Задания по практическим и семинарским занятиям по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет» Тема: Понятие и классификация затрат для исчисления себестоимости продукции в целях управления, отражение затрат в бухгалтерском учете. Мука Соль Заработная плата лепщиков + + + Заработная плата операторов Заработная плата сотрудников отдела + постоянные основные (прямые) накладные (косвенные) Затраты переменные Задание: Классифицируйте, представленные ниже затраты предприятия общественного питания по категориям и направлениям учета. Перечень затрат + + + + + + Заработная плата администрации + + Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования Топливо и энергия на технологические нужды + + + + + Оргтехника + + Комиссионное вознаграждение дилеров в отделе сбыта Реклама Потери от брака Амортизация оборудования общехозяйственного назначения Амортизация производственного оборудования в цехах Расходы на транспортировку продукции + Заработная плата мастеров в цехах + + + + + + + + + + + + Тема: Калькулирование себестоимости продукции Задание: Рассчитать затраты и составить калькуляцию себестоимости одного торта. В кондитерский цех поступил заказ на изготовление 240 тортов. Амортизацию, цеховые, общехозяйственные и коммерческие расходы принять из расчета 30,0% от годового расхода на па партию (заказ) тортов. 1. Норма расхода материалов: сахар – 0,3 кг, цена за 1 кг - 30 руб. мука – 0,5 кг, цена за 1 кг - 30 руб. масло сливочное – 0,5 кг, цена за 1кг – 190 руб. яйца – 10 шт., цена за 1шт – 4 руб. материал для крема: - сгущенное молоко - 0,5л., цена за 1л – 100 руб. - сметана – 0,5 л., цена за 1 л. - 120 руб. 2.Норма расхода энергии – 3500 кВт на заказ 1кВт-3,1руб. 3.Основная заработная плата производственных рабочих: 70 руб. 4.Дополнительная заработная плата производственных рабочих 16 руб. 5.Амортизация и текущий ремонт оборудования - 2400 рублей в год. 6.Цеховые расходы: 6.1. Содержание зданий и сооружений цеха - 4520 руб. в год. 6.2.Текущий ремонт цеха –980,8 руб. в год. 6.3 Затраты на обеспечение техники безопасности –983,4 руб. в год. 7. Общехозяйственные расходы: 7.1. Заработная плата аппарата управления – 4497,9 руб. в год. 7.2.Амортизация и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения –3972, 3 руб. в год. 7.3. Подготовка кадров –8933,6 руб. в год. 8. Коммерческие расходы: 8.1.Доставка тортов – 7300 руб. в год. 8.2. Реклама –2000 руб. Калькуляционная ведомость Статьи калькуляции 1. Сырье и материалы. 2. Энергия. Затраты на одно изделие, руб. 269 45,20 3. Основная заработная плата производственных рабочих. 70 4. Дополнительная заработная плата производственных рабочих 16 5.Начисление на заработную плату. 25,80 6. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования 7. Цеховые расходы 3 8,10 8. Итого: Цеховая себестоимость 437,10 9.Общехозяйственные расходы 21,75 10.Итого: Производственная себестоимость 11. Коммерческие расходы 458,85 11,63 12. Итого: Полная себестоимость 470,48 Расчет: 1. Сырье и материалы: – сахар – 0,3×30 = 9×240 = 2160 руб. – мука – 0,5×30 = 15×240 = 3600 руб. – масло сливочное – 0,5×190 = 95×240 = 22800 руб. – яйца – 10×4 = 40×240 = 9600 руб. – сгущенное молоко – 0,5×100 = 50×240 = 12000 руб. – сметана – 0,5×120 = 60×240 = 14400 руб. Итого: 64560 руб. на партию, 269 руб. на одно изделие. 2. Энергия: 3500×3,1 = 10850/240 = 45,20 руб. Итого: 10850 руб. на партию, 45,20 руб. на одно изделие. 3. Основная заработная плата производственных рабочих: 70×240 = 16800 руб. Итого: 16800 руб. на партию, 70 руб. на одно изделие. 4. Дополнительная зарплата производственных рабочих: 16×240 = 3840 руб. Итого: 3840 руб. на партию, 16 руб. на одно изделие. 5. Начисление на заработную плату: (16800+3840)×0,3 = 6192 руб. (70+16)×0,3 = 25,80 6. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования: 2400×0,3 = 720/240 = 3 руб. Итого: 720 руб. на партию, 3 руб. на одно изделие. 7. Цеховые расходы: (4520+980,8+983,4)×0,3 = 1945,26/240 = 8,10 руб. Итого: 1945,26 руб. на партию, 8,10 руб. на одно изделие. 8. Общехозяйственные расходы: (4497,9+3972,3+8933,6)×0,3 = 5221,14/240 = 21,75 руб. Итого: 5221,14 руб. на партию, 21,75 руб. на одно изделие. 9. Коммерческие расходы: (7300+2000)×0,3=2790/240 = 11,63 руб. Итого: 2790 руб. на партию, 11,63 руб. на одно изделие. Тема: Анализ безубыточности Задание: На основе приведенных в таблице данных определите критический объем реализации продукции в натуральных и стоимостных показателях. Рассчитайте запас финансовой прочности. Показатель 1.Выручка от реализации, тыс. руб. 2. Цена единицы продукции, руб. 3.Переменные затраты на единицу продукции, руб. 4. Себестоимость изделий, тыс. руб. Базисный период 450 2,25 1,7 Отчетный период 480 3,2 2,3 399,5 428,0 5. Объем производства, шт. 6. Сумма постоянных расходов, тыс. руб. 7. Маржинальный доход, тыс. руб. (Выручка – переменные затраты) 8. Доля валового маржинального дохода в выручке от продаж, % 9. Прибыль от продаж, тыс. руб. 10. Точка безубыточности в натуральных показателях, шт. 11. Точка безубыточности в стоимостном выражении, руб. 12. Запас финансовой прочности, % (1-11)/11*100 200 62 150 77,6 110 135 24,44 28,12 50,5 113 52 86 253,64 275,91 77,42 73,97 Расчет: Маржинальный доход=Выручка – переменные затраты Базисный период:450- 200*1,7=110 тыс. руб; Отчетный период:480- 150*2,3=135 тыс. руб; Доля валового маржинального дохода в выручке от продаж= маржинальный доход/выручка*100% Базисный период: 110/450*100%=24,44%; Отчетный период: 135/480*100%=28,12%; Прибыль от продаж=Выручка – себестоимость Базисный период:450- 399,5=50,5 тыс. руб; Отчетный период:480- 428=52 тыс. руб; Точка безубыточности в натуральных показателях=Сумма постоянных расходов/(Цена единицы продукции - Переменные затраты на единицу продукции) Базисный период:62/(2,25-1,7)=113 шт; Отчетный период:77,6/(3,2-2,3)=86 шт; Точка безубыточности в стоимостном выражении= Выручка* Сумма постоянных расходов/ Маржинальный доход Базисный период: 450*62/110=253,64 руб. Отчетный период: 480*77,6/135=275,91 руб. Тема: Организация бухгалтерского управленческого учета Задание. Определите наиболее рентабельный вид продукции. Дайте пояснения к расчетам. Дайте оценку эффективности использования менеджмента организации через показатель затраты на 1 рубль товарной продукции. Выпуск Себестоимость Цена товарной единицы единицы Изделия продукции продукции продукции А Б В шт. 7500 5000 4000 руб. 28 46 74 руб. 35 55 82 Затраты на рубль Рентабельность Прибыль товарной продукции продукции Коп. руб. % 80 52500 25 84 45000 19,6 90 32000 10,8 Расчет: Затраты на рубль товарной продукции= Себестоимость*выпуск товарной продукции/цена единицы продукции*выпуск товарной продукции Изделие А= 28*7500/35*7500=0,8руб Изделие Б=46*5000/55*5000=0,84руб Изделие В=75*4000/82*4000=0,9руб Прибыль=(цена единицы продукции*выпуск товарной продукции)(себестоимость*выпуск товарной продукции) А=(35*7500)-(28*7500)=52500руб. Б=(55*5000)-(46*5000)=45000руб. В=(82*4000)-(74*4000)=32000руб. Рентабельность продукции=прибыль/(себестоимость*выпуск товарной продукции)*100% А:52500/(28*7500)*100%=25% Б:45000/(46*5000)*100%=19,6 В:32000/(74*4000)*100%=10,8% Таким образом А- наиболее рентабельный вид продукции.
