ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ «ЩЕКИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» СОГЛАСОВАНО Председатель ЦМК ПЦ УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по УР __________Беляева М.В. ___________Ефремова Г.Н. Протокол № 2021 г. 2021г. ПРОЕКТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ МДК.01.01 Основы управления ассортиментом товаров по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Уровень освоения: базовый Преподаватель Божинская И.А. 2021 Программа профессионального модуля ПМ.01 УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Организация-разработчик: Государственное профессиональное образовательное учреждение Тульской области «Щекинский политехнический колледж» Разработчик: Божинская Ирина Алексеевна, преподаватель ГПОУ ТО «ЩПК» СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 3 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 5 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 6 4 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО 14 МОДУЛЯ 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ 16 ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) 2 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ.01 УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ 1.1. Область применения программы Программа профессионального модуля (далее программа) – является частью подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, укрупненная группа 38.00.00 Экономика и управление в части освоения основных видов профессиональной деятельности (ВПД): управление ассортиментом товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК): ПК.1 1.Выявлять потребность в товарах; ПК.1.2.Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции; ПК.1.3.Управлять товарными запасами и потоками; ПК.1.4.Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров. Программа профессионального модуля может быть использована при профессиональной подготовке и профессиональной переподготовке при освоении профессии 17353 Продавец продовольственных товаров, 17351 продавец непродовольственных товаров. Уровень образования: среднее общее образование, основное общее образование, программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих. Опыт работы: не требуется. 1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен: иметь практический опыт: анализа ассортиментной политики торговой организации; выявления потребности в товаре (спроса); участия в работе с поставщиками и потребителями; приемки товаров по количеству и качеству; размещения товаров; контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров; обеспечения товародвижения в складах и магазинах; эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования; участия в проведении инвентаризации товаров. уметь: распознавать товары по ассортиментной принадлежности; формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах, владеть навыками анализа данных в программе Statistica; применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта; рассчитывать показатели ассортимента, оформлять договоры с контрагентами в дистанционном формате при помощи облачных хранилищ; контролировать их выполнение, в т. ч. поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству и количеству; предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств; готовить ответы на претензии покупателей, с использованием различного программного обеспечения (MS Office); производить закупку и реализацию товаров; учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения; соблюдать условия и сроки хранения товаров; рассчитывать товарные потери, с использованием специализированных функций Excel.; 3 применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач Использовать современное программное обеспечение для презентации результатов работы (zoom, Skype, PowerPoint) владеть навыками работы в Google – документах планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь; соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде; соблюдать требования техники безопасности и охраны труда. знать: ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства; товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели; виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями, в том числе с использованием различного программного обеспечения (MS Office); технологические процессы товародвижения; формы документального сопровождения товародвижения, в том числе владеть навыками работы в Google – документах; правила приемки товаров; способы размещения товаров на складах и в магазинах; условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп; основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров; классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство; требования к условиям и правила эксплуатации торгово- технологического оборудования; нормативно-правовое обеспечение санитарно- эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила); законы и иные нормативные правовые акты, содержащие требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации; обязанности работников в области охраны труда; причины возникновения производственного травматизма и его профилактика; фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда; возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственной инструкций подчиненными работниками(персоналом). возможности и ограничения цифровой среды и цифровых инструментов для решения задач; принципы работы различных поисковых сервисов, цифровые инструменты и сервисы для проверки достоверности информации особенности различных расширений и форматов хранения данных; 1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля: всего – 133 часа, в том числе: максимальной учебной нагрузки обучающегося – 65часов, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 44часа; самостоятельной работы обучающегося –21 час; учебной и производственной практики –68 часов. 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности -управление ассортиментом товаров, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями: Код Наименование результата обучения ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах ПК 1.2 ПК 1.3 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции, знать каналы распространения информации и организации совместной работы (командной работы); преимущества и ограничения цифровых средств при общении и совместной работе; культуру общения, принятую в цифровой среде; принципы создания и функционирования Интернет-сообществ, выбирать цифровые средства общения в соответствии с целью взаимодействия и индивидуальными особенностями (в том числе культурными) собеседника; использовать цифровые средства общения при взаимодействии с другими людьми, в том числе для организации совместной деятельности; Управлять товарными запасами и потоками ПК.1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность ОК. 2 ОК. 3 ОК.4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития ОК.5 Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно- коммуникационных технологий, знать современные средства и устройства информатизации; порядок их применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями, ОК.6 ОК.7 ОК.8 ОК.9 Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных) результат выполнения заданий Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации, знать основные образовательные Интернет-ресурсы, типы цифрового образовательного контента; возможности и ограничения образовательного процесса при использовании цифровых технологий. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности 5 3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ 3.1. Тематический план профессионального модуля ПМ.01 УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ МДК.01.01 Основы управления ассортиментом товаров Коды профессиональных компетенций Наименования разделов профессионального модуля* Всего, часов в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов в т.ч., курсовая работа, часов Всего, часов в т.ч., курсовая работа, часов 3 4 5 6 7 8 управления ассортиментом товаров 65 24 22 Производственная практика (по профилю специальности), часов 32 Всего: 97 1 ПК.1.1-ПК.1.4 ПК.1.1-ПК.1.4 Всего часов Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса Обязательная аудиторная Самостоятельная учебная нагрузка работа обучающегося обучающегося 2 МДК 0.1.01 Основы 0 Практика Производственная (по профилю Учебная, специальности), часов часов 9 10 - - 0 21 32 24 22 0 21 0 36 32 6 3.2. Тематический план и содержание профессионального модуля (ПМ) ПМ.01 Управление ассортиментом товаров Наименование разделов профессиональ ного модуля (ПМ), междисциплин арных курсов (МДК) и тем Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся Объем часов Уровень освоени я МДК 01.01 Основы управления ассортиментом товаров Раздел 1 Управление ассортиментом Тема 1.1. Управление ассортиментом Тема 1.2. Розничная торговля Тема 1.3. Оптовая торговля Тема 1.4. Качество товаров Содержание 1. Основные понятия: ассортимент, номенклатура товаров. Отличительные признаки. Классификационные группировки товаров. Классификация ассортимента по местонахождению, широте охвата, характеру потребностей. Свойства и показатели ассортимента: определение, назначение, расчет. Влияние отдельных показателей на результаты коммерческой деятельности. 2 Управление ассортиментом. Понятие, факторы, влияющие на формирование ассортимента. Регулирование этих факторов. Виды нормативных документов, регламентирующих ассортимент товаров. Ассортиментная политика: понятие, цели и задачи. Направления развития и совершенствования ассортимента Практические занятия №1-2 1. Определение задач развития сети и специализации торговых предприятий. 2 Определение основных технико-экономических расчётов площади магазинов. Содержание 1 Формы организации и управления розничной торговлей. Построение и размещение розничной торговой сети. Виды розничных торговых организаций. Специализация и типизация торговых предприятий в розничной торговле. Факторы, влияющие на размещение розничной сети Устройство и основы проектирования магазинов Практические занятия №3-4 1. Анализ ассортиментной политики розничных торговых организаций 2. Правила определения размещения оптовых баз. Содержание 1. Товарные склады в торговле продовольственными товарами, их функции и виды. Устройство и основы проектирования Организационные формы оптовой торговли. Оптовые торговые предприятия, их размещение и структура. Сущность и задачи оптовой торговли. Роль оптовых предприятий в товарообороте и товародвижении, складов. Выбор параметров, общие требования к устройству складов. Практические занятия №5 1 Определение правил размещения складов. Содержание 1. Основные понятия: качество, свойства, показатели, уровень качества, технический уровень качества. Классификация свойств и показателей качества потребительских товаров, номенклатура, краткая характеристика, критерии выбора. Виды нормативных документов, устанавливающих требования к качеству потребительских товаров, знакомство с сайтами https://www.garant.ru/ 4 2 3 4 2 3 4 2 3 2 4 3 7 http://www.consultant.ru/ , а также законодательством РФ в сфере торговли Организация и проведение договорной работы с поставщиками, изучение и использование возможностей электронной почты, использование возможностей работы в Google – документах. Предъявление претензий. Источники поступления товаров в розничную торговую сеть. Изучение и использование возможностей Excel (формул) для организации товароснабжения предприятий торговли. Организация закупки и реализация товаров. Формы товароснабжения и организация доставки товаров в розничную торговую сеть. Принципы товароснабжения. Факторы, влияющие на организацию товароснабжения. Практические занятия №6 1 Анализ номенклатуры показателей качества товаров. Расчет показателей с использованием возможностей Excel (формулы) 2. Оформление претензии. Оформление договора купли – продаж, согласование условий договора по электронной почте. Содержание 1 Формы оптовой продажи товаров. Организация оптовых закупок и реализация товаров на оптовых предприятиях. Организация оптовых закупок и реализация товаров на оптовых предприятиях. Методы осуществления операций по закупке. Торгово-посреднические операции. Оферта, виды оферты. Контракт, договор купли – продажи, содержание договора купли-продажи. 2 Организация транспортно-экспедиционных операций. Планирование перевозок товаров народного потребления. Организация перевозок грузов. Транспортно-экспедиционное обслуживание. Практические занятия №7 1 Определение оптимального размера закупки. Изучение документации, оформляемой при заключении коммерческой сделки. Изучение документов по подготовке товара к продаже. Изучение транспортных документов Содержание 1 Сущность и содержание торгово-технологического (оперативного) процесса. Формы продажи товаров. Организация и содержание операций по приёмке товаров по количеству и качеству. Организация и технология хранения, и подготовка товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 2 Организация розничной продажи товаров. Основные элементы процесса продажи товаров. Задачи повышения культуры обслуживания населения. Основные элементы процесса продажи товаров. Обмен, возврат покупателями товаров купленных в розничной торговой сети. Формирование ассортимента и обеспечение его устойчивости. Инвентаризация товаров. Оперативный учёт в торговле. Реклама в розничной торговле. Задачи и виды рекламы. Организация рекламного хозяйства Оформление документации на поставку и реализацию товаров Практические занятия№8-9 1 Оформление инвентаризационной ведомости. Оформление документов на возврат покупателями товара. Оформление документов на поставку товаров. Изучение документов на поставку товаров. 2 Оформление документов на реализацию товаров. Оформление документов на декларирование. Изучение документов на реализацию товаров с использованием сервисов Google-документы Содержание 1 Понятие сквозной технологии, субтехнологии. Понятие и общая характеристика Интернета вещей, нормативно - правовая база Интернет – коммуникаций; понятия: аккаунт, общая характеристика систем распределенного реестра (блокчейн), digital, информационное сообщение, информационная система, Интернет-ресурс, ИКТ, логин, мессенджер, Интернет-СМИ, канбан, никнейм, облачные технологии, мобильное приложение, оффтопик, пароль, почтовый сервер, спам, сервер, троллинг, фандрайзинг, флейм, форум, хештег, чат, пост, репост; навыки общения (communication skills), создания и развития сообществ (networking skills), развития отношений со стейкхолдерами; электронная почта, социальные сети, блоги, мессенджеры, RSS-канал, подкасты, виртуальные миры, Интернет-порталы, botnet – технологии; 2 Онлайн-приложения и их классификации; электронный документооборот, сервисы для совместной работы, электронные рассылки, 2. Тема 1.5. Организация системы товароснабжен ия в оптовой торговле Тема 1.6 Организация торговотехнологическо го процесса в магазине Тема 1.7 Понятие цифровые «сквозные» технологии, современная Интернетинформация. Технологии 3 2 4 3 3 2 4 3 3 4 4 8 обмена информацией, деловой и сетевой этикет подписка; электронные библиотеки, этикет в сети и этикет деловой переписки в сети Интернет; защита информации и персональных данных, защита от Интернет-угроз, интеллектуальное торговое оборудование. Интерактивная визуализация продукта Практические занятия№10-11 1 С помощью Google – документов составить и выложить в свою социальную сеть анкету для опроса и выявления потребностей потребителей в продовольственных товарах. 2 Составление сравнительных диаграмм и пазлов по изученной теме. Самостоятельная работа при изучении раздела 1 Работа с учебной, справочной литературой Тестирование Составление конспектов по заданной тематике Состояние и перспективы развития потребительского рынка России - доклад История и направления развития товароведения - доклад .Методы товароведения: преимущества и недостатки – составить таблицу. Общегосударственные классификаторы – доклад. Управление ассортиментом на различных предприятияхреферат. Качество товаров – составление тестовых заданий и кроссвордов. Права потребителей и ответственность продавца при реализации дефектной продукции – доклад. Размерные характеристики, общие для всех размерных градаций и специфичные для товарных партий – составить классификацию. Механические, теплофизические, электрофизические, оптические, акустические свойства товаров – рефераты. взаимосвязь стадий и этапов технологического жизненного цикла товаров с факторами обеспечения товароведных характеристик товаров – составить схему. Идентификация и прослеживаемость товаров – конспект. Методы хранения товаров – рефераты. Средства товарной информации – рефераты Знакомство с интерфейсом изучаемых программ Работа с электронной почтой: подготовка и отправка документов. Ведение деловой переписки Предоставление доступа к Googgle-документам определенному кругу заинтересованных лиц. 21 Тематика домашних заданий Подготовка сообщений: «Управление торговыми предприятиями», «Роль оптовых предприятий в товародвижении» Подготовка доклада: «Формы товароснабжения и организация доставки товаров в розничную торговую сеть» Сообщение «Достоинства конкуренции как инструмента рыночного равновесия»; «История происхождения предприятий» Составить анкету для опроса и выявления потребностей потребителя Составить сообщение «Штриховая система кодирования товаров, ее назначение и расшифровка» 2. Брендинг как высокоэффективная технология завоевания и удержания потребителя. Составить типологию потребителей по поведенческому принципу и признаку. всего 65 Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения: Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения: 1 – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 9 2 – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством); 3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач). 10 УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАМЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ Реализация программы модуля предполагает наличие учебных кабинетов: «Коммерческой деятельности», «Менеджмента и маркетинга», «Документационного обеспечения управления», «Бухгалтерского учета», «Метрологии и стандартизации», лабораторий: «Информационных технологий в профессиональной деятельности», «Товароведения и экспертизы продовольственных товаров», «Товароведения и экспертизы непродовольственных товаров», «Логистики», «Технического оснащения торговых организаций», мастерских учебного магазина и склада. 1. Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Товароведения»: - парты ученические в количестве 15 штук, стульев ученических в количестве 30 штук, наглядные пособия (в виде плакатов и раздаточного материала) Технические средства обучения: в кабинете имеется проектор и экран. Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: имеется стулья лабораторные в количестве 12 штук и лабораторные столы в количестве 4 штук, имеется аналог магазина (который входит в структуру лаборатории), комплект бланков товароведческой, экспертной документации, образцы и макеты товаров, упаковки, измерительные приборы, образцы сертификатов, договоров, актов экспертиз. технического оснащения торговых организаций: витрины, прилавки, манекены, торсы, вешала и стойки, корзины для распродаж, тележки, шкафы, модели камер хранения, плечики, муляжи, модели кассовых терминалов, системы турни кетовой ограждений, стеллажи и стойки для CD/DVD, стойки для книг и периодики, зеркала, ограждения, банкетки, настенные кронштейны, примерочные, вспомогательное оборудование (вывески, счетчики банкнот, детекторы валют, машина для чистки обуви, диспенсеры для скотча, ценники и держатели, подставки под обувь настольные, подставки под косметику, ювелирные подставки, доски информационные). Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику, учебную практику. 4.2. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: 1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая, четвертая) от18.12.2006 № 230-ФЭ [принят ГД ФС РФ 24.11.2006] (ред. от 04.10.2010) 2. Об административных правонарушениях: Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 195-ФЗ: [принят ГД ФС РФ 20.12.2001] (ред. от 29.12.2010, с изменениями и дополнениями, вступившими в силу с 27.01.2011) 3. О торгово-промышленных палатах в Российской Федерации: Федеральный закон от 07.07.1993 № 5340-1 (ред. от 23.07.2008) 4. Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон от 28.12.2009 № 381-ФЭ (ред. от 23.12.2010) [принят ГД ФС РФ 18.12.2009] 5. О защите прав потребителей: Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от23.11.2009, с изменениями и дополнениями, вступившими в силу с 01.01.2010) 11 6. О техническом регулировании: Федеральный закон: [принят ГД ФС РФ 15.12.2002] (ред. от 28.09.2010) Закон Российской Федерации «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением» № 5215-1 от 18.06.1993. 2. Закон Российской Федерации «Об обеспечении единства измерений» № 48711 от 27.04.93. 3. Постановление Правительства Российской Федерации от 07.08.1998 № 904 «Положение по применению контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением» Дополнительные источники: 1. Минько Э.Б. Качество и конкурентоспособность./ Э.В. Минько, М.А.Кричевский . - СП-б.: Питер, 2004 -2 6 8 с . 2. Чечеткина Н. М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д: «Феникс», 2000. - 512 с. 3. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учебное пособие/ О.Б. Горюнова [и др.]; под общ. ред. ATI. Неверова.- М.: издательский центр «Академия», 2005. - 368с. 4. Мазур, И.И. Управление качеством. Учебное пособие./ И.И.Мазур, В.Д.Шапиро. 4-е издание. - М.: Омега-JI, 2007- 400с. 5. Николаева, М.А. Товарная экспертиза: Учебное пособие. - М.: Издательский Дом «Деловая литература». — 2007. - 320 с. 6. Вилкова С.А. Экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К0», 2007. - 252 с. 7. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник/ В.В.Шевченко [и др.]; под общ. ред. В.В. Шевченко.- М.: ИНФРА-М, 2007.544с. - (Высшее образование) 8. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. М.: Норма, 2006. - 448 с. 9.Сайт Цифровая Грамотность.РФ. Платформа знаний для повышения цифровой грамотности - https://xn--80aaefw2ahcfbneslds6a8jyb.xn--p1ai/ 10.Современные возможности и тенденции IT в образовании: Часть 1. «Особенности и направления применения ИТ в образовании» http://kro.digitalr.ru/media/preza/IT1.pdf; http://kro.digitalr.ru/media/video/IT1.mp4 11.Цифровое портфолио. Как онлайн-образование помогает компаниям найти идеальных работников - https://plus.rbc.ru/specials/digital_education 12.Основы цифровой экономики : учебник и практикум для вузов / М. Н. Конягина [и др.] ; ответственный редактор М. Н. Конягина. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 235 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5534-13476-6. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/459173 (дата обращения: 04.06.2021). 13.Основы цифровой экономики учебное пособие/ коллектив авторов; под ред. М.И. Столбова, Е.А. Бренделевой. – М.: Издательский дом «Научная библиотека», 2018. - с.238. 14.http://www.aup.ru - электронная библиотека по вопросам экономики, финансов, менеджмента и маркетинга. Интернет-ресурс: 1. Е-журнал по маркетингу: http://4p.ru 2. Е-журнал по маркетингу: www.marketing.spb.ru 12 3. Е-журнал по маркетингу: www.cfm.ru http://window.edu.ru/. - Единое окно доступа к оброзовательным ресурсам. http://window.edu.ru/resource/596/71596. - Экономика фирмы: Тестовые задания по дисциплине для студентов экономических специальностей. http://www.aup.ru - электронная библиотека по вопросам экономики, финансов, менеджмента и маркетинга. http://www.konsalter.ru/biblioteka/ - электронная библиотека по экономике и управлению. Справочно- правовая система ГАРАНТ, КОНСУЛЬТАНТ +. 4.3. Общие требования к организации образовательного процесса Производственная практика (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров» должна проводиться в организациях, деятельность которых соответствует профили подготовки обучающихся. В ходе изучения модуля с обучающимися проводятся индивидуальные и групповые консультации. Необходимо организовать самостоятельную работу обучающихся в лаборатории товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров с использованием мультимедийных пособий для самостоятельного обучения и контроля знаний. Освоению данного модуля должно предшествовать изучение таких дисциплин как «Теоретические основы товароведения», «Метрология и стандартизация», «Документационное обеспечение управления», «Правовое обеспечение профессиональной деятельности», профессиональный модуль «Управление ассортиментом товаров». 4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса Требования к квалификации педагогических кадров, обеспечивающих обучение по междисциплинарному курсу: наличие высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров». Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой: - дипломированные специалисты - преподаватели междисциплинарных курсов, а также общепрофессиональных дисциплин «Теоретические основы товароведения», «Метрология и стандартизация», «Основы коммерческой деятельности»; - опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы; - преподаватели должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года. 13 14 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ (ВИДА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) Результаты (освоенные профессиональные компетенции) Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности. 2. Организовывать и проводить оценку качества товаров. Основные показатели оценки результата Формы и методы контроля и оценки умение анализировать ассортиментную политику торговой организации; потребность в товаре (спросе); распознавать товары по ассортиментной принадлежности; - формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах; применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта; рассчитывать показатели ассортимента; формировать ассортимент товаров однородных групп определенного класса, определять их потребительские свойства; - определять товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели; демонстрация навыков распознавания товаров по ассортиментной принадлежности; - правильность определения показателей ассортимента; демонстрация навыков анализа структуры товарного ассортимента; - демонстрация умений работы с маркировкой и товарной информацией; обоснованный выбор показателей номенклатуры потребительских свойств товаров. - обоснованное использование методов оценки качества товаров; демонстрация знаний положений квалиметрии; правильность проведения измерений и оценки качества товаров; - соблюдение правил градации товара; - обоснование видов дефектов и причин их возникновения; Текущий контроль в форме: - защиты лабораторных и практических занятий; - контрольных работ по темам МДК. Зачеты по производственной практике и по каждому из разделов профессионального модуля. Текущий контроль в форме: - защиты практической работы по анализу основных факторов качества; - контрольных работ по темам МДК «Качество как объект управления», «Оценка и 15 Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы. демонстрация знании принципов товарной экспертизы; обоснованный выбор основных средств экспертизы; демонстрация умений отбирать образцы товаров; - использование процедуры и правил проведения товарной экспертизы; демонстрация навыков работы с нормативной, технической документацией. измерение качества». Анализ и оценка схемы: «Пирамида качества». Оценка выполнения практических заданий по определению градации качества, виду дефектов и причин их возникновения. Анализ и составленных документов по экспертизе. Оценка выполнения самостоятельной работы по вопросам: «Регистрационные методы экспертизы», «Расходы на экспертизу и оплата таких услуг». тестирование Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений. Результаты (освоенные общие компетенции) Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и Основные показатели оценки результата демонстрация интереса к будущей профессии выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области экспертизы и оценки качества товаров; оценка эффективности и качества выполнения; Формы и методы контроля и оценки - оценка знаний методом компьютерного тестирования; - решение профессиональных задач; решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в области управления ассортиментом, экспертизы и - индивидуальный 16 нести за них ответственность оценки качества товаров; опрос; Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационнокоммуникационных технологий Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей) работа с использованием современных методов и средств для экспертизы и - оценка методом оценки качества товара; фронтального опроса; - оценка знаний по работе с использованием эффективный поиск необходимой современных информации; методов и средств использование различных источников, для экспертизы и включая Интернет-ресурсы оценки качества товара; взаимодействие со студентами, - оценка знаний о преподавателями и мастерами в ходе взаимодействии со обучения студентами, преподавателями и мастерами в ходе самоанализ и коррекция результатов обучения; собственной работы - экспертная оценка выполнения заданий для самостоятельной организация самостоятельных занятий работы и при изучении профессионального модуля коррекция результатов собственной работы; - оценка организации самостоятельных занятий при изучении профессиональног обязанности, о модуля; анализ инноваций в области экспертизы и оценки качества товаров; исполнение воинской участие в военных сборах - оценка анализа инноваций в области экспертизы и оценки качества товаров 17 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ «ЩЕКИНСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» СОГЛАСОВАНО Председатель ЦМК ____________________Новикова С.Б. Протокол №1 «27» августа 2020г. УТВЕРЖДАЮ Заместитель директора по УР Ефремова Г.Н. «31» августа 2020 г Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ.01 Управление ассортиментом товаров программы подготовки специалистов среднего звенапо специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров(базовая подготовка) 2020г 18 Содержание: 1. 2. 3. 4. 5. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств……………3 Комплект материалов для оценки………………………………...8 Пакет экзаменатора………………………………………………..14 Итоговая оценка……………………………………………………16 Контроль приобретения практического опыта…………………..16 19 I. ПАСПОРТ КОМПЛЕКТА КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ Область применения Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения профессионального модуля (далее ПМ) программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров в части овладения видом профессиональной деятельности (ВПД): Управление ассортиментом товаров 1.1. Комплект контрольно-оценочных средств позволяет оценивать: Освоение профессиональных компетенций (ПК), соответствующих виду профессиональной деятельности, и общих компетенций (ОК): 1.1.1. Код Наименование результата обучения ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции, знать каналы распространения информации и организации совместной работы (командной работы); преимущества и ограничения цифровых средств при общении и совместной работе; культуру общения, принятую в цифровой среде; принципы создания и функционирования Интернет-сообществ, выбирать цифровые средства общения в соответствии с целью взаимодействия и индивидуальными особенностями (в том числе культурными) собеседника; использовать цифровые средства общения при взаимодействии с другими людьми, в том числе для организации совместной деятельности; Управлять товарными запасами и потоками ПК 1.3 ПК 1.4 ОК 1 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективностьи качество. ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести заних ответственность. ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. знать современные средства и устройства информатизации; порядок их применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами,руководством, потребителями. ОК 5 ОК 6 20 ОК 7 Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных),результат выполнения заданий. ОК 8 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации, знать основные образовательные Интернетресурсы, типы цифрового образовательного контента; возможности и ограничения образовательного процесса при использовании цифровых технологий. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональнойдеятельности. ОК 9 Приобретение 1.1.2. в ходе освоения профессионального модуля п Иметь практический опыт Виды работ на учебной и/ или производственной практике и требования к их выполнению анализа ассортиментной Ознакомление с торговым предприятием. политики торговой организации Изучение должностных инструкций, проведение анализа ассортиментной политики торгового предприятия выявления потребности в товаре Изучение покупательского спроса. (спроса) участия в работе с Участие в составлении договоров на поставку поставщиками и потребителями товаров и приемки товаров по количествуи Участи ев приемке товаров по количеству и качеству, участие в качеству; размещении товаров размещения товаров; и контроля условий сроков Участие в работе по контролю условий и транспортировки и хранения сроковтранспортировки и хранения товаров товаров обеспечения товародвижения в Участие в обеспечении товародвижения в складах и магазинах складах и магазинах эксплуатации основных видов Эксплуатация торгово-технологического оборудования (весы, холодильное оборудование) торгово-технологического оборудования участия в проведении Участия в проведении инвентаризации товаров инвентаризации товаров 1.1.3. Освоение умений и усвоение знаний: Освоенные умения, усвоенные знания Показатели оценки результата У1 распознавать товары по ассортиментной Определение ассортимента, принадлежности классификация ассортимента У2 формировать торговый ассортимент по Формирование ассортимента результатам анализа потребности в товарах; товаров, закупочная стратегия, управление 21 товарными запасами. У3 применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта; У4 рассчитывать показатели ассортимента; У5 оформлять договоры с контрагентами; контролировать их выполнение, в т. ч. поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству; предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств; У6 готовить ответы на претензии покупателей; У7 производить закупку и реализацию товаров; учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения; У8 соблюдать условия и сроки хранения товаров; У9 рассчитывать товарные потери; У10 планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь; У11 соблюдать санитарноэпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде; У12 Соблюдать требования безопасности и охраны труда; техники З1Уметь составлять ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские – товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели; Овладение методикой проведения опросов потребителей по выявлениюпотребностей. Анализ результатов опроса.Умение применять методы формирования и стимулирования спроса. Расчёт показателей ассортимента Оформление договора на поставку товара Составление ответов на претензии покупателей Применение технологий закупки и реализации товаров Применение технологий хранения товаров разных товарных групп. Овладение методикой прове расчетов товарных потерь. дения Составление графиков завоза товаров. Составление плана мероприятий посокращению товарных потерь. Определение выполнения санитарноэпидемиологических требования к организациям продовольст веннойторговли. Определение выполнения требований техники безопасности и охраны труда. Описание товароведных характеристиктовара: ассортиментных, качественных, количественных. 22 З2 виды, назначение, структура договоров с Описание основных поставщиками и потребителями; положений договоров с поставщиками и потребителями. З3 технологические процессы Формулирование основных товародвижения; процессов товародвижения, путей их оптимизации. З4 формы документального сопровождения Описание форм товародвижения документального сопровождения товародвижения (товарнотранспортных накладных, счетовфактур). З5 правила приемки товаров; Установление основных положений инструкций по приемке товаров П6 иП-7. З6 способы размещения товаров на складах и в Описание методов размещения магазинах; товаров на хранение. З7 условия и сроки транспортирования и Описание условий хранения товаров однородных групп Транспортирования и сроков размещения товаров на хранение. З8 основные мероприятия по Анализ мероприятий предупреждению повреждения и порчи попредупреждению повреждения товаров; и порчи товаров в сетевых магазинах г. Щекино З9 классификацию торгово-технологического Описание правил эксплуатации оборудования, его назначение и устройство; торгово-технологического требования к условиям и правила оборудования; эксплуатации торгово-технологического оборудования; З10 нормативно-правовое обеспечение Формулирование основных санитарно-эпидемиологического положенийСанПиН. благополучия (санитарные нормы и правила); З11 законы и иные нормативные правовые Организация рабочих мест с акты, содержащие государственные соблюдением правил нормативные требования охраны труда, электробезопасности и оказание обязанности работников в области охраны первой помощи при поражении труда; причины возникновения и электрическим током. профилактики производственного травматизма. Система контроля и оценки освоения программы ПМ 1.2. 1.2.1 Формы промежуточной аттестации по ППССЗ при освоениипрофессионального модуля 23 Элементы модуля, профессиональный модуль 1 МДК.01.01. Основы управления ассортиментом товаров ПП ПП ПМ Формы промежуточной аттестации 2 Выполнение практических работ - отчёты Дифференцированный зачёт Дифференцированный зачет Экзамен (квалификационный) Обязательная форма аттестации по итогам освоения программы профессионального модуля - экзамен (квалификационный). Результатом этого экзамена является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен / не освоен». 1.2.2 Организация контроля и оценки освоения программы ПМ Итоговый контроль освоения вида профессиональной деятельности ПМ.01 Управление ассортиментом товаров осуществляется на экзамене (квалификационном). Условием допуска к экзамену (квалификационному) является положительная аттестация по МДК, учебной практике и производственной практике. Экзамен (квалификационный) проводится в виде выполнения практических заданий, имитирующих работу на чрезвычайных ситуациях. Условием положительной аттестации (вид профессиональной деятельности освоен) на экзамене квалификационном является положительная оценка освоения всех профессиональных компетенций по всем контролируемымпоказателям. При отрицательном заключении хотя бы по одной из профессиональных компетенций принимается решение «видпрофессиональной деятельности не освоен». Промежуточный контроль освоения профессионального модуля осуществляется при проведении экзамена по МДК01.01. Основы управления ассортиментом товаров и дифференцированного зачета по производственной практике. Предметом оценки освоения МДК01.01. Основы управления ассортиментом товаров являются умения и знания. Экзамен по МДК.01.01. Основы управления ассортиментом товаров проводится с учетом результатов текущего контроля. Предметом оценки по учебной и производственной практике является приобретение практический опыта. Контроль и оценка по учебной и производственной практике проводится на основе характеристики обучающегося с места прохождения практики, составленной и завизированной представителем образовательного учреждения и ответственным лицом организации. В характеристике отражаются виды работ, выполненные обучающимся во время практики, их объем, качество выполнения в соответствии с технологией и требованиями организации, в которой проходила практика Кроме этого, для аттестации по ПМ могут использоваться в том или ином сочетании с описанными выше формами защита портфолио, защита курсового проекта. Комплект материалов для оценки сформированности общих и профессиональных компетенций по виду профессиональной деятельности ПМ.01 Управление ассортиментом товаров 24 2. КОМПЛЕКТ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ОЦЕНКИ КОС предназначен для контроля и оценки результатов освоенияпрофессионального модуля ПМ.01 Управление ассортиментом товаров по специальности 38.02.05. Товароведение и экспертиза качествапотребительских товаров базовой подготовки Профессиональные компетенции: ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками и потребителямипродукции, знать каналы распространения информации и организации совместной работы (командной работы); преимущества и ограничения цифровых средств при общении и совместной работе; культуру общения, принятую в цифровой среде; принципы создания и функционирования Интернет-сообществ, выбирать цифровые средства общения в соответствии с целью взаимодействия и индивидуальными особенностями (в том числе культурными) собеседника; использовать цифровые средства общения при взаимодействии с другими людьми, в том числе для организации совместной деятельности; ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров 10 вариантов экзаменационных билетов Вариант 1 1. Ассортимент товаров. Основные понятия. Классификация ассортимента. Свойства и пока8затели ассортимента. 2. Понятие субтехнологии, понятия: аккаунт, общая характеристика систем распределенного реестра (блокчейн), digital, информационное сообщение. 3. Повести сравнительный анализ ассортиментной политики розничных торговых организаций Спар Тула и «Пятерочка» 4. Срок службы товара может исчисляться единицами времени, а также иными единицами измерения (килограммами, метрами и прочими единицами) А) верно б) неверно 5. Совокупность документов, оформленных по единым правилам, называется: А) документооборот Б) документация В) информационные ресурсы 25 Г) информация Д) данные Вариант 2 1. Управление ассортиментом: понятие, составные факторы, влияющие на формирование ассортимента. 2. Понятие «сквозной» технологии, Понятие и общая характеристика Интернета вещей. 3. Рассказать о правилах определения размещения оптовых баз. 4. На любой товар, предназначенный для длительного пользования, срок службы должен быть установлен стандартом: А) верно б) неверно 5. .Технические показатели качества информационного обеспечения относятся к: А) объективным показателям Б) субъективным показателям В )могут относиться как к объективным, так и к субъективным показателям Г) логическим показателям Д) экономическим Вариант 3 1. Качество товаров. Основные понятия. Классификация свойств и показателей качества. 2. Понятие и общая характеристика технологии беспроводной связи. Интернет-ресурс, ИКТ, логин, мессенджер, Интернет-СМИ 3. Рассказать о правилах размещения складов. 4. При причинении вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя вследствие не предоставления ему полной и достоверной информации о товаре, потребитель вправе требовать возмещения такого вреда, в том числе полного возмещения убытков, причиненных природным объектам, находящимся в собственности потребителя, если вред причинен и окружающей среде. А) верно Б) неверно 5. Система средств и способов сбора, передачи, накопления, обработки, хранения, представления и использования информации: А) информационный процесс Б) информационная технология В) информационная система Г) информационная деятельность Д) жизненный цикл Вариант 4 1. Формы организации и управления розничной торговлей. Построение и размещение розничной торговой сети. Виды розничных торговых 26 организаций. 2. Понятие и общая характеристика облачных технологий. 3. Рассказать о роли оптовых предприятий в товародвижении 4. При отсутствии в договоре условий о качестве товара, продавец обязан передать потребителю товар, пригодный для целей, для которых этот товар используется А) верно б) неверно 5. Под информационной технологией понимаются операции, производимые с информацией: А) только с использованием компьютерной техники Б) только на бумажной основе В) и автоматизированные, и традиционные бумажные операции Г) только автоматизированные операции Д) только операции, осуществляемые с помощью прикладных программ Вариант 5 1. Сущность и задачи оптовой торговли. Роль оптовых предприятий в товарообороте и товародвижении, складов. Выбор параметров, общие требования к устройству складов. 2. Применение цифровых платформ и сквозных технологий в торговле. Дать определения понятиям канбан, никнейм, облачные технологии, мобильное приложение, оффтопик, пароль, почтовый сервер, спам. 3. Провести анализ номенклатуры показателей качества товаров. 4. В отношении товаров длительного пользования изготовитель (продавец) обязаны при предъявлении потребителем требования об устранении недостатков товара незамедлительно и безвозмездно предоставить потребителю на период ремонта аналогичный товар А) Верно Б) Неверно 5. Вид аналога собственноручной подписи, являющийся средством защиты информации: А)пароль Б)авторизация В)персонализация Г)шифр Д)электронная цифровая подпись Вариант 6 1. Организация и проведение договорной работы с поставщиками. Предъявление претензий. Источники поступления товаров в розничную торговую сеть. 2. Принципы функционирования сквозных технологий. Дать определение понятиям сервер, троллинг, фандрайзинг, флейм, форум, хештег, чат, пост, репост. 3. Рассказать о методике проведения расчётов показателей качества товаров. 27 4. Изготовитель обеспечивает выпуск запасных частей в течение Срока производства товара и после снятия его с производства в течение срока службы товара, а при его отсутствии в течение 10 лет со дня передачи товара потребителю А) Верно Б) Неверно 5. Система, в которой протекают информационные процессы, составляющие полный жизненный цикл информации: А) информационная система В) компьютерная сеть В) организационная система Г) социальная система Д) компьютерная система Вариант 7 1. Методы осуществления операций по закупке. Торгово-посреднические операции. Оферта, виды оферты. Контракт, договор купли – продажи. 2. Понятие и задачи цифровой платформы. Навыки общения (communication skills), создания и развития сообществ (networking skills), развития отношений со стейкхолдерами; 3. Рассказать о методике составления и содержании договора куплипродажи. 4. На расфасованном товаре указывается его наименование, а также Вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, срок годности, номер или фамилия весовщика А) Верно Б) Неверно 5. Целью автоматизации финансовой деятельности является: А)повышение квалификации персонала Б)устранение рутинных операций и автоматизированная подготовка финансовых документов В)снижение затрат Г)автоматизация технологии выпуска продукции Д)приобретение нового оборудования Вариант 8 1. Организация и содержание операций по приёмке товаров по количеству и качеству. Организация и технология хранения, и подготовка товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 2. Признаки и критерии цифровых платформ. Дать определение понятиям электронная почта, социальные сети, блоги, мессенджеры, RSS-канал, подкасты, виртуальные миры, Интернет-порталы, botnet – технологии; 3. Рассказать о методике составления и оформление претензии. 4. Цена товара, подлежащего замене, определяется на момент 28 Предъявления требования о замене А) Верно Б) Неверно 5. Терминал, предназначенный для оплаты покупки с помощью карты: А) обменный пункт Б)РОS-терминал В)банкомат Г)кассовый аппарат Д)сканер Вариант 9 Организация розничной продажи товаров. Основные элементы процесса продажи товаров. Задачи повышения культуры обслуживания населения. Основные элементы процесса продажи товаров. 2. Типы цифровых платформ: общая характеристика. Онлайн-приложения и 1. их классификация; электронный документооборот, сервисы для совместной работы, электронные рассылки, подписка; электронные библиотеки 3. Рассказать о документации, оформляемой при заключении коммерческой сделки. 4. В случае просрочки сдачи работы исполнителем Законом РФ «О защите прав потребителей» предусмотрена выплата неустойки в размере А) согласно договора Б)3% от стоимости работы В) по ставке ЦБ реинвестирования 5. Адресом электронного почтового ящика может являться: А)www.nngu.ru Б)fttp://lab.un.nn.ru В)e:\work\new\stat.doc Г)https://www.host.ru/index.html Д)bim@list.ru Вариант 10 1. Обмен, возврат покупателями товаров купленных в розничной торговой сети. Формирование ассортимента и обеспечение его устойчивости. Инвентаризация товаров. Оперативный учёт в торговле. Реклама в розничной торговле 2. Принципы функционирования цифровых платформ. Этикет в сети и этикет деловой переписки в сети Интернет; защита информации и персональных данных, защита от Интернет-угроз, 3. Рассказать о методике определения оптимального размера закупки. 4. В случае, когда подлежащий затариванию или упаковке товар передается покупателю без тары или упаковки, покупатель вправе потребовать от продавца: А)выдать стоимость упаковки Б)выдать отдельно упаковку В) соразмерного уменьшения покупной цены 5. Цель информационного обеспечения определяется: 29 А)субъектом информационного обеспечения Б)задачами организации В))руководителем организации г)информационными потребностями д)указами правительства 3. ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА Количество вариантов задания экзаменующегося - 10 Время выполнения задания - 30 мин для Литература для обучающегося: 1. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования /Г.Г. Дубцов. – М. Издательский центр «Академия», 2012. - 336 с. 2. Иванова Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования/ Г.Г. Иванов. - М. Издательский центр «Академия», 2010. - 272 с. 3. Иванова Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности: практикум: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования/ Г.Г. Иванов. - М. Издательский центр «Академия», 2010. - 224 с. 4. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: учебник / Н.С. Моисеенко. – Ростов н/Д: Феникс, 2009.- 379 с. Справочная литература: 1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 09.01.96 №2Ф3 от 17.12.99г. 2. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 №184-Ф3 3. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29- Ф3 4. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2. 1078-01. Критерии оценки задания 1 Результаты (освоенные профессиональные компетенции) Основные показатели оценки результата 30 ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах ПК 1.2 Осуществлять связи с поставщиками ипотребителями продукции, знать каналы распространения информации и организации совместной работы (командной работы); преимущества и ограничения цифровых средств при общении и совместной работе; культуру общения, принятую в цифровой среде; принципы создания и функционирования Интернетсообществ, выбирать цифровые средства общения в соответствии с целью взаимодействия и индивидуальными особенностями (в том числе культурными) собеседника; использовать цифровые средства общения при взаимодействии с другими людьми, в том числе для организации совместной деятельности; Анализ потребности в товарах. Составление договоров на поставку товаров. Изучение каталогов и прайсов поставщиковторгового предприятия. ПК 1.3 Управлять товарными запасами и Составление ассортиментного потоками минимума по секциям супермаркета. Приемка товаров по количеству и качеству. Размещение товаров в супермаркете. ПК 1.4 Оформлять документацию на поставку и Составление заявок на поставку товаров. реализацию товаров ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. Демонстрация интереса к будущей профессии. Обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач в области разработки технологических процессов; демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач. Демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартныхситуациях и нести за них ответственность. Нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. 31 ОК 5. Использовать информационнокоммуникационные технологии в профессиональной деятельности, знать современные средства и устройства информатизации; порядок их применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. Демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Взаимодействие с обучающими ся,преподавателями и мастерами в ходе обучения. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу Проявление ответственности за членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи Планирование обучающимися профессионального и личностного развития, повышение заниматься самообразованием, осознанно личностного и квалификационного планировать повышение квалификации, знать уровня. основные образовательные Интернет-ресурсы, типы цифрового образовательного контента; возможности и ограничения образовательного процесса при использовании цифровых технологий. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой Проявление интереса к инновациям смены технологий в профессиональной в областипрофессиональной деятельности. деятельности. 4. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА № 1 2 Наименование критерия Теоретическая часть ПМ.01 Цифровая грамотность обучающихся 3 4 5 Практическая часть ПМ.01 Решение ситуационной задачи Тестовое задание по цифровой грамотности обучающихся Итоговая оценка Оценка 5. КОНТРОЛЬ ПРИОБРЕТЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ОПЫТА 32 работ Требования к практическому опыту и коды формируемых профессиональ ных компетенций Коды и наименование формируемых профессиональных и общих компетенций, умений Виды и объем работ на учебной и/ или производственной практике, требования к их выполнению и/ или условия выполнения Документ, подтвержда ющий качество выполнени я работ 1 Анализа ассортиментной политики торговой организации. 2 3 Знакомство с торговым предприятием. Изучение структуры ассортимента. Анализ ассортиментной политики магазина Изучение покупательского спроса Анализ состояния покупательского спроса. Ознакомление с состоянием организации рекламы в магазине. 4 Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики ПК 1.1 Выявлять потребность в товарах ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес Выявления потребности в товаре (спроса). ПК 1.1 Выявлять потребность в товарахОК 1. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК. 2 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях инести за них ответственность. Знакомство с торговым предприятием. Изучение структуры ассортимента. Анализ ассортиментной политики магазина.Изучен ие покупательского спроса Анализ состояния покупательского спроса. Ознакомление с состоянием организации рекламы В магазине. Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики Участие в ПК 1.2. Осуществлять связи Задача выбора Аттестацион н 33 работе с поставщиками и потребителями Приемка товаров по количеству и качеству Размещения товаров. Контроля условий и срока транспортировк и и хранения товаров с поставщиками и потребителями продукции. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками ОК. 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 6. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях инести за них ответственность. ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками ОК 7.Брать на себя ответственность за работучленов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ПК 1.3 Управлять товарными запасами и потоками ОК. 7 Брать на себя ответственность за работучленов поставщика и её решение на основе анализа полной стоимости. Участие в работе с поставщиками и потребителями ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики Организация работ по приемке товаров. Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики Организация работ по приемке товаров. Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики Контроль условий и сроков транспортировки и хранения товаров Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики 34 команды (подчиненных), результат выполнения заданий. Обеспечения ПК 1.2. Осуществлять товародвижения связис поставщиками в складах и и магазинах потребителями продукции. знать каналы распространения информации и организации совместной работы (командной работы); преимущества и ограничения цифровых средств при общении и совместной работе; культуру общения, принятую в цифровой среде; принципы создания и функционирования Интернетсообществ, выбирать цифровые средства общения в соответствии с целью взаимодействия и индивидуальными особенностями (в том числе культурными) собеседника; использовать цифровые средства общения при взаимодействии с другими людьми, в том числе для организации Обеспечение товародвижения в складах и магазинах Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Дневник производств енной практики 35 совместной деятельности; ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. Эксплуатации ДПК 1.5. основных видов Эксплуатация торговоторговотехнологического технологического оборудования оборудования ОК 9. Ориентироваться в условиях частой сменытехнологий в профессионально й деятельности. Работа на весах моделей SW – 02, SW - 05 Работа на электронных весах моделей МК-15.2ТН21, МК-15.2-ТВ21 Работа на торговых весах с печатью самоклеящихся этикеток модели ВПМ – 15.2-Ф1 Работа на весах электронных товарных весах ВЭТ150-1С Работа на ККМ ЭКР2102Ф Работа на ККМ Орион 100 Ф Работа на ККМ Миника Работа на РОСтерминалах. (54 ч) Участие в ПК 1.4. Участие в проведении проведении Оформлять инвентаризации инвентаризации документацию товарнотоварнона материальных материальных поставку и ценностей. ценностей. реализациютоваров. Ознакомление с ОК.5 Использовать порядком проведения информационногосударственного коммуникационные контроля и надзора. технологии в профессиональной деятельности, знать современные Проверочн ыеработы. Аттестацион н ый лист о прохождени и практики Характерист и ка с производств а Дневник производств енной практики 36 средства и устройства информатизац ии; порядок их применения и программное обеспечение в профессионал ьной деятельности 37
