Загрузил Эривангель

Претензии

реклама
Больше информации о том, какие ещё вещества, кроме каротиноидов, влияют на
окраску рыбы.
Непонятно, в каком состоянии взятой пробы происходило измельчение пестиком для
проведения анализа.
Использование спирта для получения вытяжки каротиноидов, кажется не совсем
целесообразным, так как в рыбе есть и другие вещества с кратными связями, которые
могут в нем растворяться. Это ставит под вопрос чистоту эксперимента.
Наличие только одной единственной реакции - реакции бромирования.
Нелогично: несмотря на наличие ксантофиллов и большого количества жирных кислот в
филе рыбы, на бромирование вытяжки из моркови пошло значительно больше
реагента, чем на обесцвечивание бромной воды вытяжкой из филе красной рыбы.
Раскрывая вопрос, откуда в рыбе берутся каротиноиды, автор статьи ссылается на то, что
лососёвые питаются ракообразными. Но существуют другие рыбы с похожей цепью
питания. Тогда следуя этой логике, эти рыбы (например, тунец) тоже будут
красными и содержать примерно такое же количество каротиноидов. Однако это не так,
тогда как можно объяснить то, что семейство лососёвых богаче каротиноидами чем
другие рыбы?
Непонятно, каким образом вы отделили каротиноиды в моркови и астаксантин в рыбе.
Непонятно, насколько полно обесцветились исходные вещества.
Отсутствуют формулы расчёта.
Фотографии или картинки с процесса проведения эксперимента.
Отсутствие оригинальности текста, на это указывают такие метки, как ([1]), и можно
сделать вывод, что данный текст не подвергался редактированию и качественному
анализу. (Этот пункт вовсе не понятен: [в скобках] указаны ссылки на источники. Они
хотели сказать, что мы скопировали текст и не убрали скобочки?)
Отсутствует ссылка на литературный источник под номером 4 в списке.
Актуальность работы. (???)
Добавить аннотацию и ключевые слова для данной статьи. (об этом нигде не говорилось)
Весьма полно освещена химия каротиноидов, однако их количественное определение
основано на предположении, что каротиноиды – единственная группа непредельных
углеводородов как моркови, так и сёмги, способных легко присоединять бром, что
неправомерно.
Скачать