Объектом изучения в курсе «Организация производства на предприятии» является предприятие, которое представляет собой самостоятельный хозяйственный элемент, созданный для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли, а предмет изучения - методы и формы организации процесса производства во времени и пространстве. Организация производства (ОП) должна постоянно адаптироваться к меняющимся экономическим условиям, быть ориентированной на снижение издержек производства и повышение качества выпускаемой продукции. Сущность ОП состоит в установлении необходимых связей и согласованных действий участников производственного процесса, создании организационных условий для реализации экономических интересов и социальных потребностей работников предприятия. Главной целью ОП является обеспечение экономической и социальной эффективности функционирования предприятия. Достижение этой цели обеспечивается через реализацию целей низшего уровня, к которым относят: повышение уровня организации производства; совершенствование производственно-технической базы предприятия; сокращение длительности производственного цикла; улучшение использования основных фондов и производственных мощностей; повышение производительности труда; выполнение плана производства по номенклатуре, ассортименту и качеству продукции в заданные сроки; обеспечение стабильного выпуска продукции высокого качества; удовлетворение спроса потребителей; разработка новых видов продукции; совершенствование производимой продукции в соответствии с запросами рынка; обеспечение сокращения брака и рекламаций и др. ОП на предприятии относится к сфере деятельности линейных руководителей (директор, руководитель производства, начальник цеха, начальник участка, мастер, бригадир), которые несут полную ответственность за состояние и надлежащий уровень организации производства. На уровне предприятия руководители осуществляют руководство работой по постоянному совершенствованию ОП, утверждению планов реорганизации производства и контролю за их выполнением, привлечению научных организаций и консультантов для решения организационных задач, подготовке и переподготовке персонала по направлению «Организации производства». На уровне производства и цеха руководители осуществляют работы по совершенствованию организации производства в подразделении, эффективному использованию всех ресурсов, созданию условий для результативной деятельности персонала. На уровне производственного участка руководители осуществляют работу по внедрению передовых методов труда и повышению производительности труда, наиболее полному использованию оборудования и рабочего времени, соблюдению трудовой дисциплины, экономии материальных ресурсов, созданию условий для выпуска высококачественной продукции. Тема: Общая характеристика предприятий Производство – это любой процесс, предназначенный для превращения совокупности ресурсов в определенную продукцию. Материальное производство можно рассматривать как производственную систему, состоящую из трех компонентов: ресурсы (материальные, трудовые); производственный процесс (как комплекс действий и операций); продукция (товары и услуги). Под производственной системой можно понимать совокупность функций, включающих действия, в результате которых производятся товары и услуги. Каждое предприятие является производственной системой, в которой происходит непосредственная связь работника со средствами производства и создается продукция. Таким образом, предприятие – это хозяйственная организация, которая в своей деятельности сосредоточена на выпуске определенных товаров и услуг в рамках специфических ограничений по затратам и получаемой прибыли. В правовом отношении предприятие является юридическим лицом, т.е. имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество, отвечает этим имуществом по своим обязательствам, может от своего имени осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде; имеет самостоятельный баланс или смету; подлежит государственной регистрации. В соответствии с Гражданским Кодексом РФ юридические лица, являющиеся коммерческими организациями, могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов, государственных и муниципальных унитарных предприятий. Предприятие имеет собственную производственную структуру и структуру управления. Оно обладает производственно-техническим единством, организационно-административной и хозяйственной самостоятельностью. Предприятие самостоятельно принимает решения о номенклатуре, объемах выпуска продукции, средствах оснащения, поставщиках и потребителях; решает вопросы экономного расходования ресурсов, применения высокопроизводительных технологий, снижения издержек производства и реализации продукции. На предприятии разрабатываются бизнес-планы, маркетинговые программы; осуществляются программы повышения эффективности производства; ведется собственная бухгалтерия; планируется и осуществляется внешнеэкономическая деятельность. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется законом, предприятие может заниматься только на основании специального разрешения – лицензии. Предприятие может находиться в различных формах собственности: государственной, муниципальной, коллективной, индивидуальной и источниками финансирования его деятельности могут быть государство, собственные средства, акции, инвестиции. Управление предприятием представляет собой регулирование всего процесса производства, в т.ч. разработку продукта и производственного процесса, принятие решений о месторасположении производственных мощностей, проектирование работ и нормирование труда. Проектирование продукции и производственного процесса требует четкого определения критериев проектирования и отбора оптимальных альтернативных вариантов. Главная цель здесь – добиться минимального уровня затрат на единицу продукции. Проектирование продукции исходит из принципа удовлетворения потребностей покупателей. Для этого проводится оценка продукта (изделия) по таким критериям как: стоимость; экономичность эксплуатации; качество; размер, мощность или прочность; срок службы; безопасность и надежность в эксплуатации; универсальность использования и др. При принятии решения о характере изделия, о ходе проектирования выбор вариантов осуществляется на основе таких показателей: o o o o o o размеры и форма изделия; материалы; соотношение стандартных и уникальных элементов; модульные компоненты; избыточные компоненты для повышения надежности; элементы безопасности и т.п. Проектирование процесса производства предполагает оценку проекта по следующим критериям: производственная мощность, экономическая эффективность, гибкость, производительность, надежность, стандартизация, безопасность и экология и т.п. Выбор вариантов производственного процесса осуществляется с использованием таких характеристик как: тип производства (единичное, серийное, массовое ); собственное производство комплектующих изделий или приобретение на стороне всех и некоторых комплектующих изделий; методы выполнения отдельных видов работ; степень механизации и автоматизации; уровень специализации работников. При проектировании производственного процесса учитываются следующие расходы: стоимость земельного участка, аренды; затраты на приобретение или строительство; расходы на перевозку сырья, горючего, готовой продукции; затраты на энергию и водоснабжение; налоги и страхование; оплата рабочей силы. Проектирование производственной мощности предполагает решения таких вопросов как размеры и мощность создаваемого предприятия, место его расположения. При выборе производственной площадки или здания для предприятия оцениваются следующие факторы: ограничительные нормы на развитие промышленной зоны, совместимость с соседствующими объектами; размер, конфигурация и другие технические параметры площадки; объем транспортных перевозок и предпочтительные виды транспорта; расстояние от жилых массивов и объектов инфраструктуры; месторасположение предприятий-конкурентов. При решении вопросов планировки предприятия ставится задача сведения к минимуму перемещений материалов, обеспечения поточности в движении объектов производства, эффективного использования всех производственных площадей, обеспечение безопасности условий труда. Проектирование работ включает определение содержания каждого вида работ на предприятии; порядок распределения работ; разработку принципов экономической эффективности работы; принципы поведения работников. Предполагается, что характер работы должен соответствовать способностям и квалификации работника, возможностям оборудования, психологическим ожиданиям работника. Нормирование труда предполагает разработку норм времени, требующегося для выполнения конкретной операции или производственного задания. Нормы времени используются при планировании и оценке загрузки оборудования, разработке календарных планов и оценке работы людей, занятых в производстве. 61 В чем особенности технического обслуживания и ремонта оборудования животноводческих ферм? 1.Перевод животноводства на промышленную основу в молочном животноводстве и по откорму крупного рогатого скота и свиней привел к значительному насыщению животноводческих ферм сложными машинами и оборудованием, снабженными автоматическими средствами управления. Это позволило резко снизить затраты труда в данных предприятиях. Вместе с этим возросли эксплуатационные расходы на содержание технологического оборудования, которые в себестоимости продукции (без учета затрат на корма) могут достигать 80-90%.Поэтому обеспечение эффективной эксплуатации технических средств в животноводстве - один из основных путей снижения себестоимости и повышения качества продукции ферм и комплексов. По организационно-экономической структуре животноводство идентично промышленному производству, так как они имеют круглогодовой производственный процесс, строгую ритмичность в работе, определенный распорядок дня, постоянный штат обслуживающего персонала, источник энергии - электричество. Основное отличие животноводческого предприятия от промышленного - наличие в нем биотехнической системы: оператор-машина-животное с независимым активнодействующим биологическим звеном (животным). Однако управлять физиологическими и биохимическими законами человек в полной мере еще не научился. В отличие от эксплуатации машинно-тракторного парка (с использованием мобильных агрегатов), в животноводстве основной проблемой является обеспечение эффективного использования в основном стационарного оборудования, выбора структуры и оптимизации режимов работы целых поточных линий, оценки эффективности их работы с учетом производственных условий. Специфические особенности эксплуатации машин и оборудования на фермах и комплексах заключаются в том, что абсолютное большинство животноводческих предприятий не имеет дублирующего или резервного оборудования, средства механизации в них используются круглый год в агрессивной среде и в непосредственном контакте с животными, оказывают существенное влияние на их продуктивность и здоровье, на качество продукции, ритмичность выполнения технологических процессов и распорядок рабочего дня. Продолжительные отказы машин недопустимы, так как это приводит к нарушению технологии содержания, оборачивается крупными потерями продукции, вынужденным временным привлечением дополнительных рабочих и снижением экономических показателей работы предприятия. По данным П.А. Андреева, нарушение режимов кормления и поения коров снижает их продуктивность более чем на 15%. Нарушение воздухообмена и теплового режима приводит к снижению прироста живой массы молодняка животных на 10…15%, а яйценоскость кур уменьшается на 12…15%. В результате, из-за преждевременной выбраковки животных, хозяйства недополучают много продукции. Рассмотренные особенности животноводства требуют непрерывного содержания технологического оборудования в состоянии высокой технической готовности, проведения технического обслуживания и текущего ремонта их в течение кратковременных нормативных перерывов практически без остановки производства. Особенно недопустимы простои технологического оборудования на крупных птицеводческих и свиноводческих фермах с высоким уровнем концентрации животных. Производственная эксплуатация машин и оборудования биотехнической системы должна быть организована с учетом требований, определяемых биологической природой животного. Эффективность функционирования - главное требование, предъявляемое к системе. Совершенство эксплуатации технологического оборудования в животноводстве оценивается следующими критериями: - эффективностью использования техники (надежность, работоспособность, загрузка оборудования); эффективностью труда операторов нагрузка на одного оператора); (производительность, удельные затраты труда, - эффективностью использования животных (продуктивность, генетический потенциал, качество продуктов). Наиболее обобщающими показателями эксплуатации оборудования являются экономические (удельные, прямые и приведенные издержки, уровень рентабельности, срок окупаемости капитальных вложений) и комплексные оценки, учитывающие качество получаемой продукции. Производственный процесс, как известно, может отклоняться в ту или иную сторону. Поэтому всегда требуется принимать соответствующие меры, чтобы такие отклонения СИСТЕМЫ не вышли за допустимые пределы. С этой целью на систему налагаются ограничения, устанавливаемые нормативно-технической, технологической или правовой документацией (нормативами по труду, нормами технологического проектирования, инструкциями по охране труда, зоотехническими требованиями, правилами проведения технического обслуживания, законами об охране окружающей среды). Разрабатывая технологические, зоотехнические, технические, организационные, экономические и др.мероприятия, направленные на повышение эффективности средств и методов эксплуатации техники в животноводстве, необходимо в первую очередь учитывать создание наиболее благоприятных условий для животного и для работы оператора. Большое значение имеют оптимизация режимов работы оборудования и правильный выбор режимов содержания животных. Распорядок дня на ферме и согласованный с ним суточный график работы оборудования, организация труда операторов и обслуживающего персонала, санитарно-ветеринарное обслуживание животных, микроклимат должны быть построены так, чтобы с наибольшей полнотой использовать потенциал животных, привлекать к этому науку о поведении животных - этологию, исключать стрессовые ситуации. Таким образом, общая эффективность производства зависит не только от правильной эксплуатации машин, но и от рационального использования животных. Основными эксплуатационными свойствами машин и технологического оборудования в животноводстве являются зоотехнические, технологические, энергетические, техникоэкономические, эстетико-эргономические и общетехнические свойства. Зоотехнические свойства машин в животноводстве определяют соответствие конструкции производственной и технической эксплуа-тации ее зоотехническим требованиям, предусмотренным нормативно-технической документацией, включая зоотехнические требования, стандарты и документацию на типовую операционную технологию механизированных работ. Технологические свойства - обеспечение машиной высокого качества выполняемого технологического процесса (степени однородности кормовой смеси, равномерности раздачи корма по фронту кормления, полнота выдаивания вымени доильным аппаратом и др.). Энергетические свойства машин характеризуют их способность потреблять при эксплуатации определенный вид энергии (электрической, тепловой, механической), развивать мощность, передавать крутящий момент, преодолевать внешние сопротивления и др. Технико-экономические свойства машин определяются производительностью, а также затратами труда, энергии, материалов и денежных средств, приходящихся на единицу продукции. Эстетико-эргономические свойства имеют социальное и психологическое значение. К ним относятся эстетические показатели, условия труда, санитарии и гигиены.По этим свойствам оценивают безвредность, безопасность, эстетичность, удобство и легкость работы, трудонапряженность обслуживания, устойчивость движения, а также приспособленность оборудования к транспортированию, техническому обслуживанию. Общетехнические свойства машин включают надежность (долговечность, сохраняемость, ремонтопригодность, безотказность), а также универсальность, степень взаимозаменяемости, материалоемкость, энергоемкость (при производстве) и энергонасыщенность. Эксплуатационные свойства машин зависят от многих факторов. Основные факторы делятся на три группы: - конструктивные - тип, форма, размеры и число рабочих органов и исполнительных механизмов, особенности двигателей и промежуточных устройств, качество применяемых материалов и изготовления, степень унификации и взаимозаменяемости, стабильность регулировок машин во времени. - технологические - специфика технологии работ и особенности выполнения основных и вспомогательных операций, применяемая организация обслуживания машин и животных, цикличность процесса, степень автоматизации процесса и управления им, вид и особенности обрабатываемого объекта. - эксплуатационные - характер воздействий, техническое состояние машин, качество и своевременность технического обслуживания, соответствие регулировок требованиям нормативно-технической документации, выбор организационных форм и применение рациональных режимов машиноиспользования, выбор метода резервирования, условия окружающей среды,, природно-климатические условия, биологические особенности животных, специфика обрабатываемого материала. 2.В отличие от характера работы машин в полеводстве фермские маши-ны и оборудование работают круглый год, а поэтому условия и характер их работы больше подходят к промышленному оборудованию. Временная оста-новка машин в животноводстве нарушает весь режим определенной произ-водственной линии, а это влияет на физиологические функции животных, на-рушение которых приводит к снижению продуктивности. Почти все животноводческие машины работают внутри помещений и подвергаются воздействию агрессивной среды, отличающейся повышенным содержанием аммиака, углекислого газа и влаги. Поэтому одним из важнейших условий безотказной эффективной рабо-ты машин и оборудования животноводческих ферм является высокая техническая надежность их работы. Теория надежности - научная дисциплина, изучающая общие законо-мерности возникновения отказов и восстановления работоспособности изде-лий. Надежность - свойство изделия выполнять заданные функции, сохра-няя свои эксплуатационные показатели в заданных пределах в течение тре-буемого промежутка времени или требуемой наработки. Надежность изделия обусловливается его "безотказностью", "ремонтопригодностью", "сохраняемостью", а также "долговечностью" его частей. Работоспособность - это состояние изделия, при котором оно в данный момент времени соответствует всем требованиям, установленным в отношении основных параметров, характеризующих нормальное выполнение заданных функций. Неисправность - состояние изделия, при котором оно не соответствует хотя бы одному из требований технической документации. Отказ - событие, заключающееся в нарушении работоспособности. Признаки (критерии) отказов должны быть оговорены в технической документации на изделие. По характеру процесса, приведшего к отказам, последние подразделяются на постепенные (вследствие изнашивания, усталостных разрушений и т.д.) и внезапные (вследствие случайного резкого возрастания нагрузки или других внешних воздействий). Наработка - продолжительность или объем работы изделия, измеряемые в часах, километрах и др. единицах. Безотказность - свойство изделия сохранять работоспособность в течение некоторой наработки без вынужденных перерывов. Ресурс - наработка изделия до предельного состояния, оговоренного в технической документации. Срок службы - календарная продолжительность эксплуатации изделия до момента возникновения предельного состояния, оговоренного в технической документации, или до списания. 3.Надежность и эффективность работы машин и оборудования в животноводстве обеспечиваются высоким уровнем организации их использования, технического обслуживания, ремонта и хранения. Порядок и требования к организации технической эксплуатации машин изложены в "Положении о техническом обслуживании и ремонте машин и оборудования в животноводстве. Основой организации технической эксплуатации является планово-предупредительная система технического обслуживания и ремонта, включающая планирование, подготовку и проведение соответствующих видов работ согласно нормативно-технической документации. Планово-предупредительная система технического обслуживания предусматривает хорошо организованный учет работы всего оборудования фермы, создание обменного фонда узлов и агрегатов, запас необходимых материалов и запасных частей, совершенствование оснастки рабочих мест для выполнения операций технического обслуживания. Плановой система называется потому, что все виды обслуживания и ремонта машин проводят по заранее разработанному плану -графику через установленные календарные сроки или через определенную наработку машин и оборудования в часах. Система носит предупредительный характер, так как она предусматривает регламентированную периодичность и обязательный состав операций, предупреждающих возникновение аварийных износов и поломок машин. Машины и оборудование с неисправными сборочными единицами и деталями, приводящими к нарушению режима содержания и обслуживания животных и птиц, правил техники безопасности и охраны труда, уменьшению межремонтного срока, а также не прошедшие очередное техническое обслуживание, к эксплуатации не допускаются. Планово-предупредительная система технического обслуживания и ремонта машин и оборудования в животноводстве включает: ежедневное (ежесменное) техническое обслуживание (ЕТО); периодические технические обслуживания N 1 и 2 (ТО-1, ТО-2); технический осмотр; диагностика; текущий ремонт; техническое обслуживание при хранении. ЕТО заключается в наружной очистке и мойке машин и оборудования, проверке и затяжке креплений, смазке подвижных соединений, проверке работы, контроле уровня и дозаправке масла в масляных ваннах, контроле состояния и настройке рабочих органов, промывке и дезинфекции доильных аппаратов, молокопроводов и другого молочного оборудования. ЕТО проводят перед началом работы, в перерывах и после окончания работы операторами ПТЛ, а также слесарями ферм. Периодическое техническое обслуживание ТО-1 предусмотрено проводить один раз в месяц при наработке 240…120 ч. Оно включает операции ЕТО и дополнительное проведение моечных, контрольно-диагностических, смазочных, крепежных, регулировочных и покрасочных работ, замену масел, изношенных деталей, устранение неис-правностей, а также выполнение операций по переводу машин и оборудования на сезонный период работы. Периодическое техническое обслуживание ТО-2 проводится для сложных машин, как правило, один или два раза в год при наработке 1440…720 ч. Оно включает операции ЕТО, ТО-1 и, кроме того, полную разборку, очистку и промывку деталей, замену масла в корпусах подшипников и редукторах, замену изношенных деталей, регулировку рабочих органов, восстановление поврежденной окраски. Технический осмотр проводится 1…2 раза в год в зависимости от характера использования и загрузки техники, а также особенностей технологии содержания животных и птиц (при переводе с осенне-зимнего содержания на весенне-летнее и наоборот). Технический осмотр заключается в определении технического состояния и комплектности машин и оборудования, находящихся в эксплуатации, остаточного ресурса их узлов и деталей с применением контрольно-диагностических приборов и приспособлений. Его осуществляет комиссия в составе инспектора Госсельтехнадзора, инженера по механизации животноводства и представителя специализированного предприятия (агропромтехники) в присутствии заведующего фермой и обслуживающего персонала. Результаты осмотра оформляют актом. Текущий ремонт включает контрольно-диагностические, разборочно-моечные, слесарные, станочные, кузнечные, сварочные, жестяницкие, сборочные, регулировочные, покрасочные, обкаточные и другие работы. Объем ремонтных работ определяется в зависимости от технического состояния машин, установленного по результатам осмотров и дефектации. Основным методом текущего ремонта является агрегатный, заключающийся в замене утративших работоспособность или исчерпавших ресурс сборочных единиц и деталей новыми или заранее отремонтированными из обменного фонда. Текущий ремонт машин производят, как правило, на месте их установки, а узлов и агрегатов в зависимости от сложности - на пунктах технического обслуживания комплексов (ПТО), ремонтных мастерских хозяйств и на специализированных предприятиях. Ремонтные работы выполняют бригады (звенья) хозяйств или агропромтехники в соответствии с договорами. Техническое обслуживание при хранении машин и оборудования включает мойку, очистку, окраску, консервацию, контроль и техническое обслуживание в процессе хранения, расконсервацию и подготовку к эксплуатации. Основным документом является ГОСТ 775179 - "Техника, используемая в сельском хозяйстве, правила хранения". В животноводстве сложились следующие формы организации специализированного технического обслуживания: обслуживание инженерно-технической службой хозяйств, обслуживание службой хозяйств с участием специализированных предприятий агропромтехники, а также комплексное техническое обслуживание. Первая форма - обслуживание животноводческой техники инженерно-технической службой хозяйств применяется, как правило, на крупных животноводческих фермах, имеющих хорошую материально-техническую базу и соответствующий штат высококвалифицированных специалистов. На фермах создают посты ЕТО, общехозяйственный пункт технического обслуживания (ПТО) фермерских машин, склад фонда агрегатов и запасных частей, а также используют центральную ремонтную мастерскую (ЦРМ) и передвижные мастерские на базе автомобилей. Операции ЕТО выполняют операторы ПТЛ и слесари ферм. Операции ТО-1 и ТО-2 выполняют разъездное звено мастеров-наладчиков, монтаж и ремонт машин - специальная бригада. В хозяйстве создают службу по монтажу и техническому обслуживанию электрооборудования и холодильных установок. Посты ЕТО оснащают необходимым оборудованием для проведения операций ЕТО, работ по устранению отказов машин, возникающих в процессе их эксплуатации. Пост снабжают необходимой технической документацией: графиком проведения ТО-1 и ТО-2, перечнем проводимых операций ЕТО машин, схемой маршрута последовательности проверки и технического обслуживания машин. Пост является рабочим местом слесарей фермы. В зависимости от размера фермы площадь его может быть от 20 до 54 м2. Общехозяйственный ПТО и ремонта, являющийся материальной базой звеньев мастеровналадчиков, создают, как правило, при ЦРМ. На нем проводят текущий ремонт вакуумных насосов и других съемных сборочных единиц, ежемесячное техническое обслуживание доильных аппаратов. Он укомплектован необходимым слесарным оборудованием и инструментом, а также необходимой нормативно-технической документацией. Площадь помещения пункта составляет 50…70 м2. Руководит работой ПТО инженер по механизации животноводства. Вторая форма организации технического обслуживания силами хозяйств с участием агропромтехники получила широкое распространение. Более 80% хозяйств организовали обслуживание фермского оборудования на условиях договоров с агропмромтехникой. Операции ЕТО проводят механизаторы, работающие на машинах, операторы ПТЛ и слесари ферм. Они же проводят периодические ТО-1 несложных машин. Периодическое ТО-1 и ТО2 сложных машин (холодильные установки, доильные установки и др.) проводят по графику выездные звенья слесарей-наладчиков агропромтехники. По данным П.А. Андреева, примерно 60-70% работ выездные звенья выполняют непосредственно на фермах, а 30-40% на станции технического обслуживания. Третья форма - комплексное обслуживание. При этом ЕТО, как и в первых двух формах, проводят механизаторы, операторы ПТЛ и слесари ферм. Периодические технические обслуживания всех машин и оборудования на ферме в соответствии с договорами полностью выполняет специализированное предприятие агропромтехники силами выездных звеньев (бригад) слесарей-наладчиков. Для этого при агропромтехнике создано специализированное предприятие - линейномонтажный участок (ЛМУ) со станцией технического обслуживания (СТОЖ). ЛМУ организует периодические технические обслуживания всех машин, текущий ремонт, а также устраняют возникшие отказы в течение рабочего дня на животноводческих предприятиях в следующие сроки с момента принятия вызова из хозяйства независимо от причин возникновения и виновности сторон: - оборудования для доения и первичной обработки молока – в течение 3 ч; - оборудования вентиляции и отопления помещений для содержания свиней и крупного рогатого скота - ... 6 ч; - оборудования для инкубации и вентиляции помещений птицефабрик - ... 2 ч; - оборудования для удаления навоза животных -... 8 ч. В соответствии с Положением о техническом обслуживании предусматривается материальная ответственность ЛМУ за материальный ущерб, вызванный задержкой выполнения технологических процессов. За каждый час простоя машин сверх указанных сроков ЛМУ независимо от причин возникновения отказов и виновности сторон уплачивает хозяйству неустойку, которая начисляется, исходя из планового суточного выпуска продукции на конкретной ферме по государственным закупочным ценам в следующих размерах по линиям: доения - 2%, кормления - 2%, поения - 3%, охлаждения молока - 2,5%, вентиляции - 1%, навозоудаления - 1% Величина ущерба определяется по формуле: гдеЦз- закупочная единица продукции; Пс - фактическое среднесуточное производство продукции в расчете на одну голову скота (птицы) в хозяйстве до отказа технологической линии; m - фактическое число голов животных, шт; Вущ - нормированное значение снижения продуктивности животных за каждый сверхнормативный час простоя машины, %; Тф - фактическое время простоя оборудования (по журналу учета), ч; Тн - нормируемый простой оборудования по причине отказа, ч. Кроме того, при нарушении плана - графика периодического технического обслуживания (отклонение ± 3 дня) ЛМУ выплачивает хозяйству за каждый день просрочки 5% стоимости работ по периодическому техническому обслуживанию. При отклонении от графика более чем на 10 дней специализированное предприятие выполняет за свой счет все работы по техническому обслуживанию и ремонту принятых машин и оборудования в период текущего месяца. Причины и характер возникновения аварийных отказов техники, нарушения плановграфиковТО, виновность сторон и размер материального ущерба по устранению этих отказов устанавливает комиссия в составе представителя хозяйства, ЛМУ и Госсельтехнадзора и оформляет актом. При нарушении правил эксплуатации машин и оборудования, приведшим к отказам или авариям по вине хозяйств, работы по устранению таких отказов и аварий оплачиваются по отдельной смете сверх годового лимита затрат, указанных в договоре. Для выполнения работ по обслуживанию фермского оборудования специализированные предприятия Госагропромтехники, кроме СТОЖ, имеют специализированные передвижные мастерские, технические обменные пункты (ТОП), мастерские общего назначения и специализированные ремонтные предприятия (цехи, заводы, участки). ЛМУ агропромтехники организует обучение и повышение квалификации работников животноводства. Высокая эффективность рассмотренной формы обусловлена наличием плановой основы выполнения работ, специализированных баз, специализации труда производственных рабочих, квалифицированных специалистов, вооруженных новейшими техническими средствами диагностики, приборами и оборудованием. Литература 1. Мельников С.В. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов. – Л.: Агропромиздат, 1985. 2. Белянчиков Н.Н., Беляхов И.П., Кожевников Г.Н. и др. Механизация технологических процессов. – М.: Агропромиздат, 1989. 3. Брагинец Н.В., Палишкин Д.А. Курсовое и дипломное проектирование по механизации животноводства. – М.: Колос, 1991. 4. Нуртаев Ш.Н. Техника для фермерских (крестьянских) хозяйств. Учебное пособие. – Алматы: Агроуниверситет, 1998. 5. Жилин А.П., Леус И.С., Косцов И.А. и др. Техническое обслуживание машин животноводческих ферм и комплексов. – М.: Колос, 1978. 6. Леус И.С., Косцов И.А., Белевич П.К. Эксплуатация оборудования животноводческих ферм и комплексов. – М.: Колос , 1981. Принципы организации кормовой базы Тема 11 Организация кормопризводства (4часа) 1. Принципы организации кормовой базы. 2. Формы кормообеспечения предприятий. 3. Виды и группы кормов 4. Типы кормопроизводства и кормления. 5. Организация полевого кормопроизводства. 6. Организация производства и использования лугопастбищных кормов. 1. Принципы организации кормовой базы. Основным элементом материально-производственной базы животноводства являются корма. Первостепенное значение имеют их количество, состав и качество. Установлена прямая зависимость между повышением темпов роста потребления кормов и ростом объемов производства продукции животноводства. Для обеспечения сельскохозяйственного положительной производства динамики необходимо эффективности постоянное соблюдение пропорциональности в развитии растениеводства и животноводства, связующим элементом которых является кормовая база. Этим вызвана специфика ее задач в организации производства и использовании кормов. Под кормовой базой хозяйства (слайд) понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объем, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования. Главная цель организации кормопроизводства — всемерное увеличение производства экологически чистой и дешевой продукции животноводства, а основной критерий оценки уровня его развития — степень удовлетворения потребностей животноводства в полноценных кормах. Кормовая база хозяйства (слайд) — сложная динамичная саморегулирующаяся хозяйственная система, состоящая из двух подсистем: кормообеспечения кормоиспользования. Взаимосвязь между ними на практике обеспечивается путем разработки и исполнения бездефицитного баланса кормов в хозяйстве. Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т. д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное кормопроизводство). Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального межотраслевого и внутрихозяйственного распределения готовых кормов. Кормопроизводство существует (в двух формах: полевое и лугопастбищное) и кормодобывание. Кормопроизводство (слайд) является процессом производства в прямом смысле и основано на использовании искусственно созданного плодородия почв, активном, целесообразном вмешательстве и регулировании человеком жизнедеятельности растительных организмов на всех стадиях формирования урожая. Кормодобывание (слайд) — хозяйственное использование урожая кормовой продукции, сформировавшегося на базе естественного плодородия кормовых угодий. В экономическом плане оно представляет собой отчуждение материальных благ, созданных природой без активного вмешательства человека. Основные принципы рациональной организации кормовой базы (слайд): Соответствие зональным условиям и специализации предприятия. При выборе специализации наряду с экономическими и рыночными факторами учитывают природные, прежде всего состав и структуру сельскохозяйственных угодий, характер их хозяйственного использования. Они влияют на организацию кормопроизводства, а следовательно, и на тип кормления сельскохозяйственных животных. Опережающие темпы роста кормовых ресурсов по отношению к темпам роста поголовья животных. Такое соотношение создает благоприятные условия и материальные предпосылки для роста продуктивности сельскохозяйственных животных и увеличения выхода животноводческой продукции, страхует животноводство от неблагоприятного влияния погодных условий отдельных лет. С ростом продуктивности животных оплата корма продукцией повышается. Экологичностъ и связанное с ней эффективное использование земли на основе оптимального сочетания кормопроизводства с полевого природным и культурного кормодобыванием. Этот лугопастбищного принцип позволяет рационально использовать имеющиеся ресурсы без ущерба для земли и добиваться увеличения выхода товарной продукции. Максимальная оптимальное экономичность удовлетворение и оптимальная потребности скота в энергоемкость, полноценных то есть кормах при минимальных затратах труда и капитала на их единицу при наивысшей эффективности использования биоэнергетических ресурсов. В общих издержках на производство продукции животноводства корма повсеместно занимают наибольшую долю. Поэтому решающее условие роста рентабельности отрасли — последовательное удешевление всех их видов при одновременной экономии биоэнергетических ресурсов. Равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение года. Этот принцип обусловлен круглогодовым характером процесса производства в животноводстве. На практике это означает необходимость максимального сближения уровней зимнего и летнего кормления скота как по объему, так и по полноценности. В ином случае нарушается сбалансированность рационов, снижается оплата корма продукцией, а поступление ее становится неравномерным. Xapaктерными тенденциями развития кормовой базы являются (слайд): интенсификация всех видов кормовых источников на базе комплексной механизации производства и мелиорации угодий; применение современных методов выращивания и прогрессивных технологий заготовки кормов, включая организацию массового и поточного производства; организация заводской переработки зерна и зеленой массы культурных растений в комбикорма, приготовление монокорма, травяной муки, брикетов и кормов, обогащенных белковыми добавками и микроэлементами, на специальных установках непосредственно в хозяйствах; перестройка общего типа кормления животных на преимущественное использование травянистых и концентрированных кормов в виде гранулированных и брикетированных полнорационных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий; развитие форм межхозяйственной кооперации в производстве, заготовке, переработке, хранении и приготовлении кормов на коммерческих началах; создание крупных специализированных хозяйств по товарному кормопроизводству и семеноводству трав; формирование и развитие кормопроизводства в качестве крупной самостоятельной специализированной отрасли предприятия; постоянное совершенствование всей совокупности совместно функционирующих ресурсов в кормопроизводстве (производственного потенциала) и организационных форм их использования в целях достижения максимальной эффективности отрасли. 2. Формы кормообеспечения предприятий. Система кормообеспечения охватывает как сельское хозяйство, так и предприятия промышленности (слайд) Организационные формы кормообеспечения во многом зависят от размеров сельскохозяйственных организаций (слайд) В крупных специализированных организационные формы кормообеспечения. хозяйствах сложились следующие Специализированные хозяйства, располагающие необходимыми средствами производства, полностью собственного обеспечивающие производства. имеющееся Производство поголовье кормов, прежде кормами всего малотранспортабельных (сочных и зеленых), максимально приближено к месту потребления, что сокращает транспортные расходы и предотвращает неизбежные потери. Расширяются возможности применения дешевых зеленых кормов, а в стойловый период — приготовленных из консервированного кормового сырья кормосмесей. Однако организация производства продукции животноводства и кормов в рамках одного хозяйства ограничивает возможности специализации и концентрации производства, рационализации его параметров. В ряде случаев размеры отраслей не обеспечивают необходимых условий для применения современной техники и прогрессивных технологий. Специализированные животноводческие предприятия и комплексы, не имеющие своей кормовой площади и ведущие выращивание и откорм сельскохозяйственных животных на покупных кормах, приобретаемых по договору. Такое организационнохозяйственное решение вопроса кормообеспечения во многих зонах страны получило широкое распространение. Основное преимущество этой формы — большие возможности углубления специализации и повышения концентрации производства как в животноводстве, так и в кормопроизводстве, что способствует в конечном итоге экономии производственных издержек. Ее существенными недостатками являются сложность обеспечения животных сочными кормами (особенно зелеными), значительные транспортные затраты. Такая схема организации кормовой базы наиболее перспективна для хозяйств, специализирующихся на производстве птицепродуктов, и свиноводческих. Специализированные животноводческие хозяйства и комплексы, имеющие в своем распоряжении достаточные площади пашни и естественных кормовых угодий и производящие на них зеленые и сочные корма в необходимых объемах; концентрированные и грубые корма хозяйства приобретают на стороне на основе договоров. Такая форма организации кормопроизводства и кормоиспользования харак- терна для крупных молочных и скотооткормочных хозяйств, в кормовом балансе которых сочные и зеленые корма имеют высокую долю. В небольших кооперативах специализированных применяются такие хозяйствах и сельскохозяйственных организационно-хозяйственные формы кормообеспечения. Хозяйство полностью обеспечивает потребности животноводства кормами собственного производства, продает их излишки и приобретает недостающие, активно участвует в переработке кормового сырья на межхозяйственной основе (прежде всего в переработке зерна в комбикорм на давальческом сырье). За счет грамотной маркетинговой политики можно достичь минимизации стоимости кормовых рационов при их высоком качестве. Этой схемы кормообеспечения придерживаются экономически крепкие хозяйства. Хозяйство полностью обеспечивает потребности животноводства кормами собственного производства, переработка кормового сырья производится в хозяйстве, приобретение кормов на стороне носит эпизодический характер и ограничено финансовыми возможностями предприятия. Этой схемы придерживаются экономически слабые хозяйства, отсутствие необходимого комплекса технических средств производства, заготовки и хранения кормов приводит к высоким издержкам и большим потерям. Окупаемость кормов продукцией животноводства из-за несбалансированности рационов кормления низка, а само животноводство зачастую носит подсобный и мелкотоварный характер. Создание высокоэффективной кормовой базы практически невозможно без развитой комбикормовой и микробиологической промышленности. Для перехода к кормлению сельскохозяйственных животных зерновыми кормами в виде полноценных комбикормов необходимо дальнейшее расширение сети крупных, средних и малых комбикормовых заводов и производств на хозяйственной и межхозяйственной основе в виде производственных кооперативов, а также производств по приготовлению травяной муки, белково-витаминных добавок и иных кормов промышленного происхождения. Комбикормовые заводы представлены сетью межрайонных (крупных), районных (средних) заводов, каждый из которых, как правило, имеет четыре цеха: минеральных солевых брикетов, карбамидного концентрата, искусственно обезвоженных зеленых кормов и готового комбикорма. Преобладающей организационно-правовой формой их является закрытое акционерное общество, собственниками которого становятся как хозяйства района, так и члены трудового коллектива общества, объединение экономических интересов которых способствует динамичному развитию предприятия. Для текущего управления создается аппарат предприятия в составе следующих отделов: производственного, маркетинга и сбыта, планово-финансового, эксплуатационного, перспективного развития и капитального строительства и др. Организационно-экономические преимущества межхозяйственной кооперации особенно наглядно отображаются в наиболее слабом на сегодняшний день звене кормовой базы — лугопастбищном хозяйстве. В ряде областей Нечерноземной зоны России широкое распространение получили межхозяйственные кооперативы по производству кормов на пойменных землях. Это имеет особенно большое значение для данного региона, так как пойменные луга, занимающие около 1/5 природных сенокосов, дают здесь почти половину сбора сена. Для ускорения заготовки кормового растительного сырья и максимально эффективного его использования при приготовлении различного вида кормов в ряде районов получили распространение специализированные межхозяйственные кормоуборочные отряды. За счет использования этой формы организации труда и применения поточной технологии достигается эффективное использование кормоуборочной техники и специальных средств заготовки и консервирования кормового сырья, повышается качество заготавливаемых кормов, а производительность труда возрастает в 1,5—2 раза. Выбор организационных форм кормопроизводства зависит от конкретных условий хозяйства: размеров и состава земельных угодий, поголовья скота и потребности его в кормах, наличия финансовых, материально-технических и трудовых ресурсов. Конкретную форму специализированного подразделения, его состав, техническую вооруженность и численность целесообразно определять в зависимости от многих факторов, главным из которых является планируемый объем заготовки кормов в хозяйстве. Опыт производства рационального хозяйствования подсказывает, что кормов не превышает 3 тыс. корм, ед., там, где следует объем создавать специализированные звенья по кормопроизводству. С увеличением объемов производства до 5—6 тыс. корм. ед. предпочтительной формой организации становится бригада, а при превышении этих объемов наиболее целесообразно создание цеха кормопроизводства. Цех может иметь в составе одну-две бригады или только специализированные звенья, что зависит от условий производства в конкретных хозяйствах. При невозможности или экономической нецелесообразности организации специализированного внутрихозяйственного подразделения (ввиду малых объемов заготовки кормов) следует пользоваться услугами специализированных кормозаготовительных отрядов и кооперативов. межхозяйственных 3. Виды и группы кормов Корма подразделяют на четыре основные группы: растительного происхождения , животного происхождения, минеральные и микробиологической промышленности (слайд). Корма растительного происхождения подразделяют на следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, жмыхи, шроты и т. д.); грубые (солома, сено, сенаж); зеленые (пастбищная трава, зеленая подкормка); сочные (силос, корнеплоды, картофель и т.д.). зеленые (пастбищная трава, зеленая подкормкп) К кормам животного происхождения относят молоко и отходы его переработки (обрат, сыворотку, пахту), мясную, рыбную, костную муку и пр. Минеральные корма – поваренная соль, мел, преципитат и др. Корма микробиологической промышленности – витамины, кормовые дрожжи, аминокислоьты, микроэлеменыы, премиксы и др. Соотношение различных видов кормов в рационе, выраженное в процентах к их суммарной питательности, называется структурой рациона. А соотношение различных видов кормов в хозяйстве по общей питательности называют структурой кормовой базы. 4. Типы кормопроизводства и кормления. В зависимости от природных и экономических условий состав кормов, а следовательно, и типы кормления и кормопроизводства по зонам страны неодинаковы. Это обусловливает существование разных систем животноводства. На систему кормопроизводства существенное влияние оказывают: состав и структура сельскохозяйственных угодий, продолжительность пастбищного периода принятые системы ведения растениеводства и животноводства Устойчивая кормовая база предполагает (слайд): использование каждого гектара полезной площади для производства кормов, включая уплотняющие и пожнивные посевы на пашне; полное использование кормов, получаемых с природных угодий, а также побочной продукции и отходов перерабатывающих предприятий; обеспечение высокого и стабильного выхода дешевой кормовой продукции с каждого гектара посева, освоение рациональной системы севооборотов; максимальное насыщение рационов животных наиболее дешевыми и биологически полноценными кормами собственного производства; повышение продуктивности сельскохозяйственных животных за счет состава кормов и содержания питательных веществ в рационе; экологическуюя безопасность. Для экономической оценки уровня интенсивности и эффективности кормовой базы служат следующие показатели (слайд): общая сумма производственных затрат, в том числе на удобрения, семена, механизацию и оплату труда, на 1 га кормовой площади; доля площади под кормами в структуре сельскохозяйственных угодий, в том числе посевов кормовых на пашне; структура кормовой площади и валового сбора кормов (в кормовых или энергетических единицах); средняя продуктивность 1 га кормовой площади; суммарная плотность поголовья животных на единицу кормовой площади и обратный показатель — размер кормовой площади на условную голову скота; индекс доли кормов внутрихозяйственного происхождения в структуре их совокупного потребления в хозяйстве с учетом сальдо по продаже-покупке кормов; производство продукции животноводства на 1 га кормовой площади, в том числе скорректированное на индекс доли кормов внутрихозяйственного происхождения; выход кормов на единицу живого труда в отрасли; совокупные издержки производства (себестоимость) кормов в расчете на 1 ц по основным видам и в целом по хозяйству (ц корм. ед.); стоимость продукции животноводства в расчете на 1 руб. производственных затрат на корма. На кормовую базу в конкретном хозяйстве наряду с общеэкономическими и природно-климатическими условиями непосредственное влияние оказывают также специализация хозяйства и тип кормления животных. Под типом кормления (слайд) понимают процентное соотношение различных групп кормов по питательной ценности (в кормовых единицах) в годовом рационе или за отдельный период. Кормопроизводство и кормление животных в хозяйстве взаимосвязаны и взаимообусловлены. Типы кормления определяются по видам и группам животных. Для крупного рогатого скота применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно- сенажный, силосно-сенажно-концентратный и т. д. В летний период наиболее распространены травяной, травянисто-силосный и травянисто-концентратный типы кормления. В свиноводстве и птицеводстве в подавляющей части хозяйств сложился тип кормления, при котором концентрированные корма по питательной ценности составляют более 75 % рациона. В овцеводстве, напротив, преобладают зеленые и грубые корма. В каждом конкретном случае необходимо выбирать наиболее эффективный тип кормления и рацион, в максимальной степени соответствующий особенностям производства и заготовки отдельных видов кормов, виду и группе скота. 5. Организация полевого кормопроизводства. Многолетние данные свидетельствуют, что в хозяйствах около 2/3 валового производства кормов поступает с пашни, где под эти культуры (без зерновых) ежегодно занимают около 30 % посевной площади. Перед каждым хозяйством стоит задача получения максимального урожая с 1 га используемой под кормовые культурны пашни на основе всесторонней и последовательной интенсификации — совершенствования структуры посевов, внедрения более эффективных культур, мелиорации, рациональной организации труда и производственных форм, механизации производственных процессов. Рациональная организация полевого кормопроизводства предусматривает (слайд): рациональное размещение севооборотов на территории хозяйства; разработку и освоение технологий получения гарантированных урожаев кормовых культур; внедрение прогрессивных форм организации труда и эффективных систем его стимулирования; организацию семеноводства кормовых культур. Объем производства кормов на пашне определяется исходя из общей потребности животноводства в кормах внутрихозяйственного производства и учета возможного поступления из других внутрихозяйственных и иных источников, для чего составляются кормовой план и баланс кормов (слайды). Основой кормления животных летний период зелеными кормами является рациональная организация зеленого конвейера (слайд). Основными принципами организации зеленого конвейера являются (слайд): Организация зеленого конвейера производится в следующей последовательности (слайд) В передовых хозяйствах страны выращивание кормовых культур осуществляется в системе севооборотов: полевых, прифермских, овощекормовых, лугопастбищных, а также на внесевооборотных участках. Такие севообороты должны обеспечивать: потребности хозяйства в относительно недорогих кормах в необходимом объеме и ассортименте; неуклонное повышение плодородия почв; создание условий для рационального использования рабочей силы и техники. Опыт показывает, что при большой концентрации поголовья на крупных животноводческих фермах и комплексах качественно новый подход к организации полевой кормовой площади в хозяйствах реализуется в создании крупных специализированных кормовых севооборотов. На таких предприятиях целесообразно вводить три основных типа севооборотов: травяные — для получения зеленого корма, сырья и приготовления резки, гранул, брикетов, сенажа; пропашные — для выращивания корнеплодов и силосных культур; зернотравяные — для получения концентрированных и грубых кормов. Размещение кормовых севооборотов на территории каждого хозяйства должно подчиняться требованию всемерного сокращения издержек на производство животноводческой продукции. Наибольший эффект в этом направлении достигается в том случае, если севообороты максимально приближены к месту переработки, хранения и потребления. Для правильного решения вопроса предварительно осуществляют организационно-экономическую оценку кормовых культур (слайд) При оценке кормовых культур принимают во внимание: сложность технологии и возможность применения комплексной механизации при производстве, заготовке и использовании кормов; возможность получения районированного семенного материала (собственного или покупного); роль других культур как предшественников в повышении урожайности; значение в создании страховых запасов в неблагоприятные по метеорологическим условиям годы; опыт хозяйства, передовых хозяйств района, зоны, научно-исследовательских учреждений и т. д. в выращивании высоких и ус-тойчивых урожаев. 6. Организация производства и использования лугопастбищных кормов. Лугопастбищное хозяйство — это функционально объединенная система по выращиванию культурной и хозяйственному использованию естественной кормовой растительности на соответствующих видах кормовых угодий с целью получения наибольшего количества пастбищных и стойловых кормов с единицы площади при минимуме материальных и трудовых затрат на единицу корма. Лугопастбищное хозяйство включает в себя лугопастбищное кормопроизводство и природное кормодобывание (слайд) К рациональной организации лугопастбищного хозяйства предъявляются следующие требования (слайд): Основными составными элементами лугопастбищного хозяйства являются: рациональное внутрихозяйственное землеустройство, введение сенокосо- и пастбищеоборотов, закрепление угодий за постоянными специализированными внутрихозяйственными подразделениями, регулирование водного режима, химизация, семеноводство и т. д. Сенокосооборот (пастбищеоборот) – это (слайд) Основными мероприятиями по улучшению природных и созданию культурных кормовых угодий являются (слайд): Пастбища — важный источник кормов для животноводства. Особенно большое значение имеет создание культурных пастбищ. В зависимости от конкретных условий сеяные культурные пастбища бывают двух типов (слайд) : краткосрочные с периодическим (через 4—6 лет) повторным залужением и долголетние, которые могут быть использованы в течение нескольких десятков лет. В производственной практике существуют три основных способа создания долголетних пастбищ (слайд): осуществление культуртехнических работ, внесение удобрений и подсев многолетних трав на природных пастбищах без уничтожения существующей дернины; проведение удобрительных подкормок, подсев трав и организация правильного их использования на старых посевах многолетних трав (это наиболее простой и экономичный способ, обеспечивающий хороший травостой ряд лет); подсев трав на выродившихся природных угодьях и малопродуктивных землях. Прогрессивными технологиями заготовки кормов являются (слайд): Сеноуборка — один из наиболее ответственных периодов при производстве кормов. Основные в настоящее время способами заготовки сена являются (слайд): Рациональная организация труда при заготовке кормов достигается при соблюдении общих принципов: пропорциональности, согласованности, ритмичности и поточности. Наиболее прогрессивный план заготовки кормов — поточный, с комплексной механизацией работ, позволяющий все процессы— осуществлять в едином технологическом цикле. Лучшей формой организации труда являются специализированные отряды и звенья, комплектуемые с учетом объема работ, принятой технологии и имеющейся техники. (слайды по составу отрядов) Рациональная организация использования пастбищ включает систему мероприятий, обеспечивающую стравливание молодой зеленой массы (высота 12—15 см), дальнейшее повышение ее урожайности, кормление максимального числа животных в течение всего пастбищного периода. При этом важным условием является правильная организация территории пастбища. (слайд) Выбор места производится с учетом природных свойств кормовых угодий: типов почв, рельефа, водного режима и т. д. Наиболее пригодны участки со спокойным рельефом, суглинистыми минеральными почвами, на которых впоследствии образуется прочная дернина, не подвергающаяся разрушению при загонном выпасе скота. Перед началом пастбищного содержания стадо делят на гурты (группы), выделяя каждому отдельный участок для пастьбы. При выделении участков и создании на них травостоя важно учитывать водообеспеченность, удаленность от ферм, биологические особенности и возраст животных каждого вида. При организации территории культурных пастбищ с различным рельефом, особенно в поймах рек, участки лучше размещать длинными сторонами вдоль, а выпасные загоны — поперек склона. В этом случае на грунтовом участке будут почвы разного типа, а в выпасных загонах, как правило, однородные. При проектировании выпасных загонов гуртовой участок делят на загоны для поочередного стравливания по мере отрастания травы. Наиболее оптимален порционный (нормированный) способ, когда в крупных загонах с постоянной изгородью создают более мелкие, на которых и пасут скот. За основу рекомендуется брать пастбищеоборот. Для центральных районов Нечерноземной зоны России схема его предусматривает следующий режим хозяйственного использования: на 8 загонах пасется скот, на 3 травостой скашивают на сено, 1 оставляют для обсеменения. Для составления пастбищеоборота и определения числа загонов необходимо знать продолжительность пастьбы, сроки отрастания трав и содержания скота на одном загоне, число циклов стравливания, число загонов, оставляемых для сенокошения и обсеменения трав. Имея эти данные, определяют число загонов на пастбище Размер загонов устанавливают в зависимости от урожайности, величины стада, быстроты отрастания трав и времени пастьбы в загоне. Для стада в 100 коров он составляет 3—5 га, что не ограничивает возможности использования специализированной техники по уходу за участком. Площадь загона может быть рассчитана по формуле, га: Рациональная организация кормовой базы включает сохранение в доброкачественном виде в течение длительного времени всех имеющихся кормовых ресурсов. Поэтому хозяйства должны располагать необходимым числом специальных кормохранилищ, инвестиции на создание которых отличаются короткими сроками окупаемости. Перспективным является широкое применение полимерных материалов и гелиоустановок с целью снижения стоимости строительства и издержек, связанных с эксплуатацией кормохранилищ различных типов и повышением их экологической чистоты. Большое значение при организации кормовой базы отводится рациональному кормопользованию. За счет составления рационов кормления путем смешивания кормов и комбинирования их в полнорационные жидкие смеси на кормокухнях в передовых хозяйствах получают более чем 20%-ную экономию исходных кормовых компонентов.
