Менеджер профессия

реклама
Специальность 43.02.01
Организация
обслуживания в
общественном
питании
Квалификация Менеджер
Менеджер предприятия общественного питания
Ресторанный бизнес
- один из самых
динамично
развивающихся в
нашем регионе.
Поэтому столь
востребованы
услуги
рестораторовпрофессионалов.
Менеджер предприятия общественного питания
Организует работу официантов,
контролирует качество обслуживания
клиентов, принимает заказы и организует
банкеты, внедряет на предприятиях
общественного питания новые формы
приёма посетителей.
Менеджер предприятия общественного питания
должен знать:
• действующее
законодательство и
нормативную базу
профессиональной
деятельности;
• основы сервисной
деятельности;
• организацию снабжения
складского и тарного
хозяйства;
• организацию и технику
обслуживания потребителей;
• порядок предоставления
различных видов услуг.
Менеджер предприятия общественного питания
Чему научим:
• обеспечивать рациональную и
эффективную организацию
процессов обслуживания и
оказания услуг;
• учитывать принципы эстетики и
дизайна при организации
обслуживания;
• проводить маркетинговые
исследования;
• разрабатывать и применять
методы формирования спроса и
стимулирования сбыта;
• пользоваться современными
средствами связи, оргтехники,
информационными технологиями
в профессиональной
деятельности.
Учебная и
производственная
практики
являются
обязательной
частью
образовательной
программы. Как
правило,
практики
организуются на
предприятиях
общественного
питания (кафе,
ресторанах).
Базы практик
В процессе обучения студенты получают
специальность менеджера в организациях
общественного питания, а также рабочую
специальность - официант
Студенты имеют возможность посещать спортивный,
тренажерный зал, бассейн, работают спортивные секции,
проводятся соревнования внутри техникума и на городском,
областном уровне.
Чемпионка
России,
Обладатель
Кубка России
среди команд
Первой лиги по
мини-футболу
(МФК «УПИ-ЯВА»)
Алиева Дарья
Олимпиада – 2014 в Сочи
Наши преподаватели и студенты - волонтеры
Скачать