Товарно-технологические свойства шерсти.

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования «Московская государственная академия
ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина»
ЛЕКЦИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И
ЭКСПЕРТИЗА ШЕРСТИ»
для студентов очного отделения факультета Товароведения и экспертизы сырья
животного происхождения
Рекомендуется для подготовки по специальности 080401-«Товароведение и экспертиза
товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)»
по квалификации специалиста - товаровед-эксперт
автор доцент Горбачева М.В.
Тема: Товарно-технологические
свойства шерсти
 Тонина
- важнейший признак шерсти, который
положен в основу ее классификации. Под тониной
шерсти понимают диаметр поперечного сечения
волокна, выраженный в микрометрах /мкм/.
 Тонина обусловлена генетическими особенностями
животного, и может изменяться под воздействием
ряда факторов: сезона, возраста, уровня кормления,
содержания, стрижки, физиологического состояния
организма.
 Ярко
выраженная форма
называется переслед.
голодной
тонины
А
Б
В
Г
Место расположение переследа на штапеле шерсти
 Уравненность –это изменчивость волокна по
длине и тонине.
 Качество – это сколько мотков пряжи, длиной 560
ярдов (1 ярд -0,91м) каждый можно получить из
одного английского фунта топса (453,6 г).
 Топс - прочесанное волокно, т.е. 64 мотка, 60
мотков или 70 мотков (очень тонкая).
качество
диаметр , мкм
80
от 14,4-18,0
70
от 18,1-20,5
64
от 20,6-23
60
от 23,1-25
58
от 25,1-27,0
56
от 27,1-29,0
50
от 29,1-31,0
48
от 31,1-34,0
46
от 34,1-37,0
44
от 37,1-40,0
40
от 40,1-43,0
36
от 43,1-55,0
36
от 55,1 и более
тонкая
шерсть
полутонкая
шерсть
полугрубая
шерсть
грубая
шерсть
Длина
шерсти
–
важнейшее
свойство,
определяющее ее производственное назначение,
один из главных селекционных признаков.
В зависимости от длины его используют в той или
иной отрасли.
 Если длина шерсти больше 55 мм – ее
перерабатывают по гребенной системе прядения, т.е.
используют в производстве камвольных тканей
(костюмная ткань).
 Если длина от 40 до 55 мм – то ее перерабатывают
по аппаратной системе
прядения, т.е. сырье
используют в суконной промышленности (пальто,
драп).
 Если короткое до 40 мм – в валяльно-войлочной
промышленности
и
производство
нетканых
материалов.
 Различают естественную и истинную длину
волокна.
 Естественная – длина пучка волокон в извитом
состоянии или высота штапеля.
 Истинная – длина волокон в расправленном
состоянии.
 Длина шерсти зависит от ряда факторов: породные
и индивидуальные особенности овец, условия их
кормления
и
содержания,
физиологическое
состояние, возраст, топографический участок, сезон
года.
 Под
извитостью
понимается
отклонение
шерстяного волокна в стороны от мысленно
проведенной прямой линии.
 Извитость является очень ценным признаком
шерсти, повышающим ее упругие свойства.
 Извитость
–
породный
признак,
который
взаимосвязан с конституцией овец, густотой
волокон, жиропотностью и другими показателями.
Характер извитости определяется соотношением
орто- и паракортекса. Сильно выраженная извитость
коррелирует с увеличением в корковом слое доли
парасегмента и содержания серы.
Формы извитости
1. Гладкая извитость — высота извитков по сравнению с
2.
3.
4.
5.
6.
7.
длиной основания почти незаметна. Такую форму извитости
имеют грубые остевые волокна.
Растянутая извитость имеет более заметную высоту
извитков, чем гладкая. Такая форма извитости остевых
волокон называется волнистостью.
Плоская извитость — высота извитков меньше длины
основания.
Нормальная извитость — высота извитков равна половине
длины основания. Такая извитость характерна для тонкой
мериносовой шерсти высокого качества.
Сжатая извитость — высота извитков несколько больше
длины основания.
Высокая извитость — высота извитков значительно
больше длины основания.
Петлистая форма извитости характеризуется чрезмерной
высотой дуги за счет уменьшения длины основания; форма
дуг напоминает петли.
 Прочность шерсти - сопротивление шерстных волокон
разрыву.
Прочность волокон на разрыв выражается в абсолютных и
относительных показателях.
 Абсолютная прочность характеризуется усилием, под
действием которого волокно разрывается;
 Относительная
– величиной разрывного усилия,
приходящегося на единицу площади поперечного сечения
волоса.
 Текс- линейная плотность волокна. Линейная плотность
– измеряется в тексах.
m( г )
T
 1текс
l (кг )
 Большое влияние на прочность шерсти оказывает
конституция животного, физиологическое состояние
и индивидуальные особенности организма, условия
кормления и содержания.
 Удлинение - относительный показатель, выражается
в процентах. Показывает увеличение длины волокна
при нагрузке 1кгс на 1мм2.
нагрузка
с
а
о
б
удлинение
 Пластичность
шерсти – способность волокна
принимать и сохранять принятую форму после
прекращения воздействия, вызвавшего изменение
формы.
 Гибкость – способность шерсти сопротивляться
действию многократных изгибов. Пуховое
волокно способно выдержать до 500.000
изгибов.
 Сопротивление крутке. Способность волокна
сопротивляться
изменению
формы
под
влиянием этих воздействий, характеризует
жесткость при кручении или сопротивление
крутке.
 Прядильная способность выражается номером пряжи
/отношение длины пряжи к массе израсходованной
шерсти/.
 Baлкость – способность волокон при определенных условиях, влажности и температуры прочно
переплетаться и сцепляться, образуя плотную массу –
свалок.
 Гигроскопичность шерсти – это способность волокна
поглощать влагу из окружающей среды. Шерсть поглощает
до 33% влаги.
 Влажность шерсти – это количество воды поглощенное и
удерживаемое шерстью.
P1  P2
W
 100%
P2
 Абсолютно сухой вес – вес, который в процессе
высушивания при температуре 105-110°С не
изменяется 15-20 мин. Фактически влажность в
шерсти равна 0.
 При влажности воздуха 65% при температуре воздуха
20°С – Кондиционная влажность шерсти равна
17%.
 Цвет шерсти - естественная окраска шерсти в мытом
виде. Цвет шерсти определяется наличием в ней
пигмента меланина.
В пигментации шерсти участвуют два типа
пигментных гранул меланина:
1. Удлиненной формы, коричнево-черного цвета- эумеланин.
2.Серосодержащий
меланин
желто-красного
цвета,
шарообразной формы.
Три основных цвета шерсти:
Белая, клетки не вырабатывают пигмент. Овечья
тонкая и полутонкая шерсть в основном белая.
У грубошерстных овец цвет шерсти бывает
различный – черный, рыжий, серый.
Светло-серая - шерсть из белых волокон с примесью
пигментированных.
Цветная шерсть - белая шерсть с примесью волокон
рыжего цвета, а также рыжая, светло-коричневая,
коричневая.




Блеск
шерсти – определяется строением
чешуйчатого слоя – расположением чешуек,
свойствами коркового (в том числе с наличием
пигмента), наличием и степенью развития
сердцевинного слоя.
По степени интенсивности блеск волокон
подразделяют на:
Люстровый
Полулюстровый
Серебристый
Матовый