «Лань», 2014. — 112 с.: ил. (+ вклейка, 8 с.). — (Учебники для вузов. Специальная литература). http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=39 4.Медведев Г. А., Цепляев А. Н. Бахчеводство: Учебник. — 2-е изд., стер. — СПб.: Издательство «Лань», 2014. — 192 с.: ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература) 69 http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=50166 5.Овощеводство [Текст] / Г. И. Тараканов, В. Д. Мухин, К. А. Шуин;под ред.: Г. И. Тараканова , В. Д. Мухина. - 2-е изд., испр. и доп. М. : Колос, 2002. - 472 с. Периодические издания: - журнал «Гавриш»; - журнал «Защита и карантин растений»; - журнал «Картофель и овощи»; интернет журнал «Сельское хозяйство в России» http://www.selhozrf/ru. - интернет-журнал «Аграрное обозрение» http://agroobzor.ru. РЕСУРСЫ ИНФОРМАЦИОННОТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННОЙ СЕТИ «ИНТЕРНЕТ», НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 1. Единое окно доступа к учебно-методическим разработкам https://юургау.рф 2. ЭБС «Лань» http://e.lanbook.com/ 3. Университетская библиотека ONLINE http://biblioclub.ru 70