Меню на неделю для кето диеты Углеводы исключаются из пищи полностью. А это означает, что нельзя ничего сладкого, крупы, фрукты, выпечку, крахмалистые или сладкие овощи (по типу свеклы, моркови, картофеля). Можно лишь зеленые овощи, но и при их приеме в пищу количество углеводов не должно превышать 2050 гр в день. Если иногда срываться и съедать немного углеводов, продолжатся резкие скачки сахара в крови и не будет плавного перехода организма на альтернативную энергию и запуска процесса кетоза, так как организм по-прежнему будет ждать привычных углеводов. День 1 Завтрак: яичница-глазунья с беконом, кофе Обед: суп-пюре из сельдерея, свиной бифштекс, салат из огурцов, помидоров и капусты Полдник: 50 г орехов или семечек Ужин: вареное куриное филе, квашеная капуста День 2 Завтрак: сырники, чай Обед: борщ со сметаной, телячьи ребрышки запеченные, тушеная капуста Полдник: сыр твердый, 3-5 оливок Ужин: филе индейки тушеное, брокколи отварная, чай День 3 Завтрак: сарделька, жареные кабачки, кофе Обед: крем-суп из зеленых овощей с плавленым сыром, свиная отбивная Полдник: вареное яйцо, огурец Ужин: запеченная рыба на подушке из лука, салат с брынзой и томатом, чай День 4 Завтрак: омлет с ветчиной и сладким перцем, чай Обед: куриный суп, говяжья отбивная, огурец Полдник: цветная капуста в кляре Ужин: жареная треска, салат из пекинской капусты, чай День 5 Завтрак: творожная запеканка, чай Обед: борщ с говядиной, жареные баклажаны, помидор Полдник: йогурт Ужин: жульен с грибами и курицей, огурец, чай День 6 Завтрак: яичница с колбасой, ломтик сыра, чай Обед: уха, телячий ростбиф, салат из зелени, авокадо, сыра Полдник: орехи киви Ужин: тушеные свиные ребра с овощами, чай. День 7 Завтрак: две сосиски с кабачковой икрой, кофе Обед: солянка, запеченная свинина, салат из рукколы и огурцов Полдник: айран Ужин: жареная рыба в кляре, салат с морепродуктами, чай Совет Жиры и белки употребляются в пропорции 1 к 2. Можно есть много мяса, сыра, яиц, рыбы, масел. Запрещено пить много молока, так как в нем есть лактоза – молочный сахар, кисломолочные, напротив, разрешены. Результаты Исключение углеводов из рациона не позволяет организму использовать вещества как обычно: жиры откладывать «про запас», а углеводы использовать как основную энергию. Таким образом, тело переключается на использование энергии из жиров, запуская процесс кетоза. Высокая калорийность пищи насыщает и помогает избегать срывов. Нет сильного голода, так как отсутствуют резкие скачки сахара в крови. Главный плюс такой диеты в том, что ушедший вес не вернется, поскольку нет резкого изменения питания и искусственного уменьшения калорий. Однако из-за большого количестве белков и жиров в рационе, килограммов за неделю уходит немного. 1 день // понедельник Завтрак: 2 яйца, 10 г сливочного масла, половина авокадо, кофе или чай без молока и сахара Второй завтрак: порция творога без сахара (15 г) Обед: рыба (120 г филе) с брокколи и 6 помидорами черри, зеленый чай Полдник: 1 желе без сахара и горсть ягод Ужин: куриная грудка (120 г) с оливковым маслом (10 мл) и горчицей (10 мл). Салат: 3 больших листа салата, 1 огурец, половина лимона и тертый сыр Углеводы: 24 г, белки: 75 г, жиры: 96 г 2 день // вторник Завтрак: 2 яйца с беконом, кето кофе Второй завтрак: желе без сахара Обед: жареное мясо (120 г) с салатом из рукколы, цуккини и половиной авокадо; зеленый чай Полдник: горсть клубники или других ягод Ужин: обжаренное куриное филе с грибами, салат из свежих листьев, половина томата и огурца с 10 мл оливкового масла; ½ чашки черники Углеводы: 29 г, белки: 80 г, жиры: 99 г 3 день // среда Завтрак: 2 вареных яйца, ломтик сыра и 2 листа шпината; кофе с 10 мл молочных сливок или кокосового молока Второй завтрак: йогурт без сахара, горсть ягод Обед: салат с тунцом и свежей капустой, заправка кунжутом и соевый соусом Полдник: 2 кусочка темного шоколада без сахара (не менее 75% какао) Ужин: куриная грудка с грибами, 50 г тыквы, салат с помидором и оливками Углеводы: 34 г, белки: 88 г, жиры: 101 г 4 день // четверг Завтрак: зеленый смузи со спирулиной (10 г) и семенами чиа (15 г); нарезка сыра и ветчины Второй завтрак: горсть орехов Обед: запеченный авокадо с яйцом, беконом и сыром. Салат из рукколы, капусты и огурцов Полдник: йогурт без сахара Ужин: стакан костного бульона, лепешки из шпината (3 яйца, полстакана шпината, 10 г сливочного масла) Углеводы: 29 г, белки: 80 г, жиры: 110 г 5 день // пятница Завтрак: яичница с половиной помидора, кофе или чай Второй завтрак: горсть орехов, 2 кусочка темного шоколада Обед: филе говядины с грибами и шпинатом, зеленый чай Полдник: 150 г дыни и 10 г кокосовой стружки Ужин: салат из помидоров, консервированного тунца, огурца и маслин, заправка лимоном Углеводы: 39 г, белки: 76 г, жиры: 108 г 6 день // суббота Завтрак: нарезка ветчины и сыра, зеленый чай Второй завтрак: 2 яйца вкрутую Обед: 100 г креветок, тушеных с кабачком, оливковым маслом, сыром и рукколой Полдник: желе без сахара Ужин: запеченная рыба с баклажанной икрой Углеводы: 34 г, белки: 79 г, жиры: 99 г 7 день // воскресенье Завтрак: яичница с беконом Второй завтрак: творог без сахара, горсть ягод Обед: тушеная курица с капустой, грибами и кунжутом Полдник: 2 кусочка темного шоколада, орехи Ужин: рыбный суп с тыквой (50 г) и жареными помидорами Понедельник: Утром 2 вареных яйца и бронированный кофе (с маслом), горсть орехов. На ужин салат из шпината, креветок, авокадо и сыра (горчица и сметана без сахара в качестве заправки) + котлета из свинины. На обед 100 г жирной рыбы (скумбрия, лосось, лосось, семга) с небольшой миской овощей, заправленных маслом (брокколи, цветная капуста, перец или огурцы). Не забывайте пить воду в течение дня. Вторник: Начинаем с омлета (3 яйца) в кокосовом масле с кусочками мяса (например, с хорошей составной ветчиной, беконом), закуска с горстью кешью. Вечером предлагаю овощной суп (без картошки) на мясном бульоне. На обед попробуем грузинское блюдо: шапки из шампиньонов с сыром внутри и зелеными овощами. Читайте также: Простые и вкусные кето-оладьи без муки Среда: Чизкейк без сахара с 30% -ной сметаной, для сладости добавьте половину столовой ложки эритрита. Завершаем день салатом из мяса, овощей и грибов. На обед ухи без картофеля и тарелка овощей с зеленью. Четверг: Творог со сметаной и клубникой, по желанию добавить орехи или семечки. Кофе с кусочками сыра. Вечером пропустить через мясорубку пюре из цветной капусты. Тушеные грибы с 3 куриными ножками и зеленью. Пятница: Ломтики несладкого йогурта, сыра и авокадо. На ужин приготовьте салат из жареной говядины, свежих овощей, оливкового масла и кедровых орехов. На обед запеченное мясо с тушеными овощами. В субботу: Малиновый чизкейк и чайная ложка арахисового масла, чай или кофе со сливками. Завершаем день шашлыком из любимого мяса, бокалом сухого вина или бренди. Полноценно пообедаем запеченной красной рыбой и овощным салатом. Воскресенье: Яичница с беконом, чаем или кофе, кусочек темного шоколада с 85% какао%. Вечером делаем голубцы (без риса) со свининой. На обед готовим котлеты из говядины с овощным гарниром, заправленные маслом.
