2 Тема Радиационный контроль в Республике Беларусь Содержание Введение 1. Обзор литературы 1.1.Радиационная обстановка в Республике Беларусь после аварии на ЧАЭС 1.2.Нормативные документы в области радиационного контроля 1.3. Система и структура радиационного контроля 1.4. Зоны радиационного контроля 1.5. Сеть радиационного контроля и мониторинга в Республике Беларусь 2. Экспериментальная часть. Определение содержания радионуклидов в различных продуктах питания. 2.1. Цель, задачи, материал и методика исследования 2.2.Анализ результатов исследований 3. Выводы и предложения 4. Список литературы. 5. Приложения. 3 Введение. В Республике Беларусь создана и функционирует система радиационного мониторинга, вошедшая в Национальную систему мониторинга окружающей среды Республики Беларусь. В ее состав входит широкая сеть пунктов наблюдений и аккредитованных лабораторий. Основные объекты мониторинга – атмосферный воздух, почва, поверхностные и подземные воды. Здоровье населения во многом зависит от радиационной чистоты продуктов питания и питьевой воды. Обеспечение радиационной безопасности в сфере пищевой промышленности является актуальной задачей в настоящее время. В Республике Беларусь накоплены знания, приобретены навыки и опыт, применение которых позволяет не допустить попадания загрязненных радионуклидами продуктов питания к потребителю. Ряд техногенных катастроф на объектах атомной энергетики стимулировали разработку современных приборов для радиационного мониторинга окружающей среды, включая высокотехнологичное оборудование для контроля бытовых отходов и геологоразведки. Уникальность приборов обеспечивается благодаря применению функции GPS позиционирования, возможности подключения оборудования к компьютеру и объединения в масштабируемые сети. Также реализована возможность оценки уровня радиации без отбора проб. На современном этапе развития приборостроения разработаны высокочувствительные стационарные портальные мониторы, а также системы непрерывного радиационного контроля помещений и открытых площадей, реализованные в виде единой сети. Кроме того, применяемые в системе радиационного мониторинга республики Беларусь портативные приборы для обследования радиационной обстановки соответствуют международным стандартам радиационной безопасности. Тема данной работы достаточно актуальна, поскольку необходимость радиационного контроля территории Республики Беларусь продиктована значительным воздействием радионуклидов техногенного происхождения, выпавших на территорию страны в результате аварии на Чернобыльской АЭС. Цель данной работы – охарактеризовать систему радиационного контроля на территории Республики Беларусь. Задачи – 1.выявить особенности радиационной обстановки на территории Республики Беларусь 2. охарактеризовать систему и структуру радиационного контроля с указанием специфики в различных зонах; 3. изучить методику определения содержания радионуклидов в различных продуктах питания 4 1. Обзор литературы 1.1.Радиационная обстановка в Республике Беларусь после аварии на ЧАЭС Чернобыльская катастрофа оказала воздействие на все сферы жизнедеятельности человека - производство, здравоохранение, культуру, науку, образование, экономику и др. В данном разделе представлены наиболее значимые последствия: Общие сведения Формирование радиоактивного загрязнения природной среды на территории Беларуси началось сразу же после взрыва реактора. Особенности метеорологических условий в период 26 апреля - 10 мая 1986 года, а также состав и динамика аварийного выброса радиоактивных веществ обусловили сложный характер загрязнения территории республики. Анализ радиоактивного загрязнения территории Европы цезием-137 показывает, что около 35 % чернобыльских выпадений этого радионуклида на европейском континенте находится на территории Беларуси. Загрязнение территории Беларуси цезием-137 с плотностью свыше 37 кБк/м2 составило 23 % от всей площади республики (для Украины – 5 %, России - 0,6 %). Учитывая масштабность и тяжесть последствий катастрофы на ЧАЭС, Верховный Совет Беларуси в июле 1990 года объявил территорию республики зоной экологического бедствия. С учётом специфики радиоактивного загрязнения отдельных регионов, их ландшафтно-геохимических особенностей и других факторов в республике организована сеть постоянного мониторинга окружающей среды, включающая 181 реперную площадку и 19 ландшафтно-геохимических полигонов[15]. Загрязнение радиоактивным йодом В первый период после катастрофы значительное повышение мощности экспозиционной дозы гамма-излучения регистрировалось практически на всей территории Беларуси. Объем имеющихся экспериментальных данных по измерениям активности йода-131 в выпадениях ограничен, что потребовало разработки специальных подходов к реконструкции радиоактивного загрязнения йодом. Наибольшие уровни выпадения йода-131 имели место в ближней зоне ЧАЭС, в Брагинском, Хойникском, Наровлянском районах Гомельской области, где его содержание в почвах составило 37000 кБк/м2 и более. В Чечерском, Кормянском, Буда-Кошелевском, Добрушском районах уровни загрязнения достигали 18500 кБк/м2. Значительному загрязнению подверглись также юго-западные регионы - Ельский, Лельчицкий, Житковичский, Петриковский районы Гомельской области, а также Пинский, Лунинецкий, Столинский районы Брестской области. Высокие уровни загрязнения имели место и на севере Гомельской и Могилевской областей. В Ветковском районе Гомельской области содержание йода-131 в почве 5 достигало 20000 кБк/м2. В Могилевской области наибольшее загрязнение отмечалось в Чериковском и Краснопольском районах (5550-11100 кБк/м2). В течение первых месяцев после катастрофы йод-131 полностью распался. Однако загрязнение территории этим изотопом обусловило большие дозы облучения щитовидной железы ("йодный удар"), что привело в последующем к значительному увеличению её патологии, особенно у детей. Загрязнение цезием-137 После катастрофы на ЧАЭС на 136,5 тыс.км2 (66 %) территории Беларуси уровни загрязнения почвы цезием-137 (137Cs) превышали 10 кБк/м2 (0,3 Ки/км2). Загрязнение носит весьма неравномерный, "пятнистый" характер. Основные пятна: прежде всего это ближняя зона Чернобыльской АЭС, куда входит и 30-км зона вокруг самой станции. Уровни загрязнения почвы цезием-137 этой территории чрезвычайно высоки, максимальные значения в отдельных точках превышали 37000 кБк/м2 (1000 Ки/км2). В то же время значения загрязнения в некоторых точках не превышают 185 кБк/м2 (5 Ки/км2). Часть загрязнения именуется как северо-западный след (второе пятно). К нему относятся южная и юго-западная часть Гомельской области, центральные части Брестской, Гродненской и Минской областей. Уровни загрязнения в этом следе существенно ниже, чем в ближней зоне ЧАЭС. Третье пятно находится на севере Гомельской и центральной части Могилевской областей. Неравномерность загрязнения может наблюдаться даже в пределах одного населенного пункта. Так, в населенном пункте Колыбань Брагинского района Гомельской области уровни загрязнения почвы цезием-137 колеблются от 170 кБк/м2 (4,6 Ки/км2) до 2400 кБк/м2 (65 Ки/км2). Максимальный уровень загрязнения почвы цезием-137 в ближней зоне ЧАЭС обнаружен в населенном пункте Крюки Брагинского района 59200 кБк/м2 (1600 Ки/км2), а в дальней зоне (локальное пятно на расстоянии 250 км от ЧАЭС) - в населенном пункте Чудяны Чериковского района Могилевской области - 59000 кБк/м2 (1595 Ки/км2). В Брестской области на территории 6 районов обнаружено загрязнение почвы цезием-137 более 37 кБк/м2 (1 Ки/км2). В основном уровни загрязнения здесь колеблются в пределах 37-185 кБк/м2 (1-5 Ки/км2) и лишь в отдельных точках достигают уровня 400 кБк/м2 (10 Ки/км2). Максимальный уровень зарегистрирован в населенном пункте Барсуково Лунинецкого района. В отдельных населенных пунктах Гродненской, Минской и в 4-х населенных пунктах Витебской области содержание цезия137 составило более 37 кБк/м2 (1 Ки/км2). Наибольшие уровни зарегистрированы на территории Воложинского района Минской области. После катастрофы на ЧАЭС для 137 тыс. кв. км (66 %) территории Беларуси уровни загрязнения почвы цезием-137 превышали 10 кБк/м2, доаварийное же загрязнение почвы этим радионуклидом составляло от 1,5 до 3,7 кБк/м2 в отдельных точках.(приложение А) Загрязнение стронцием-90 6 Загрязнение территории республики стронцием-90 (90Sr) носит более локальный, по сравнению с цезием-137, характер. Уровни загрязнения почвы этим радионуклидом выше 5,5 кБк/м2 (0,15 Ки/км2) обнаружены на площади 21,1 тыс. км2, что составило 10% от территории республики. Максимальные уровни стронция-90 обнаружены в пределах 30-км зоны ЧАЭС и достигали величины 1800 кБк/м2 (48,6 Ки/км2) в Хойникском районе Гомельской области. Наиболее высокая активность стронция-90 в почве в дальней зоне обнаружена на расстоянии 250 км - в Чериковском районе Могилевской области и составила 29 кБк/м2 (0,78 Ки/км2), а также в северной части Гомельской области, в Ветковском районе - 137 кБк/м2 (3,7 Ки/км2). Загрязнение трансурановыми элементами Загрязнение почвы изотопами плутония-238,-239,-240 (238, 239, 240Pu) с плотностью более 0,37 кБк/м2 охватывает около 4,0 тыс.кв.км, или почти 2 % площади республики. Эти территории преимущественно находятся в Гомельской области (Брагинский, Наровлянский, Хойникский, Речицкий, Добрушский и Лоевский районы) и Чериковском районе Могилевской области. Загрязнение изотопами плутония с высокой плотностью характерно для 30-км зоны ЧАЭС. Наиболее высокие уровни наблюдаются в Хойникском районе - более 111 кБк/м2. В результате бета-распада 241Pu на радиоактивно загрязненных территориях происходит образование америция-241 (241Am) в количествах, сравнимых с количеством основных источников. В связи с тем, что 241Am по радиотоксичности близок к изотопам плутония, актуальной стала проблема оценки последствий его нарастания. В настоящее время вклад 241Am в общую альфа-активность составляет около 50 %. Рост активности почв, загрязненных трансурановыми изотопами, за счет 241Am будет продолжаться до 2060 г., и когда его вклад в общую альфа-активность составит 66,8 %. Через 100 лет после аварии на ЧАЭС, в 2086 году, общая активность почвы на загрязненных территориях Республики Беларусь будет в 2,4 раза выше, чем в начальный послеаварийный период. Снижение α-активности почвы от 241 Am до уровня 3,7 кБк/м2 ожидается после 2400 года. [15]. 1.2.Нормативные документы в области радиационного контроля Нормативные документы в области радиационного контроля делятся на несколько групп. Группа 1. Указы и декреты Президента, законы, Группа 2 Постановления Правительства и МЧС Группа 3 Другие нормативные правовые акты, регулирующие деятельность по преодолению последствий чернобыльской катастрофы Наличие нормативной законодательной базы способствует качественному и своевременному осуществлению всех мероприятий, направленных на преодоление последствий чернобыльской катастрофы (приложение Б). Обязательные требования нормативных правовых актов, в том числе технических нормативных правовых актов (ТНПА) подлежат 7 исполнению субъектами радиационного контроля и мониторинга и являются основой ее функционирования. Ряд законодательных актов (законов, постановлений, положений) были приняты в первые 10 лет после аварии, но периодически обновлялись и дополнялись с учетом изменившейся обстановки и современных тенденций радиационного контроля. В частности "Положение о контроле радиоактивного загрязнения от чернобыльской катастрофы в Республике Беларусь» было принято Приказом Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 06.02.1995 N 5. Документ обновлен в феврале 2010 года. Зарегистрировано в Реестре государственной регистрации Республики Беларусь 28 февраля 1995 г. N 767/12. Зарегистрировано в Национальном реестре правовых актов Республики Беларусь 8 ноября 1999 г. N 8/1376 1.3. Система и структура радиационного контроля Радиационный мониторинг обеспечивается Министерством природных ресурсов и охраны окружающей среды, Министерством лесного хозяйства, Министерством сельского хозяйства и продовольствия. Сеть постоянного мониторинга окружающей среды Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды включает 181 реперную площадку, 19 ландшафтно-геохимических полигонов. На метеорологической сети проводится радиационный мониторинг приземного слоя атмосферы, в том числе измерения мощности экспозиционной дозы гамма-излучения на 56 постах, измерения радиоактивных выпадений из атмосферы на 30 постах и радиоактивных аэрозолей – на 6 постах. На гидрологических постах 5 больших и средних рек республики, протекающих на загрязненных радионуклидами территориях, осуществляется мониторинг поверхностных вод. В зонах потенциального влияния АЭС сопредельных государств используются 4 автоматизированные системы контроля радиационной обстановки. Они обеспечивают радиационный контроль в 100-километровых зонах Чернобыльской, Смоленской и Ровенской АЭС, а также в 30километровой зоне Игналинской АЭС. Радиационный мониторинг леса проводится на 92 постоянных пунктах наблюдения, представляющих собой стационарные площади размером 50x50 м, которые были заложены в 1993-1995 гг. в различных типах леса и зонах радиоактивного загрязнения. Объектами мониторинга являются лесная подстилка, почва, древесные и кустарниковые породы, живой напочвенный покров, дикорастущие ягоды, грибы. Контролируемые параметры – мощность дозы гамма-излучения, запас радионуклидов в почве, удельная активность объектов мониторинга. Ситуация по загрязнению сельскохозяйственных угодий уточняется раз в четыре года в ходе радиационного мониторинга почв. 8 В соответствии с требованиями действующего законодательства в Республике Беларусь запрещаются производство и реализация продукции, содержание радионуклидов в которой превышает допустимые уровни. С целью обеспечения выполнения этого требования в республике создана и эффективно действует система радиационного контроля пищевых продуктов, продовольственного и сельскохозяйственного сырья, пищевой и другой продукции леса, производимых на загрязненной радионуклидами территории. Ее основу составляют ведомственные системы контроля. В республике функционируют около 1000 подразделений радиационного контроля организаций и предприятий Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства лесного хозяйства, Министерства здравоохранения, Белорусского республиканского общества потребительских союзов, других министерств, субъектов хозяйствования. Подразделения радиационного контроля Министерства здравоохранения, Госстандарта осуществляют соответствующие надзорные функции. [8]. Наиболее многочисленна сеть подразделений радиационного контроля Минсельхозпрода, включающая 517 лабораторий и постов. Для обеспечения контроля содержания радионуклидов в продуктах питания, сельскохозяйственной и другой продукции используется более 2 тыс. единиц радиометрического и спектрометрического оборудования. Ежегодно анализируется более 11 млн проб на содержание цезия-137 и около 18 тыс. – стронция-90. Согласно требованиям нормативных документов, радиационному контролю подлежит вся продукция, производимая на территории радиоактивного загрязнения. На каждую партию продукции в обязательном порядке оформляется документ, удостоверяющий соответствие содержания радионуклидов установленным уровням. На перерабатывающих предприятиях все сырье и готовая продукция, произведенные на загрязненных радионуклидами территориях, подвергаются тройному радиационному контролю – входному, в процессе переработки сырья, контролю готовой продукции. На мясокомбинатах республики весь крупный рогатый скот, поступающий из загрязненных хозяйств, подвергается прижизненному радиационному контролю с помощью специальных приборов. Скот с содержанием в мышечной ткани радионуклидов выше установленных нормативов возвращается хозяйствам на доочистку с помощью специально рассчитанных на содержание радионуклидов рационов кормления. Результатом принимаемых государством защитных мер является ежегодное сокращение производства сельскохозяйственной продукции ограниченного использования. Следует отметить, что допустимые уровни содержания цезия-137 в цельномолочной продукции в Беларуси и России одинаковы (100 Бк/л), тогда как для стронция-90 белорусский допустимый уровень в 6,8 раза жестче. Обсуждается вопрос об ужесточении нормативов содержания радионуклидов 9 в говядине и приближении их к нормативам Российской Федерации (160 Бк/кг). В Министерстве лесного хозяйства функционируют 52 подразделения радиационного контроля. Ежегодно ими обследуются 140 цехов предприятий лесного хозяйства, измеряются около 65 тыс. проб древесины и продукции побочного лесопользования. 1.4. Зоны радиационного контроля Согласно статье 4. Зоны радиоактивного загрязнения ЗАКОНА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ от 12 ноября 1991 г. № 1227-XII О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС территории в зависимости от плотности загрязнения почв радионуклидами и степени воздействия (величины эффективной дозы) радиации на население подразделяются на следующие зоны: 1) зона эвакуации (отчуждения) – территория вокруг Чернобыльской АЭС, с которой в 1986 году в соответствии с существовавшими нормами радиационной безопасности было эвакуировано население (30-километровая зона и территория, с которой проведено дополнительное отселение в связи с плотностью загрязнения почв стронцием-90 выше 3 Ки/кв. км и плутонием-238, 239, 240 – выше 0,1 Ки/кв. км); 2) зона первоочередного отселения – территория с плотностью загрязнения почв цезием-137 от 40 Ки/кв. км либо стронцием-90 или плутонием-238, 239, 240 соответственно 3,0; 0,1 Ки/кв. км и более; 3) зона последующего отселения – территория с плотностью загрязнения почв цезием-137 от 15 до 40 Ки/кв. км либо стронцием-90 от 2 до 3 Ки/кв. км или плутонием-238, 239, 240 от 0,05 до 0,1 Ки/кв. км, на которых среднегодовая эффективная доза облучения населения может превысить (над естественным и техногенным фоном) 5 мЗв в год, и другие территории с меньшей плотностью загрязнения вышеуказанными радионуклидами, где среднегодовая эффективная доза облучения населения может превысить 5 мЗв в год; 4) зона с правом на отселение – территория с плотностью загрязнения почв цезием-137 от 5 до 15 Ки/кв. км либо стронцием-90 от 0,5 до 2 Ки/кв. км или плутонием-238, 239, 240 от 0,02 до 0,05 Ки/кв. км, на которых среднегодовая эффективная доза облучения населения может превысить (над естественным и техногенным фоном) 1 мЗв в год, и другие территории с меньшей плотностью загрязнения вышеуказанными радионуклидами, где среднегодовая эффективная доза облучения населения может превысить 1 мЗв в год; 5) зона проживания с периодическим радиационным контролем – территория с плотностью загрязнения почв цезием-137 от 1 до 5 Ки/кв. км либо стронцием-90 от 0,15 до 0,5 Ки/кв. км или плутонием-238, 239, 240 от 10 0,01 до 0,02 Ки/кв. км, где среднегодовая эффективная доза облучения населения не должна превышать 1 мЗв в год. Дополнительные критерии по определению границ указанных зон в зависимости от степени загрязнения территории другими долгоживущими радионуклидами, включая дочерние изотопы (с учетом их суммарного воздействия и других факторов), устанавливаются Советом Министров Республики Беларусь. Перечень населенных пунктов и других объектов, находящихся в данных зонах, устанавливается в зависимости от изменения радиационной обстановки и с учетом других факторов и пересматривается Советом Министров Республики Беларусь не реже одного раза в пять лет. [3]. Карты указанных зон, перечень населенных пунктов и других объектов, находящихся в этих зонах, публикуются в республиканской и местной печати. Принятое зонирование используется при планировании и проведении мероприятий по минимизации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС и по обеспечению радиационной безопасности населения. Согласно ПОЛОЖЕНИЮ О КОНТРОЛЕ РАДИОАКТИВНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОТ ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ КАТАСТРОФЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ радиационный контроль на территории Республики Беларусь осуществляется в целях ограничения и минимизации последствий облучения населения республики от загрязнения окружающей среды радиоактивными веществами в результате аварии на Чернобыльской АЭС и выбросов АЭС сопредельных государств. Под радиационным контролем понимается комплекс взаимоувязанных и обязательных к исполнению административных, организационно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий и правовых мер, направленных на снижение воздействия на население и других категорий облучаемых лиц радиационного фактора. Министерства и ведомства разрабатывают ведомственные схемы контроля, а предприятия и организации разрабатывают свои положения о радиационном контроле, которые должны соответствовать требованиям действующего законодательства. Задачей радиационного контроля является получение объективных данных по радиационной обстановке. Радиационный контроль распространяется только на те объекты окружающей среды и радиационные факторы, которые могут формировать значимое радиационное воздействие на человека в сравнении с действующими нормами. Контроль за дозами облучения человека (внутренними и внешними) является неотъемлемой частью системы радиационного контроля. Измеряемыми параметрами объектов радиационного контроля являются основные характеристики факторов радиационного воздействия на человека, а именно: для внешнего излучения – мощность экспозиционной дозы (MЭД) и плотность потока частиц, для внутреннего - концентрация 11 радионуклидов в объектах контроля (вода, воздух, почва, продукты питания, организм человека и др.). Перечень радионуклидов, подлежащих нормированию и контролю, устанавливается нормативными актами Республики Беларусь, утверждаемыми Минздравом. Радиационный контроль проводится на следующих территориях (зонах): Зона А - территория, относящаяся к зонам радиоактивного загрязнения в результате аварии на Чернобыльской АЭС согласно Закона Республики Беларусь "О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС". Зона Б - территория вероятного радиационного воздействия выбросов АЭС сопредельных государств (30-ти километровые зоны вокруг Игналинской и Чернобыльской АЭС). Зона В - остальная территория республики. Радиационный контроль в зоне А. Группы контроля. На загрязненных территориях республики все населенные пункты, а также хозяйства в том числе личные, предприятия, производящие продовольственное и непродовольственное сырье и продукцию (далее хозяйства) подразделяются на две группы: - группа 1 - населенные пункты и хозяйства, в которых за последние 2 года по результатам радиационного контроля не было зарегистрировано превышений допустимых уровней (РДУ) загрязнения радионуклидами заготавливаемой, перерабатываемой и реализуемой продукции; - группа 2 - населенные пункты и хозяйства, в которых отмечены факты превышения РДУ производимой продукции за последние 2 года. Объем и частота контроля зависит от категории населенных пунктов и хозяйств. Для населенных пунктов и хозяйств 1-й группы допускается выборочный контроль, частота и объем которого определяется ведомственной схемой радиационного контроля, согласованной с Минздравом и Госкомчернобылем. Для населенных пунктов и хозяйств 2-й группы контроль осуществляется в объемах, обеспечивающих поставку и реализацию сырья и продукции, соответствующих требованиям республиканских допустимых уровней загрязнения радионуклидами, утвержденных Минздравом. Частота и объем контроля определяются видом контролируемой продукции и эффективностью мероприятий по радиационной защите и должны гарантировать безусловное исключение возможности поставки населению продукции с уровнем загрязнения выше допустимого. Статьей 9 Закона Республики Беларусь «О социальной защите граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий» запрещается производство и реализация любых видов продукции, содержание радионуклидов в которой превышает 12 республиканские допустимые уровни, международные нормы. Продукция с содержанием радионуклидов, превышающим республиканские допустимые уровни, международные нормы подлежит изъятию и утилизации или захоронению. Следует отметить высокий уровень организации радиационного контроля в Республике Беларусь. На перерабатывающих предприятиях осуществляется тройной радиационный контроль: входной, в процессе переработки сырья, готовой продукции. Вся экспортируемая продукция также подвергается радиационному контролю на предмет ее соответствия требованиям стран-импортеров. В Беларуси радиационный контроль относится к лицензируемым видам деятельности. Посты радиационного контроля перерабатывающих предприятий оснащены современным, регулярно поверяемым органами Госстандарта приборным оборудованием. Специалисты, осуществляющие радиационный контроль, имеют удостоверения установленного образца и регулярно (один раз в пять лет) проходят повышение квалификации. [6]. 1.5. Сеть радиационного контроля и мониторинга Республики Беларусь Согласно ПОЛОЖЕНИЮ О КОНТРОЛЕ РАДИОАКТИВНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОТ ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ КАТАСТРОФЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ сеть подразделений радиационного контроля строится по территориально-отраслевому принципу. В системе министерств и ведомств создаются, при необходимости, республиканские, областные, городские, районные подразделения радиационного контроля, службы на предприятиях и в организациях. В установленном порядке могут создаваться независимые, коммерческие подразделения радиационного контроля, принадлежащие гражданам на правах частной собственности. В министерствах и ведомствах создаются подразделения, осуществляющие функции головных (базовых) лабораторий радиационного контроля, располагающие наилучшими техническими возможностями и укомплектованные наиболее квалифицированными персоналом. Все подразделения радиационного контроля, осуществляющие или претендующие осуществлять сертификацию продукции или контроль продукции по показателям ее радиационной безопасности, подлежат обязательной аккредитации в Национальной системе аккредитации Республики Беларусь с учетом ее требований. По результатам аккредитации все подразделения радиационного контроля категорируются на 4 класса: - 1-й класс - лаборатории (научно-исследовательские центры) радиационных измерений, имеющие возможность реализовать высокоточные методы абсолютных измерений, осуществлять измерения (испытания) любой категории сложности в том числе арбитражные, с использованием современных методов и средств инструментального анализа и различных методов радиохимических исследований, располагающие комплексом 13 специальных государственных (национальных) эталонов воспроизведения единиц активности радионуклидов и эталонов дозиметрических величин, оснащены образцовыми альфа-, бета- и гамма-спектрометрическими установками. - 2-й класс - подразделения (лаборатории), имеющие возможность измерения характеристик ионизирующих излучений радионуклидов методами лабораторного анализа (в том числе и радиохимическими) и инструментальными экспресс-методами; - 3-й класс - подразделения (лаборатории), имеющие возможность измерения характеристик ионизирующих излучений радионуклидов только инструментальными экспресс-методами; - 4-й класс - подразделения, имеющие возможность измерения мощности экспозиционной дозы гамма-излучения, отбор и первичную подготовку проб объектов радиационного контроля для последующих измерений в подразделениях (лабораториях) 1, 2 и 3-го классов. Головные (базовые) лаборатории министерств, ведомств, республиканские, областные подразделения радиационного контроля Минздрава и Минсельхозпрода должны иметь классификационную категорию не ниже 2 класса. Требования к категориям аккредитуемых подразделений радиационного контроля разрабатываются с Госкомчернобылем, Белстандартом и Минздравом. Радиационный мониторинг – это система длительных регулярных наблюдений с целью оценки состояния радиационной обстановки, а также прогноза изменения ее в будущем. Радиационный мониторинг является составной частью Национальной системы мониторинга окружающей среды Республики Беларусь. Радиационный мониторинг проводится с целью наблюдения за естественным радиационным фоном; радиационным фоном в районах воздействия потенциальных источников радиоактивного загрязнения, в том числе для оценки трансграничного переноса радиоактивных веществ; радиоактивным загрязнением атмосферного воздуха, почвы, поверхностных вод на территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС. На территории Республики Беларусь функционируют 55 пунктов наблюдений радиационного мониторинга, на реперных точках которых ежедневно, включая выходные и праздничные дни, проводится измерение МД гамма-излучения (рис. 1.1.). Анализ результатов измерения МД на сети радиационноэкологического мониторинга показывает, что уровни, превышающие доаварийные значения, зарегистрированы в следующих городах, находящихся в зонах радиоактивного загрязнения: Брагин, Наровля, Славгород, Хойники, Чечерск. 14 На остальной территории МД не превышает уровень естественного гамма-фона (до 0.20 мкЗв/ч). В областных городах среднегодовой уровень МД находится в пределах от 0.10 до 0.12 мкЗв/ч. Для населенных пунктов, таких как Брагин, Наровля, отмечается сезонное изменение МД гамма-излучения. Для остальных населенных пунктов, где МД гамма-излучения сравнима с доаварийной, ярко выраженных сезонных изменений МД не наблюдается. В Республике Беларусь функционируют автоматизированные системы радиационного контроля (АСРК) в зонах наблюдения Игналинской АЭС, Смоленской АЭС, Чернобыльской АЭС и Ровенской АЭС[15]. Рисунок 1.1.Схема размещения пунктов радиационного мониторинга Условные обозначения: Преобладающее направление ветра - "среднегодовая роза ветров" АЭС Удаление от АЭС Измерение уровней мощности дозы гамма-излучения Пункты отбора слое атмосферы проб радиоактивных Пункты отбора проб радиоактивных выпадений Ландшафтно-геохимиче кие полигоны аэрозолей в приземном 15 Пункты автоматизированного измерения уровней мощности дозы гаммазлучения Национальный центр реагирования Региональный центр реагирования Локальный ц нтр реагирования Республика Беларусь не имеет на своей территории атомных электростанций, но в непосредственной близости от границ Республики Беларусь на территориях сопредельных государств находятся 4 атомные электростанции: Игналинская АЭС (4 км от границы), Чернобыльская АЭС (12 км), Ровенская АЭС (65 км), Смоленская АЭС (75 км). Возникновение аварийных ситуаций на этих ядерно-опасных объектах, может повлечь за собой выброс радиоактивности во внешнюю среду и, как следствие, загрязнение территории Беларуси. В соответствии с Протоколом поручений Президента Республики Беларусь, данных в ходе посещения Гомельской области 26-27 апреля 2001 года № 12, создана современная автоматизированная система контроля радиационной обстановки в зонах наблюдения АЭС сопредельных государств (АСРК). АСРК предназначена для контроля радиационной обстановки в реальном масштабе времени, измерения мощности дозы гамма-излучения и передачи данных совместно с метеорологическими параметрами по каналам телеметрии в пункты контроля и центры реагирования. Аппаратно-программный комплекс автоматизированной системы радиационного контроля представляет собой сеть из территориально разнесенных на десятки километров автоматических пунктов измерения (АПИ), локальных центров реагирования (ЛЦР), региональных центров реагирования (РЦР) и национального центра реагирования (НЦР). Связь между АПИ и ЛЦР осуществляется по радиоканалу. Информация с ЛЦР по выделенным линиям связи передается в РЦР и в НЦР. (рис.1.2.) АСРК функционирует в двух основных режимах – нормальном и аварийном. В нормальном режиме АПИ и ЛЦР постоянно производят циклический опрос всех датчиков, подключенных к терминальному контроллеру, сравнение полученных величин данных с пороговыми уровнями аварийных значений и накопление информации в энергонезависимой памяти терминального контроллера соответствующего пункта через задаваемые программно интервалы времени. Интервал по умолчанию – 10 минут. Определение события превышения заданного порогового значения происходит как по мощности дозы, так и по скорости нарастания радиоактивного излучения. При превышении показаний допустимых значений, зафиксированных на одном или нескольких АПИ или ЛЦР, происходит инициированный сброс 16 информации в сеть и перевод всей системы в аварийный режим работы. В этом режиме АПИ опрашиваются из ЛЦР и, в свою очередь, ЛЦР опрашиваются из РЦР и НЦР в учащенном режиме, параметры которого задаются программно, а накопление информации в энергонезависимой памяти терминального контроллера соответствующего пункта АПИ происходят каждую минуту. Обратный переход в нормальный режим происходит, если измеренные значения параметров становятся ниже пороговых или специальной командой с РЦР или НЦР. Рисунок 1.2. Размещение элементов сети автоматизированной системы радиационного мониторинг. Автоматизированная система радиационного мониторинга – это сложный комплекс программных и технических средств, функционирующий в режиме реального времени при любых условиях. В автоматизированной системе обеспечивается регулярный опрос датчиков измерения, контроль измеренных величин с заданными пороговыми значениями и перевод системы в аварийный режим при превышениях, репликация данных измерений в Центры Реагирования, дистанционный мониторинг технического состояния датчиков и элементов системы, отображение данных на электронном публичное табло для информирования населения. При определении количества стационарных автоматизированных пунктов измерения и выборе мест их установки на местности, помимо превалирующего направления переноса воздушных масс, учитываются 17 факторы наличия дорог, источников электроэнергии и возможности обеспечения сохранности оборудования, а также рассматриваются сценарии потенциальных аварий разного типа при различных метеоусловиях. Структурно автоматизированная система радиационного мониторинга строится из нескольких центров реагирования. Обязательное условие наличие в системе Локального Центра Реагирования, который обеспечивает сбор и обработку данных измерений от датчиков, а также репликацию этих данных по каналам связи на региональный и республиканский уровни. В настоящее время на территории Республики Беларусь функционируют автоматизированные системы радиационного контроля в зонах наблюдения Чернобыльской, Смоленской, Ровенской, Игналинской АЭС (АСРК-1,2,3,4). 18 2. Экспериментальная часть. Определение радионуклидов в различных продуктах питания. содержания 2.1. Цель, задачи, материал и методика исследования Радиационный контроль продуктов питания весьма важный аспект радиационного контроля и мониторинга. После чернобыльской катастрофы в Республике Беларусь создана система радиационного контроля, которая состоит из: государственного контроля; ведомственного контроля (лаборатории Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства здравоохранения, Министерства лесного хозяйства, Белкоопсоюза); общественного контроля (местные центры радиационного контроля). Общую координацию этой системы осуществляет Департамент по ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь. Благодаря работе около 1000 лабораторий радиационного контроля разных министерств и ведомств полностью исключена поставка в торговую сеть продуктов с содержанием радионуклидов сверх допустимых уровней. Содержание радионуклидов в продукции, выращенной (собранной) самостоятельно или купленной на рынках можно измерить: в центрах гигиены и эпидемиологии, которые располагаются в районных и областных центрах, а также в крупных городах; в лабораториях радиационного контроля лесхозов, расположенных на загрязненных радионуклидами территориях, которые занимаются измерением содержания радионуклидов в лесной продукции; в лабораториях радиационного контроля Белкоопсоюза, размещенных на обслуживаемых рынках; в местных центрах радиационного контроля, МЦРК. Результатам измерений в этих лабораториях есть основание доверять, поскольку все измерения выполняются квалифицированным персоналом, прошедшим необходимую подготовку, на поверенном оборудовании Цель работы – проанализировать содержание радионуклидов в различных продуктах питания. Материалы для исследования взяты из фондов лабораторий Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Министерства лесного хозяйства, отделения радиационной гигиены УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» Методы исследования – анализа и синтеза статистических данных, графический. Объект исследования – Могилевский район, Могилевская область, Республика Беларусь Предмет исследования – результаты радиационного лабораторного контроля различных пищевых продуктов 19 Санитарно-эпидемиологическая служба Минздрава осуществляет государственный надзор за соблюдением всеми предприятиями, организациями, учреждениями, должностными лицами и гражданами Норм радиационной безопасности. Основных санитарных правил работы с радиоактивными веществами и другими источниками ионизирующих излучений, нормативных документов, регламентирующих радиационную безопасность населения и других категорий облучаемых лиц, индивидуальный дозиметрический контроль внешнего облучения критических групп населения, а также контроль радиоактивного загрязнения сельхозпродукции и продуктов питания, производимых в личных подсобных хозяйствах. [9]. Радиационная гигиена и обстановка на территории Могилевского района характеризуется следующим образом: в Могилевском районе 81 населенный пункт относится к зоне А, из них к зоне проживания с периодическим радиационным контролем – территория с плотностью загрязнения почв цезием-137 от 1 до 5 Ки/км2 относится 79 населенных пунктов и к зоне с правом на отселение – территория с плотностью загрязнения почв цезием-137 от 5 до 15 Ки/км2 - 2 населенных пункта (д.Бовшево Дашковского с/Совета и д.Растополье Маховского с/Совета). 1.Результаты дозиметрического контроля На территории населенных пунктов Могилевского района, расположенных в зоне радиоактивного загрязнения, проведено 53 измерения мощности эквивалентной дозы гамма-излучения, МЭД находилась в пределах 0,10 - 0,14 мкЗв/час. [6]. 2.2 Результаты радиационного контроля пищевых продуктов За 2011 год не выявлено превышение РДУ (приложение Б) по содержанию радионуклидов цезия в молоке, молочных продуктах, мясе и мясопродуктах, хлебе и хлебобулочных изделиях, овощах, ягодах садовых, фруктах, яйце, детском питании, производимых в общественном секторе (таблица 2.1). За 2011 год на содержание цезия-137 исследовано 49 проб питьевой воды, превышений допустимых уровней не выявлено. [6]. Таблица 2.1. Результаты радиационного контроля пищевых продуктов на содержание радионуклидов цезия-137 за 2011 год Территория контроля Молоко и Картофель мол. продукты Мясопродукты Хлеб Всего С Всего С Всего проб прев. проб прев. проб РДУ РДУ Могилевский 14 0 7 0 49 С прев. РДУ Всего С проб прев. РДУ 0 7 0 20 район За 2011 год проведен отбор 228 проб молока в пастбищный и стойловый период из личных подсобных хозяйств (ЛПХ) 28 населенных пунктов, находящихся в зоне радиоактивного загрязнения 1-5 Ки/кв.км. Все исследованные пробы молока соответствовали установленным требованиям РДУ-99 ( таблица 2.2) Таблица 2.2 Результаты радиационного контроля пищевых продуктов из ЛПХ на содержание радионуклидов цезия-137 за 2011 год Территория контроля Молоко и Картофель мол. продукты Овощи, корнеплоды Всего С Всего С Всего С проб прев. проб прев. проб прев. РДУ РДУ РДУ Могилевский 228 район 0 147 0 248 0 За 2011 год не соответствовало допустимым уровням по содержанию цезия-137 27,5 % лесных ягод, доставленных населением Могилевского района для радиометрических исследований (таблица 2.3). Таблица 2.3. Результаты радиационного контроля лесных ягод на содержание радионуклидов цезия-137 за 2011 год Территория контроля Производственный сектор Частный сектор Всего проб Всего С % проб прев. РДУ 69 19 27,5 Могилевский район С прев. % РДУ - За 2011 год исследовано на содержание цезия-137 72 пробы грибов, доставленных населением Могилевского района для радиометрических 21 исследований, в 10– ти пробах ( 13,8 % ) выявлены превышения допустимых уровней. (таблица 2.4). Таблица 2.4. Результаты радиационного контроля грибов на содержание радионуклидов цезия-137 за 2011 год Территория контроля Производственный сектор Частный сектор Всего проб Всего С % проб прев. РДУ 72 10 13,8 Могилевский район С прев. % РДУ - Молоко относится к числу основных продуктов питания и является одним из важных объектов радиационного контроля. Специалистами отделения радиационного контроля в пастбищный период проведен радиационный контроль молока из личных подсобных хозяйств Могилевского района, находящихся в зоне радиоактивного загрязнения от 1 до 5 Ки/кв.км. Обследованием были охвачены следующие населенные пункты: Дашковка, Новоселки, Семукачи, Синюга, Старый Синин,Ольховка, Корчемка, Коркать, Добросневичи, Барсуки, Березовка, Вейно, Гуслянка, Вильчицы, Боровка, Гуслище, Большое Запоточье, Большие Белевичи, Вендорож, Щеглица, Княжицы. В ходе проведения радиационного контроля отобрано и исследовано 113 проб молока. Удельная активность цезия-137 в исследованных пробах молока составила менее 3,7 - менее 7,4 Бк/кг ( при нормируемой величине 100 Бк/кг ). В одной пробе молока удельная активность составила 33,2 Бк/кг. Переработка молока является эффективным способом снижения содержания радионуклидов в конечных молочных продуктах. Например, в сливках остается только 5 % радионуклидов, в пахте95 %, в масле – 1 %, в твороге – 1-5%, в сыворотке -73-96%. (Таблица 2.5) Таблица 2.5 Степень снижения содержания радиоактивного цезия в конечном продукте при переработке молока в домашних условиях Конечный продукт творог сыр (сычужный) сливки топленое масло Уменьшение содержания радионуклидов по сравнению с молоком (число раз) цезий-137 стронций-90 4-20 3-6 8-10 1-2 10-20 20-45 90-100 90-100 Контроль уровня радиоактивного загрязнения сельхозпродукции и продуктов питания обеспечивается районными санэпидемстанциями и 22 местными пунктами радиационного контроля, где они имеются. Для измерений содержания радионуклидов в произведенной населением сельхозпродукции можно обращаться также на ближайшие посты и в службы радиометрического контроля управлений сельского хозяйства, потребкооперации. Пробы молока, сливок, сметаны из небольших емкостей (бидонов, фляг) надо отбирать после перемешивания, из крупных емкостей (цистерн, чанов) брать с разной глубины кружкой с удлиненной ручкой или специальными черпаками. Величина средней пробы составляет 0.2-1.0 л в зависимости от величины всей партии продукции. Различные молочные продукты для проведения контроля надо отбирать в следующем объеме: кефира — до 1л, сметаны или творога 0.5кг, сыра и масла — 0.3 кг, сгущенного и сухого молока — 0.3 кг. Контроль осуществляется в специальных лабораториях, оснащенных дозиметрическими и радиометрическими приборами. [11]. В настоящее время на территории Беларуси действуют Республиканские допустимые уровни содержания цезия и стронция в сельскохозяйственном сырье и кормах (РДУ-99). По этим нормам содержание цезия-137 в молоке и цельномолочной продукции должно быть не выше, чем 100 Бк/кг, а стронция-90 — не выше, чем 3.7 Бк/кг. Молоко с превышающими уровнями загрязнения в реализацию не допускают. Оно может сдаваться на молокоприемные пункты и перерабатываться в молочные продукты (масло, сыры).На перерабатывающих предприятиях республики допускается прием молока с содержанием цезия-137 до 370 Бк/л, стронция до 18 Бк/л. [7]. В сентябре в соответствии с планом-графиком отбора и доставки проб пищевых продуктов для радиометрических исследований на 2011 год проведен отбор проб овощей в личных подсобных хозяйствах Могилевского района (деревни Межисетки, Добросневичи, Дашковка). В лаборатории радиационного контроля исследовано 26 проб овощей на содержание радионуклидов цезия-137 в т.ч. 10 проб картофеля, 4 пробы свеклы, 3 пробы огурцов, 4 пробы кабачков, 1 проба капусты, 2 пробы моркови, 1 проба томатов; превышений допустимых уровней радиоцезия в исследованных пробах овощей не выявлено. [6]. Рыба обладает способностью накапливать радионуклиды, если они содержатся в воде. Источником радиоактивного загрязнения водных систем, особенно озер и рыбы, являются донные отложения. Рыболовством разрешается заниматься на территории с плотностью загрязнения почв радиоцезием до 15 Ки/км2. В загрязненных водоемах цезий и стронций накапливаются главным образом в донных отложениях. 96,9 % выпавшей активности приходится на донные отложения. Рыбу рекомендуется ловить в реках и проточных водоемах. В озерной рыбе радионуклидов больше, чем в речной. 23 Загрязнение рыб цезием–137 зависит от места их обитания. Наиболее загрязненными являются придонные и хищные рыбы: карась, карп, линь, окунь, щука, сом и др. Наименее загрязненными являются обитатели верхних слоев воды: плотва, лещ, судак, голавль. Перед приготовлением рыбу рекомендуется тщательно очистить, вымыть и обязательно удалить голову, плавники и внутренности. Снизить концентрацию радионуклидов в 2 раза можно при варке рыбы. В 2011 году от населения на радиологический контроль в лабораторию отделения радиационной гигиены УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» поступило 8 проб речной рыбы (5 проб карасей, 1 проба леща, 1 плотвы, 1 щуки), превышений допустимых уровней радиоцезия не выявлено. Удельная активность цезия-137 в исследованных пробах рыбы колебалась в пределах менее 7,4 -133 Бк/кг при допустимом уровне 370 Бк/кг. За период с 1.06.2011 по 6.07.2011г. в лаборатории радиационного контроля УЗ «Могилевский зональный ЦГЭ» от населения исследована 41 проба черники, из них в 17 пробах (41,4%) выявлено превышение допустимых уровней содержания радиоцезия (допустимый уровень 185 Бк/кг). Максимальная удельная активность радиоцезия составила 1024 Бк/кг, минимальная - менее 37 Бк/кг. Данный период характеризуется максимальным количеством проб с превышениями допустимых уровней содержания радиоцезия. За сентябрь 2010г. в лаборатории радиационного контроля УЗ «Могилевский зональный ЦГЭ» исследовано продукции леса на содержание радиоцезия: - 26 проб лесных ягод, из них не соответствовали допустимому уровню 2 пробы – удельная активность составила 187,4 Бк/кг (д.Милое Кличевский р-н), 200,3 Бк/кг (г.Могилев); - 11 проб сушеных грибов, из них 9 проб превысили допустимый уровень (2500 Бк/кг) – max удельная активность составила 9991 Бк/кг (д.Дубрава Быховского района); - 416 проб свежих грибов, из них в 102 пробах выявлено превышение допустимого уровня содержания радионуклидов цезия-137 (см. табл. 2.6). [6]. Таблица.2.6 Данные радиометрических исследований проб грибов за сентябрь 2010г. Наименование района Кол-во исслед. проб/из них с превышением ДУ ДопусУдельная активтимый ность радионуклиуровень, дов цезия-137 Бк/кг Min, Бк/кг Max, Бк/кг Место сбора грибов с превышением ДУ 24 Белыничский 75/20 370 <37 2662 Лебедянковский с/с д.Гута Бобруйский Быховский 1/0 76/18 370 370 67,4 <3,7 5204 Следюковский с/с д.Следюки Глусский 2/1 370 68,5 1070 Березовский с/с, д.Зеленковичи Дрибинский 3/0 370 <7,4 <37 - - Кировский 6/1 370 31,4 2801 Грибовецкий с/с, д.Шалаевка Кличевский 29/12 370 <3,7 2984 г.Кличев Костюковичский 3/1 370 <37 1979 г.Костюковичи Кричевский Круглянский г.Могилев 1/0 16/0 19/2 370 370 370 <37 <37 <7,4 178,4 5925 г.Могилев Могилевский 87/19 370 <7,4 9910 Дашковский с/с, д.Стайки Мстиславский Осиповичский 4/0 2/1 370 370 12,3 280,9 298,4 892,2 Ясеньский с/с, д.Залесье Славгородский 12/8 Чаусский 40/11 370 370 <37 <7,4 8143 3105 г.Славгород Желивскийс/с, д.Александров Чериковский 12/3 370 <7,4 813,8 Веремейский с/с, д.Веремейки Шкловский 16/1 370 <37 492,3 Рыжковичский с/с, д.Беланово Другие области ВСЕГО 12/4 370 <37 2770 416/102(24,5%) Радиационный контроль пищевой продукции леса проводился подразделениями Министерства лесного хозяйства Республики Беларусь: при заготовке и реализации лесхозами партий березового сока, ягод (черники, клюквы), грибов; для информирования населения до начала и в период 25 сезона массового сбора грибов и ягод в лесных кварталах; при обращении работников лесного хозяйства и населения. В 2011 году измерено 3229 проб грибов (в 2010 – 3555), из которых 47,5 % превышали допустимые уровни РДУ-99, и 1887 проб ягод (21,5 > РДУ) (2010 год – 1486 проб, 19,2 % более РДУ). В течение последних пяти лет доля измеренных проб грибов и ягод с превышением РДУ изменяется незначительно. Рисунок 2.1. Пищевая продукция леса с превышением допустимых уровней содержания цезия-137. 2007 - 2011 годы (РБ) В дикорастущих грибах уровни содержания радионуклидов, как правило, превышают допустимые при плотности загрязнения почв цезием137 более 2 Ки/км². В определенных условиях произрастания – со значительным запасом радионуклидов в лесной подстилке и верхнем минеральном слое почвы, превышение установлено и при плотности менее 1 Ки/км², в том числе и для грибов средне-накапливающей группы. По степени накопления «Цезия-137» основные виды съедобных грибов подразделены на 4 группы: - грибы-аккумуляторы – польский гриб, моховик жёлто-бурый, рыжик, маслёнок осенний, козляк. В плодовых телах этих видов уже при загрязнении почв, близком к фоновым значениям (0,1 – 0,2 Ku/ км.кв.), содержание радионуклидов может превышать допустимые уровни. Собирать эти грибы можно только в лесах с плотностью загрязнения до 1 Ku/ км.кв.; - грибы, сильно накапливающие радионуклиды – подгруздок чёрный, лисичка жёлтая, волнушка розовая, груздь чёрный, зелёнка, подберёзовик. Собирать эти грибы также допускается при плотности загрязнения до 1 Ku/ км.кв.; 26 - грибы средне накапливающие – опёнок осенний, белый гриб, подосиновик, подзелёнка, сыроежка обыкновенная. Заготовку грибов данной группы можно проводить в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ku/ км.кв.; - грибы-дискриминаторы радионуклидов отличаются наименьшим накоплением. Это: строчок обыкновенный, рядовка фиолетовая, шампиньон, сыроежка цельная и буреющая, зонтик пёстрый, опёнок зимний, дождевик шиповатый, вешенка. Заготовку грибов данной группы также рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ku/ км.кв. [14]. Для всех собираемых грибов проверка на содержание радионуклидов обязательна Рисунок 2.2. Загрязнение грибов средне-накапливающей группы цезием-137 при различной плотности загрязнения В 2011 году исследовано 1314 проб дичемясной продукции (в 2010 году 917 проб), основная доля (до 85 %) мясо кабана. Из проверенных проб дичи 305 проб (в 2010 г. – 283) или 23 % превышали допустимый уровень (500 Бк/кг). В 2011 году в ПРК предоставлено проб мяса охотничьих животных для измерений на 43 % больше, чем в 2010 году и в 2,7 раза больше, чем пять лет тому назад. В 2011 году число проб с уровнем содержания цезия-137 более 500 Бк/кг увеличилось на 8 % по сравнению с 2010 годом. 27 Рисунок 2.3.Дичемясная продукция. Объем контроля и превышение допустимого уровня содержания цезия-137. 2007 - 2011 годы В 2010 году исследовано 917 проб дичемясной продукции, основная доля (до 85 %) мясо кабана, из которых 283 пробы или 31 % превышали допустимый уровень (500 Бк/кг). В 2010 году в ПРК представлено проб мяса охотничьих животных для измерений на 27 % больше, чем в 2009 году. Пищевая продукция леса, а также травянистая растительность, корешки, побеги и ветви подлеска и подроста, являются кормовой базой для охотничьих животных и в зависимости от их вида и предпочтения источников питания уровни загрязнения радионуклидами дичемясной продукции различаются в несколько раз, оставаясь при этом очень высокими Рисунок 2.4. Загрязнение мяса охотничьих животных цезием-137 в различных района Республики Беларусь. Среднее значение удельной активности, превышение РДУ-99 в % 28 Березовый сок является одним из самых чистых пищевых продуктов леса, его заготовка производится в зонах с плотностью радиоактивного загрязнения до 15 Ки/км2. В 2009 году в период заготовки березового сока в лаборатории отделения радиационной гигиены УЗ «Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии» на содержания цезия-137 исследовано 19 проб березового сока, превышений допустимых уровней не выявлено. Минимальная удельная активность составила менее 7,4 Бк/л, максимальная – менее 37Бк/л, при допустимом уровне 370 Бк/л. [6]. 3. Выводы и предложения Проанализировав результаты радиационного контроля различных продуктов питания, произведенные аккредитованными лабораториями министерств и их подразделений, можно сделать следующие выводы: 1. Все пищевые продукты, произведенные в Республике Беларусь проходят лабораторный радиологический контроль; особенно тщательно контролируется радиологическое состояние продуктов питания, произведенных в частном секторе, а также ягоды, грибы и мясо диких животных. 2. Количество проб, отобранных для радиологического контроля в определенных сезон года регламентируется планированием работы лаборатории радиологического контроля того или иного учреждения и учитывает сезонность появления отдельных видов пищевых продуктов (ягод, грибов, овощей и фруктов, картофеля, зерна и т.д.). При повышении активности населения, обращающегося по вопросам проверки пищевой продукции, количество проб может возрастать. 3. За 2011 год не выявлено превышение РДУ по содержанию радионуклидов цезия в молоке, молочных продуктах, мясе и мясопродуктах, хлебе и хлебобулочных изделиях, овощах, ягодах садовых, фруктах, яйце, детском питании, производимых в общественном секторе на территории Могилевского района (таблица 1). За 2011 год на содержание цезия-137 исследовано 49 проб питьевой воды, превышений допустимых уровней не выявлено. 4. В ходе проведения радиационного контроля на территории Могилевского района отобрано и исследовано 113 проб молока. Удельная активность цезия-137 в исследованных пробах молока составила менее 3,7 - менее 7,4 Бк/кг ( при нормируемой величине 100 Бк/кг ). 5. Данные радиометрических исследований проб грибов в Могилевской области за сентябрь 2010г.показали, что в 24,5% проб отмечается превышение содержания цезия-137 (в ряде случаев более чем 15 раз) В дикорастущих грибах уровни содержания радионуклидов, как правило, превышают допустимые при плотности загрязнения почв цезием-137 более 2 Ки/км². 29 6. В 2011 году в Республике Беларусь лабораториями Министерства лесного хозяйства исследовано 1314 проб дичемясной продукции (в 2010 году 917 проб), основная доля (до 85 %) мясо кабана. Из проверенных проб дичи 305 проб (в 2010 г. – 283) или 23 % превышали допустимый уровень (500 Бк/кг). Пищевая продукция леса, а также травянистая растительность, корешки, побеги и ветви подлеска и подроста, являются кормовой базой для охотничьих животных и в зависимости от их вида и предпочтения источников питания уровни загрязнения радионуклидами дичемясной продукции различаются в несколько раз, оставаясь при этом очень высокими. Представленные выводы свидетельствуют о высокой степени активности лабораторного радиологического контроля в отношении проверки продуктов питания на уровне административных районов, областей и Республики Беларусь в целом. Основные предложения могут быть направлены на повышение информационной грамотности населения в отношении понимания необходимости радиологического контроля продуктов питания и сельскохозяйственной продукции, произведенной с целью дальнейшей реализации. Целесообразно также информировать население о территориальной принадлежности проб пищевых продуктов, в которых зафиксировано значительное превышение содержания радиоактивных элементов (информационные буклеты с соответствующим перечнем территорий, картосхемы и т.д.) 30 4. Список литературы. 1. Василенко, И.Я Продукты питания – источники поступления радионуклидов в организм людей // Журнал “Вопросы питания”, 1986, № 2, с. 3 – 8. 2. Как снизить дозы внутреннего облучения/информационные материалы//УЗ “Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии”.-Могилев. 2010.-9 с. 3. Мирончик,А.Ф. Радиоактивное загрязнение экосистем Могилевской области: монография/ А.Ф.Мирончик.-Могилев: Белорус.-Рос.ун-т, 2008.-363с. 4. Моисеев А.А., Рамзаев П.В. Цезий-137 в биосфере. – М., 1971. 5. Нестеренко, В.Б. Радиационный мониторинг жителей и их продуктов питания в Чернобыльской зоны Беларуси/ В.Б Нестеренко//Инфм.бюл.2000.-№19.-82 с. 6. Новости, информация 2011,2010 года отделения радиационной гигиены и радиологической лаборатории УЗ “Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии” http://www.uzmzcge.by/gigiena/gradic.htm#a4 7. О питании населения в условиях радиоактивного загрязнения/ РНУИП «Институт Радиологии» Минск. 2006.-с.10 8. РДУ-99. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция -90 в пищевых продуктах и питьевой воде. ГЦ 10-117-99.- Минск: Дикта,1999.-23 с. 9. Радиационная гигиена и обстановка на территории Могилевского района/Отчет отделения радиационной гигиены и радиологической лаборатории УЗ “Могилевский зональный центр гигиены и эпидемиологии” http://www.uzmzcge.by/gigiena/gradic.htm#a4 10.Сборник информационных материалов для специалистов по социальной защите населения. Пострадавшего от катастрофы на ЧАЭС/Сост. В.В.Кудин. Н.Н.Тушин- Минск. МЧС РБ.1997.-с.92 11.СТБ 1051-98 Радиационный контроль. Отбор проб молока и молочных продуктов. Общие требования. .- Минск.-2002.-28 с. 12.СТБ 1053-98 Радиационный контроль. Отбор проб пищевых продуктов. Общие требования.- Минск.-2002.-33 с 13. СТБ 1054-98 Радиационный контроль. Отбор проб овощей, фруктов и ягод. Общие требования. .- Минск.-2002.-35 с 14.Цирюлик А.В. Грибы лесных фитоценозов/А.В.Цирюлик, С.В.Шевченко.-Киев. Выща шк. 1989.-256 с. 15.http://rad.org.by/monitoring/radiation.html 31 5. Приложения Приложение А 32 Приложение Б Нормативные документы, регулирующие деятельность в области радиационного контроля в Республике Беларусь Закон Республики Беларусь от 5 января 1998 г. № 122-З "О радиационной безопасности населения" Закон Республики Беларусь от 12 ноября 1991 г. № 1227-XII "О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22 марта 2010 г. № 405 "Об утверждении Положения о порядке отнесения земель к категории радиационно опасных и перевода их в разряд земель отчуждения либо ограниченного хозяйственного пользования, исключения земель из категории радиационно опасных и перевода их в хозяйственное пользование в соответствии с основным целевым назначением, исключения земель из разряда земель отчуждения и перевода их в разряд земель ограниченного хозяйственного пользования" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 30 ноября 2010 г. № 52 "О лицензировании деятельности в области промышленной безопасности, использования атомной энергии и источников ионизирующего излучения, деятельности, связанной с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения, деятельности по обеспечению пожарной безопасности" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 5 июня 2008 г. № 49 "Об утверждении Инструкции о порядке организации и контроля работ по созданию и использованию улучшенных кормовых угодий для скота, находящегося в личном пользовании граждан, на территориях радиоактивного загрязнения" Технический кодекс установившейся практики. ТКП 144-2008 (02300). Организация и проведение работ по дезактивации территорий, объектов и оборудования. Министерство по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь, Минск, 2008 г. Технический кодекс установившейся практики. TKP_113-2007. Порядок обследования территорий, объектов и оборудования для проведения дезактивационных работ. Издание официальное. Министерство по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь, Минск, 2007 г. МВИ.МН 4194-2011 Методика выполнения измерений при проведении радиационного контроля, осуществляемого при заготовке и реализации металлолома, разделке транспортных средств (оборудования) на металлолом Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 21 ноября 2007 г. № 1584 «Об утверждении перечня административных процедур, осуществляемых Министерством по чрезвычайным ситуациям в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Порядок Комитета по надзору за безопасным ведением работ в промышленности и атомной энергетике при Министерстве по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 29.12.1997 г. 33 Указы и декреты Президента, законы, постановления Правительства и МЧС Закон Республики Беларусь от 6 января 2009 г. № 9-З "О социальной защите граждан, пострадавших от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий" Закон Республики Беларусь от 12 ноября 1991 г. № 1227-XII "О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС" Указ Президента Республики Беларусь от 2 октября 2010 г. № 517 "О предоставлении социальных льгот некоторым категориям несовершеннолетних детей" Указ Президента Республики Беларусь от 4 августа 2009 г. № 407 "О некоторых вопросах обмена документов, подтверждающих право граждан на льготы" Указ Президента Республики Беларусь от 19 марта 2007 г. № 128 "О некоторых вопросах предоставления и использования жилых помещений государственного жилищного фонда" Указ Президента Республики Беларусь от 29 декабря 2006 г. № 756 "О некоторых вопросах Министерства по чрезвычайным ситуациям" Указ Президента Республики Беларусь от 28 августа 2006 г. № 542 "О санаторно-курортном лечении и оздоровлении населения" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 31 декабря 2010 г. № 1922 "Об утверждении Государственной программы по преодолению последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС на 2011 - 2015 годы и на период до 2020 года" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 22 марта 2010 г. № 405 "Об утверждении Положения о порядке отнесения земель к категории радиационно опасных и перевода их в разряд земель отчуждения либо ограниченного хозяйственного пользования, исключения земель из категории радиационно опасных и перевода их в хозяйственное пользование в соответствии с основным целевым назначением, исключения земель из разряда земель отчуждения и перевода их в разряд земель ограниченного хозяйственного пользования" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 1 февраля 2010 г. № 132 "Об утверждении перечня населенных пунктов и объектов, находящихся в зонах радиоактивного загрязнения, и признании утратившими силу некоторых постановлений Совета Министров Республики Беларусь" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 10 сентября 2009 г. № 1170 "Об утверждении Положения о порядке установления гражданам, пострадавшим от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий, статуса участника ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий, статуса потерпевшего от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий, а также выдачи документов, подтверждающих право на льготы" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 10 июля 2009 г. № 918 "О стоимости бесплатного трехразового горячего питания, размере денежной компенсации и суточных для граждан, работающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне эвакуации (отчуждения), изменениях, дополнениях и признании утратившими силу отдельных постановлений Правительства Республики Беларусь" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 10 июля 2009 г. № 916 "Об утверждении положений о порядке въезда граждан на территорию радиоактивного 34 загрязнения в зону последующего отселения для постоянного проживания и порядке прекращения права на льготы, установленные для граждан, постоянно (преимущественно) проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, и о признании утратившими силу постановления Совета Министров Республики Беларусь от 30 сентября 1991 г. N 368 и подпункта 1.2 пункта 1 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 30 ноября 2007 г. N 1651" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 20 февраля 2008 г. № 234 "Об утверждении Положения о порядке и условиях бесплатного проезда несовершеннолетних детей, постоянно (преимущественно) проживающих или обучающихся в учреждениях образования на территории радиоактивного загрязнения, от места жительства до места санаторно-курортного лечения или оздоровления и обратно, а также по направлению государственных организаций здравоохранения от места жительства до места диспансерного, амбулаторного или клинического обследования (лечения) и обратно" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 28 февраля 2006 г. № 299 "Об утверждении Положения об обеспечении контрольно-пропускного режима на территории зон эвакуации (отчуждения), первоочередного отселения и последующего отселения, с которых отселено население, и порядке допуска лиц на указанные территории" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 2 декабря 2011 г. № 63 "Об установлении формы справки о работе участника ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС в зонах радиоактивного загрязнения, а также форм журналов учета выдачи некоторых документов и признании утратившим силу постановления Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 20 октября 2009 г. № 55" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 30 ноября 2010 г. № 52 "О лицензировании деятельности в области промышленной безопасности, использования атомной энергии и источников ионизирующего излучения, деятельности, связанной с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения, деятельности по обеспечению пожарной безопасности" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 20 октября 2009 г. № 55 "Об утверждении формы справки о работе участника ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС в зонах радиоактивного загрязнения, а также форм журналов учета выдачи некоторых документов и признании утратившим силу постановления Комитета по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Совете Министров Республики Беларусь от 27 декабря 2005 г. N 8" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 5 июня 2008 г. № 49 "Об утверждении Инструкции о порядке организации и контроля работ по созданию и использованию улучшенных кормовых угодий для скота, находящегося в личном пользовании граждан, на территориях радиоактивного загрязнения" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 27 мая 2008 г. № 46 "Об утверждении Инструкции о порядке организации работ по содержанию территорий, с которых в связи с катастрофой на Чернобыльской АЭС эвакуировано или отселено население" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 35 29 декабря 2007 г. № 134 "Об утверждении Положения о Межведомственной комиссии по установлению статуса гражданам, пострадавшим от катастрофы на Чернобыльской АЭС, других радиационных аварий и признании утратившими силу некоторых постановлений Комитета по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС при Совете Министров Республики Беларусь" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 17 октября 2007 г. № 90 "О должностных лицах Администрации зон отчуждения и отселения Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь, уполномоченных выдавать специальные разрешения для въезда на территории зоны эвакуации (отчуждения), зоны первоочередного отселения, зоны последующего отселения, с которых отселено население, и пребывания на них иностранным гражданам, лицам без гражданства" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 20 августа 2007 г. № 71 "Об утверждении Положения об Администрации зон отчуждения и отселения Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь" Постановление Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь от 19 марта 2007 г. № 17 "О составлении протоколов и рассмотрении дел об административных правонарушениях должностными лицами Департамента по ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь" Другие нормативные правовые акты, регулирующие деятельность по преодолению последствий чернобыльской катастрофы Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99). ПОСТАНОВЛЕНИЕ ГЛАВНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО ВРАЧА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 22 февраля 2002 г. N 6 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И НОРМ 2.6.1.8-8-2002 "ОСНОВНЫЕ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ОБЕСПЕЧЕНИЯ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ (ОСП-2002)" Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 1 февраля 2010 г. № 132 "Об утверждении перечня населенных пунктов и объектов, находящихся в зонах радиоактивного загрязнения, и признании утратившими силу некоторых постановлений Совета Министров Республики Беларусь" ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ПО ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЗАЩИТЕ НАСЕЛЕНИЯ ОТ ПОСЛЕДСТВИЙ КАТАСТРОФЫ НА ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ АЭС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 6 февраля 1995 г. N 5 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О КОНТРОЛЕ РАДИОАКТИВНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОТ ЧЕРНОБЫЛЬСКОЙ КАТАСТРОФЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ Рекомендации по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь Рекомендации по безопасному проживанию и ведению личного подсобного хозяйства в условиях радиоактивного загрязнения территории Правила ведения лесного хозяйства в зонах радиоактивного загрязнения / Комитет 36 лесного хозяйства при Совете Министров Республики Беларусь. Гомель., 2007. – 99 с. Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., № 35, 8/5440 Технический кодекс установившейся практики. ТКП 144-2008 (02300). Организация и проведение работ по дезактивации территорий, объектов и оборудования. Министерство по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь, Минск, 2008 Технический кодекс установившейся практики. TKP_113-2007. Порядок обследования территорий, объектов и оборудования для проведения дезактивационных работ. Издание официальное. Министерство по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь, Минск, 2007 г. Рекомендации по вопросам лицензирования деятельности, связанной с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения 37 Приложение В Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99). Гигиенический норматив 10-117-99 2. Нормируемые величины 2.1. Для цезия-137: -------+------------------------------------------------+----------¬ ¦ N ¦ Наименование продукта ¦ Бк/кг, ¦ ¦ п/п ¦ ¦ Бк/л ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 1. ¦ Вода питьевая ¦ 10 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 2. ¦ Молоко и цельномолочная продукция ¦ 100 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 3. ¦ Молоко сгущеное и концентрированное ¦ 200 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 4. ¦ Творог и творожные изделия ¦ 50 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 5. ¦ Сыры сычужные и плавленые ¦ 50 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 6. ¦ Масло коровье ¦ 100 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 7. ¦ Мясо и мясные продукты, в том числе: ¦ ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 7.1 ¦ говядина, баранина и продукты из них ¦ 500 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 7.2 ¦ свинина, птица и продукты из них ¦ 180 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 8. ¦ Картофель ¦ 80 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 9. ¦ Хлеб и хлебобулочные изделия ¦ 40 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 10. ¦ Мука, крупы, сахар ¦ 60 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 11. ¦ Жиры растительные ¦ 40 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 12. ¦ Жиры животные и маргарин ¦ 100 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 13. ¦ Овощи и корнеплоды ¦ 100 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 14. ¦ Фрукты ¦ 40 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 15. ¦ Садовые ягоды ¦ 70 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 16. ¦ Консервированные продукты из овощей, фруктов и ¦ 74 ¦ ¦ ¦ ягод садовых ¦ ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 17. ¦ Дикорастущие ягоды и консервированные продукты ¦ ¦ ¦ ¦ из них ¦ 185 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 18. ¦ Грибы свежие ¦ 370 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 19. ¦ Грибы сушеные ¦ 2500 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 20. ¦ Специализированные продукты детского питания в ¦ ¦ ¦ ¦ готовом для употребления виде ¦ 37 ¦ +------+------------------------------------------------+----------+ ¦ 21. ¦ Прочие продукты питания ¦ 370 ¦ 38 ¦------+------------------------------------------------+----------- 2.2. Для стронция-90: -----+--------------------------------------------------+--------¬ ¦ N ¦ Наименование продукта ¦ Бк/кг, ¦ ¦ п/п ¦ ¦ Бк/л ¦ +-----+--------------------------------------------------+--------+ ¦1. ¦ Вода питьевая ¦ 0,37 ¦ +-----+--------------------------------------------------+--------+ ¦2. ¦ Молоко и цельномолочная продукция ¦ 3,7 ¦ +-----+--------------------------------------------------+--------+ ¦3. ¦ Хлеб и хлебобулочные изделия ¦ 3,7 ¦ +-----+--------------------------------------------------+--------+ ¦4. ¦ Картофель ¦ 3,7 ¦ +-----+--------------------------------------------------+--------+ ¦5. ¦ Специализированные продукты детского питания в ¦ ¦ ¦ ¦ готовом для употребления виде ¦ 1,85 ¦ ¦-----+--------------------------------------------------+--------- 2.3. Для продуктов питания, потребление которых составляет менее 5 кг/год на человека (специи, чай, мед и др.), устанавливаются допустимые уровни в 10 раз более высокие, чем величины для прочих пищевых продуктов. 2.4. К специализированным продуктам питания - детского питания относятся продукты промышленного производства, вырабатываемые по нормативной документации на продукты детского питания и имеющие специальную маркировку, а также продукция детских молочных кухонь. 2.5. Для колбасных, мясных изделий и мясных консервов, в рецептуры которых входит конина, мясо диких животных, устанавливаются величины, как для говядины. 2.6. Для макаронных изделий устанавливаются величины, как для хлеба и хлебобулочных изделий.