WineJet

wine education & marketing
Школа сомелье WineJet
Школа сомелье WineJet
•
Школа сомелье WineJet – предоставляет
широкий спектр академических услуг в
алкогольной и чайно-кофейной сфере.
•
Прежде всего, наша школа ориентирована
на круг любителей разнообразных
напитков, которые хотели бы повысить
свой уровень знаний до
профессионального и, возможно, сменить
работу, либо стать энтузиастами
высочайшего уровня в винной или чайнокофейной сфере.
Лекция о вине в гостинице
«Новотель Санкт-Петербург Центр»
Школа сомелье WineJet
•
Wine, education & marketing – универсальная формула школы сомелье
WineJet. Дело в том, что винное образование всегда находится в мейнстриме
винного бизнеса и является его неотъемлемой частью. Мы консультируем
виноторговые компании в формировании портфеля импорта, обучаем
сомелье и кавистов (сотрудник винного бутика), а также помогаем
выпускникам запустить личные стартап-проекты.
Для себя (b2с)
Для бизнеса (b2b)
•
•
•
•
Обучение сомелье
Семинары для специалистов
Винные корпоративы
Винный маркетинг
•
•
•
Винные курсы для себя
Винный клуб (дегустации)
Частные мероприятия
Для бизнеса (b2b)
•
Среди наших постоянных партнеров - сеть магазинов «Азбука Вкуса» (СПб),
Российско-Британская торговая палата (RBCC), Санкт-Петербургское отделение
Гильдии Гастрономов (Chaîne des Rotisseurs), агентство GLOBAL POINT AGENCY
(GPA) и многие другие.
•
С рекомендательными письмами и отзывами вы можете ознакомиться на
нашем сайте: wine-course.com.
Обучение
•
Сегодня школа сомелье WineJet прочно заняла нишу в винном образовании и
маркетинге в Санкт-Петербурге. Только за 2013 год мы выпустили 10 групп
студентов, а это около 100 новых специалистов, и запустили уникальные
винные проекты, среди которых – собственная и на данный момент
единственная в России телепередача о культуре вина («В гостях у сомелье…»,
телеканал «ВОТ»), организация первого в Санкт-Петербурге «Всемирного дня
хереса» и «Дней израильской винной культуры». А также, мы выпускаем
методические пособия для школ сомелье, которые можно найти в свободной
продаже в СПб и в других городах России.
Квалификации школы сомелье WineJet
•
Винные курсы для любителей, а также школа сомелье для будущих
специалистов состоят из двух последовательных курсов и завершаются
присвоением квалификации сомелье (WineJet Professional).
•
WineJet 1 Курс
•
WineJet 2 Курс
•
WineJet Professional
Квалификация«WineJet Professional»
•
Диплом о прохождении курса
«WineJet Professional» подходит для
тех, кто собирается работать с вином
в сегменте HoReCa в качестве
сомелье, руководителя отдела
закупок, F&B менеджера,
руководителей отделов продаж в
виноторговых компаниях.
•
Квалификация «WineJet Professional»
присваивается в результате успешной
сдачи экзаменов по курсам «WJ 1
курс» и «WJ 2 курс».
Одно из занятий группы уровня «WJ 1Курс»
WJ 1 Курс
Квалификация «WJ 1 Курс»
•
Вы научитесь грамотно выбирать вино в
ресторане или винном бутике, а также
ориентироваться в винах во время
путешествия. Курс рекомендован для
новичков, официантов и тех, кто планирует
работать в винном или смежном бизнесе.
•
Сертификат «WJ 1 Курс» является основой
для продолжения обучения и получения
квалификации «WineJet Professional».
В помещении школы на Лиговском 52А.
Занятие группы «WJ 1 Курс»
WJ 1 Курс, содержание
•
•
•
•
•
•
•
•
Вино (Типы и стили вин. Факторы, влияющие на
вино. Технология производства вин. Основы
дегустации вина);
Франция (общее);
Италия (общее, Венето, Тоскана);
Испания (основы);
Германия и Австрия;
Новый Свет;
Крепленые вина мира;
Принципы эногастрономии.
Учимся открывать вино
WJ 2 Курс
WJ 2 Курс
•
•
На этом этапе подробно разбирается
география виноделия, детали
классификации вин, останавливаемся на
тонкостях изготовления крепленых вин и
крепкого алкоголя, изучаем историю
брендов. Подробно изучаем сорта
винограда и дегустируем интересные вина.
Осваиваем искусство сервировки тихих и
игристых вин в ресторане. Студенты пишут
дипломную работу.
Успешные выпускники смогут заручиться
нашей поддержкой при устройстве на
работу!
Перед началом дегустации на семинаре
в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»
WJ 2 Курс, содержание
•
•
•
•
•
•
•
•
Подача и сервировка тихого и
игристого вина;
Сладкие вина мира;
Франция: Юго-Запад, Лангедок
Руссильон, Прованс, Долина Роны;
ЮАР, Австралия, США;
Коньяк и бренди мира;
Шампанское и игристые вина мира;
Виски;
Италия: Юг, Центр, Север;
Перед началом дегустации на семинаре
в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»
WJ 2 Курс, содержание
•
•
•
•
•
•
•
•
Крепкий алкоголь мира;
Италия: Пьемонт;
Балканы. Малые винодельческие
страны и страны бывшего СССР;
Виноделие восточного побережья
Средиземного моря (Израиль, Турция,
Ливан);
Франция: Бордо;
Франция: Долина Луары, Эльзас;
Ликеры мира, Пиво;
Франция: Бургундия.
Дегустация на семинаре в гостинице
«Новотель Санкт-Петербург Центр»
Что в итоге получает студент по окончанию полного
винного курса (Квалификация «WineJet Professional»)
•
•
•
•
Необходимые знания для самостоятельного
совершенствования в направлении исследования мира
вина, а также для возможности самореализации в
качестве винного журналиста, винного блогера,
критика, винного энтузиаста и бренд-менеджера
(Brand Ambassador).
Необходимые знания для работы с вином в ресторане
в качестве официанта, бармена, администратора зала,
сомелье. Также программа адресована и специалистам
отдела закупок в сфере HoReCa.
Методическое пособие по пройденному материалу и
список литературы для более углубленного изучения.
Рекомендации от школы для трудоустройства.
Генеральный директор
Кирилл Бурлуцкий
Подарочные сертификаты
У нас можно заказать индивидуальный
подарочный сертификат
•
•
•
•
Любая дегустация
Любая цена
Внесение в оформление вашего
логотипа, имени, суммы и т.д.
Доставка сертификата
Услуги школы для HoReCa
Школа сомелье WineJet также
занимается обучением персонала
сегмента HoReCa
•
Мы внимательно подходим к каждому
заказчику и разрабатываем
специальную индивидуальную
программу.
•
Мы также создали учебные программы,
ориентированные на рестораны при
отелях.
Изучение меню и принципов эногастрономии
с су-шефом Константином Викторовым
в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»
Услуги школы для HoReCa
•
Специализированный курс для
ресторанов при гостиницах
одна из самых популярных программ,
которые были специально разработаны
нашей школой.
Среди наших клиентов
•
•
•
Corinthia Санкт-петербург (5*)
Новотель Санкт-Петербург Центр (4*)
Ибис Санкт-Петербург Центр (3*).
Оглашение результатов экзамена для
сотрудников ресторана при гостинице
«Corinthia» (5*)
Наши выпускники
Наши выпускники работают в ведущих виноторговых организациях
Санкт-Петербурга и России.
Среди них:
•
•
•
•
•
•
•
•
сеть винных баров «Виностудия»;
сеть алкомаркетов «Напитки мира»;
сеть винных бутиков «Виниссимо»;
сеть винных бутиков «АльтаВина»;
магазины «Глобус Гурме»;
«Винотека Соловьева» (Екатеринбург);
виноторговые компании ИВС, Центробалт, ФПК.
F&B Manager ресторана при гостинице «Ibis Санкт-Петербург Центр».
Наши победы
2 июня 2014г наша школа заняла 1 место в IV Турнире Школ Сомелье СПб.
Наши учебные пособия
Для улучшения учебного процесса выпущено
методическое пособие для школ сомелье
по крепкому алкоголю и ликерам.
Стоимость курсов и семинаров
Актуальную стоимость курсов и семинаров
вы можете посмотреть на сайте
wine-course.com
Контакты
+7(921)744-62-64
winejet@yandex.ru
wine-course.com
Б.Проспект ПС 100, офис 322