Конкурс «Школьные инновационные кадры Воронежской области: Достижение» Направление «ХИМИЯ»

Конкурс
«Школьные инновационные кадры
Воронежской области: Достижение»
Направление «ХИМИЯ»
Работу выполнила: Перепелицына Эльвира
ученица 11 класса МКОУ Бутурлиновская
СОШ №7
Преподаватель: Романцова Людмила
Николаевна.
Декабрь, 2013г
Умение обращаться с запахом - это искусство..
Наверное, нет такого человека, который бы
не любил сирень. С сиренью прочно связано
воспоминание о весне и пробуждающейся
природе, которая, как девушка на выданье,
наряжается в кисею розово-сиреневых и
белых цветов. Радостное щебетание птиц,
мелькание легких, разноцветных бабочек –
все это окрашено терпким, сладковатым
запахом распускающихся сиреневых кустов.
Зацвела сирень, значит, лето вступает в свои
права, чтобы подарить нам множество
солнечных,
теплых
дней
Древние французы, входившие в
категорию варваров, по-настоящему
открыли для себя волшебство
драгоценных ароматов только после
крестового похода с королем Людовиком
Святым в XIII веке. Он, хоть и косвенно,
способствовал популяризации
парфюмерии в Европе. Ведя свое войско
в поход, король меньше всего думал о
том, чтобы его благородные рыцари
разжились на восточной родине роскоши
горшочками из оникса и гипса,
наполненными благовониями. Но это
произошло, потому что у закованных в
стальные латы суровых мужчин были
нежные сердца, полные воспоминаний о
прекрасных глазах любимых, в которых
при встрече, конечно же, появится
вопрос: «А что ты мне привез, милый?»
Людовик XIV к очередному балу
приказал своему парфюмеру
создать духи с весенним
ароматом. Невыполнение указа
не предвещало ничего хорошего.
Бродя по лесу, парфюмер делал
надрезы на стволах сосен,
прикреплял к ним маленькие
горшочки, куда собирал
вытекающую из надрезов смолу.
Мы знаем, что так добывают
живицу. Она вытекает из
пораненных мест и
накапливается в маленьких
горошках, укрепленных на
стволах деревьев.
Смолу перегонял с водяным паром и
получал дистиллят и остаток после
отгонки- канифоль. Дистиллят –
живичный скипидар он поместил в
колбу, добавил азотной кислоты,
предварительно вдвое разбавленной
водой. По окончании реакции
содержимое колбы состояло из двух
слоев, оба красновато-коричневого
цвета, верхний слой вязкий, нижний
– водянистый. Вязкий слой
парфюмер аккуратно отобрал ложкой,
затем в течение часа нагревал с
концентрированной серной кислотой.
Спустя час он почувствовал сильный
запах сирени
Скипида́р
Скипида́р (масло терпентинное, терпентин) — жидкая смесь
терпенов и терпеноидов, получаемых из смол хвойных деревьев.
По своей сути — это разные эфирные масла, получаемые методами
экстракции или дистилляции из различных частей хвойных
деревьев семейства Сосновые. Название скипидар в настоящее
время подразумевает крупнотоннажный технический продукт, из
относительно неоднородного сырья; а эфирное масло — более
высокотехнологичный продукт, из отборного сырья (например,
эфирное масло из хвои сосны горной, эфирное масло из древесины
можжевельника обыкновенного и др.) Основные компоненты
скипидара — терпены и терпеноиды — пинены (альфа и бета),
дельта-3-карен, мирцен, кариофиллен и др. Состав скипидара
значительно варьирует в зависимости от источника живицы (вида
растения (сосна, лиственница, ель и др.), от характера сырья
(живица, древесина, ветки и хвоя, пни), а также от времени
заготовки и технологии переработки сырья).
Скипидар из сосны Pinus sylvestris (наиболее распространённый
источник живицы) содержит до 78 % пиненов, 10—18 % 3-карена,
4—6 % дипентена. Скипидар можно рассматривать как род
эфирного масла, получаемого из хвойных растений, — если
источник сырья хорошо охарактеризован.
Живица служит важным сырьем
для химической
промышленности. При перегонке
с водяным паром она разделяется
на дистиллят – живичный
скипидар и остаток после его
отгонки – канифоль,
используемую ,в частности, при
пайке.
Живичный
скипидар
канифоль
3. Где применяется остаток, образующийся после отгонки, опишите
основные области его применения.
Канифоль и её производные применяют для проклейки бумаги и картона, как
эмульгатор в производстве синтетического каучука, в производстве резин,
пластмасс, искусственной кожи, линолеума, мыла, лаков и красок,
электроизоляционных мастик и компаундов. Широко применяется в качестве флюса
при лужении и пайке. Кроме того, канифолью натирают смычки струнных
смычковых музыкальных инструментов, обувь балетных танцовщиков и балерин
для предотвращения скольжения. Канифолью натирали ремённые передачи в
старых механизмах, с появлением и широким внедрением механических
натяжителей ремня это применение практически исчезло.
Мелкодисперсный порошок канифоли применяют для производства дымов в
киноиндустрии.
При добавке к лакам на основе твёрдых смол повышает их текучесть. Лаки на
основе чистой канифоли очень мягкие и нестойкие. Под действием влаги легко
белеют, легко стираются. Современные лаки на основе канифоли получаются
посредством этерификации глицерина канифолью, то есть сплавлением 6%
глицерина с канифолью.
В искусных руках химиков
живичный скипидар
способен превращаться в
великолепные душистые
вещества с цветочным
ароматом, которые в
природе содержатся лишь в
очень малых количествах в
дорогостоящих эфирных
маслах, добываемых из
редких цветов.
В колбу Эрленмейера
вместимостью 100 мл
нальем 150 мл чистого,
обязательно живичного
скипидара и 30 мл
азотной кислоты,
предварительно вдвое
разбавленной водой.
Колбу закроем пробкой
с вертикальностеклянной трубкой
длиной 20 см и
поставим в баню с
холодной водой.
Опыт проведем в
вытяжном шкафу либо на
открытом воздухе, так как
могут выделяться
ядовитые нитрозные газы.
Поэтому колба
обязательно должна
оставаться открытой!
Выдержим смесь два дня,
как можно чаще
энергично встряхивая ее.
Как только появятся газы
коричневого цвета и
содержимое колбы
разогреется, встряхивание
нужно прекратить и
охладить колбу в миске с
холодной водой.
По окончании реакции
содержимое колбы
состоит из двух слоев,
причем оба красноватокоричневые.
Верхний слой содержит
скипидар и терпин,
образовавшийся из пинена
в результате
присоединения к нему двух
молекул воды.
Образующая нижний слой
азотная кислота содержит
лишь незначительное
количество растворимых
продуктов превращения.
• Нейтрализуем реакционную массу разбавленным
раствором соды и отделим верхний слой масла. Для этого
выльем содержимое колбы в чашку и осторожно
вычерпаем верхний слой ложкой.
• Затем отдельную вязкую массу с избытком разбавленной
(приблизительно 10%-ой) серной кислоты будем греть в
течение часа с обратным холодильником.
• Затем отдельную вязкую массу с избытком разбавленной
(приблизительно 10%-ой) серной кислоты будем греть в
течение часа с обратным холодильником.
• После охлаждения снова нейтрализуем раствором
соды. При этом мы почувствуем сильный запах
сирени, на который все же накладываются запахи
непрореагирующего скипидара и различных
примесей.
Весь процесс отражается
следующей схемой
2. Напишите химическую реакцию получения вещества, пахнущего сиренью
Технический терпинеол
применяется для
отдушивания мыл, а
будучи тщательно
очищен, становится
незаменимым
компонентом многих
духов.
Духи
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Итак, мы синтезировали и исследовали свойства душистого вещества. Однако,
сравнивая запах с ароматом купленных в магазине дорогих духов, нельзя не
разочароваться. Дело в том, что фабричным духам аромат придает отнюдь не одно
вещество. Современные духи - продукт смешения множества композиций, каждая
из которые опять-таки содержит множество душистых веществ как природного,
так и синтетического происхождения. Например, новая композиция с запахом
сирени имеет следующий состав:
Терпинеол 11%
Иланг-иланговое масло 1%
Фенилэтиловый спирт 11%
Бувардия 1%
Сирень 1094 11,5%
Бензилацетат 1%
Гелиотропин 6,5%
Амилкоричный альдегид 1%
Гидроксицитронеллаль 6,5%
Анисовый альдегид 0,3%
Коричный спирт 4,5%
Метилантранилат 0,2%
Настой цибета 0,8%
С давнего времени и до сих
пор общепризнанным
международным центром, из
которого распространяются
новые моды в парфюмерии,
является город Сюрен во
Франции (Сюрен теперь западный пригород Парижа,
расположен на левом берегу
Сены. -.).