Здоровое питание. 5

Аннотация к программе курса «Здоровое питание» в 5 классах.
Программа «Здоровое питание» составлена на основе программ «Разговор о правильном питании», «Две недели в лагере здоровья», «Формула
правильного питания», разработанных сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании
«Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна
Михайловна Безруких. Программа «Здоровое питание» составлена в соответствии с требованиями ФГОС ОО.
Количество часов в год, по четвертям
Рабочая программа рассчитана на 17 часов в год.
Количество часов в год – 17.
Количество часов в неделю – 1.
Количество часов в I четверти – 9.
Количество часов во II четверти – 8.
Роль и место дисциплины в образовательном процессе
Программа курса «Здоровое питание» реализуется в течение I полугодия учебного года, согласно расписанию в полном объёме.
Важность этого курса для учащихся подчеркивается тем, что он осуществляется в рамках программы формирования культуры здорового и
безопасного образа жизни, рекомендованного новым стандартом. Данная программа представляет детям широкую панораму правильного и
здорового питания как компонент сохранения здоровья и долголетия.
Адресат
Учебный курс «Здоровое питание» адресован обучающимся пятых классов общеобразовательных школ.
Соответствие Государственному образовательному стандарту
Программа соответствует государственному образовательному стандарту начального общего образования
Программа «Здоровое питание» составлена на основе программ «Разговор о правильном питании», «Две недели в лагере здоровья», «Формула
правильного питания», разработанных сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании
«Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна
Михайловна Безруких. Программа «Здоровое питание» составлена в соответствии с требованиями ФГОС ОО.
Цели и задачи
Цель программы:
- формирование у обучающихся культуры питания как составляющей здорового образа жизни и создание необходимых условий, способствующих
укреплению из здоровья.
Задачи:
- реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:
- формирование и развитие представлений у обучающихся о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей;
- формирование готовности обучающихся заботиться и укреплять собственное здоровье;
- формирование у обучающихся знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья;
- профилактика поведенческих рисков здоровья, связанных с нерациональным питанием обучающихся;
- информирование обучающихся о национальных традициях, связанных с питанием, расширение знаний об истории питания;
- формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и культуре и традициям других народов;
- формирование представлений о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью
общей культуры личности;
- развитие творческих способностей и кругозора у обучающихся, познавательной деятельности;
- предоставление обучающимся возможности для эффективной самостоятельной работы;
побуждение школьников к самопознанию и самосовершенствованию, использование в практике своей жизни полученных знаний для укрепления
физического и психического здоровья;
- просвещение родителей в вопросах организации правильного питания.
Принципы, лежащие в основе построения программы
Программа « Здоровое питание» построена в соответствии с принципами:
- возрастная адекватность – используемые формы и методы обучения соответствуют психологическим особенностям детей младшего школьного
возраста;
- необходимость и достаточность информации – учащимся предоставляется только тот объём информации, которым они реально могут
воспользоваться;
- практическая целесообразность - содержание программы отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с формированием у детей навыков
здорового образа жизни.
- динамическое развитие и системность;
- вовлеченность семьи в реализацию программы;
- культурологическая сообразность – в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью
культуры народов России и других стран.
- установка позитивного отношения о принятии здоровых пищевых привычек на протяжении всей жизни.
Специфика программы
Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных
аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению
различных заболеваний, связанных с неправильным питанием.
Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование. Консультационную поддержку
программе оказывает Институт питания РАМН.
Курс «Разговор о правильном питании» является программой, обеспечивающей все условия для того, чтобы школьники смогли достичь высот
своего потенциала знаний, чтобы полноценно развиваться физически и умственно, обеспечить здоровье и благополучие на долгие годы.
Основные содержательные линии курса
Основные содержательные линии курса: соблюдение режима питания, основные питательные вещества, входящие в состав пищи, полезные
продукты и блюда, основы составления рациона питания, сервировка стола и соблюдение правил этикета, традиции кулинарных обычаев народов
мира.
Виды и форма организации познавательной деятельности в учебном процессе
Программа предусматривает проведение традиционных и обобщающих уроков. В ходе реализации Программы используются разнообразные формы
и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе,
стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.
Основные методы обучения:
- групповой метод;
- практический метод;
- познавательная игра;
- игровой метод;
- соревновательный метод;
Формы обучения:
Ведущими формами деятельности предполагаются:
- чтение и обсуждение;
- практические занятия;
- творческие домашние задания;
- конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);
- ярмарки полезных продуктов;
- сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;
- мини – проекты.
Библиографический список
Методическое пособие для учителя М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Разговор о здоровье и правильном питании. - М.: ОЛМА
Медиа Групп, 2013.
Методическое пособие для учителя М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья. - М.: ОЛМА Медиа Групп,,
2013.
Методическое пособие для учителя М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания. - М.: ОЛМА Медиа Групп,
2013.
Интернет – ресурсы: Сайт Nestle «Разговор о правильном питании» http://www.food.websib.ru/