ДИНАМИКА ИЗМЕНЕНИЯ ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В

ДИНАМИКА ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
ORTHILIA SECUNDA (L.) В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД
Плынская Ж.А., Величко Н.А.
Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск, Россия
The dynamics of accumulation of extractives Orthilia secunda in summer is
investigated and optimal concentration of the extraction agent with a maximum yield
of biologically active substances is defined.
Orthilia secunda (L.) (ортилия однобокая) - многолетнее растение
семейства Грушанковых - Pyrolaceae со стелющимися стеблями, от которых
отходят низкие однолетние ветки. Листья расположены на тонких стеблях,
имеют яйцевидную форму с округло-клиновидным основанием и коротко
заостренной верхушкой. Мелкие зеленоватые цветки собраны в однобокую
свисающую кисть. Встречается преимущественно в сухих хвойных лесах
Сибири, иногда образует там целые заросли. Цветет и заготавливается в июле.
В боровой матке найдены арбутин, флаваноиды, смолы, кумарины, сапонины,
горькие вещества, винная и лимонная кислоты, много дубильных веществ [1].
Чаще всего в фармацевтической промышленности используются 40 и
70 % - е спиртовые экстракты лекарственных растений. Представляло интерес
исследовать динамику изменения содержания экстрактивных веществ в
ортилии однобокой в 40 %-м, 45 %-м и 70 %-м водно-спиртовых экстрактах.
Объектом исследования служила надземная часть ортилии однобокой,
произрастающей в п. Озерный Братского района Иркутской области.
Определение экстрактивных веществ, проводили по методике принятой в
биохимии растений [2].
В состав экстрактивных веществ, входит большое число соединений. Как
известно качественный и количественный состав извлекаемых при экстракции
веществ зависит от применяемого растворителя. В ходе исследований
использовали органический растворитель (этиловый спирт) 40, 45 и 70 %-ой
концентрации. Диэлектрическая постоянная этилового спирта может
изменяться в больших пределах и это позволяет экстрагировать широкий круг
веществ. В это же время, этиловый спирт является достаточно хорошим
консервантом и экологически безопасен, что позволяет использовать
полученные на его основе препараты как в парфюмерно – косметической
промышленности, так и в медицине [3,4].
Динамика изменения содержания экстрактивных веществ в ортилии
однобокой приведена на рисунке 1.
Содержание экстрактивных
веществ, % от а.с.с
60
50
40
30
20
10
0
июнь
июль
40%
45%
август
70%
Рисунок 1 – Динамика изменения содержания экстрактивных
веществ в ортилии однобокой
Июнь
Июль
Август
1.3542
1.3547
1.3559
1.68
1.14
1.65
3.9
4.3
6.67
12.14
10.66
23.83
0.00265
0.10060
0.06115
Содержание
пигментов
мг / л
Минеральные
вещества, мг
Хлорофилл б,
мг / л
Хлорофилл а,
мг / л
Месяц
Показатель
преломления
при 20 0 С
Кислотное
число, мг
Из приведенной диаграммы можно сделать вывод о том что, наибольший
выход экстрактивных веществ, приходится на август месяц 70 %-м этиловым
спиртом. Это говорит о том, что в этот период времени ортилия наиболее
богата биологическими активными веществами.
Кроме экстрактивных веществ в 70 % -м экстракте были определены
каратиноиды, хлорофиллы а и б, полученные результаты приведены в таблице
1.
0.15
0.29
0.73
Таблица 1 – Физико–химические показатели 70 %-го водно–спиртового экстракта
Исследования показали, что 70 %-й водно-спиртовый экстракт богат
зелеными пигментами. К ним относятся хлорофилл а и б. Он играет огромное
значение в процессе ассимиляции углекислого газа на свету, в процессе
фотосинтеза. Хлорофилл усиливает иммунную функцию организма, ускоряя
фагоцитоз. Кроме этих удивительных качеств, хлорофилл блокирует первый
этап превращения здоровых клеток в раковые. Таким образом, он является еще
и антимутагеном.
Литература
1 Минаева, В. Г. Лекарственные растения Сибири. / В. Г. Минаева. 5 – е
изд., перераб. и доп. – Новосибирск: Наука. Сиб. отд – ние, 1991. – 431 с.
2 Рязанова, Т. В. Химия древесины / Т. В. Рязанова, Н. А. Чупрова, Е. В.
Исаева.– Красноярск: СибГТУ, 1996. – 358 с.
3 Ушанова, В. М. Основы научных исследований, часть 3. / В. М.
Ушанова, О. И. Лебедева, А. Н. Девятловская – Красноярск : СибГТУ, 2004 –
360 с.
4 Щеголев, В. В. Методы биохимического анализа растений. / В. В.
Щеголев– М.: Изд – во ГОс. Ун – та, 1981. – 224 с.